基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶課件

1、目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶1 Enzyme 第第 三三 章章 酶酶 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶2 酶的概念酶的概念 n酶是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的，對其特異底物酶是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的，對其特異底物 具有高效催化作用的蛋白質(zhì)。具有高效催化作用的蛋白質(zhì)。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶3 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶4 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶5 酶的不同形式酶的不同形式 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶6 一、一、 酶的分子組成酶的分子組成 蛋白質(zhì)部分：酶蛋白蛋白質(zhì)部分：酶蛋白 ( (apoenzyme) 輔助因子輔助因子 (cofactor) 金屬離子金屬離子 (2/3) 小分子有機化合物小分子有機化合物 全

2、酶全酶 (holoenzyme) (simple enzyme) 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶7 * *各部分在催化反應(yīng)中的作用各部分在催化反應(yīng)中的作用 金屬酶金屬酶(metalloenzyme) 金屬離子與酶結(jié)合緊密，提取過程中不易丟金屬離子與酶結(jié)合緊密，提取過程中不易丟 失。失。 金屬激活酶金屬激活酶(metal-activated enzyme) 金屬離子為酶的活性所必需，但與酶的結(jié)合金屬離子為酶的活性所必需，但與酶的結(jié)合 不甚緊密。不甚緊密。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶8 金屬離子的作用金屬離子的作用 穩(wěn)定酶的構(gòu)象；穩(wěn)定酶的構(gòu)象； 參與催化反應(yīng)，傳遞電子；參與催化反應(yīng)，傳遞電子； 在酶與

3、底物間起橋梁作用；在酶與底物間起橋梁作用； 中和陰離子，降低反應(yīng)中的靜電斥力等。中和陰離子，降低反應(yīng)中的靜電斥力等。 小分子有機化合物小分子有機化合物的作用的作用 在反應(yīng)中起運載體的作用，傳遞電子、在反應(yīng)中起運載體的作用，傳遞電子、 質(zhì)子或其它基團。質(zhì)子或其它基團。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶9 小分子有機化合物在催化中的作用小分子有機化合物在催化中的作用 尼克酰胺（維生素尼克酰胺（維生素PP之一）之一） 尼克酰胺（維生素尼克酰胺（維生素PP之一）之一） 維生素維生素B2（核黃素）（核黃素） 維生素維生素B2（核黃素）（核黃素） 維生素維生素B1（硫胺素）（硫胺素） 泛酸泛酸 硫辛酸硫辛酸 維

4、生素維生素B12 生物素生物素 吡哆醛（維生素吡哆醛（維生素B6之一）之一） 葉酸葉酸 NAD+（尼克酰胺腺嘌呤二核（尼克酰胺腺嘌呤二核 苷酸，輔酶苷酸，輔酶I） NADP+（尼克酰胺腺嘌呤二核（尼克酰胺腺嘌呤二核 苷酸磷酸，輔酶苷酸磷酸，輔酶II） FMN （黃素單核苷酸）（黃素單核苷酸） FAD（黃素腺嘌呤二核苷酸）（黃素腺嘌呤二核苷酸） TPP（焦磷酸硫胺素）（焦磷酸硫胺素） 輔酶輔酶A（CoA） 硫辛酸硫辛酸 鈷胺素輔酶類鈷胺素輔酶類 生物素生物素 磷酸吡哆醛磷酸吡哆醛 四氫葉酸四氫葉酸 氫原子（質(zhì)子）氫原子（質(zhì)子） 醛基醛基 ?；；?烷基烷基 二氧化碳二氧化碳 氨基氨基 甲基、甲烯

