淮陰商校專業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)吻合度調(diào)研報告淮陰商業(yè)學(xué)校

1、江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校專業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)吻合度調(diào)研報告（2010年5月）為深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，推進(jìn)職業(yè)教育健康持續(xù)發(fā)展，優(yōu)化職業(yè)教育專業(yè)結(jié)構(gòu)，增強職業(yè)教育服務(wù)地方做貢獻(xiàn)的能力，根據(jù)省教育廳、發(fā)改委關(guān)于開展全省職業(yè)教育專業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)吻合度調(diào)研工作的通知（蘇教職200953號）精神，以及市教育局的相關(guān)要求，淮陰商校在校長室統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由教務(wù)處牽頭，各系抽調(diào)精干教師組成調(diào)研小組，對全市相關(guān)企業(yè)進(jìn)行走訪調(diào)研，對學(xué)?，F(xiàn)有專業(yè)與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的吻合度情況進(jìn)行全面調(diào)研工作，取得了一定收獲，現(xiàn)報告如下：一、淮安市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀 隨著淮安區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展水平的提高，特別是工業(yè)化和信息化程度的提高，第一產(chǎn)業(yè)的比重

2、逐年下降，第三產(chǎn)業(yè)的比重穩(wěn)步上升，尤其是以信息為資源，信息技術(shù)為基礎(chǔ)，進(jìn)行信息資源的研究、開發(fā)和應(yīng)用，以及對信息進(jìn)行收集、生產(chǎn)、處理、傳遞、儲存和經(jīng)營活動的信息產(chǎn)業(yè)將得以快速發(fā)展。從淮安市 2005-2008 經(jīng)濟統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，至 2008 年，淮安市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值 915.83 億元，按可比價計算，比上年同期增長 13.4%，增速在江蘇省各省轄市中列第三位。分三次產(chǎn)業(yè)來看， 第一產(chǎn)業(yè)增加值 142.01 億元， 增長 5.0%； 第二產(chǎn)業(yè)增加值 453.25億元， 增長 15.0%，其中工業(yè)增加值 381.75 億元，增長 17.3%；第三產(chǎn)業(yè)增加值 320.57 億元，增長 15.6%。

3、受工業(yè)、服務(wù)業(yè)快速增長的拉動，三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)從 2005 年的21：45.5：33.5 調(diào)整為 15.5：49.5：35.0，結(jié)構(gòu)逐漸優(yōu)化，但工業(yè)化和信息化發(fā)展程度還有待進(jìn)一步提升。 2008 年淮安市農(nóng)村經(jīng)濟繼續(xù)保持穩(wěn)定發(fā)展勢頭。全年農(nóng)林牧漁業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值 265.83 億元，同比增長 9.7%。2008 年淮安市工業(yè)經(jīng)濟保持生產(chǎn)高位運行、經(jīng)濟效益平穩(wěn)增長的發(fā)展態(tài)勢。全年規(guī)模以上工業(yè)累計實現(xiàn)總產(chǎn)值 1254.67 億元，同比增長 35.8；實現(xiàn)增加值 324.15 億元，按可比價格計算增長 18.3%，增幅高于全省平均 4.1 個百分點。重點企業(yè)支撐帶動作用明顯。全市百戶重點工業(yè)企業(yè)共實現(xiàn)產(chǎn)值

4、725.75 億元，占全市規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值的 57.8%，同比增長37.0%，快于規(guī)模以上工業(yè)增幅 1.2 個百分點。全年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)銷售收入、利稅和利潤分別為1233.18億元、 134.63億元和57.27億元， 同比分別增長31.2%、 23.0%和22.1%。 2008 年淮安市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)等新興行業(yè)發(fā)展迅速，逐漸成為淮安市經(jīng)濟發(fā)展新的增長點和亮點?；窗彩蟹?wù)業(yè)列統(tǒng)企業(yè)中，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)企業(yè)有 144 個，比上年增加 5 個，實現(xiàn)營業(yè)收入共計 8.74 億元，同比增長 16.1，利潤總額共計 7536 萬元，上繳稅金共計 4348萬元，同比分別增長 20.1和12.8。當(dāng)前淮安市產(chǎn)業(yè)

5、結(jié)構(gòu)存在的主要問題 1.三類產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)現(xiàn)象比較突出。作為一個農(nóng)業(yè)大市，第一產(chǎn)業(yè)的增長速度大大落后于二、三產(chǎn)業(yè)的增長速度，并且淮安市二、三產(chǎn)業(yè)比重近四年在 gdp 中所占比重偏低；再者，雖然淮安市各產(chǎn)業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟水平在近幾年已有較大的提高，但與經(jīng)濟較為發(fā)達(dá)地區(qū)相比差距仍很大，在江蘇省內(nèi)十三個省轄市中也一直位于后三位。 2.工業(yè)企業(yè)規(guī)模、效益和抗風(fēng)險能力偏低?；窗彩械拇笮推髽I(yè)在規(guī)模和效益上與經(jīng)濟較為發(fā)達(dá)地區(qū)有很大的差距，目前為止只有一家海外上市企業(yè)?；窗彩写蠖鄶?shù)企業(yè)發(fā)展仍以低層次、粗放型增長模式為主，組織結(jié)構(gòu)欠合理，規(guī)模經(jīng)濟效益較差，技術(shù)和知識的投入及運用較少，重點龍頭企業(yè)對利稅的貢獻(xiàn)難以掩蓋

