主題奶茶和蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、主題奶茶和蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書作者,一.計(jì)劃摘要.二、創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)S,3三、企業(yè)介1、項(xiàng)目名.32、項(xiàng)目宗33、項(xiàng)目宣44、店面名4紹稱M言稱0店面主題46、宣傳口號(hào)47、店面商標(biāo)48、店面地址4四、市場分析51. 市場調(diào)查52. 前景預(yù)測6五、財(cái)務(wù)計(jì)劃1、啟動(dòng)資72、手續(xù)73、機(jī)械設(shè)備84、門面及內(nèi)部裝修85、空調(diào)，一匹，816、廣告費(fèi)87、奶茶和蛋糕制作參考資料8、員工服裝99、其他,顧客用一次性圍裙、包裝物等，910、活動(dòng)資金9六、營銷策略91、廣告宣傳92、營業(yè)安排10七、營業(yè)內(nèi)容10八、風(fēng)險(xiǎn)管理112一、計(jì)劃摘要經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，奶茶和蛋糕的發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。伴隨著經(jīng)濟(jì)的

2、發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外，“求異”的 心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋 糕、奶茶等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程，在小資、學(xué)生們的群體中 擁有巨大的潛力因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享 受，我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生。但是，要注意兒點(diǎn)：1、經(jīng)營必須有特 色，沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的;2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾 多同行，成功的在這方面做得比較好;3、及時(shí)了解消費(fèi)者消。考慮到我們大學(xué)生資 金短缺的事實(shí)，決定

3、打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“DIY奶茶奶茶和蛋糕店” 做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都 市避風(fēng)塘二、創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置：奶茶和蛋糕店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常 好找的好項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，不用太多周 轉(zhuǎn)金，非常適合自己投資。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客 會(huì)到其他的店里消費(fèi)，對(duì)我的生意會(huì)產(chǎn)生一定的影響，但是顧客是會(huì)比較的，他們 終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。三、企業(yè)介紹1、項(xiàng)目名稱3DIY奶茶和蛋糕丿占一一DIY食品連鎖店2、項(xiàng)H宗旨打造

4、都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚3、項(xiàng)目宣言我的奶茶和蛋糕，我的Young!4、店面名稱I CakeDIY奶茶和蛋糕丿占注釋:1、I 我，I Cake我的奶茶和蛋糕，就是DIY奶茶和蛋糕，自 己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無二的奶茶和蛋糕2、I與“愛”諧音，就是喜歡奶茶和蛋糕，喜歡我們的奶茶和蛋糕店。5、店面主題曲甜甜的一一周杰倫主要歌詞:我輕輕的嘗一口你說的愛我,，”每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。6、宣傳口號(hào)我的奶茶和蛋糕，我的Young!注釋:Young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方 面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作奶茶和蛋糕，就有自己想要的樣子7、店面商標(biāo)注釋:上邊一

5、個(gè)蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是奶茶和蛋糕 也是字母“C”，與后面的“ake”連起來就是“Cake”代表著奶茶和蛋糕的意思， 再和蠟燭在一起，就是我們奶茶和蛋糕店的名字“I Cake”8、店面地址選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因?yàn)楸卷?xiàng)H主要的 面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹?不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段）。4四、市場分析1. 市場調(diào)查我們的市場調(diào)查和分析，主要分為問卷調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查兩部分，調(diào)查群體主要 集中的大學(xué)生群體。調(diào)查表如下：看到那一個(gè)個(gè)精巧可愛的奶茶和蛋糕，你是否心動(dòng)了，你是否

6、想置身童話般的 王國，在浪漫的氛圉中，自己制作一個(gè)屬于自己的“專屬”奶茶和蛋糕呢，或?yàn)樾?賞、或?yàn)槠穱L、或?yàn)榉潘?，”為了滿足您的需求，我們正在籌辦屬于咱們自己的DIY 奶茶和蛋糕店現(xiàn)在我們對(duì)此開展調(diào)查，在此，我們鄭重承諾，調(diào)查結(jié)果僅供研究 使用，結(jié)果保密，希望您能抽出一點(diǎn)寶貴的時(shí)間如實(shí)填寫，謝謝啦1、您的性別是男女，您的年齡是o2、您的職業(yè)是3、您經(jīng)常去奶茶和蛋糕店嗎，()A、經(jīng)常B、只在特定的日子里去C、兒乎不去4、您買奶茶和蛋糕一般為了什么，()A、生日慶典B休閑娛樂C浪漫情調(diào)D單純喜歡5、您覺得現(xiàn)如今市面上的奶茶和蛋糕花樣能否滿足您的需求，()A、能B、基本可以C、不太滿足D、不能6、

7、您對(duì)DIY方式持怎樣的態(tài)度，()A、很看好B是發(fā)展的趨勢C、有點(diǎn)擔(dān)心D、根本不合適7、您是否愿意花時(shí)間自己制作的奶茶和蛋糕，A、愿意B、沒那個(gè)時(shí)間8、您能接受的奶茶和蛋糕的價(jià)位是多少，()A、50 以下 B、50-100 C、100-150 D、150 以上9、您認(rèn)為自己制作多大的奶茶和蛋糕比較合適，A、15寸以下B、15-20寸C、20-30寸D、30寸以上10、您喜歡做什么形狀的奶茶和蛋糕，A、圓形B、方形C、三角形D、奇形怪狀11、如果要您自己動(dòng)手制作奶茶和蛋糕，您最擔(dān)心的地方是什么，（）A、衛(wèi)生安全B、材料儲(chǔ)備C、時(shí)間問題D、價(jià)格高低E、其他（請(qǐng)注明）12、如果讓您自己制作奶茶和蛋糕，

