一茶一坐開(kāi)發(fā)工作手冊(cè)

1、1開(kāi)發(fā)部工作職掌1.1定義:開(kāi)發(fā)工作是以科學(xué)的、系統(tǒng)的規(guī)劃，選擇最佳目標(biāo)物業(yè)，并對(duì)該物業(yè)的技術(shù)條件進(jìn)行評(píng)估，選擇合理的方式與業(yè)主合作，確保該物業(yè)可以供我們開(kāi)設(shè)連鎖餐廳或相關(guān)配套項(xiàng)目的工作。1.2工作職掌:1.2.1依各市場(chǎng)的整體發(fā)展計(jì)劃及目標(biāo)客戶(hù)群,對(duì)整個(gè)規(guī)劃區(qū)域進(jìn)行統(tǒng)一分析,劃分不同層次與類(lèi)別的城市或商圈,以確定各市場(chǎng)的發(fā)展方向及開(kāi)發(fā)的先后順序。1.2.2要對(duì)依順序開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)評(píng)估,尤其要對(duì)該物業(yè)項(xiàng)目的市政發(fā)展做詳細(xì)了解,要避免由于市政動(dòng)遷而造成的企業(yè)不必要的損失。1.2.3要對(duì)依順序開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目進(jìn)行人流量的測(cè)算,并探討營(yíng)建事項(xiàng)、營(yíng)運(yùn)事項(xiàng)對(duì)該項(xiàng)目的支持，以評(píng)估該項(xiàng)目是否科學(xué)、合理。1.2

2、.4要充分了解項(xiàng)目情況,有計(jì)劃地準(zhǔn)備談判資料和談判策略,要求每個(gè)合約都要達(dá)成公平、合理、安全的原則目標(biāo)，并與業(yè)主建立良好關(guān)系。1.2.5要配合公司營(yíng)建部完成與物業(yè)工程部的技術(shù)條件交接,要做到有利、有理、有節(jié)，并磨合好兩個(gè)部門(mén)的關(guān)系，為良好地完成營(yíng)建工作打下一個(gè)基礎(chǔ)。1.2.6要配合營(yíng)運(yùn)部做好餐廳管理組與物業(yè)相關(guān)部門(mén)及相關(guān)人員的銜接工作,確保營(yíng)運(yùn)工作在物業(yè)部分的保證和配合。為營(yíng)運(yùn)的順暢創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。1.2.7要維護(hù)與已開(kāi)發(fā)項(xiàng)目業(yè)主的良好關(guān)系,為日常工作的協(xié)調(diào)、突發(fā)事件的協(xié)調(diào)及合約維護(hù)的協(xié)調(diào)建立良好的合作關(guān)系。1.2.8要及時(shí)對(duì)已開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目進(jìn)行檢討,了解成功的經(jīng)驗(yàn)與失敗的教訓(xùn),并通過(guò)改善流程

3、來(lái)完善開(kāi)發(fā)工作手冊(cè)。為今后的開(kāi)發(fā)工作建立有效、完善的系統(tǒng)，以提升開(kāi)發(fā)的成功率。1.2.9要妥善處理開(kāi)發(fā)信息，并與發(fā)展商及中介機(jī)構(gòu)保持良好伙伴關(guān)系，建立廣泛社會(huì)關(guān)系，為推動(dòng)各市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展建立廣泛的、有效的、系統(tǒng)的信息資源庫(kù)。2開(kāi)發(fā)部工作意義 2.1優(yōu)秀的開(kāi)發(fā)工作可以為企業(yè)的發(fā)展提供良好的資訊，以確保企業(yè)能正確、快速、穩(wěn)定的成長(zhǎng)。2.2優(yōu)秀的開(kāi)發(fā)工作可以有效推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，提升品牌知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。2.3優(yōu)秀的開(kāi)發(fā)工作可以建立良好的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)，樹(shù)立良好社會(huì)形象。2.4優(yōu)秀的開(kāi)發(fā)工作可以明確工作目標(biāo)，減少重復(fù)工作，提升工作效率。2.5優(yōu)秀的開(kāi)發(fā)工作可以有效協(xié)調(diào)營(yíng)建部、餐廳與業(yè)主的相互關(guān)系，縮短