5、基、甲基、甲烯基、 甲炔基、甲酰基甲炔基、甲酰基 等一碳單位等一碳單位 所含的維生素所含的維生素名名稱稱 小分子有機化合物小分子有機化合物(輔輔 酶酶 或或 輔輔 基基) 轉(zhuǎn)移的基團轉(zhuǎn)移的基團 尼克酰胺（維生素尼克酰胺（維生素PP之一）之一） 尼克酰胺（維生素尼克酰胺（維生素PP之一）之一） 維生素維生素B2（核黃素）（核黃素） 維生素維生素B2（核黃素）（核黃素） 維生素維生素B1（硫胺素）（硫胺素） 泛酸泛酸 硫辛酸硫辛酸 維生素維生素B12 生物素生物素 吡哆醛（維生素吡哆醛（維生素B6之一）之一） 葉酸葉酸 NAD+（尼克酰胺腺嘌呤二核（尼克酰胺腺嘌呤二核 苷酸，輔酶苷酸，輔酶I） N

6、ADP+（尼克酰胺腺嘌呤二核（尼克酰胺腺嘌呤二核 苷酸磷酸，輔酶苷酸磷酸，輔酶II） FMN （黃素單核苷酸）（黃素單核苷酸） FAD（黃素腺嘌呤二核苷酸）（黃素腺嘌呤二核苷酸） TPP（焦磷酸硫胺素）（焦磷酸硫胺素） 輔酶輔酶A（CoA） 硫辛酸硫辛酸 鈷胺素輔酶類鈷胺素輔酶類 生物素生物素 磷酸吡哆醛磷酸吡哆醛 四氫葉酸四氫葉酸 氫原子（質(zhì)子）氫原子（質(zhì)子） 醛基醛基 ?；；?烷基烷基 二氧化碳二氧化碳 氨基氨基 甲基、甲烯基、甲基、甲烯基、 甲炔基、甲?；兹不?、甲?；?等一碳單位等一碳單位 所含的維生素所含的維生素名名稱稱 小分子有機化合物小分子有機化合物(輔輔 酶酶 或或 輔輔 基

7、基) 轉(zhuǎn)移的基團轉(zhuǎn)移的基團 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶10 輔助因子分類輔助因子分類 （按其（按其與酶蛋白結(jié)合的緊密程度與酶蛋白結(jié)合的緊密程度） 輔酶輔酶 (coenzyme): 與酶蛋白結(jié)合與酶蛋白結(jié)合疏松，可用疏松，可用透析或超濾的透析或超濾的 方法除去。方法除去。 輔基輔基 (prosthetic group): 與酶蛋白結(jié)合與酶蛋白結(jié)合緊密，不能用緊密，不能用透析或超透析或超 濾的方法除去濾的方法除去。 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶11 二、酶的活性中心二、酶的活性中心 必需基團必需基團(essential group) 酶分子中氨基酸殘酶分子中氨基酸殘 基側(cè)鏈的化學(xué)基團中，基側(cè)鏈的化學(xué)基團中， 一

8、些與酶活性密切相關(guān)一些與酶活性密切相關(guān) 的化學(xué)基團。的化學(xué)基團。 目目 錄錄 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶12 或稱活性部位或稱活性部位(active site)，指必需基團指必需基團 在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間 結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn) 化為產(chǎn)物。化為產(chǎn)物。 酶的活性中心酶的活性中心(active center) 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶13 結(jié)合基團結(jié)合基團 binding group 催化基團催化基團 (catalytic group) 催化底物轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物催化底物轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物 位于活性中心

9、以外，維持酶活性中心應(yīng)有位于活性中心以外，維持酶活性中心應(yīng)有 的空間構(gòu)象所必需。的空間構(gòu)象所必需。 活性中心外的必需基團活性中心外的必需基團 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶14 底底 物物 活性中心以外活性中心以外 的必需基團的必需基團 結(jié)合基團結(jié)合基團 催化基團催化基團 活性中心活性中心 目目 錄錄 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶15 三、三、 同工酶同工酶 * * 定義定義 同工酶同工酶(isoenzyme)是指催化相同的是指催化相同的 化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)理化性化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)理化性 質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶16 乳酸脫氫酶

