餐飲公司行政、人事管理制度

1、餐飲公司行政、人事管理制度行 政 制 度一、作息時間：1、公司實行每周6天工作制。周一至周五上班時間為： 上午 8:30 12:00 下午13:0017:30周六上班時間為：上午9:0012:00 下午13:0017:00二、違紀界定：1、遲到、早退：第一次遲到10分鐘以內(nèi)的，口頭警告，2次及以上者每次樂捐50元。30分鐘以上的扣半天基本工資；一小時的扣全天工資；2、曠工：曠工半天扣1天工資，曠工一天扣罰2天工資；一月內(nèi)曠工2天及以上者作自動解除合同處理。三、請假制度： 有事請假由部門負責(zé)人簽署意見后報分管領(lǐng)導(dǎo)審批，并送行政部處備案,一天之內(nèi)部門分管領(lǐng)導(dǎo)簽字批準，2天以上含2天需總經(jīng)理批準，婚

2、、喪、嫁、娶參考細則及有關(guān)國家規(guī)定。 會議制度1、 每周一下午14:00 公司各部門工作協(xié)調(diào)例會會。參會：各部門負責(zé)人，組織：副總經(jīng)理。2、 每日8:309:00 公司晨會，激勵、分享、布置一天工作。3、 每月5日公司月度總結(jié)會議，全體職員參會。各部門每天一次工作會議。部門會議由各部門自行安排，但會議時間、參加人等，不得與公司會議沖突。 各項規(guī)定會議應(yīng)參與人未事先通報批準，出現(xiàn)遲到、早退、手機不在靜音、亂接電話、吃零食等行為一次罰款300元 ，并于當(dāng)日交付財務(wù)。 著裝規(guī)范 員工上班，必須按規(guī)定統(tǒng)一著裝。未按規(guī)定著裝者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定員工50元/人次、部門經(jīng)理100元/人次。車輛管理1公司的一

3、切車輛都是為提高公司的工作效率而設(shè)定的業(yè)務(wù)用車，非經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，不準公車私用。2、用車結(jié)束后，一律按時回公司,將車輛停放在指定地點。司機必須認真、如實、及時地填寫里程表。3、必須在正規(guī)的中石油或者中石化加油站加油，私人加油站發(fā)票不予以報銷，公司的車未經(jīng)批準公車私用或者私自開回家，除承擔(dān)相應(yīng)的油費之外一次給予200元的罰款，如果出現(xiàn)虛報亂報發(fā)現(xiàn)一次給予相應(yīng)金額的5倍罰款，兩次給予辭退。培訓(xùn)管理制度 1、 行政人事部作為公司培訓(xùn)的歸口管理部門，主要負責(zé)制定公司培訓(xùn)管理制度、內(nèi)部培訓(xùn)師制度、年度培訓(xùn)大綱、高級管理人員年度培訓(xùn)計劃，并組織實施。2、 部門應(yīng)編制部門培訓(xùn)計劃，每月不少于240分鐘的集體培訓(xùn)

4、時間。培訓(xùn)實施納入部門負責(zé)人的考核范圍。 3、培訓(xùn)的總課時要達到每個月240分鐘，低于這個數(shù)值，每少十分鐘給予組織協(xié)調(diào)的人力資源部經(jīng)理100元的罰款崗位說明書及編制1、 招商部1、 部門職責(zé)1.1、公司加盟網(wǎng)絡(luò)的拓展，加盟項目的推薦、談判及簽約；1.2、配合其他部門工作，協(xié)作完成公司總體目標(biāo)。2、部門編制及崗位說明書2.1、招商經(jīng)理 14名崗位名稱 招商經(jīng)理崗位編號所在部門加盟中心崗位定員14直接上級招商總監(jiān)職系 直接下級 職級（薪酬標(biāo)準）2000+提成職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)職責(zé)表述：招商部日?；竟ぷ鞴芾砉ぷ魅蝿?wù)招商日常維護10件事通過電話、網(wǎng)絡(luò)進行商務(wù)談判、現(xiàn)場談判、招商回款的跟蹤、客戶的后

5、期維護建立、健全加盟商檔案，加強加盟商管理招商前期的疑義處理、經(jīng)營中的各種問題的解答達成合作后客戶的后期定期維護負責(zé)與加盟商締結(jié)合約及重大招商談判負責(zé)招商部各種招商工作流程的正確執(zhí)行協(xié)調(diào)加盟商與其他部門的業(yè)務(wù)往來關(guān)系及時上報公司所需招商數(shù)據(jù)、廣告反饋數(shù)據(jù)積極宣傳企業(yè)項目通過不同的宣傳渠道處理和解決招商合同的糾紛，積極與加盟商締結(jié)合約接收行政、運營、網(wǎng)絡(luò)部門的監(jiān)督檢查根據(jù)客戶進展，進行出差拜訪、談判出差過程中根據(jù)就近原則協(xié)作運營督導(dǎo)走訪店面工作協(xié)作關(guān)系：2.2、招商總監(jiān) 2-4名崗位名稱招商總監(jiān)崗位編號所在部門加盟中心崗位定員24名直接上級總經(jīng)理職系直接下級招商經(jīng)理 職級（薪酬標(biāo)準）2700+提

