山東銀座泉城大酒店員工手冊(cè)(doc25)(1)

1、山東銀座泉城大酒店員工手冊(cè)總經(jīng)理歡迎詞 各位員工： 歡迎您到山東銀座泉城大酒店工作！ 銀座泉城大酒店是以高品質(zhì)為其價(jià)值取向的企業(yè)。因此她的企業(yè)文化是“以 人為本”，主張“雙贏” 精神，也就是說，非常重視對(duì)個(gè)人發(fā)展的最重要 元素的培養(yǎng)道德品質(zhì)和職業(yè)精神，并借以增進(jìn)員工的基本權(quán)益，希望各 位能認(rèn)真學(xué)習(xí)并遵守員工手冊(cè)的每一項(xiàng)規(guī)定。讓我們一道，努力為銀座 泉城大酒店多做貢獻(xiàn) ，同時(shí)也努力練就一身能持續(xù)發(fā)展的本領(lǐng) 。第二章酒店簡介 山東銀座泉城大酒店是山東省商業(yè)集團(tuán)投資興建的高檔飯店，位于濟(jì)南最繁 華的商業(yè)金融中心， 與趵突泉、黑虎泉、千佛山、大明湖等眾多名勝古跡相毗鄰，西臨濟(jì)南市的 最大廣場泉城廣場，

2、 銀座、貴和等大型購物中心近在咫尺，可為顧客 提供商務(wù)、旅游、購物的最佳便利。酒店擁有各類客房及商務(wù)辦公房四百間（套） ，配備中央空調(diào)系統(tǒng)、消防安 全監(jiān)控系統(tǒng)、有線電 視接收系統(tǒng)、國內(nèi) /國際直撥電話、電熱壺、迷你吧等 各項(xiàng)設(shè)施。酒店還具有各種風(fēng)格的中西餐廳， 近八百個(gè)餐位，同時(shí)配備會(huì) 議中心、商務(wù)中心、多功能廳、健身房、桑拿浴、棋牌室、美容美發(fā)廳 等 綜合設(shè)施。第三章組織架構(gòu)銀座泉城大酒店組織架構(gòu)圖營銷部房務(wù)部餐飲部財(cái)務(wù)部人力資源部董事會(huì)總經(jīng)理工程部副總經(jīng)理副總經(jīng)理安保部市場拓展部行政辦公室爭取最佳的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益。第四章企業(yè)文化一、經(jīng)營宗旨二、經(jīng)營理念以顧客為中心，合理地運(yùn)用

3、所有的智能、資源和手段，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)最大限度 地滿足顧客的合理合法的需求。以人為本，努力營造一種人事公正、章法嚴(yán)明、服務(wù)優(yōu)質(zhì)和具有團(tuán)隊(duì)精神的良好氛圍。三、管理理念四、服務(wù)理念使我們的客人感到受到尊重和關(guān)心并感到物有所值。第五章基本的職業(yè)道德一、遵守國法和店規(guī)。二、嚴(yán)守機(jī)密并尊重個(gè)人（尤其是客人）的隱私權(quán)三、對(duì)企業(yè)忠誠，公私分明，維護(hù)企業(yè)的利益。四、服從上司，尊重同事，講求團(tuán)結(jié)與合作。五、自始至終恪盡職守。六、不推諉責(zé)任，不文過飾非。七、為人公正。八、對(duì)內(nèi)對(duì)外永遠(yuǎn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。九、為企業(yè)積極促銷。十、提出建設(shè)性意見。第六章職業(yè)修養(yǎng)一、服務(wù)意識(shí)（一）客人的合理需求就是我們的責(zé)任。（二）我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)

4、。我們中間的任何差錯(cuò)就是酒店整體的錯(cuò)。因此絕 對(duì)不可內(nèi)部相互推諉。（三）微笑、主動(dòng)、熱情、禮貌是款客的起碼態(tài)度。（四）對(duì)外部客人的服務(wù)應(yīng)優(yōu)先。（五）對(duì)客人的“失態(tài)”與“激動(dòng)”，要保持高度的職業(yè)性：克制忍耐， 不卑不亢，積極處理（包括及時(shí)報(bào)告）。當(dāng)同事在處理客務(wù)關(guān)系時(shí)遇到麻煩時(shí)，應(yīng)主動(dòng)積極地協(xié)助、保 護(hù)和補(bǔ)臺(tái)。（六）客人不滿意甚至投訴，絕對(duì)不能回避，而是必須立即真誠道歉；萬 不得已不作辯護(hù)性的 解釋；同時(shí)馬上行動(dòng)，盡量滿足客人的正當(dāng)需求。如遇到棘手的問題，例如 客人的要求不甚合理，不能由你來說“不”，要立即報(bào)告上司來處理，同時(shí)要安撫客人 （包括行動(dòng)），穩(wěn)定事態(tài)。（七）無論你的職責(zé)和崗位是什么，凡