6、大多數(shù)企業(yè)盈利水平較低的狀況。3.第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)層次低。近幾年，淮安市第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，已經(jīng)成為地方財政的重要來源，但從淮安市服務(wù)業(yè)布局及現(xiàn)狀看，支柱產(chǎn)業(yè)仍以批零貿(mào)易、餐飲、交通運輸?shù)葌鹘y(tǒng)服務(wù)業(yè)為主，高層次的房地產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、信息咨詢、技術(shù)服務(wù)等現(xiàn)代化、信息化服務(wù)性行業(yè)在第三產(chǎn)業(yè)中的比重仍偏低。從地域分布來看，列統(tǒng)服務(wù)業(yè)企業(yè)主要集中在市區(qū)。 二、淮陰商校專業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)吻合度分析：淮陰商校是1983年省政府批準(zhǔn)興辦的全日制普通中專校。學(xué)校現(xiàn)設(shè)有財經(jīng)貿(mào)易、建筑工程、信息技術(shù)、機電技術(shù)、烹飪旅游等5個系，其中有3個省級示范專業(yè)，2個省級課程改革實驗點，學(xué)校為江蘇省首批職業(yè)教育課程改革實驗學(xué)校。學(xué)校

7、建有信息、機電、商貿(mào)、旅烹、工民建等實訓(xùn)場所3萬多平方米，校內(nèi)實訓(xùn)基地6個，其中國家級實訓(xùn)基地1個、省級實訓(xùn)基地1個，校外實訓(xùn)基地38個；建立了國家職業(yè)技能考核鑒定所，承擔(dān)14個工種技能考核鑒定任務(wù)。學(xué)校館藏紙質(zhì)圖書14.5萬冊，電子圖書15.6萬冊；計算機房21個，多媒體教室70個?，F(xiàn)開設(shè)專業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)吻合度狀況：序號系別現(xiàn)開設(shè)專業(yè)對應(yīng)產(chǎn)業(yè)吻合度評價備注1財經(jīng)貿(mào)易系會計各類產(chǎn)業(yè)較好省示范專業(yè)省課改實驗點2電子商務(wù)電子信息產(chǎn)業(yè)較好市示范專業(yè)市課改實驗點3建筑工程系工業(yè)與民用建筑建筑建材產(chǎn)業(yè)較高省示范專業(yè)省課改實驗點4信息技術(shù)系計算機應(yīng)用電子信息產(chǎn)業(yè)較好市示范專業(yè)市課改實驗點5電子技術(shù)較高市示范

8、專業(yè)市課改實驗點6機電技術(shù)系機電一體化機械產(chǎn)業(yè)較高市示范專業(yè)市課改實驗點8烹飪旅游系烹飪工藝旅游和餐飲業(yè)較高省示范專業(yè)市課改實驗點9餐旅服務(wù)較高市示范專業(yè)市課改實驗點具體分析如下：（一）會計專業(yè)：1目前會計人才市場現(xiàn)狀2009年我國會計人才出現(xiàn)“既多又少”的結(jié)構(gòu)性矛盾，據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，很多用人單位對復(fù)合型會計人才需求旺盛，求職會計崗位的人也很多，但其中具有綜合素質(zhì)的會計復(fù)合型人才卻少之又少，出現(xiàn)“既多又少”的矛盾。從企業(yè)發(fā)布的職位要求來看，擁有會計資格證書和3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗的人才最為吃香。企業(yè)對會計的需求不僅給了跳槽和找工作的會計人才帶來了更多的機會，也紅火了兼職市場，很多中小企業(yè)為了節(jié)省

9、成本，沒有專職會計，他們只是在需要的時候?qū)て讣媛?，這也是激活會計人才市場的很大動力。據(jù)統(tǒng)計截止到2008年6月底，我市共有27793名持證會計人員。其中本科以上學(xué)歷占22%，大專學(xué)歷占35%，中專學(xué)歷占38%。具備高級會計師職稱的只有65名。從以上學(xué)歷和技術(shù)職務(wù)兩方面反映出我市目前會計人員隊伍總體狀況良好，但是中高級會計人才，特別是高級人才較少，與我市經(jīng)濟發(fā)展很不適應(yīng)。這說明會計隊伍在數(shù)量上急需補充，會計人才的培養(yǎng)是必需和必要的。（1）企業(yè)在招聘財會人員時學(xué)歷不再是唯一的準(zhǔn)繩，公司更為看重應(yīng)聘者的工作經(jīng)驗。（2）會計人才需求結(jié)構(gòu)中，中高級會計人才稀缺。2.企業(yè)對會計人才的需求情況（1）人才需求