6、成職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：招商部管理體系建立實施工作任務(wù)根據(jù)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)，確定招商部各階段 經(jīng)營銷售計劃招商內(nèi)部管理制度的擬定、調(diào)整、監(jiān)督、實施負責(zé)制定系統(tǒng)的企業(yè)招商政策、計劃和方案， 依照招商實際進程對企業(yè)招商工作不斷進行歸納、總結(jié)、調(diào)整負責(zé)參與企業(yè)有關(guān)的招商業(yè)務(wù)會議以及重大招商談判并簽訂招商合同負責(zé)招商部各種招商工作流程的正確執(zhí)行協(xié)調(diào)招商部與其他部門的業(yè)務(wù)往來關(guān)系制定與落實招商策略，制定招商作戰(zhàn)大綱。負責(zé)制定招商部工作程序和規(guī)章制度，制定直接下級崗位職責(zé)，并界定其工作組織召開每日會議、周會、月度會議。業(yè)務(wù)專項會議組織收集、整理和分析與公司業(yè)務(wù)相關(guān)的經(jīng)濟信息，為公司決策提供依據(jù)職責(zé)二

7、職責(zé)表述：招商部人員招募、日常培訓(xùn)、不同階段培訓(xùn)工作任務(wù)招商新人招募與入職培訓(xùn)依據(jù)招商階段工作進行量化針對性培訓(xùn) 對招商人員進行專業(yè)技能培訓(xùn)，每月進行業(yè)務(wù)技能考核 協(xié)調(diào)組織招商部對運營、產(chǎn)品方面的培訓(xùn)職責(zé)三職責(zé)表述： 銷售任務(wù)目標(biāo)制定與分解及考核工作任務(wù)指導(dǎo)和舉薦優(yōu)秀招商人員以及對所屬下級的業(yè)務(wù)水平和業(yè)績進行考核每月進行業(yè)務(wù)技能考核，對招商人員工作情況進行日總結(jié)和月考核完成企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)下達的招標(biāo)目標(biāo)和任務(wù)，并通過時間、人員等分解到各部門人員根據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)，組織編制年度綜合預(yù)算提供定期招商分析報告根據(jù)不要時期的招商情況擬定廣告投放計劃協(xié)調(diào)安排招商人員出差計劃，積極促進簽約對本部門的銷售計劃完成承擔(dān)

8、責(zé)任職責(zé)四職責(zé)描述招商宣傳管理工作，是加盟商了解企業(yè)的窗口，招商宣傳效果的好壞直接影響到招商工作工作任務(wù)編寫和發(fā)布招商宣傳資料。開展招商宣傳活動，制定招商政策編寫招商廣告文案選擇適當(dāng)?shù)耐斗琶襟w對招商廣告投放媒體進行組合與排期評估分析媒體發(fā)布效果選擇合適的招商展會、說明會。制定全年招商廣告投放計劃職責(zé)五招商合同的管理 工作任務(wù)訂立、履行、變更和解除進行監(jiān)督檢查，處理和解決招商合同的糾紛，招商合同的整理、保管及歸檔工作合同的審查有第三方部門來進行，財務(wù)部門、市場部門、總經(jīng)辦有權(quán)審查合同專業(yè)及資質(zhì)要求市場營銷、工商管理相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷及要求市場營銷管理類的培訓(xùn)、連鎖加盟類別培訓(xùn)經(jīng)驗8年以上工作經(jīng)驗，

9、5年以上管理經(jīng)驗，具有同行業(yè)工作經(jīng)驗。知識企業(yè)管理、營銷管理、戰(zhàn)略管理技能技巧較強的溝通、協(xié)調(diào)及計劃執(zhí)行能力其它：工作環(huán)境辦公室工作時間特征正常工作實際，偶爾加班需記錄文檔：通知、簡報、匯報、工作總結(jié)、公司文件中央廚房部門崗位說明書1、 部門職責(zé)中央廚房的業(yè)務(wù)職能：1、進行產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品升級、生產(chǎn)核心原料和加盟商培訓(xùn).2、按照門店和加盟商的需求生產(chǎn)加工產(chǎn)品核心原料進行配送.3、按照要求,將采購的貨物進行質(zhì)量驗收、入庫儲存、加工。4、按照公司要求,監(jiān)督和檢查產(chǎn)品運營質(zhì)量。中央廚房的管理職能1、中央廚房由研發(fā)培訓(xùn)總監(jiān)負責(zé),隸屬公司直接領(lǐng)導(dǎo).2、中央廚房設(shè)研發(fā)培訓(xùn)總監(jiān)1名,隸屬總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo).3、中央廚

