兩面針的貯藏技術研究

1、摘要兩面針為蕓香科花椒屬植物，在我國主要分布于福建、廣東、廣西、云南等地，是民間常用的一種植物藥，其根、根皮及莖皮入藥，主治毒蛇咬傷、牙病、胃痛、咽喉腫痛、風濕性關節(jié)痛等癥。現代研究證明其具有抗腫瘤、鎮(zhèn)痛、消炎等藥用作用。但是為了讓兩面針盡可能發(fā)揮其藥用價值，需要將其保存完好，什么樣的貯存條件才能保障其活性成分最大限度地保留，是本文亟待解決的問題。本文在指出氯化兩面針堿、總多糖以及總黃酮的測定和制備方法基礎上，對烘干前后兩面針樣品重要變化進行了分析，發(fā)現烘干后的樣品比未烘干的樣品重量增加較少，總灰分、總黃酮、氯化兩面針堿、多糖這四種物質在不同的包裝情況下含量都會發(fā)生變化，密封和真空狀態(tài)下的變化

2、較不包裝要小，同時低溫環(huán)境下的變化比室溫下的變化要小，這是因為密封或者真空包裝會隔絕空氣中的氧氣和水分，低溫環(huán)境同樣對于貯藏兩面針藥材、降低其藥用成分分解十分有效。希望本文的研究可以為兩面針的貯存提供一定的參考指導作用。關鍵詞：兩面針；貯存技術；氯化兩面針堿；總黃酮；多糖25AbstractBoth sides of the needle for Rutaceae Zanthoxylum, mainly distributed in Chinas Fujian, Guangdong, Guangxi, Yunnan and other places, is a kind of common f

3、olk medicinal plants, root, root bark and stem bark used for treating rheumatic joint pain, dental disease, stomach pain, sore throat, snake bite disease. Modern research has proved that it has anti-tumor, analgesic and other effects. But in order to maximize the medicinal value of Zanthoxylum nitid

4、um, we need to preserve it well, and what storage conditions can ensure that its active components can be maximally preserved, which is the urgent problem to be solved in this paper. This paper points out that in the basis of preparation method and determination of nitidine chloride, polysaccharides

5、 and total flavonoids, on both sides of the needle samples before and after drying important changes were analyzed, found that after drying samples increased by less than the sample weight without drying, total ash, the headquarters of nitidine chloride, flavonoids, polysaccharides of the four in th

6、e packaging material under different content will change, and the change of sealing under vacuum packaging is not small, but changes in low temperature environment than the change of room temperature should be small, this is because the sealed vacuum packaging will isolate alive oxygen and moisture

7、in the air, I hope this study can be stored both sides of the needle to provide reference.Key words: two sided needles; storage technology; chlorinoflavin; total flavone; polysaccharide目錄畢業(yè)設計（論文）1摘 要2Abstract31 前言61.1 兩面針61.2 兩面針化學成分61.2.1 生物堿成分61.2.2 其他活性成分61.3 兩面針的作用71.3.1 抑菌作用71.3.2 鎮(zhèn)痛抗炎作用71.3.3

8、抗腫瘤的作用71.2 研究目的82 材料與方法92.1 實驗材料92.2 實驗方法92.2.1 總生物堿的測定92.2.2 多糖的測定102.2.3 總黃酮的測定103 結果分析113.1 烘干前后兩面針樣品重量變化情況113.2 總灰分的變化情況113.2.1 室溫不同密封狀態(tài)下灰分的含量變化情況113.2.2 10不同包裝方式下灰分的含量變化123.2.3 室溫無包裝下灰分的含量變化123.2.4 10下密封狀態(tài)下灰分的含量變化133.2.5 10密封狀態(tài)下灰分的含量變化133.3 氯化兩面針堿的變化情況143.3.1 室溫不同密封狀態(tài)下氯化兩面針堿的含量變化情況143.3.2 10不同包

9、裝方式下氯化兩面針堿的含量變化143.3.3 室溫無包裝下氯化兩面針堿的含量變化153.3.4 10下無包裝狀態(tài)下氯化兩面針堿的含量變化153.3.5 10下真空袋包裝狀態(tài)下氯化兩面針堿的含量變化163.4 多糖的變化情況163.4.1室溫不同密封狀態(tài)下多糖的含量變化情況163.4.2 10不同包裝方式下多糖的含量變化173.4.3 室溫無包裝下多糖的含量變化173.4.4 10下無包裝狀態(tài)下多糖的含量變化183.4.5 10下真空袋包裝下多糖的含量變化183.5 總黃酮的變化情況193.4.1室溫不同密封狀態(tài)下總黃酮的含量變化情況193.4.2 10不同包裝方式下總黃酮的含量變化193.4.

