2021年食堂個(gè)人工作年度總結(jié)范文五篇精選

1、 專業(yè)報(bào)告樣本 / Professional report sample 編號(hào)： 食堂個(gè)人工作年度總結(jié)范文五篇The Short-Term Results Report By Individuals Or Institutions At Regular Or Irregular Times, Including Analysis, Synthesis, Innovation, Etc, Will Eventually Achieve Good Planning For The Future.報(bào)告人：XXXX日期：二 年 月 日食堂個(gè)人工作年度總結(jié)范文五篇溫馨提示：本報(bào)告文件應(yīng)用在個(gè)人或機(jī)構(gòu)組織

2、在定時(shí)或不定時(shí)情況下進(jìn)行的近期成果匯報(bào)，表達(dá)方式以敘述、說(shuō)明為主，內(nèi)容包含分析，綜合，新意，重點(diǎn)等，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)未來(lái)的良好規(guī)劃。文檔下載完成后可以直接編輯，請(qǐng)根據(jù)自己的需求進(jìn)行套用。食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞, 直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康, 努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn)。那食堂個(gè)人工作總結(jié)怎么寫(xiě)呢?下面是筆者整理的一些關(guān)于食堂個(gè)人工作總結(jié)的文章, 歡迎參考和借鑒,希望對(duì)你有所幫助。食堂個(gè)人工作總結(jié)1我司員工食堂自八月份成立以來(lái), 我在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下, 在各部門的大力支持下, 扎實(shí)工作, 開(kāi)拓創(chuàng)新, 銳意進(jìn)取, 有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展, 確保了食

3、堂的規(guī)范化運(yùn)行, 從加強(qiáng)管理, 健全機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度, 安全管理、完成任務(wù)等方面做了超多的工作, 具體表此刻：完成的主要工作(一)、圍繞大局, 提高認(rèn)識(shí)。八月份以來(lái), 本人堅(jiān)持一個(gè)中圍繞大局, 提高認(rèn)識(shí)心為前提, 就是做好豬場(chǎng)員工的飲食保障工作, 不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu), 從思想上端正服務(wù)態(tài)度, 加強(qiáng)個(gè)人認(rèn)識(shí), 提高烹調(diào)技能, 改善飲食環(huán)境, 做好飲食衛(wèi)生, 保證菜品質(zhì)量, 加強(qiáng)食堂管理, 杜絕浪費(fèi), 嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作, 使豬場(chǎng)的正常工作得到了有序的開(kāi)展, 為豬場(chǎng)的各項(xiàng)工作和整體形勢(shì)得到了日新月異的跨越。在此狀況下, 我的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活保障

4、工作能夠緊緊地跟上豬場(chǎng)快速發(fā)展的大好形勢(shì), 同時(shí)堅(jiān)持以人為本, 關(guān)心員工生活, 切實(shí)抓緊抓好食堂不放松, 使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。個(gè)性是我能夠緊跟豬場(chǎng)工作的整體大局, 密切聯(lián)系本單位的實(shí)際, 堅(jiān)持對(duì)自我樹(shù)立“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識(shí), 從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性, 從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。八月份以來(lái), 我都能以豬場(chǎng)工作大局為重, 盡心盡力地做好自已的本職工作, 很好的完成了工作任務(wù)。(二)、加強(qiáng)管理, 規(guī)范運(yùn)作。員工食堂的工作經(jīng)常與干部員)、加強(qiáng)管理, 規(guī)范運(yùn)作。加強(qiáng)管理工打交道, 涉及大家的吃喝等一些具體

5、問(wèn)題, 被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下, 沒(méi)有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而, 而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。八月份以來(lái), 我們沒(méi)有辜負(fù)公司和豬場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望, 以身作則, 加強(qiáng)各方面的管理, 并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件, 為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí), 還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了超多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念, 采取了多種服務(wù)方式, 盡量為干部職工帶給便利條件, 使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺(jué)。(三)、團(tuán)結(jié)協(xié)作, 優(yōu)質(zhì)服務(wù)。員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁)、團(tuán)結(jié)協(xié)作

