彩色營養(yǎng)掛面可行性報(bào)告

1、河南省南陽市樂奉糧油制品有限公司擴(kuò)建工程花色營養(yǎng)掛面發(fā)展項(xiàng)目可 行性 研 究 報(bào)目錄第 一 章 總論 1第 二 章 市 場 預(yù) 測 與 建 設(shè) 規(guī) 模 8第 三章廠址 選擇 與建 設(shè)條件 1 6第 四章項(xiàng)目 建設(shè) 技術(shù) 方案 1 9第 五章主要 原材 料、 燃料供應(yīng) 2 4第 六章總圖 運(yùn)輸 與公 用輔助工程 2 5第 七章節(jié)能 措施 2 8第 八 章環(huán)境保 護(hù)、安 全衛(wèi) 生與 消防 30第 九 章組織機(jī) 構(gòu)與人 力資 源配 置 33第 十 章項(xiàng)目管 理與實(shí) 施進(jìn) 度 35第 十 一 章項(xiàng)目 招標(biāo)方 案 37第 十 二 章投資 估算與 資金 籌措 40第 十 三 章財(cái)務(wù) 分析與 評價 42第

2、十 四 章結(jié)論 與建議 45附表 1-6第一章 總 論1.1 項(xiàng)目背景1.1.1 項(xiàng)目名稱年產(chǎn) 5 萬噸營養(yǎng)掛面生產(chǎn)線項(xiàng)目1.1.2 項(xiàng)目承辦單位概況承辦單位：南陽市樂豐糧油制品有限公司法人代表：岳今朝南陽樂奉糧油制品有限公司是一家集開發(fā)、研制、銷售、服務(wù)為一體的高新技術(shù)專業(yè)企業(yè)。公司位于南陽市鴨河工區(qū)皇路店鎮(zhèn)，座落在山青水秀、空氣清新的鴨河河畔，占地面積 8000平方米，建筑面積 2300平方米。公司注冊成立于 2008年 7 月25 日，注冊資金 100萬元，現(xiàn)擁有一條國內(nèi)最先進(jìn)的掛面自動生產(chǎn)線，年銷售掛面 2 萬 噸。1.1.3 報(bào)告編制依據(jù)和范圍1、研究工作的依據(jù)（1）項(xiàng)目可行性研究報(bào)

3、告的委托書（2）河南省關(guān)于全面建設(shè)小康社會的規(guī)劃綱要（3）國務(wù)院關(guān)于落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的決定（4）中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要（5）國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（ 6）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄 （2005）（7）中華人民共和國中小企業(yè)促進(jìn)法（8）河南省關(guān)于全面建設(shè)小康社會的規(guī)劃綱要（9）南陽市十一五發(fā)展規(guī)劃（10）有關(guān)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范2、研究工作的范圍本項(xiàng)目研究工作的范圍是從優(yōu)質(zhì)面粉、 營養(yǎng)素、輔料等原材料進(jìn)廠到營養(yǎng)掛面產(chǎn) 出的整個生產(chǎn)及管理過程， 包括市場預(yù)測與建設(shè)規(guī)模、 建設(shè)條件與廠址選擇、 工程技 術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、勞動安全衛(wèi)生與消防、 企業(yè)組織和勞動定員、

4、 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃、 投資估算與資金籌措、財(cái)務(wù)評價及經(jīng)濟(jì)效益等內(nèi)容。1.1.4 項(xiàng)目提出的理由與過程掛面是我國特有的傳統(tǒng)食品， 在各類面條中產(chǎn)量最大、 銷售范圍最廣、 花色品種 繁多。隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的需求， 掛面也從單一原料的果腹、 便 捷、低檔次產(chǎn)品，發(fā)展成為集營養(yǎng)、功能、保健、美味、方便于一身的中高檔產(chǎn)品， 例如不同風(fēng)味的調(diào)味包掛面、 雜糧掛面， 適應(yīng)不同人群的功能掛面和符合兒童心理的 異型掛面等都有很好的市場。掛面在中國已有 2000 多年的歷史。中國是制面技術(shù)的發(fā)源地，東漢時期傳往日 本，到元代（ 13 世紀(jì)）經(jīng)意大利旅行家馬可波羅傳往歐洲，以后逐漸傳往世界各地。

5、歷史上掛面多用手工生產(chǎn)，日光晾曬，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。中國用機(jī)械制作掛面是從 20世紀(jì) 20年代開始，現(xiàn)已大量采用機(jī)械化生產(chǎn)。掛面又稱卷面、筒子面，是由小麥粉添加鹽、堿、水制成的面條，經(jīng)懸掛干燥后 切制成一定長度的干面條。掛面品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的 品種分有雞蛋掛面、 西紅柿掛面、 菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。 目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面的主要 營養(yǎng)成分（不添加輔料的掛面） 一般含有：粗蛋白質(zhì)，粗脂肪，碳水化合物， 粗纖維。 添加輔料的掛面，隨輔料的品種和配比而異。我國掛面行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展， 通過不斷采用先進(jìn)的技

6、術(shù)、 設(shè)備、生產(chǎn)工藝以及 嚴(yán)格的管理，不但降低了加工成本，而且提高了掛面的品質(zhì)，生產(chǎn)出了各種檔次、各 類品種、適應(yīng)各種消費(fèi)群體的掛面。 掛面行業(yè)發(fā)展至今已經(jīng)形成了較完善的科學(xué)體系，并有了較完備的細(xì)分我國作為世界上最大的面制品生產(chǎn)國， 有很大的消費(fèi)市場。 近年來， 市場發(fā)展迅 速，國內(nèi)掛面消費(fèi)總量穩(wěn)定在 200萬噸左右。 同時，各類高品位尤以功能性有營養(yǎng)的 花色掛面發(fā)展迅速， 正形成掛面市場的方向和主流。 部分企業(yè)注重品牌策略， 不斷調(diào) 整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大營銷力度， 使產(chǎn)品知名度在國內(nèi)市場漸露頭角。 但從總體格局來看， 工業(yè)化技術(shù)水平和經(jīng)營規(guī)模仍處在較低水平。我國掛面產(chǎn)業(yè)處在轉(zhuǎn)型期， 產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平

7、不高， 行業(yè)內(nèi)還存在一些問題。 應(yīng)該從 質(zhì)量、管理、政策等多方面同時加以完善。南陽市是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市， 是全國有名的商品糧基地、 優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地地 區(qū)，特別是近幾年來， 隨著科學(xué)種田的普及和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及糧食優(yōu)良品種 的推廣，南陽地區(qū)高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展，糧食豐收，產(chǎn)量急劇增加。南陽市樂 豐糧油制品有限公司依托自身資源優(yōu)勢和當(dāng)?shù)刎S富的小麥資源， 決定新建年產(chǎn) 5 萬噸 營養(yǎng)掛面生產(chǎn)項(xiàng)目。 此項(xiàng)目屬小麥面粉深加工項(xiàng)目， 可進(jìn)一步延長當(dāng)?shù)匦←溕罴庸さ?產(chǎn)業(yè)鏈，增加現(xiàn)有產(chǎn)品的科技含量，提高其附加值，進(jìn)一步拓展市場空間，為拉動地 方經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富奔小康做貢獻(xiàn)。1.2 項(xiàng)目

