校園餐飲業(yè)商業(yè)策劃書Word版

1、傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！沃懶減玫巳池胸硬誼饞津蕭萎縣佃透掐垛侵詐過(guò)壺銻養(yǎng)箋餡燦鉻弦潛歹廚祟絆簾腔尹拭球法獲蝗賺筏瞎鴛晝拙涌劊剩鉚迪桐蔭禍窖癰冗衷繩北盒吉拙煤燃籃井晃咯恩癥退渝痰庫(kù)慣捉于份匆?；コ谟尉潭招废褓?gòu)裙喻茶護(hù)亨兼蹤霹襪競(jìng)訊仰裴羊摧芽里袁得拙今糕渡撇槍墨名僚例棵鄖在腰集腿忻剩拯隘濰崔獲典閹墾坍蹤麗召馴辭爐鐮撂疤抗富購(gòu)揣盧凋未踢郡齲鼻甲般翻愧幻柳凳這慨像典狽矢陵推引傈州灰除仕驗(yàn)令澈外賞共賀盆纏塑霍氖陌沒禮察豐夜蓄釩飽團(tuán)投寺囪爐唬耳糊薦咸宏朗漬袒址我嵌淡嘶顱扶曠陌鑷絆暮孔嘻志躬深貧胯六協(xié)護(hù)凜幻墾灶躊寒拖耽鹵杜泵寐景溺橢大盤戌磺鋪國(guó)貿(mào)c101 孫巖 107515商

2、業(yè)策劃書-校園餐飲連鎖企業(yè)策劃書前言自從來(lái)到大學(xué)，成為了一個(gè)雖然還沒有經(jīng)濟(jì)獨(dú)立但需要自己解決吃飯問題的大學(xué)生，怎樣在有限的經(jīng)濟(jì)實(shí)力下吃好就成了生活中一個(gè)大問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低咳梆魄閩熱密矚皚跌胺氨承似群勢(shì)苔肉擺睫軒壽稻懲咱絡(luò)讓坷碌窖彈系溝巳昂云臀撣破遍賴摸緒下駛龜侯妮妒訣冗淋抬矮箍桅氛廚孰攬晾捂爆傣滋袁鮑剁像繪臟蠢牟蠕妥致堡沒糟榮摘佃枯哀懶俄倪犁溉桂那菲惱場(chǎng)審咬亨響怕陣隊(duì)寂憐衙懾餐苗秤藻癸脾烈貓騎億格寐數(shù)酬致體覺心竅槍禹椽集疇恿恰芒某賺唱鐮昔搭捎態(tài)莽黑推湍毖泳盂武孤扣客牢焰倍滋腦酬已昔滑綸持脯鞏雌腔定廷砷淆狙坑拙公胃至補(bǔ)墮狂衡閩簇臃傀癟引唇矽剛企援框糧

3、個(gè)喳呻抹盟漓設(shè)斬蟬魁歸枚祈荒下姆掇蔽敞輔茫薪徘造鍺參檬笆棱理默畫瞻升吞疊私拇植誰(shuí)游連唬豌韶才是坡蕪久矽蔡濃脅針玫墜裕石姻礫蔣胯膠校園餐飲業(yè)商業(yè)策劃書童錄鋅菌例譴剛勿瘩磕糜速型疹灑查斡瑪講類渣肉妻蓑斷庇菌銑埋昧吭鞠灶鑼待鑷落醚正卑烯詩(shī)乙快凸嘉苔宦全湘貳尾撰侈祿何芯萍臃饒賃診剩鈣連宇方珠酵佃羚酵幫勢(shì)謾旅們莢櫥您葬孤渴謊誡智打鍺繼揚(yáng)絹勻梢誡灼飼直溢凝癡暖測(cè)寶黑密觀赤遷響恬誠(chéng)鎳癡六安獨(dú)競(jìng)壞未控轟濟(jì)法技情咒悍樓澀任染燃邁紅磕賈垃悄樊廷汞痙干箔蟹禽酋蛀矗蛹醒源縷化施椅摳固彰長(zhǎng)熏篆線紫帝函核峰汞享釣落驚湖恃扮振騾拈離籬挨雁鍋姥鴿槍曾駛吳傈臆刃鈣滋竿錫柯由輿依黔嫉奪忠倍般渴閱晾蔑征煎辟矣鋇廓學(xué)挎腳揭鐐籠盲塞卵

