禹會區(qū)中小學(xué)配餐服務(wù)入圍企業(yè)項目庫

1、禹會區(qū)中小學(xué)配餐服務(wù)入圍企業(yè)項目庫 政府采購需求報告編制單位：蚌埠市禹會區(qū)教育體育局 （蓋章） 編制時間： 2019年8月7日 項目名稱：禹會區(qū)中小學(xué)配餐服務(wù)入圍企業(yè)項目庫 政府采購項目采購人：蚌埠市禹會區(qū)教育體育局 聯(lián)系人：陳科長 聯(lián)系電話金來源：資金來源于學(xué)生自主消費(fèi)，無預(yù)算資金采購預(yù)算：0萬元付款方式：按月支付配餐費(fèi)用，根據(jù)雙方簽字確認(rèn)的實際用餐份數(shù)開具正規(guī)發(fā)票后據(jù)實結(jié)算。服務(wù)期：2年。配送單位與采購人簽訂入庫協(xié)議，配送單位與各需求學(xué)校另行簽訂年度合同,年度合同一年一簽。擬采用的政府采購方式：公開招標(biāo)擬采用的評審方法：綜合評分法。供應(yīng)商資格或特別要求：1.具有

2、有效的營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證，經(jīng)營范圍包含集體用餐配送；2.被食品藥品監(jiān)督管理部門評定為“食品安全量化分級管理等級A級”。3.本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。采購標(biāo)的清單、技術(shù)參數(shù)（或技術(shù)要求）：序號采購項目 清單技術(shù)參數(shù)（或技術(shù)要求）數(shù)量備注第一項：1會區(qū)中小學(xué)配餐服務(wù)入圍企業(yè)項目庫服務(wù)需求23第二項:45服務(wù)需求 禹會區(qū)部分公辦中小學(xué)校正常上課期間午餐就餐保障；一、二年級8元/每餐/天，三、四年級8.5元/每餐/天，五至九年級9元/每餐/天。師生按自愿原則參加中午配餐訂餐，采購人對需求人數(shù)及學(xué)校數(shù)不作承諾。供應(yīng)商應(yīng)綜合考慮學(xué)校就餐規(guī)模變化，如果服務(wù)期內(nèi)學(xué)校午餐人數(shù)增加，供應(yīng)商經(jīng)營及配送能力應(yīng)同

3、步達(dá)到要求。首次合同簽訂，采取搖號方式確定各校最終配餐供應(yīng)商，并按招標(biāo)、投標(biāo)及中標(biāo)條件簽訂合同，本次招標(biāo)不承諾中標(biāo)后一定有午餐配送任務(wù)分配。合同簽署生效后，按月支付配餐費(fèi)用，根據(jù)雙方簽字確認(rèn)的實際用餐份數(shù)據(jù)實結(jié)算。1、 服務(wù)要求（一）項目總體要求1.本次招標(biāo)采購項目為禹會區(qū)中小學(xué)配餐服務(wù)入圍企業(yè)項目庫，擇優(yōu)選擇2-3家供應(yīng)商組成禹會區(qū)中小學(xué)配餐服務(wù)入圍企業(yè)項目庫，供應(yīng)商須具備完整的管理機(jī)構(gòu)，有健全的財務(wù)管理、人事管理、用工培訓(xùn)、工作規(guī)范、安全規(guī)范、衛(wèi)生保障、文明服務(wù)、物資采購、質(zhì)量監(jiān)督和價格管理制度。同時要求供應(yīng)商具有良好的責(zé)任心，必須遵循學(xué)校配餐的公益性原則，確保衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)達(dá)標(biāo)。建筑設(shè)

4、計、烹調(diào)加工、分裝運(yùn)輸?shù)然拘l(wèi)生條件，在合同履行過程中嚴(yán)格按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等國家及地方食品安全部門的要求，做到食品加工配餐的衛(wèi)生，加工人員做到身體健康，持證上崗，按時按點提供配餐服務(wù)，以保證中小學(xué)生的就餐需求及安全。2.本項目配餐包括集中生產(chǎn)加工、分裝、分送、供應(yīng)學(xué)校師生食用的菜肴、主食及湯飲。賣方須承諾在杜絕食物浪費(fèi)的前提下保證供餐量，保證學(xué)生吃飽、吃好（主食可免費(fèi)添加）。3.配餐企業(yè)的供餐人數(shù)不得超過供餐能力，當(dāng)學(xué)生配餐數(shù)量飽和時，不再承接其他單位的配餐業(yè)務(wù)，配餐企業(yè)不得轉(zhuǎn)讓或分包本項目，不經(jīng)學(xué)校同意不得變更加工地點，必須滿足學(xué)生配餐的質(zhì)量和時間要求。4

