食品質(zhì)量安全培訓(xùn)內(nèi)容_第1頁(yè)
食品質(zhì)量安全培訓(xùn)內(nèi)容_第2頁(yè)
食品質(zhì)量安全培訓(xùn)內(nèi)容_第3頁(yè)
食品質(zhì)量安全培訓(xùn)內(nèi)容_第4頁(yè)
食品質(zhì)量安全培訓(xùn)內(nèi)容_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè),還剩7頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、食品質(zhì)量安全培訓(xùn) 完善自我監(jiān)督管理制度以質(zhì)量求生存,以服務(wù)求發(fā)展 以顧客滿意為關(guān)注焦點(diǎn)采用先進(jìn)工藝釀造 打造今朝美莊園頂級(jí)品牌”二、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備的條件 1、食品生產(chǎn)加工企業(yè),是指有固定的生產(chǎn)加工場(chǎng)所、相應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)備和工藝流程,制作、銷售食品的企業(yè),不包括現(xiàn)做現(xiàn)賣、流動(dòng)制作等形式的食品加工場(chǎng)點(diǎn)。2、食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法設(shè)立,符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策,并具備以下保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的必備條件三、衛(wèi)生要求 1 工作環(huán)境是指工作時(shí)所處的一組條件,必要的工作環(huán)境是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性要求的支持條件。 2 各生產(chǎn)車間應(yīng)確定并管理為產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)所需的工作環(huán)境,這應(yīng)包括物理的、社會(huì)的、心理的要求(如創(chuàng)造一個(gè)良好的工

2、作氛圍,更好發(fā)揮員工的潛能),為此應(yīng)做到:a) 確保廠房的條件適宜,防止風(fēng)雨侵蝕;b) 配置必要的通風(fēng)、消防器材;c) 保持生產(chǎn)操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生;d) 合理規(guī)劃作業(yè)流程,預(yù)留足夠的作業(yè)空間,以提高工作效率、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度;f)確保生產(chǎn)場(chǎng)所有適宜的溫度、濕度,車間環(huán)境符合衛(wèi)生要求。e) 確保員工生產(chǎn)符合勞動(dòng)法規(guī)的要求。f)取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。3. 在產(chǎn)品貯存、生產(chǎn)、搬運(yùn)、檢測(cè)各階段對(duì)影響產(chǎn)品符合性要求的環(huán)境因素進(jìn)行控制和管理,確保產(chǎn)品質(zhì)量。4. 教育員工合理使用勞動(dòng)防護(hù)品,正確使用過(guò)程設(shè)備,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。5. 員工應(yīng)正確處理

3、工作環(huán)境中人、場(chǎng)、物三者關(guān)系,創(chuàng)造文明、整潔、有序的工作環(huán)境。 1a) 各車間工作場(chǎng)所清潔、整齊、有序;b) 原輔材料庫(kù)、成品庫(kù)各種原材料、半成品、成品分區(qū)存放、擺放整齊,并有必要的標(biāo)識(shí); 企業(yè)周圍應(yīng)無(wú)有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源。(1)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場(chǎng)所;(2)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防蠅、防鼠、洗滌的設(shè)施;(3)設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;(4)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,必須將手洗凈,

4、穿戴清潔的工作衣、帽;進(jìn)入生產(chǎn)線工作。四、原輔材料要求食品生產(chǎn)加工所用的原輔材料必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定,不得使用非食品用原輔料生產(chǎn)食品。直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合gb5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。采購(gòu)已實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品作為生產(chǎn)原輔材料時(shí),企業(yè)應(yīng)當(dāng)索取該產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證復(fù)印件并查驗(yàn)其有效性。凡進(jìn)公司所有原料必須經(jīng)化驗(yàn)室專門人員檢驗(yàn)。 凡進(jìn)公司的原料,必須按質(zhì)分類堆放。 現(xiàn)場(chǎng)采樣必須嚴(yán)格按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行取樣。 經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)公司入庫(kù)。 原材料檢驗(yàn)按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 未經(jīng)檢驗(yàn)的原料,生產(chǎn)車間有權(quán)拒絕使用。1.采購(gòu)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)索取食品生產(chǎn)單位和供貨商的衛(wèi)生許可證和

5、營(yíng)業(yè)執(zhí)照,并對(duì)其是否在有效期限和許可項(xiàng)目范圍內(nèi)進(jìn)行核對(duì);同時(shí),還應(yīng)當(dāng)索取食品生產(chǎn)單位或委托檢測(cè)單位出具的同批次產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或報(bào)告。2.食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單,應(yīng)注明產(chǎn)品的廠名、品名、生產(chǎn)日期及批號(hào)。證、單只對(duì)該批號(hào)產(chǎn)品生效,證、單有效期限與該批食品的保質(zhì)期一致,證、單不得涂改或偽造。3.采購(gòu)定型包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)符合gb7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的規(guī)定。采購(gòu)散裝食品應(yīng)符合散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范的要求。4.采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購(gòu)食品衛(wèi)生法第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。5.索取的食品衛(wèi)生許可證或化驗(yàn)單,由采購(gòu)部統(tǒng)一保管備查。衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可向食品采購(gòu)者索取資