8、您希望在什么樣的環(huán)境下，（）A、靜雅舒適的環(huán)境B、溫馨的童話王國C、浪漫溫馨D、其他（請(qǐng)注明）13、如果有DIY奶茶和蛋糕店，您更愿意和誰一起去，A、朋友B、家人C、戀人D、孩子14、對(duì)于DIY奶茶和蛋糕店，你會(huì)去兒次，A、只去一次，看看新鮮B、不會(huì)去C、經(jīng)常去，有空就去D、偶爾去，（請(qǐng)注明頻率）13、您得知新開的店的方式有，A、朋友推薦B、電視等媒體C、報(bào)紙D、網(wǎng)絡(luò)E、傳單海報(bào)等衷心的感謝您參與我們的調(diào)查2. 前景預(yù)測通過我們一個(gè)多月來的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票，也走 訪過很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢。首先，大家對(duì)DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選

9、擇了愿意 來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以，我們就抓住人們的這種 心理下手，必然會(huì)有良好的效果。其次，女生對(duì)奶茶和蛋糕的熱愛遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選擇不會(huì)來的都是男 生，但是，他們也選擇了會(huì)和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意， 那何愁沒有生源呢，第三，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要 什么，不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功6的關(guān)鍵。因此，這勢必會(huì)成為我們良好的資源第四，通過我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開一家DIY奶茶和蛋糕店的成 本在10萬元以內(nèi)，這對(duì)于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講，有很大的可行 性，以及低風(fēng)

10、險(xiǎn)性。笫五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個(gè)詞來 形容，足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?。與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。首先，自己制作奶茶和蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí) 間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁 的心能夠暫時(shí)平靜下來。其次，奶茶和蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一 次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每 年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY奶茶和蛋糕店 生意不斷綜上所述，不難看出，DIY奶茶奶茶

11、和蛋糕丿占的惜景還是非?？捎^的，只要我 們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的五、財(cái)務(wù)計(jì)劃1、啟動(dòng)資金10萬元。（必要時(shí)，可再申請(qǐng)7萬元貸款）2、手續(xù)（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊(cè)、稅務(wù)登記等）1000元。衛(wèi)生許可證:去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）。營業(yè)執(zhí)照:辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營業(yè)執(zhí)照（140元左右）。稅務(wù)登記:辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證（100元左右）。73、機(jī)械設(shè)備燃?xì)饪鞠洌?500元左右。打蛋機(jī)：1700元左右。面包醒發(fā)箱：1500元左右。鮮奶機(jī):1700元左右。蛋糕展示柜:制冷的4000元。工作

12、臺(tái)：不銹鋼的1000元。打蛋刷：37元，耐高溫紙10元。裱花嘴：150元左右。還有封口機(jī)、封口膜、杯子、吸管等，總計(jì)2萬元。4、門面及內(nèi)部裝修內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主。風(fēng)格:溫馨、浪漫總計(jì)1萬元。5、空調(diào)（一匹）總計(jì)1500元左右。6、廣告費(fèi)1、傳單海報(bào)等：形式一:3折頁宣傳冊(cè)設(shè)訃費(fèi):1200元左右E卩制:5000份（1元/份）形式二:傳單制作費(fèi)（包括發(fā)放費(fèi)用）：0. 1元/張印制:5000張形式三:優(yōu)惠券（打孔）制作費(fèi)：0. 5元/份印制:500份形式四：海報(bào)制作費(fèi)（包括張貼費(fèi)用）：5元/張（60*80cm）8印制：1000張2、網(wǎng)站廣告費(fèi)：形式:網(wǎng)站廣告宣傳費(fèi):900

13、0元/年?？傆?jì)2萬元。7、奶茶和蛋糕制作參考資料總計(jì)500元。8、員工服裝費(fèi)300元*3=900元，總計(jì)900元。9、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）圍裙:2. 5元/個(gè)包裝盒：會(huì)員卡制作成本：0. 5元/個(gè)總計(jì)5000元。10、活動(dòng)資金總計(jì)1萬元。六、營銷策略1、廣告宣傳1、海報(bào)傳單：在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報(bào)。前期:共5000張。2、網(wǎng)絡(luò)廣告：前期:在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告。后期:伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會(huì)開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。3、電視廣播：在適合年輕人的電視欄U以及廣播播放廣告視頻94、報(bào)紙雜志：在年輕人報(bào)紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。2、營業(yè)安排營業(yè)時(shí)間：周一至

14、周五：6:0023:00（針對(duì)顧客）節(jié)假日：24小時(shí)全天營業(yè)七、營業(yè)內(nèi)容1、顧客告知店員，自己想做奶茶、蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店 員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好 適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了。2、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品奶茶、蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn)。3、我們實(shí)行會(huì)員卡制度，即，凡一年內(nèi)來本店消費(fèi)滿3次或者推薦一位好 友來本店消費(fèi)者，均可獲得一張精致的會(huì)員卡，憑此會(huì)員卡，享受全場九折的優(yōu) 惠。4、凡我店會(huì)員，生日當(dāng)天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給 您的生日一個(gè)驚喜不是會(huì)員的顧客，生日當(dāng)天來本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀 卡及禮品。5、我們提供免費(fèi)的照相服務(wù)，免費(fèi)的為制作奶茶和蛋糕的顧客拍照，留下 值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。6、店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對(duì)朋友、家人們說的話，或者什么對(duì)我們的 意見，都可以寫在上面，我們提供免費(fèi)的精美卡紙，溫馨你我他10八、風(fēng)險(xiǎn)管理在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。首先，