4、交接期，壓縮成本空間，提升成功機(jī)會(huì)。2.6優(yōu)秀的開(kāi)發(fā)工作可以尋求合理的合作條件，為雙方求得雙贏的良好局面。2.7優(yōu)秀的開(kāi)發(fā)工作可以為選址提供專(zhuān)業(yè)資訊，防止因政府行為而可能造成的企業(yè)損失（通常這類(lèi)損失數(shù)額巨大）。2.8優(yōu)秀的開(kāi)發(fā)工作可以為企業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的能量(新市場(chǎng)),確保企業(yè)持續(xù)恒久的發(fā)展勢(shì)頭。3開(kāi)發(fā)工作的標(biāo)準(zhǔn)流程3.1城市規(guī)劃及商圈分類(lèi)：3.1.1定義：依各個(gè)市場(chǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的各個(gè)城市的人口數(shù)、市區(qū)面積、國(guó)民生產(chǎn)總值、社會(huì)消費(fèi)品零售總額、全年城市居民人均可支配收入以及全年城市居民人均消費(fèi)性收入等參考數(shù)據(jù)，并考量該城市在當(dāng)?shù)貐^(qū)域中所處的地位及重要性，將各個(gè)城市劃分成不同類(lèi)別的城市。依此類(lèi)

5、推,可在每個(gè)城市內(nèi)劃分不同類(lèi)別的商圈，作為判別開(kāi)發(fā)先后順序的依據(jù)。3.1.2城市分類(lèi):一類(lèi)城市: 一般為自然行政區(qū)劃的省會(huì)級(jí)城市，或者是該自然行政區(qū)劃內(nèi)重要的經(jīng)濟(jì)中心、旅游中心，要求人口密度、人口數(shù)、人均收入、國(guó)民生產(chǎn)總值、社會(huì)消費(fèi)品零售總額等數(shù)據(jù)均名列該自然行政區(qū)劃的前茅。是我們開(kāi)發(fā)的第一優(yōu)先選擇。二類(lèi)城市: 一般為自然行政區(qū)劃的副省會(huì)級(jí)城市，是該自然行政區(qū)劃內(nèi)次重要的經(jīng)濟(jì)中心或旅游中心，一般要求人口密度、人口數(shù)、人均收入、國(guó)民生產(chǎn)總值、社會(huì)消費(fèi)品零售總額等數(shù)據(jù)均僅次于省會(huì)級(jí)城市。是我們開(kāi)發(fā)的第二選擇。三類(lèi)城市: 一般為自然行政區(qū)劃內(nèi)的縣級(jí)城市，相對(duì)一、二類(lèi)城市而言，人口密度、人口數(shù)、人均收

6、入、國(guó)民生產(chǎn)總值、社會(huì)消費(fèi)品零售總額等均比較靠后，只能作為市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的儲(chǔ)備，只有當(dāng)我們的企業(yè)取得良好的發(fā)展，而且整個(gè)社會(huì)取得良好進(jìn)步的前提下，才能作為我們可以考慮的開(kāi)發(fā)選擇。3.1.3商圈分類(lèi)：一類(lèi)商圈： 一般為該城市的商業(yè)、經(jīng)濟(jì)、旅游中心，要求該地區(qū)的人口密度、人口數(shù)（含游客等流動(dòng)人口）、人均收入、社會(huì)消費(fèi)品零售總額等數(shù)據(jù)均名列該城市的前茅。是我們開(kāi)發(fā)的第一優(yōu)先選擇。二類(lèi)商圈： 一般為該城市的次商業(yè)、經(jīng)濟(jì)中心，要求該地區(qū)有較高的長(zhǎng)住人口數(shù)，人均收入、社會(huì)消費(fèi)品零售總額等數(shù)據(jù)要高于該城市的平均水平。是我們開(kāi)發(fā)的第二優(yōu)先選擇。三類(lèi)商圈： 一般為該城市的人口聚集區(qū)，人均收入及社會(huì)消費(fèi)品零售總額等數(shù)據(jù)

