XX市利民蔬菜專業(yè)合作社保鮮庫房建設項目可行性研究報告

1、xx市利民蔬菜專業(yè)合作社保鮮庫房建設項目可行性研究報告一、 項目簡介：（一)、項目名稱：敦化市利民蔬菜專業(yè)合作社保鮮庫房建設項目（二)、建設地點：敦化市江南鎮(zhèn)利民村（三)、編制單位：敦化市江南鎮(zhèn)人民政府（四)、實施單位：敦化市利民蔬菜專業(yè)合作社（五)、協(xié)助單位：敦化市江南鎮(zhèn)農業(yè)技術推廣站（六)、項目總投資及資金來源： 二、 項目現狀及背景1、蔬菜產業(yè)現狀：敦化市利民蔬菜專業(yè)合作社是200 年 月在敦化市工商局注冊的專業(yè)合作組織，由村民集資入股、市供銷聯社參股組建成立。法人代表 ，經營地址：敦化市江南鎮(zhèn)利民村，注冊資本（）萬元，經營范圍：蔬菜種植，20 年 月在敦化市 銀行 開設了基本賬戶。敦化

2、市利民蔬菜專業(yè)合作社現有農戶 戶入社，蔬菜種植面積 公頃，建有日光溫室大棚 座 。利民村人均耕地占有量較少，村民不能獲得相對穩(wěn)定的種植收益，為了提高土地利用率，增加自身收入，從上世紀八十年代開始，少數村民摸索種植蔬菜。經過多年實踐，村民熟練掌握了蔬菜冬季移植日光溫室技術，反季節(jié)種植蔬菜獲得成功使一些村民嘗到了甜頭，得到了實惠，但由于經營零散，市場知名度小，難以形成規(guī)模。近年來，隨著農村經濟的不斷發(fā)展，廣大農民對提高自身市場化組織認識越來越高，增收致富的心情越來越迫切，特別是人多地少的問題必須得到妥善解決。20 年 月，村黨支部召開村民大會，研究成立利民村蔬菜產銷合作社。在鎮(zhèn)黨委政府和市供銷聯社

3、的大力支持下， 正式成立了利民村蔬菜產銷專業(yè)合作社，組建了領導組織機構，吸收農民成員 戶，從此實現了有組織、有計劃、有定單的產供銷定向蔬菜生產模式。目前影響敦化蔬菜行業(yè)產業(yè)化程度的主要障礙有以下幾點：其一：品種單一，單一品種產量大，由于缺少預冷和儲藏能力，商品菜只能集中上市，由此導致交易平均價格下降；其二：生產的組織方式傳統(tǒng)，以小農經濟為主，產品幾乎沒有加工就推進市場，產品附加值很低；其三：流通環(huán)節(jié)落后，以個體為主的專業(yè)戶銷售方式，傳統(tǒng)的批發(fā)市場為主要交易渠道，導致交易水平和市場影響力的下降。2、保鮮的基本情況：目前敦化市區(qū)內現有能力與市場需求遠遠不足。隨著現代科技的進步，社會需求的變化，當地

4、蔬菜產業(yè)的發(fā)展，局限性表露無遺，包括整體規(guī)模小，管理手段落后，加工集中度低，功能不完善，配套服務少，衛(wèi)生條件差等，新的現代化的冷加工需求迫在眉睫。3、項目建設的背景和意義：2010年7月，國家發(fā)改委印發(fā)了農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃，規(guī)劃中提出要重點發(fā)展農產品的冷鏈物流，建設一批運轉高效、規(guī)?；?、現代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心。國家將加快建設“從田間到餐桌”的一體化冷鏈物流體系。到2015年，我國將建成一批效率高、規(guī)模大、技術新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，初步建成布局合理、設施先進、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標準健全的農產品冷鏈物流服務體系。果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別提高到20、30、36

5、以上，冷藏運輸率分別提高到30、50、65左右，流通環(huán)節(jié)產品腐損率分別降至15、8、10以下。為人民的食品安全和身體健康保駕護航，從而在食品安全行業(yè)樹立起標桿，促進經濟建設和社會和諧發(fā)展。三、 項目選址及條件（一）項目選址在敦化市江南鎮(zhèn)利民村。通過長琿高速公路、敦白公路等主干道實現與全國各地的快捷交流，交通條件十分優(yōu)越。（二）敦化將能夠建成吉林省東部最大的標準化蔬菜生產、加工基地。江南鎮(zhèn)也即將建成敦化市最大的蔬菜產業(yè)園，生產品質優(yōu)良的蔬菜。（三）人力資源豐富，加上近年農業(yè)產業(yè)結構調整，農村的耕地和大量種植經驗豐富的剩余勞動力需向新的產業(yè)轉移。（四）豐富的資源、獨特的氣候條件、肥沃的土壤、較低的

