奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)新

1、奶 茶 店 創(chuàng) 業(yè) 計(jì) 劃 書(shū)目錄一、項(xiàng)目背景 .：.3二、店面簡(jiǎn)介3三、市場(chǎng)分析與項(xiàng)目定位 3四、商業(yè)模式 :：4五、競(jìng)爭(zhēng)分析與營(yíng)銷策略 4六、項(xiàng)目未來(lái)規(guī)劃 ：4七、財(cái)務(wù)分析 ：5八、團(tuán)隊(duì)與組織結(jié)構(gòu)7一、項(xiàng)目背景與來(lái)源在當(dāng)今時(shí)代， 而奶茶店就是一個(gè)資金投入低、 消費(fèi)人群廣、 回收成本 快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留 2-3 個(gè)月左右的店租、 人工和日常開(kāi)銷外， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金， 非常適合小本自主 創(chuàng)業(yè)，奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有非常巨大的潛力。因此，我們小組 經(jīng)過(guò)慎重考慮認(rèn)為把奶茶店作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，具有投資少，回收快， 經(jīng)營(yíng)相對(duì)簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，我們決定做奶茶店的

2、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。二、店面簡(jiǎn)介1 公司名稱：城市之光奶茶店2 公司業(yè)務(wù)：奶茶、咖啡等飲料3 公司宗旨：以大學(xué)生群體為主要客戶群，專一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn) 品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，來(lái)吸引更多的客戶量。4 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：在經(jīng)營(yíng)初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)不 斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的校園市場(chǎng)份額。5 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：目前的奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特 色，并且制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能 根據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。6 管理團(tuán)隊(duì)：在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，分工如下：店面管理、奶茶飲料 制作與銷售、店內(nèi)財(cái)務(wù)管理。三、市場(chǎng)分析與項(xiàng)目定位1、目前市場(chǎng)上此類項(xiàng)

3、目大都是單一經(jīng)營(yíng)，很少使用本項(xiàng)目（水果與盆栽共 同經(jīng)營(yíng)模式），雖說(shuō)目前校園中奶茶店的分布與經(jīng)營(yíng)已經(jīng)將近成熟，但大都千篇一律，沒(méi)有多少特色，只是單一的將購(gòu)買回來(lái)的沖劑經(jīng)過(guò)加工而 進(jìn)行售賣，而我們這個(gè)項(xiàng)目，正是解決了校園市場(chǎng)中的單一售賣模式， 為消費(fèi)者提供了更多的選擇余地與選擇的方式。2、當(dāng)代人對(duì)健康的要求越來(lái)越高，而目前校園市場(chǎng)上的奶茶大都是沖劑調(diào) 制的，而我們純綠色的制作模式將正迎合廣大消費(fèi)者的消費(fèi)理念與消費(fèi) 需求，健康和綠色，是在高速發(fā)展的社會(huì)迫切需求的！3、前期對(duì)銷售人員進(jìn)行集體培訓(xùn)（放假時(shí)如寒暑假）以及網(wǎng)上培訓(xùn)，每次 的方案都要交給管理處以防出錯(cuò)，同時(shí)每次的策劃結(jié)束會(huì)有及時(shí)的反饋 加以改

4、進(jìn)。4、本項(xiàng)目的主要定位：新穎、創(chuàng)意、健康、安全和愛(ài)。四、商業(yè)模式1 價(jià)值主張 城市之光奶茶店價(jià)值主張：好心情 更健康2. 客戶細(xì)分 適合各地區(qū)性別年齡階段（主要為青年）3. 分銷渠道 多渠道（線上、線下）4. 客戶關(guān)系：交易型5. 收入來(lái)源：產(chǎn)品售出、盆栽售出6. 核心資源及能力：獨(dú)特的奶茶口味（奶茶質(zhì)量與種類并存， 同時(shí)外觀獨(dú)特， 公司定期更換種類），公司自己引進(jìn)新穎的盆栽7. 關(guān)鍵業(yè)務(wù)：生產(chǎn)業(yè)務(wù)、店鋪銷售業(yè)務(wù)、線上銷售業(yè)務(wù)、宣傳業(yè)務(wù) 8重要伙伴：經(jīng)銷商體系、生產(chǎn)商合作9. 成本結(jié)構(gòu)：生產(chǎn)成本、營(yíng)銷成本五、競(jìng)爭(zhēng)分析與營(yíng)銷策略1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：目前，已有的奶茶店有黑龍?zhí)?、都可、避風(fēng)塘等幾家家奶茶

5、店，這 幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似， 且在產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有什么創(chuàng) 新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂(lè)美、立頓等2、SWOT分析：1）優(yōu)勢(shì)分析:大學(xué)里學(xué)生較多， 同時(shí)品牌廠商創(chuàng)造的系列奶茶， 價(jià)格偏高， 品種單一， 且口感不如現(xiàn)做的入口； 而店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引 更多的消費(fèi)者 ; 我們是一個(gè)學(xué)生團(tuán)隊(duì)，可以進(jìn)行科學(xué)管理。2）劣勢(shì)分析 ：學(xué)校的店面租金較高且奶茶營(yíng)業(yè)面積有限， 提供服務(wù)范圍 有限；新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多， 一定程度上影響 銷售額；產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)， 不易接受； 奶茶的季 節(jié)性消費(fèi)較為明顯，

6、不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度；資金少，沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)。3）機(jī)會(huì)分析：市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的 奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛；良好的口味、 認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度， 專業(yè)的操作水平 在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑；雖然營(yíng)業(yè)面積有限， 但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳 濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象，更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特， 有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。4）威脅分析 ：隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加， 消費(fèi)者可供選 擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂(lè)、橙 汁、椰汁、牛奶、 純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。奶茶系高 脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念