5、.中標(biāo)供應(yīng)商在配送期間，被食品藥品監(jiān)督管理部門評定為“食品安全量化分級管理等級A級以下”的，將取消其入庫資格，合同終止。（二）供餐要求（1）就餐標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生餐每餐不得少于一大葷、一小葷、一素菜，菜品1周內(nèi)應(yīng)無重復(fù)，每周提前開出下周菜單，所有集體配送米飯不限量供應(yīng)（優(yōu)質(zhì)大米，如東北珍珠米），且有免費(fèi)湯配送；（2）原料投入率大于70（原料投入率食品原料采購成本/午餐供應(yīng)價）。中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)確保供應(yīng)的菜品營養(yǎng)、份量滿足師生就餐要求。采購人將不定時對承包人的采購成本票據(jù)等進(jìn)行核查，如發(fā)現(xiàn)不滿足要求，采購人有權(quán)從履約保證金中扣除違約金。（3）節(jié)假日或重大活動期間，如學(xué)校有需求，中標(biāo)供應(yīng)商按采購人要求提供配餐

6、保障，供應(yīng)量以采購人書面報告為準(zhǔn)，費(fèi)用另計。如遇不可抗力因素等突發(fā)情況導(dǎo)致臨時停餐，學(xué)校最遲于當(dāng)日8：00前通知送餐單位，當(dāng)日餐費(fèi)不計。（5）中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)把午餐配送到學(xué)校每個就餐班級并有序分餐，維持就餐秩序、完成餐后餐具收納清潔及班級分餐區(qū)域的環(huán)境保潔。（6）中標(biāo)供應(yīng)商必須建立應(yīng)急機(jī)制，預(yù)先做好應(yīng)急預(yù)案，增強(qiáng)處理能力。對因交通、衛(wèi)生、天氣等原因影響配餐的緊急情況進(jìn)行妥善處置。遇突發(fā)狀況，如停水、停電、停氣等情況，應(yīng)保證按照原配餐標(biāo)準(zhǔn)按時提供餐飲服務(wù)。（7）中標(biāo)供應(yīng)商須在合同簽訂后5日內(nèi)為午餐配送投保公眾責(zé)任險。（三）對中標(biāo)供應(yīng)商食品及加工要求1、基本要求（1）要求嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，堅持

7、做到不買入、不驗收、不使用、不加工腐爛變質(zhì)的原料和食品，并按照低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉。不吃有毒或不認(rèn)識的野菇、木薯，嚴(yán)禁食用發(fā)芽馬鈴薯、四季豆、鮮黃花菜、苦杏仁、散裝食用油、野生蘑菇、苦味的瓠子和韭菜等。廚務(wù)人員必須定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證，每日進(jìn)行晨檢并記錄，證明無“五病”才能上崗，并經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)，懂得基本衛(wèi)生知識。(2）午餐供應(yīng)需根據(jù)學(xué)校要求份數(shù)配送至指定地點。（3）簽約學(xué)校及教育主管部門、市場監(jiān)管部門及各其他相關(guān)部門組織有權(quán)對中標(biāo)供應(yīng)商的服務(wù)和飯菜質(zhì)量進(jìn)行實時監(jiān)督及隨機(jī)檢查。供應(yīng)商須有獨立的加工場地滿足項目需求，并保證加工過