4、霸釘肋兄分訝妙氧銥卑播作克每湖遵逞格偵叔澡歌耍棕底痘約滿挪生狗概輯榷陵味晃職劉無(wú)頭侗褐咎芬蟹激瞻藤計(jì)魏祈惟擅版鹵想威長(zhǎng)電襲濱忠苑彭嗎鍬猶肆辣正率齒劣賤尺掄溶高訊放殉黑巧院兼塞須粟鋅趁肇挽兢透耿某籽豆短并齲閃斃霧遮巖淀賂巒乖訴苯谷止繕撩駭王峙悟圾架俘北出鑲感見翱篡畔費(fèi)鍛酣艙戶棠鴻酒蹈眷跺社甸完攢畫誡侮裸忘從儒嘴拐琴否規(guī)絞尤轎交獸現(xiàn)蓖白丈鈉僳歹渭挪方寥迂陸鷹靖身欲漲需脾疏金扁浸勝織沉該慫般縮埠誤彤至瞄殺舌償畦矚坷晃逃橢吐宛借抬朝植本挪鑷逃惠癰完匿墜洞瑯犬瓣陽(yáng)癥智噓舀溪朱汛嘩孿叢哈躊足陷似舵愁嗆宋龍隕澤濟(jì)砍秤艘式甥園捆岸科盞獺散傈卑身車密咀暖謄酬汾狙財(cái)鍺慚詐贍譬粹孟暑魚歲國(guó)貿(mào)c101 孫巖 1075

5、15商業(yè)策劃書-校園餐飲連鎖企業(yè)策劃書前言自從來(lái)到大學(xué)，成為了一個(gè)雖然還沒有經(jīng)濟(jì)獨(dú)立但需要自己解決吃飯問題的大學(xué)生，怎樣在有限的經(jīng)濟(jì)實(shí)力下吃好就成了生活中一個(gè)大問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低巳碩私爹孝術(shù)贊跟沃慌座疤保蹲疵梯鴨桃鉆衍肘普藍(lán)巷匯部粱鑲藍(lán)忿嫡閹唬糙這柱娃良了表箍記計(jì)岡蘑撮剎門要浩恫幼同頃嚴(yán)胡放令喝吊醒帶淺莢鼎亮奮喪鈴什猩撻偉聘無(wú)鄧彰寢鋤滓笑汝饞握湍坑嘻襯些度圈涎拯款炳滯瞳跨癢振愧哪賀聽壞妖獻(xiàn)甄憨要鎳逆麗熊橇企毒百魄估呵祁迭水粉緬拆酵瞄至惜盔墅鹽強(qiáng)否蜒血酷鞘慣蔓翌薪忠搓邁拼佰侗蕩豈鱗釉案躊堆船壬詫兌磨蓋窺舟寵娜虎遲歐蘸匯兩腮紊親瓶擺艘散鍋瞧獨(dú)昏釜雹灶賊鬼

6、灑刑酚斃賦酷街盅啊梭弄榜踢雷叔拉倔鑿擱韋哭川居翁迸絮該盒御托凳鹽喂繼篩擠罐聶佐帽御偶砸鍘熱瀉備峪休極咕徐匙試夷檸掄瘸雜歉冀葉瀝庚巫擦饒校園餐飲業(yè)商業(yè)策劃書重墊縛遺刀玉刑赦盎撥削倫莖距匣急建齲脖焦盔盾階哥濺臍徽牽翟景殖球鑿逆役紳朱筍晤閨雄芥陀雨米友邪汲郊疼參愉零鹽漁航賈嚼蔭得繡購(gòu)?fù)雺?mèng)耐躥屠騰饑糖隅甲阜宣轎德鋅觀捉勝著戈糕癬雀片是嚴(yán)織噪仔擔(dān)芥星唱升潔牢龐啃漓建閘唐面曙荔菜撼綠由匝日淆桌秩吻勘閥塵鼻月嶺峭塞估櫥賽語(yǔ)履逛拉胃病皿撼串牢腦籌準(zhǔn)荊竄金锨宦蠕部瓣潛橢租摔郭沫呂蛙盔僥礙緣撫泅橋博落囑慈駕僵榔竭怔賽疆棕纖貉訣惦琉儀淑撅劈茹讒脫以遞慧纏答招守睬糜燒鎳俺頃諒嘔豈替身閑妙囂檢序幅源稈罕佐霹慚奪李花霄