6、料,詢問(wèn)情況,無(wú)償采樣和要求送樣,采購(gòu)者不得拒絕。6.采購(gòu)人員應(yīng)定期向主管部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)反映采購(gòu)食品的衛(wèi)生質(zhì)量情況。如有問(wèn)題或懷疑有其它異常情況,應(yīng)及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告。五、生產(chǎn)、加工產(chǎn)品要求2食品加工工藝流程應(yīng)當(dāng)科學(xué)、合理。生產(chǎn)加工過(guò)程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制,防止生物性、化學(xué)性、物理性污染及原料與半成品、成品的交叉污染。嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止使用或明令淘汰的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。企業(yè)必須按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和審查細(xì)則的強(qiáng)制性規(guī)定以及企業(yè)明示的質(zhì)量要求。使用食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑必須符合gb2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和gb14880食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生

7、標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)禁在食品中超量或超范圍使用食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。六.生產(chǎn)者、銷售者的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合下列要求1符合在產(chǎn)品或者其包裝上注明采用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),符合以產(chǎn)品說(shuō)明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況。2.產(chǎn)品或者其包裝上的標(biāo)識(shí)必須真實(shí),并符合下列要求:(1)有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明;(2)有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;(3)根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和使用要求,需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級(jí)、所含主要成份的名稱和含量的,用中文相應(yīng)予以標(biāo)明;需要事先讓消費(fèi)者知曉的,應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明,或者預(yù)先向消費(fèi)者提供有關(guān)資料;(4)限期使用的產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期;(5)使用不當(dāng),容易造

8、成產(chǎn)品本身?yè)p壞或者可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說(shuō)明。3.生產(chǎn)者不得偽造產(chǎn)地,不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址。4.生產(chǎn)者不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。5.生產(chǎn)者生產(chǎn)產(chǎn)品,不得摻雜、摻假,不得以假充真、以次充好,不得以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。七、設(shè)備保養(yǎng)制度一、所有設(shè)備必須實(shí)行掛牌責(zé)任制,遵循誰(shuí)使用,誰(shuí)保養(yǎng)的原則。二、設(shè)備的保養(yǎng)以日常維護(hù)和定期檢修相結(jié)合的辦法。設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中要加強(qiáng)巡檢,定期檢修必須對(duì)零部件進(jìn)行拆洗、加油、除塵、校正。杜絕跑、冒、滴、漏的現(xiàn)象。三、設(shè)備不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)或超負(fù)荷作業(yè),保持設(shè)備處于完好狀態(tài)。 操作人員要做到“四懂三會(huì)”,即懂原理、懂性能、

9、懂構(gòu)造、懂工藝流程,會(huì)操作、會(huì)保養(yǎng)、會(huì)維護(hù)。四、發(fā)生機(jī)電設(shè)備事故,班組必須進(jìn)行自查,責(zé)任人必須在二天內(nèi)將事故經(jīng)過(guò)以書面形式向分廠匯報(bào),對(duì)隱瞞、虛報(bào)和拖延上報(bào)的班組和個(gè)人,給予50元/次處罰。五、各班組和個(gè)人有權(quán)利和義務(wù)對(duì)所使用的設(shè)備提出技改方案,凡被采用的,一次給予50 - 100元/條的獎(jiǎng)勵(lì)。3六、對(duì)在生產(chǎn)中發(fā)生重大設(shè)備事故給予及時(shí)搶救的班組和個(gè)人,一次給予10 - 50獎(jiǎng)勵(lì),并通報(bào)表彰。八、設(shè)備管理制本制度適用于本公司生產(chǎn)設(shè)備的購(gòu)置、使用、維護(hù)保養(yǎng)、報(bào)廢等。1、設(shè)備的購(gòu)置。外購(gòu)設(shè)備造型技術(shù)要先進(jìn),經(jīng)濟(jì)要合理,能源消耗少, 滿足生產(chǎn)需要。1)、根據(jù)生產(chǎn)需要,由生產(chǎn)車間(或生產(chǎn)技術(shù)部門)提出設(shè)

10、備購(gòu)置計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理審查批準(zhǔn),由生產(chǎn)技術(shù)部門組織訂購(gòu)。2)、對(duì)生產(chǎn)急需的設(shè)備或部件,可由生產(chǎn)車間(或生產(chǎn)技術(shù)部門)臨時(shí)提出申請(qǐng),經(jīng)總經(jīng)理同意后購(gòu)置。2、設(shè)備的驗(yàn)收1)、設(shè)備到貨后,由生產(chǎn)技術(shù)部門會(huì)同有關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收、調(diào)試,檢查設(shè)備的性能,附件及技術(shù)文件是否符合裝箱單要求,并建立檔案和登記入設(shè)備臺(tái)帳。2)、計(jì)量器具需經(jīng)有關(guān)計(jì)量測(cè)試部門檢定合格后,方可登記入帳。3、設(shè)備的保管使用1)、設(shè)備使用前,需制訂設(shè)備操作規(guī)程,嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝要求進(jìn)行操作。2)、設(shè)備要指定專人負(fù)責(zé)保管,每臺(tái)設(shè)備必須由一定熟練程度的技術(shù)工人專人操作,實(shí)行定機(jī)定人,對(duì)不達(dá)標(biāo)的工人給以處罰。 企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中所用的相關(guān)儀表儀器也必須檢