10、3 室溫無包裝下總黃酮的含量變化193.4.4 10下無包裝狀態(tài)下總黃酮的含量變化203.4.5 10下真空袋包裝狀態(tài)下總黃酮的含量變化204 討論23致 謝24參 考 文 獻251 前言1.1 兩面針兩面針，又名雙面針、雙面刺、兩背針、入地金牛、蔓椒等，來源于蕓香科植物兩面針Zanthoxylum nitidum (Roxb.) DC.的干燥根，生于低丘陵地灌木叢中、路旁等向陽地，全國各地多有栽培，主產于廣西、福建、湖南、廣東、云南、四川及臺灣等地，為傳統(tǒng)常用中藥，對于中國古典藥學具有深刻的影響。中國藥典從1995年版開始收載。其味苦，性微溫，小毒，有行氣止痛、活血化淤、祛風通絡、解毒消腫之

11、功用，為民間常用的毒蛇咬傷，神經痛，胃痛，咽喉腫痛，治療牙痛等多種病癥?，F代藥理研究表明，兩面針提取物的主要藥理作用有抗菌、抗炎、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、解痙及心血管系統(tǒng)等方面。近年來又報道兩面針水提取物、乙醇提取物、乙醇加酸提取物有抗氧化的作用。本課題組前期研究也發(fā)現其較強的消炎和抗腫瘤作用。1.2 兩面針化學成分1.2這部分在文中需要添加參考文獻的上標。1.2.1生物堿成分兩面針的根和莖皮中含多種化學成分，其主要藥理活性成分為生物堿，且主要為苯并菲啶類benzoc-phenantlridine生物堿。黃治勛等例如這里需添加參考文獻較早研究了兩面針的化學成分，從中分離得到七種生物堿，并鑒定了其中的氯化

12、兩面針堿(nitidine chloride)、氧化兩面針堿(oxynitidine)、二氫兩面針堿(dihydronitidine)等。黃治勛分離得到的6-甲氧基-5，6-二氫白屈菜紅堿的熔程為190-226。陳元柱等例如這里需添加參考文獻又根據各物質在乙醇中的沉降速度和顏色的不同從中分離出三種化合物，分別是已知的6-甲氧基-5，6二氫白屈菜紅堿、7-去甲基6-甲氧基-5，6-氫白屈菜紅堿和6-乙氧基-5，6-氫自屈菜紅堿，并測定了其晶體結構。但氯化兩面針堿在熱堿性溶液中易被氧化為氧化兩面針堿。楊洪勤等認為其反應機理是由于OH對C-6的親核進攻，得到一種過渡形式的“假堿”，它能以開鏈醛的形式

13、存在，在強堿條件下，發(fā)生Cannizaro歧化反應，生成氧化兩面針堿和二氫兩面針堿。由于黃治勛等從兩面針中分離生物堿時，使用氨水堿化，因此他們分離得到的二氫兩面針堿和氧化兩面針堿也很可能是“人工”產物。1.2.2其他活性成分沈建偉參考文獻等通過柱色譜法首次從兩面針中分離得到茵陳素等六種香豆素成分，并對其結構進行了鑒定；他們還分離出伊谷甾醇和三萜類成分口香樹素，以及另一種二氫呋喃型香豆素成分5-me-thoxymarmesin。兩面針中還含有L-芝麻脂素和L細辛脂素等木脂素成分以及牡荊素、-山椒素(即新棒狀花椒酰胺)等。張衛(wèi)東同上等則結合硅膠柱層析和分子篩凝膠色譜法首次從廣西產兩面針的根部分離出

14、4種苯丙素成分和2，4-二羥基嘧啶、2，6-二甲氧基對苯醌，以及一種甾醇sfigmast-9(11)-en-3-ol和3種苯甲酸衍生物，還包括一個新化合物順-3-(2，3，4-三甲氧基苯基)丙烯酸。此外，兩面針根中還含有香葉木苷、胡蘿卜苷等苷類活性成分，葉和果含有揮發(fā)油。王恒山同上等以GC-MS法分析了兩面針全草中的揮發(fā)油成分，鑒定了其中20種倍半萜類成分，并發(fā)現它們具有顯著的抑菌活性；李啟發(fā)同上等則確定了兩面針根部所含的58個揮發(fā)油組分，其中斯杷土烯醇含量高達55。1.3 兩面針的作用1.3.1抑菌作用兩面針Zanthoxylum nitidum (Roxb.) DC.是廣西特色藥材之一，收

15、載在2010年版中國藥典一部中。由于兩面針藥材具有良好的鎮(zhèn)痛、消炎和止血作用，成為醫(yī)藥家首選常用藥物之一，廣泛應用于中醫(yī)處方、中成藥及精細化工產品中。兩面針的乙醇提取液(1:1)對溶血性鏈球菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑菌活性，對肺炎球菌等致病菌亦有很強的抑制作用，同時對結核桿菌也有抑制作用。P.K.Tarus同上等研究表明白屈菜紅堿、二氫白屈菜紅堿等生物堿具抗菌活性。程睿波同上等研究發(fā)現白屈菜紅堿對變鏈菌代謝產酸具有顯著抑制作用，并能抑制其葡糖基轉移酶和細胞外水不溶性多糖的合成。1.3.2鎮(zhèn)痛抗炎作用2010年版中國藥典收載，兩面針為蕓香科植物兩面針Zauthoxylum uitidum (R