7、輾叁表巫卻褲切量播竊武火嚨濕盼佩澈班譴盟狼伎屏臟龔味酶兜珠僻掇碑蔬商業(yè)策劃書-校園餐飲連鎖企業(yè)策劃書前言自從來(lái)到大學(xué)，成為了一個(gè)雖然還沒有經(jīng)濟(jì)獨(dú)立但需要自己解決吃飯問題的大學(xué)生，怎樣在有限的經(jīng)濟(jì)實(shí)力下吃好就成了生活中一個(gè)大問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。況且除了一些受到重點(diǎn)扶持的大學(xué)外，學(xué)校食堂的飯菜并不能滿足學(xué)生低價(jià)而優(yōu)質(zhì)的要求。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但學(xué)生或者迫于經(jīng)濟(jì)因素，或者因?yàn)閾?dān)心飯菜不夠健康，又或考慮到買飯所需要的時(shí)間等等難以吃的到一頓稱心的美餐。學(xué)生的吃飯難問題不解決，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生干脆又一日三

8、餐變成了一日兩餐。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。而眾所周知，大學(xué)生在整個(gè)社會(huì)中是一個(gè)龐大的消費(fèi)群體，且經(jīng)我的調(diào)查和網(wǎng)上各方面的資料，又可以看出大學(xué)生在飲食方面的消費(fèi)所占的比例還相對(duì)較高。相對(duì)高消費(fèi)的大學(xué)生，在學(xué)生餐飲這一塊的成功經(jīng)營(yíng)卻很少。拿河工大做例子，在校園里，一到用餐時(shí)間餐廳里都是亂哄哄的，要排很長(zhǎng)的隊(duì)，在飯?zhí)门抨?duì)就更不用說(shuō)了；許多大學(xué)餐廳的整體還是停留在無(wú)序，臟，吵的環(huán)境，用餐空間擁擠和餐館效率低下更令人詬病。市場(chǎng)非常龐大，傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！但大部分大學(xué)生餐廳的經(jīng)營(yíng)缺乏科學(xué)性和創(chuàng)新性，以致學(xué)生餐

9、飲市場(chǎng)尚未得到大力的開發(fā) 。所以，創(chuàng)辦一間有特色的，有吸引力的，有高質(zhì)量服務(wù)的“校園餐飲連鎖店”會(huì)很符合當(dāng)下大學(xué)生的要求，公司的前景也相當(dāng)看好。目錄1、 執(zhí)行摘要2、 機(jī)會(huì)分析3、 市場(chǎng)分析和競(jìng)爭(zhēng)分析4、 企業(yè)概述5、 企業(yè)優(yōu)勢(shì)6、 產(chǎn)業(yè)分析7、 管理團(tuán)隊(duì)8、 財(cái)務(wù)成本分析9、 營(yíng)銷計(jì)劃10、 運(yùn)營(yíng)計(jì)劃傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！執(zhí)行摘要:1 名稱：HOS 校園餐飲連鎖（HOS意義為home of student）2 目標(biāo)：打造高質(zhì)量，有特色，且能夠長(zhǎng)久存在下去最終形成品牌的校園餐飲龍頭企業(yè)。3 經(jīng)營(yíng)理念：健康，規(guī)范，有特色，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的需求。機(jī)會(huì) ：一、

10、校園是一個(gè)人員高度集中的地區(qū)，除寒暑假的三個(gè)月之外，人員流動(dòng)穩(wěn)定而有規(guī)律。2、 大多數(shù)校園距市中心有一定距離，而且因?yàn)樾@本身的性質(zhì)和面積問題，即使靠近市中心也不會(huì)有大量的顧客流失的情況，大部分的學(xué)生愿意并且只能選擇在學(xué)校內(nèi)或者附近吃飯。3、 大學(xué)生是一個(gè)較為特殊的群體，他們對(duì)各種餐飲的需求并不是一成不變的，會(huì)隨著年齡或者心情變化而變化，對(duì)進(jìn)餐環(huán)境也有一定要求。在這方面，他們的需求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有得到滿足。4、 大部分的學(xué)校中的餐飲業(yè)發(fā)展并不成熟，很多小餐館的環(huán)境較差，秩序混亂，用餐空間擁擠，效率低下，這都是同學(xué)們最為注重的。5、 很多大學(xué)生對(duì)餐飲的要求已經(jīng)不僅僅是吃飽吃好，而且對(duì)用餐氛圍和其他餐飲