6、生產力成本、常年的種植習慣和技術積累，構成了江南鎮(zhèn)乃至敦化市蔬菜產業(yè)持續(xù)發(fā)展的綜合優(yōu)勢。四、項目技術方案保鮮庫貯藏是蔬菜生產不斷發(fā)展的必然產物。保鮮庫貯藏是繼機械冷藏之后貯藏事業(yè)的一場革命，它把貯藏時間和貯藏質量提高到了一個新的水平。第二次世界大戰(zhàn)后，由于戰(zhàn)后農業(yè)生產得到了恢復和發(fā)展，伴隨其中，保鮮庫貯藏技術也得到了日益發(fā)展和日趨完善，并迅速得到了廣泛應用。1、新鮮果蔬都是生命體，采摘后依然進行著一系列生命活動，其中最主要的是有氧呼吸運動。通過吸入空氣中的氧氣將產品中的營養(yǎng)物質（主要是葡萄糖）分解成二氧化碳和水并釋放出大量熱量。其反應式如下：c6h12o+6o26co2+6h2o+673大卡在

7、這一過程中，隨著呼吸熱的產生，產品的體溫近一步提高，呼吸強度也近一步加大，隨著產品中營養(yǎng)物質的大量分解消耗，產品由成熟完熟衰老腐爛。果蔬等農產品保鮮貯藏的目的就是在貯期內盡可能減緩產品的衰老的過程，盡可能減少在貯期內的營養(yǎng)物質消耗，保持產品原有的新鮮度。影響產品保鮮的因素主要有三個：2、溫度：在保鮮因素中，溫度是最主要的因素，作用最強，溫度的高低影響并決定著呼吸強度的大小。一般在0-35范圍內，溫度每升高10，呼吸強度要增加1-1.5倍。因此，創(chuàng)造一個吸熱環(huán)境，不斷吸收產品產生的呼吸熱，將產品的體溫控制在一個適宜的貯藏溫度范圍內，可以將產品的呼吸強度降到最低。3、氣體：適當控制貯藏環(huán)境的氧和二

8、氧化碳含量并減少乙烯等激素的含量也是降低產品呼吸強度的因素之一。保鮮庫就是創(chuàng)造一個可控氣體環(huán)境，近一步降低果蔬的呼吸強度，減少果蔬的營養(yǎng)物質消耗，同時還可抑制催熟劑乙烯的生成，減少病蟲害的發(fā)生，真正達到長期保鮮貯藏的目的。4、濕度：大多數果蔬組織的含水量為80%-90%，采摘后失去了原有水分供應，當貯藏環(huán)境中的空氣相對濕度低于產品含水量時，產品因蒸騰作用而產生失水，萎縮變質，降低新鮮度。因此，保鮮貯藏環(huán)境中空氣相對濕度要達到95%以上，保證果蔬產品在貯藏期內不因失水而產生質量變化。近幾年，在農業(yè)科技人員的不斷努力下，在吸收國外先進技術與經驗的同時，立足我國各地果蔬等農產品品質特點，進行了大量的

9、貯藏試驗，在一定程度上掌握了我國各地產品的貯藏特性，取得了一定經驗和成果。隨著我國農業(yè)生產的不斷發(fā)展，市場上新品種不斷涌現，有針對性的貯藏技術實驗也在不斷進行，永無休止。隨著技術的發(fā)展，技術理論不斷完善，不僅在蔬菜貯藏中得到應用，而且在水果、花卉、糧食、種子、肉類等的貯藏處理上都得到了應用。在我國農業(yè)產業(yè)結構不斷調整、不斷發(fā)展的今天，我們有理由相信，貯藏技術在果蔬花卉產業(yè)發(fā)展中將起重要的作用。（三）保鮮貯藏工藝流程：采收分選處理入庫出庫分選包裝運輸上市。分選包裝運輸上市。五、 項目投資及經濟分析 （1）項目總投資：項目計劃總投資60萬元，具體見項目投資估算表。項目投資估算表單位：萬元序號投資名

10、稱金額備注1庫房及車間302檢測儀器及設備4農藥殘留速檢儀等3分級包裝機械154保鮮配送車105總結驗收費16合計60（2）資金來源計劃：項目計劃總投資60萬元，其中六、工期進度自規(guī)劃立項及各類國家政策性手續(xù)完備后開始計算，一期工程建設期安排10個月時間。具體安排如下：工程進度一覽表序號進度名稱進度期間備注1初步設計1 個月（含工程地質勘探）2設計審批15天3正式設計1 個月4土建施工8個月5設備定貨1個月6設備安裝1個月7調試運行1個月8竣工驗收1個月 七、 項目評價1、本項目符合國家農業(yè)產業(yè)化物流建設的產業(yè)政策，為敦化市蔬菜產業(yè)化與現代化發(fā)展起到促進和示范作用。2、本項目充分利用本地區(qū)農業(yè)資源，生產應用屬州內領先水平，流通市場網絡輻射東北東部兩省九縣市