6、, 優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團(tuán)結(jié)協(xié)作雜, 但每一項(xiàng)工作都與豬場(chǎng)的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此, 在主管部門的支持下, 堅(jiān)持搞好飲食供應(yīng)提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。是我們工作的重點(diǎn), 個(gè)性是剛成立時(shí)期, 員工食堂人手較少, 工作量較大。天氣炎熱, 為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn), 我都能嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排, 不講條件, 全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項(xiàng)工作, 在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫, 在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想, 勁往一處使, 盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場(chǎng)區(qū)員工稱頌。(四)、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理是飲食工作)、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié), 涉及到每名

7、就餐員工的健康狀況, 做為一名炊事人員, 從思想上、行動(dòng)上高度重視, 做到每一天對(duì)食堂進(jìn)行地面、門窗、操作臺(tái)、餐桌清潔, 持續(xù)無(wú)灰塵、無(wú)油膩、無(wú)雜物, 加強(qiáng)餐具的洗消工作, 做到每餐必消毒, 同時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生, 持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn), 做到每餐、每一天持續(xù)環(huán)境整潔, 不間斷對(duì)食堂周圍衛(wèi)生進(jìn)行打掃, 持續(xù)衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通, 做到無(wú)異味。使食堂飲食環(huán)境到達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。(五)、計(jì)劃采購(gòu)、保證質(zhì)量。主、副食品的采購(gòu)涉及到菜品)、計(jì)劃采購(gòu)、保證質(zhì)量。計(jì)劃采購(gòu)的質(zhì)量與口感, 也關(guān)系到廣大員工的身心健康, 做為一名炊事人員, 在采購(gòu)方面, 做到有計(jì)劃、有措施、有步驟, 先進(jìn)先用, 價(jià)廉物美, 不采購(gòu)腐

8、爛變質(zhì)食品, 不采購(gòu)過(guò)期食品, 不采購(gòu)危害人身身體健康的食品, 做到貨比三家, 足斤足兩, 使員工伙食標(biāo)準(zhǔn)不浪費(fèi), 不損失, 無(wú)損毫, 而且實(shí)行兩人采購(gòu)制度, 并做好驗(yàn)收工作, 使豬場(chǎng)員工的伙食費(fèi)到達(dá)合理化標(biāo)準(zhǔn)。(六)、加強(qiáng)管理、安全防范。食堂安全工作也是主要環(huán)節(jié), )、加強(qiáng)管理、安全防范。加強(qiáng)管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上, 食堂內(nèi)的安全也是重點(diǎn)之一, 是一個(gè)單位的重點(diǎn)防范位置, 我做為一名炊事人員, 安全工作時(shí)刻牢記心中, 不斷檢查電源的使用狀況, 煤氣罐的管理使用, 夜晚門窗的上鎖, 包括電器和電源不用時(shí)的切斷, 并做好食品質(zhì)量的檢查, 防止食物中毒, 做到防范、防患于安全邊際, 為豬場(chǎng)工

9、作的有序開(kāi)展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。(七)、完成的其它工作任務(wù)。在完成飲食保障的基礎(chǔ)上, 豬完成的其它工作任務(wù)。場(chǎng)籌備時(shí)期內(nèi), 利用個(gè)人休息時(shí)間, 相繼在環(huán)境衛(wèi)生治理方面, 和豬場(chǎng)員工一齊, 對(duì)衛(wèi)生區(qū)和場(chǎng)區(qū)雜草進(jìn)行整治, 連續(xù)工作數(shù)日, 并對(duì)場(chǎng)區(qū)的石子、磚塊、垃圾進(jìn)行清理, 完成光纖的改線、挖填工作, 經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的&39;辛苦勞動(dòng), 使場(chǎng)區(qū)生活環(huán)境有了一個(gè)日新月異、煥然一新的新景觀。在工作上, 做到保質(zhì)保量, 服從、服務(wù)于全局觀念, 以豬場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)為己任, 無(wú)怨無(wú)悔, 認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作任務(wù), 都能圓滿的完成任務(wù)。食堂個(gè)人工作總結(jié)2時(shí)光飛逝, 茫茫碌碌中已近年末, 轉(zhuǎn)眼間又過(guò)了