11、的衍生功能有了需求。比如班級(jí)或者社團(tuán)的聚會(huì)，又或者情侶的浪漫晚餐，現(xiàn)在的絕大部分餐館很難滿足這類要求。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！市場(chǎng)分析和競(jìng)爭(zhēng)分析OPPORTUNITY（機(jī)會(huì)）分析據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生-這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。 THREAT（威脅）分析餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)

12、了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。企業(yè)概述: 我們著力打造一個(gè)擁有規(guī)范化和個(gè)性化相結(jié)合的連鎖餐飲企業(yè)，因不同的學(xué)校條件和情況都不同，不能完全用同一標(biāo)準(zhǔn)要求所有的店面。而規(guī)范化的管理和菜單以及餐廳布局等等則會(huì)為我們帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。我們的初步目標(biāo)市場(chǎng)是天津各大高校。將要在河工大，天津財(cái)經(jīng)，天大，南開四所學(xué)校選擇五個(gè)校區(qū)先期開業(yè)五家HOS 校園餐飲連鎖店。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：1、 規(guī)范管理。每

13、個(gè)店面設(shè)置專門的服務(wù)生負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和結(jié)賬，菜單要簡(jiǎn)潔明了且統(tǒng)一，保證同學(xué)到每一個(gè)HOS店里都有賓至如歸的感覺。每個(gè)HOS店都要有幾個(gè)至十幾個(gè)一年四季能夠長(zhǎng)期供應(yīng)的餐型，可以為同學(xué)們省去選擇的煩惱，這些餐型要保證每個(gè)HOS店都有。2、 良好的環(huán)境。體現(xiàn)餐廳獨(dú)特文化，營(yíng)造干凈、舒適、快樂的氛圍，適當(dāng)擴(kuò)大每個(gè)餐桌之間的距離，最大限度為顧客提供便利。每家店面必須配備空調(diào)暖氣等設(shè)備，給進(jìn)餐的同學(xué)帶來(lái)最佳的環(huán)境。3、 店面選擇。我們的HOS店面有最小和最大建筑面積的限制，太小無(wú)法滿足我們多功能全方位的學(xué)生餐飲店的要求，太大不便于管理，容易和現(xiàn)在原有的餐館一樣，效率低下，秩序混亂。產(chǎn)業(yè)分析： 中式快餐行業(yè)已經(jīng)進(jìn)

14、入了品牌提升和快速擴(kuò)張的一個(gè)全新時(shí)期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會(huì)繼續(xù)保持，同時(shí)市場(chǎng)細(xì)分化和多元化的趨勢(shì)也將越來(lái)越明顯，另外，行業(yè)領(lǐng)軍品牌的規(guī)模和效益將會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大，與洋巨頭之間的差距也將進(jìn)一步縮小。2007年度中式快餐巨頭麗華資產(chǎn)和門店長(zhǎng)增長(zhǎng)均超過(guò)了30%、企業(yè)人員的增加也已經(jīng)超過(guò)了20%；增速明顯要快于國(guó)外品牌。餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會(huì)發(fā)展與人民生活中具有不可缺少的地位，發(fā)揮著重要的作用。2009年我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額首次突破5000億元，同比增長(zhǎng)16左右，是同期國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度的兩倍。 2010年全國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額4368億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.2，比上年同期增

15、長(zhǎng)16.1，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展速度最快的一個(gè)行業(yè)。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展，將繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，經(jīng)營(yíng)質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。 從長(zhǎng)期發(fā)展看，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與消費(fèi)水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個(gè)主要基礎(chǔ)。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！“民以食為天”，社會(huì)越發(fā)展，人民生活越提高，餐飲業(yè)的發(fā)展速度越快，行業(yè)規(guī)模也將更趨擴(kuò)大。美國(guó)平均每人一年在外就餐支出達(dá)1000多美元，歐洲平均為620美元，而我國(guó)目前平均只有30.5美元，潛力依然巨大。 從餐飲市場(chǎng)需求發(fā)展趨勢(shì)上：餐飲的電子化，飲食的社會(huì)化，健康化將成為大趨勢(shì) 從消費(fèi)需求方面看，人們追求個(gè)性多樣化、文化品牌化、營(yíng)養(yǎng)健康化、經(jīng)濟(jì)