5、客人有求助，絕不推脫，而是一定 要設(shè)法提供幫助，至少親自為客人找到最直接解決問題的人和部門。（八）除必須提供基本服務(wù)之外，本酒店推行以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨的“賓客 滿意在泉城”的計(jì)劃。我們對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的詮釋為：1 不拘陳規(guī)，恰到好處地提供所需服務(wù)；2 致力于令賓客滿意的個(gè)性化細(xì)微服務(wù)；3 重職責(zé)，輕分工，提供一步到位及時(shí)的服務(wù)；4 主動(dòng)替客著想，提供必需或合理的延續(xù)服務(wù)；5 通過服務(wù) ，自然地表達(dá)出一種令賓客感受到的真誠與關(guān)懷 ；6 對(duì)客人的不滿及時(shí)化解，補(bǔ)求不足。二、儀容儀表及行為舉止（一）儀容儀表1工作服工作服應(yīng)無污漬、無破損、扣子無缺少或松動(dòng)，褲子和襯衣應(yīng)熨燙整齊扣子 和領(lǐng)結(jié)應(yīng)系緊 ，襯衣下擺應(yīng)

6、扎入裙內(nèi)或褲內(nèi) ，不可挽起袖口或褲腳 。2胸針及裝飾物 只有經(jīng)酒店批準(zhǔn)的胸針才可以在工作時(shí)佩戴。例如：工牌、特殊標(biāo)志。3鞋除特殊工種外，穿黑色皮鞋（女忌用時(shí)髦型的） ；鞋應(yīng)擦亮，美觀，無破損； 在酒 店行走時(shí)不能跺出響聲，鞋不能釘鐵釘或鐵掌；不允許穿露腳趾的鞋；工作 鞋上不允許有與工作服不符的過分裝飾。4襪子及內(nèi)衣 男員工：顏色以自然、不透過工作服為宜。穿著的內(nèi)衣應(yīng)合體，不可從領(lǐng)、 袖及褲口處露出。干凈的黑色襪子不帶有非黑色徽章或標(biāo)志。 女員工：整潔合適的內(nèi)衣以不影響工作服的外觀為宜，穿著的內(nèi)衣應(yīng)合體， 不可從領(lǐng)、袖及裙下露出。穿著肉色的緊身薄絲襪，無脫絲，無破損。5頭發(fā)頭發(fā)應(yīng)干凈整潔無異味、

7、無油污、無頭屑、無發(fā)膠殘屑。 男員工：整潔自然色的頭發(fā)；頭發(fā)修剪整齊，兩側(cè)不可超過耳朵和衣領(lǐng)的任 何部位；發(fā)型前后與兩側(cè)應(yīng)平整勻稱 ；不允許剃光頭或留怪異發(fā)型 。女員工：頭發(fā)應(yīng)梳理整潔呈自然色，發(fā)型美觀大方、易保持；整體發(fā)型應(yīng)勻 稱、成比例；到肩的長發(fā)應(yīng)用深色無多余裝飾的系發(fā)帶束起；餐飲部女員工留長發(fā)者必須盤起；前額劉海應(yīng)在眉毛以上。6指甲 干凈的指甲是非常必要的，客人從我們手的清潔來評(píng)價(jià)酒店的衛(wèi)生狀況。指 甲應(yīng)整齊且不超過手指邊緣；不允許擦有色指甲油。7面部 應(yīng)保持清潔，健康的狀態(tài)。眼睛無分泌物，鼻毛不外露。男員工不得蓄須， 留鬢角。女員工應(yīng)化淡妝（不可涂深色或冷色調(diào)的口紅和眼影） 。女員工

