酒店管事部承包合同

1、酒店管事部承包合同酒店餐飲管事部清潔服務(wù)合同甲方：XXX （以下簡稱甲方）XXX （以下簡稱乙方）乙方：酒店餐飲部后勤管理需要，需提供各餐廳餐具清洗及廚房區(qū)域，使貴酒店餐飲 管事區(qū)域工作正常，經(jīng)屮乙雙方友好協(xié)商，屮方將所屬的餐飲部管事部各區(qū)域工作全權(quán)承包 給乙方負(fù)責(zé)清潔保養(yǎng)，為了保障雙方利益，簽訂本合同，甲乙雙方一致同意共同遵守并執(zhí)行以下合同條款。一、承包項(xiàng)LI名稱:餐飲部管事部整體工作外包服務(wù)；二、承包項(xiàng)LI范圍：酒店餐飲管事部區(qū)域及后附清潔服務(wù)工作細(xì)則；三、承包項(xiàng)目地址：四、承包期限:期限1年自2013年 月 日起至2014年 月 日止。五、乙方的責(zé)任：1（在工作過程中，乙方必須遵守中方的

2、規(guī)章制度和工作紀(jì)律。2（乙方提供專業(yè)的管理及清潔服務(wù)水平，保持屮方良好的工作環(huán)境愛護(hù)屮方的 財(cái)物，以維護(hù)屮方良好環(huán)境形象。3（屮方提出衛(wèi)生投訴乙方即時進(jìn)行糾正及做到中方滿意為止。4（服從屮方的各級監(jiān)管，接受屮方監(jiān)管人的合理管理要求。5（乙方負(fù)責(zé)人員招聘，保證甲方的正常運(yùn)作，節(jié)假日曲乙方自行調(diào)節(jié)，但保證 酒店正常運(yùn)作。6（乙方負(fù)責(zé)教導(dǎo)并監(jiān)督員工的行為儀表，認(rèn)真遵守政府法律法規(guī)及屮方有關(guān)規(guī) 定，如有違反愿意接受中方處罰。7（乙方教導(dǎo)員工執(zhí)行有關(guān)保密守則和保安制度，認(rèn)真做到安全工作。8（乙方每月派出一名管理人員到中方承包范圍檢查清潔衛(wèi)生情況，屆時向中方 負(fù)責(zé)人征詢意見，務(wù)求把清潔服務(wù)丄作做得更好及合

3、符衛(wèi)生局最高要求。9（乙方人員工作時，不服從安排的，對屢教不改的乙方員工中方有權(quán)要求更換 人員，乙方應(yīng)在三日內(nèi)更換。10（乙方提供服務(wù)丄作細(xì)則和工作人員安排il劃。11（乙方負(fù)責(zé)人每日與甲方一起檢查及驗(yàn)收清潔服務(wù)工作項(xiàng)目。12（乙方派出素質(zhì)良好的專業(yè)管理及清潔服務(wù)人員進(jìn)駐中方，并指定一名主管 負(fù)責(zé)全面督促第1頁共8頁每日清潔服務(wù)工作，并保持與屮方負(fù)責(zé)人日常工作聯(lián)系及其各班組均有一名領(lǐng)班負(fù)責(zé)各班組的具體安排工作。13（乙方自承擔(dān)承包范圍內(nèi)一切運(yùn)作費(fèi)用，清潔劑及清潔用品費(fèi)用，人工費(fèi)用及管理費(fèi)用。14（乙方積極配合屮方處理突發(fā)性問題。13 （乙方按照承包項(xiàng)U工作細(xì)則里的項(xiàng)L1進(jìn)行執(zhí)行。16（乙方員工