10、房按照生產(chǎn)需要設(shè)立產(chǎn)品研發(fā)部、物流配送部、加盟培訓(xùn)部、隨著業(yè)務(wù)發(fā)展,由中央廚房提交人事部門經(jīng)總經(jīng)理批準,設(shè)立新部門。2、 部門編制及崗位說明書1、 產(chǎn)品研發(fā)師 12名崗位名稱產(chǎn)品研發(fā)師崗位編號所在部門產(chǎn)品研發(fā)培訓(xùn)中心崗位定員直接上級產(chǎn)品研發(fā)培訓(xùn)中心職系直接下級無 職級（薪酬標(biāo)準）職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：產(chǎn)品研發(fā)培訓(xùn)事務(wù)工作任務(wù)產(chǎn)品研發(fā)及新產(chǎn)品標(biāo)準的建立加盟商產(chǎn)品的培訓(xùn)加盟店開業(yè)及后續(xù)的出差駐店督導(dǎo)日常其他的臨時性工作2.2、產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)崗位名稱中央廚房產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)崗位編號所在部門 中央廚房崗位定員直接上級先大集團總經(jīng)理職系直接下級 產(chǎn)品研發(fā)培訓(xùn)師 職級（薪酬標(biāo)準）職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一

11、職責(zé)表述：根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略制定產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃工作任務(wù)建立中央廚房產(chǎn)品研發(fā)體系，編制產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃并實施編制產(chǎn)品研發(fā)崗位職業(yè)發(fā)展，跟蹤產(chǎn)品的市場反饋進行及時更新組織架構(gòu)的設(shè)計、優(yōu)化，編制各崗位的崗位說明書職責(zé)二職責(zé)表述：中央廚房薪酬體系的建立工作任務(wù)制定薪酬考核制度，建立符合發(fā)展的薪酬考核體系按計劃對員工進行績效考核編制員工薪資方案及福利計劃職責(zé)X職責(zé)表述：培訓(xùn)體系的建立工作任務(wù)制定各項培訓(xùn)制度并組織實施定期對培訓(xùn)效果進行評定改進品牌管理中心崗位說明書1、 部門職責(zé)1、 公司及項目的定位包裝與推廣；2、 公司品牌資產(chǎn)的管理與升值規(guī)劃；3、 品牌發(fā)展規(guī)劃與監(jiān)督實施。2、 部門編制及崗位說明書1、 網(wǎng)絡(luò)

12、部主管崗位名稱 網(wǎng)絡(luò)部主管崗位編號X所在部門網(wǎng)絡(luò)部崗位定員1直接上級總經(jīng)辦職系X直接下級網(wǎng)絡(luò)部專員 職級（薪酬標(biāo)準）X職責(zé)與工作任務(wù)：廣告平臺考核職責(zé)表述：考核現(xiàn)有廣告平臺的效果，挖掘適合公司項目的新廣告平臺工作任務(wù)通過各種數(shù)據(jù)對廣告平臺進行考評監(jiān)督廣告平臺投放廣告力度，及時溝通廣告效果負責(zé)廣告平臺新項目順利上線，老項目廣告調(diào)整，做調(diào)整記錄廣告平臺續(xù)費及發(fā)票報銷新廣告平臺拓展，了解新平臺投放廣告類型，以便項目選擇SEO及SEM推進職責(zé)表述：負責(zé)網(wǎng)站SEO推廣SEM推進，各種方式推廣流量的策劃、執(zhí)行與跟蹤工作任務(wù)負責(zé)網(wǎng)站SEO方案的制定SEM目標(biāo)的制定、發(fā)現(xiàn)推廣中的問題并及時溝通解決跟蹤SEO及

13、SEM工作的進展，監(jiān)督效果配合公司其他部門及時調(diào)整優(yōu)化推廣的重點部門會議管理職責(zé)表述：部門內(nèi)部管理工作工作任務(wù)制定、修訂部門的工作進程和工作進度，并監(jiān)控實施負責(zé)指導(dǎo)部門人員制定階段工作計劃，并監(jiān)督執(zhí)行定期召開部門例會，組織部門績效管理組織部門各崗位技能培訓(xùn)，定期培訓(xùn)推廣專員技能網(wǎng)絡(luò)營銷方案制定職責(zé)表述：負責(zé)定期策劃網(wǎng)絡(luò)營銷、推廣方案工作 任務(wù)匯總網(wǎng)絡(luò)部各項數(shù)據(jù)，分析總結(jié)更有效的網(wǎng)絡(luò)營銷方式時刻發(fā)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)新興網(wǎng)絡(luò)營銷方式，并合理融入到公司營銷方式中掌握行業(yè)動態(tài)及競爭同行的相關(guān)信息根據(jù)公司營銷現(xiàn)狀及領(lǐng)導(dǎo)安排定期制定網(wǎng)絡(luò)營銷方案2、 競價專員崗位名稱競價專員崗位編號X所在部門網(wǎng)絡(luò)部崗位定員1直接上級

