酒店處罰條例(暫行)

1、各部門：獎懲管理?xiàng)l例是根據(jù)酒店辦公會議的要求， 結(jié)合酒店現(xiàn)有的規(guī)章制度， 參考其他酒 店的獎罰制度進(jìn)行修改制定的，該條例從組織紀(jì)律、行為規(guī)范、儀容儀表、考勤類等幾 個方面覆蓋了酒店所有的人、財、物的規(guī)范，涉及面較廣，處罰規(guī)定細(xì)，是酒店今后管 理的基礎(chǔ)。希望各位管理人員能夠認(rèn)真閱讀，提出修改意見，方便今后執(zhí)行過程中，有統(tǒng)一 的處罰標(biāo)準(zhǔn)，提高管理水平，減少糾紛。 12月 18日前將修改意見直接發(fā)送到總辦。萬盛商務(wù)接待中心獎懲管理?xiàng)l例（草案）一、目的 為嚴(yán)肅酒店勞動紀(jì)律，引導(dǎo)員工行為，明確各部門獎懲職責(zé)，特制定本條例。二、管理總則實(shí)事求是，公平公正三、獎懲體系1. 人事行政部：負(fù)責(zé)對酒店所有規(guī)范中涉

2、及的獎懲條款進(jìn)行審核，保證獎懲體系的 系統(tǒng)性和規(guī)范性；保障酒店各項(xiàng)獎懲及時、準(zhǔn)確并符合國家法規(guī)。2. 各部門負(fù)責(zé)人：履行管理職責(zé)，確保本部門員工認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)制度規(guī)范。發(fā)現(xiàn)員 工有違規(guī)行為，及時執(zhí)行獎、懲。四、獎懲等級 1罰款：適用于一般違紀(jì)者，按照過失等級不同，設(shè)置不同罰款數(shù)額。 2無薪停職：員工違反酒店規(guī)定或涉及刑事審案時，酒店在考慮對其作出某種處理 之前，可給予不超過 14 天之無薪停職處分。3. 開除/ 解除勞動關(guān)系：員工違反酒店規(guī)定或涉及刑事審案時，酒店給予解除勞動 關(guān)系的獎懲。4過失等級劃分：按照過失的嚴(yán)重程度劃分為輕微過失、一般過失、嚴(yán)重過失、 重大過失。5. 酒店評選年度最佳員工

3、，名額掌握在員工總數(shù)的 13%范圍內(nèi)，嘉獎 100600元獎金；五、處分獎懲權(quán)限1由總辦發(fā)現(xiàn)的問題，對責(zé)任人開據(jù)罰款單并交財務(wù)部備案，月初發(fā)工資時扣款。2無薪停職、辭退、開除由總辦提出，董事長審核、批準(zhǔn)后執(zhí)行。 4對部門各人的獎懲，由總辦開具罰款單，董事長簽批后轉(zhuǎn)總辦備案處。六、處分獎懲程序1員工受到任何處分，總辦均會發(fā)出 罰款通知單 ，列明員工犯規(guī)細(xì)節(jié)和處理依 據(jù)的條款，經(jīng)受處分的員工簽名后，部門負(fù)責(zé)人簽名認(rèn)可，送交總辦備案。2員工如受到紀(jì)律處分，將記錄在案。 3員工在月內(nèi)受到處分的，不提升職務(wù)或工資，不能參加優(yōu)秀員工、優(yōu)秀管理者等 類似評選活動。4員工犯規(guī)證據(jù)確鑿，但拒絕在員工罰款通知單上

4、簽名者，部門負(fù)責(zé)人直接簽 署后，報總經(jīng)理審批。5部門負(fù)責(zé)人違紀(jì)獎懲由總辦依據(jù)酒店規(guī)定發(fā)出，經(jīng)受處分部門負(fù)責(zé)人簽名后，報 總經(jīng)理批準(zhǔn)。6所有扣款由當(dāng)月工資中進(jìn)行扣除。七、上訴步驟 員工有權(quán)對所給予的紀(jì)律處分提出上訴，可書面向直屬上司也可越級向總辦直接反 映，乃至向董事長反映，并得到答復(fù)。所有上訴將保密處理。八、處罰類別（一）組織紀(jì)律類1工作時間唱歌。（ 10元）2非酒店管理人員和市場銷售人員工作時間，在面客區(qū)域接打私人電話。 （10 元） 3工作時間睡覺。（ 20元）4工作時間吃零食或者偷吃酒店、客人食品。 （50 元）5工作崗位上談?wù)撆c工作無關(guān)的事或嬉笑。 （10 元）6工作時間看書、看報、聽