7、要低于該城市的平均水平，一般不予考慮，只有當(dāng)我們的企業(yè)取得良好的發(fā)展，而且要全力擴(kuò)大在該市場(chǎng)的占有率，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的分析評(píng)估時(shí)，才能予以考慮。3.2信息發(fā)布與收集:3.2.1依城市規(guī)劃及商圈分類(lèi)的結(jié)果,用正式的書(shū)面形式,將商圈要求及商鋪的技術(shù)條件告知專(zhuān)業(yè)地產(chǎn)中介公司及地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商，或通過(guò)廣泛的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，以征集商鋪，然后將反饋的商鋪資料進(jìn)行分類(lèi)歸檔。3.2.2通過(guò)公司的專(zhuān)業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)人員掌握需求商鋪的資料及開(kāi)發(fā)商或業(yè)主的背景資料，并了解商鋪的技術(shù)條件和現(xiàn)在租賃戶(hù)的狀況（包括合約情況），然后將收集的資料整理備用。3.3資料初審與市政調(diào)查:3.3.1商鋪資料的初審:1) 商圈核對(duì)：以企業(yè)要求的商圈

8、類(lèi)別為核對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于略低的商圈，一般要求緊貼標(biāo)準(zhǔn)商圈，而且其他條件非常匹配，方可通過(guò)初審。2) 技術(shù)條件：要求符合公司的基本條件，對(duì)于要增容的部分， 要做測(cè)算，并且其他條件要非常符合公司要求，方可通過(guò)。3）租賃年限：一般要求不得少于五年，對(duì)于業(yè)主方不能保證五年的商鋪，要特別留意市政規(guī)劃的動(dòng)向，除非該商鋪的位置及條件非常好，經(jīng)測(cè)算具有極高的投資價(jià)值，且周邊又無(wú)可選擇的情況下，方可通過(guò)初審，并要在合同中注明賠償條款，才可簽約，以保護(hù)企業(yè)不受任何損失。4）審核人員： 由地產(chǎn)開(kāi)發(fā)部第一責(zé)任人負(fù)責(zé)初審工作。3.3.2商鋪的市政調(diào)查:對(duì)于通過(guò)初審的商鋪要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的市政動(dòng)拆遷調(diào)查,通常大型的物業(yè)，尤其是新開(kāi)

9、發(fā)的物業(yè)都能提供市政規(guī)劃的紅線(xiàn)圖紙，一般問(wèn)題不大。而對(duì)于一些比較陳舊的物業(yè)樓盤(pán)，尤其是物業(yè)結(jié)構(gòu)比較老式的樓盤(pán)要特別小心，要從所屬區(qū)域的規(guī)土局了解準(zhǔn)確的紅線(xiàn)范圍，對(duì)于紅線(xiàn)外的物業(yè)一般不予考慮，對(duì)于暫時(shí)不確定的，但又非常優(yōu)秀的商鋪，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的測(cè)算，的確具有很大的利潤(rùn)空間，且要從合同上予以保護(hù)，并經(jīng)法務(wù)部確認(rèn)無(wú)誤，才可簽約。3.4商鋪資料的審批與分類(lèi):3.4.1對(duì)通過(guò)初審的目標(biāo)物業(yè)要進(jìn)行大致的項(xiàng)目調(diào)查,了解物業(yè)情況、商圈情況、交通情況，并用數(shù)碼相機(jī)拍攝目標(biāo)物業(yè)對(duì)面180度廣角的商圈情況、目標(biāo)物業(yè)門(mén)面180度廣角的商圈情況。3.4.2將通過(guò)初審并經(jīng)過(guò)項(xiàng)目調(diào)查的商鋪資料加以整理與匯總后，填寫(xiě)項(xiàng)目確認(rèn)