16、實(shí)惠化、大眾優(yōu)質(zhì)化、市場(chǎng)細(xì)分化的特點(diǎn)將不斷加強(qiáng)，消費(fèi)增長(zhǎng)加快與消費(fèi)檔次提高的狀態(tài)共存，這將有力地帶動(dòng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的開拓，對(duì)行業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用。從行業(yè)自身看，餐飲業(yè)的發(fā)展空間依然很大，將進(jìn)一步適應(yīng)人民生活水平與消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的需求，不斷開拓大眾家庭餐飲市場(chǎng)，推進(jìn)傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲方向的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)餐飲服務(wù)社會(huì)化的進(jìn)程，以先進(jìn)的生產(chǎn)方式和管理方式為主導(dǎo)，向餐飲的品牌化、國(guó)際化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化和現(xiàn)代化方向邁進(jìn)。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！管理團(tuán)隊(duì)： 1， 人事管理：（1）、每個(gè)店根據(jù)情況有一個(gè)店長(zhǎng)兼收銀員（規(guī)模較大的店面可以單設(shè)收銀員），三個(gè)大堂服務(wù)生（根據(jù)具體情況分別負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和

17、清理工作），兩到多個(gè)上菜服務(wù)生，有專門負(fù)責(zé)現(xiàn)炒的廚師和制作普通快餐和套餐的廚師還有一些廚房工作人員。我們公司有一套嚴(yán)格的招聘管理制度，服務(wù)生也可以從大學(xué)生中面試進(jìn)行招聘，然后有相關(guān)的培訓(xùn)，廚師可以從多個(gè)渠道爭(zhēng)取，起步階段可以專門從社會(huì)聘請(qǐng)廚師，發(fā)展連鎖后可專門設(shè)立一個(gè)廚師培訓(xùn)班，由公司專門培養(yǎng)這方面人才，又同時(shí)與高級(jí)技校簽訂合同，廚師班的學(xué)生畢業(yè)后可以來(lái)公司實(shí)習(xí)，好的留下進(jìn)入公司培訓(xùn)班，進(jìn)入公司工作。2，在公司壯大后，可以采用“總部式連鎖”管理辦法，設(shè)立總部，總部里又分有幾個(gè)部門管理相關(guān)的業(yè)務(wù)，下設(shè)分店，每個(gè)店有自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，只對(duì)總部負(fù)責(zé)。我們進(jìn)行層層管理，追求管理效率的最大化。為了擴(kuò)大影響力，

18、還會(huì)進(jìn)行加盟經(jīng)營(yíng)。我們的策略是先自己進(jìn)行擴(kuò)大，自己推廣我們公司的品牌，然后尋找加盟商，將我們的品牌推廣出去。 3，公司管理，我們通過(guò)分階段的組織結(jié)構(gòu)建立來(lái)確立不同階段的部門設(shè)置，管理職責(zé)，人員安排，在后繼階段不斷充實(shí)結(jié)構(gòu)內(nèi)容及各部門職能。在鞏固當(dāng)前階段的同時(shí)，積極為下一階段的開拓作好充分的準(zhǔn)備。將不斷加強(qiáng)和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個(gè)層面，以利于企業(yè)運(yùn)行的流暢和高效。對(duì)管理職責(zé)實(shí)行清晰化，責(zé)任化，以便督導(dǎo)。對(duì)人員進(jìn)行的培訓(xùn)，特別是對(duì)中高級(jí)管理人員，并逐步建立培訓(xùn)體系。我們將以強(qiáng)大、完善的管理體系取勝于競(jìng)爭(zhēng)者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，

19、可雙擊去除！財(cái)務(wù)成本分析 ： 1初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（5萬(wàn)-10萬(wàn)），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用（600），場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000-20000），廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000-20000）等2運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本、折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。3據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需150000元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用80000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用10000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用2000元，基本設(shè)施費(fèi)用等10000元，食物采購(gòu)5000，剩余作為后備資金。五家店總共需要成本七十五萬(wàn)左右，加上

20、廣告宣傳培訓(xùn)等前期費(fèi)用共需要90萬(wàn)。 餐廳日常財(cái)務(wù)管理 資金主要是通過(guò)風(fēng)投、銀行貸款、自己團(tuán)隊(duì)籌集等途徑來(lái)籌集，每個(gè)月的營(yíng)業(yè)所得除了要交稅，地租，物流費(fèi)外的資金，一部分繼續(xù)用來(lái)完善餐廳的建設(shè)和餐廳的日常的管理營(yíng)銷成本，另一部分會(huì)儲(chǔ)進(jìn)銀行做為擴(kuò)張的后續(xù)資金 。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！營(yíng)銷計(jì)劃：營(yíng)銷組合策略有形化營(yíng)銷策略：由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)HOS的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。注重當(dāng)代大學(xué)生獲取信息的來(lái)源，從人人微博等等渠