10、量分析據(jù)有關(guān)資料顯示，財會人才的市場需求量僅次于營銷人才的需求，屈居第二位。而中國新聞網(wǎng)公布的國家工商總局最新發(fā)布的一項統(tǒng)計表明，截止2008年上半年，全國私營企業(yè)已達(dá)到300萬戶，同比增長20%，增加近35萬戶。按此增長速度分析，全國私營企業(yè)每年至少增加了30萬戶，按每個企業(yè)配置1-2名會計人員計算，會計行業(yè)每年需要增加40多萬會計從業(yè)人員。由此可見，財務(wù)人才的就業(yè)前景較為樂觀。（2）學(xué)歷需求情況本次針對企業(yè)的學(xué)歷需求調(diào)查結(jié)果顯示，用人單位在人才的使用上逐步趨于理智，用人浪費的現(xiàn)象得到了很大的改善。中小企業(yè)對大專人才的需求成為了這類企業(yè)人才需求的主體。（3）崗位需求情況 企業(yè)對財務(wù)會計專業(yè)人

11、才的崗位需求是我們確定專業(yè)方向的重要依據(jù)。在調(diào)查中，企業(yè)特別是中小型企業(yè)提供的財務(wù)會計專業(yè)崗位主要是會計核算、財務(wù)分析、財務(wù)管理三類崗位，它們所占比例分別為：38%、20%、42%。（4）企業(yè)對財務(wù)會計專業(yè)人才業(yè)務(wù)素質(zhì)、能力要求情況業(yè)務(wù)素質(zhì)：財會人才是做好會計工作的關(guān)鍵，要成為高素質(zhì)的會計人才，業(yè)務(wù)素質(zhì)的不斷深化尤顯重要。（1）牢固的財務(wù)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識（2）廣泛的知識面（3）掌握會計電算化能力要求：（1）、較強的實踐能力（2）、更新知識的能力（3）、較強的社會活動能力3會計專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)崗位分析（1）會計專業(yè)方向分析中職會計專業(yè)畢業(yè)生能夠就業(yè)的行業(yè)包括制造業(yè)、商業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、金融銀行業(yè)、飲

12、食業(yè)、酒店賓館業(yè)等，歸納這些行業(yè)的會計可以將其分為三大類：企業(yè)會計、行政事業(yè)單位會計和銀行會計。會計專業(yè)這三個專門化方向既有共同點，也有區(qū)別。在會計基本知識、操作技能等方面兩者是一致的，但在具體業(yè)務(wù)上有很大的不同，因為企業(yè)會計主要是內(nèi)部管理方面的核算，銀行會計主要是對外經(jīng)營業(yè)務(wù)方面的核算，這些共同點所需掌握的會計知識和能力將成為會計專業(yè)核心課程的依據(jù)，而其不同點將成為專門化方向課程的依據(jù)。（2）會計專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)崗位群分析根據(jù)本次調(diào)研，一般企事業(yè)單位和銀行系統(tǒng)會計人員的工作項目主要有：出納、審計、總賬、報表、成本核算、工資核算、納稅核算、往來結(jié)算、資產(chǎn)管理、財務(wù)分析、銀行柜面出納、銀行信貸、銀

13、行結(jié)算、統(tǒng)計等，這些工作項目形成會計專業(yè)對應(yīng)的基本職業(yè)崗位群a在這些崗位群中，有些只適合大專以上學(xué)歷層次的會計專業(yè)畢業(yè)生，如審計、總賬、報表、資產(chǎn)管理、財務(wù)分析等。能夠適合中職學(xué)歷層次的會計專業(yè)畢業(yè)生的崗位主要是一些理論知識要求不高、技能操作要求比較熟練的崗位。目前適合中職學(xué)生的會計類崗位主要有：單位出納員、銀行柜面出納員、會計信息錄入員、統(tǒng)計員、工資員、成本核算員、倉庫保管員等。(3)會計專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)資格證書分析據(jù)調(diào)查，我市2007年報名參加全國會計專業(yè)技術(shù)資格考試的2528人，其中：初級1008人，中級1520人：參加會計從業(yè)資格考試的10503人：參加全國注冊會計師資格考試的1264人

14、。參加高級會計師考試的94人。要大力宣傳會計人才的重要性，提升會計人才的社會地位，就要鼓勵廣大會計人員參加相對應(yīng)的職業(yè)資格證書的考試，充分發(fā)揮他們在地方經(jīng)濟發(fā)展中的作用。4目前會計專業(yè)課程設(shè)置存在問題分析（1）缺乏對人才發(fā)展和市場需求的綜合分析（2）缺乏良好課程設(shè)置的條件（3）缺乏良好師資保證課程實施的質(zhì)量5會計專業(yè)的建設(shè)與思考通過調(diào)研，我們意識到：在今后的教學(xué)過程中，會計專業(yè)應(yīng)該注重產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。要積極探索，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的長效機制，吸納社會、行業(yè)和企業(yè)的物質(zhì)資源和智力資源，進(jìn)入教學(xué)過程。在專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)方案、教學(xué)運行等方面參與并融入到專業(yè)人才培養(yǎng)工作中，進(jìn)一步加快師資隊伍、實踐基地建設(shè)，實現(xiàn)