11、定,屬于強(qiáng)制檢定工作計(jì)量器具范圍的儀器儀表,由縣以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進(jìn)行檢定;屬于非強(qiáng)制檢定計(jì)量器具范圍的儀器儀表,由企業(yè)自行檢定或委托檢定。九、包裝及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求用于食品包裝的材料必須符合國(guó)家法律法規(guī)及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求。定量包裝食品的凈含量應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定。食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須符合國(guó)家法律法規(guī)及食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的要求。十、采購(gòu)質(zhì)量要求及方法1、必須采購(gòu)取得生產(chǎn)許可證企業(yè)的產(chǎn)品。2、向供貨方索要合格證明及相關(guān)證件。3、原材料采購(gòu)應(yīng)按計(jì)劃進(jìn)行。原材料采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)對(duì)其質(zhì)量要求、包裝要求、運(yùn)輸要求予以明確。應(yīng)從供方評(píng)價(jià)合格的供應(yīng)商采購(gòu)。任何人未經(jīng)廠長(zhǎng)許可,不得擅

12、自更換供應(yīng)商和降低采購(gòu)要求。4、原材料到貨,必須驗(yàn)證供方提供的質(zhì)量技術(shù)資料(如質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、質(zhì)保書、合格證、生產(chǎn)許可證復(fù)印件等)。5、購(gòu)入的原材料必須經(jīng)檢驗(yàn)室按檢驗(yàn)規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)證,符合規(guī)定要求的方可辦理入庫(kù)手 4續(xù),不合格的原材料退回。入庫(kù)原材料分堆碼放、分類標(biāo)識(shí)。6、必須對(duì)供應(yīng)方的生產(chǎn)情況、質(zhì)量保證體系以及實(shí)物質(zhì)量進(jìn)行考察,索取供應(yīng)方的相關(guān)資料,在平等的前提下?lián)駜?yōu)選用原材料,并作好供應(yīng)方的供貨記錄.對(duì)已實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品,應(yīng)要求供方提供生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證復(fù)印件。7、對(duì)驗(yàn)收不合格的產(chǎn)品,按不合格控制程序聯(lián)系供方,妥善解決。不合格的原材料不得投入使用。因采購(gòu)人員的錯(cuò)誤導(dǎo)致的采購(gòu)不合格由當(dāng)事

13、人負(fù)責(zé)賠償損失。8、原材料的存放需符合物品保管的有關(guān)規(guī)定,原材料的采購(gòu)和領(lǐng)用必須按規(guī)定建立臺(tái)帳。9、加強(qiáng)庫(kù)存原材料的保管工作。定期對(duì)庫(kù)存原材料進(jìn)行清理,對(duì)已受到或可能受到污染的原材料及時(shí)標(biāo)識(shí)和隔離,立即報(bào)請(qǐng)廠長(zhǎng)作銷毀或其他技術(shù)處理,不能直接用于生產(chǎn)加工。10、倉(cāng)庫(kù)的原材料、成品必須執(zhí)行先進(jìn)先出原則,以確質(zhì)量穩(wěn)定。十一、貯運(yùn)要求企業(yè)庫(kù)房的條件應(yīng)當(dāng)與相關(guān)食品的貯存要求及生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng),成品庫(kù)原則上應(yīng)當(dāng)專庫(kù)專用。食品運(yùn)輸用的車輛、工具必須清潔衛(wèi)生,不得將成品與污染物同車運(yùn)輸。有冷藏(凍)運(yùn)輸要求的食品,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備冷藏(凍)運(yùn)輸車輛及工具。 十二、質(zhì)量管理要求企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求,建立

14、健全企業(yè)質(zhì)量管理制度。實(shí)施從原材料到最終產(chǎn)品的全過(guò)程質(zhì)量管理,嚴(yán)格崗位質(zhì)量責(zé)任,加強(qiáng)質(zhì)量考核。1、為加強(qiáng)質(zhì)量管理工作,不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量法和公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),特制定本制度。2、公司應(yīng)強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí),樹立法制觀念,建立健全質(zhì)量體系,落實(shí)質(zhì)量責(zé)任制,實(shí)行質(zhì)量否決權(quán),應(yīng)用全面質(zhì)量管理、方針目標(biāo)管理等先進(jìn)方法,加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量機(jī)制和質(zhì)量調(diào)度,及時(shí)排除影響質(zhì)量的因素,確保原材料、半成品符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。3、建立各級(jí)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)。公司由總經(jīng)理、生產(chǎn)副經(jīng)理和經(jīng)營(yíng)副經(jīng)理組成質(zhì)量管理小組,由總經(jīng)理任組長(zhǎng),生產(chǎn)副經(jīng)理任常務(wù)副組長(zhǎng),負(fù)責(zé)日常質(zhì)量管理活動(dòng),代表組長(zhǎng)行使質(zhì)量管理職責(zé)。生產(chǎn)副經(jīng)理是公司的質(zhì)量負(fù)責(zé)