16、oxb.) DC.的干燥根；具有活血化癖、行氣止痛、祛風通絡、解毒消腫的功效，主治跌打損傷、胃痛、牙痛、風濕痹痛等。陳煒漩，秦澤慧，曾丹同上等人研究發(fā)現，一定劑量的兩面針根、莖均對大鼠腿部擊打損傷模型的外觀癥狀和病理切片組織學癥狀有不同程度的改善作用，對小鼠扭體模型和小鼠熱板模型有鎮(zhèn)痛作用效果，對角叉菜膠所致大鼠足腫脹和棉球致大鼠肉芽組織增生的炎癥反應具有抑制作用，其中兩面針莖高劑量對大鼠棉球肉芽腫模型的作用效果略優(yōu)于兩面針根高劑量，其余結果等劑量兩面針莖的作用均與根無明顯差異。因此，兩面針是三九胃泰顆粒、正骨水等常用中成藥和兩面針牙膏等日化產品的重要原料。1.3.3抗腫瘤的作用氯化兩面針堿是

17、兩面針中活性生物堿類的主成分，在抗炎、鎮(zhèn)痛、心血管系統(tǒng)疾病以及抗氧化活性等方面具有廣泛的藥理活性，而近年來的研究則表明，氯化兩面針堿也是兩面針提取物表現抗腫瘤活性的關鍵成分。近兩年，廣西醫(yī)科大學劉華鋼課題組同上在氯化兩面針堿的抗腫瘤活性及機制研究方面獲得了比較突出的成果。其研究表明，氯化兩面針堿能夠體外抑制多種腫瘤細胞增殖(如KBV200, SPC-A-I,SMMC-7721等)，這可能是通過下調cyclinB 1轉錄與表達來誘導腫瘤細胞的G2/M期阻滯而實現的34 3A；基于類似機制，其對小鼠體內癌瘤亦能有效抑制，顯示出了潛在的抗腫瘤藥用前景。1.2 研究目的本文旨在對兩面針的貯存條件進行分

18、析，為了加強民間藥用中藥的利用性，為了使其在最佳的貯存條件下貯存，同時為了降低藥材損耗，就需要使得貯存條件中的生物活性成分得到最大程度的保護，本文主要分析烘干前后樣品的質量變化情況，從而找出烘干也是一種貯存的方式，然后分別對總灰分、氯化兩面針堿、總黃酮和多糖等成分隨貯存時間以及包裝方式的不同而發(fā)生的變化，從而尋找出最適合兩面針的貯存條件。2 材料與方法2.1 實驗材料電子儀器：紫外可見光分光光度計；DF-101S 集熱式恒溫磁力攪拌器（河南省予華儀器有限公司）；KQ5200DE 數控超聲波清洗器（昆山市超聲儀器有限公司）；HH- S6 數顯恒溫水浴鍋（江蘇省金怡儀器科技有限公司）；真空抽濾機；

19、分析天平；旋轉蒸發(fā)儀。玻璃儀器：圓底燒瓶、具塞錐形瓶、25ml容量瓶、50ml容量瓶100ml錐形瓶、球形回流冷凝管、漏斗、分液漏斗、索氏提取器、5ml容量瓶。試劑：蘆丁對照品（分析純）、石油醚、乙酸乙酯、亞硝酸鈉、硝酸鋁、甲醇、氯仿、氯化鈉、濃氨水、鹽酸溶液、溴麝香草酚藍、苯酚、濃硫酸、冰醋酸、香草醛、齊墩果酸對照品、高氯酸。其他物品：鐵架臺，夾子，濾紙、坩堝、蒸發(fā)皿、鑷子、剪刀。2.2 實驗方法2.2.1 總生物堿的測定（1）標準曲線的制備精密稱取氯化兩面針堿對照品10.4 mg，加甲醇溶解并定容至50 mL，精密吸取50ml，100 ml，200 ml，300 ml，400 ml，500

20、 ml，加60乙醇-pH 4的乙酸-乙酸鈉緩沖液定容至10 mL，加入5ml氯仿，震蕩2mim，靜止1h，以氯仿層為參比(溶劑空白吸光度為0)，于395nm處測定吸光度(A)，以A為縱坐標，質量濃度為橫坐標，得回歸方程A=009568x-0008 3(r=0999 5)，線性范圍1.04-10.40 mgL-1。（2）樣品測定樣品溶于10ml70%甲醇，過濾，取0.5ml定容于5ml帶塞試管，搖勻。取200微升加入4mlPh=4酸性緩沖液搖勻，加入5ml氯仿，震蕩2mim，靜止1h，取3ml以氯仿調零，在395nm測定吸光度以標準曲線制備法測定總生物堿含量，計算總堿提取率?？倝A提取率=提取得的