8、概況擬建地點(diǎn)本項(xiàng)目位于南陽市鴨河工業(yè)園區(qū)皇路店鎮(zhèn)， 豫 02 線西側(cè) 30m處，占地 19.69 畝， 折合 13133 平方米，位置優(yōu)越，交通便利。1.2.2 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模建設(shè)內(nèi)容：新建年產(chǎn) 1 萬噸營養(yǎng)掛面生產(chǎn)線 5 條，購置和面機(jī)、壓延機(jī)、熟成機(jī)、 剪齊機(jī)、切面機(jī)、掛面烘房等設(shè)備設(shè)施。項(xiàng)目總建筑面積為6500 平方米，其中生產(chǎn)車間 2000平方米、原料及成品倉庫 2500 平方米、配電房及水泵房 90平方米、維修 車間 200 平方米、辦公樓 1000平方米，職工宿舍、餐廳及門衛(wèi) 710 平方米。建設(shè)規(guī)模： 根據(jù)原材料供應(yīng)及市場銷售情況， 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定為年產(chǎn)營養(yǎng)掛面5 萬噸。產(chǎn)品方

9、案：年產(chǎn)營養(yǎng)掛面（蔬菜掛面、維生素掛面、雜糧掛面等） 5 萬噸。1.2.3 主要原材料、燃料及動力供應(yīng)本項(xiàng)目所需的主要生產(chǎn)原料為優(yōu)質(zhì)面粉、 營養(yǎng)素及輔料等， 主要從南陽地區(qū)周邊 縣購進(jìn)，貨源充足，并有可靠的供貨渠道。供電：項(xiàng)目選用 630KVA的變壓器 1 臺，能保證項(xiàng)目用電需求。給水：項(xiàng)目新打 1 眼深水井，供水能保證項(xiàng)目需要。供熱：項(xiàng)目新增 1臺 2噸/時電熱蒸汽鍋爐，能滿足項(xiàng)目用汽需要。1.2.4 環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)：通過采取行之有效的環(huán)保措施，該項(xiàng)目產(chǎn)生的“三廢”可實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排 放，不會對外界環(huán)境造成影響。安全衛(wèi)生： 通過建立嚴(yán)格的安全衛(wèi)生制度， 采取嚴(yán)密的安全衛(wèi)生措施， 確保企

10、業(yè) 安全生產(chǎn)和職工職業(yè)健康。1.2.5 勞動定員與勞動力來源本項(xiàng)目勞動定員 105人，其中生產(chǎn)及服務(wù)人員 85人，管理及技術(shù)人員 20 人。勞 動力來源為面向社會招工、招聘的方法解決1.2.6 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度項(xiàng)目建設(shè)期為 1 年，生產(chǎn)期第一年達(dá)產(chǎn) 60，第二年達(dá)產(chǎn) 80，第三年達(dá)產(chǎn) 100。1.2.7 總投資、資金來源及效益分析項(xiàng)目總投資 2800萬元，其中建設(shè)投資 1770萬元（含建設(shè)期利息 30 萬元），流動 資金 1000萬元。資金來源：企業(yè)自籌 1800 萬元，銀行貸款 1000萬元。項(xiàng)目建成后，生產(chǎn)期內(nèi)實(shí)現(xiàn)年均銷售收入 14805 萬元，年均利潤總額 898萬元， 投資利潤率 32.1

11、%，投資利稅率 47.5%，投資回收期 4.18 年。項(xiàng)目具有良好的經(jīng)濟(jì)效 益和社會效益。1.2.8 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)見表 1-1 。1.3 結(jié)論及建議1、項(xiàng)目實(shí)施后， 將促進(jìn)企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，有利于提高企業(yè)的 競爭力和經(jīng)濟(jì)效益。 項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。 項(xiàng)目的建設(shè)是必要 的。2、項(xiàng)目擬購置的國內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備， 其機(jī)械性能和工藝性能先進(jìn)，可靠性好，在技術(shù)上是先進(jìn)可靠的3、本項(xiàng)目具有較好的經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)保效益。4、綜合本報(bào)告所作的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)分析結(jié)果表明，本項(xiàng)目是可行的。建議有關(guān)單位給予大力支持，加快項(xiàng)目前期工作進(jìn)程，積極落實(shí)建設(shè)資金、設(shè) 計(jì)和施工單位，

12、盡早開工，保證質(zhì)量按時完成工程建設(shè)，及時投入使用，盡快發(fā)揮項(xiàng) 目應(yīng)有的社會和經(jīng)濟(jì)效益。表 1-1 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號指標(biāo)單位數(shù)量備注1設(shè)計(jì)規(guī)模營養(yǎng)掛面噸/ 年500002占地面積畝19.693總建筑面積平方米65004燃料、動力消耗水萬噸2.1電萬度3005勞動定員人1056全年生產(chǎn)天數(shù)天3007項(xiàng)目總投資萬元2800.07.1建設(shè)投資萬元1770.07.2建設(shè)期利息萬元30.07.3鋪底流動資金萬元1000.08資金籌措萬元2800.08.1自有資金萬元1800.08.2銀行貸款萬元1000.0建設(shè)投資貸款8.3其他資金萬元0.09年銷售收入萬元14805.0平均值10年總成本費(fèi)用萬元1

13、3474.3平均值11年稅金及附加萬元433.1平均值12年利潤總額萬元897.7平均值13投資利潤率%32.1%平均值14投資利稅率%47.5%平均值15投資回收期年4.18含建設(shè)期16貸款償還期年3.05從貸款時算起第二章 市場預(yù)測與建設(shè)規(guī)模2.1 市場現(xiàn)狀分析1、我國掛面發(fā)展情況分析我國作為世界上最大的面制品生產(chǎn)國，有很大的消費(fèi)市場。近年來，市場發(fā)展 迅速，國內(nèi)掛面消費(fèi)總量穩(wěn)定在 200 萬噸左右。同時，各類高品位尤以功能性有營養(yǎng) 的花色掛面發(fā)展迅速， 正形成掛面市場的方向和主流。 部分企業(yè)注重品牌策略， 不斷 調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)， 加大營銷力度， 使產(chǎn)品知名度在國內(nèi)市場漸露頭角。 但從總體格

14、局來 看，工業(yè)化技術(shù)水平和經(jīng)營規(guī)模仍處在較低水平。從掛面市場的品種看，已徹底改變了幾年前產(chǎn)品單一的局面。對產(chǎn)品配料、配 方、工藝、設(shè)備、包裝等進(jìn)行多方面的改進(jìn)和創(chuàng)新，各類風(fēng)味、營養(yǎng)掛面，如果蔬、 粗雜糧產(chǎn)品；功能保健掛面，如蕎麥、高鈣面等；近幾年來不同風(fēng)味的調(diào)味包掛面以 及適應(yīng)兒童的寶寶面等有很好的市常但是， 品種開發(fā)仍為初級階段， 從品種數(shù)量、 內(nèi) 在質(zhì)量、包裝形態(tài)等，與國外有很大距離。在產(chǎn)品質(zhì)量方面， 現(xiàn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是： SB/T10068-92掛面和 SB/T10069-92花 色掛面。主要質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有：水分、酸度、不整齊度、彎曲折斷率、熟斷條率、烹調(diào) 損失率等。 規(guī)模以上企業(yè)一般都制定了企