4、出入遵守中方出入管理規(guī)定及接受檢查，如有違反,按甲方規(guī)定處 罰。17（乙方負(fù)責(zé)提供服務(wù)所需的清潔用品用具，同時負(fù)責(zé)對屮方的清潔設(shè)備的清 潔及保養(yǎng)；乙方員工操作不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)備、餐具損壞乙方負(fù)責(zé)賠償;若因設(shè)備老化、餐具自然 破損或因屮方1：作人員操作不當(dāng)或送洗餐具器皿不按規(guī)定正常程序?qū)е聯(lián)p壞乙方可不負(fù)責(zé)（乙方在事件發(fā)生前可提醒屮方有關(guān)負(fù)責(zé)人）.18.屮乙雙方可根據(jù)實(shí)際日常操作情況進(jìn)行人員增加或減少，承包費(fèi)根據(jù)人員 的增加或減少而增加或減少。（費(fèi)用按照人員費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算）。六、甲方責(zé)任：1（合同期內(nèi)，屮方若有臨時要求乙方清潔的項(xiàng)乙方按時按質(zhì)完成，如屬于 乙方承包范圍外的項(xiàng)訂，中方會向乙方另付清潔服務(wù)費(fèi)，

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)山雙方共同協(xié)商洽談。2（屮方向乙方工作人員免費(fèi)提供人員的工牌、工作制服、更衣柜、制服洗滌， 合同解除或員工離職時必須退還屮方，人為損壞由乙方負(fù)責(zé)賠償；因員工操作不當(dāng)導(dǎo)致服裝損壞我公司負(fù)責(zé)賠償。3（屮方向乙方免費(fèi)提供工作場所使用水、電、熱水和人員飲用水及工作用餐（每天3餐）。4（屮方負(fù)責(zé)監(jiān)督乙方的衛(wèi)生質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)問題及時向乙方提出，乙方應(yīng)立 即執(zhí)行。5（甲方檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)乙方的運(yùn)作，考核乙方的服務(wù)質(zhì)量，及時提出整改意 見。6（向乙方服務(wù)人員介紹酒店的有關(guān)管理制度。7（屮方提供必須的清潔服務(wù)丄作范圍和服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)。8（屮方向乙方提供必須的大型清潔設(shè)備如:洗碗機(jī)、膠盒、餐具車、層架、水

6、 桶、鋁梯、伸縮桿等屮方現(xiàn)有設(shè)備9（屮方無償提供一間儲物室給乙方存放機(jī)器設(shè)備）工具及物料等。10（屮方按照后附清潔服務(wù)工作細(xì)則里的條款進(jìn)行執(zhí)行。11（中方向乙方服務(wù)人員介紹屮方公司有關(guān)管理制度。12（支付合同內(nèi)及清潔服務(wù)工作細(xì)則內(nèi)規(guī)定款項(xiàng)。第2頁共8頁七、承包費(fèi)：1（甲方每月支付給乙方清潔承包服務(wù)費(fèi)優(yōu)惠價(jià)：,37100（人民幣大寫:參萬渠仟 壹佰元整）含稅.A、以上總費(fèi)用不含以下費(fèi)用1. 以上費(fèi)用不包含國家法定節(jié)假日在崗員工的額外補(bǔ)償，國家規(guī)定假日按出勤 工資3倍另計(jì)。2. 平時工作需要加班按13元/小時計(jì)算。八、承包費(fèi)付款方法：1（中方每月10日前支付給乙方上月清潔服務(wù)費(fèi)。費(fèi)用以人民幣支付。

7、2 （如每月支付日期遇到法定節(jié)假日甲方應(yīng)提前支付。3（屮方憑乙方開具的合法發(fā)票，將款額以轉(zhuǎn)帳形式支付給乙方。4（屮方有權(quán)扣除乙方因違規(guī)而被處罰的款項(xiàng)。九、意外及責(zé)任：1（乙方員工在工作時間如因工作疏忽或人為因素造成的意外觸犯國家法律乙方 負(fù)全部責(zé)任。2（乙方工作人員在履行本合同內(nèi)工作過程中發(fā)生工作失誤或操作不當(dāng)造成人員 傷亡及他人的行為時，由乙方負(fù)責(zé)賠償責(zé)任。3（由于乙方工作失誤造成的甲方財(cái)物損失乙方負(fù)責(zé)賠償。4（乙方工作人員在履行本合同內(nèi)工作過程中在工作區(qū)域因屮方設(shè)施設(shè)備現(xiàn)故障 及突發(fā)事件造成重大事件或人員傷亡，III屮方負(fù)全部賠償責(zé)任。十、違約責(zé)任：1（屮方監(jiān)管人員定期檢查清潔質(zhì)量，不符合

