連鎖超市組織結(jié)構(gòu)的市場調(diào)研

1、連鎖超市組織結(jié)構(gòu)的連鎖超市組織結(jié)構(gòu)的 市場調(diào)研市場調(diào)研 組織結(jié)構(gòu)：組織結(jié)構(gòu)： 是對于工作任務(wù)如何進(jìn)行分工、分組和協(xié)調(diào)合 作。 是表明組織各部分排列順序、空間位置、聚散 狀態(tài)、聯(lián)系方式以及各要素之間相互關(guān)系的一 種模式，是整個管理系統(tǒng)的“框架” 連鎖超市門店負(fù)責(zé)人 規(guī)模較大的超市組織結(jié)構(gòu)圖 副負(fù)責(zé)人 店內(nèi)督導(dǎo) 負(fù)責(zé)人辦商品部財務(wù)部防損部行政后勤部企劃部客服部 食品部生鮮部日化部電器部其他 各 大 連 鎖 超 市 部 門 組 織 結(jié) 構(gòu) 示 意 圖 規(guī)模較小的超市組織結(jié)構(gòu)圖 連鎖超市門店負(fù)責(zé)人 商品部綜合部 食品組 綜合部 目前 ，各連鎖商業(yè)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與功 能 模式差異較大,其中有的適合本企業(yè)

2、狀況 及中國國情,有的則已成為企業(yè)發(fā)展的障礙。 如何確立合理的適合于企業(yè)現(xiàn)狀與未來 發(fā) 展的組 織結(jié)構(gòu)與功能模式,已成為連鎖商 業(yè) 企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要問題 連鎖店經(jīng)營管理規(guī)范意見第三條指出“連鎖 店由總部、門店和配送中心構(gòu)成。店經(jīng)營管理 的核心, 必須具備以下職能采購配送財務(wù)管理、質(zhì)量管 理經(jīng)營指導(dǎo)、市場調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策劃、 教育培訓(xùn)等。 門店是連鎖店的基礎(chǔ),主要職責(zé)是按照總部的指 示和服務(wù)規(guī)范要求,承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)。 配送中心是連鎖店的物流機(jī)構(gòu),承擔(dān)著各門店所 需商品的進(jìn)貨、分貨、加工、集配、送貨等任 務(wù)。配送中心主要為本連鎖企業(yè)服務(wù),也可面向 社會 根據(jù)以上的組織結(jié)構(gòu)與職能劃分,不

3、難看 出連鎖商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營權(quán)力集中在總部, 將商業(yè)傳統(tǒng)的進(jìn)、銷、調(diào)、存四大職能 加以分解,由配送中心與門店在總部的總 體指揮下,分別執(zhí)行存、運(yùn)與銷的職能,充 分顯示了連鎖企業(yè)的基本特征。 連鎖企業(yè)的基本特征 企業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)化 企業(yè)經(jīng)營的商品采購賣場布局、商品價 格、營銷策略、業(yè)務(wù)操作規(guī)范均由總部統(tǒng) 一制定。這就使連鎖店各個店鋪的商品種 類及營業(yè)員的服裝、服務(wù)語等都形成一定 的統(tǒng)一性,從而形成標(biāo)準(zhǔn)化。 企業(yè)內(nèi)部分工專門化： 由于管理與銷售職能的分離,管理的深度，廣度 均可達(dá)到單店所無法比擬的程度。 現(xiàn)場作業(yè)操作簡單化： 管理的標(biāo)準(zhǔn)化與專業(yè)化分工客觀要求每個環(huán)節(jié) 的現(xiàn)場操作流程與活動都盡可能地簡單,

4、減少經(jīng) 營人員單憑經(jīng)驗行事的可能性,從而也降低了操 作出錯的可能性。 經(jīng)營管理集中化。企業(yè)未來發(fā)展的戰(zhàn)略 規(guī)劃、經(jīng)營計劃、商流、物流、信息流, 以及人事均由總部統(tǒng)一管理,門店的管理 職能已完全喪失。 以上連鎖商業(yè)企業(yè)的基本特征正是工業(yè) 現(xiàn)代化條件下社會生產(chǎn)原理在商業(yè)中應(yīng) 用的必然結(jié)果。 連鎖超市的核心競爭力是什么 中央采購制度是其重要的核心競爭力之一，因為 只有實行統(tǒng)一采購，才能真正做到統(tǒng)一陳列、統(tǒng) 一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算，才能真正發(fā) 揮連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢。但目前國內(nèi)很多連鎖超市企 業(yè)，在大規(guī)模開店擴(kuò)張的同時，卻沒有建立中央 采購體系，各連鎖店各自為政，完全沒有體現(xiàn)出 連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢，面對

5、加入WTO后國外連鎖超市 公司的瘋狂擴(kuò)張，在競爭中處于極為不利的地位。 當(dāng)務(wù)之急，盡快建立自己的中央采購制度，營造 自己的核心競爭力。 中央采購制度的優(yōu)點 1.可以提高超市公司在與供應(yīng)商采購合同談判中的爭價能力 2.可以降低采購費(fèi)用 3.配送體系的建立降低了連鎖店倉儲、收貨費(fèi)用 4.連鎖超市公司通過中央采購可以使通道利潤最大化 5.可以規(guī)范采購行為：當(dāng)前困擾超市公司的一個很大問題是商 業(yè)賄賂，所謂商業(yè)賄賂是指供應(yīng)商給零售商的采購員提供金錢 或有價值的物品以影響其采購決策。通過集中采購，建立壹套 行之有效的規(guī)章制度及制衡機(jī)制，可以有效的解決這一問題 特別注意的是： 1）超市公司在實行中央采購時，

6、一定要做到采購 人員與賣場銷售人員良好的溝通，要建立完善的 溝通體系，同時要營造非正式溝通的氛圍。 2）由于中國地域廣闊，各地區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)偏好、 消費(fèi)行為多有不同，采購人員在做好共同商品采 購的同時，一定要做好地產(chǎn)商品的采購。這就需 要采購人員對店鋪所在區(qū)域有足夠的了解 設(shè)計優(yōu)秀的組織結(jié)構(gòu)要考慮什么？ 1)必須符合經(jīng)營的目的及性質(zhì) 2)應(yīng)該考慮經(jīng)營的規(guī)模 3)應(yīng)研究設(shè)定完善的監(jiān)督體系 4)確定責(zé)任范圍 5)考慮人才的配置 優(yōu)秀的組織結(jié)構(gòu)對連鎖超市的影響 1)員工得到激勵、士氣高昂。 2)提高決策效率。 3)加強(qiáng)了協(xié)調(diào)與控制機(jī)能。 4)部門之間的溝通狀況變好。 5)各部門彼此合作，創(chuàng)造更高的利益。 6)以最迅速的速度因適應(yīng)市場變化。 7)為下一代管理者提供磨練發(fā)展的機(jī)會 總結(jié) 在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中，超市的競爭越來越激烈， 加強(qiáng)采購控制，降低超市成本，提高商場個個部 門的效益是每個企業(yè)都需要面對的挑戰(zhàn)。連鎖超 市管理中，采購管理及其采購技術(shù)顯得尤為重要。 超市采購上的每個環(huán)節(jié)都是非常重要的，只有建 立