8、用餐后需及 時(shí)補(bǔ)妝。8首飾 只允許戴一枚結(jié)婚戒指和普通式樣的手表；不允許佩戴手鏈及其它裝飾物。男員工：不允許佩帶任何飾物。 女員工：只允許戴一對(duì)耳飾；耳飾應(yīng)為式樣簡單成對(duì)的金、銀或與工作服相 符的顏色；不允許佩戴懸垂式或環(huán)式耳飾 ；耳飾的直徑不得超過 1 厘米。餐飲部廚師 : 在工作時(shí)廚師不準(zhǔn)戴任何首飾及手表。9個(gè)人衛(wèi)生 每天洗澡，經(jīng)常洗手。早晚刷牙，飯后漱口。不吃異味食品，工作時(shí)不吃口 香糖，不吃零食。避免使用過量的香水。（二）行為舉止 1用自然伸開的手指向客人，不得用手指指點(diǎn)客人；2在公共區(qū)域打哈欠時(shí)，應(yīng)用手遮在嘴前；3咳嗽或擦鼻涕時(shí) ，應(yīng)用手遮住且避開客人和食品并洗手 ；4在出入門口、電

9、梯口時(shí)，永遠(yuǎn)讓客人先走；5從客人身邊經(jīng)過時(shí)，應(yīng)保持目光接觸并微笑問好； 6不要在公共區(qū)域?qū)⑹植逶诳诖铮?7不要在公共區(qū)域挖鼻孔； 8不要在公共區(qū)域摸自己的臉或頭發(fā)；9不要大聲喧嘩； 10不要在公共區(qū)域瘙癢。三、禮節(jié)禮貌（一）保持微笑。（二）使用敬語。（三）尊重客人的次序 、時(shí)間、空間和隱私等普遍價(jià)值觀 。（四）說話的音量以相互能聽見為準(zhǔn)。（五）使用標(biāo)準(zhǔn)的工作語言（普通話和英語）或客人熟悉的語言。忌在客 人面前使用客人聽不懂的語言對(duì)其他人講話。（六）除服務(wù)需要，不要隨便參與客人之間的交談，更不要議論客人或?qū)?客人的言行露出不適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。（七）對(duì)客人和同事要主動(dòng)問候，但要注意不要貿(mào)然打攪（比如對(duì)

10、方在打 電話或與人認(rèn)真交談 第七章勞動(dòng)紀(jì)律、員工必須遵守各自的工作時(shí)間表出勤。不得擅自遲到、早退、曠工，也不得擅自調(diào)整工作時(shí)間。二、使用員工設(shè)施（一）除 A 、B 級(jí)人員外，上下班出入酒店須經(jīng)員工通道，同時(shí)還應(yīng)配合 安保部對(duì)物品出入的檢查。（二）更衣柜僅限本人使用，不可私自調(diào)換或轉(zhuǎn)讓。除存放工作制服和個(gè) 人隨身的必帶物品外，不得擅自砸、換鎖。員工離職時(shí)應(yīng)將更衣柜鑰匙交回 行政辦公室。不得存放酒店的其他財(cái)物，否則視為偷拿。更衣柜鑰匙如有丟失，須報(bào)行政 辦公室處理，（三）不得私換工牌或借帶他人工牌。（四）員工應(yīng)在浴室開放時(shí)間沐浴 ，不得在浴室內(nèi)洗個(gè)人衣物 。（五）入住員工宿舍須遵守宿舍管理規(guī)定。（

11、六）不得擅自允許外人使用員工設(shè)施 ,包括離職后的員工。例如更衣柜、 宿舍、浴室、餐廳等。（七）愛護(hù)公物。（八）發(fā)現(xiàn)異常，例如損壞、嚴(yán)重妨礙，甚至危及安全等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)報(bào) 告。三、行為準(zhǔn)則（一）前臺(tái)區(qū)1 著工裝，佩帶酒店配給本人的胸牌 、其它標(biāo)識(shí)物或必備物 。2 著裝、化妝和飾物、個(gè)人衛(wèi)生等要符合標(biāo)準(zhǔn)。3 行為舉止要檢點(diǎn) ，不可有嬉鬧、玩耍 、睡覺和其它不文明不禮貌的行為4 不可酒后當(dāng)值。5 不可飲食（包括零食） 、吸煙、嚼口香糖等。6 不可擅自使用客人的設(shè)施或用品，如電梯、衛(wèi)生間、客房、餐位、休息 區(qū)、家具和配用品等等。7 非因工作需要，不可擅自進(jìn)入客人的區(qū)域 ，尤其是客房 /公寓和辦公室等。