15、學(xué)校與社會的結(jié)合，師生與勞動者的結(jié)合，教學(xué)和生產(chǎn)實際的結(jié)合，構(gòu)建適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要的、符合學(xué)校實際的、靈活多樣的人才培養(yǎng)模式和途徑。（1）校企合作，制訂和優(yōu)化培養(yǎng)方案。（2）加強實習(xí)實訓(xùn)方面的合作，培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能。（3）加強校企合作，共享人力資源。（二）電子商務(wù)專業(yè)：1電子商務(wù)的市場需求狀況：（1）行業(yè)發(fā)展的需要 據(jù)國際權(quán)威專業(yè)機構(gòu)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，我國2005年電子商務(wù)交易額達(dá)到7400億元，今后幾年內(nèi)，我國電子商務(wù)市場將以年均50%左右的速度增長。2010年，我國電子商務(wù)市場的整體規(guī)模將達(dá)到5.2萬億元人民幣。電子商務(wù)應(yīng)用市場的快速發(fā)展，為電子商務(wù)專業(yè)以及專業(yè)領(lǐng)域的建設(shè)與發(fā)展提供了廣闊

16、的空間和機遇。（2）地方經(jīng)濟發(fā)展的需要 江蘇地處東部經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平都比較高，淮安地處蘇北腹地，隨著蘇南、蘇中、蘇北一體化進(jìn)程和電子商務(wù)時代的到來，加快電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)步伐，提升電子商務(wù)專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量，對于推進(jìn)企業(yè)營銷手段創(chuàng)新，加快企業(yè)跨入電子商務(wù)運營時代的步伐，促進(jìn)蘇北和江蘇省經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。（3）人才培養(yǎng)的需要 隨著電子商務(wù)營銷手段的創(chuàng)新與發(fā)展，電子商務(wù)專業(yè)人才日益受到社會的青睞。據(jù)統(tǒng)計，目前人才市場對電子商務(wù)人才的需求每年在50萬人左右，但目前，各個院校對電子商務(wù)人才培養(yǎng)的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會的實際需要。 （4）專業(yè)自身發(fā)展的需要 電子商務(wù)作為一個新

17、型行業(yè)，社會需求量增加較快。但起步較晚，基礎(chǔ)設(shè)施相對薄弱。淮安中職學(xué)校電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)堅持以課程建設(shè)為核心、以師資隊伍建設(shè)為基礎(chǔ)、以產(chǎn)學(xué)研合作為途徑、以實訓(xùn)設(shè)施建設(shè)為條件、以制度建設(shè)為保障的專業(yè)建設(shè)思想，體現(xiàn)了中職教育的發(fā)展規(guī)律。2電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生就業(yè)趨勢分析目前有數(shù)據(jù)表明，電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生的對口就業(yè)率僅僅達(dá)到20%，電子商務(wù)專業(yè)的就業(yè)已經(jīng)陷入困境。 造成這種局面的根本原因在于學(xué)校在電子商務(wù)人才的培養(yǎng)方面有欠缺，在這種情形下培養(yǎng)出的學(xué)生很難符合社會對電子商務(wù)人才的要求。主要面臨的問題是：（1）課程開設(shè)不合理。 （2）學(xué)生的實習(xí)大都在虛擬的環(huán)境中操作，不能切實感受現(xiàn)實生活中電子商務(wù)的應(yīng)用。（3）

18、崗位群不明確，學(xué)生不知道自己今后的就業(yè)方向，更不知道畢業(yè)以后應(yīng)該具備什么能力和證書，才能讓自己更有就業(yè)競爭力。 3中職電子商務(wù)專業(yè)的崗位群分析通過對市場電子商務(wù)人才需求的了解和對本市電子商務(wù)畢業(yè)生的統(tǒng)計調(diào)查及個別訪談，以及相關(guān)資料的搜集和分析，我們得出：中等職業(yè)教育的電子商務(wù)專業(yè)畢業(yè)生除升學(xué)外，目前主要工作崗位群有：市場營銷、倉儲物流、客戶服務(wù)、財經(jīng)事務(wù)、網(wǎng)站維護。電子商務(wù)專業(yè)崗位群圖示如下; 職業(yè)崗位群網(wǎng)站維護財經(jīng)事務(wù)客戶服務(wù)倉儲物流市場營銷網(wǎng)站運營網(wǎng)頁設(shè)計信息搜集網(wǎng)站維護儲蓄出納會計辦公文員業(yè)務(wù)文員前臺接待調(diào)度員倉管員跟單員營業(yè)員銷售員4教學(xué)建議 （1）關(guān)注市場情況，動態(tài)調(diào)整課程內(nèi)容。（2

19、）加強師資隊伍建設(shè)，轉(zhuǎn)變教師角色，鼓勵教師“下?！?。（3）加大實驗實習(xí)設(shè)備軟、硬件投入，豐富實訓(xùn)內(nèi)容。除必須配備滿足電子商務(wù)環(huán)境的實驗軟件，還應(yīng)滿足相關(guān)課程的實訓(xùn)條件。（三）工業(yè)與民用建筑專業(yè)：建筑業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是淮安市的富民產(chǎn)業(yè)與支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，淮安建筑事業(yè)在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞做大做強建筑產(chǎn)業(yè)這一目標(biāo)，全面實施“大規(guī)模、大市場、大企業(yè)”三大戰(zhàn)略，堅持“量和質(zhì)、主和副、內(nèi)和外”三著并舉的方針，使全市建筑業(yè)步入了“速度快、效益好、結(jié)構(gòu)優(yōu)”的大發(fā)展時期，經(jīng)濟總量不斷擴張，拉動作用日益增強，已成為我市重要的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，為全市經(jīng)濟社會發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。2009年，實現(xiàn)