14、網(wǎng)絡(luò)部主管職系X直接下級 無 職級（薪酬標(biāo)準）X職責(zé)與工作任務(wù)：百度競價后臺管理職責(zé)表述：負責(zé)競價賬戶的管理和分析工作，有效提高客戶咨詢量工作任務(wù)依據(jù)公司網(wǎng)絡(luò)運營目標(biāo)，制定競價投放策略，經(jīng)主管同意后實施完成競價賬戶的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，并做出規(guī)劃方向,合理建議每天根據(jù)數(shù)據(jù)分析報告進行關(guān)鍵詞質(zhì)量度修改，調(diào)整創(chuàng)意，提高賬戶的質(zhì)量度對賬戶的關(guān)鍵詞搜集、整理，以及分析關(guān)鍵詞的行業(yè)價值實時關(guān)注廣告效果報告，根據(jù)相應(yīng)的搜索引擎、同行競價排名進行實時調(diào)價靈活控制推廣力度和資金投入，提高投資回報率3、 優(yōu)化專員崗位名稱推廣專員崗位編號X所在部門網(wǎng)絡(luò)部崗位定員待定直接上級網(wǎng)絡(luò)部主管職系X直接下級 無 職級（薪酬標(biāo)準）X職

15、責(zé)與工作任務(wù)：百度相關(guān)知識推廣職責(zé)表述：在互聯(lián)網(wǎng)上以百度相關(guān)知識為工具進行推廣工作任務(wù)以項目和項目關(guān)鍵詞為基礎(chǔ)做百度百科（同類的有搜搜百科、維基百科），增加公司項目的網(wǎng)絡(luò)公信力以項目和項目關(guān)鍵詞為基礎(chǔ)做百度文庫和百度經(jīng)驗，增加網(wǎng)絡(luò)信息覆蓋量做百度知道（同類的有天涯、搜搜、愛問）維護公司形象，宣傳公司品牌 B2B 推廣、論壇推廣職責(zé)表述：在各大B2B平臺各大論壇發(fā)布公司信息、加盟商信息工作任務(wù)按照要求編輯帖子軟文在各大相關(guān)B2B平臺進行有技巧發(fā)帖，保證百度收錄在各大論壇，地方論壇上進行發(fā)帖和跟帖，有技巧的頂貼博客微博推廣職責(zé)表述：以博客、微博等方式在互聯(lián)網(wǎng)上進行宣傳推廣工作任務(wù)以項目為基礎(chǔ)在各大

16、博客平臺建立相關(guān)博客，發(fā)布優(yōu)質(zhì)信息進行關(guān)鍵詞布局，優(yōu)化博客關(guān)鍵詞，使之被百度收錄并排名首頁新浪微博、搜狐微博發(fā)布公司動態(tài)、產(chǎn)品信息，與粉絲交流，增加活躍粉絲量其他臨時網(wǎng)絡(luò)推廣工作職責(zé)表述：完成部門主管交辦的其他網(wǎng)絡(luò)推廣工作工作任務(wù)網(wǎng)絡(luò)負面信息的上報部門主管交辦的其他網(wǎng)絡(luò)推廣工作4、 網(wǎng)絡(luò)專員崗位名稱網(wǎng)絡(luò)專員崗位編號X所在部門網(wǎng)絡(luò)部崗位定員1直接上級網(wǎng)絡(luò)部主管職系X直接下級 無 職級（薪酬標(biāo)準）X職責(zé)與工作任務(wù)：網(wǎng)絡(luò)客戶分配工作職責(zé)表述：負責(zé)網(wǎng)絡(luò)客戶的分配工作工作任務(wù)每天固定分配各個網(wǎng)站客戶，保證各個網(wǎng)站都能分配到招商每個人，分配均勻，并去除重復(fù)客戶每天接聽400電話來訪，并與客戶交流，（真實數(shù)

17、據(jù)）轉(zhuǎn)換到招商部的成功率在百分之99.9每天與公司QQ和企業(yè)QQ咨詢的客戶交流公司各工作QQ、企業(yè)郵箱的管理和維護網(wǎng)絡(luò)主管安排的其他網(wǎng)絡(luò)部工作5、 文案策劃崗位名稱文案策劃崗位編號X所在部門網(wǎng)絡(luò)部崗位定員1直接上級品牌部經(jīng)理職系X直接下級無 職級（薪酬標(biāo)準）X職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：信息編輯工作任務(wù)更新先大餐飲管理集團官網(wǎng)、饞面官網(wǎng)、饞包官網(wǎng)三個網(wǎng)站的信息，每月計劃至少更新400條新聞。LED屏幕信息更新，每周至少三次。職責(zé)二職責(zé)表述：參與新項目策劃工作任務(wù)參與新餐飲項目策劃，完成文案編寫。如2013年新項目惹火烤肉、惹火涮烤火鍋、黃四娘花宴、好漢撈水滸宴文案策劃。職責(zé)三職責(zé)表述：參與