10、報(bào)告（詳見(jiàn)附件:文案一），交總經(jīng)理審批。3.4.3將未通過(guò)初審的商鋪資料和未通過(guò)總經(jīng)理審批的商鋪資料，歸入開(kāi)發(fā)資料匯總表，以建立將來(lái)第二步市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的信息資源儲(chǔ)備庫(kù)；將通過(guò)總經(jīng)理審批的商鋪資料，歸入開(kāi)發(fā)資料追蹤表，以便進(jìn)一步跟進(jìn)選中的商鋪。3.5房產(chǎn)圖紙交接與合同細(xì)節(jié)談判3.5.1房產(chǎn)圖紙及房產(chǎn)權(quán)證的交接： 應(yīng)要求業(yè)主方提供比較詳盡的建筑圖紙、房產(chǎn)權(quán)證及所能提供的技術(shù)條件（包括水、電、煤的接入位置和條件，空調(diào)的情況，排污的條件，建筑結(jié)構(gòu)和建筑材料等）情況，為作業(yè)準(zhǔn)備第一手資料，并為營(yíng)建工作及產(chǎn)權(quán)確認(rèn)打下基礎(chǔ)。3.5.2標(biāo)準(zhǔn)租賃合同與合同細(xì)節(jié)談判1） 標(biāo)準(zhǔn)租賃合同(詳見(jiàn)附件:文案二)2） 參照標(biāo)準(zhǔn)

11、租賃合同的條款細(xì)節(jié)及物業(yè)的現(xiàn)有條件，制訂詳細(xì)的談判計(jì)劃和談判策略，并結(jié)合市場(chǎng)行情，與業(yè)主進(jìn)行溝通、談判，將雙方的條件都往中間接近一些，為雙方的合作建立基礎(chǔ)，要求在維護(hù)自身利益的前提下，力爭(zhēng)達(dá)成雙方的合作。3.6項(xiàng)目審批報(bào)告:3.6.1人流量的測(cè)算報(bào)告(詳見(jiàn)附件:文案三)人流量測(cè)算的說(shuō)明：以目標(biāo)物業(yè)的沿街或?qū)γ娴娜藬?shù)為測(cè)算對(duì)象，按照不同的時(shí)段，分別計(jì)算各時(shí)段的雙向通行人數(shù)，即為該時(shí)段的人流量。注1：如果街上有交通隔離帶：則通行口距物業(yè)30米內(nèi)，要計(jì)算兩面雙向人流量；通行口距物業(yè)80米內(nèi)，要計(jì)算門(mén)面的雙向人流量和對(duì)面人流量的一半；通行口距物業(yè)80米以外的，只能計(jì)算門(mén)面的雙向人流量，對(duì)面的人流量不可

12、計(jì)算。注2：測(cè)算時(shí)段及時(shí)間的解釋?zhuān)簳r(shí)段以開(kāi)市前的一小時(shí)為起始計(jì)算段，以收市后的一小時(shí)為最后計(jì)算段，其中每半個(gè)小時(shí)為一個(gè)計(jì)算段。最好以一月為最少測(cè)算時(shí)間，但考慮到工作量及成本，一般最少不少于一周，否則不具有代表性。注3：做人流量測(cè)算一定要記錄當(dāng)天的天氣情況，以便考量客觀(guān)因素對(duì)人流量的影響。3.6.2營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)預(yù)估報(bào)告(詳見(jiàn)附件:文案四) 根據(jù)目標(biāo)物業(yè)的商圈特點(diǎn)、物業(yè)情況，找出已開(kāi)的對(duì)等餐廳作為比照對(duì)象，再根據(jù)測(cè)算出的人流量、人均消費(fèi)、消費(fèi)人數(shù)捕獲率等數(shù)據(jù)，來(lái)預(yù)估目標(biāo)物業(yè)的周營(yíng)業(yè)額，并測(cè)算利潤(rùn)額，以考量是否具有投資價(jià)值。3.6.3營(yíng)建項(xiàng)目評(píng)估報(bào)告(詳見(jiàn)附件:文案五)根據(jù)目標(biāo)物業(yè)的業(yè)主所提供的技術(shù)條件