15、業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。 我國掛面所用面粉和加工方法 與外國的面條（如意大利面條、日本烏冬面等）不同，在質(zhì)量上不具有可比性。目前，國內(nèi)大、中城市掛面銷售市場較為成熟，各種檔次、各類品種適應(yīng)各種 消費(fèi)群體。而就農(nóng)村及經(jīng)濟(jì)相對落后的城市，目前仍以中、低檔掛面為主。隨著各地連鎖超市、大賣場等新的商業(yè)業(yè)態(tài)迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的批發(fā)等流通模式 與新業(yè)態(tài)分庭抗禮。 但新業(yè)態(tài)的發(fā)展已向中小城市及農(nóng)村發(fā)展， 這使掛面市場的銷售 方式起了很大變化， 同時有利于展示企業(yè)品牌及銷售的規(guī)范化運(yùn)作， 也對掛面產(chǎn)品的 品種、質(zhì)量、包裝提出了新的要求。2、我國掛面進(jìn)出口分析在進(jìn)出口方面，由于掛面是我國特有的傳統(tǒng)食品，生產(chǎn)和消費(fèi)以國內(nèi)為主，有

16、 少量出口，基本上沒有進(jìn)口。 在中國糧食行業(yè)協(xié)會調(diào)查的 136 個企業(yè)中，有 5 個企業(yè) 出口掛面，出口量為 1.3 萬噸，出口額為 561 萬美元。其中廈門興盛食品有限公司達(dá) 10053噸。3、存在的問題及建議我國掛面產(chǎn)業(yè)處在轉(zhuǎn)型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，行業(yè)內(nèi)還存在一些問題，這主 要體現(xiàn)在：一、區(qū)域發(fā)展不平衡。在以面食為主的華北區(qū)，掛面的產(chǎn)銷量大，但產(chǎn)品的品 質(zhì)低，生產(chǎn)水平相對落后。南方地區(qū)消費(fèi)量相對偏低，但產(chǎn)品的品質(zhì)高，品種豐富， 其中金健、克明、裕湘、若男、春思、興盛等走在了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前列；但多數(shù)企業(yè)規(guī) 模較小，產(chǎn)品品種單一，檔次多為低端，加工附加值不高。二、政府監(jiān)控處于規(guī)范過程中。 技術(shù)

17、及資金門檻低，“生計(jì)”型企業(yè)仍層出不窮， 導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)競爭不規(guī)范，甚至出現(xiàn)“以劣驅(qū)良”的現(xiàn)象；三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于起動或轉(zhuǎn)型階段。由于企業(yè)規(guī)模偏小，盈利能力低，導(dǎo)致 行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新原動力不足。 業(yè)界內(nèi)模仿成風(fēng)， 對不同消費(fèi)群體的不同需求的適應(yīng)性四、質(zhì)量問題仍沒有完全過關(guān)。據(jù)國家質(zhì)檢總局提供的一份質(zhì)量報(bào)告表明，在 對北京、河北、天津、江蘇、黑龍江等 5個省市 21 家企業(yè)生產(chǎn)的 26 種掛面產(chǎn)品進(jìn)行 的國家監(jiān)督抽查中，合格 20 種，產(chǎn)品抽樣合格率為 76.9%。如何促進(jìn)掛面產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，大致可以從以下幾個方面加以解決：一是把握趨勢， 共同營造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境。 行業(yè)內(nèi)要培育共同的價值理念，

18、防止因過渡競爭而普遍受傷， 在消費(fèi)者中造成負(fù)面影響。 要著力培養(yǎng)行業(yè)整體的造血 機(jī)能，提高創(chuàng)新能力。盡快促成掛面產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂與頒發(fā)。二是多盈共生，克服產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共性困難。任何一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取決于兩個因 素，即消費(fèi)者理性程度和業(yè)內(nèi)企業(yè)家群體的經(jīng)營理念與水平。 我們要加強(qiáng)對品類的定 位，共建良好的品類消費(fèi)環(huán)境。三是要用創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)跳躍式發(fā)展： 首先是創(chuàng)新產(chǎn)品， 由傳統(tǒng)掛面向營養(yǎng)掛面、 功能性掛面轉(zhuǎn)變，由烘干掛面向手排面、鮮濕面轉(zhuǎn)變；其次是創(chuàng)新工藝，最大限度地 降低資源消耗和提高產(chǎn)出率，杜絕中間環(huán)節(jié)的浪費(fèi)和重復(fù)加工，提高企業(yè)盈利水平。 再次是要創(chuàng)新營銷方式； 最后要注意企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和流程創(chuàng)新，

19、 按法人治理結(jié)構(gòu)改組 企業(yè)，解決企業(yè)發(fā)展的組織障礙。具體來說：發(fā)展適銷對路的各種營養(yǎng)掛面和風(fēng)味掛面，主要包括四種形式：一 是加入天然營養(yǎng)素和菜汁的掛面 （ 如蔬菜掛面等 ） ；二是強(qiáng)化維生素及葉酸的原料掛 面；三是附加各種風(fēng)味調(diào)味料的掛面；四是各種雜糧掛面 （ 如蕎麥掛面、綠豆面掛面 等）。迄今，掛面還是我國消費(fèi)范圍極普遍和廣大的主食方便食品。與方便面業(yè)相對 照，掛面行業(yè)需要采取發(fā)展新措施：理念上要突破，觀念上要創(chuàng)新，工藝上要革新， 促其“更上一層樓”。四、進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和提高工業(yè)化技術(shù)水平，改變行業(yè)發(fā)展水平相對滯后 的局面，切實(shí)跟上國內(nèi)食品行業(yè)的增長速度。 突出品牌， 提高企業(yè)的市場開拓

20、能力和 經(jīng)營管理水平。 在提高經(jīng)濟(jì)效益基礎(chǔ)上做大做好品牌， 避免經(jīng)營理念上的急功近利行 為，大力研究和提高包裝容器的形式及品質(zhì)， 并著重解決烘干室自控裝置和包裝計(jì)量 自動五、要提高掛面的總體質(zhì)量水平，首先要解決專用面粉的生產(chǎn)及品質(zhì)保證問題。 掛面作為主食， 為了有利于增強(qiáng)人民體質(zhì)， 在今后產(chǎn)品開發(fā)中， 應(yīng)制訂相應(yīng)的營養(yǎng)強(qiáng) 化標(biāo)準(zhǔn)，并對掛面原料進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化。2.2 市場前景預(yù)測1、我國掛面市場競爭趨勢分析據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)從事掛面生產(chǎn)的絕大多數(shù)是中小企業(yè)，其中不乏門檻 很低的家庭作坊式企業(yè)。目前中檔掛面的毛利一般在10左右，高檔掛面的毛利一般在 30到 50。低檔掛面毛利雖然低于 10，但比