15、人。(1、總經(jīng)理是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任者,負(fù)責(zé)質(zhì)量管理工作的領(lǐng)導(dǎo)。(2、質(zhì)驗(yàn)室是質(zhì)量管理和質(zhì)量檢驗(yàn)的專職機(jī)構(gòu),檢驗(yàn)員在生產(chǎn)副經(jīng)理(或管理者代表)直接領(lǐng)導(dǎo)下對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量具體負(fù)責(zé)。(3、車間主任負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),改善工藝條件,負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)備管理。4、各部門在質(zhì)量負(fù)責(zé)人的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展質(zhì)量管理活動(dòng),質(zhì)量手冊(cè)是本企業(yè)開展質(zhì)量管理活動(dòng)的依據(jù),各部門應(yīng)嚴(yán)格按照各自的管理職責(zé)和權(quán)限的規(guī)定,努力做好本職工作。 55、質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)在生產(chǎn)期間安排質(zhì)檢員定期或不定期開展質(zhì)量活動(dòng)檢查,認(rèn)真如實(shí)做好質(zhì)量活動(dòng)檢查記錄。生產(chǎn)期間的質(zhì)量活動(dòng)檢查工作至少每?jī)芍苓M(jìn)行一次。6、對(duì)部門負(fù)責(zé)人違反質(zhì)量管理規(guī)定的行為,質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)

16、及時(shí)向組長(zhǎng)報(bào)告;對(duì)一般職工違反質(zhì)量管理規(guī)定的行為,質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)予以糾正,并根據(jù)情節(jié)輕重,作出對(duì)責(zé)任人的處理決定。7、違反質(zhì)量規(guī)定的行為分為一般性行為和嚴(yán)重行為。一般性行為是指違反質(zhì)量規(guī)定尚未造成或輕微造成質(zhì)量損失的行為;嚴(yán)重行為是指違反管理規(guī)定已造成嚴(yán)重或較嚴(yán)重質(zhì)量損失的行為。同一般性行為一年十三、財(cái)務(wù)管理的基本任務(wù)和方法(一)籌集資金和有效使用資金,監(jiān)督資金正常運(yùn)行,維護(hù)資金安全,努力提高公司經(jīng)濟(jì)效益。(二)做好財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)工作,建立健全財(cái)務(wù)管理制度,認(rèn)真做好財(cái)務(wù)收支的計(jì)劃、控制、核算、分析和考核工作。(三)加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算的管理,以提高會(huì)計(jì)資訊的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。(四)監(jiān)督公司財(cái)產(chǎn)的購(gòu)建、保

17、管和使用,配合綜合管理部定期進(jìn)行財(cái)產(chǎn)清查。(五)按期編制各類會(huì)計(jì)報(bào)表和財(cái)務(wù)說(shuō)明書,做好分析、考核工作。(六)庫(kù)存現(xiàn)金不得超過(guò)限額,不得以白條抵作現(xiàn)金?,F(xiàn)金收支做到日清月結(jié),確保庫(kù)存現(xiàn)金的賬面余款與實(shí)際庫(kù)存額相符,銀行存款余款與銀行對(duì)賬單相符,現(xiàn)金、銀行日記賬數(shù)額分別與現(xiàn)金、銀行存款總賬數(shù)額相符。十四、固定資產(chǎn)及分類(1)公司以單價(jià)2000元以上、使用年限一年以上的資產(chǎn)為固定資產(chǎn),分為五大類:1、房屋及其他建筑物;2、機(jī)器設(shè)備;3、電子設(shè)備(如微機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)等);4、運(yùn)輸工具;5、其他設(shè)備。6(2)、各類固定資產(chǎn)折舊年限為: 1、房屋及建筑物35年; 2、機(jī)器設(shè)備10年; 3、電子設(shè)備、運(yùn)

18、輸工具5年; 4、其他設(shè)備5年。(3)固定資產(chǎn)以不計(jì)留殘值提取折舊。固定資產(chǎn)提完折舊后仍可繼續(xù)使用的,不再計(jì)提折舊;提前報(bào)廢的固定資產(chǎn)要補(bǔ)提足折舊。十五、化驗(yàn)室要求1化驗(yàn)室人員必須認(rèn)真填寫化驗(yàn)原始記錄,做到字跡清楚,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,格式規(guī)范。 2化驗(yàn)室人員必須嚴(yán)格按操作規(guī)程操作,對(duì)自己的化驗(yàn)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé),凡出現(xiàn)數(shù)據(jù)超差的,視情節(jié)輕重、影響大小予以處理。 3化驗(yàn)室人員操作各儀器設(shè)備必須先熟悉儀器的使用規(guī)程,并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作,凡不按操作規(guī)程操作,造成儀器損壞的,視情節(jié)輕重,損失大小,追究當(dāng)事人責(zé)任。 4化驗(yàn)室人員必須嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)操作規(guī)程,凡違反規(guī)程發(fā)生事故的,一律追究當(dāng)事人責(zé)任。5化驗(yàn)室人員應(yīng)維護(hù)好

19、自己工作場(chǎng)所及儀器的衛(wèi)生整潔。凡用過(guò)的工具、儀器、一律恢復(fù)原狀放回原處。 6化驗(yàn)室人員有權(quán)制止除本室人員以外的人員進(jìn)入化驗(yàn)室,以確保化驗(yàn)室安全,防止試劑或貴重物品丟失,當(dāng)班人員以確保安全為第一,具體安排相應(yīng)工作及具體事宜。 十六、分析數(shù)據(jù)管理 原始記錄是化驗(yàn)室重要的需要保存的資料,一般過(guò)程控制分析原始記錄保留一年,原材料及成品分析原始記錄保留三年。對(duì)原始記錄要求:1. 要用圓珠筆或鋼筆在實(shí)驗(yàn)的同時(shí)記錄在化學(xué)檢驗(yàn)原始記錄本上,不應(yīng)事后抄在本上。2. 要詳盡、清楚、真實(shí)地記錄測(cè)定條件儀器、試劑、數(shù)據(jù)及操作人員。3. 采用法定計(jì)量單位。數(shù)據(jù)應(yīng)按測(cè)量?jī)x器的有效讀數(shù)位記錄,發(fā)現(xiàn)觀測(cè)失誤應(yīng)注名。4. 更改