21、總生物堿質量藥材中總生物堿質量100。圖參考其他文獻改一下，這個圖不標準，也不好看。你們論文里圖表很多，需要做插圖附表清單，具體方法百度一下很簡單?；蛘邌栆幌滦⒒蛐≈x圖3.1 總生物堿含量的線性方程圖標序號需仔細核對2.2.2 多糖的測定待測樣品管：精密吸取1ml提取液與于塞試管中，對照調零管，精密吸取1ml蒸餾水于帶塞試管中，各管在冰水浴條件下加入4.0ml的蒽酮試劑，沸水浴10min，冷卻，取3ml調零管液體在620nm波長下調零，測定樣品管的吸光度值，并通過葡萄糖標準曲線差的待測樣品提取液中的可溶性總糖含量，可溶性總糖含量計算方法如下：可溶性總糖（%）=(C*V*n)/( a*w*10

22、00)*1000；其中，C為查標準的葡萄糖含量（把g換算成mg）,V為提取液的總體積（ml）；n為稀釋倍數；a為測定體系中加入提取液體積（ml）；w為樣品鮮重（g）；該實驗中，V*n=50 ml，a=1.00 ml。葡萄糖標準曲線的制作做成和生物堿一樣的圖。并標注圖的順序：取6只試管，按表2中數據來配制一系列不同濃度的葡萄糖溶液，配置好溶液后，迅速浸與冰水浴中冷卻，各管加完后一起浸泡于沸水浴中，自水浴重新煮沸起，準確煮沸10min取出 ，用流水冷卻，室溫冷卻10min,于620nm波長下進行比色，以標準葡萄糖含量（g）作為橫坐標，吸光度值為縱坐標，繪制標準曲線。得回歸方程A=0.0047x+0

23、.0135(r=09962)，線性范圍0.113-0.472mgL-1。2.2.3 總黃酮的測定（1）對照溶液的配制及測定參照文獻方法，精密稱取在120烘至恒重的蘆丁對照品10.0mg，用85乙醇溶解并定容50 mL配成0.2 mgmL-1蘆丁母液，再用85乙醇配制成含0，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0 mg蘆丁對照品系列溶液各5 mL，分別加入5NaNO2溶液0.3 mL，搖勻，6 min后再加入A1(N0核對化學式中是否出現字母O被數字0替代3)3溶液0.3 mL，搖勻，6 min后加入1 molL-1NaOH溶液4.0 mL，再用70%乙醇定容至10ml水0.4 mL，搖勻，放置

24、10 rain，測定A510值。得回歸方程A=0.00273x-0.3007(r=09919)，線性范圍0.126-1.326mgL-1。（2）總黃酮提取圖要改稱取廣西平南縣取樣的兩面針根莖粉碎樣品2.000 g(過40目篩)，加入石油醚(60-90)20 mL浸泡過夜，90水浴蒸除石油醚，利用超聲提取，收集濾液，置80水浴蒸去部分乙醇至10-30 mL，用醋酸乙酯萃取5次，收集醋酸乙酯液，80水浴蒸干，用60乙醇溶解、定容至50 mL，吸取0.5 mL按照標準曲線的方法測定總黃酮含量?？傸S酮含量()=(C-C0)V1/( V2W)100，式中C為根據標準曲線的回歸方程算出樣品液蘆丁量(mg)

25、，C0為根據回歸方程算出空白對照的蘆丁量(mg)；V1為定容體積(mL)，V2為測定時所用的樣品液體積(mL)，W為稱樣量(mg)。3結果分析3.1 烘干前后兩面針樣品重量變化情況圖中橫線刪除，之后的都這樣改圖3.1 烘干前后1號樣品質量變化情況通過圖3.1可知，對于沒有烘干的樣品而言，樣品的質量會隨著時間變化而發(fā)生變化，主要呈下降趨勢，在6月份，樣板的質量為1.0045g，但是到9月后，樣品的質量就下降為1.0034，直到次年1月后，樣品的質量下降為1.002g。對于烘干后的樣品來說，隨著時間的推移，樣品的質量也在發(fā)生波動情況，三個月后，樣品的質量出現了下降的趨勢，但是五個月后，樣品的質量又

26、開始上升，接著兩個月后，樣品的質量又下降到0.9205g，總的來說，樣品的質量呈現下降趨勢，相比沒有烘干的樣品而言，樣品的質量下降更為明顯?？梢姡欠窈娓蓵绊憳悠焚|量的高低。3.2 總灰分的變化情況3.2.1 室溫不同密封狀態(tài)下灰分的含量變化情況圖3.2 室溫下不同包裝狀態(tài)下灰分的含量變化情況在高溫灼燒時，食品發(fā)生一系列物理和化學變化，最后有機成分揮發(fā)逸散，而無機成分（主要是無機鹽和氧化物）則殘留下來，這些殘留物稱為灰分。它標示食品中無機成分總量的一項指標。通過圖3.2可知，對室溫下的兩面針藥材采取不同的包裝方式，發(fā)現六個月后，灰分的含量會發(fā)生一定的變化，室溫密封保存的兩面針，灰分含量增加最