8、規(guī)定的內(nèi)容，乙方負(fù)責(zé)即時無償返 工。2（甲方不承擔(dān)乙方同其員工的任何勞務(wù)糾紛責(zé)任；3（在正常情況下，乙方未能履行本合同之清潔服務(wù)工作細(xì)則規(guī)定的工作要 求標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，屮方有權(quán)罰款乙方。4（乙方在工作范圍竊取甲方物品，經(jīng)中方證實(shí)后，乙方應(yīng)按該物品市場雙倍賠 償給中方；同時將當(dāng)事者除名處理，情節(jié)嚴(yán)重者送交公安機(jī)關(guān)處理;5（中方須在合同規(guī)定的期限內(nèi)支付給乙方每月承包費(fèi)，若過期支付，則按天須 多支付每月總承包費(fèi)用的5%。滯納金，作為補(bǔ)償。6（屮乙雙方在合同期限內(nèi)，試用一個月，試用期內(nèi)雙方可提出解除合約，無須 賠償。合同生第3頁共8頁效后如有一方提出解約，應(yīng)提前一個月以書面形式向另一方提出或支付一個月的承

9、包費(fèi)作為違約賠償。十一、其它補(bǔ)充條款：1 （有關(guān)本合同的附件，雙方協(xié)商同意并經(jīng)雙方當(dāng)事人簽證且具備有關(guān)變更文件，均作為本合同的附件，具有同等效力。2（乙方必須做到文明操作，保護(hù)附近環(huán)境，不擴(kuò)散有害物質(zhì)。3（如果屮方增加服務(wù)項(xiàng)LI,中方也必須相應(yīng)增加服務(wù)費(fèi)用。十二、本合同未盡事宜，雙方協(xié)商解決十三、本合同到期終止，屆時雙方提前30天商議是否續(xù)約，如一方終止合同需提前30天以書面形式通知對方,未提前30天通知對方，將支付一個月承包費(fèi)給對方作為補(bǔ)償金。十四、以上合同條款，雙方必須在互相尊重的原則下各自履行責(zé)任和義務(wù)，如 雙方發(fā)生爭執(zhí)不能協(xié)商解決問題，向經(jīng)濟(jì)合同仲裁委員會申請仲裁。十五、本合同一式兩份

10、，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力，合同簽名蓋章后即日產(chǎn)生法律效力。甲方：乙方:廣州市盛康清潔服務(wù)有限公司甲方代表：乙方代表：聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：2013年 月 日2013年 月 日第4頁共8頁餐飲管事部服務(wù)丄作細(xì)則一:管事承包區(qū)域：1中餐洗碗間區(qū)域2.西餐洗碗間區(qū)域3.宴會洗碗間區(qū)域二:清潔服務(wù)工作細(xì)則1. 根據(jù)中餐營業(yè)時間安排清潔人員提供餐廳餐具，器皿及廚房不銹鋼碼兜爐具 及桶等器皿清潔（服務(wù)時間:07:00-23:00如有特殊情況收市時間可調(diào)整）2. 根據(jù)西餐營業(yè)時間安排清潔人員提供餐廳餐具，器皿及廚房不銹鋼碼兜及桶 等器皿清潔（服務(wù)時間:07:00-23:00）3. 根據(jù)宴會餐廳營業(yè)