18、宣傳資料編寫工作任務(wù)完成編寫投資指導(dǎo)書、宣傳畫冊、DM單、公司室內(nèi)裝飾文案、餐飲項目X展架，還有電子雜志制作等等。平面設(shè)計工作職責(zé)一職責(zé)表述：公司內(nèi)部設(shè)計工作任務(wù)1、展會的廣宣設(shè)計，以展架、吊旗、單頁、畫冊為主2、公司內(nèi)部大會（項目說明會、員工全體大會）展架、吊旗、條副等形象設(shè)計3、協(xié)助網(wǎng)絡(luò)部對公司網(wǎng)站的圖片信息修改4、每個新項目上市時：從LOGO、單頁、網(wǎng)站更新、網(wǎng)站中轉(zhuǎn)頁/二級頁面、等一系列的相應(yīng)廣宣設(shè)計。5、公司室內(nèi)形象展板、畫面設(shè)計平面設(shè)計工作職責(zé)二職責(zé)表述：直營店與各個加盟客戶的廣宣設(shè)計工作任務(wù)1、開業(yè)前、后廣宣物品設(shè)計：（含：單頁、展架、海報、點餐單、吊旗、訂餐卡、招聘、廣告噴繪。

19、）2、日常促銷活動的物品設(shè)計。(含：單頁為主，展架、海報、廣告噴繪)3、店面更新產(chǎn)品時所產(chǎn)生的一系列廣宣設(shè)計，(含：單頁、展架、海報、點餐單、吊旗、訂餐卡、廣告噴繪。)平面設(shè)計工作職責(zé)三職責(zé)表述：先達藥業(yè)平面設(shè)計工作工作任務(wù)1、藥品包裝設(shè)計（其中包含包裝、內(nèi)袋、手提袋、說明書、大集裝箱）2、藥品單頁設(shè)計（其包含了先達藥業(yè)公司需求設(shè)計的，全國各大區(qū)經(jīng)理應(yīng)各客戶要求設(shè)計的）3、先達藥業(yè)內(nèi)部需要設(shè)計的（含：名片、每逢藥展會的背板，展架，單頁以及其它資料的設(shè)計等）4、先達藥業(yè)需要即時幫助處理或修改的工作注：其中以先達藥業(yè)的包裝設(shè)計較為復(fù)雜，從開始設(shè)計到出成品的過程中，會經(jīng)過不斷的推翻修改定初稿廠家審稿

20、修改廠家審稿修改再修改完稿成品，每個新上品種都會花費大量的工作時間！職責(zé)與工作任務(wù)：平面設(shè)計6、 室內(nèi)設(shè)計崗位名稱崗位編號X所在部門設(shè)計部崗位定員直接上級職系X直接下級無 職級（薪酬標(biāo)準）X職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：各個加盟店面裝修圖紙及施工情況工作任務(wù)協(xié)助各部門受理客戶電話咨詢，并負責(zé)上門量房。以確保準確性， 為設(shè)計方案的完成提供精確的數(shù)據(jù)。負責(zé)出具平面方案及部分立面方案負責(zé)工程項目全套施工圖和效果圖（常規(guī)角度及客戶具體要求）繪制，施工圖應(yīng)考慮到功能的合理性、施工的可行性、裝修后的效果性施工跟蹤，5-10天與客戶溝通裝修進度裝修完畢，與客戶溝通將店面完工照片留總部留檔案。職責(zé)二職責(zé)表述

21、：公司內(nèi)部直營店面設(shè)計（新項目店面設(shè)計研發(fā)）工作任務(wù)根據(jù)市場情況及項目特點，從空間，實用，色彩搭配上確定方案負責(zé)工程項目全套施工圖和效果圖（常規(guī)角度及客戶具體要求）繪制，施工圖應(yīng)考慮到功能的合理性、施工的可行性、裝修后的效果性。施工跟蹤，負責(zé)現(xiàn)場監(jiān)理任務(wù)，保證施工完成后的美觀與實用性。裝修完畢，將店面完工照片留總部留檔案。職責(zé)X職責(zé)表述：工作任務(wù)運營管理中心崗位說明書1、 部門職責(zé)1根據(jù)公司發(fā)展需要，組織制定公司運營管理制度適時修訂公司營運管理制度2制定公司運營工作進度表3疏導(dǎo)協(xié)調(diào) 各種配貨發(fā)貨流程確?？蛻羲柙虾驮O(shè)備的及時供應(yīng)4加盟商經(jīng)營數(shù)據(jù)收集及意見回饋5加盟店店面人員、設(shè)備督導(dǎo)管理6加

22、盟店開業(yè)籌備帶店督導(dǎo)，7組織、協(xié)調(diào)、配合公司各部門對加盟客戶進行系統(tǒng)服務(wù)，并追蹤反饋工作情況8根據(jù)各加盟店經(jīng)營數(shù)據(jù)分析 實時進行診斷分析 并劇情巡店督導(dǎo) 促成盈利目的。2、 部門編制及崗位說明書總監(jiān)2-3人 帶店督導(dǎo)、巡店督導(dǎo)10-16人 數(shù)據(jù)統(tǒng)計1人運營總監(jiān)崗位說明書崗位名稱運營總監(jiān)崗位編號0005所在部門運營管理部崗位定員1直接上級總經(jīng)辦薪酬類型崗位工資直接下級督導(dǎo)工資等級所轄人員數(shù)8-10崗位日期2013年1月本職： 負責(zé)公司營運管理制度的健全，經(jīng)營計劃的制定、營運活動的過程控制及目標(biāo)考核工作，運營信息系統(tǒng)建設(shè)和管理職責(zé)與工作任務(wù)健全制度職責(zé)表述：建立健全公司營運管理制度，為公司經(jīng)營管理