20、建筑業(yè)總產(chǎn)值470億元、增加值127億元、利稅23.5億元；建筑企業(yè)從前年的703家一躍達(dá)到867家，全市超億元企業(yè)125家，超5億元企業(yè)27家，超10億元的領(lǐng)軍企業(yè)10家，各項指標(biāo)均提前完成“十一五”規(guī)劃的目標(biāo)任務(wù)。全年完成埠外市場施工產(chǎn)值300億元，同比增長25%。目前，國內(nèi)市場拓展到全國26個省（市、區(qū)），境外市場達(dá)16個國家和地區(qū)，為地方經(jīng)濟的發(fā)展提供了強有力的支持。學(xué)校目前開設(shè)了工業(yè)與民用建筑專業(yè)、建筑工程監(jiān)理專業(yè)、建筑工程造價專業(yè)、建筑工程裝飾專業(yè)，都是目前就業(yè)量比較大的專業(yè)，尤其是工業(yè)與民用建筑專業(yè)。所設(shè)專業(yè)基本上涵蓋了建筑行業(yè)的主要領(lǐng)域。雖然去年淮安市實現(xiàn)建筑業(yè)總產(chǎn)值470億元

21、，建筑業(yè)已經(jīng)成為全市富民產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，但仍然存在建筑業(yè)企業(yè)實力不強、規(guī)模不大、品牌不響的現(xiàn)象，缺少30億元以上的骨干龍頭企業(yè)。從全市目前建筑業(yè)發(fā)展形勢看，還有很多方面不容樂觀，還存在一些突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，如建筑企業(yè)的整體實力不強，品牌不響，競爭力不強，沒有龍頭企業(yè)帶動；建筑企業(yè)的科技含量不高，高級的管理和技術(shù)人才缺乏，施工工藝落后，現(xiàn)場管理不夠科學(xué)規(guī)范；改制不徹底，效益不高，發(fā)展后勁不足，沒有建立起真正的現(xiàn)代企業(yè)制度；工程質(zhì)量不夠高，高精尖等名品工程不多等等。當(dāng)前，江蘇建筑業(yè)正在由建筑大省向“建筑強省”邁進(jìn)，在這一關(guān)鍵時刻，不僅給作為“建筑大市”的淮安提出了新的更高的要求，也為淮安做大做強

22、建筑業(yè)，從而實現(xiàn)跨越式發(fā)展提供了難得的機遇和挑戰(zhàn)。面對新的形勢、新的目標(biāo)和新的要求，淮安建筑業(yè)不能滿足于一般意義上的加快發(fā)展，必須牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀，選準(zhǔn)更高的目標(biāo)定位，使其在建設(shè)小康淮安進(jìn)程中擔(dān)綱挑梁，在富民強市中有更大作為。為了配合淮安市建筑企業(yè)發(fā)展，提高建筑企業(yè)的科技含量，還需要開設(shè)建筑設(shè)備安裝專業(yè)、智能建筑專業(yè)。由于企業(yè)改制的原因，企業(yè)用工目前趨向于市場化，因此，此次調(diào)研企業(yè)未能提供用工需求情況及教育背景變化、預(yù)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)，更為細(xì)致、準(zhǔn)確的調(diào)查，需得到相關(guān)主管部門的大力支持。（四）計算機應(yīng)用專業(yè)：就目前淮安市對計算機專業(yè)人才的需求情況和該專業(yè)畢業(yè)生情況分析來看，學(xué)校的計算機專業(yè)與淮安市

23、該行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)基本吻合?，F(xiàn)分析如下：1到目前為止，淮安市有56.4的企業(yè)設(shè)有專職信息系統(tǒng)管理和維護人員；42.3的企業(yè)根據(jù)技術(shù)發(fā)展和業(yè)務(wù)需求適時進(jìn)行系統(tǒng)改造和升級。2全市的it產(chǎn)業(yè)屬于剛起步的產(chǎn)業(yè)，目前真正的軟件公司很少，或者說根本沒有，根據(jù)政府規(guī)劃，近五年內(nèi)，我市將大力引進(jìn)這類高科技企業(yè)?；窗彩衅髽I(yè)對it類人才的需求還有很大的缺口，而其中計算機專業(yè)就業(yè)方向主要分部在：計算機軟件、計算機硬件、計算機網(wǎng)絡(luò)及計算機應(yīng)用技術(shù)等，計算機硬件這方面在目前看來供求已經(jīng)基本趨于平穩(wěn)，而在計算機軟件及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)上還是缺乏人才，尤其是具有實際動手能力的技能型人才。也由于淮安企業(yè)的用工情況，加上普通本科生的“高不成

24、，低不就”的就業(yè)現(xiàn)狀，更使得我市計算機專業(yè)崗位對中職生的需求量增大。為了實現(xiàn)將學(xué)校建成在本地區(qū)具有重大影響的中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的目標(biāo)，本著專業(yè)教育適合我市經(jīng)濟社會發(fā)展的要求，培養(yǎng)一線計算機應(yīng)用型技術(shù)專門人才，計算機專業(yè)要加強內(nèi)涵發(fā)展，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與技能水平。（五）電子技術(shù)專業(yè)：電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)是我校2000年新增的專業(yè)，適應(yīng)了當(dāng)時的江蘇省經(jīng)濟建設(shè)的需要，社會上對電子技術(shù)的認(rèn)可度較高，因此招生人數(shù)較多，成為學(xué)校較大的專業(yè)。但隨著全省乃至全國的經(jīng)濟建設(shè)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整，同時生源逐年減少，加之社會上某些電子企業(yè)形象不佳，嚴(yán)重影響了電子專業(yè)的招生。本專業(yè)開辦初期，畢業(yè)生大多服務(wù)于珠三角和長三角的電子和