10、一年了?；仡欉^(guò)去的每一天, 我作為一名食堂工作人員, 深感到職責(zé)的重大, 工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量, 很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以, 為了揚(yáng)長(zhǎng)避短, 今后能把工作干得更好, 現(xiàn)就一年來(lái)的工作狀況總結(jié)如下：一、工作態(tài)度今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo), 堅(jiān)持以人為本, 關(guān)心職工生活, 為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好, 使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所。個(gè)性是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際, 堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育, 使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性, 從而自

11、覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái), 職工食堂的所有工作人員, 都能盡心盡力地做好各自的本職工作, 受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。二、服務(wù)質(zhì)量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道, 涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題, 被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下, 我們沒(méi)有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔, 而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái), 我們沒(méi)有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望, 領(lǐng)導(dǎo)以身作則, 加強(qiáng)各方面的管理, 并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件, 為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí), 還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了超

12、多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念, 采取了多種服務(wù)方式, 盡量為干部職工帶給便利條件。三、飯菜種類就餐方面, 我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上, 而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求, 在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。此刻, 職工食堂以一日三餐供應(yīng), 每頓的主食都在六個(gè)品種以上, 副食也在四個(gè)以上, 并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作, 職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想, 勁往一處使, 全心全意地為干部職工帶給滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜, 予以公布, 便于理解大家的監(jiān)督。四、衛(wèi)生狀況我們本著用心負(fù)責(zé)的態(tài)度, 認(rèn)真搞好食物安全和

13、衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒, 最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此, 我們必須要認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法, 把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事, 列入重要的管理日程, 并做到職責(zé)到人, 抓緊抓實(shí), 抓出成效。五、人員協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個(gè)方面的一項(xiàng)重要任務(wù), 事務(wù)和服務(wù)都包含著工作協(xié)調(diào)的資料。首先, 要協(xié)調(diào)好上下級(jí)的關(guān)系, 對(duì)上要尊重而不盲從, 服務(wù)而不臣服, 更不能違背原則。待下須以以誠(chéng)、以情, 不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次, 要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系, 外求支持合作, 內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上。對(duì)外協(xié)調(diào), 主要講究相互配合、求同存異, 避免沖突, 營(yíng)造良好的

14、執(zhí)法配合環(huán)境。對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào), 主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部, 干部與干部, 油田公司與二級(jí)單位、所屬企業(yè)的關(guān)系, 要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上, 化解癥結(jié), 縮小矛盾, 團(tuán)結(jié)協(xié)作, 發(fā)揮整體效能, 到達(dá)協(xié)調(diào)的目的。第三, 協(xié)調(diào)務(wù)必要講究方法。要實(shí)事求是, 從實(shí)際出發(fā)。防止以偏概全, 只見(jiàn)樹(shù)木不見(jiàn)森林。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問(wèn)題, 求大同存小異。要嚴(yán)守公道, 互不偏袒, 要出于誠(chéng)心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā), 對(duì)待和處理協(xié)調(diào)工作。六、下一步工作計(jì)劃第一, 要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀, 堅(jiān)持以人為本, 關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦

15、好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題, 說(shuō)到底, 實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此, 我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高, 并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng), 千方百計(jì), 創(chuàng)造好的條件, 更進(jìn)一步辦好職工食堂, 以方便干部職工就餐, 為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自我應(yīng)有的貢獻(xiàn)。第二, 要不斷強(qiáng)化管理, 切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、到達(dá)四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心, 就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo), 把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái), 以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心, 以滿意服務(wù)贏得民心, 從而到達(dá)凝心聚力, 促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“