23、工作提供可靠的制度保證工作任務(wù)根據(jù)公司發(fā)展需要，組織制定公司運營管理制度適時修訂公司營運管理制度負責(zé)公司營運管理信息系統(tǒng)（數(shù)據(jù)庫）建立，為公司經(jīng)營管理決策提供依據(jù)制定預(yù)算職責(zé)表述：根據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)，組織制定年度經(jīng)營銷售計劃工作任務(wù)根據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)，組織編制年度綜合預(yù)算收集、整理、匯總各店面及各督導(dǎo)的工作計劃和預(yù)算組織協(xié)調(diào)月度計劃的編制、分解與下達餐廳績效職責(zé)表述：組織落實對各餐廳經(jīng)營管理的考核工作任務(wù)擬定各餐廳績效管理實施細則依據(jù)公司年度經(jīng)營目標(biāo)，設(shè)計各餐廳的經(jīng)營考核指標(biāo)負責(zé)實施對各餐廳經(jīng)營績效管理工作協(xié)調(diào)財務(wù)管理部、人力資源部，落實公司薪資掛鉤考核相關(guān)工作數(shù)據(jù)匯總職責(zé)表述：組織對公司下屬餐廳

24、運營情況進行了解分析，對公司決策提供依據(jù)工作任務(wù)深入了解各餐廳的經(jīng)營運行情況組織收集整理各餐廳各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況定期組織經(jīng)營分析會的召開，并組織落實各餐廳需要協(xié)調(diào)解決的問題定期完成運營部各項簡報定期向決策層提供經(jīng)營分析報告，為公司領(lǐng)導(dǎo)提供依據(jù)定期向各餐廳及時通報公司經(jīng)營動態(tài)信息整理職責(zé)表述：組織收集、整理和分析與公司業(yè)務(wù)相關(guān)的經(jīng)濟信息，為公司決策提供依據(jù)工作任務(wù)收集與公司經(jīng)營業(yè)務(wù)相關(guān)的如經(jīng)營環(huán)境、原料、市場變化等信息分析有關(guān)經(jīng)濟信息對公司經(jīng)營活動的影響，并提出相關(guān)建議及時向公司領(lǐng)導(dǎo)及各經(jīng)餐廳通報有關(guān)重要經(jīng)濟信息績效確認職責(zé)表述：配合落實部門績效的考核工作工作任務(wù)參與運營中心本部績效管理辦法的

25、設(shè)計協(xié)調(diào)有關(guān)部門按時完成對部門績效的考核工作協(xié)調(diào)處理考核工作中出現(xiàn)的異議會議管理職責(zé)表述：部門內(nèi)部管理工作工作任務(wù)制訂、修訂部門的工作程序和工作制度，并監(jiān)控實施負責(zé)選拔、配備、評價下屬人員，組織部門技能培訓(xùn)負責(zé)指導(dǎo)屬下員工制定階段工作計劃，并督促執(zhí)行定期召開部門例會，組織部門績效管理負責(zé)控制部門預(yù)算，降低部門管理費用運營督導(dǎo)崗位說明書崗位名稱運營督導(dǎo)崗位編號待定所在部門運營管理部崗位定員14直接上級運營總監(jiān)薪酬類型崗位工資直接下級店面經(jīng)理工資等級所轄人員數(shù)崗位日期2013-1-1概述：運用各種有效的管理方法，以引導(dǎo)控制為基本手段，落實總部政策，滲透公司文化，強化積極行為和抑制消極行為，最終達到

26、支持服務(wù)運營目的。重要性：是公司和店面雙方的鏈條與紐帶；在公司和店面雙方長期的協(xié)調(diào)與配合中，督導(dǎo)的作用不可或缺；既是公司管理的延伸，又是各店面的資源；沒有有效的督導(dǎo)，就沒有真正的連鎖；督導(dǎo)是特許經(jīng)營的守護神基本條件： A、單店工作經(jīng)驗 B、豐富的專業(yè)知識 C、良好的溝通能力 D、強烈的責(zé)任感職責(zé)與工作任務(wù)制定工作進度運營表職責(zé)表述：制定切合實際情況的開業(yè)前工作進度運營表，確保店面安全有序的工作進展工作任務(wù)根據(jù)店面實際裝修工期，制定進度運營表 【見開業(yè)進度推進表】及時跟店面溝通及具體追蹤每項工作的進度根據(jù)進度完成情況，適時調(diào)整不合實際的工作安排并追蹤實施制定店面配置表職責(zé)表述：根據(jù)店面實際容量，