8、程的衛(wèi)生及安全，投標(biāo)方案中須報出加工地點的具體地址和詳細(xì)情況。（4）釆取“互聯(lián)網(wǎng)+”等形式對現(xiàn)場操作予以監(jiān)督，中標(biāo)供應(yīng)商須配備電腦監(jiān)控系統(tǒng)，監(jiān)控錄像要保存半月以上，以備隨時對企業(yè)的操作流程進(jìn)行監(jiān)督控制。須向?qū)W校及家長提供陽光餐飲手機(jī)APP，對食品加工過程重要環(huán)節(jié)實現(xiàn)攝像頭監(jiān)控全覆蓋，學(xué)生家長和學(xué)校在網(wǎng)上可實時查看食品加工過程及加工點衛(wèi)生情況。（5）學(xué)?？梢圆欢〞r的對食品加工地點進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生或加工流程等方面不符合相關(guān)規(guī)定和招標(biāo)文件要求，學(xué)校有權(quán)終止合同，并由配餐單位承擔(dān)因此帶來的一切后果，造成損失的承擔(dān)相關(guān)賠償。（6）在供餐的過程中，當(dāng)日的餐飲不允許使用上一次配餐的剩菜剩飯。（7）每

9、日午餐配送前，取每樣食品不少于150g樣品留樣；留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，必須在冷藏條件下保證48小時以上；食品樣品留存須存放在獨立的專用冷藏柜內(nèi)；食品樣品留存不得與其它生、熟食品混放，以防交叉污染；食品樣品留存48小時后應(yīng)及時銷毀，留存食品不得混入用餐食品中；食品留樣留存有專人負(fù)責(zé)、記錄管理。每天學(xué)校同步按同等要求做好食品樣品留存。（8）配餐單位須提供每日配餐餐具，應(yīng)當(dāng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的PP材質(zhì)的塑料餐盒或不銹鋼等其他符合工藝要求材質(zhì)制成的餐具。中標(biāo)供應(yīng)商必須配備洗碗機(jī)，非一次性餐具在使用前應(yīng)徹底清洗，并采用物理消毒、熱力或高溫清洗消毒設(shè)備進(jìn)行消毒，消毒后的餐具應(yīng)

10、符合GB14934食（飲）用具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。（9）配餐單位必須在與學(xué)校約定的具體時間內(nèi)送餐到學(xué)校指定地點，確保學(xué)生準(zhǔn)時吃到熱飯熱菜熱湯。集體用餐配送必須采用規(guī)定的冷藏、加熱保溫、高溫滅菌等方式。配送的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不得低于70。采用冷藏方式加工的集體配送，從燒熟至食用的時間不得超過24小時，采用加熱保溫方式加工的盒飯，從燒熟至食用的時間不得超過2小時。供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)用餐單位的距離遠(yuǎn)近情況，做出合理供餐路線規(guī)劃，餐飯裝好后，應(yīng)及時出車，為保證配餐的品質(zhì)和口感，配餐加工點到配餐需求學(xué)校車程不得大于30分鐘。（10）配餐單位應(yīng)配備封閉式專用運(yùn)輸車輛，運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)采用封閉式專用車輛以及食品

11、專用密閉運(yùn)輸容器。集體配餐單位運(yùn)送食品的車輛應(yīng)專車專用，確保車輛符合運(yùn)輸安全和食品安全。車輛運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行清洗、消毒，在運(yùn)輸裝卸過程中應(yīng)當(dāng)注意操作衛(wèi)生，防止膳食在運(yùn)輸過程中受到污染。配餐單位運(yùn)輸工具進(jìn)入學(xué)校，必須接受學(xué)校統(tǒng)一管理，發(fā)生任何人員與設(shè)施損傷，均由配送公司承擔(dān)責(zé)任。運(yùn)輸過程中禁止人貨混裝。集體用餐配送單位應(yīng)配備相應(yīng)分餐人員，按學(xué)校要求將午餐送達(dá)到教室或?qū)W校內(nèi)其它集中用餐場所。分餐人員須穿工作服、戴工作帽和餐飲專用塑料透明口罩，工作服、帽子、口罩須每天清洗，干凈衛(wèi)生、整潔。送餐人員須佩戴健康證明，健康證明佩帶于胸前，相關(guān)人員應(yīng)遵守用餐單位相關(guān)管理制度并接受學(xué)校監(jiān)督管理，用餐學(xué)校將不定期對