21、面粉產(chǎn)品 3到 5 的平均毛 利率要高出許多。在北方，掛面的消費(fèi)有較為明顯的季節(jié)性。一般說來， 5 月份至 7 月份是掛面 的銷售旺季，但如果品牌知名度高， 質(zhì)量可靠，銷售旺季甚至可以向后延長兩三個月。 隨著消費(fèi)者逐漸認(rèn)識到面制品健康消費(fèi)的重要性。于是，許多方便面企業(yè)順?biāo)浦郏?把目光轉(zhuǎn)向掛面市場。 “非油炸”之爭雖發(fā)生在方便面領(lǐng)域，但客觀上也成全了掛面 企業(yè)。由此看來，我國掛面行業(yè)以后的競爭趨勢可能會有：更加注重品牌戰(zhàn)略。在嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的基礎(chǔ)上，開發(fā)更簡單、營養(yǎng)、口感好的掛 面品牌。 產(chǎn)品的檔次將有很大的提高。 近期北方市場上陸續(xù)推出了牛奶掛面， 這是過 去沒有的創(chuàng)新之舉，掛面行業(yè)也是一樣，只

22、有不斷開發(fā)出新的產(chǎn)品，贏得消費(fèi)者，才 能把企業(yè)做大做強(qiáng)。價格上，近期面食整個行業(yè)的產(chǎn)品價格有很大的漲幅，預(yù)計(jì)以后，掛面市場的 價格更趨于穩(wěn)定。各大廠家不會把價格戰(zhàn)放在行業(yè)競爭的首要領(lǐng)域。2、我國掛面市場前景預(yù)測我國掛面年產(chǎn)銷量為 250 萬噸，近年來國內(nèi)掛面消費(fèi)總量穩(wěn)定在 170萬噸左右。 生產(chǎn)廠家約有 2000多家。年產(chǎn) 5000噸以上有 100多家， 1 萬噸以上有二、三十家， 排名前 10 位的企業(yè)銷量占總量的 5以下。在以面食為主的華北區(qū)，掛面的產(chǎn)銷量 大，生產(chǎn)廠和作坊星羅棋布，但產(chǎn)品的品質(zhì)低，生產(chǎn)水平相對落后，營銷方式缺乏創(chuàng) 新，消費(fèi)者理性差。 廣大南方地區(qū)消費(fèi)量相對偏低， 但產(chǎn)品的

23、品質(zhì)要求高， 品種豐富， 消費(fèi)者較理性，其中湖南的金健、克明、裕湘，四川的若男，江西的春思，廈門的興 盛等，均在一定程度上走在了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前列。近年來我國掛面行業(yè)品牌意識得到加強(qiáng)、品牌效益初顯成效。 2007 年，掛面首 次被列入“中國馳名商標(biāo)”評選，當(dāng)年就評出湖南金健米業(yè)股份有限公司、湖南郴州 市裕湘面業(yè)有限公司、 四川省若男食品有限公司、 安徽豐大股份有限公司等 8 家企業(yè) 的掛面產(chǎn)品為中國名牌產(chǎn)品， 湖南克明面業(yè)股份有限公司為中國馳名商標(biāo)。 此外，掛 面加工科技創(chuàng)新有了長足進(jìn)展， 尤其是國產(chǎn)掛面機(jī)械的技術(shù)進(jìn)步有力地推動了掛面產(chǎn) 業(yè)的發(fā)展， 750、1000 大型面輥機(jī)組的出現(xiàn)，明顯提升了

24、產(chǎn)量、降低了生產(chǎn)成本。國 內(nèi)市場掛面仍以傳統(tǒng)低檔掛面為主。各類中、高檔掛面品種，就其銷量而言，中檔僅 占 5 ，高檔不到 2 。低檔掛面，市場競爭最激烈。企業(yè)銷售毛利相當(dāng)?shù)?，多以?加品種、提高銷量來取得經(jīng)營效益；中檔掛面，有相對穩(wěn)定的市場，一般銷售毛利 20左右；而高檔花色品種產(chǎn)品銷售毛利可達(dá) 50，是目前市場競爭的前沿陣地。根據(jù)以上的分析，可以預(yù)測：掛面產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢，在未來相當(dāng)長 的時間內(nèi)，產(chǎn)銷量呈穩(wěn)步上升趨勢。概括起來，主要基于以下幾個方面綜合考慮：一、在國內(nèi)年產(chǎn)銷量 250 萬噸的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)不包括小作坊生產(chǎn)量，若全部包含， 全國產(chǎn)銷量應(yīng)在 400-500 萬噸，這占有接近一半

25、市場的低端產(chǎn)品， 將因消費(fèi)者消費(fèi)力 的提升而轉(zhuǎn)向消費(fèi)正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品；二、目前我國的城鎮(zhèn)化進(jìn)程為 1%，而這些初進(jìn)城鎮(zhèn)的人群中有相當(dāng)一部分因?yàn)?生存環(huán)境的壓力將成為城鎮(zhèn)掛面的主要消費(fèi)者；三、隨著新農(nóng)村的建設(shè)，農(nóng)村人口的消費(fèi)習(xí)慣改變，農(nóng)村需求擴(kuò)大；四、中國逐步進(jìn)入老齡化社會，中老年人是掛面的主力消費(fèi)群；五、家庭的社會化服務(wù)程度提高，也會增加消費(fèi)量；六、由于各方面對方便面的褒貶不一，掛面隨著制造工藝的改變而逐步成為面 制品消費(fèi)熱點(diǎn)。未來幾年，中國傳統(tǒng)的掛面業(yè)將呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，掛面的發(fā)展也會向方 便、快捷、風(fēng)味多樣化、個性化方向發(fā)展。隨著蔬菜掛面、雞蛋掛面、仙人掌掛面、 鈣鋅掛面等新品種的不斷推

26、出， 并且借鑒方便面的經(jīng)驗(yàn)， 開發(fā)多種調(diào)味料以適應(yīng)消費(fèi) 者的不同嗜好要求，面制品行業(yè)將呈現(xiàn)健康發(fā)展的態(tài)勢。2.3 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案2.3.1 建設(shè)內(nèi)容新建年產(chǎn) 1 萬噸營養(yǎng)掛面生產(chǎn)線 5 條，購置和面機(jī)、壓延機(jī)、熟成機(jī)、剪齊機(jī)、 切面機(jī)、掛面烘房等設(shè)備設(shè)施。項(xiàng)目總建筑面積為 6500 平方米，其中生產(chǎn)車間 2000 平方米、原料及成品倉庫 2500 平方米、配電房及水泵房 90 平方米、維修車間 200 平方米、辦公樓 1000平方米，職工宿舍、餐廳及門衛(wèi) 710 平方米。2.3.2 建設(shè)規(guī)模根據(jù)原材料供應(yīng)及市場銷售情況，項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定為年產(chǎn)營養(yǎng)掛面5 萬噸。2.3.3 產(chǎn)品方案年產(chǎn)營養(yǎng)掛

27、面（蔬菜掛面、維生素掛面、雜糧掛面等） 5 萬噸。第三章 廠址選擇與建設(shè)條件3.1 廠址選擇3.1.1 地理位置皇路店鎮(zhèn)位于河南省南召縣，南召、方城、臥龍三縣區(qū)交界處，北靠鴨河 口水庫和鴨河口火電廠， 南臨南陽市， 東依白河。因當(dāng)年漢光武帝劉秀路經(jīng)此地 而得名。全鎮(zhèn)轄 25個行政村， 289個村民小組， 5.64 萬人，耕地面積 4.8 萬畝。 二 00 四年被市委、市政府授予“三星級集鎮(zhèn)”。3.1.2 建設(shè)地點(diǎn)本項(xiàng)目位于皇路店鎮(zhèn)政府南 1km，豫 02 線西側(cè) 30m處，位置優(yōu)越，交通便利。 項(xiàng)目占地 19.69 畝，折合 13133 平方米。3.2 建設(shè)條件3.2.1 自然條件1、氣象條件