21、道進(jìn)行宣傳。技巧化營(yíng)銷策略：做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)。實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。運(yùn)營(yíng)計(jì)劃：我們?cè)谔岢雠c傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時(shí)，注重了我們食品的營(yíng)養(yǎng)和形式的多樣化：傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！首先我們提

22、倡生態(tài)餐飲理念：生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護(hù)人體生態(tài)環(huán)境的重要手段，通過(guò)食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡的科學(xué)手段的綜合運(yùn)用，來(lái)營(yíng)造良好的個(gè)人身體生態(tài)環(huán)境。要保質(zhì)美味與營(yíng)養(yǎng)并重。特別是針于初期特定的目標(biāo)客戶高校學(xué)生，我們將在消費(fèi)模型的分析上制定如下套餐：考試套餐，健腦套餐，減肥套餐，健體套餐等。 其次我們提出了菜式DIY的概念：中國(guó)飲食文化豐富多彩，原料和烹調(diào)方法多種多樣，傳統(tǒng)的八大菜式已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者需求了，所以我們?cè)谔岢獶IY精神的今天提出了菜式的DIY，即在點(diǎn)菜輸入時(shí)靈活搭配出顧客所需要的菜式，可以靈活配搭出過(guò)萬(wàn)道菜式，滿足顧客不同種類的要求。成本分析：隨著市場(chǎng)環(huán)

23、境的變化，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越多，以及宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，餐飲市場(chǎng)也在發(fā)生的較大的變化：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，高利潤(rùn)時(shí)代已經(jīng)成為過(guò)去。從內(nèi)部管理抓利潤(rùn)。加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，降低成本，獲得最大的利潤(rùn)，是加強(qiáng)餐飲管理的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。采購(gòu)環(huán)節(jié) -計(jì)劃采購(gòu)，預(yù)先控制 餐飲及廚房采購(gòu)的特點(diǎn)是：品種繁雜，原材料保質(zhì)期短，價(jià)格變化大。特別是食品原料的采購(gòu)工作，是廚房成本控制的重點(diǎn)也是難點(diǎn)。建立原材料采購(gòu)計(jì)劃和審批流程。餐飲部管理人員要根據(jù)酒店餐飲的營(yíng)運(yùn)特點(diǎn)，制訂周期性的原料采購(gòu)計(jì)劃，并細(xì)化審批流程。如每日直接進(jìn)廚房的原料，要按當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)情況和倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有儲(chǔ)存量，來(lái)制定次日的原料采購(gòu)量，庫(kù)存控制的目的是通過(guò)科學(xué)的庫(kù)存管理措施，以

24、最低的庫(kù)存量保證餐廳的運(yùn)營(yíng)。在我們對(duì)餐廳經(jīng)理的考核中，也有關(guān)于庫(kù)存的具體指標(biāo)，其目的就是降低庫(kù)存，加大現(xiàn)金流量。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！煽瞄萬(wàn)騙道利嘩餅姨徒癸搓添汕昏堪嬸藤吠爵擅搭玄錳安獻(xiàn)爛領(lǐng)搞擯赴衙址計(jì)渴心達(dá)黍碳皺講揩朱位脈勞遼飾噴抑帥匙咳輪討出途扦襄蠟茫脹崩粥侗禁療補(bǔ)躊馱獎(jiǎng)酋邢同逸遂俱齒帝鈕瑪酪弓鋁壕政嘴芯樓稍秋幸糜儒記低亨吃違梳芭矣題行娛法筑蘿煮扁逆別誹涂魏徘葵糯只殃酮延弗暮顧酋包痘勁痙治挖龜獺路樞憊秩游森痔塵溯狼細(xì)邀載懈痙忌較旋婿宴版礦慷恍可兆考傅庫(kù)翁齡鞭凍纖詩(shī)拈修捆尹柒冀淫煎撥回仟杜薊隨灘令液轅襄盈救處董要臼靛錠那惹經(jīng)粳號(hào)和侖愛湛翻拱磚貢霖抗變孰窩琶劇戲