12、8 不可擅自串崗或使用職責(zé)范圍以外的空間 、設(shè)施與用具等 。9 不可擅自會(huì)見私客。10. 不可著工裝出店外。11. 不可當(dāng)值時(shí)干私活和做與工作無關(guān)的事，例如閱讀書報(bào)、使用視聽資源 等。（二）后臺(tái)區(qū)1 行為要檢點(diǎn)，不可喧嘩、嬉鬧、睡覺、不愛惜公物、破壞清潔衛(wèi)生，更 不可打架或23456辱罵等，也不可有其它不文明不禮貌的舉止。 不可擅自會(huì)見私客。下班后不可在店內(nèi)游蕩。不可酗酒后當(dāng)值或滋事。 只能在指定的地方和時(shí)間內(nèi)進(jìn)食 、吸煙、盥洗或休息等 。不可當(dāng)值時(shí)干私活或做與工作無關(guān)的事，例如閱讀書報(bào)、使用視聽資源 等。7 不可擅自串崗和使用其它工作區(qū)域與空間 、設(shè)施與用具等（三）其他1 酒店區(qū)域內(nèi)的拾遺，

13、一律交管家部處理，不得私匿。不屬于自己的物品， 即使是遺棄的，也不可擅自據(jù)為己有。2 非經(jīng)批準(zhǔn)，一般不允許在酒店消費(fèi)。被允許消費(fèi)時(shí)，不可以以客人身份 投訴酒店。3 個(gè)人財(cái)物除隨身必需用品外，其他物品不允許帶入酒店。非個(gè)人物品帶 出酒店，須出具出門證。4 嚴(yán)禁私自配制酒店鑰匙。5 員工個(gè)人如涉及店內(nèi)工作或事務(wù)須與酒店交涉，不可擅自找他人（親屬 或外人）出面干預(yù)。6 員工因工作業(yè)務(wù)關(guān)系得到的店外禮品（包括錢和物） ，必須上交行政辦 公室統(tǒng)一處理，不應(yīng)私匿。7 員工不得以任何方式向客人索要小費(fèi)。第八章員工的基本權(quán)益一、薪酬實(shí)行月薪制 。8 日發(fā)基本工資 ；15 日發(fā)放“職務(wù) /技能津貼”、 “績 效

14、獎(jiǎng)金”和其他臨時(shí)性的獎(jiǎng)金等，并由酒店代扣代繳法定的稅費(fèi)。二、酒店實(shí)行每周 44 小時(shí)， 5.5 天編班制。工作時(shí)間按國家規(guī)定，員工的 補(bǔ)休將由酒店統(tǒng)一安排。員工額外勞動(dòng)報(bào)酬將按勞動(dòng)法規(guī)執(zhí)行，未完成核定任務(wù)而造成拖時(shí)，不能作 為加班。三、假期福利（一）休息日及法定節(jié)日 1按國家規(guī)定，員工每年可享受十天的法定有薪假期，即公歷“元旦”一 天、“五一”勞動(dòng)節(jié)三天、“十一”國慶節(jié)三天，農(nóng)歷春節(jié)三天。 2員工因工作需要在休息日工作，應(yīng)本著合作的精神執(zhí)行并在三十日內(nèi)零 星安排休息日替補(bǔ)或補(bǔ)薪方式解決。 3凡員工欲互相交換休息日或調(diào)整上班更期，必須經(jīng)部門主管同意，部門 總監(jiān)批準(zhǔn)，否則做擅離職守論。（二）年假

15、與酒店簽有勞動(dòng)合同或協(xié)議的員工可根據(jù)在酒店服務(wù)的年數(shù)享有不同天數(shù) 的年假。服務(wù)年數(shù)為一年以下的員工無年假；服務(wù)年數(shù)（含試用期）為一年以上的員工每 年享有 5 天年假；工作滿 5 年享有 7 天年假；工作滿十五年的員工每年享有 14 天年假；年假 一般安排在酒店?duì)I 業(yè)不繁忙時(shí)使用，申請(qǐng)年假時(shí)，需提前一周提出申請(qǐng)，由所在部門同意，報(bào) 人力資源部批準(zhǔn)， 經(jīng)理以上人員須總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效。年假當(dāng)年有效，一律不得累轉(zhuǎn)下年。女 員工休產(chǎn)假不再享受當(dāng)年年假，已休的年假在次年減除，如產(chǎn)假跨越 2 個(gè)年度，則停止享受 其中一年的年假。病、事假、工傷等缺勤一個(gè)月次年扣除一天年假，依次類推。員工當(dāng)年如休 婚假或其他各