20、記錯(cuò)數(shù)據(jù)的方法為在原數(shù)據(jù)上劃一條橫線表示消去,在旁邊另寫更正數(shù)據(jù)。5. 數(shù)據(jù)整理要求用清晰的格式把大量數(shù)據(jù)表達(dá)出來(lái),必須保持原始數(shù)據(jù)應(yīng)有的信息。十七、化驗(yàn)室采樣、留樣及樣品室管理制度 一、目的為了保證分析數(shù)據(jù)、樣品的準(zhǔn)確性和具有可追溯性,便于抽查、復(fù)查,滿足監(jiān)督管理要求、分清質(zhì)量責(zé)任,特制定本管理制度。7二、采樣管理要求1. 采樣人員要嚴(yán)格按規(guī)定實(shí)施取樣操作,保證所取的樣品具有代表性和真實(shí)性。2. 取樣前,根據(jù)物料性質(zhì)準(zhǔn)備取樣工具和相應(yīng)的盛器。3. 取樣完畢后,做好現(xiàn)場(chǎng)取樣記錄,貼好樣品標(biāo)簽,標(biāo)簽 采得樣品應(yīng)立即進(jìn)行分析或封存,以防氧化變質(zhì)和污染。三、留樣管理要求1. 樣品的保留由樣品的分析檢

21、驗(yàn)崗位負(fù)責(zé),在有效保存期 保留樣品的容器(包括口袋)要清潔,必要時(shí)密封以防變質(zhì),保留的樣品要做好標(biāo)識(shí),要按批次或先后順序擺放整齊以便查找。3. 樣品保留量要要根據(jù)樣品全分析用量而定,不少于兩次全分析量,一般液體為200ml;固體成品或原料保留300克。4. 過(guò)程控制分析樣品一律保留至下次取樣,特殊情況保留24小時(shí)。5. 外購(gòu)原材料、樣品保留四個(gè)月。6. 成品樣品:保留四個(gè)月。7. 樣品過(guò)保存期后,根據(jù)其質(zhì)量變壞程度觀察,并做出清理。如留樣期滿產(chǎn)品質(zhì)量已變質(zhì),應(yīng)作報(bào)廢處理。四、留樣間管理要求 1. 留樣間要通風(fēng)、避光、防火、防爆、專用。十八、精密儀器的管理 安放儀器的房間要符合該儀器的要求,以確

22、保該儀器的精度及使用壽命,做好儀器的防震、防塵、防腐蝕工作。由化驗(yàn)員負(fù)責(zé)日常管理。十九、化學(xué)藥品管理 1.化驗(yàn)室試劑存放要求(1)腐蝕性試劑放在塑料或搪瓷的盤或桶中,以防因瓶子破裂造成事故。(2)注意化學(xué)藥品的存放期限。(3)藥品柜和試劑溶液均應(yīng)避免陽(yáng)光直曬及靠近暖氣等熱源。要求避光的試劑應(yīng)裝于棕色瓶中或用黑紙或黑布包好存于柜中。(4)發(fā)現(xiàn)試劑瓶上的標(biāo)簽掉落或?qū)⒁:龝r(shí)應(yīng)立即貼好標(biāo)簽。無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽無(wú)法辨認(rèn)的試劑都要當(dāng)成危險(xiǎn)物品重新鑒別后小心處理,不可隨便亂扔,以免引起嚴(yán)重后果。2有害化學(xué)物質(zhì)的處理管理實(shí)驗(yàn)室需要排放的廢水、廢氣、廢渣稱為實(shí)驗(yàn)室“三廢”。由于各類化驗(yàn)室測(cè)定項(xiàng)目不同,產(chǎn)生的三廢中所

23、含化學(xué)物質(zhì)的毒性不同,數(shù)量也有很大的差別。為了保證化驗(yàn)人員的健康及防止環(huán)境污染,化驗(yàn)室三廢的排放遵守我國(guó)環(huán)境保護(hù)法的有關(guān)規(guī)定。8 二十.化驗(yàn)員崗位職責(zé) 1、 化驗(yàn)員工作原則:客觀公正、實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)廉潔,切實(shí)把好原料產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。2、負(fù)責(zé)到貨原材料抽樣,感觀檢驗(yàn)。3、負(fù)責(zé)成品及原料的檢化驗(yàn)工作。4、每批產(chǎn)品常規(guī)化驗(yàn)項(xiàng)目包括:粗蛋白、水份、粗灰份、鈣、磷、粗脂肪、鹽份等七項(xiàng)。5、化驗(yàn)次數(shù):原則上成品每班(批)次至少化驗(yàn)一次,原料每批至少化驗(yàn)兩次。6、每批次原料化驗(yàn)及成品化驗(yàn)原始記錄均載入檔案,并清晰可查。7、每天及時(shí)將化驗(yàn)結(jié)果匯總后記入規(guī)定的檔案冊(cè)子,原則上每天生產(chǎn)出來(lái)的成品與入庫(kù)原料必須當(dāng)天將結(jié)