10、的同工酶乳酸脫氫酶的同工酶 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶17 * *生理及臨床意義生理及臨床意義 在代謝調(diào)節(jié)上起在代謝調(diào)節(jié)上起 著重要的作用；著重要的作用； 用于解釋發(fā)育過用于解釋發(fā)育過 程中階段特有的代謝程中階段特有的代謝 特征；特征； 同工酶譜的改變同工酶譜的改變 有助于對疾病的診斷；有助于對疾病的診斷； 同工酶可以作為同工酶可以作為 遺傳標(biāo)志，用于遺傳遺傳標(biāo)志，用于遺傳 分析研究。分析研究。 心肌梗死和肝病病人血清心肌梗死和肝病病人血清LDHLDH同工酶譜的變化同工酶譜的變化 1 1 酶酶 活活 性性 心肌梗死酶譜心肌梗死酶譜 正常酶譜正常酶譜 肝病酶譜肝病酶譜 2 23 34 45 5

11、目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶18 第二節(jié)第二節(jié) 酶的工作原理酶的工作原理 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶19 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶20 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶21 一、一、 酶促反應(yīng)的特點酶促反應(yīng)的特點 酶的催化效率通常比非催化反應(yīng)高酶的催化效率通常比非催化反應(yīng)高1081020倍，倍， 比一般催化劑高比一般催化劑高1071013倍。倍。 酶的催化不需要較高的反應(yīng)溫度。酶的催化不需要較高的反應(yīng)溫度。 酶和一般催化劑加速反應(yīng)的機理都是降低反應(yīng)的酶和一般催化劑加速反應(yīng)的機理都是降低反應(yīng)的 活化能活化能(activation energy)。酶比一般催化劑更有。酶比一般催化劑更有 效地降低反應(yīng)的活

12、化能。效地降低反應(yīng)的活化能。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶22 一種酶僅作用于一種或一類化合物，或一種酶僅作用于一種或一類化合物，或 一定的化學(xué)鍵，催化一定的化學(xué)反應(yīng)并生成一定的化學(xué)鍵，催化一定的化學(xué)反應(yīng)并生成 一定的產(chǎn)物。酶的這種特性稱為酶的特異性一定的產(chǎn)物。酶的這種特性稱為酶的特異性 或?qū)Ｒ恍曰驅(qū)Ｒ恍浴?* 酶的特異性酶的特異性(specificity) （二）酶促反應(yīng)具有高度的特異性（二）酶促反應(yīng)具有高度的特異性 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶23 根據(jù)酶對其底物結(jié)構(gòu)選擇的嚴(yán)格程度不同，根據(jù)酶對其底物結(jié)構(gòu)選擇的嚴(yán)格程度不同， 酶的特異性可大致分為以下酶的特異性可大致分為以下3 3種類型：種類型

13、： 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶24 （三）（三）酶促反應(yīng)的可調(diào)節(jié)性酶促反應(yīng)的可調(diào)節(jié)性 對酶生成與降解量的調(diào)節(jié)對酶生成與降解量的調(diào)節(jié) 酶催化效力的調(diào)節(jié)酶催化效力的調(diào)節(jié) 通過改變底物濃度對酶進(jìn)行調(diào)節(jié)等通過改變底物濃度對酶進(jìn)行調(diào)節(jié)等 酶促反應(yīng)受多種因素的調(diào)控，以適應(yīng)機體對酶促反應(yīng)受多種因素的調(diào)控，以適應(yīng)機體對 不斷變化的內(nèi)外環(huán)境和生命活動的需要。其中包不斷變化的內(nèi)外環(huán)境和生命活動的需要。其中包 括三方面的調(diào)節(jié)。括三方面的調(diào)節(jié)。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶25 二、酶促反應(yīng)的機理二、酶促反應(yīng)的機理 （一）酶（一）酶-底物復(fù)合物的形成與誘導(dǎo)契合假說底物復(fù)合物的形成與誘導(dǎo)契合假說 *誘導(dǎo)契合假說誘導(dǎo)契合假