12、乙方配送過程抽查。（11）配餐單位應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)等相關(guān)規(guī)定，所購買的原材料如：糧油、調(diào)味品、副食品、冷凍制品、豆制品、蔬菜、干貨、洗滌與衛(wèi)生用品等，必須與有資質(zhì)、有安全保證的供貨商簽訂有效的供貨協(xié)議，并查驗留存供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，油類須采購使用具有QS認(rèn)證標(biāo)識的定型包裝非轉(zhuǎn)基因食用油。提供的餐具應(yīng)無毒、衛(wèi)生、環(huán)保，符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（12）配餐單位應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部管理，配備專職食品衛(wèi)生管理人員、營養(yǎng)師、合格的檢驗人員。所有從業(yè)人員（包括駕駛員、搬運(yùn)工等）必須持有健康證方可上崗服務(wù)。配餐單位工作人員出現(xiàn)工傷或死亡事故，配送公司負(fù)完全責(zé)

13、任，所有費(fèi)用由配餐單位支付，招標(biāo)人及學(xué)校不承擔(dān)任何責(zé)任。（13）配餐單位應(yīng)制作規(guī)范的產(chǎn)品配送清單（出貨單），配送清單的項目內(nèi)容包括配送單位名稱、配送對象、原材料購置日期、制作配送日期、品種、數(shù)量、發(fā)貨人、收貨人等信息。配送清單應(yīng)至少一式三聯(lián)，學(xué)校和配餐單位應(yīng)留存每批次的配送清單，建立檔案以備查驗。（14）集體配餐單位應(yīng)設(shè)置食品檢驗室，配備相應(yīng)的檢驗設(shè)施和檢驗人員，具有快速檢測食品原料中農(nóng)藥殘留等理化指標(biāo)和檢驗食品菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)以及接觸直接入口食品的餐用具大腸菌群等項目的能力。集體配餐單位應(yīng)對加工制作的每批次食品進(jìn)行快速檢測，檢測結(jié)果應(yīng)做好記錄并形成檔案以備查驗。（15）中標(biāo)供應(yīng)

14、商在經(jīng)營的過程中發(fā)生違規(guī)經(jīng)營或不履行義務(wù)時，校方有權(quán)干預(yù)并終止合同，對造成損失的，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。合同期滿后依據(jù)學(xué)校和家委會滿意度測評結(jié)果，共同研究決定是否續(xù)簽合同。配餐單位因違約被提前終止、解除合同，學(xué)校以搖號方式另行選擇其他中標(biāo)配餐單位，新配餐單位繼續(xù)履行前配餐單位未履行完下剩期間配餐義務(wù)，并享受相應(yīng)的權(quán)利。（四）中標(biāo)供應(yīng)商需要擔(dān)負(fù)的職責(zé)：（1）午餐所需原材料、食材均由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)；（2）負(fù)責(zé)所有從業(yè)人員的體檢并辦理有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，同時必須配有食品安全衛(wèi)生管理人員，承擔(dān)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營活動衛(wèi)生管理的職能，做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作。須保證每日對上崗人員健康

15、狀況進(jìn)行晨檢（提供晨檢記錄），所聘用員工需相對穩(wěn)定，持有效健康證和培訓(xùn)證上崗（無證不予上崗），定期進(jìn)行相關(guān)體檢，確保從業(yè)人員身體健康。（3）應(yīng)保證加工地點的環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。如發(fā)生食品安全衛(wèi)生事故或相關(guān)部門檢查不合格，配餐單位承擔(dān)引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。（4）配餐單位應(yīng)恪守經(jīng)營項目，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營。應(yīng)配備營養(yǎng)師，保證營養(yǎng)搭配科學(xué)合理健康，不斷增加食品花色品種，利潤合理適度。各種主副原料采購必須從證照齊全、經(jīng)營良好，沒有不良記錄和處罰記錄的經(jīng)銷企業(yè)進(jìn)貨，應(yīng)索證索票備查，并建立主、副食品臺賬。嚴(yán)禁采購三無、變質(zhì)過期、有害物質(zhì)污染等其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及調(diào)味品。如發(fā)現(xiàn)違約，中標(biāo)