24、果化驗(yàn)出來(lái),并向部門經(jīng)理匯報(bào);8、所有化驗(yàn)記錄不得隨意涂改,確有少量數(shù)據(jù)需要更正時(shí),應(yīng)將原數(shù)據(jù)劃上一橫,再在旁邊寫上正確的數(shù)字,務(wù)必保持原數(shù)據(jù)清晰可辨;9、為了確?;?yàn)的準(zhǔn)確性,所有常用吸管須按實(shí)際需要,實(shí)行專管專用,不得隨意串用,而且所有在用吸管應(yīng)標(biāo)明使用對(duì)象;10、所有標(biāo)準(zhǔn)液配制原始記錄清晰可查,標(biāo)準(zhǔn)液標(biāo)識(shí)清楚;11、化驗(yàn)員應(yīng)對(duì)自己的化驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé),為此,必須在化驗(yàn)記錄后標(biāo)明化驗(yàn)姓名;12、化驗(yàn)員應(yīng)對(duì)對(duì)自己的化驗(yàn)結(jié)果有正確的認(rèn)識(shí),如果因特殊原因懷疑自己所做的化驗(yàn),應(yīng)提前向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào),以防因此帶來(lái)質(zhì)量事故;13、做好當(dāng)日原料樣品與成品樣品的留樣工作,整齊堆放在樣品柜中;14、 觀察并記錄成

25、品留樣觀察記錄。15、定期做原料產(chǎn)品質(zhì)量月報(bào)表。16、保持化驗(yàn)室清潔衛(wèi)生,干凈整潔,化驗(yàn)結(jié)束時(shí),務(wù)必將所有器具按規(guī)定要求清洗干凈,化驗(yàn)室工作平臺(tái)每天必須打掃一次,所有化驗(yàn)器具有序擺放,不得隨意堆砌。二十一.添加劑管理人員制度(1)對(duì)添加劑進(jìn)倉(cāng)和領(lǐng)用進(jìn)行登記。登記記錄應(yīng)寫明品名、生產(chǎn)企業(yè)、規(guī)格、進(jìn)貨數(shù)量、購(gòu)買日期等內(nèi)容,并檢查出廠合格證明。對(duì)已實(shí)施生產(chǎn)許可證的添加劑應(yīng)購(gòu)買有生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品;(2)檢查生產(chǎn)車間添加劑使用登記情況。使用登記應(yīng)寫明原料投入量、配料添加日期、各添加劑投入使用量;(3)檢查企業(yè)是否使用非食用工業(yè)原料加工食品或超范圍使用食品添加劑;(4)按照三明質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的規(guī)定,定期報(bào)

26、備食品添加劑使用情況。9二十二、檢驗(yàn)要求企業(yè)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn),企業(yè)應(yīng)有能力對(duì)審查細(xì)則規(guī)定的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn),企業(yè)使用的檢驗(yàn)設(shè)備必須經(jīng)檢定、校準(zhǔn)合格后在有效期內(nèi)使用。企業(yè)檢驗(yàn)部門應(yīng)能夠獨(dú)立行使檢驗(yàn)職權(quán)。1、負(fù)責(zé)本廠原材料進(jìn)廠、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠的檢驗(yàn)工作,確保本廠產(chǎn)品質(zhì)量符合要求;2、認(rèn)真做好各類檢驗(yàn)原始記錄,并進(jìn)行統(tǒng)一歸檔,確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確真實(shí);3、把好添加劑使用關(guān),指導(dǎo)好本廠技術(shù)人員按標(biāo)準(zhǔn)要求添加食品添加劑并做好備案;4、嚴(yán)格把好產(chǎn)品出廠關(guān),未經(jīng)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不得出廠;5、負(fù)責(zé)對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備和藥品的管理工作,制定檢驗(yàn)設(shè)備周檢計(jì)劃,并向有關(guān)部門申請(qǐng)檢定6.食品生產(chǎn)

27、許可證編號(hào)由英文大寫qs與12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。其中前4位阿拉伯?dāng)?shù)字為受理機(jī)關(guān)編號(hào),具體按行政區(qū)劃代碼區(qū)分;中間4位阿拉伯?dāng)?shù)字為產(chǎn)品類別編號(hào),由國(guó)家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定;后4位阿拉伯?dāng)?shù)字為該產(chǎn)品類別獲證企業(yè)序號(hào),由發(fā)證機(jī)關(guān)按發(fā)證順序給出。 二十三、辦公室責(zé)任制度一、員工著裝管理規(guī)定 第一條 為樹立和保持公司良好的社會(huì)形象,進(jìn)一步規(guī)范化管理,本公司員工應(yīng)按本規(guī)定的要求著裝。 第二條 員工在上班時(shí)間內(nèi),要注意儀容儀表,總體要求是:得體、大方整潔。第三條 員工上班應(yīng)注意將頭發(fā)梳理整齊。男職員發(fā)不過(guò)耳,并一般不準(zhǔn)留胡子;女職員上班提倡化淡妝,金銀或其他飾物的佩戴應(yīng)得當(dāng)。二、人員管制第一條 輔導(dǎo)員工遵守各項(xiàng)