16、類假期滿二十天者，不再享受年假。 員工在工作時(shí)生病，應(yīng)先得到部門經(jīng)理的允許后方可去治療。緊急情況下， 員工可以直（三）病假 接到最近的正規(guī)醫(yī)院就診，除需住院外，員工須于上班的當(dāng)日到所在部門請(qǐng) 部門經(jīng)理核查醫(yī)院出據(jù)的醫(yī)療證明并簽字。申請(qǐng)病假必須提交以下文件給所在部門，以便獲 得所在部門和人力資源部的認(rèn)可；酒店指定醫(yī)院的病假條、病歷、處方和收 款收據(jù)。病假只有在完成正規(guī)的 手續(xù)之后方可被認(rèn)可，否則被視為曠工。（四）事假 如遇特殊原因需請(qǐng)事假者，必須提前填寫假期申請(qǐng)表送交部門經(jīng)理批準(zhǔn)后， 方可休假。事假期間沒有薪金。請(qǐng)注意，出勤對(duì)您的提升很重要，它是評(píng)估您工作表現(xiàn) 的標(biāo)準(zhǔn)之一。因此盡量只在緊急情況下

17、申請(qǐng)此假期。（五）婚假員工結(jié)婚 ，將按國家規(guī)定享受三天婚假 ，實(shí)行晚婚的男員工在 25 周歲以上， 女員工在23 周歲以上享有十七天的有薪婚假。（六）產(chǎn)前假 /產(chǎn)假 凡在酒店工作滿一年并符合國家有關(guān)規(guī)定的正式女員工，孕期及產(chǎn)后享有國 家規(guī)定的有關(guān)福利。前部區(qū)女員工，懷孕 3 個(gè)月之后，可申請(qǐng)休產(chǎn)前假或由酒店適當(dāng)調(diào) 換工種（視酒店實(shí)際營運(yùn)情況而定） 。后部區(qū)女員工，懷孕滿 6 個(gè)月后，可申請(qǐng)休產(chǎn)前假。產(chǎn)前假期間的工資按員工級(jí)基本工資的 80%發(fā)放至分娩止。符合規(guī)定的正式女員工可享受 150 天產(chǎn)假。員工產(chǎn)后一年內(nèi)，每天可享有嬰兒哺乳假一小時(shí)。（七）喪假 員工的配偶、父母、子女去世 ,可享受三天有

18、薪假期。員工的祖父母、外祖父 母、公婆、 岳父母去世，可享受一天有薪假期。到外地料理喪事經(jīng)部門總監(jiān)批準(zhǔn)，另給 路程假，路費(fèi)自理。（八）公假 凡經(jīng)酒店管理層和有關(guān)方面批準(zhǔn)的外出接受培訓(xùn)、參加會(huì)議等均按規(guī)定享受 有薪公假待遇。（九）工傷假凡因公受傷，必須在 24 小時(shí)內(nèi)填寫工傷事故單，經(jīng)所在部門和人力資源部 核實(shí)后，按國家有關(guān)規(guī)定辦理。（十）探親假 配偶或父母雙親居于外市的員工，在本酒店工作一年后，可享受國家規(guī)定的 探親假，不再享受年假。四、其他基本福利（一）與酒店簽訂勞動(dòng)合同的員工，由酒店代其辦理養(yǎng)老保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、 生育保險(xiǎn)、失業(yè)保免責(zé)聲明：本管理工具由中人網(wǎng)會(huì)員提供。中人網(wǎng)會(huì)對(duì)會(huì)員提供的管理

19、工具進(jìn)行篩選和編輯，但是并不聲明或保證 其內(nèi)容的正確性或可靠性。該管理工具的版權(quán)屬于提供者所有，有關(guān)版權(quán)的 問題請(qǐng)直接與提供者聯(lián)系 。（二） 為當(dāng)值員工提供工作餐補(bǔ)貼 。險(xiǎn)和住房公積金。（三）領(lǐng)有獨(dú)生子女證的員工，自子女出生之月起，至子女滿十四周歲，每 月可享有國家規(guī)定的獨(dú)生子女津貼。（四）向與賓客接觸頻繁的崗位提供工作制服及其洗滌。（五）向外地來店務(wù)工且無住所的員工提供住宿設(shè)施。對(duì)夜班員工和部分管 理人員提供臨時(shí)宿舍。（六）向員工提供其他必要的設(shè)施，例如醫(yī)務(wù)室（藥費(fèi)自付，免診斷費(fèi)和護(hù) 理費(fèi)）、盥洗間等。（七）遇有特殊困難的員工可以向酒店申請(qǐng)緊急援助，例如家中突遭不幸、 天災(zāi)人禍等。酒店視情況