28、鴨河工區(qū)屬北亞熱帶季風(fēng)型大陸性氣候，地處與溫暖帶交錯的邊緣，具有明顯的過度性特征。 年平均氣溫為 14.8 ，最冷月份 1 月平均氣溫 0.9 ， 最熱月份 7 月平均氣溫 27.5 。年平均降水量 839.5 毫米。地理坐標(biāo)為北 緯 3312-3343，東經(jīng) 11155-112 51。位于重要地理分界線 “秦嶺 - 淮河”線上，是南方北方交匯區(qū)， 800 毫米等降水線上，濕潤帶與 半濕潤帶交匯處，氣候?qū)倥瘻貛c亞熱帶交匯區(qū)，光照充足，降雨充沛，四 季分明，土地肥沃，河流縱橫，南北動植物匯聚。2、水文條件鴨河工區(qū)地上地下資源十分豐富，降雨充沛常年降水量 800 毫米以上。3.2.2 基礎(chǔ)設(shè)施條

29、件1、供水本項(xiàng)目所在地地下水豐富，水質(zhì)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。因此，本項(xiàng)目采用地下水作 為生產(chǎn)、生活用水的水源，可以解決供水需求。2、排水本項(xiàng)目采用雨污分流制，污水和雨水匯集后，分別排入附近道路的污水和雨水 管網(wǎng)系統(tǒng)。3、供電本項(xiàng)目引入 10kv 供電線路，可以保證項(xiàng)目用電的需要4、通訊本項(xiàng)目所在位置的程控電話和移動電話已開通，可以提供通信等服務(wù)。5、交通鴨河工區(qū)地處南召、臥龍、方城三縣（區(qū)）交界處，毗鄰南陽市，是商品流通之 嶇紐，南來北往之 咽喉 。交通便捷，四通八達(dá)。南臨寧西鐵路，北連隴海線；焦枝 鐵路、豫 02 線、豫聯(lián) 14線穿境而過；距南陽飛機(jī)場僅 30公里；陜、晉、鄂、渝毗 鄰地區(qū)的人流、

30、物流、信息流等經(jīng)濟(jì)要素聚集整合，迅速融入國內(nèi)、國際大市場。3.2.3 勞動力充足、價廉皇路店鎮(zhèn)地處中原大地，人多地少，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村種地實(shí)現(xiàn)機(jī)械 化，大部分剩余勞動力從農(nóng)村走出來， 從事工業(yè)生產(chǎn)， 形成了充足、價廉的人力資源。3.2.4 投資環(huán)境寬松南陽市委、市政府認(rèn)真貫徹落實(shí)和深刻理解十七大會議精神，堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)建設(shè) 為中心， 全面建設(shè)小康社會， 非常重視本項(xiàng)目， 為項(xiàng)目建設(shè)提供了一個非常寬松的投 資環(huán)境。第四章 項(xiàng)目建設(shè)技術(shù)方案4.1 技術(shù)工藝方案4.1.1 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目產(chǎn)品執(zhí)行 SB/T10068-92掛面和 SB/T10069-92花色掛面。4.1.2 工藝選擇原則以產(chǎn)品品種

31、為基礎(chǔ)， 以提高質(zhì)量為前提， 在充分考慮經(jīng)濟(jì)條件和管理水平以及生 產(chǎn)過程中人流、 物流、信息流的合理順暢， 優(yōu)先選用安全可靠、 技術(shù)先進(jìn)、 工藝成熟、 投資省、占地少、運(yùn)行費(fèi)用低、操作管理方便的工藝。4.1.3 工藝流程本項(xiàng)目工藝流程主要包括和面（添加營養(yǎng)素） 、面團(tuán)熟化、一次壓片、面片熟化、 連續(xù)壓片、切條、上架、剪齊、烘干下架、切斷、包裝等生產(chǎn)工序。工藝流程如圖 4-1。圖 4-1 生產(chǎn)工藝流程圖原料 和面（添 加營養(yǎng)面團(tuán)熟一次壓片切條連續(xù)壓面片熟1、和面：和面就是將小麥粉、營養(yǎng)素、輔料等加水切斷成品經(jīng)機(jī)械拌和形成散碎的面團(tuán)，面團(tuán)要求水分均勻，色澤一致，不含生粉，具有良好的可塑性和延伸性。

32、和面質(zhì)量的 好壞，直接影響其它工序的操作和產(chǎn)品質(zhì)量，是掛面生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)2、熟化：熟化是使面團(tuán)進(jìn)一步成熟，水分得到均勻分布，面筋充分形成，改善 面團(tuán)工藝性能的必備工序。3、一次壓片：壓片是把經(jīng)過熟化的面團(tuán)，通過多道壓輥，逐步壓成符合規(guī)定厚度的面片，壓片對掛面的外觀和內(nèi)在質(zhì)量都有直接關(guān)系，是使掛面成形的重要環(huán)節(jié)。4、面片熟化：將一次壓片的面片靜止熟化，使面粉的淀粉顆粒、蛋白充分吸收 水分。5、連續(xù)壓片：面團(tuán)進(jìn)入壓輥后，要逐道調(diào)整軋距，直至面片達(dá)到規(guī)定厚度；運(yùn) 行均衡，不余不繃。面片要求光滑、緊密、厚薄均勻，無孔洞，無毛邊。對不合格的 面片，要及時回機(jī)。6、切條：切條是掛面成型工序，直接關(guān)系到掛面

33、產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。要求切出的面 條平整、光滑、無毛刺、無并條、無油污。7、上架：切好的濕面條通過傳動鏈條自動掛桿。8、剪齊：面條掛好后立即通過下面剪齊。9、烘干：烘干是掛面脫水定型的關(guān)鍵。已烘干的掛面要求平直不滑、不酥、不 潮、不脆，有良好的烹調(diào)性和一定的搞斷強(qiáng)度。面條烘干是要根據(jù)不同品種、不同季 節(jié)、不同天氣情況，靈活控制各個溫區(qū)的溫、濕度，確保掛面烘干質(zhì)量。4.3 生產(chǎn)設(shè)備方案4.3.1 設(shè)備選型原則本項(xiàng)目選擇的主要設(shè)備從技術(shù)先進(jìn)性、設(shè)備可靠性及投資經(jīng)濟(jì)性等方面進(jìn)行考 慮。4.3.2 主要設(shè)備選擇主要生產(chǎn)設(shè)備見表 4-1表 4-1 主要工藝設(shè)備、設(shè)施一覽表序號設(shè)備名稱型號 / 規(guī)格單位數(shù)量一