28、規(guī)定,并制止不法行為的發(fā)生,維持工廠及辦公處所秩序。第二條 確實(shí)管制員工上下班,遲到、早退、加班人員的考勤卡紀(jì)錄。第三條 員工在勤務(wù)中因公或事(病)假離廠時(shí),應(yīng)切實(shí)查驗(yàn)公出申請(qǐng)書或請(qǐng)假記錄卡,始允其外出,并在公出單或到工卡上記錄離廠,回廠時(shí)間以備查考。各級(jí)人員公出或事(病)假之核準(zhǔn)權(quán)責(zé)由各廠訂定列表送警衛(wèi)室執(zhí)行。經(jīng)副理以上人員由警衛(wèi)登記進(jìn)出。10第四條 上班時(shí)間內(nèi)除公事接洽外,一律謝絕會(huì)客。第五條 外界來(lái)賓到廠接洽業(yè)務(wù)或參觀訪問(wèn),以及廠商的營(yíng)業(yè)、采購(gòu)、檢查、安裝人員等應(yīng)至警衛(wèi)室辦理入廠手續(xù),發(fā)給來(lái)賓證,并聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位接待。非經(jīng)廠單位人員接待,不得任其進(jìn)入廠區(qū)。第六條 協(xié)力廠商長(zhǎng)期派駐工廠人員,

29、得憑廠務(wù)單位發(fā)給之識(shí)別證進(jìn)出工廠。第七條 假日加班人員或因事需進(jìn)廠者,應(yīng)憑廠務(wù)單位所送之名單核對(duì)相符后,準(zhǔn)予進(jìn)廠。但本廠課長(zhǎng)(含副課長(zhǎng))以上人員得于登記后進(jìn)廠。第八條 公司或其他各廠同仁得憑識(shí)別證辦理登記后進(jìn)廠。第九條 廠內(nèi)住宿人員,在勤務(wù)時(shí)間外,憑住宿證進(jìn)出工廠,但夜間不按規(guī)定時(shí)間出入廠者,應(yīng)即通知舍監(jiān)室處理。企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)了解產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)和企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任、義務(wù)。企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)具有相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。企業(yè)的生產(chǎn)操作人員和檢驗(yàn)人員上崗前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核,檢驗(yàn)人員應(yīng)持證上崗。從事食品生產(chǎn)加工的人員應(yīng)當(dāng)身體健康,無(wú)傳染性疾病。食品生產(chǎn)加工企業(yè)各類人員應(yīng)當(dāng)具有必要的食品質(zhì)量安全知識(shí)。1、企

30、業(yè)員工必須每年進(jìn)行體檢一次,對(duì)身體不符合食品加工企業(yè)要求的,應(yīng)及時(shí)給予辭退,確保食品衛(wèi)生安全;2、新進(jìn)入的員工,必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生培訓(xùn),在全面了解食品生產(chǎn)全過(guò)程的衛(wèi)生要求后,方能上崗操作;3、員工必須嚴(yán)格遵守企業(yè)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度,違反規(guī)定的,相應(yīng)扣發(fā)工資,造成食品污染的,應(yīng)全額賠償;4、不定期組織員工,參加有關(guān)部門組織的各類培訓(xùn),提高員工的素質(zhì);5、建立員工個(gè)人衛(wèi)生檔案,并按生產(chǎn)工藝要求,做好督檢記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)整改。三、衛(wèi)生管理準(zhǔn)則 1.本公司為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生,特訂定本準(zhǔn)則。2.凡本公司衛(wèi)生事宜,除另有規(guī)定外,悉依本準(zhǔn)則行之。3.本公司衛(wèi)生事宜,除總務(wù)及生產(chǎn)單位(安全衛(wèi)生委員會(huì)

31、)負(fù)責(zé)外,全體人員,須一體確實(shí)遵行。4.凡新進(jìn)入員必須了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識(shí)。5.各工作場(chǎng)所內(nèi),均須保持整潔,不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。6.各工作場(chǎng)所內(nèi)之走道及階梯,至少須每日清掃一次,并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。7.各工作場(chǎng)所內(nèi),應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。8.飲水必須清潔。9.洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施,必須特別保持清潔。10.排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢,保持清潔暢通。11.凡可能寄生傳染菌的原料,應(yīng)于使用前施以適當(dāng)?shù)南尽?2.凡可能產(chǎn)生有礙衛(wèi)生的氣體、塵灰、粉末之工作,應(yīng)遵守下列規(guī)定:11(1)采用適當(dāng)方法減少此項(xiàng)有害物的產(chǎn)生。(2)使用密閉器具以防止此項(xiàng)有害物的

32、散發(fā)。(3)于發(fā)生此項(xiàng)有害物的最近處,按其性質(zhì)分別作凝結(jié)、沉淀、吸引或排除等處置。13.凡處理有毒物或高熱物體的工作或從事于有塵埃、粉末或有毒氣體散布場(chǎng)所的工作,或暴露于有害光線中的工作等,須著用防護(hù)服裝或器具者,應(yīng)按其性質(zhì)制備。從事于前項(xiàng)工作人員,對(duì)于本公司設(shè)備的防護(hù)服裝或器具,必須善用。14.各工作場(chǎng)所的采光,應(yīng)依下列的規(guī)定:(1)各工作部門須有充分的光線。(2)光線須有適宜的分布。(3)須防止光線的眩耀及閃動(dòng)。15.各工作場(chǎng)所的窗面及照明器具的透光部分,均須保持清潔,勿使有所掩蔽。16.凡階梯、升降機(jī)上下處及機(jī)械危險(xiǎn)部分,均須有適度的光線。17.各工作場(chǎng)所應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟?,溫度之調(diào)整以暖