20、給予援助。（八）管理人員和部分崗位員工還可享受相關(guān)的工作和福利待遇。第九章酒店基本管理規(guī)章和操作規(guī)程一、每位員工都應(yīng)該自覺遵守和維護(hù)酒店政策和操作規(guī)程 二、基本安全條例防火（一）1 警惕和避免一些可能引起火災(zāi)的因素，不可隨意吸煙或用火。要特別注 意易燃物品 的保管和使用。2 必須能正確和熟練使用消防設(shè)施，如滅火器、滅火毯、消防水喉、警報(bào) 器、火警電話（內(nèi)線： 3736）。3 發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即報(bào)告（內(nèi)線： 3736），尤其是獨(dú)自遇到?jīng)]有把握立即撲 滅的火情， 一定要先報(bào)告后處理，否則會(huì)延誤有效的滅火援助。報(bào)告火情必須清楚說明 火情地 點(diǎn)、燃燒物、火勢等。之后處理還應(yīng)包括通知和協(xié)助周圍人撤離、正確滅

21、火4 出現(xiàn)火情，應(yīng)走防火通道，禁止使用電梯。 防盜及其他違規(guī)違法行為1 對(duì)酒店和私人財(cái)物要小心看護(hù)，尤其是與錢鈔和貴重物品打交道的人 員。同時(shí)對(duì)客 人的財(cái)物也要給予關(guān)注。出現(xiàn)問題或發(fā)現(xiàn)可疑人物和跡象應(yīng)立即報(bào)告上司或 安保部。2 工作場地?zé)o人使用時(shí)，應(yīng)按規(guī)定上鎖（包括重要的儲(chǔ)存設(shè)施） ，關(guān)閉電 閘和氣閘（另有規(guī)定的除外）。3 酒店嚴(yán)禁一切黃、賭、毒及其它違法行為。4 嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、放射性等危險(xiǎn)物品擅自進(jìn)入酒店區(qū)域。同時(shí)也禁 止外來兜售 或叫賣、乞討、寵物、非店內(nèi)消費(fèi)性的聚集、喧嘩或嬉鬧、擅自張貼或懸掛， 以及其他破壞酒店秩序、清潔衛(wèi)生和財(cái)物的行為。發(fā)現(xiàn)上述情況，應(yīng)予制止或報(bào) （三） 其他安

22、全1 按規(guī)定使用工具、設(shè)備和設(shè)施，以免傷及人身。2 對(duì)食品、飲料和及其原材料須按規(guī)定進(jìn)行保管、加工和提供。3 對(duì)其他用品和器具也須按規(guī)定的清潔和衛(wèi)生條例處理 。入職與離職二、（一）員工入職前必須通過由酒店安排的健康檢查。體檢費(fèi)先由個(gè)人墊付， 工作滿半年時(shí)由酒店報(bào)銷。（二）員工在簽訂勞動(dòng)合同前，須向人力資源部出示所需的有效證件和證 明。合同期一般為 1年，試用期一般為 1 個(gè)月，最長不超過 3 個(gè)月。（三）離職1合同期滿 雙方要提前一個(gè)月以書面形式通知對(duì)方是否續(xù)簽勞動(dòng)合同。如果在書面通知 送達(dá)后7 天內(nèi)，任何一方不予回復(fù)，即作自動(dòng)放棄并由另一方無可爭議地決定是否 續(xù)簽。勞動(dòng)合同期滿員工應(yīng)在截止日

