如何正確觀察化學實驗

1、如何正確觀察化學實驗 化學是一門以實驗為基礎，研究物質(zhì)的組成、結構、性質(zhì)及其變化規(guī)律的自然科學?；瘜W實驗是有目的地使自然界中的化學現(xiàn)象在特定環(huán)境條件下，簡單化、突出重點，以便觀察研究、認識物質(zhì)及其變化規(guī)律。在化學知識中，許多知識如化學概念、基本原理、元素化合物性質(zhì)等，都是通過化學實驗而獲得的，即便是化學原理（理論），也必須經(jīng)過實驗驗證。因此，在化學學習中必須學會對實驗進行正確的觀察，并在觀察的基礎上根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結論，從而掌握化學知識。既然化學實驗如此重要，那么應如何正確觀察化學實驗？我認為應該做好以下幾點： 一、明確實驗目的，確定觀察重點 設置實驗的目的在于實現(xiàn)某一學習目標，而實驗目的又決

2、定了實驗觀察的重點。實驗觀察的內(nèi)容包括：物質(zhì)原來的顏色、狀態(tài)；變化過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象（例如物質(zhì)的狀態(tài)與顏色的變化、發(fā)光、發(fā)熱、形成煙或霧和放出氣體等）；變化生成物質(zhì)的顏色、狀態(tài)等。只有明確重點觀察的內(nèi)容，抓住本質(zhì)的現(xiàn)象，才能有效地觀察和學習。如滬教版第1章第二節(jié)中所設置的蠟燭燃燒實驗是為學生順利理解和掌握物理變化與化學變化而設置的。因此，該實驗的觀察重點應放在反應前后物質(zhì)是否發(fā)生質(zhì)的變化，從而確定變化屬于物理變化還是化學變化。石蠟受熱熔化，從固態(tài)變成液態(tài)，冷卻又凝結成固態(tài)，此過程中沒有新物質(zhì)生成，是物理變化；石蠟在空氣中燃燒，發(fā)光、發(fā)熱，生成水蒸氣和二氧化碳氣體，此過程中有新物質(zhì)生成是化學變化。

3、而不能僅僅注意實驗過程中的“發(fā)光、發(fā)熱”非本質(zhì)的現(xiàn)象，只有這樣才能實現(xiàn)實驗的目的-掌握物理變化和化學變化的實質(zhì)。再如鎂帶燃燒的實驗，觀察的重點是鎂在燃燒后的產(chǎn)物的性質(zhì)和鎂帶有何本質(zhì)的不同，確定反應是否有新物質(zhì)生成，從而判斷該反應是否屬于化學變化，不應該只去注意實驗過程中“發(fā)出耀眼的白光”這一特殊而又非本質(zhì)的現(xiàn)象。 二、掌握觀察的順序，全面進行實驗觀察 化學反應的現(xiàn)象是復雜多變的，而且還有一定的順序。只有對所有的現(xiàn)象進行全面地觀察，才能有助于獲得正確的理論知識，才能促進學生思維能力和分析能力的正確發(fā)展。如果不能全面地進行實驗觀察，往往會因為觀察的片面性而無法獲得全面的知識。那么，如何有序而又全面

4、地進行實驗觀察呢？ 實驗前觀察的要點有：反應物的性質(zhì)，如反應物的顏色、狀態(tài)、氣味等；反應所需條件，如是否加熱、是否高溫、是否需催化劑等；反應裝置，如制取氣體時需用哪套發(fā)生裝置，選用什么裝置來收集氣體等；實驗操作順序，如怎樣組裝實驗裝置、先通氣體再加熱還是同時進行、如何添加藥品等；實驗注意事項，如檢查氣體發(fā)生裝置是否漏氣、用試管加熱固體時試管口的朝向等；其他方面，如實驗所需藥品的量、生成物的驗證方法等。 實驗中觀察的要點有：物質(zhì)的變化過程如何，如反應物的狀態(tài)、形狀的變化；反應過程中的主要現(xiàn)象，如是否有顏色變化、是否有氣體生成、是否有沉淀析出、是否發(fā)光、是否放熱等。 實驗后觀察的要點有：是否有新物