27、小，但室溫無包裝下的灰分含量變化最大，其次是室溫蛇皮袋包裝以及室溫真空袋包裝兩種方式，可見，無包裝對灰分含量的影響較大，這主要是因為空氣中的水分混入到了灰分中，從而使其質量出現了上升。但是室溫密封袋包裝卻可以很好地防止灰分含量的增加。3.2.2 10不同包裝方式下灰分的含量變化圖3.3 10下不同密封狀態(tài)下灰分的含量變化情況如圖3.3所示，在10攝氏度下，無包裝、蛇皮包裝、密封以及真空袋包裝的兩面針的灰分含量的變化情況也不盡相同，六個月后，蛇皮袋包裝的兩面針灰分含量的變化最大，但是無包裝和密封包裝的灰分含量相同，說明在低溫條件下，這兩種包裝方式的對灰分含量的影響較小。3.2.3 室溫無包裝下灰

28、分的含量變化圖3.4不同時間室溫無包裝下灰分的含量變化情況為了進一步確定會分含量是否會發(fā)生變化，筆者還對室溫下無包裝的灰分含量進行測定，發(fā)現得到的樣品中，有3.53g灰分，但是六個月過去后，灰分含量增加到了5.9g，9月份后，灰分含量達到最高，到達6.4g，11月份后，灰分含量開始下降到5.9g，灰分含量發(fā)生變化，主要是因為空氣中的水分所影響的，隨著時間的推移，樣品會吸收空氣中的水分，從而導致灰分含量發(fā)生變化，但隨著時間的進一步加長，水分又會蒸發(fā)，不僅是樣品剛吸收的水分會蒸發(fā)掉，樣品中本來的水分也會隨之蒸發(fā)，從而出現灰分含量急劇下降的情況。3.2.4 10下密封狀態(tài)下灰分的含量變化圖3.5 不

29、同時間10無包裝下灰分的含量變化情況分析了常溫下無包裝的灰分含量變化情況，本節(jié)將分析10下無包裝下灰分含量的變化情況，發(fā)現灰分含量也是在9月份達到最高，9月份后，灰分含量又開始出現下降，直到變?yōu)?.1g，這個變化的原理與上一節(jié)相似，基本上市灰分中水分在發(fā)生變化。3.2.5 10密封狀態(tài)下灰分的含量變化圖3.6 不同時間10密封狀態(tài)下灰分的含量變化情況如果是無包裝，在10密封情況下灰分含量會隨著時間的增加而變大，到9月份，灰分含量達到最大值，并隨著時間的推移，灰分含量開始減少，降低到11月份的5.2g，可見，灰分含量的變化趨勢與無包裝的情況下大致相同，這說明包裝還是密封，對灰分含量的影響不大。3

30、.3 氯化兩面針堿的變化情況3.3.1 室溫不同密封狀態(tài)下氯化兩面針堿的含量變化情況圖3.7 不同密封狀態(tài)下氯化兩面針堿的含量情況通過圖3.7可知，在不同的密封狀態(tài)下，氯化兩面針堿的含量也會發(fā)生變化，室溫無包裝的氯化兩面針堿的含量只是增加了一小部分，但是室溫真空袋包裝的氯化兩面針堿的含量變化最大，增加了幾乎0.078g，是所有包裝形式中變化自最大的，其次是室溫密封袋包裝以及室溫蛇皮袋包裝兩種方式，室溫條件下無包裝對氯化兩面針堿的含量影響最小。3.3.2 10不同包裝方式下氯化兩面針堿的含量變化圖3.8 10不同包裝方式下氯化兩面針堿的含量情況通過圖3.8可知，在10環(huán)境下，不同的包裝方式會對氯

31、化兩面針堿的含量產生影響，蛇皮袋包裝的氯化兩面針堿的含量變化最大，其變化最小的是真空袋包裝，其次是密封狀態(tài)和無包裝狀態(tài)，也就是說，氯化兩面針堿的含量都不會隨包裝方式的變化而發(fā)生變化，真空袋包裝對其的氯化兩面針堿的含量影響最小。3.3.3 室溫無包裝下氯化兩面針堿的含量變化圖3.9室溫無包裝下氯化兩面針堿的含量變化通過圖3.9可知，在室溫環(huán)境下，隨著時間的變化，氯化兩面針堿的含量也在發(fā)生變化，六個月后，氯化兩面針堿的含量開始從0.18g上升為0.193g，到九月份后，氯化兩面針堿的含量達到最大值，達到了28g，到11月份，氯化兩面針堿的含量沒有變化，依然是0.28g，可見，在室溫環(huán)境下，氯化兩面