11、時間安排清潔人員提供餐廳餐具，器皿及廚房不銹鋼碼兜 及桶等器皿清潔（服務(wù)時間:待定）4. 洗碗間工作區(qū)域:包括工作臺、放置臺、地面、地角線、排水溝、墻壁、冷 氣口、抽風(fēng)口、天花板、燈具開關(guān)外表、消防設(shè)施、滅蚊燈；（服務(wù)時間:07:00-00:00）5. 分為白天各餐廳廚房餐具，用具的清洗；第5頁共8頁三、酒店餐飲管事部區(qū)域承包服務(wù)費(fèi)用預(yù)算表：A、人工費(fèi)用預(yù)算B、清潔劑 預(yù)算第6頁共8頁A-貴酒店每月支付固定費(fèi)用，:37100. 00元1）日常工資費(fèi)用22100. 00元（含保險(xiǎn)、法定假等費(fèi)用）2）清潔劑費(fèi)用,:13900. 00元3）勞保用品費(fèi)用,:1700. 00元四（清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及保潔措施

12、：根據(jù)餐飲部各餐廳營業(yè)需要本公司作如下服務(wù)按排：中餐方面中餐營業(yè)時間:07:0014:30 17:0022:30中餐洗碗間提供服務(wù)時間為:07:0023:30中餐洗碗間提供服務(wù):為餐廳及廚房按照標(biāo)準(zhǔn)提供餐具、器皿、不銹鋼 碼兜、 鋼桶等物品清潔，保證工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生中餐洗碗間提供特殊服務(wù):每周對洗碗機(jī)進(jìn)行一次去垢保養(yǎng)及洗碗間大搞衛(wèi)生，每周固定日期對餐廳金銀器皿保養(yǎng)一次，每周對餐廳餐具大檢查一次發(fā)現(xiàn)不 符，殘舊的及時調(diào)出保證餐廳后勤的正常運(yùn)作西餐方面西餐營業(yè)時間:06:30-00:00西餐餐位：餐廳200餐位西餐洗碗間提供服務(wù)時間為:06:30-00:00西餐洗碗間提供服務(wù):為餐廳及廚房按照標(biāo)

13、準(zhǔn)提供餐具、金銀器皿、不銹鋼碼兜、鋼桶等物品間大搞衛(wèi)生，西餐洗碗間提供特殊服務(wù):每周固定日期對餐廳金銀器皿保養(yǎng)一次，每周對餐 廳餐具大檢查一次發(fā)現(xiàn)不符衛(wèi)生，殘舊的及時調(diào)出保證餐廳后勤的正常運(yùn)作第7頁共8頁宴會方面宴會營業(yè)時間:待定宴會洗碗間提供服務(wù)時間為:待定宴會洗碗間提供服務(wù):每天巡查宴會洗碗間是否正常。有宴會時為餐廳及廚房 按照標(biāo)準(zhǔn)提供餐具、金銀器皿、不銹鋼碼兜、鋼桶等物品間大搞衛(wèi)生，宴會洗碗間提供特殊服務(wù):每周固定日期對餐廳金銀器皿保養(yǎng)一次，每周對餐 廳餐具大檢查一次發(fā)現(xiàn)不符衛(wèi)生，不定期檢查，殘舊的及時調(diào)出保證餐廳后勤的正常運(yùn)作 備注：以上餐具物品清洗達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所采用的清潔劑為國家衛(wèi)生 符合防疫部門檢測標(biāo)準(zhǔn)清潔劑，所有操作人員均培訓(xùn)后上崗，屮方人員配 合乙方人員的操作下使餐飲部餐具破損控制在5%。，由于本公司人員操作不 當(dāng)使餐具損耗則本公司負(fù)責(zé)賠償，如因其他因素造成的屮乙雙方協(xié)商處理 五、保潔操作方法和時間安排：,（本公司設(shè)主管一名，負(fù)責(zé)區(qū)域總體日常服務(wù)負(fù)責(zé)人。主要負(fù)責(zé)區(qū)域