16、兩為”方針, 就是要努力為干部職工服務(wù), 為干部職工辦好事、辦實(shí)事。透過(guò)我們的努力, 真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變, 就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變, 把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn), 不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。到達(dá)四個(gè)滿意率, 就是透過(guò)我們的努力, 使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高, 實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入到達(dá)“雙贏”的實(shí)際效果。當(dāng)然, 今年以來(lái), 我們雖然作出了一些工作成績(jī), 但距上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有必須距離。個(gè)性是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下, 我們的工作步伐邁得還不夠大。這

17、些, 都有待于今后不斷得到改善?？傊? 食堂工作正在日漸步入正?；? 正規(guī)化, 優(yōu)質(zhì)化, 食堂工作人員也正在不斷努力, 逐步構(gòu)成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì), 共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。食堂個(gè)人工作總結(jié)3在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下, 通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力, 食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)：一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍明確了職責(zé)和分工, 在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng), 加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理, 達(dá)到管理由點(diǎn)到面, 責(zé)任到人, 工作有

18、序開(kāi)展。二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查保證進(jìn)入食堂的食品到銷售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求, 食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破, 從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高增加了花色品種, 特別是推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善, 經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴, 使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。四、加強(qiáng)成本管理從各個(gè)環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi), 加強(qiáng)采購(gòu)管理, 從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。五、加強(qiáng)了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修食堂設(shè)備達(dá)到了基本正常使用, 對(duì)食堂設(shè)備定人管理、定時(shí)保養(yǎng)、委外及時(shí)維修, 改變了過(guò)去無(wú)人管理、無(wú)人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時(shí)維修的狀況, 從而提

19、高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度食堂開(kāi)展了一系列行之有效工作。比如, 到基層生產(chǎn)一線走訪客戶, 了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求, 掌握了一線員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求, 每星期五下午召開(kāi)班組會(huì), 解決遺留問(wèn)題、提出新的要求、找問(wèn)題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量, 營(yíng)造一種力爭(zhēng)上游的管理氛圍。七、建立食堂五常法管理制度和辦法用人性化方式實(shí)施五常法, 要求人人參與和動(dòng)手做“五?！?。每個(gè)人從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品開(kāi)始, 搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生, 自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽, 先有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。推行“五常法”先進(jìn)的管理技術(shù)和方法, 強(qiáng)化自律機(jī)制

20、, 通過(guò)推行“五常法”管理, 增加食品衛(wèi)生安全度, 造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境, 激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí), 提高職工滿意度, 從而塑造食堂良好的形象, 對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式, 并能持之以恒。八、20_年的打算1、食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新, 還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種, 也有創(chuàng)新。2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年, 由于多年沒(méi)有保養(yǎng)和及時(shí)維修, 設(shè)備老化情況嚴(yán)重, 必須分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造。3、在公司機(jī)關(guān)食堂開(kāi)店, 解決有些職工消費(fèi)卡用不完問(wèn)題, 并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。4、每天四餐, 解決食堂吃飯排隊(duì)時(shí)間較長(zhǎng)問(wèn)題, 把食堂售菜窗拆除,

21、在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī), 減少售飯菜等待時(shí)間。過(guò)去的一年里, 雖然取得了一些成績(jī), 但還存在一些問(wèn)題, 我們?cè)谛碌囊荒昀? 一定認(rèn)真面對(duì)存在的問(wèn)題, 克難奮進(jìn), 團(tuán)結(jié)一心, 仔細(xì)探索, 努力辦好食堂, 為食堂貢獻(xiàn)一份力。食堂個(gè)人工作總結(jié)4一直以來(lái), 食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞, 直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康, 努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn)。遵照衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求, 認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法, 進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作, 保障就餐人員食品衛(wèi)生安全?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、樹(shù)立全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想, 提高員工愛(ài)崗敬業(yè), 踏實(shí)工作的自覺(jué)性我們始終把為機(jī)關(guān)

22、干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié);教育員工牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí), 進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)觀念, 使員工的服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步提高。為了使機(jī)關(guān)干部職工健康膳食, 廚師之間相互交流, 相互學(xué)習(xí), 取長(zhǎng)補(bǔ)短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習(xí), 使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn), 形成了良好的工作氛圍。二、重視飲食、衛(wèi)生安全工作, 嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)為了確保, 用餐人員的飲食安全, 保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量, 杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法, 嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān), 物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān), 食品存放儲(chǔ)存關(guān), 同時(shí)讓食

