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第一節(jié)第一節(jié) 食用菌菌種概述食用菌菌種概述 第二節(jié)第二節(jié) 菌種培養(yǎng)基菌種培養(yǎng)基 第一節(jié)第一節(jié) 食用菌菌中概述食用菌菌中概述 一、菌種的概念一、菌種的概念 菌種（廣義）菌種（廣義）：是指以保藏、試驗、栽培和其它 用途為目的，具有繁衍能力，遺傳特性相對穩(wěn) 定的孢子、組織或菌絲體及其營養(yǎng)性或非營養(yǎng) 性的載體。 菌種（狹義）菌種（狹義）：是指以適宜的營養(yǎng)培養(yǎng)基為載體 進行純培養(yǎng)的菌絲體，也就是培養(yǎng)基質和菌絲 體的聯(lián)合體。或者說是指人工培養(yǎng)，并供進一 步繁殖的食用菌的純菌絲體。 第一節(jié)第一節(jié) 食用菌菌中概述食用菌菌中概述 一、菌種的概念一、菌種的概念 菌種分為母鐘、原種和栽培種菌種分為母鐘、原種和栽培種: 自動上料加水原料攪拌機 接種箱是用木材與 玻璃制成密閉箱。有單 人式或雙人對接式。接 種箱前后斜面為玻璃窗， 便于操作時觀察，可開 啟，以便取放物品。玻 璃窗下的木板有一對橢 圓形開孔，操作孔裝有 白布袖套，一端固定在 圓孔上，另一端套口用 松緊帶箍住操作者的手 腕，以防雜菌進入。箱 內可安裝20W日光燈和 30W紫外線燈管。 第二節(jié)第二節(jié) 菌種培養(yǎng)基菌種培養(yǎng)基

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