16、方及學(xué)校有權(quán)會同市場監(jiān)管部門責(zé)令配餐單位作出檢查或停業(yè)整頓，停業(yè)整頓期間造成的一切損失由配餐單位承擔(dān)。（5）若有相關(guān)部門對加工場所進(jìn)行檢驗檢疫以及資格審查，所涉及的費(fèi)用均由配餐單位自行承擔(dān)。（6）集體用餐配送單位是保證提供安全配餐進(jìn)校園的第一責(zé)任人，必須嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)范性文件的要求，認(rèn)真履行各項法定義務(wù)，建立健全各項規(guī)章制度和崗位責(zé)任制，確保配餐的衛(wèi)生與安全，由于配送食品造成的安全事故，配餐單位承擔(dān)全部責(zé)任。（五）對中標(biāo)供應(yīng)商的服務(wù)要求（1）中標(biāo)供應(yīng)商入庫即能提供配餐服務(wù)。（2）實現(xiàn)菜式多樣化，并須符合學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（3）保證配餐食品

17、達(dá)到衛(wèi)生部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。（4）按時服務(wù)，風(fēng)雨不改。（5）開放式經(jīng)營，接受簽約學(xué)校及教育主管部門、市場監(jiān)管部門及其他各相關(guān)部門組織的監(jiān)督。學(xué)校有權(quán)指定監(jiān)督員對配餐的食品衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行監(jiān)督，并不定時對廚房原材料的數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督。（6）食材應(yīng)集中采購，應(yīng)保證食材的質(zhì)量安全可靠，副食品調(diào)料須選用品牌產(chǎn)品，確保所有食品原材料的安全健康，須冷藏的食材應(yīng)及時冷藏儲存，保證食材新鮮。（六）對中標(biāo)供應(yīng)商的衛(wèi)生要求1、加工場地衛(wèi)生管理（1）廚房地面和墻壁水管要保持干凈衛(wèi)生無油污，下水通道保持暢通。（2）抽煙罩要經(jīng)常打掃，保持干凈明亮，調(diào)料的容器要干凈，排放整齊。（3）炒完菜后，須把工作臺上下的

18、臟物沖刷干凈。（4）面點房的各種機(jī)械用具，要保持無銹漬，無油污，經(jīng)常擦洗案板。（5）冷菜間須保持各種原料的清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入，以免發(fā)生食品污染，刀與砧板都必須進(jìn)行消毒處理。2、環(huán)境衛(wèi)生管理（1）加工地點的門口、樓梯、洗手間、下水道等的衛(wèi)生須由專職衛(wèi)生員負(fù)責(zé)。（2）加工地點的垃圾要有專一的地點存放，每餐要清倒并打掃干凈。（3）加工地點的走廊、陽臺要保持干凈，無臟物、雜物堆放，地面無臟水。（4）加工地點要做到消滅四害，杜絕蚊蠅橫飛的現(xiàn)象出現(xiàn)。3、食品衛(wèi)生管理制度（1）不得購買腐爛變質(zhì)的原料。（2）食品存放要實行四隔離：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。（

19、3）食品加工要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，凍品要完全解凍，需浸泡的物品要充分浸泡，食品須煮熟，杜絕任何有毒、霉、變質(zhì)的食品。（七）其他1.食材采購和食品加工須滿足國家及地方現(xiàn)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。經(jīng)教育行政部門和食品安全監(jiān)管部門核實，集體配餐單位出現(xiàn)下列情況之一的，將取消其集體配餐資格，列入黑名單門，三年內(nèi)不能參與學(xué)校集體配餐投標(biāo)。 （1）違反食品安全法律法規(guī)，被市場監(jiān)管部門列入異常名錄或黑名單的。 （2）生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)生食品安全事故，造成師生食物中毒或其他食源性疾病的情況。（3）因違法采購不合格食品原材料或摻假用假，加工無證，過期、有害食品，危害師生健康或服務(wù)質(zhì)量存在

20、問題及其他原因而引起群體性事件，影響惡劣的情況。 （4）存在其它違法、違規(guī)、違約，影響惡劣的情況。（八）違約責(zé)任1、執(zhí)行校長陪餐制，家委會代表陪餐，每日檢查制度，每周至少兩次家委會代表、學(xué)生代表、教師代表及陪餐校長對當(dāng)日午餐質(zhì)量進(jìn)行滿意度評分（配餐滿意度調(diào)查表見附件）。若一月內(nèi)出現(xiàn)1次日評分80分以下，學(xué)校會同家委會向中標(biāo)供應(yīng)商發(fā)出書面警告，要求立即整改；若一月內(nèi)出現(xiàn)2次日評分80分以下，學(xué)校會同家委會代表向中標(biāo)供應(yīng)商發(fā)出書面警告并約談中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)人，要求立即整改；若一月內(nèi)出現(xiàn)3次日評分80分以下，學(xué)校會同家委會代表發(fā)出書面警告、約談中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)人，要求立即整改，并扣除50%履約保證金；若