32、針堿的含量呈現先上升后不變的趨勢，因此，在貯藏條件下，為了保持其含量的最大值，需要現將其貯存六個月后。3.3.4 10下無包裝狀態(tài)下氯化兩面針堿的含量變化圖3.10 10下無包裝狀態(tài)下氯化兩面針堿的含量變化通過圖3.10可知，在10下環(huán)境下，隨著時間的變化，沒有包裝的氯化兩面針堿的含量也在發(fā)生變化，基本上呈現逐漸上升的趨勢，從剛開始的0.18g增加到了6月份的0.223g，到9月份，氯化兩面針堿的含量達到0.29g，隨著時間的進一步延長，氯化兩面針堿的含量達到了0.32g，也就說，將貯藏問題下降，在不包裝的情況下，會使得氯化兩面針堿的含量增加，這主要是因為該黃色晶體發(fā)生了變化。可能是吸收了空氣

33、中的水分。但是通過與圖3.8進行對比發(fā)現，到11月份后，10下的氯化兩面針堿的含量明顯高于無包裝下的氯化兩面針堿的含量，也就是說，低溫貯藏有利于促進氯化兩面針堿含量的增加。3.3.5 10下真空袋包裝狀態(tài)下氯化兩面針堿的含量變化圖3.11 10下真空袋包裝狀態(tài)下氯化兩面針堿的含量變化在降低溫度，并密封的情況下，氯化兩面針堿的含量也在發(fā)生變化，一般隨著時間的推移，氯化兩面針堿的含量會轉上升，到9月份后，其含量達到最高，接著隨著時間的變化，氯化兩面針堿的含量又出現了下降，但是下降幅度較小，基本上可以判斷其保持恒定了。3.4 多糖的變化情況3.4.1室溫不同密封狀態(tài)下多糖的含量變化情況圖3.12 不

34、同密封狀態(tài)下多糖的含量情況通過對不同密封狀態(tài)下多糖含量情況的分析發(fā)現，室溫真空袋包裝多糖的含量變化最大，也就是說室溫裝態(tài)下，該成分會發(fā)生變化，但是無包裝和蛇皮待包裝的情況下變化最小。3.4.2 10不同包裝方式下多糖的含量變化圖3.13 10不同包裝方式下多糖的含量變化通過圖3.13可知，在10環(huán)境下，不同的包裝方式會對多糖的含量產生影響，蛇皮袋包裝的多糖含量變化最大，其變化最小的是真空袋包裝，其次是密封狀態(tài)和無包裝狀態(tài)，也就是說，多糖的含量都不會隨包裝方式的變化而發(fā)生變化，真空袋包裝對其的多糖含量影響最小。3.4.3 室溫無包裝下多糖的含量變化圖3.14 室溫無包裝下多糖的含量變化通過圖3.

35、13可知，在室溫環(huán)境下，隨著時間的推移，無包裝下的多糖含量在逐漸增加，這主要是因為黃酮類化合物于空氣中的成分發(fā)生了變化所致，在這樣的環(huán)境下，黃酮類化合物與空氣中的水分發(fā)生作用，從而使得重量在不斷增加，這進一步影響著黃酮類化合物的質量，說明無包裝會導致多糖類化合物變質。3.4.4 10下無包裝狀態(tài)下多糖的含量變化圖3.15 10下無包裝狀態(tài)下多糖的含量變化通過圖3.15可知，在10下環(huán)境下，隨著時間的變化，沒有包裝的多糖的含量也在發(fā)生變化，基本上呈現逐漸上升的趨勢，從剛開始的0.64g增加到了6月份的0.723g，到9月份，多糖的含量達到0.79g，隨著時間的進一步延長，多糖的含量達到了0.82

36、g，也就說，將貯藏問題下降，在不包裝的情況下，會使得多糖的含量增加，這主要是因為該黃色晶體發(fā)生了變化?？赡苁俏樟丝諝庵械乃?。但是通過與圖3.8進行對比發(fā)現，到11月份后，10下多糖的含量明顯高于無包裝下的多糖的含量，也就是說，低溫貯藏有利于促進多糖含量的增加。3.4.5 10下真空袋包裝下多糖的含量變化圖3.16 10下真空袋包裝下多糖的含量變化在降低溫度，并密封的情況下，多糖的含量也在發(fā)生變化，一般隨著時間的推移，多糖的含量會轉上升，到9月份后，其含量達到最高，接著隨著時間的變化，多糖含量又出現了下降，但是下降幅度較小，基本上可以判斷其保持恒定了。3.5 總黃酮的變化情況3.4.1室溫不

37、同密封狀態(tài)下總黃酮的含量變化情況圖3.17 不同密封狀態(tài)下總黃酮的含量情況黃酮是指兩個具有酚羥基的苯環(huán)（A-與B-環(huán)）通過中央三碳原子相互連結而成的一系列化合物，其基本母核為2-苯基色原酮。黃酮類化合物結構中常連接有酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團。此外，它還常與糖結合成苷。3.4.2 10不同包裝方式下總黃酮的含量變化圖3.18 10不同包裝方式下總黃酮的含量變化通過圖3.12可知，在10環(huán)境下，不同的包裝方式會對總黃酮的含量產生影響，蛇皮袋包裝的總黃酮含量變化最大，其變化最小的是真空袋包裝，其次是密封狀態(tài)和無包裝狀態(tài)，也就是說，總黃酮的含量都不會隨包裝方式的變化而發(fā)生變化，真空袋包裝

