學(xué)校食堂食品安全總結(jié)報(bào)告

1、學(xué)校食堂食品安全總結(jié)報(bào)告xx學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)秋季是學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié)。為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作，增強(qiáng)依法治校意識，牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件，完善各項(xiàng)食品安全規(guī)章制度，預(yù)防食物中毒事故，保障師生健康和生命安全，根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局市關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知要求，8月和9月，食品藥品監(jiān)督管理局和我區(qū)教育局聯(lián)合開展了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)工作，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責(zé)任、綜合治理的工作原則，按照食品安全法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)，將日常監(jiān)管與集中整改、食堂自律與局部監(jiān)管、綜合推進(jìn)與重點(diǎn)整治有機(jī)結(jié)合?，F(xiàn)將工作進(jìn)展總結(jié)如

2、下：1.認(rèn)真開展學(xué)校食堂食品安全檢查區(qū)食品安全監(jiān)管部對我區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，包括1所中學(xué)食堂、3所小學(xué)食堂和22所幼兒園食堂。檢查通過檢查數(shù)據(jù)和現(xiàn)場檢查的方式進(jìn)行。根據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)測核對表的內(nèi)容，認(rèn)真檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可條件、從業(yè)人員健康狀況、餐具消毒、索證索票制度、食品加工生產(chǎn)管理、食用油和食品添加劑的管理和使用等情況。并檢查整體情況是否良好。學(xué)校和幼兒園負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項(xiàng)制度落實(shí)到位。但在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂衛(wèi)生條件不理想，食品樣品不規(guī)范，戶口登記不全2.全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制各學(xué)校都建立健全了食品安全責(zé)任制，明確了每個(gè)環(huán)節(jié)

3、、每個(gè)崗位的工作人員職責(zé)，保證了治理責(zé)任到人。校長(主任)作為第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)全校的食品安全工作，分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人，親自檢查督促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的問題。專職食品衛(wèi)生管理人員認(rèn)真履行職責(zé)，按照健康監(jiān)測部分的要求，狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí)。學(xué)校食堂員工和師生的食品安全意識普遍提高。同時(shí)，我區(qū)各學(xué)校認(rèn)真完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長效治理體系，積極開展應(yīng)急演練，確保食品安全工作持續(xù)開展。3.大力開展宣傳、教育和培訓(xùn)在檢查中，大多數(shù)學(xué)校通過開設(shè)健康教育課和專題講座，利用黑板報(bào)、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放傳單等方式宣傳普及食品安全知識，提高師生的法律知識和維權(quán)意識，讓每個(gè)人都能了解和廣泛參與。同時(shí)，我區(qū)加大了食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)力度。9月30日下午，我區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對我區(qū)30多所幼兒園進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)，重點(diǎn)是食品安全法、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和食品安全事故應(yīng)急處理，有效提高了食堂員工的安全意識和專業(yè)水平。學(xué)校食品安全工作針對性強(qiáng)、重點(diǎn)突出、目的明確、檢查范圍廣。全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作整體水平取得較大進(jìn)步。