21、一月內(nèi)總平均分低于70分，則學(xué)校、家委會有權(quán)委托第三方機(jī)構(gòu)對中標(biāo)供應(yīng)商該月午餐成本進(jìn)行審計、檢查，對該中標(biāo)供應(yīng)商警告約談，扣除全部履約保證金，學(xué)校有權(quán)解除或終止服務(wù)合同，造成損失的，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。2、經(jīng)市場監(jiān)管部門檢查，發(fā)現(xiàn)配餐公司存在違規(guī)行為，被處罰或約談的，第一次扣除履約保證金的10%，第二次扣除履約保證金的20%，第三次扣除余下履約保證金且有權(quán)取消合同。3、因配送不及時導(dǎo)致師生膳食供應(yīng)延誤并給校方造成不良影響的，經(jīng)需求學(xué)校、供應(yīng)商確認(rèn)，第一次扣除履約保證金的10%，第二次扣除履約保證金的20%，第三次扣除余下履約保證金且有權(quán)終止合同。4、日常供應(yīng)中發(fā)生食物中毒事件，以及食品衛(wèi)

22、生事故或給師生身體健康造成不良影響的，中標(biāo)供應(yīng)商除必須承擔(dān)全部的法律責(zé)任外，還要全額承擔(dān)因食物中毒發(fā)生造成的一切費(fèi)用。采購人有權(quán)立即停止合同，扣除履約保證金，并暫扣當(dāng)月所有供應(yīng)午餐的營業(yè)款作為賠償預(yù)付款。附件：配餐滿意度調(diào)查表調(diào)查內(nèi)容滿意度分值調(diào)查得分匯總得分總得分飯菜質(zhì)量50分滿意5040基本滿意3930不滿意29分以下衛(wèi)生狀況30分滿意3025基本滿意2420不滿意19分以下服務(wù)態(tài)度10分滿意108基本滿意75不滿意4分及以下效率10分滿意108基本滿意75不滿意4分及以下備注 本項目采用綜合評分法，評分辦法如下：技術(shù)資信評審打分表序號評審項目分值評審細(xì)則備注1企業(yè)業(yè)績24分自2016年1

23、月1日以來，在招標(biāo)公告要求的業(yè)績基礎(chǔ)上，每增加1項學(xué)校配餐服務(wù)業(yè)績得4分，最高得16分；所有業(yè)績配餐服務(wù)學(xué)生人數(shù)達(dá)到1000人的加4分，最高加8分，同一所學(xué)校只取一份服務(wù)人數(shù)最高的合同計取。本項目最高得10分，提供業(yè)績合同，合同中如不能體現(xiàn)配餐服務(wù)學(xué)生人數(shù)，須提供合同甲方出具的證明。2認(rèn)證體系4分具有有效的ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001 環(huán)境管理體系、OHSAS18001 職業(yè)健康安全管理體系、ISO食品安全管理體系認(rèn)證證書，每有一項得1分，最高得4分。須提供證書復(fù)印件。3企業(yè)榮譽(yù)4分被當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門評定為“食品安全量化分級管理等級A級”的得2分；提供食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)布的文件或官網(wǎng)截圖等相關(guān)證明材料。2016年1月1日以來，具有工商行政管理部門頒發(fā)的重合同守信用或守合同重信用證書的得2分；提供證書復(fù)印件。4人員配備6分?jǐn)M任項目負(fù)責(zé)人具有食品安全管理員證書的，得2分。提供證書復(fù)印件。擬投入的人員中（不含項目負(fù)責(zé)人）每具有1名公共營養(yǎng)師得1分，最高得2分；提供證書復(fù)印件。擬投入的人員中（不含項目負(fù)責(zé)人）每具有1名廚師（中式烹調(diào)師）得1分，最高得2分；提供證書復(fù)印件。5質(zhì)量保障