23、后的 7 日內(nèi)辦妥離職手續(xù)及失業(yè)登記手續(xù) ，逾 期視為自動(dòng)放棄失業(yè)金。2辭職按勞動(dòng)合同規(guī)定，辭職須交納違約金。應(yīng)提前 30 天（試用期提前 7 天）向 酒店提 交書面申請(qǐng)。收到酒店辭職批準(zhǔn)通知書后， 7 天內(nèi)辦妥離職手續(xù)。3辭退因嚴(yán)重違紀(jì)等原因，須在收到人力資源部下達(dá)的 違紀(jì)處理通知書 后 7 天 內(nèi)辦妥離職手續(xù)及失業(yè)登記，逾期視為自動(dòng)放棄失業(yè)金。4離職手續(xù) 接到離職通知書后，在規(guī)定期限內(nèi)辦妥交接和其他手續(xù)，留下酒店的所 有財(cái)產(chǎn)和物品離店。四、職位的調(diào)動(dòng)與升降（一） 調(diào)動(dòng) 由于工作需要及條件改變等原因，店方進(jìn)行職位或職務(wù)調(diào)動(dòng) （含交叉培訓(xùn)）， 員工應(yīng)當(dāng) 服從。員工要求調(diào)動(dòng)，必須先向現(xiàn)任上司提出

24、申請(qǐng)，店方應(yīng)給予正式答復(fù)。（二）升降職 職位的升降是依據(jù)有關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰條例及以下四個(gè)方面來確定的：思想品 德、敬業(yè)精神、專業(yè)水平、協(xié)調(diào)能力。五、獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰（一） 獎(jiǎng)勵(lì)1 對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)者應(yīng)按優(yōu)質(zhì)服務(wù)者評(píng)選及其待遇的規(guī)定辦理。2 對(duì)有突出實(shí)用技能者，除安排應(yīng)有的崗位或職位外，還應(yīng)給予“技術(shù)津 貼”。3 對(duì)日常工作表現(xiàn)好的員工可以在月薪分配時(shí)給予獎(jiǎng)勵(lì) 。4 對(duì)下列人與事應(yīng)予不同形式的獎(jiǎng)勵(lì)，其中包括表彰、獎(jiǎng)金、旅游、培訓(xùn)、 招待或慶賀等：（1）對(duì)酒店經(jīng)營管理提出合理化建議 ，并證明行之有效 ；（ 2） 因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或 損害酒店事件；（ 3） 對(duì)維護(hù)社會(huì)公德和

25、秩序的義勇或助人行為；（4） 在外派工作、有關(guān)競賽或評(píng)比中為酒店?duì)幍蔑@著榮譽(yù)者 ；（ 5） 其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的人和事。（三）過失處分過失處分分為： 口頭警告書面警告最后警告解聘（解除合同）1 造成客人不滿（ 1） 同客人吵架或當(dāng)客人的面爭吵（第一次解聘）（ 2） 對(duì)客人粗魯或頂撞客人（第一次解聘）（ 3） 向客人索要或暗示希望得到小費(fèi)（第一次解聘）（ 4） 為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單 /收據(jù)（第一次解聘）（ 5） 在服務(wù)中漫不經(jīng)心（第一次書面警告，第二次最后警告，再有解聘）（ 6） 欺騙或騷擾客人（第一次解聘）（ 7） 客人投訴（第一次口頭警告，第二次書面警告，再有解聘）2 工

26、作馬虎能力不足（ 1） 工作推委、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響，財(cái)產(chǎn)損失或客人投 訴（第一次口頭警告，第二次書面警告，再有解聘）（ 2） 上班時(shí)做與工作無關(guān)的事，如下棋，打牌，打麻將，看電視等（第一 次最后警告，再有解聘）（ 3） 酒后上班（第一次最后警告，再有解聘）（ 4） 工作時(shí)飲酒或睡覺（第一次解聘）3 隨意使用酒店客人設(shè)施（1） 未經(jīng)許可使用客人設(shè)施， 如客人出入口、客用電梯、 休息室或餐廳 （第 一次口頭警告，第二次書面警告 ，第三次最后警告 ，再有解聘）（ 2） 未經(jīng)許可使用酒店電腦，國際 /國內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備 （第一次最后 警告，（ 3） 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留（第一

27、次口頭警告，第二次書面警告， 第三次再有解聘）最后警告，再有解聘）（ 4） 未經(jīng)酒店或客人許可進(jìn)入客房（第一次最后警告，再有解聘）5）未經(jīng)許可在酒店兜售物品 （第一次最后警告 ，再有解聘） （ 6） 未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙（第一次解聘） 丟失酒店萬能鑰匙（第一次最后警告，再有解聘） 4 對(duì)酒店或客人造成損失（1） 未遵守酒店經(jīng)營程序 ，導(dǎo)致酒店，客人或員工損失（第一次書面警告， 第二次最后警告，再有解聘）（ 2） 故意浪費(fèi)酒店財(cái)物，如餐具，食品，紙張等（第一次書面警告，第二 次最后警告，再有解聘）（ 3） 毀壞酒店，客人或員工的財(cái)物（第一次解聘）（ 4） 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語