5、音樂、看電視、玩手機(jī)、玩電腦。 （20 元） 7工作時間聚堆聊天（ 10元），跨部門聚堆聊天。 （ 20 元） 8工作時間或工作場所下棋、打牌。 （50 元） 9未經(jīng)上級批準(zhǔn)，離開工作崗位未釀成事故的。 （20 元） 10不按規(guī)定接聽電話。 （第一次 5 元，第二次 10 元，第三次 15元） ，不接聽電 話一次 30 元。11上級越級指揮工作，下級越級請示工作。 （20 元） 12未經(jīng)允許班前、班中喝酒或帶酒意上崗。 （50 元） 13拒絕接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動。 （50 元，情節(jié)嚴(yán)重者辭退） 14推諉、抵抗、變相不服從管理。 （20-50 元，情節(jié)嚴(yán)重?zé)o薪停職 - 辭退） 15隱瞞過失、

6、知情不報、欺上瞞下、為過失者包庇、打圓場。 （30 元至無薪停職） 16未按要求參加酒店舉辦的各種會議、學(xué)習(xí)及其它集體活動。 （50 元） 17在宿舍內(nèi)打鬧、大聲喧嘩影響他人休息。 （20-50 元） 18私自在客房看電視、不按規(guī)定使用客用電梯設(shè)施設(shè)備。 （20 元） 19私自帶外人進(jìn)客房看電視、洗澡、留宿。 （視情節(jié)給予辭退 - 開除） 20探聽客人隱私，泄漏客人隱私或個人資料。 （辭退 - 開除）21. 偷吃、偷拿酒店食品、飲料。 （50 元，無薪停職 -辭退- 開除）22. 私自帶親朋好友到宿舍。 （20元）23. 不按規(guī)定處理賓客遺留物品。 （情節(jié)嚴(yán)重者開除并賠償客人損失）24. 擅自

7、動用客人的物品。 （無薪停職 -辭退- 開除）25. 在酒店內(nèi)無煙區(qū)吸煙。 （20 元）26. 責(zé)任心不強(qiáng)，造成設(shè)備設(shè)施及物品損壞。 （物品價值 20-100 元罰款 2 倍， 100 元以上按原值罰款，情節(jié)嚴(yán)重?zé)o薪停職 - 辭退）27. 擅自動用、破壞酒店消防設(shè)備設(shè)施。 （無薪停職 - 辭退-開除）28. 拉幫結(jié)伙，搞小團(tuán)體。 （50-100 元，情節(jié)嚴(yán)重?zé)o薪停職 - 辭退）29. 罷工或煽動他人罷工。 （開除）30. 在酒店區(qū)域亂涂亂畫，或?qū)懳耆栊晕淖帧?（開除）31. 賭博或變相賭博及進(jìn)行其他帶賭博性質(zhì)的活動。 （開除）32 受治安條例和國家法律處罰的。 （開除）（二）行為規(guī)范類1. 酒

8、店內(nèi)不按酒店要求行走 （10 元）2. 行走時背手、勾肩搭背。 （10元）3. 在營業(yè)場所舉止不雅。 （10 元）4. 不微笑服務(wù)、不使用禮貌規(guī)范用語。 （10 元）5. 遇到客人、同事（上級）不主動問候或遇酒店人員陪同客人時只問候酒店人員， 不問候客人；下級問候無回答。 （10 元）6. 對客人、對同事亂用稱謂。 （20 元）7. 出口傷人、粗言穢語、污辱人格。 （ 50-100 元，情節(jié)嚴(yán)重?zé)o薪停職 - 辭退）8. 接聽電話不規(guī)范或背對客人打電話，打電話遇客人、領(lǐng)導(dǎo)不點(diǎn)頭示意。 （10元）9. 與客人打招呼舉止不雅（指指點(diǎn)點(diǎn)） 。（ 10元）10. 對客人的意見不及時反饋。 （30 元）1

9、1. 工作失誤出錯不向客人賠禮道歉。 （20元，情節(jié)嚴(yán)重?zé)o薪停職）12. 未經(jīng)允許進(jìn)入客人用房、辦公室。 （20元- 無薪停職）13. 接待服務(wù)中單手接遞物品，亂扔、亂拋、亂堆放。 （ 20 元）14. 在崗位上打鬧。（ 20-50 元，情節(jié)嚴(yán)重?zé)o薪停職）15. 班中站姿不雅。倚墻、倚物、身子不挺直。 （10元）16. 當(dāng)班時打哈欠不捂嘴、抓癢、嘆氣、抓頭皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妝打扮， 咳嗽時不掩口、不掉轉(zhuǎn)頭。 （10 元）17. 偷拿、騙取酒店或他人財物。 （無薪停職 -辭退-開除，并追究法律責(zé)任）不注意 公共道德，嚴(yán)重破壞衛(wèi)生秩序。 （無薪停職 -辭退- 開除）（三）儀容儀表類1.