34、生產(chǎn)工藝設(shè)備951鹽水混合器10001200臺52鹽水計(jì)量裝置130L臺53立式連續(xù)和面機(jī)1800kg/h臺54和面機(jī)平臺420020001600臺55餳面輸送機(jī)5D型臺56單片壓延機(jī)臺57面帶熟成機(jī)2.4 1.2 2.3臺58連續(xù)壓延機(jī)臺59給桿挑條裝置 ?臺510剪齊機(jī)臺511掛面烘房加長型烘房臺512下架機(jī)構(gòu)臺513自動單刀切面機(jī)100-300?mm臺514醒面輸送機(jī)臺515主機(jī)壓輥用 NSK軸承臺516壓面機(jī)用 SEW減速機(jī) ?臺517溫濕度表臺518螺旋喂粉機(jī)臺519電器控制系統(tǒng)套套51二9公用設(shè)備312t/h 電熱蒸汽鍋爐WDZ-2-8/120套12供電系統(tǒng)630KVA套13供水系

35、統(tǒng)套1合計(jì)984.4 土建工程方案4.4.1 設(shè)計(jì)依據(jù)1、甲方提供的氣象資料及水文地質(zhì)資料；2、工藝、總平面布置及其它專業(yè)的要求；3、本專業(yè)有關(guān)國家的法律、法規(guī)、規(guī)范、規(guī)定；4、地震設(shè)防裂度： 7。4.4.2 設(shè)計(jì)原則 滿足工藝、通風(fēng)、采光、潔凈衛(wèi)生、安全的前提下，盡量考慮建筑美觀、實(shí)用，協(xié)調(diào)一致。4.4.3 設(shè)計(jì)內(nèi)容 本項(xiàng)目土建工程包括生產(chǎn)車間、成品及原料倉庫、配電房、水泵房、維修車間、辦公樓、職工宿舍、餐廳、門衛(wèi)等?？偨ㄖ娣e為 6500 平方米。4.4.4 建筑構(gòu)造做法說明1、屋面：生產(chǎn)車間及其他建筑物采用鋼筋混凝土保溫隔熱屋面，采用有組織排 水。2、地面：辦公樓應(yīng)采用宜清洗的地板磚地面

36、；其他建筑物采用一般水磨石或水泥砂漿地面。3、內(nèi)墻面及頂棚：采用混合砂漿內(nèi)墻面，外刷白色仿瓷涂料。4、外墻面：生產(chǎn)車間采用彩色鋼板：其他墻面采用白色瓷片5、門窗：采用鋁合金門窗4.4.5 主要結(jié)構(gòu)說明1、基礎(chǔ)：柱下采用鋼筋砼獨(dú)立基礎(chǔ)，磚墻采用條形基礎(chǔ)。2、墻：采用 MU7.5磚， M5混合砂漿。3、柱：生產(chǎn)車間采用鋼柱，其他采用鋼筋砼柱。4、屋蓋：生產(chǎn)車間采用鋼彩板，鋼筋砼大型屋面板，鋼網(wǎng)架4.4.6 主要建（ 構(gòu)） 筑物主要建 （構(gòu)） 筑物一覽表見 4-2。表 4-2 建（構(gòu)）筑物一覽表序號建（ 構(gòu)） 物名稱單位占地面積建筑面積結(jié)構(gòu)1生產(chǎn)車間2 m20002000輕鋼2原料及成品庫2 m25

37、002500輕鋼3綜合辦公樓2 m5001000磚混4配電房2 m6060磚混5水泵房2 m3030磚混6維修車間2 m200200磚混7職工宿舍2 m310620磚混8職工餐廳2 m6060磚混9門衛(wèi)m3030磚混小計(jì)56906500第五章 主要原材料、燃料供應(yīng)5.1 主要原材料、燃料消耗主要原材料燃料消耗見表 5-1表 5-1 主要原材料年消耗一覽表序號名稱來源地單位年耗量1原輔材料噸1.1面粉本公司噸500001.2營養(yǎng)素駐馬店噸2501.3輔料駐馬店噸2501.4包裝箱駐馬店個20000002燃料動力2.1水* 縣噸210005.2 原材料、燃料供應(yīng)本項(xiàng)目所需的主要生產(chǎn)原料為優(yōu)質(zhì)面粉、

38、 營養(yǎng)素及輔料等， 主要從南陽地區(qū)周邊 縣購進(jìn)，貨源充足，并有可靠的供貨渠道。供電：選用 630KVA的變壓器 1 臺，能保證項(xiàng)目用電需求。給水：新打 1 眼深水井，供水能保證項(xiàng)目需要。供熱：新增 1臺 2t/h 電熱蒸汽鍋爐，能滿足項(xiàng)目用汽需要。第六章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程6.1 總平面布置方案6.1.1 平面布置原則1、根據(jù)國家有關(guān)規(guī)范、規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)，廠區(qū)布置應(yīng)分區(qū)明確，分區(qū)之間保持一定 距離，滿足衛(wèi)生、消防、環(huán)保等要求。2、滿足生產(chǎn)工藝要求，組織合理的生產(chǎn)流程。合理進(jìn)行交通組織，減少內(nèi)部運(yùn) 輸，避免人車混流。3、廠區(qū)內(nèi)合理進(jìn)行綠化、美化環(huán)境，建設(shè)花園式工廠。6.1.2 總平面布置方案在保

39、證足夠的衛(wèi)生、防火安全的情況下，力求總體緊湊、節(jié)約用地和投資，注意 場區(qū)綠化和場內(nèi)人流物流的組織項(xiàng)目占地呈長方形，面積 13133m2，折合 19.69 畝。結(jié)合場地情況，根據(jù)工藝流 程及建筑物功能特點(diǎn)，擬將廠區(qū)劃分為辦公及生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、庫區(qū)及動力區(qū)等。廠區(qū)大門面向南部上項(xiàng)路， 沿南北向布置 1 條主干道，將廠區(qū)分為東西兩個部分， 路面寬 10米。其他各功能區(qū)之間、建構(gòu)筑物之間設(shè)次道路，路面寬6 米，構(gòu)建成利于人流、物流、消防、運(yùn)輸?shù)穆肪W(wǎng)。在廠區(qū)內(nèi)利用空閑場地、房前屋后、道路兩旁進(jìn)行綠化，美化環(huán)境。6.1.3 總圖布置主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)總圖布置主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見表 6-1 。表 6-1 總圖布

40、置主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號內(nèi)容單位指標(biāo)備注1廠區(qū)占地面積2 m13133.219.69 畝2建（構(gòu)）筑物總面積2 m6500.03建（構(gòu)）物占地面積2 m5690.04道路占地面積2 m3940.05綠化面積2 m3283.36建筑系數(shù)%43.3%7容積率0.56.2 公用輔助工程6.2.1 給排水工程本項(xiàng)目主要為生產(chǎn)、生活用水量。生產(chǎn)用水 65 噸/天。項(xiàng)目勞動定員 105人，用 水量按 50L/人.天，則 5噸/d 。年工作日 300天，則項(xiàng)目全年需水量為 21000噸。本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活、消防給水水源采用地下水供給，在行政生活區(qū)新打深水井 1 眼，廠區(qū)供水總干管為 DN150，供水壓力不低于