13、、房產(chǎn)條件，對(duì)我們所必須要求的基本營(yíng)建條件、基本營(yíng)運(yùn)條件，作出評(píng)估，以計(jì)算是否有水、電、煤的增容費(fèi)、房產(chǎn)改造費(fèi)用等額外的投資及正常的環(huán)保投資費(fèi)用、營(yíng)建費(fèi)用、安全設(shè)施費(fèi)用等投資額，以測(cè)算開(kāi)設(shè)餐廳的前期投資費(fèi)用及從營(yíng)建的角度評(píng)估該房產(chǎn)是否具有投資價(jià)值及可行性。 3.6.4新址項(xiàng)目評(píng)估報(bào)告(詳見(jiàn)附件:文案六)1） 全面、詳細(xì)地闡述目標(biāo)物業(yè)的地理位置、人口情況、交通情況、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、合作伙伴、產(chǎn)權(quán)歸屬、周邊環(huán)境及各項(xiàng)費(fèi)用的投入與產(chǎn)出情況，并針對(duì)分析的結(jié)果給出明確的結(jié)論。以供本市場(chǎng)的地產(chǎn)委員會(huì)作參考。2） 對(duì)本市場(chǎng)的地產(chǎn)委員會(huì)所討論的意見(jiàn)進(jìn)行整合，然后對(duì)初稿的新址項(xiàng)目評(píng)估報(bào)告進(jìn)行修改，使其更趨完善，并報(bào)各

14、大區(qū)總部地產(chǎn)委員會(huì)審批。3.6.5項(xiàng)目審批人員：1)各市場(chǎng)地產(chǎn)委員會(huì)成員：各市場(chǎng)的總經(jīng)理、副總經(jīng)理和各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人。2）總部地產(chǎn)委員會(huì)成員: 各大區(qū)總部的總裁、副總裁、地產(chǎn)部總監(jiān)和地產(chǎn)部高級(jí)經(jīng)理。3.7圖紙?jiān)O(shè)計(jì)交底與合同簽約3.7.1對(duì)通過(guò)總部審批的項(xiàng)目（不通過(guò)的不予考慮），要請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師進(jìn)行施工圖的設(shè)計(jì)（由營(yíng)建部實(shí)施）。與此同時(shí)，開(kāi)發(fā)部要與業(yè)主進(jìn)行進(jìn)一步的條件確認(rèn)及租金的進(jìn)一步洽談，特別是免租期的討論，目的是為施工準(zhǔn)備贏得充足時(shí)間。3.7.2在所有條件都確認(rèn),租金無(wú)法再爭(zhēng)取,并且施工準(zhǔn)備都完成的前提條件下,可請(qǐng)各市場(chǎng)的總經(jīng)理簽署租賃合同(先要簽署法人授權(quán)委托書(shū))。并進(jìn)行公證，以保護(hù)雙方的權(quán)益。

15、3.8進(jìn)場(chǎng)交接與營(yíng)建的銜接3.8.1開(kāi)發(fā)部要協(xié)助營(yíng)建部的進(jìn)場(chǎng)交接工作，要確認(rèn)所有的水、電、煤的進(jìn)場(chǎng)位置與合同相一致，排污的位置也要確認(rèn)，并要介紹業(yè)主的工程負(fù)責(zé)人與我司的營(yíng)建負(fù)責(zé)人相識(shí)，為以后的工作打下基礎(chǔ)。3.8.2要不斷磨合雙方在施工期出現(xiàn)的問(wèn)題，為營(yíng)建的順利完成和提前完成創(chuàng)造條件。3.9餐廳與物業(yè)管理的銜接3.9.1施工完成，在工程隊(duì)撤退、營(yíng)運(yùn)進(jìn)場(chǎng)前要協(xié)助餐廳管理組認(rèn)識(shí)物業(yè)的相關(guān)管理人員，為日后的營(yíng)運(yùn)工作打下基礎(chǔ)。3.9.2并在營(yíng)運(yùn)開(kāi)始后，要協(xié)調(diào)餐廳在日常營(yíng)運(yùn)中與物業(yè)管理部門(mén)產(chǎn)生的矛盾，保證營(yíng)運(yùn)的順利與流暢。4市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的檢討與改善流程4.1檢討工作的意義:4.1.1定義:是對(duì)已開(kāi)餐廳的營(yíng)運(yùn)