10、不按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)帶夾、胸花、員工工牌佩戴歪斜、位置不規(guī)范。 （5 元）2. 制服不清潔，不平整，有破損、脫絲、鈕扣不全，制服有異味、有褪色、有污跡、 不合身。（10 元）3. 廚師、保安等在酒店工作時間行走不戴帽子、歪戴帽子、手拿帽子。 （10 元）3. （男）有胡須。（10元）（女）面部不整潔、化妝不達(dá)標(biāo)。 （10 元）4. 工作時間內(nèi)佩戴耳環(huán)、手鏈、夸張性手表、戒指（婚戒除外）等飾物。 （10元）5. 發(fā)型 男：前遮眉、側(cè)過耳，鬢角過中耳線，后過衣領(lǐng)； （10元）留怪異發(fā)型或怪 異顏色（ 10元-20 元）。 女：長發(fā)不盤起，頭飾過多、過大、與發(fā)色反差大，劉海過長； （ 10元）

11、留怪異發(fā)型或染成非黑色。 （20 元）6. 染有色指甲油、指甲過長；手不清潔。 （10元）（四）考勤類1. 遲到：10分鐘以內(nèi),扣罰10元；遲到 20分鐘以內(nèi)，扣罰20元；遲到 30分鐘以內(nèi)， 扣罰50元；遲到 30分鐘以上，當(dāng)日按曠工處理。 （特殊情況下除外）2. 早退：早退 10分鐘以內(nèi)，扣罰 10元；早退20分鐘以內(nèi)，扣罰 20元；早退 30分 鐘以內(nèi)，扣罰 50元；早退超過 30 分鐘以上，當(dāng)日按曠工處理。3. 曠工：3.1 在工作時間內(nèi)，擅自脫崗聊天，未經(jīng)批準(zhǔn)出店辦私事，按曠工處理。3.2 未按酒店規(guī)定辦理、補(bǔ)辦請假手續(xù)，按曠工處理。3.3 當(dāng)月無故曠工，除扣發(fā)當(dāng)日工資外，停發(fā)當(dāng)月全

12、部獎金，取消當(dāng)月的一切補(bǔ)貼。3.4 當(dāng)月連續(xù)曠工達(dá)三天或累計(jì)曠工五天以上的，給予辭退。4. 指紋考勤：上、下班未按指紋，一次給予 10 元扣罰。（五）各部門處罰細(xì)則一、總臺：1、除總臺工作人員外，他人不得進(jìn)入總臺，每發(fā)現(xiàn)一次總臺人員罰款10 元，進(jìn)入人員罰款 20 元；2、總臺人員在上班期間上網(wǎng)聊天、玩游戲罰款 20 元；3、總臺工作區(qū)域內(nèi)打掃不徹底罰款 10元，不打掃罰款 20 元；4、無故與客人爭吵罰款 20 元，情節(jié)嚴(yán)重的罰款 50元；5、客人進(jìn)門總臺人員不起立服務(wù)、打招呼的罰款 20 元；6、總臺內(nèi)的世界時間不準(zhǔn)確但不及時校準(zhǔn)的罰款 20 元；7、總臺人員離崗的罰款 50 元；二、廚房

13、：1、顧客發(fā)現(xiàn)菜品不衛(wèi)生（有沙石、頭發(fā)、蟲子等物品）的按菜品的金額賠償外再罰款 100 元；2、如有客人到餐廳用餐， 但廚房沒工作人員或沒人值班則按客人所點(diǎn)的菜品價格賠 償酒店，如客人因廚房沒人而又沒點(diǎn)菜時罰款廚房 200 元；3、因顧客或餐廳下單所點(diǎn)的菜品而廚師拒絕出品的， 除罰款此菜品價格外再罰款 100 元；4、在廚房食用客人食物或吃東西的罰款 100 元；三、餐廳：1、上班期間聽音樂、玩手機(jī)、打電話的罰款 20 元；2、來客人后沒人迎接的扣當(dāng)班人員 20 元；3、由于服務(wù)不到位而招到客人投訴的罰款 20 元；4、無故與客人發(fā)生爭吵的罰款 50 元；5、地面發(fā)現(xiàn)垃圾，煙頭經(jīng)提醒還不打掃的罰款當(dāng)班所以人員20 元；6、到廚房偷吃客人食品或上菜途中偷吃的罰款 30 元；四、客人：1、查房過程中遺漏客人消費(fèi)物品、酒店被損壞物品、酒店被盜物品的按原價賠償酒 店；2、房間打掃完后被發(fā)現(xiàn)沒按酒店要求進(jìn)行客房配置可用物品和衛(wèi)生打掃不徹底的罰 款 20 元；3、拾到客人遺漏物品不上交而私自截留的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除并賠償客人損失；注：1、為了本條例的嚴(yán)格貫徹執(zhí)行，酒店各部門須根據(jù)自身情況，建立