7、及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶 消費(fèi)者忍痛割愛(ài)，對(duì)其拒絕。六、項(xiàng)目未來(lái)規(guī)劃1. 一年后，若是在預(yù)期計(jì)劃上獲取一定的利潤(rùn)的話，則在未來(lái)兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè) 面積2. 三年后，如果奶茶店中的營(yíng)業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他地方建連鎖店3. 假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期計(jì)劃這么理想，奶茶店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損的話就會(huì)處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。七、財(cái)務(wù)分析本店設(shè)置在學(xué)習(xí)奶茶店聚集地，人員比較集中。近年來(lái)，隨著大家生活水平的提 高，喝奶茶品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也逐漸成為一種時(shí)尚的流行。特別是對(duì)年輕的 大學(xué)生而言，這樣的流行讓喝奶茶成了時(shí)髦的事，并且可以拉近人與人的距離， 也暗示著人們想從奶茶里尋

8、求心靈的缺口， 滿足精神與自我需求。并且經(jīng)過(guò)我們 的考察，奶茶店的座位一般是供不應(yīng)求。很多學(xué)弟學(xué)妹學(xué)叔學(xué)姨們都比較喜歡去 奶茶店相聚，因此我們?cè)偃紤]，決定在學(xué)校開(kāi)一家奶茶店。我們進(jìn)行實(shí)地考察 之后，決定在學(xué)校創(chuàng)業(yè)街孵化基地開(kāi)一家奶茶店。1、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)1) 規(guī)模：店長(zhǎng)一人，副店長(zhǎng)兩人，財(cái)務(wù)管理人員兩名，技術(shù)指導(dǎo)人員兩名2) 進(jìn)度：奶茶店在開(kāi)學(xué)九月前裝修，準(zhǔn)備完畢。第一年生產(chǎn)負(fù)荷就可達(dá)設(shè)計(jì)能力 的100%生產(chǎn)期為5年，計(jì)算期也是5年。(一)初始投資1、相關(guān)費(fèi)用(1) 健康證：80元/人(2) 個(gè)體工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：23元(3) 衛(wèi)生許可證：150元(4) 店租押金：33000元/年(5) 轉(zhuǎn)讓經(jīng)費(fèi)：1

9、50000元(6) 裝修費(fèi)：2000元初始投資共計(jì)：185733元2、固定資產(chǎn)投資估算及依據(jù)(1)設(shè)備價(jià)格參照淘寶網(wǎng)相關(guān)折舊報(bào)價(jià)。建設(shè)投資估算1.12萬(wàn)。其中，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證共花費(fèi)333元，裝修費(fèi)2000元。詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)表I 。固定資產(chǎn)投資估算表序號(hào)名稱數(shù)量費(fèi)用/元1家具 3000 :2微波爐12003電腦125004裝修20005冰箱110006冷氣機(jī)110007吧臺(tái)P 115008空調(diào)112009健康證756010營(yíng)業(yè)執(zhí)照1P 23:11衛(wèi)生許可證1150總計(jì)11233表I（2）流動(dòng)資金估算。流動(dòng)資金估算，按分項(xiàng)詳細(xì)估算法進(jìn)行估算，估算總額為 萬(wàn)元。詳見(jiàn)表II o流動(dòng)資金估算表單位

10、：元序號(hào)項(xiàng)目最低周轉(zhuǎn)天數(shù)周轉(zhuǎn)次數(shù)金額1房租3651330002工資301225200 3水電費(fèi)301260004原材料3012240005維修費(fèi)36512000總計(jì)90200表II總資金二初始投資+全部流動(dòng)資金一房租=185733+9020（ 33000=242933元3、資金來(lái)源。項(xiàng)目自有資金3.17萬(wàn)元，其余20萬(wàn)元為借款。自有資金的3.17 萬(wàn)全部用于流動(dòng)資金，初始投資借款 15萬(wàn)元，年利率8%長(zhǎng)期借款借款的本金 償還按投產(chǎn)后的最大還款能力歸還本金；流動(dòng)資金借款 5萬(wàn)元，年利率6%流 動(dòng)資金的本金償還方式為年末歸還，年初再借。詳見(jiàn)表 III o投資使用計(jì)劃與資金籌措表單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目合

11、計(jì)1總資金23.172初始投資18.533流動(dòng)資金7.944資金籌措205自有資金3.17表III（二）、銷售預(yù)測(cè)收入奶茶中杯3.5元/杯，大杯5.0元/杯，咖啡5.0元/杯。預(yù)估冬季每月銷售中杯3000杯、大杯2400杯、咖啡600杯，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為2.55 萬(wàn)元；夏季每月銷售中杯4500杯、大杯3600杯、咖啡1000杯，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為 3.875萬(wàn)元。全年?duì)I業(yè)，寒暑假歇業(yè)，年銷售收入估計(jì)值為 32.125萬(wàn)元。（三）、總成本費(fèi)用估算詳見(jiàn)下表:總成本費(fèi)用估算表單位/元序 號(hào)名稱計(jì)算期/年123451房租33000330003300033000330002工人工資14400144001440014400144003水電費(fèi)600060006000600060004維修費(fèi)2000200020002000r 2000 15原材料24000240002400024000240006折舊費(fèi)5625625625625627總成本費(fèi) 用7996279962799627996279962八、團(tuán)隊(duì)與組織結(jié)構(gòu)首先在奶茶店運(yùn)營(yíng)的第一個(gè)月中要了解到每月店內(nèi)消耗的材料、雜志的補(bǔ) 充、無(wú)線wifi等成本所需的費(fèi)用支出。然后從第二個(gè)月開(kāi)始每月從收入中扣除 這一部分費(fèi)用。剩下的按照店長(zhǎng) 30%財(cái)務(wù)管理15%技術(shù)人員各20%值班店 員