27、制定合理的設(shè)備配置工作任務(wù)協(xié)調(diào)設(shè)計部門，具體測算設(shè)備數(shù)量根據(jù)測算結(jié)果，制定配置表并與店面溝通確認按標(biāo)準配置確認公司（代）購買清單，并協(xié)調(diào)中央廚房組織購買制定贈送配置表職責(zé)表述：根據(jù)公司政策及與店面簽訂的合同要求，制定詳盡的設(shè)備用具贈送表工作任務(wù)按照公司政策及合同要求，制定詳盡的贈送表組織購買贈送設(shè)備、用具并及時發(fā)送負責(zé)確認設(shè)備用具的到達數(shù)據(jù)搜集及意見回饋職責(zé)表述：對下屬餐廳運營情況進行數(shù)據(jù)分析，給公司決策提供依據(jù)工作任務(wù)深入了解各餐廳的經(jīng)營運行情況及其周圍商圈情況收集整理各餐廳各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況定期匯報各項經(jīng)濟指標(biāo)，并積極落實各餐廳需要協(xié)調(diào)解決的問題向各餐廳及時通報公司回饋意見、分析報告及政

28、策動態(tài)，店面設(shè)備人員管理職責(zé)表述：對店面設(shè)備、人員進行有效管理工作任務(wù)確保店面設(shè)備的安全使用及相關(guān)人員安全操作培訓(xùn)及時協(xié)調(diào)相關(guān)人員對店面及其設(shè)備的檢修，維護店面整體形象美觀、標(biāo)準定期與店面工作人員溝通，了解其主流思想動態(tài)并主導(dǎo)維護正向積極的思想常態(tài)督查店面工作人員的工作狀態(tài)、標(biāo)準執(zhí)行情況、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準達成情況并指導(dǎo)完成人員培訓(xùn)職責(zé)表述：對店面相關(guān)人員進行技能培訓(xùn)工作任務(wù)根據(jù)實際情況和公司要求，對相關(guān)店面工作人員制定培訓(xùn)計劃課程表根據(jù)課程表，嚴格按照要求培訓(xùn)相關(guān)理論知識和技能指導(dǎo)參訓(xùn)人員按照標(biāo)準要求進行實際操作練習(xí)，并最終達到崗位要求確認并簽署培訓(xùn)協(xié)議直營店管理職責(zé)表述：對直營店進行有效管控工作

29、任務(wù)制定公司直營店的經(jīng)營計劃并追蹤執(zhí)行結(jié)果組織實施直營店的人員招聘、培訓(xùn)、考核和薪資調(diào)整確認制定組織實施并考核直營店促銷活動督查直營店的財務(wù)管理情況監(jiān)督中央廚房配送產(chǎn)品的品質(zhì)并及時溝通解決有關(guān)問題匯總顧客滿意度調(diào)查，及時了解產(chǎn)品銷售情況，更新產(chǎn)品協(xié)調(diào)各直營店之間的人事、活動、經(jīng)費關(guān)系等及時處理顧客、鄰里、員工間的糾紛帶店督導(dǎo)職責(zé)表述：開業(yè)前，到店面進行實況監(jiān)督指導(dǎo)工作任務(wù)檢查店面的整體裝修是否規(guī)范，燈光亮度是否充足，并提出修正意見并執(zhí)行到位，確保收銀系統(tǒng)正常使用檢查店面人員是否到位，確保達到開業(yè)條件檢查店面標(biāo)準配置設(shè)備用具是否到位，并保證其正常運轉(zhuǎn)與其他部門的協(xié)調(diào)配合職責(zé)表述：公司內(nèi)部各部門之

30、間的配合工作任務(wù)跟招商部同事們協(xié)調(diào)客戶轉(zhuǎn)接單與產(chǎn)品研發(fā)部交接培訓(xùn)人員的產(chǎn)品操作培訓(xùn)監(jiān)督中央廚房配送產(chǎn)品的品質(zhì)并及時溝通解決有關(guān)問題計劃與總結(jié)職責(zé)表述：定期制定月度、年度計劃和總結(jié)工作任務(wù)定期制定部門內(nèi)及自己的月度、年度計劃報告并報上級批準定期制定部門內(nèi)及自己的月度、年度總結(jié)報告并報上級批準數(shù)據(jù)資料員崗位說明書崗位名稱運營數(shù)據(jù)資料員崗位編號待定所在部門運營管理部崗位定員1直接上級運營總監(jiān)薪酬類型崗位工資直接下級店面經(jīng)理工資等級所轄人員數(shù)崗位日期2013-1-1概述：運用各種有效的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，以引導(dǎo)控制為基本手段，強化積極行為和抑制消極行為，最終達到支持服務(wù)運營目的。重要性：是公司和店面雙方的鏈條與

31、紐帶；在公司和店面雙方長期的協(xié)調(diào)與配合中，數(shù)據(jù)統(tǒng)計聯(lián)系的作用不可或缺；既是公司管理的延伸，又是各店面的資源；數(shù)據(jù)統(tǒng)計聯(lián)系是運營部督導(dǎo)工作的眼睛，基本條件： A、單店工作經(jīng)驗 B、豐富的專業(yè)知識 C、良好的溝通能力 D、強烈的責(zé)任感職責(zé)與工作任務(wù)制定工作進度表職責(zé)表述：制定切合實際情況的工作進度表，確保有序的工作進展工作任務(wù)根據(jù)店面實際裝修工期，制定進度運營表 【見開業(yè)進度推進表】及時跟店面溝通及具體追蹤每項工作的進度根據(jù)進度完成情況，適時調(diào)整不合實際的工作安排并追蹤實施制定店面配置表職責(zé)表述：根據(jù)店面實際容量，制定合理的設(shè)備配置工作任務(wù)協(xié)調(diào)設(shè)計部門，具體測算設(shè)備數(shù)量根據(jù)測算結(jié)果，制定配置表并與

