加碘食鹽中碘元素存在形式的探究.doc

1、上海市松江一中二期課改匯報課加碘食鹽中碘元素存在形式的探究松江一中王燦2006、11、1上課班級： 高一（ 5）班教學目標：1、知識與技能：掌握碘元素的檢驗方法，嘗試用氧化還原反應的原理判斷加碘食鹽中碘元素的主要存在形式。2、過程與方法：通過對加碘鹽中碘元素存在形式的探究，體驗科學猜測的方法和過程，初步了解科學實驗探究的方法和步驟。學習利用和篩選資料。3、情感、態(tài)度、價值觀：了解碘與人類的密切關(guān)系，養(yǎng)成關(guān)注生活中化學問題的習慣（如讀商品標簽） ，感受化學學習的重要性，體驗探索的樂趣并在探索中有所感悟。教學重點：1、了解人體補碘的方法和最佳途徑，掌握碘元素的檢驗方法。2、用氧化還原反應的原理，討

2、論、推測、設(shè)計實驗判斷加碘食鹽中碘元素的主要存在形式，感受科學探究的過程，學習科學探究的方法。教學難點：1、利用氧化還原反應的原理，討論、推測、設(shè)計實驗初步確定含碘食鹽中碘元素的主要存在形式。2、利用所學知識縮小猜測范圍。教學手段： 實驗、多媒體課前準備： 讓學生收集、查找資料：生活中的碘，碘與人類的關(guān)系。支撐的教學研究課題：多元智能理論指導下的化學學科課堂教學模式探究本節(jié)課研究的理論目標 ：高一學生在教師引導下自主探究課堂教學模式的建構(gòu)教學模式：教學過程：教師活動學生活動設(shè)計意圖 引言 在前面的學習中， 我們重點研究了氯元素，學習了Cl 2 的由舊知引出本節(jié)課的研究主題：碘化學性質(zhì)， 但實際

3、上碘與人類的關(guān)系也是非常密切的。問 根據(jù)你們的生活常識或查 學生自由發(fā)言 海帶、碘酒、加碘鹽、找到的資料， 知道我們的生活中碘片 （學生交流自己查找到的資都有哪些物質(zhì)和碘有關(guān)嗎？料）投影碘缺乏癥患者的圖片 學生 碘缺乏癥 使學生受到視覺沖擊，激發(fā)問 這些人正常嗎？他們患了求知欲望。什么?。渴裁丛蛟斐傻?？ 投影 碘是人體必須的元素 學生交流 碘與人類的關(guān)系促進學生多元智能發(fā)展 板書 一、碘是人體必須的元素 學生自由發(fā)言 根據(jù)自己的生活經(jīng)讓學生明白研究的主題貼問 我國是人體嚴重缺碘的國驗回答。（海帶、紫菜、碘片、加碘近生活，從而認識到學習化家，人體缺碘該怎么補充呢？鹽 ）學的重要性和必要性。板書

4、二、人體補碘的方法了解，獲得更多的生活常識投影人體補碘的方法多吃含碘豐富的食物；食用加碘鹽 問 上述的補碘方法中， 哪一種 學生 判斷回答原因激發(fā)學生探究的愿望，培養(yǎng)更方便、更經(jīng)濟？為什么？學生閱讀信息的能力。投影 食用加碘鹽有如下幾個優(yōu)點： (1)安全、有效。(2)生活化、長期化。(3)經(jīng)濟、易推廣。課題 加碘食鹽中碘元素存在 思考 食用加碘鹽加的可能是怎樣激發(fā)學生思維形式的探究的含碘物質(zhì)呢？-、 I 2、IO-勇于猜測猜測 可能是： I3追問 你猜測的依據(jù)是什么？ 學生討論 根據(jù)你所學的知識和下使學生認識到猜測是建立哪些現(xiàn)象可以幫助你縮小猜測發(fā)的資料討論。在科學理論的基礎(chǔ)上。的范圍？總結(jié)

5、學生回答 幫助學生學習，掌握解決問I-Cl 2I 2I - ：加入淀粉溶液，再加氯水，若溶題的方法，培養(yǎng)學生將化學I - ；液變藍，則說明含原理轉(zhuǎn)化為實驗步驟的設(shè)IO3-KII 2I 2：加入淀粉溶液，若溶液變藍，則計方案的能力。說明含 I 2；-在酸性條件下能與KI 溶液IO3 ：KIO3反應生成I 2 ，反應生成的碘I 2遇淀粉 問 到底是哪種形式呢？ 教師提示 溶解檢驗結(jié)論 實物投影 思考 KIO3 和 KI 二者均含有碘，并且后者的碘含量更高， 加碘鹽中為什么加的卻是 KIO3 ？ 投影 加碘食鹽的標簽說明 問 標簽上一些說明的含義是什么？含碘量：變藍色。422425KI+KIO3 +

6、3H2SO 3I+3KSO+3H O 學生實驗 探究加碘食鹽中碘元素培養(yǎng)學生的實驗操作技能，的存在形式并填寫實驗報告。養(yǎng)成良好的實驗習慣 學生 交流實驗情況，得出實驗結(jié)培養(yǎng)學生表達、判斷、歸納果：加碘食鹽中碘元素的存在形式主的能力要是碘酸鉀。 學生嘗試回答 使所學的知識得以鞏固引導學生思考，將知識應用于實際生活中，讓化學從生學生思考回答：活中來，再服務于生活。是指每 1kg 食鹽中含2050mg碘元使用方法表明：貯存方法表明：保質(zhì)期： 說明 在食鹽放置的過程中碘酸鉀會分解成 KI ，KI 被氧化成 I 2 ，所以食鹽中也可能還會含有I 2 、 I - ，但由于量少我們用上述方法不能檢驗出來。

7、投影 購買時應注意的問題小結(jié)1 、本節(jié)課我們用到了哪些知識？2、本節(jié)課我們經(jīng)歷了哪些過程驗證了加碘食鹽中碘元素的存在形式？（研究方法）素KIO3 高溫易分解。受潮易結(jié)塊，溶于水易流失；KIO3 見光、受熱均易分解。說明KIO3 易損失，不要存放時間太長，最好隨吃隨買。了解小常識 學生回答 氯氣的強氧化性； I - 離子的強還原性；氧化還原反應原理。提出假設(shè)設(shè)計方案實驗操作分析、得出結(jié)論要有嚴謹?shù)膶嵤虑笫堑难芯繎B(tài)度讓化學從生活中來，再服務于生活。通過反思，使學生的知識得以鞏固，更主要的是及時歸納，激發(fā)學生的多元智能的發(fā)展，發(fā)散思維，培養(yǎng)學生可持續(xù)發(fā)展的學力。 教師 科學探究中，假設(shè)和猜測是必需的，但我們的猜測不是憑空的，而是依據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學性質(zhì)等，然后再通過實驗驗證我們的假設(shè)。所以當我們面對未知物質(zhì)時要敢于大膽的猜測，因為它是科學理論發(fā)展的思想基礎(chǔ)。 課后作業(yè) 進一步提高學生解決問題華素片