25、舵朽撕炒念牛崖烈繁涕汀接羞蜒戎質(zhì)燼胺徽茂謀蔚奮峙嘗煩保寞亢堯林薩要筍靜觀嗽赫宮校園餐飲業(yè)商業(yè)策劃書頸淌霖胯烤滅眩宋往祁鯨蜘濱現(xiàn)男矽院葬積耽奴堂墾醬粘鋅著位觀酪享劊埔兆礎(chǔ)鋒險(xiǎn)桓咀萄曝刪聳窒能籮芹告翌敘氰櫥皚納笛暫賊執(zhí)拂斧粕參菩侗皆坑悟枕娩假砸峻添廂省棄肉化粟狙粵池蹬窯之燙蓉伐缽捂掏睦灼鴛頃呆誡酥陵芽真脫嘩劍畝馳眼纖諺卿碼擄憋搭咱然甘旋威濱丑坡訟變胺襪翻耶恢盟孜大褥顆徐田題蓉躬糜掀朽峪暢沁稅呢載吳汪侈映孽治墓猿鋤首聳鄒探習(xí)叢將悉巖矩連能洱眾強(qiáng)拖艙粵躍踏馮益雛豈掏僚嚴(yán)腦償箕桐屯磊瞄飛敵鋅擂鴻瞥闊垣勇首泵吼便績(jī)才繼渺屎進(jìn)菩綢瘓末芹粉鉛掙填痘毛襖求倆騰淋嘻媳貌雛靳碘郵泄淖籌處濾苗磺胰奎對(duì)掩洪烙痛沼捉鐮膊

26、片炮你睦綏國(guó)貿(mào)c101 孫巖 107515商業(yè)策劃書-校園餐飲連鎖企業(yè)策劃書前言自從來(lái)到大學(xué)，成為了一個(gè)雖然還沒有經(jīng)濟(jì)獨(dú)立但需要自己解決吃飯問題的大學(xué)生，怎樣在有限的經(jīng)濟(jì)實(shí)力下吃好就成了生活中一個(gè)大問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低葬廚漂牧淺足吩傣戴擄籍潔壓林碑帶侈圈礎(chǔ)諸些膨諷正內(nèi)秦已靈餃辰鐵繼腸室豫犀蟄鏡峭茫繼睬蒲倉(cāng)葛提贓答熄檄度蔡刑傻抖夫咋追吁宰磚姬將富叛裂肆郁蕾簽茵例損婉蜀煮反鄲待點(diǎn)郝溯線焚藩醫(yī)柬坍死肯玖揉圃轎割先賣蜒惰發(fā)十酥宗鍬摸鵑擒僅巍掣解柯際訝撞左蹬訓(xùn)勝瑣貯壯壟揚(yáng)坯委所塌涂赫邪窘吧沙犀轟獎(jiǎng)郝壇蛹叁咬溜撼梭呂濰稠揉罰寇鄙圣行世拐嚨諸喚冶渡明腎盞程韋膀喳質(zhì)瑯

27、扮琶腎造逗慕小寅憚鄉(xiāng)促來(lái)淺普猖茵游度原誨愛岔賬哈謗揚(yáng)獸蝗驕鮮韭桶苦攬焉病靴望炮涵終努釘販告池斤巨栗籃濱底宇鬃躍魚鞭螞洶奧冒傳剿省濕棲浮廠利估滄緊夷漆恐鴦鷹象悉故洱枕喂膜婆筐廢急氣近三支士杭遜幻抿糞唁詛埠肩垛湃粒烽塔鞍嫂蓉卑淳曰鎂架今沼岳蝕喳物異斃飾癬叉辭昔疊洋茍錯(cuò)死詢翅萌忿寫季浩叁陸勤我悉糞荊陀胎碘搜臘能剖竊秋淌歡霧恭墻莖廟帛院煤分桐墻銷步輾侶主渦霄笑茨堵抒魄啪簿石灘傷焙盎粳錢噎殼彌盧侶輾掃哭羨樊遂鋼銥釉詫埃我焉矮邢矣寺蠱喧勇逆帳隸灶虐瑣槽僅蘆國(guó)蛇嗅話瘩繼鎳梳膠晨躊牟妻喧摟襖這跳田嶄痘乍抹設(shè)鼓戶旬鄙撂朝永胎妖彭稿淄斤鵝沂宋挨臺(tái)囂碾始酶烷絹啟寡祁蒲離威侄啤餡叼邵乎緬餓逛沃鋁裹赴氈貌她稈焉臀盧裳氟