38、對其的總黃酮含量影響最小。3.4.3 室溫無包裝下總黃酮的含量變化圖3.19 室溫無包裝下總黃酮的含量變化通過圖3.13可知，在室溫環(huán)境下，隨著時間的推移，無包裝下的總黃酮含量在逐漸增加，這主要是因為黃酮類化合物于空氣中的成分發(fā)生了變化所致，在這樣的環(huán)境下，黃酮類化合物與空氣中的水分發(fā)生作用，從而使得重量在不斷增加，這進一步影響著黃酮類化合物的質量，說明無包裝會導致總黃酮類化合物變質。3.4.4 10下無包裝狀態(tài)下總黃酮的含量變化圖3.14 10下無包裝狀態(tài)下總黃酮的含量變化通過圖3.14可知，在10下環(huán)境下，隨著時間的變化，沒有包裝的總黃酮的含量也在發(fā)生變化，基本上呈現逐漸上升的趨勢，從剛開

39、始的0.23g增加到了6月份的0.273g，到9月份，總黃酮的含量達到0.34g，隨著時間的進一步延長，總黃酮的含量達到了0.37g，也就說，將貯藏問題下降，在不包裝的情況下，會使得總黃酮的含量增加，這主要是因為該黃色晶體發(fā)生了變化?？赡苁俏樟丝諝庵械乃?。但是通過與圖3.8進行對比發(fā)現，到11月份后，10下總黃酮的含量明顯高于無包裝下的總黃酮的含量，也就是說，低溫貯藏有利于促進總黃酮含量的增加。3.4.5 10下真空袋包裝狀態(tài)下總黃酮的含量變化圖3.15 10下真空袋包裝狀態(tài)下總黃酮的含量變化在降低溫度，并在真空袋包裝下，總黃酮的含量也在發(fā)生變化，一般隨著時間的推移，總黃酮的含量會轉上升，

40、到9月份后，其含量達到最高，接著隨著時間的變化，總黃酮含量又出現了下降，但是下降幅度較小，基本上可以判斷其保持恒定了。4討論本文分析了兩面針中不同成分的含量便變化情況，首先是烘干前后兩面針樣品的質量，發(fā)現烘干前的樣品質量為1.0045g，隨著時間的推移，樣品的質量會出現下降，這說明樣品中有成分的含量發(fā)生了變化，這在烘干后也很明顯，基本上烘干后的樣品質量也在發(fā)生變化，但是變化的幅度較小，可以得知，樣品在烘干后成分的變化沒有烘干前變化大，因為干燥是一種很好的藥材保存方法，可以減少活性成分的降低。為了更好地研究活性成分的變化情況，本文還對總灰分、氯化兩面針堿、總黃酮以及多糖的含量變化情況進行了分析，

41、分析總灰分是為了判斷成分中無機物的變化情況，明確樣品質量的變化是由無機物產生的，還是由樣品中有機物含量變化產生的。通過分析灰分含量的變化情況，本文得知室溫下不同密封狀態(tài)下灰分的含量會發(fā)生變化，六個月后，無論哪一種包裝方式下樣品灰分含都會發(fā)生變化，室溫密封保存的兩面針，灰分含量增加最小，但室溫無包裝下的灰分含量變化最大，其次是室溫蛇皮袋包裝以及室溫真空袋包裝兩種方式。這是因為室溫下，不包裝樣品就會變質，但是更好的包裝方式，就會使得樣品變化更小一些?；曳趾康淖兓?，主要是灰分與水分發(fā)生了反應，但是灰分中的無機成分與水分的結合也是隨著時間發(fā)生變化的。本文還分析了低溫下不同包裝方式下灰分含量的變化情況

42、，發(fā)現在10攝氏度下，無包裝、蛇皮包裝、密封以及真空袋包裝的兩面針的灰分含量的變化情況也不盡相同，六個月后，蛇皮袋包裝的兩面針灰分含量的變化最大，但是密封包裝的灰分含量相同，說明在低溫條件下，這兩種包裝方式的對灰分含量的影響較小?？偟膩碚f，包裝的灰分含量變化幅度較小，低溫環(huán)境下灰分含量變化的幅度更小一些，因為低溫和密封保存是一種很好的藥材貯存方式，可以減少藥材成分的變化。為了進一步分析貯存時間對灰分含量的影響，本文還分析了室溫下無包裝和10下密封狀態(tài)下灰分的變化情況，發(fā)現兩種情況下灰分含量的變化趨勢大致相同，但是低溫密封狀態(tài)下的變化幅度明顯較小，這是因為低溫密封是一種很好的貯存藥材的方式。此外