14、說(induced-fit hypothesis) 酶底物復(fù)合物酶底物復(fù)合物 E + S E + P ES 酶與底物相互接近時，其結(jié)構(gòu)相互誘導(dǎo)、酶與底物相互接近時，其結(jié)構(gòu)相互誘導(dǎo)、 相互變形和相互適應(yīng)，進(jìn)而相互結(jié)合。這一過相互變形和相互適應(yīng)，進(jìn)而相互結(jié)合。這一過 程稱為酶程稱為酶- -底物結(jié)合的誘導(dǎo)契合假說底物結(jié)合的誘導(dǎo)契合假說 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶26 目目 錄錄 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶27 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶28 研究一種因素的影響時，其余各因素均恒定。研究一種因素的影響時，其余各因素均恒定。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶29 酶促反應(yīng)影響因素 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶30 一、底物

15、濃度對反應(yīng)速度的影響一、底物濃度對反應(yīng)速度的影響 v 在其他因素不變的情況下，底物濃度對反應(yīng)在其他因素不變的情況下，底物濃度對反應(yīng) 速度的影響呈速度的影響呈矩形雙曲線關(guān)系矩形雙曲線關(guān)系。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶31 （一）米曼氏方程式（一）米曼氏方程式 酶促反應(yīng)模式酶促反應(yīng)模式中間產(chǎn)物學(xué)說中間產(chǎn)物學(xué)說 E + S k1 k2 k3 ESE + P 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶32 S：底物濃度底物濃度 V：不同不同S時的反應(yīng)速度時的反應(yīng)速度 Vmax：最大反應(yīng)速度最大反應(yīng)速度(maximum velocity) m：米氏常數(shù)米氏常數(shù)(Michaelis constant) VmaxS Km

16、+ S 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶33 （二）（二）Km與與Vmax的意義的意義 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶34 意義：意義：Vmax=K3 E 如果酶的總濃度已知，可從如果酶的總濃度已知，可從Vmax計算計算 酶的酶的 轉(zhuǎn)換數(shù)轉(zhuǎn)換數(shù)(turnover number)，即動力學(xué)常數(shù)，即動力學(xué)常數(shù)K3。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶35 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶36 （三）（三）m m值與值與max max值的測定 值的測定 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶37 2. Hanes作圖法作圖法 -Km 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶38 二、酶濃度對反應(yīng)速度的影響二、酶濃度對反應(yīng)速度的影響 0 V E 當(dāng)當(dāng)

17、SE時，時，Vmax = k3 E 酶濃度對反應(yīng)速度的影響酶濃度對反應(yīng)速度的影響 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶39 三、溫度對反應(yīng)速度的影響三、溫度對反應(yīng)速度的影響 q最適溫度最適溫度 (optimum temperature)： 酶促反應(yīng)速度最快時的酶促反應(yīng)速度最快時的 環(huán)境溫度。環(huán)境溫度。 * * 低溫的應(yīng)用低溫的應(yīng)用 酶酶 活活 性性 0.5 1.0 2.0 1.5 0 10 20 30 40 50 60 溫度溫度 C 溫度對淀粉酶活性的影響溫度對淀粉酶活性的影響 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶40 四、四、 pH對反應(yīng)速度的影響對反應(yīng)速度的影響 q最適最適pH (optimum pH)： 酶

18、催化活性最大酶催化活性最大 時的環(huán)境時的環(huán)境pH。 0 酶酶 活活 性性 pH pH對某些酶活性的影響對某些酶活性的影響 246810 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶41 五、抑制劑對反應(yīng)速度的影響五、抑制劑對反應(yīng)速度的影響 區(qū)別于酶的變性區(qū)別于酶的變性 抑制劑對酶有一定選擇性抑制劑對酶有一定選擇性 引起變性的因素對酶沒有選擇性引起變性的因素對酶沒有選擇性 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶42 抑制作用的類型抑制作用的類型 不可逆性抑制不可逆性抑制 (irreversible inhibition) 可逆性抑制可逆性抑制 (reversible inhibition)： 競爭性抑制競爭性抑制 (comp