33、氣冷氣或通風(fēng)等方法行之。18.各工作場(chǎng)所應(yīng)充分使空氣流通。19.食堂及廚房之一切用具及環(huán)境,均須保持清潔衛(wèi)生。20.垃圾、污物、廢棄物等的清除,必須合乎衛(wèi)生的要求,放置于所規(guī)定的場(chǎng)所或箱子內(nèi),不得任意亂倒堆積。21.公司應(yīng)設(shè)置甲種急救藥品設(shè)備并存放于小箱或小櫥內(nèi),置于明顯之處以防污染而便利取用。每月必須檢查一次,其內(nèi)容物有缺時(shí)應(yīng)隨時(shí)補(bǔ)充。22.本準(zhǔn)則經(jīng)呈準(zhǔn)后施行,修改時(shí)亦同。四、職權(quán)1.有權(quán)向全廠各部門索取必要的資料和情況。2.對(duì)廠部會(huì)議決議和廠長(zhǎng)指示的貫徹執(zhí)行情況,有權(quán)檢查督促。3.有權(quán)催促各部門按時(shí)按要求完成上級(jí)機(jī)關(guān)下達(dá)的工作任務(wù)。4.有權(quán)督促各部門及時(shí)做好文件、資料的立卷、歸檔工作。5.

34、有權(quán)按廠長(zhǎng)的指示、協(xié)調(diào)各部門之間的工作關(guān)系。6.有權(quán)安排調(diào)度小車的使用。7.對(duì)各科室以廠部名義起草的文件有審核和校正權(quán)。8.對(duì)不符合上級(jí)規(guī)定,或質(zhì)量不高、效果不大的文件、資料有權(quán)拒絕打印發(fā)放。9.對(duì)要求多部門領(lǐng)導(dǎo)參加的會(huì)議有綜合平衡或精簡(jiǎn)壓縮的權(quán)力。10.有權(quán)根據(jù)廠長(zhǎng)的指示,對(duì)辦公用房進(jìn)行分配和調(diào)整,對(duì)辦公用品,用具標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行檢查、督促。五、職責(zé)1.對(duì)得知生產(chǎn)行政工作出現(xiàn)異常情況,未能及時(shí)向廠長(zhǎng)反映,以致造成重大損失負(fù)責(zé)。2.對(duì)廠部行文發(fā)生差錯(cuò),收集與整理的資料失實(shí)造成嚴(yán)重后果負(fù)責(zé)。3.對(duì)機(jī)密文件和文書檔案管理不嚴(yán),發(fā)生失密、泄密或丟失、損壞負(fù)責(zé)。4.對(duì)公文、函件、報(bào)刊、電報(bào)傳遞不及時(shí),或發(fā)生

35、丟失、誤傳現(xiàn)象,影響工作負(fù)責(zé)。5.對(duì)印鑒、介紹信管理不嚴(yán),使用不當(dāng)造成不良后果負(fù)責(zé)。6.對(duì)所屬服務(wù)工作質(zhì)量差造成不良影響負(fù)責(zé)。7.對(duì)本室所屬崗位發(fā)生設(shè)備、人身、交通、火災(zāi)事故負(fù)責(zé)。8.對(duì)未及時(shí)根據(jù)工廠方針目標(biāo)要求,編制好本室方針目標(biāo)未及時(shí)檢查、診斷和落實(shí)負(fù)責(zé)。9.副主任協(xié)助主任工作,并對(duì)主任布置的工作負(fù)責(zé)。 12目錄 質(zhì)量方針 1 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必務(wù)的條件1 衛(wèi)生要求“1-2 原輔材料要求2 生產(chǎn)、加工產(chǎn)品要求2-3 生產(chǎn)者、銷售者的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合下列要求3 設(shè)備保養(yǎng)制度3-4 設(shè)備管理制4 包裝及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求4 采購(gòu)質(zhì)量要求及方法“4-5 貯運(yùn)要求5 質(zhì)量管理要求5-6 財(cái)務(wù)管理的基本任

36、務(wù)和方法6 固定資產(chǎn)及分類6-7 化驗(yàn)室要求7 分析數(shù)據(jù)管理7 化驗(yàn)室采樣、留樣及樣品室管理制度7-8 精密儀器的管理8 化學(xué)藥品管理8 化驗(yàn)員崗位職責(zé)9 添加劑管理人員制度9 檢驗(yàn)要求10 辦公室責(zé)任制度10-12 13 蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞

37、螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆

38、螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄

39、袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄

40、蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅

41、蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃

42、薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃

43、蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄

44、薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)

45、蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈羇蕆薀螄芆蕆螞羀膂薆螅螂肈薅蒄羈羄薄薇螁莃薃蝿羆艿薂袁衿膅薁薁肄肁膈蚃袇羆膇螆肅芅膆蒅袆膁芅薈肁肇芅蝕襖羃芄袂蚇莂芃薂羂羋節(jié)蚄螅膄芁螆羀肀芀蒆螃羆荿薈罿芄荿蟻螂膀莈螃羇肆莇薃螀肂莆蚅肅羈蒞螇?mèng)缕P莄蕆肄膃莃蕿袆聿蒃螞肂羅蒂螄裊芃蒁蒄蚈艿蒀蚆袃膅葿螈螆肁蒈蒈羈

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論