5、質(zhì)生成；生成物的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味等；拆分裝置的順序；儀器整理等。關注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象，即不是孤立地關注物質(zhì)的某一種性質(zhì)或變化，而是對物質(zhì)在變化前、變化中和變化后的現(xiàn)象進行細致的觀察和描述，并進行比較和分析，以得出可靠的結論。 三、客觀觀察，善于思考 實驗現(xiàn)象力求客觀真實，絕不能胡編亂造，觀察時要認真，實事求是。若出現(xiàn)與理論相矛盾的現(xiàn)象，應找出導致此種現(xiàn)象的原因，然后解決問題，重新得出正確的實驗結果，絕不能敷衍了事。觀察化學實驗，不只是動動眼睛和其它感官就行了，還要開動腦筋去分析和判斷，做到邊觀察邊思考。如在觀察實驗室用高錳酸鉀制氧氣的實驗時，要同時思考“為什么要先檢查裝置的氣密性

6、后加藥品？”“為什么要在試管口塞上一團棉花？”“為什么試管口要略向下傾斜？”“為什么要等到氣泡連續(xù)均勻冒出時才開始收集？”“為什么實驗結束時，要先將導管從水槽中取出，后熄滅酒精燈？”等問題，只有這樣才能達到“知其所以然”的目的。 四、充分調(diào)動多種器官，即時觀察 對化學實驗的“觀察”不能只局限于眼睛的看，還需要借助手、鼻等感官。實驗中常伴隨出現(xiàn)的現(xiàn)象有：看到顏色的變化；嗅到氣體的氣味；聽到伴隨的聲音；手觸摸后感覺到是熱的還是冷的（即是放熱反應還是吸熱反應）；若知道是可嘗味道的藥品，嘗了味道后是澀味等。若我們充分調(diào)動多種器官去感知，觀察實驗中出現(xiàn)的眾多現(xiàn)象，則對物質(zhì)的性質(zhì)及變化才能更全面、深刻的認

7、識和記憶。如關于硫燃燒的實驗中，除用眼觀察外，還要借助鼻聞二氧化硫的氣味、用手摸集氣瓶感覺熱現(xiàn)象等。 五、認真記錄，深入分析 學生每做一次分組實驗，應認真完成實驗報告。實驗報告是解決預習思考題、觀察實驗現(xiàn)象和記錄實驗數(shù)據(jù)直到得出結論的整個實驗過程的圓滿操作過程。對實驗報告的各方面要周密分析，切忌只看化學變化的結果，而不認真對整個過程有始有終地進行分析、解釋。這樣不利于化學概念的形成和鞏固，也不利于思維能力的培養(yǎng)。 另外，進行化學實驗觀察時還應該注意以下幾個問題： 1.不能只看熱鬧，不看門道。剛開始學化學，學生覺得化學實驗很神秘，有些學生甚至把實驗看成是耍魔術，很好玩。由于他們只注意看“熱鬧”，

8、而沒有明確的觀察目的，這樣就難以抓住關鍵的實驗現(xiàn)象，丟掉了“門道”，結果就難以得出正確的實驗結論。如觀察鎂在空氣中燃燒的現(xiàn)象時，只注意看“發(fā)出耀眼的白光”，而不看“生成白色粉末狀固體”，就會導致學生將“發(fā)出耀眼的白光” 當成是判斷該變化是化學變化的依據(jù)。 2.不能只盯一點，要全面觀察。有些學生在觀察化學實驗時，只注意強烈刺激作用的現(xiàn)象，而忽視其他現(xiàn)象。如觀察鐵絲在氧氣中燃燒的現(xiàn)象時，只看到有“劇烈燃燒、火星四射”，而看不到有“黑色固體產(chǎn)生”，更感覺不到“放出大量的熱”。可見，只有“聚精會神”才能避免實驗觀察的片面性。 3.不能粗枝大葉，要細心比較。進行實驗現(xiàn)象觀察時要求仔細、全面，不能只看大概。特別是對相似的實驗進行觀察時，更應該細心比較。如木炭在空氣中和氧氣中都能燃燒，在觀察這兩個實驗時，就應特別細心，從而得出木炭在氧氣中燃燒更旺的結論。 4.要弄清概念，不要張冠李戴。有些實驗現(xiàn)象的概念容易混淆，若搞不清它們之間的區(qū)別，在描述現(xiàn)象時就會出現(xiàn)張冠李戴的錯誤。如“光”與“火焰”、“煙”與“霧”、“渾濁”與“沉淀”、“溶解”與“熔化”等概念極易混淆，只有弄清了它們之間的區(qū)別，才能正確描述這類