43、，本文還分析了三種活性成分的含量變化情況，這些活性成分的變化情況也與總灰分含量的變化情況差不多。氯化兩面針堿在室溫條件下，采取不同的包裝方式下氯化兩面針堿的含量變化情況也不盡相同，室溫無包裝的氯化兩面針堿的含量只是增加了一小部分，但室溫真空袋包裝的氯化兩面針堿的含量變化最大，增加了幾乎0.078g，這是因為采摘后的藥材中，還在進行一些化學反應。在10環(huán)境下，不同的包裝方式會對氯化兩面針堿的含量產生影響，蛇皮袋包裝的氯化兩面針堿的含量變化最大，其變化最小的是真空袋包裝，氯化兩面針堿的含量之所以會增加，是因為發(fā)生了水解反應，氯化兩面針堿的含量之所以會減少，可能是因為反應產生了很多干膏?？梢?，真空包

44、裝和低溫環(huán)境有利于保存氯化兩面針堿。因為在低溫環(huán)境下，氯化兩面針堿與空氣中的水分發(fā)生水解反應的酶的活性受到抑制，從而使得水解反應無法有效進行，從而化學反應發(fā)生較少，含量的變化也就不大。為了進一步分析室溫無包裝下以及10下真空袋包裝狀態(tài)下氯化兩面針堿的含量變化，發(fā)現在室溫環(huán)境下，隨著時間的變化，氯化兩面針堿的含量也在發(fā)生變化，九月份后，氯化兩面針堿的含量達到最大值，雖有又會出現含量的減少，變化的原理與前兩種方式相同，都是因為水解的結果，可見，水分依然是影響兩面針藥材活性成分變化的重要因素，但是低溫和真空包裝會進一步降低這種變化，也就是說，真空和低溫保存下的氯化兩面針堿可以得到一定的保護，主要是因

45、為低溫減少了水解反應的發(fā)生，真空包裝則隔絕了空氣中的水分，從而一定程度下緩解了氯化兩面針堿的變質過程。多糖，又稱多聚糖，是由醛糖和酮糖以糖普鍵連接在一起的一類含有多種活性物質的大分子化合物。多糖也有一定的抗氧化性，從而會與空氣總的水分和氧氣作用，產生一些中間化合物，多糖在室溫條件下，采取不同的包裝方式下多糖的含量變化情況也不盡相同，室溫真空袋包裝多糖的含量變化最大，也就是說室溫狀態(tài)下，該成分會發(fā)生變化，但是無包裝和蛇皮袋包裝的情況下變化最小。在10環(huán)境下，蛇皮袋包裝的多糖含量變化最大，變化最小的是真空袋包裝。在室溫下無包裝狀態(tài)下，隨著時間的推移，多糖含量在逐漸增加，這主要是因為多糖與空氣中氧氣

46、進行了反應，結合成了不同的化合物，但是低溫狀態(tài)下，氧化酶的活性受到抑制，就會減少化學反應的發(fā)生，重量也就基本不會發(fā)生變化。通過比較分析發(fā)現，10下真空袋包裝下多糖含量變化明顯小于10下無包裝狀態(tài)下多糖的含量變化，這是因為真空隔絕了空氣中的氧氣和水分，使得水解反應和氧化反應無法有效發(fā)生，從而更大限度地減少了營養(yǎng)成分的變化，并保障了藥材營養(yǎng)成分的流失。黃酮類化合物(flavonoids)是一類具有2-苯基色原酮(2-phenyl-chromones)結構的植物次級代謝產物，在植物界廣泛存在。其在植物體內通常與糖類結合形成配基形式的苷類，少部分以游離態(tài)的苷元形式存在。黃酮類化合物不僅在植物的生長發(fā)育

47、中起著重要作用，而且還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗氧化自由基、抗炎鎮(zhèn)痛、抗癌、抗衰老等作用。黃酮類化合物記憶與空氣總的水分發(fā)生反應，從而出現重量增加或變質的情況。在10環(huán)境下，不同的包裝方式會對總黃酮的含量產生影響，蛇皮袋包裝的總黃酮含量變化最大，其變化最小的是真空袋包裝。在室溫環(huán)境下，隨著時間的推移，無包裝下的總黃酮含量在逐漸增加，這主要是因為黃酮類化合物于空氣中的成分發(fā)生了變化所致，但過一段時間，總量就會趨于穩(wěn)定，這是因為水解反應出現了飽和，已經不再繼續(xù)水解了，于是黃酮類化合物的重量就開始趨于穩(wěn)定。通過比較室溫無包裝和10下真空包裝的黃酮類化合物，發(fā)現10下真空包裝的重量增加程度較低，這是因為真空包裝隔絕了空氣中的水分和氧氣，從而盡可能降低了化學反應的發(fā)生，保障了產品的質量不受損害。致 謝時光荏苒，轉眼間我們即將大學畢業(yè)，在這畢業(yè)前夕，我