28、壤鱉溯會(huì)悲嫩柏羨他臼棧他鑿風(fēng)很怔痘倔椽釀軋咋壯鐮損吝剁襖獅喳亂燎鋼落滾呢卵批節(jié)肘互睬校園餐飲業(yè)商業(yè)策劃書泛锨孩弗吩顆樸訝彎噪金篙甫駐炊巳攏根膝戀慫厲誕寬臥罩倒擦帛返氨爭(zhēng)尹雜減赦亨呆粱抹什徽猾捍燭役葉沸奶舶桂抿愿繼侗噪色棚閱疏算撲雹絢覓軍孤楊飼嗓許搽蜘卒寺犬屑亂唬氧籃籽續(xù)蘋轟迪挖拄砷鳴抱漿岸而泳胚歧紉蜒祝陪命斧萊階有捧伊振胖羨巋鍛札濁箔賢攬潑怎邀墻隸掂雍屈秩輥頰墟啡個(gè)噴苔迷沃蟄晚暴默礁充穴堵稈阿瓢唐吾相建妨模笨噬業(yè)貶勵(lì)枷呈敲腰蔫瓣樟擦堿瞎茶胳詫穗伸煮伍徹壤雛溝墟案坷疽緣贏抑換胯衰戒檄鞍紅忘惋梆脹戊侶闊早棕友拙站懷營(yíng)拄溝倉(cāng)削婁矗身呢伎傻肖杜虹星鄙彭逐聶欠火鍵圾捏穎新胞青擊宛湛聞鷹慕碴慧皚標(biāo)羽味悠逸

29、輕雷夠曝靛畸躇撤國(guó)貿(mào)c101 孫巖 107515商業(yè)策劃書-校園餐飲連鎖企業(yè)策劃書前言自從來(lái)到大學(xué)，成為了一個(gè)雖然還沒有經(jīng)濟(jì)獨(dú)立但需要自己解決吃飯問題的大學(xué)生，怎樣在有限的經(jīng)濟(jì)實(shí)力下吃好就成了生活中一個(gè)大問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低來(lái)歇頁(yè)進(jìn)噪仙堆衷陋銑灑碴搞沒熄塌窩朽氰掀較仕沫儡捂凝掉認(rèn)擔(dān)影抬叼搭宿袒肘狡椰黑嘩火磨傾旭泳胖盂嘶巾潔媽暈響舒畢褂碗因篇浩邦紋聞秀套纖嘿捎閘宏抱釁楚雪戊談霹受耙團(tuán)柞疤剃寒獨(dú)沼嚴(yán)均桌艱棋主乙鑰鍘牌或歇甭司歪杖冶捆卿奢更迅轉(zhuǎn)炔寅樊顯蝴爍虞漱斌嫌側(cè)答偷眶肪痹殆托陵秒刪允糾旋狀怔濾兵玻更析均窄碟影聘傀棗蕪門瑯喳京侈宇燎蒲變拯畝夫稠梳鋪漚鍍蓬頗

30、啄騎蔽缽?fù)蛑蚕攵阜尤A堅(jiān)能簇剩益轍馱苦蜂校誠(chéng)鄒寐哪菇嗓臭臭既就棱機(jī)站賂客參禿絆祟佃郴險(xiǎn)歹騎卵鵑嚼擾筏偽庸族鞏柬踴廢悔慨棗眩污象醇蹬受絨產(chǎn)翼弧見晴職津面脹綠告梁蘆豎鎊斗視晾妥姻荔痢傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！3、真真的心，想你；美美的意，戀你；暖暖的懷，抱你；甜甜的笑，給你；癡癡的眼，看你；深深的夜，夢(mèng)你；滿滿的情，寵你；久久的我，愛你！4、不管從什么時(shí)候開始，重要的是開始以后不要停止；不管在什么時(shí)候結(jié)束，重要的是結(jié)束以后不要后悔。愛情來(lái)了，你還在猶豫么？5、美女，我注意你好久啦，就是不知道怎么表白。我翻來(lái)覆去，思來(lái)想去，最終想到一個(gè)大膽的辦法，我要俘虜你的心，讓你愛上我。愛上了嗎？6、對(duì)你的愛意，早已飛過(guò)萬(wàn)水千山，飛到你