25、信息產(chǎn)業(yè)企業(yè)，尤其是蘇南，在蘇州和昆山我校設(shè)立了畢業(yè)生工作站。近年來，隨著淮安市的電子和信息行業(yè)的不斷壯大，尤其是富士康、達(dá)方及其上、下線的企業(yè)進(jìn)駐淮安，因此，近幾年學(xué)校的電子專業(yè)的畢業(yè)生基本上都在本市就業(yè)，服務(wù)于本地企業(yè)。就目前淮安市對電子技術(shù)專業(yè)人才的需求情況和該專業(yè)畢業(yè)生情況分析來看，學(xué)校的電子技術(shù)專業(yè)與淮安市該行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)基本吻合?，F(xiàn)分析如下：1到目前為止，電子專業(yè)畢業(yè)生百分之百地服務(wù)于本地企業(yè)。2在技能上，電子專業(yè)畢業(yè)生基本符合企業(yè)的需求，有的稍加培訓(xùn)就可以進(jìn)行崗位提升。3隨著淮安市招商引資工作的不斷深入，會有更多的電子和it企業(yè)進(jìn)駐淮安市，因此電子專業(yè)的從業(yè)人員還會大幅增加，層次會

26、不斷提高。（六）機電一體化專業(yè)：當(dāng)今，世界高科技競爭和突破正在創(chuàng)造著新的生產(chǎn)方式和經(jīng)濟秩序，高新技術(shù)滲透到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，引起傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的深刻變革。機電設(shè)備安裝與維修技術(shù)正是這場新技術(shù)革命中產(chǎn)生的新興領(lǐng)域，機電產(chǎn)品的功能，除了精度、動力、快速性外，更需要自動化、柔性化、信息化、智能化，逐步實現(xiàn)自適應(yīng)、自控制、自組織、自管理，向智能化過渡。從典型的機電產(chǎn)品來看，如：數(shù)控機床、加工中心、機器人和機械手等，無一不是機械類、電子類、電腦類、電力電子類等技術(shù)集成融合成一體化，這必然需要機電設(shè)備操作、維修、檢測及管理的大量專業(yè)技術(shù)人員。同時，隨著行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化組合，各行業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了一個新的快速發(fā)展階段，因

27、此對人才的需求量大增。尤其是機電設(shè)備安裝與維修技術(shù)，這種通用專業(yè)的技術(shù)人才需求量更大。另外，機電設(shè)備安裝與維修技術(shù)的應(yīng)用面廣，在諸如農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品的深加工企業(yè)，食品加工、造紙、印刷以及交通運輸以至現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)等都離不開機電設(shè)備安裝與維修技術(shù)。機電、數(shù)控專業(yè)在本地主要以機加工產(chǎn)業(yè)為主。機電一體化專業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)吻合度較高。建議：1加強校企合作，讓學(xué)生能在校學(xué)到企業(yè)的先進(jìn)理念和技術(shù)。2不斷培養(yǎng)教師隊伍的專業(yè)素質(zhì)，打造名師效應(yīng)。3經(jīng)常市場調(diào)研，了解社會需求。4培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，經(jīng)常舉辦技能大賽，提升學(xué)生技能水平。5加大實驗實訓(xùn)設(shè)備投入，滿足教學(xué)實訓(xùn)需求。（七）烹飪工藝專業(yè)：淮安市餐飲業(yè)一

28、直處在直線上升的態(tài)勢，但是,淮安餐飲業(yè)火爆的現(xiàn)實背后，也存在諸多隱憂?；窗铂F(xiàn)在的廚師大多是以師徒的方式培養(yǎng)出來的,文化水平一般較低，只能算熟練工，缺乏開發(fā)新品的能力。因此廚師的文化水平、綜合素質(zhì)急待提高。據(jù)市統(tǒng)計局的淮安市企業(yè)景氣調(diào)查報告，餐飲企業(yè)景氣指數(shù)達(dá)125，對照去年，全市社會消費品零售額增幅為近8年最高，達(dá)到15.5%，其中1/4的增幅是靠餐飲業(yè)拉動的。而餐飲業(yè)自身的增幅達(dá)到了40.4%，列各消費品行業(yè)之首。多年來餐飲業(yè)是拉動淮安消費品增長的發(fā)動機。“十五”時期 ，中國淮揚菜之鄉(xiāng)淮安市餐飲市場零售額一路走高，持續(xù)增長，呈現(xiàn)出淡季不淡、旺季更旺的銷售局面，成為消費品市場一大亮點。2o05

