大秦禮泉當(dāng)?shù)孛耖g群眾的特色文化

1、 大秦禮泉當(dāng)?shù)孛耖g群眾的特色文化 上古時(shí)，禮泉縣叫寒門，傳說為禮泉城墻黃帝升仙之處。至 隋開皇十八年（ 598 年）因縣境內(nèi)有醴泉，泉水味如醴，且旁有 醴泉宮，故改名為醴泉縣。清康熙陜西通志卷3：醴泉“在 縣東南三十里，周數(shù)十步，深不可測。漢宣帝時(shí)涌出，聞其味如 醴，故名。隋置縣取此?！背酥?，在辭海、元和郡縣 志卷 1 等處也有記載。而自秦始皇到清代，醴泉縣經(jīng)理了從建 縣、谷口縣、醴泉縣、廢縣、復(fù)縣等過程，直至中國成立以后的 1964 年，才正是由“醴”改為“禮”，即為禮泉縣。 禮泉縣擁有豐富的自然資源， 加之后天人為的建設(shè)， 使當(dāng)?shù)?群眾擁有多彩的景觀文化，包括昭陵、建陵、醴泉湖、御桃園

2、、 袁家村、禮券文廟、頂天寺等地： 昭陵第一批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位， 被譽(yù)為世界最大的 皇家陵園， 是唐太宗李世民的陵墓； 建陵第五批全國重點(diǎn)文 物保護(hù)單位，關(guān)中唐十八陵之一，是唐肅宗李享的陵墓；醴泉 湖又稱干河水庫、 甜水湖， 屬寶雞峽引渭灌溉工程四大調(diào)蓄 水庫之一，景色優(yōu)美，占據(jù)重要的交通位置；袁家村一一全國最 有魅力休閑鄉(xiāng)村，獨(dú)具特色的古槐、修竹、亭臺等盡顯關(guān)中民居 的特色文化， 以及油坊、磨坊、豆腐坊等再現(xiàn)了傳統(tǒng)的民間技藝， 這些特色把關(guān)中農(nóng)村從明清以來的文化和生活演變展現(xiàn)得淋漓 盡致；御桃園占地面積巨大，囊括北方仙桃56個(gè)品種，多 次在此舉辦“禮泉桃花節(jié)”；禮券文廟 始建于明洪武二年

3、， 2003年被公布為省級重點(diǎn)文物保護(hù)單位；頂天寺又稱清梵 寺，老人常說“禮泉有個(gè)頂天寺，把天磨得咯吱吱！”，由于其 地勢高松、風(fēng)景秀麗，使其成為朝陽山上一絕；除此之外，寧家 遺址、朱馬嘴遺址都為禮泉的風(fēng)景文化添上濃厚一筆。 而除了這些旅游勝地外，禮泉的蘋果也繪成一道美麗的風(fēng) 景。這里的農(nóng)村每家每戶都栽有幾畝蘋果，每到秋收季節(jié)，人們 辛勞的收獲以及一顆顆紅彤彤的蘋果繪成了一幅樸實(shí)壯麗的風(fēng) 景。 “千里不同風(fēng)， 百里不同俗”。 除了優(yōu)美的風(fēng)景外當(dāng)?shù)剡€有 獨(dú)具特色的民間文化和風(fēng)俗。 由于關(guān)中平原的地理特色使面食成為當(dāng)?shù)靥厣娘嬍常?主要 有面條、鍋盔、蒸饃三大類。僅面條就有許多種類，如麻食、扯 面

4、、蘸水片片等，但當(dāng)?shù)刈罹咛厣媸骋岳用鏋樽?。烙面被稱為 世界上最早的方便食品， 早在商末周初， 就因其方便攜帶和食用 的特點(diǎn)，被周武王選定為軍用伙食。每年節(jié)日和天寒時(shí)期，烙面 成為各家必備食品，其吃法簡單特色：將面盛在碗中，反復(fù)用開 水澆之， 然后調(diào)上作料即可食用。 烙面的特色吃法是陜西關(guān)中地 區(qū)漢族特色的面食； 其次蒸饃也五花八門， 平常分為饅頭、 花卷、 包子， 過年過節(jié)或者舉辦喪事時(shí)人們會做各種禮饃， 而鍋盔也不 再由單一的面粉做成，它會搭配各種蔬菜如香椿葉、花椒葉、菠 菜等。除了這些較正式的吃食外還有許多地方小吃， 如人們通常 用各種蔬菜和面粉拌起來做飯團(tuán)，其中豇豆、土豆、萵筍葉子、

5、野艾蒿、洋槐花等是最常吃的。一般來說，隨著天氣的變化人們 的飲食也發(fā)生變化，天寒時(shí)人們往往會選擇麻食等熱騰騰的飯 菜，天熱時(shí)人們經(jīng)常吃煎餅、涼皮、菜盒子等。這些多樣的吃食 也使人們的生活也變得多彩多姿。 除了飲食方面當(dāng)?shù)剡^年過節(jié)還傳承著特色的風(fēng)俗文化， 春節(jié) 構(gòu)成了傳統(tǒng)文化的典型，其延續(xù)時(shí)間最長，影響最大，幾乎占去 了農(nóng)歷臘月和正月的一大半， 余波甚至延續(xù)至二月二。 春節(jié)的前 幾天，每家每戶都會蒸好些饃以備過年食用， 而在正月里人們不 被允許蒸饃，因?yàn)樵谶@幾天里蒸饃被看做不祥的兆頭；初一時(shí)， 只有死過人且不到三年的門戶會有許多客人， 另外在這天人們通 常不掃地，不管地有多臟，但人們都不會拿笤帚

6、去打掃，可能是 因?yàn)閽叩貢咦吒夂拓?cái)運(yùn)； 初一到初五這幾天， 每天早晨人們 不會選擇以往的稀飯之類的飯菜而是會準(zhǔn)備烙面、?烙等；等到 一月三十一號這天下午， 每家每戶都會在家門口置一些干柴、 干 草，等到夜幕降臨的時(shí)候，大火會一家一家接著燃起，人們也會 從火堆上跳過去，一家接著一家，直至大火熄滅，在這期間，有 撞進(jìn)火堆的，有燒著頭發(fā)的，但這都不會影響人們的心情，反而 會越跳越猛，越跳越開心，因?yàn)檫@是一種好兆頭。而到二月二的 那天，人們會用饅頭、 玉米等做成食物， 當(dāng)?shù)胤Q之為“饃豆豆”。 其次廟會也具有濃厚的風(fēng)俗文化。由于歷史文化的客觀條 件，其具有特色的代表性，其大體有：歷史人物的神話，佛教諸