19、etitive inhibition) 非競爭性抑制非競爭性抑制 (non-competitive inhibition) 反競爭性抑制反競爭性抑制 (uncompetitive inhibition) 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶43 (一一) 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶44 競爭性抑制競爭性抑制 非競爭性抑制非競爭性抑制 反競爭性抑制反競爭性抑制 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶45 . 競爭性抑制作用競爭性抑制作用 + 反應(yīng)模式反應(yīng)模式 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶46 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶47 * * 舉例舉例 丙二酸丙二酸與琥珀酸競爭琥珀酸脫氫酶與琥珀酸競爭琥珀酸脫氫酶 COOH CH2

20、 CH2 COOH COOH COOH CH2 丙二酸丙二酸 琥珀酸琥珀酸 琥珀酸脫氫酶琥珀酸脫氫酶 FADFADH2 延胡索酸延胡索酸 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶48 磺胺類藥物的抑菌機制磺胺類藥物的抑菌機制 與與對氨基苯甲酸對氨基苯甲酸競爭競爭二氫葉酸合成酶二氫葉酸合成酶 二氫蝶呤啶二氫蝶呤啶 對氨基苯甲酸對氨基苯甲酸 谷氨酸谷氨酸 二氫葉酸二氫葉酸 合成酶合成酶 二氫葉酸二氫葉酸 COOH H2N SO2NHR H2N 磺磺 胺胺 類類 藥藥 物物 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶49 2. 2. 非競爭性抑制非競爭性抑制 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶50 * * 特點特點 抑制劑與酶活性抑制劑

21、與酶活性 中心外的必需基中心外的必需基 團結(jié)合，底物與團結(jié)合，底物與 抑制劑之間無競抑制劑之間無競 爭關(guān)系；爭關(guān)系； 抑制程度取決于抑制程度取決于 抑制劑的濃度；抑制劑的濃度； 動力學(xué)特點：動力學(xué)特點： Vmax降低，表降低，表 觀觀Km不變。不變。 抑制劑抑制劑 1 / V 1/S 無抑制劑無抑制劑 ii K I11I1 m (1)(1) VVKSVK maxmax 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶51 . 反競爭性抑制反競爭性抑制 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶52 各種可逆性抑制作用的比較各種可逆性抑制作用的比較 動力學(xué)參數(shù)動力學(xué)參數(shù) 表觀表觀Km Km增大增大不變不變減小減小 最大速度最大速度V

22、max不變不變降低降低降低降低 林林-貝氏作圖貝氏作圖 斜率斜率Km/Vmax增大增大增大增大不變不變 縱軸截距縱軸截距1/Vmax不變不變增大增大增大增大 橫軸截距橫軸截距-1/Km增大增大不變不變減小減小 與與I結(jié)合的組分結(jié)合的組分EE、ESES 作用特征作用特征無抑制劑無抑制劑競爭性抑制競爭性抑制非競爭性抑制非競爭性抑制反競爭性抑制反競爭性抑制 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶53 酶的活性酶的活性 酶的活性單位酶的活性單位是衡量酶活力大小的尺度，它反是衡量酶活力大小的尺度，它反 映在規(guī)定條件下，酶促反應(yīng)在單位時間（映在規(guī)定條件下，酶促反應(yīng)在單位時間（s s、 minmin或或h h）內(nèi)生成一

23、定量（）內(nèi)生成一定量（mgmg、gg、molmol等）的等）的 產(chǎn)物或消耗一定數(shù)量的底物所需的酶量。產(chǎn)物或消耗一定數(shù)量的底物所需的酶量。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶54 國際單位國際單位(IU) 在特定的條件下，每分鐘催化在特定的條件下，每分鐘催化1mol底物底物 轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的酶量為一個國際單位。轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的酶量為一個國際單位。 催量單位催量單位(katal) 催量催量(kat)是指在特定條件下，每秒鐘使是指在特定條件下，每秒鐘使 mol底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的酶量。底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的酶量。 kat與與IU的換算：的換算： 1 IU=16.6710-9 kat 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶

24、55 第第 四四 節(jié)節(jié) 酶酶 的的 調(diào)調(diào) 節(jié)節(jié) The Regulation of Enzyme 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶56 關(guān)鍵酶關(guān)鍵酶 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶57 一一 、酶活性的調(diào)節(jié)、酶活性的調(diào)節(jié) 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶58 酶原激活的機理酶原激活的機理 酶酶 原原 分子構(gòu)象發(fā)生改變分子構(gòu)象發(fā)生改變 形成或暴露出酶的活性中心形成或暴露出酶的活性中心 一個或幾個特定的肽鍵斷裂，水解一個或幾個特定的肽鍵斷裂，水解 掉一個或幾個短肽掉一個或幾個短肽 在特定條件下在特定條件下 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶59 酶原激活的生理意義酶原激活的生理意義 避免細(xì)胞產(chǎn)生的酶對細(xì)胞進(jìn)行自身消化，避

25、免細(xì)胞產(chǎn)生的酶對細(xì)胞進(jìn)行自身消化， 并使酶在特定的部位和環(huán)境中發(fā)揮作用，保證并使酶在特定的部位和環(huán)境中發(fā)揮作用，保證 體內(nèi)代謝正常進(jìn)行。體內(nèi)代謝正常進(jìn)行。 有的酶原可以視為酶的儲存形式。在需要有的酶原可以視為酶的儲存形式。在需要 時，酶原適時地轉(zhuǎn)變成有活性的酶，發(fā)揮其催時，酶原適時地轉(zhuǎn)變成有活性的酶，發(fā)揮其催 化作用。化作用。 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶60 一些代謝物可與某些酶分子一些代謝物可與某些酶分子活性中心外活性中心外的的 某部分可逆地結(jié)合，使某部分可逆地結(jié)合，使酶構(gòu)象改變酶構(gòu)象改變，從而改變，從而改變 酶的催化活性，此種調(diào)節(jié)方式稱變構(gòu)調(diào)節(jié)。酶的催化活性，此種調(diào)節(jié)方式稱變構(gòu)調(diào)節(jié)。 目目

26、 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶61 （三）（三） 酶的共價修飾調(diào)節(jié)酶的共價修飾調(diào)節(jié) 磷酸化與脫磷酸化（最常見）磷酸化與脫磷酸化（最常見） 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶62 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶63 第五節(jié)第五節(jié) 酶的命名與分類酶的命名與分類 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶64 一、酶的命名一、酶的命名 1. 習(xí)慣命名法習(xí)慣命名法推薦名稱推薦名稱 2. 系統(tǒng)命名法系統(tǒng)命名法系統(tǒng)名稱系統(tǒng)名稱 目目 錄錄 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)生化酶65 一些酶的命名舉例一些酶的命名舉例 編號編號推薦名稱推薦名稱系系 統(tǒng)統(tǒng) 名名 稱稱催催 化化 的的 反反 應(yīng)應(yīng) EC1.4.1.3谷氨酸谷氨酸L-谷氨酸：谷氨酸：NAD+L-谷氨酸谷氨酸

27、 + H2O + NAD+ 脫氫酶脫氫酶氧化還原酶氧化還原酶 -酮戊二酸酮戊二酸 + NH3 + NADH EC2.6.1.1 天冬氨酸氨天冬氨酸氨L-天冬氨酸：天冬氨酸： -酮酮L-天冬氨酸天冬氨酸+ -酮戊二酸酮戊二酸 基轉(zhuǎn)移酶基轉(zhuǎn)移酶戊二酸氨基轉(zhuǎn)移酶戊二酸氨基轉(zhuǎn)移酶草酰乙酸草酰乙酸 +L-谷氨酸谷氨酸 EC3.5.3.1 精氨酸酶精氨酸酶L-精氨酸脒基水解酶精氨酸脒基水解酶L-精氨酸精氨酸 + H2O L-鳥氨酸鳥氨酸+ 尿素尿素 EC4.1.2.13 果糖二磷酸果糖二磷酸D-果糖果糖1，6-二磷酸：二磷酸：D-果糖果糖1，6-二磷酸二磷酸 醛縮酶醛縮酶D-甘油醛甘油醛3-磷酸裂合酶磷酸裂合酶磷酸二羥丙酮磷酸二羥丙酮 + D-甘油醛甘油醛3-磷酸磷酸