16、業(yè)績(jī)與原先預(yù)估的營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)作一比較,找出造成差別的原因,并通過(guò)改善流程對(duì)開(kāi)發(fā)手冊(cè)作出修正,以作為今后開(kāi)發(fā)工作的指導(dǎo),來(lái)保證開(kāi)發(fā)的成功率.4.1.2意義:1）能有效地避免商圈變化造成的劃分標(biāo)準(zhǔn)的變化，保證開(kāi)發(fā)工作的正確性。2）能有效地避免不必要的重復(fù)勞動(dòng)，保證開(kāi)發(fā)工作的連續(xù)性和有效性。3）能有效地避免重復(fù)的分析錯(cuò)誤發(fā)生，保證連續(xù)開(kāi)出質(zhì)量?jī)?yōu)秀的餐廳來(lái)提升士氣。4）能有效地規(guī)避政府行為所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，保證開(kāi)發(fā)工作的安全性和企業(yè)的長(zhǎng)效發(fā)展。5）能及時(shí)地彌補(bǔ)合作條件上的疏漏，保證雙方合作的順暢，避免給公司造成損失。4.2檢討工作的模式:4.2.1商圈變化:由于商圈變化造成選址失誤，使新開(kāi)餐廳業(yè)績(jī)不達(dá)預(yù)估，要

17、求按公司修正的計(jì)劃重新劃分商圈，并重新做信息發(fā)布工作。4.2.2政府行為：由于政府行為造成餐廳被動(dòng)遷，雖可能有合約保護(hù)，但仍要避免，要求尋求新的信息來(lái)源，要更可靠、更準(zhǔn)確、更及時(shí)、更專(zhuān)業(yè)。4.2.3合約條款：由于合約條款不詳造成餐廳在營(yíng)業(yè)中的諸多方面的不便或公司的損失，應(yīng)及時(shí)與業(yè)主溝通，加以改善，并在以后的合約中特別注意，不能疏漏。避免公司的損失和餐廳的麻煩。4.2.4營(yíng)業(yè)預(yù)估：由于對(duì)等餐廳選擇的不準(zhǔn)確、人流量捕獲率變化、人均消費(fèi)的降低等原因，造成營(yíng)業(yè)預(yù)估不達(dá)標(biāo)，要分析具體原因，作出調(diào)整。并在以后的分析中平衡這些變量，力求分析的準(zhǔn)確性。4.2.5房產(chǎn)條件：由于房產(chǎn)條件的原因造成了投資的額外增加

18、，要求加強(qiáng)在技術(shù)條件談判時(shí)的細(xì)心度，加強(qiáng)合約部分的制約條件，加強(qiáng)與營(yíng)建部的溝通，避免公司在這個(gè)部分的額外投資。并在以后的開(kāi)發(fā)中爭(zhēng)取有利的條件，為公司節(jié)約成本。4.2.6開(kāi)發(fā)工作檢討報(bào)告(詳見(jiàn)附件:文案七)4.3開(kāi)發(fā)工作的改善流程:4.3.1明確表述開(kāi)發(fā)檢討工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。4.3.2針對(duì)問(wèn)題，詳細(xì)表述造成的具體原因。4.3.3針對(duì)原因，說(shuō)明開(kāi)發(fā)手冊(cè)的改善方案。4.3.4比較新舊方案的優(yōu)缺點(diǎn)，并提出申請(qǐng)。4.3.5經(jīng)審批同意后才可修改開(kāi)發(fā)工作手冊(cè)。4.3.6改善報(bào)告(詳見(jiàn)附件:文案八)5市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的監(jiān)管5.1市場(chǎng)開(kāi)發(fā)監(jiān)管的目的:5.1.1市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作的監(jiān)管不是評(píng)頭論足，而是系統(tǒng)的培訓(xùn)各個(gè)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)