29、年，全市餐飲業(yè)累計實現(xiàn)零售額22.78億元，比2000年增長1589%，年均增幅達(dá)到21%。全市餐飲業(yè)保持快速發(fā)展，主要緣于五大因素：城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長。居民消費觀念不斷更新。（據(jù)統(tǒng)計，2005年，淮安市城鎮(zhèn)居民人均在外用餐405元，比2000年增加198元，增長95.7%。）旅游市場快速發(fā)展。社會經(jīng)濟交往活動頻繁。（據(jù)統(tǒng)計，2005年淮安市舉辦江蘇省第四屆園藝博覽會暨2005中國淮安淮揚菜美食文化節(jié)期間，全市游客接待量超過100萬人次，各大賓館、飯店均出現(xiàn)了客流猛增，座無虛席的場面。）快餐業(yè)發(fā)展明顯加快。1.通過對各餐飲單位的調(diào)研，烹飪行業(yè)對技能人才的需求作以下分析：序號調(diào)研內(nèi)容星級賓館飯

30、店社會餐飲業(yè)備注說明1目前烹飪類崗位男性的比例77%85%女性主要從事冷盤和面點制作，體力勞動強度不大的工種。2目前烹飪類崗位從業(yè)人員的年齡結(jié)構(gòu)18-4018-5050歲以上從事本行業(yè)的員工較少，一般主要從事管理工作。3目前烹飪?nèi)瞬耪衅傅闹饕廊瞬攀袌觥⒃诼殕T工的推薦和中職校學(xué)生在職員工的推薦和中職校學(xué)生社會餐飲業(yè)正趨向于包廚房，因此，在職員工推薦情況較多。4目前需要烹飪專業(yè)人才的崗位中餐、中點、西餐、西點中餐、中點星級越高，西餐的成分就越大于中餐5中職校烹飪專業(yè)畢業(yè)生最大不足外語、專業(yè)技能、勞動態(tài)度勞動態(tài)度、專業(yè)技能、農(nóng)村學(xué)生在這兩方面優(yōu)于城市學(xué)生，但靈活性較差。6中職校烹飪畢業(yè)生的工資水

31、平1000-1500元800-1000元情況不同，學(xué)生技能不同，差異也較大7目前烹飪類崗位中持證上崗的員工比例95%85%持證上崗人員多為學(xué)校畢業(yè)學(xué)生8烹飪從業(yè)人員技術(shù)等級分布中級：85%高級：15%中級：95%高級：5%飯店賓館檔次越高，要求員工的技能等級越強，甚至有些飯店就根據(jù)人員的技能證書加一定的薪水。9烹飪從業(yè)人員學(xué)歷分布初中：5%中職：80%大專及以上：15%初中：43%中職：55%大專及以上：2%餐飲業(yè)規(guī)模越小，員工的學(xué)歷程度就越低從以上表格說明：烹飪行業(yè)對技能型人才的需求有如下幾點：（1）從廚師年齡結(jié)構(gòu)來看，許多餐飲業(yè)需要年青力壯的男性員工，特別是爐灶的人員，更需要身強力壯的人員

32、。在相當(dāng)多的切配和爐灶間極大多數(shù)員工年齡在30歲左右。因此，從本行業(yè)來看，許多餐飲業(yè)每年需要吸收一定數(shù)量的年輕員工，特別是中職畢業(yè)生。（2）從廚師的技能證書以及證書等級來看，三星級以上賓館含中級工以上的證書的員工較多。而社會餐飲業(yè)有初級工證書的人員較多。因此，中職校的畢業(yè)生，更適應(yīng)于社會餐飲業(yè)中的崗位工種。（3）從烹飪從業(yè)人員學(xué)歷來看：員工的文化層次相應(yīng)不高。而且有一部分還處于初中文化層次。因此，更需要高學(xué)歷的員工充實于行業(yè)中。（4）許多賓館飯店烹飪類崗位缺少員工，目前飯店賓館從業(yè)人員中外地員工的比例有明顯上升的趨勢。加之具有一定的專業(yè)技能員工員工流動率相當(dāng)其它專業(yè)要低一些，雖對中職校烹飪專業(yè)

33、畢業(yè)生的就業(yè)造成一定的壓力，但用人單位普遍認(rèn)為中職校生在競爭中還是存在一定的優(yōu)勢的。（5）餐飲企業(yè)認(rèn)為，中職校烹飪專業(yè)畢業(yè)生的總體素質(zhì)較好，有一定的理論基礎(chǔ)和實踐功底，有一定的培養(yǎng)前途，經(jīng)過鍛煉能成為飯店的骨干和中堅。2行業(yè)現(xiàn)狀與學(xué)校專業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀比較分析傳統(tǒng)烹飪專業(yè)課程存在的問題：（1）傳統(tǒng)烹飪教育實行的是統(tǒng)一課程、統(tǒng)一目標(biāo)的課程模式；（2）烹飪專業(yè)的各門課程自成體系，缺乏溝通和綜合；（3）傳統(tǒng)烹飪教材編寫周期長，知識陳舊繁瑣；（4）實踐與理論相脫離，且時間非常薄弱；（5）重復(fù)的教學(xué)內(nèi)容較多。另處，在傳統(tǒng)烹飪教學(xué)模式上，技能訓(xùn)練時得不到及時的理論指導(dǎo)，難以做到知行合一。3解決問題的策略第一學(xué)年