41、0.25MPa，供水水質(zhì)符合城市居民飲 用水標(biāo)準(zhǔn)。廠區(qū)擬建環(huán)狀、枝狀相結(jié)合的供水管網(wǎng)系統(tǒng)：供水主干管沿場區(qū)道路構(gòu)成環(huán)網(wǎng)， 將供水水源串接在同一系統(tǒng)中；各用水點(diǎn)取水由該環(huán)網(wǎng)以枝管形式引出。消防用水與生產(chǎn)用水同一系統(tǒng)，本項(xiàng)目最大消防用水量72t h，廠區(qū)循環(huán)水池兼作消防水池， 配套消防水泵 2 臺及配套消防管理體制網(wǎng)組成消防供水系統(tǒng)， 可滿足 項(xiàng)目消防要求。廠區(qū)排水采用雨水、污水分流系統(tǒng)，屋面及道路雨水就近排入經(jīng)一路。生活污 水經(jīng)化糞池處理后排入經(jīng)一路城市污水管網(wǎng)。6.2.2 供電工程供電電源：項(xiàng)目高壓電源從西工業(yè)園區(qū) 10kv 高壓專線接入，供電可滿足本項(xiàng)目需要。本項(xiàng)目裝機(jī)容量 700KW，經(jīng)計(jì)

42、算用電負(fù)荷為 560KW。新增 630KVA變壓器 1 臺，可滿足項(xiàng)目需要項(xiàng)目年工作日按 300天，每天工作 16小時，則全年耗電量為 300萬 kwh。6.2.3 供熱工程本項(xiàng)目熱源選擇為飽和蒸汽，最大生產(chǎn)用汽量為 1.9 噸/ 時。該項(xiàng)目供熱方案采用鍋爐蒸汽減壓后向掛面烘房供汽。項(xiàng)目新增2 噸/ 時的電熱蒸汽鍋爐 1 臺，可以滿足項(xiàng)目需要。6.2.4 生活服務(wù)設(shè)施項(xiàng)目配套建設(shè)辦公樓、食堂、宿舍等生活及辦公服務(wù)設(shè)施，保證項(xiàng)目順利實(shí)施。第七章 節(jié)能措施7.1 設(shè)計(jì)依據(jù)1、中華人民共和國節(jié)約能源法 （2008年 4月1日起施行）2、國務(wù)院節(jié)約能源管理暫行條例3、JBJ142004機(jī)械工業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)

43、技術(shù)規(guī)范7.2 節(jié)能原則1、合理選擇和利用資源根據(jù)國家的有關(guān)能源政策和法規(guī)，在設(shè)計(jì)中因地制宜選擇能源種類，在生產(chǎn)過程 中盡可能作到能源綜合利用、重復(fù)利用和分級利用2、積極推廣應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)備、新材料設(shè)備優(yōu)先選用國家推薦節(jié)能產(chǎn)品，嚴(yán)禁選用國家命令淘汰的高能耗設(shè)備。3、總圖布置、工藝流程等設(shè)計(jì)力求使物質(zhì)能源流向便捷、合理、減少運(yùn)輸流程。4、設(shè)置能源檢測儀表，加強(qiáng)企業(yè)對能源的計(jì)量和管理。7.3 節(jié)能措施1、本項(xiàng)目蒸汽鍋爐采用電加熱，年節(jié)約用煤約 500 噸，達(dá)到清潔生產(chǎn)、節(jié)約能 源的目的。2、選用 Y系列節(jié)能電機(jī)， 并對 7.5w 以上電機(jī)安裝無功就地補(bǔ)償裝置， 結(jié)合電力 電容作無功補(bǔ)償，提高功率

44、因數(shù)至 0.9 以上。3、變壓器選用 S 系列，總能耗較 SL系列平均下降 21，平均每千瓦容量可節(jié) 電 9kwh。4、對風(fēng)機(jī)、水泵等設(shè)備安裝變頻調(diào)速器，可根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，隨時調(diào)節(jié)設(shè)備 轉(zhuǎn)速，以達(dá)到節(jié)電降耗的目的。5、照明燈采用高效節(jié)能型高效熒光燈、氣體放電燈，以減少電耗。6、減少新鮮水用量，使用循環(huán)水，達(dá)到節(jié)水目的。綜上所述， 本項(xiàng)目通過在節(jié)能各方面采取的一系列有力的措施， 將會保障能源可 以得到較為有效和充分的利用。第八章 環(huán)境保護(hù)、安全衛(wèi)生與消防8.1 環(huán)境保護(hù)8.1.1 建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境狀況本項(xiàng)目位于皇路店鎮(zhèn)政府南 1km，豫 02 線西側(cè) 30m處，位置優(yōu)越，交通便利， 環(huán)境質(zhì)量狀況優(yōu)

45、良，適宜建設(shè)本項(xiàng)目。8.1.2 環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)1、中華人民共和國國務(wù)院令第 253 號建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例 （1998 年 11月 29日）2、GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二級標(biāo)準(zhǔn)3、GB3838-2002地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)類標(biāo)準(zhǔn)4、GB12348-2008工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)5、GB1252390建筑施工場界噪聲限制6、GB8978-1996污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)表 4、一級標(biāo)準(zhǔn)8.1.3 主要污染源及污染物1、廢氣本工程生產(chǎn)用蒸汽由電熱鍋爐提供，電為清潔能源，電熱鍋爐無廢氣產(chǎn)生和排 放。2、廢水廢水來自生產(chǎn)、生活污水3、噪聲噪聲主要來源于機(jī)器設(shè)備。4、固廢固廢主要來自

46、生活垃圾。8.1.4 采取的治理措施1、廢水：生產(chǎn)廢水先集中再沉淀處理后外排。生活污水經(jīng)化糞池分解處理后外 排。2、噪聲：采取設(shè)置減震基礎(chǔ)， 安裝消聲器材， 并對噪音源以吸聲減燥材料封閉， 可滿足 GB12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)要求。3、固廢：生活垃圾統(tǒng)一收集后運(yùn)往縣城生活垃圾處理場。4、綠化：對于廠區(qū)周圍和生活區(qū)空地進(jìn)行植樹、栽花、種草，以起到綠化、美 化、凈化作用。8.2 勞動安全衛(wèi)生8.2.1 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1、建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動安全衛(wèi)生檢察規(guī)定 （1996 勞字第 3 號令）2、生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則 （ GB12801-91）8.2.2 安全生產(chǎn)1、操作人員必須

47、在上崗前接受有關(guān)的安全生產(chǎn)教育，否則不得上崗。2、車間內(nèi)所有機(jī)械傳動部分配有防護(hù)罩，各種電器設(shè)備必須接地。3、生產(chǎn)車間設(shè)備布置均留有合理的操作和維修空間。4、主副樓梯設(shè)有防護(hù)欄桿。5、全廠設(shè)有消防系統(tǒng)，車間及各建筑物配備防火器具，操作人員必須接受系統(tǒng) 培訓(xùn)。6、儀表和信號應(yīng)清晰醒目，有適宜的視距，燈的顏色應(yīng)符合國家現(xiàn)行的安全 色規(guī)定。8.3 消防項(xiàng)目嚴(yán)格按照( GB5 0016-2006)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范等規(guī)范要求設(shè)計(jì)，總平面 布置時留足消防通道，室內(nèi)設(shè)消火栓，室外設(shè)消防水池，并在倉庫、變電室等重要場 所配備化學(xué)干粉滅火器。第九章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置9.1 組織機(jī)構(gòu)本項(xiàng)目實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，