32、店面溝通確認按標(biāo)準配置確認公司（代）購買清單，并協(xié)調(diào)中央廚房組織購買制定贈送配置表職責(zé)表述：根據(jù)公司政策及與店面簽訂的合同要求，制定詳盡的設(shè)備用具贈送表工作任務(wù)按照公司政策及合同要求，制定詳盡的贈送表組織購買贈送設(shè)備、用具并及時發(fā)送負責(zé)確認設(shè)備用具的到達數(shù)據(jù)搜集及意見回饋職責(zé)表述：對下屬餐廳運營情況進行數(shù)據(jù)分析，給公司決策提供依據(jù)工作任務(wù)深入了解各餐廳的經(jīng)營運行情況及其周圍商圈情況收集整理各餐廳各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況定期匯報各項經(jīng)濟指標(biāo)，并積極落實各餐廳需要協(xié)調(diào)解決的問題向各餐廳及時通報公司回饋意見、分析報告及政策動態(tài)，與其他部門的協(xié)調(diào)配合職責(zé)表述：公司內(nèi)部各部門之間的配合工作任務(wù)跟招商部同事們

33、協(xié)調(diào)客戶轉(zhuǎn)接單與產(chǎn)品研發(fā)部交接培訓(xùn)人員的產(chǎn)品操作培訓(xùn)計劃與總結(jié)職責(zé)表述：定期制定月度、年度計劃和總結(jié)工作任務(wù)定期制定部門內(nèi)及自己的月度、年度計劃報告并報上級批準定期制定部門內(nèi)及自己的月度、年度總結(jié)報告并報上級批準行政人力管理中心崗位說明書1、 部門職責(zé)1、 行政、人力資源工作的管理。包括考勤、行政接待、辦公用品采購管理、人力資源規(guī)劃等；2、 協(xié)調(diào)各部門工作，管理制度的監(jiān)督執(zhí)行。2、 部門編制及崗位說明書1、 行政人力主管崗位名稱行政人力主管崗位編號X所在部門行政人力資源部崗位定員1直接上級行政人力資源部經(jīng)理職系X直接下級無 職級（薪酬標(biāo)準）X職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：行政人力資源管理的各

34、項事務(wù)工作任務(wù)員工入職、離職、辭退、調(diào)崗手續(xù)的管理組織實施招聘工作及參與對面試人員的篩選為各部門提供人力、行政工作的幫助與協(xié)調(diào)辦公用品的采購、發(fā)放及管理外訪客人的接待職責(zé)二職責(zé)表述：參與制定公司人力資源規(guī)劃工作任務(wù)對公司人力資源規(guī)劃提出建議定期收集有關(guān)招聘、培訓(xùn)、考核、薪酬的信息，為公司人力資源規(guī)劃工作提供參考負責(zé)編制各部門的人力資源需求規(guī)劃，制定招聘計劃新入職員工的培訓(xùn)及制定各部門培訓(xùn)計劃職責(zé)三職責(zé)表述：考勤及行政管理制度管理工作任務(wù)監(jiān)督考勤，每月編制考勤表各項行政制度的監(jiān)督實施，包括衛(wèi)生、儀容儀表等社會保險的管理繳納2、 行政人力資源經(jīng)理崗位名稱行政人力資源部經(jīng)理崗位編號X所在部門行政人力

35、資源部崗位定員1直接上級行政人力資源部總監(jiān)職系X直接下級 行政人力主管 職級（薪酬標(biāo)準）X職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略制定公司人力資源規(guī)劃工作任務(wù)建立公司的招聘體系，編制年度人力資源規(guī)劃并實施編制公司各關(guān)鍵崗位職業(yè)發(fā)展通道組織架構(gòu)的設(shè)計、優(yōu)化，編制各崗位的崗位說明書職責(zé)二職責(zé)表述：公司薪酬體系的建立工作任務(wù)制定薪酬考核制度，建立符合公司發(fā)展的薪酬考核體系按計劃對員工進行績效考核編制員工薪資方案及福利計劃職責(zé)X職責(zé)表述：培訓(xùn)體系的建立工作任務(wù)制定各項培訓(xùn)制度并組織實施制定年度月度培訓(xùn)計劃并實施定期對培訓(xùn)效果進行評定改進財務(wù)部崗位說明書1、 部門職責(zé)2、 崗位編制及崗位說明書1、 出納崗位名稱出納崗位編號X所在部門財務(wù)部崗位定員1直接上級財務(wù)部經(jīng)理職系X直接下級無 職級（薪酬標(biāo)準）X職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：一、日常財務(wù)事宜工作任務(wù)1.職責(zé)表述：財務(wù)管理的各項事務(wù)，按照