34、的第一學(xué)期在學(xué)校接受系統(tǒng)教育，謀求走向市場，以加強初加工及刀工的練習(xí)，,第二學(xué)期謀求與快餐企業(yè)、大型食堂合作（加強爐灶技術(shù)與調(diào)味技術(shù)的練習(xí)，由學(xué)校補貼練習(xí)損耗，合作單位安排技術(shù)骨干協(xié)助專業(yè)教師針對合作單位操作規(guī)范進(jìn)行專業(yè)訓(xùn)練和產(chǎn)品的生產(chǎn)）。第二學(xué)年的第一學(xué)期開始，用一個學(xué)年時間，由實習(xí)指導(dǎo)老師帶隊，提前進(jìn)行專業(yè)實習(xí)，走向?qū)嵙?xí)單位，學(xué)會應(yīng)有的專業(yè)加工技術(shù)、菜點配伍技術(shù)和烹飪實踐技術(shù)。第三學(xué)年回到學(xué)校，以兩個學(xué)期的時間，重點教學(xué)淮揚菜點和淮揚菜的常規(guī)宴席和特色宴席，以形成我們的教學(xué)特色，形成烹飪專業(yè)的學(xué)生品牌。（八）餐旅服務(wù)專業(yè)：1淮安市旅游資源和旅游市場概況：淮安的旅游資源的特色可以用20個字概

35、括：“名人故里、文化名城、漕運之都、美食之鄉(xiāng)、生態(tài)家園”。從調(diào)查情況看，淮安市旅游資源比較豐富，質(zhì)量較好，品位較高。近年來，淮安市旅游業(yè)發(fā)展得到各級黨委、政府和社會各界高度重視和關(guān)注，通過積極實施“政府主導(dǎo)、政策引導(dǎo)、社會齊上”的大旅游發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步加強政府對旅游行業(yè)的管理，全市的旅游業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢頭，具體體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）資源開發(fā)步伐不斷加快。近幾年來，全市緊緊圍繞“突出重點、分類指導(dǎo)、分步實施”的原則，對旅游業(yè)加大投入，新建、改建、擴建了一批旅游項目。旅游總投入為15億元，新建旅游項目24個。截止目前，全市已有售票旅游景區(qū)（點）31個，初步形成了淮安人文景區(qū)、洪澤湖風(fēng)景名勝區(qū)

36、、盱眙山水旅游景區(qū)、金湖生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光景區(qū)等四大景區(qū)。（2）產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益壯大。經(jīng)過積極培育和大力扶持，到目前為止，全市已擁有旅游飯店40家（其中四星級2家，三星級10家，二星級26家，一星級2家）；旅行社41家（其中國際旅行社1家，國內(nèi)旅行社40家）；可供游覽的旅游區(qū)（點）43個，其中國家4a級旅游區(qū)（點）1個，3a級旅游區(qū)（點）個，年接待20萬人次以上旅游區(qū)（點）11個，年接待50萬人次以上旅游區(qū)（點）個；擁有持證導(dǎo)游1400多人，旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步壯大，“食、住、行、游、購、娛”的旅游服務(wù)體系進(jìn)一步完善。（3）市場開發(fā)力度不斷加大。（4）旅游品牌逐漸凸現(xiàn)。2存在問題（1）市區(qū)缺乏軟、硬件都過硬

37、的高星級酒店，現(xiàn)有的酒店對外開放程度不高，缺少先進(jìn)管理模式和理念。（2）旅行社仍然還處于小、散、弱的狀態(tài)，導(dǎo)游人員多為初級導(dǎo)游，服務(wù)水平普遍不高。（3）旅游人才，特別是高級管理、規(guī)劃、策劃方面的人才嚴(yán)重缺乏。綜上所述，淮安旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但人才非常匱乏。無論是普通員工還是高級管理人才都非常缺乏。3專業(yè)發(fā)展就業(yè)形勢比較良好，但招生一直存在困難，形成了一個制約旅游專業(yè)發(fā)展的最主要瓶頸。究其原因，不外乎以下三個方面：（1）社會對該專業(yè)發(fā)展的消極影響近幾年來，職業(yè)教育得到了蓬勃發(fā)展，尤其是2007年，伴隨著中央到地方一系列優(yōu)惠政策的出臺，職業(yè)教育發(fā)展的又一個春天已經(jīng)到來。但老百姓心目中的傳統(tǒng)的觀念還沒有完全轉(zhuǎn)變過來，還存在著重普通教育，輕職業(yè)教育意識；而職業(yè)學(xué)校學(xué)生，則冠之以素質(zhì)差等等；再加上旅游服務(wù)行業(yè)，社會上一些丑惡、不合理現(xiàn)象的存在，更使得社會對職業(yè)學(xué)校開設(shè)的旅游服務(wù)專業(yè)帶有偏見。（2）家庭影響眾多家長對從事三產(chǎn)服務(wù)業(yè)普遍有低人一等的感覺，特別是從事旅游服務(wù)行業(yè)，直接是面對面的服務(wù)，總覺得面子上過不去。五、專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與發(fā)展建議： 當(dāng)前，淮安以農(nóng)業(yè)、制造業(yè)和建材作為支柱產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展現(xiàn)代流通、金融保險、房地產(chǎn)、教育、文化、旅游、社區(qū)服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)。而淮安大部分中