19、人員成為專(zhuān)業(yè)的一茶一坐的地產(chǎn)開(kāi)發(fā)專(zhuān)員。5.1.2市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作的監(jiān)管不是管頭管腳，而是指導(dǎo)各個(gè)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)人員系統(tǒng)、規(guī)范、高效、準(zhǔn)確地進(jìn)行開(kāi)發(fā)工作。5.1.3市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作的監(jiān)管不是作場(chǎng)面、擺官僚，而是協(xié)助各個(gè)市場(chǎng)評(píng)估所選新址的合理性，以提升各個(gè)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)成功率。5.1.4市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作的監(jiān)管不是揚(yáng)此抑彼，而是及時(shí)將各個(gè)市場(chǎng)成功的開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié)，予以推廣。5.1.5市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作的監(jiān)管不是刁難挑刺，而是及時(shí)運(yùn)用改善流程，修正各個(gè)市場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題，避免重復(fù)走彎路。5.1.6市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作的監(jiān)管不是拿架子、作威嚴(yán)，而是要協(xié)助各個(gè)市場(chǎng)依照正確的開(kāi)發(fā)資訊，達(dá)成持續(xù)、恒久的發(fā)展。5.1.7市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作的監(jiān)管要依托總

20、部廣泛、準(zhǔn)確的政府資訊，來(lái)協(xié)助各個(gè)市場(chǎng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)（如市政動(dòng)遷等）。5.2開(kāi)發(fā)系統(tǒng)的監(jiān)管組織架構(gòu):開(kāi)發(fā)系統(tǒng)的組織形式對(duì)于一個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展初具規(guī)模的企業(yè)來(lái)說(shuō)，是相當(dāng)重要的。它可以依托系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化的分工，進(jìn)一步強(qiáng)化管理功能。它既能保證各個(gè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部門(mén)獨(dú)立、靈活地開(kāi)展開(kāi)發(fā)工作，又能專(zhuān)業(yè)、有效地掌控各個(gè)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)工作，以確保整個(gè)系統(tǒng)規(guī)范、高效、專(zhuān)業(yè)、準(zhǔn)確、持續(xù)、恒久的發(fā)展，為建立一個(gè)龐大的企業(yè)王國(guó)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。5.2.1總部開(kāi)發(fā)部的組織架構(gòu):總部地產(chǎn)委員會(huì)的成員及架構(gòu)：一茶一坐中國(guó)總部 總裁 總裁 一茶一坐中國(guó)總部 副總裁一茶一坐中國(guó)總部地產(chǎn)開(kāi)發(fā)總監(jiān)一茶一坐中國(guó)總部 高級(jí)拓展經(jīng)理一茶一坐中國(guó)總部 高級(jí)規(guī)劃經(jīng)理 5.2.2各個(gè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部的組織架構(gòu):以上海市場(chǎng)為例:A.公司名稱(chēng):上海一茶一坐餐飲有限公司上海一茶一坐餐飲有限公司 總經(jīng)理 總裁 上海一茶一坐餐飲有限公司地產(chǎn)開(kāi)發(fā)部經(jīng)理地產(chǎn)開(kāi)發(fā)部助理上海市地產(chǎn)開(kāi)發(fā)專(zhuān)員浙江省 地產(chǎn)開(kāi)發(fā)專(zhuān)員江蘇省 地產(chǎn)開(kāi)發(fā)專(zhuān)員B.各市場(chǎng)的地產(chǎn)委員會(huì)的成員：各市場(chǎng)的總經(jīng)理、副總經(jīng)理和各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人。5.2.3開(kāi)發(fā)系統(tǒng)的監(jiān)管架構(gòu): 一茶一坐中國(guó)總部 總裁 一茶一坐中國(guó)總部 副總裁 上海一茶一坐餐飲有限公司 總經(jīng)理一茶一坐中國(guó)總部地產(chǎn)開(kāi)發(fā)總監(jiān) 上海一茶一坐餐飲有限公司地產(chǎn)開(kāi)發(fā)部經(jīng)理一茶一坐中國(guó)總部 高級(jí)拓展經(jīng)理一茶一坐中國(guó)總部 高級(jí)規(guī)劃