小學(xué)飲食安全教育教案[共3頁(yè)]

1、小學(xué)生飲食安全教育教案執(zhí)教者：王玉萍教學(xué)目標(biāo)：1. 知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。2. 了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。教學(xué)形式：以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问?，分?jìng)賽小組為單位。教學(xué)準(zhǔn)備 :讓學(xué)生查閱食品安全方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。教學(xué)過(guò)程 :( 一) 談話導(dǎo)入喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。 請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。1. 預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋。2. 保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)

2、慣。3. 做到 六不吃 ，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。4. 要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量， 選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。( 二) 食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。 ( 必答題)大家按小組進(jìn)行各輪比賽，第一、二組為蘋(píng)果組，第三、四組為荔枝組。下面開(kāi)始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有 4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。1. 綠色食品指什么食品？（ C）A、蔬菜和水果 B 、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品 D 有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品2. 哪些食物不能一起吃？（ A）A、豆腐和菠

3、菜 B 、葡萄和蘋(píng)果C、面包和牛奶 D 、饅頭和豆?jié){( 三) 搶答題這一輪的比賽是我們大家一起來(lái)回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以回答。1. 發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）2. 油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3. 方便面是不是可以作為主食？（不是）4. 我們是不是可以天天吃快餐？（不能）5. 能空腹喝牛奶嗎？（不能）( 三) 辯論題小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。( 四) 食品衛(wèi)生安全童謠 （大家一邊拍手一邊念） 。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切注意，吃了危害