23、堂所有員工大家參與, 全員監(jiān)督。在食品采購(gòu)中, 我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調(diào)查, 了解物品的質(zhì)量、市場(chǎng)價(jià)格, 避免送貨單位亂報(bào)價(jià)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨, 不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩? 我們每天進(jìn)行排查, 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決, 即時(shí)食堂處理不了的, 也都及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此, 食堂工作無(wú)一例安全隱患發(fā)生, 就餐秩序穩(wěn)定。三、不斷提高伙食質(zhì)量, 讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心為確保就餐人員吃的放心、開(kāi)心、舒心, 我們用心制訂每日食譜, 根據(jù)食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和平時(shí)用餐人員的喜好, 對(duì)菜譜不斷改進(jìn), 從而對(duì)三餐營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行搭配, 從食品的味道、顏色上下功夫, 保證每頓四葷、

24、四個(gè)半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣, 讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外, 我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn), 得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)?？傊? 食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jī), 但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā), 不斷改進(jìn)就餐食譜, 搞好營(yíng)養(yǎng)搭配, 推出新菜。同時(shí), 還要改進(jìn)工作方法, 關(guān)心員工, 做到使就餐人員高興而來(lái), 滿意而去。食堂個(gè)人工作總結(jié)5員工食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下, 在各部門的大力支持下, 扎實(shí)工作, 開(kāi)拓創(chuàng)新, 銳意進(jìn)取, 有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展, 確保了食堂的規(guī)范化運(yùn)行, 從

25、加強(qiáng)管理, 健全機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度, 安全管理、完成任務(wù)等方面做了很多的工作, 現(xiàn)總結(jié)如下：一、圍繞大局, 提高認(rèn)識(shí)本人堅(jiān)持做好員工的飲食保障工作, 不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu), 從思想上端正服務(wù)態(tài)度, 加強(qiáng)個(gè)人認(rèn)識(shí), 提高烹調(diào)技能, 改善飲食環(huán)境, 做好飲食衛(wèi)生, 保證菜品質(zhì)量, 加強(qiáng)食堂管理, 杜絕浪費(fèi), 嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作, 使的正常工作得到了有序的開(kāi)展, 為公司的各項(xiàng)工作和整體形勢(shì)得到了日新月異的跨越。在此狀況下, 我的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上公司快速發(fā)展的大好形勢(shì), 同時(shí)堅(jiān)持以人為本, 關(guān)心員工生活, 切實(shí)抓緊抓好食堂不放松,

26、 使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。我能夠緊跟公司工作的整體大局, 密切聯(lián)系本單位的實(shí)際, 堅(jiān)持對(duì)自我樹(shù)立“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識(shí), 從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性, 從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。二、加強(qiáng)管理, 規(guī)范運(yùn)作加強(qiáng)管理工打交道, 涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題, 被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下, 沒(méi)有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可就對(duì)工作懈怠, 而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。我們沒(méi)有辜負(fù)公司和公司領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望, 以身作則, 加強(qiáng)各方面的管理, 并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件, 為逐

27、步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí), 還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念, 采取了多種服務(wù)方式, 盡量為干部職工帶給便利條件, 使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺(jué)。三、團(tuán)結(jié)協(xié)作, 優(yōu)質(zhì)服務(wù)員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁雜, 但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此, 在主管部門的支持下, 堅(jiān)持搞好飲食供應(yīng), 提高優(yōu)質(zhì)服務(wù), 是我們工作的重點(diǎn)。剛成立時(shí)期, 員工食堂人手較少, 工作量較大。天氣炎熱, 為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn), 我都能嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排, 不講條件, 全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項(xiàng)工作, 在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫, 在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想, 勁往一處使, 盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù), 深受公司員工稱頌。四、抓好衛(wèi)生, 干凈整