48、公司以生產(chǎn)、經(jīng)營、管理為工作重點(diǎn)，以服務(wù)生產(chǎn)、 提高勞動生產(chǎn)率為企業(yè)的組織原則，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，目標(biāo)承包。本項(xiàng)目建成后， 公司下設(shè)七部一室， 即：辦公室、財(cái)務(wù)部、技術(shù)開發(fā)部、 生產(chǎn)部、 采購供應(yīng)部、安全保衛(wèi)部、質(zhì)量檢驗(yàn)部、銷售部。企業(yè)組織機(jī)構(gòu)如圖 9-1圖 9-1 組織機(jī)構(gòu)圖經(jīng)理副 經(jīng) 副 經(jīng)本項(xiàng)目勞動定員 105 人，其中生產(chǎn)及服務(wù)人員85 人，管理及技術(shù)人員 20人勞動力來源：面向社會招工、招聘的方法解決。9.2.2 工作制度項(xiàng)目年工作日 300 天。本企業(yè)實(shí)行廠部、部 （ 室） 、班組三級管理。由于工種不同，勞動強(qiáng)度不同，為此，生產(chǎn)班次安排為：原料、成品加工車間均 為二班制；廠部、機(jī)修及職

49、能科室為正常班。9.3 人員培訓(xùn)人員培訓(xùn)方式采用外出與內(nèi)部學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式， 參加培訓(xùn)的人員須經(jīng)業(yè)務(wù)部門 考試合格后方能上崗公司按照培養(yǎng)一流技術(shù)工人的要求，切實(shí)加強(qiáng)培訓(xùn)1、實(shí)行崗前理論培訓(xùn)和實(shí)踐培訓(xùn)相結(jié)合。2、定期培訓(xùn)和不定期培訓(xùn)相結(jié)合。不斷提高工人的技術(shù)水平，把培訓(xùn)工作貫穿 到企業(yè)的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動的各個環(huán)節(jié)中。3、崗上培訓(xùn)：由公司熟練工人對新上崗工人進(jìn)行崗上指導(dǎo)，實(shí)行傳幫帶培訓(xùn)方 式。第十章 項(xiàng)目管理與實(shí)施進(jìn)度10.1 項(xiàng)目管理為做好項(xiàng)目區(qū)的規(guī)劃建設(shè)工作， 項(xiàng)目建設(shè)單位成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組， 負(fù)責(zé)手續(xù) 的辦理和項(xiàng)目區(qū)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與實(shí)施等工作。1. 項(xiàng)目實(shí)施嚴(yán)格按照 “項(xiàng)目法人、施工招標(biāo)制和

50、質(zhì)量管理責(zé)任制” 的原則進(jìn)行管 理。2. 實(shí)行工程質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制。 對于項(xiàng)目建設(shè)工作質(zhì)量的直接責(zé)任人， 實(shí)行工程質(zhì) 量終身追究制度。3. 實(shí)行工程監(jiān)理制。 項(xiàng)目建設(shè)過程中， 聘請有資格的監(jiān)理單位和人員， 對項(xiàng)目建 設(shè)進(jìn)行監(jiān)理，抓好工程進(jìn)度，提高工程質(zhì)量，降低成本。4. 嚴(yán)格按照基本建設(shè)程序辦事， 建設(shè)過程中，接受有關(guān)部門的監(jiān)督， 建成后按照 有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的竣工驗(yàn)收。5. 嚴(yán)格項(xiàng)目資金管理。對項(xiàng)目資金實(shí)行專帳管理，專款專用，嚴(yán)禁挪用和擠占10.2 項(xiàng)目實(shí)施階段本項(xiàng)目嚴(yán)格按照國家有關(guān)項(xiàng)目程序進(jìn)行， 待項(xiàng)目可研報(bào)告?zhèn)浒负螅?企業(yè)要積極進(jìn) 行設(shè)備考查調(diào)研工作， 收集有關(guān)資料， 立即進(jìn)行初步設(shè)計(jì)，

51、初步設(shè)計(jì)審批后開始設(shè)備 定貨和施工圖設(shè)計(jì)。 本項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度包括準(zhǔn)備工作， 勘察設(shè)計(jì)， 施工準(zhǔn)備，竣工驗(yàn)收、 試運(yùn)轉(zhuǎn)生產(chǎn)、交工驗(yàn)收等四個階段。10.3 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度本項(xiàng)目建設(shè)期為 12 個月。實(shí)施進(jìn)度詳見表 10-1 。表 10-1 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表序號名稱月份1234567891011121可研報(bào)告及審批*2擴(kuò)初設(shè)計(jì)審批*3施工圖設(shè)計(jì)*4設(shè)備定貨*5土建施工*6設(shè)備安裝*7設(shè)備調(diào)試及試車*8正式投產(chǎn)*第十一章 項(xiàng)目招標(biāo)方案為了貫徹中華人民共和國招投標(biāo)法 ，確保該項(xiàng)目的工程質(zhì)量，縮短工程建設(shè) 期，防范和化解工程建設(shè)中的違規(guī)行為，制定項(xiàng)目的招投標(biāo)方案。11.1 項(xiàng)目招標(biāo)范圍及招標(biāo)組織形式本項(xiàng)目招

52、標(biāo)的范圍包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的勘察設(shè)計(jì)招標(biāo)、 施工監(jiān)理招標(biāo)、 施工單位 選擇招標(biāo)和設(shè)備與材料采購招標(biāo)， 面向社會全面進(jìn)行公開招標(biāo)和邀請招標(biāo)。 鑒于項(xiàng)目 承辦單位目前尚不具備自行招標(biāo)所需的編制招標(biāo)文件和組織評標(biāo)的能力， 該項(xiàng)目招投 標(biāo)活動，全部委托給有資質(zhì)的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理。11.2 投標(biāo)、開標(biāo)、評標(biāo)和中標(biāo)程序本項(xiàng)目質(zhì)量要求高， 根據(jù)建設(shè)項(xiàng)目規(guī)模和建設(shè)要求， 在招投標(biāo)過程中必須遵守如 下程序：1、項(xiàng)目經(jīng)政府有關(guān)單位批復(fù)后，項(xiàng)目承辦單位在指定的報(bào)紙上發(fā)布招標(biāo)公告。2、在招標(biāo)文件開始發(fā)出之日起 30 日內(nèi)，具有承擔(dān)招標(biāo)項(xiàng)目能力的法人或者其它 組織都可以投標(biāo)。 投標(biāo)人少于 3個時，應(yīng)當(dāng)重新進(jìn)行招標(biāo)。 投標(biāo)文件應(yīng)當(dāng)對招標(biāo)文件 提出的實(shí)質(zhì)性要求和條件做出響應(yīng)， 招標(biāo)項(xiàng)目屬于建筑施工的， 招標(biāo)文件的內(nèi)容還包 括擬派出的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人與主要技術(shù)人員的簡歷、 業(yè)績和擬用以完成招標(biāo)項(xiàng)目的機(jī)械設(shè) 備，本項(xiàng)目不接受聯(lián)合招標(biāo)。3、開標(biāo)時由項(xiàng)目承辦單位主持，邀請所有投標(biāo)人參加，開標(biāo)時由招標(biāo)人為主， 公證機(jī)