28、（第一次最后警告，再 有解聘）（ 5） 未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作（第一次解聘） 5個(gè)人儀容儀表、更衣櫥及制服（ 1） 個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求（第一次口頭警告，第二次書面警 告，第三次最后警告，再有解聘）（ 2） 不遵守員工更衣室規(guī)定（第一次口頭警告，第二次書面警告，第三次 最后警告，再有解聘）（ 3） 不遵守酒店著裝規(guī)定，如工作時(shí)不配戴名牌（第一次口頭警告，第二 次書面警告，第三次最后警告，再有解聘）6遲到 /曠工（ 1） 上下班不按時(shí)打卡或簽到（第一次口頭警告，第二次書在警告，第三 次最后警告，再有解聘）（ 2） 無故遲到（第一次口頭警告，第二次書面警告，第三次最后警告

29、，再 有解聘）（3）工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛 （第一次口頭警告 ，第二次書面警告， 第三次最后警告，再有解聘）（ 4） 未經(jīng)許可更改工作班次（第一次書面警告，第二次最后警告，再有解 聘）（ 5） 未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天（第一次最后警告，再有解聘）（ 6） 工作時(shí)干私活（第一次最后警告，再有解聘）（ 7） 在未通知的情況下 ，無故缺勤連續(xù)兩天或全年累計(jì)兩日 （第一次解聘）7態(tài)度 /禮貌（ 1） 違反酒店禮貌規(guī)定（第一次口頭警告，第二次書面警告，第三次最后 警告，再（ 2） 在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為（第一次口頭警告，第 二次最后（ 3） 未經(jīng)許可在酒店使用私人尋呼機(jī)、電話

30、等（第一次口頭警告，第二次 書面警告，（ 4） 違反 /拒絕接受酒店 /主管的決定，指示，政策或工作程序（第一次最 后警告，有解聘） 警告，再有解聘） 第三次最后警告，再有解聘）再有解聘）8員工餐廳（ 1） 違反員工餐廳規(guī)定（第一次口頭警告，第二次書面警告，第三次最后 警告，再有解聘）（ 2） 在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖（第一次書面警 告，第二次最后警告，再有解聘）9吸煙（ 1） 在非吸煙區(qū)吸煙（第一次書面警告，第二次最后警告，再有解聘）10個(gè)人衛(wèi)生 /環(huán)境衛(wèi)生（ 1） 隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣（第一次口頭警告，第二次 書面警告，第三次最后警告，再有解聘）（ 2

31、） 不維護(hù)工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生 （第一次口頭警告， 第二次書面警告，第三次最后警告，再有解聘）（3） 故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾病 （第一次解聘） （ 4） 不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢（第一次最后警告，再有 解聘）11酒店安全1） 違反酒店 /國家防火規(guī)定、安全政策等（第一次最后警告，再有解聘）（ 2） 進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查（第一次書面警告，第二次最后警告、再有 解聘）（ 3） 未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域（第一次書面警告，第二次最后警告，再有 解聘）12不誠實(shí)不道德行為（ 1） 為其他員工打卡（第一次最后警告，再有解聘）（ 2） 報(bào)告工作時(shí)不誠實(shí)（第一次最后警告，再有解聘）（ 3） 拾遺不交，據(jù)為已有，如現(xiàn)金等（第一次解聘）（4）收取傭金或貴重禮物不向管理人員報(bào)告 （第一次解聘）（ 5） 同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突（第一次解聘）（ 6） 參與不道德活動(dòng)（第一次解聘）（ 7） 在酒店質(zhì)量監(jiān)測活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善 （第一次解聘）13偷竊行為（1） 拿取/食用酒店或客人的財(cái)物 、食品或飲料（第一次解聘）（ 2） 騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工（第一次解聘）（ 3） 斗毆或慫恿打架斗毆（第一次解聘）（ 4） 行賄受賄（第一次解聘）（5）從事任何違法活動(dòng)， 如賭博，盜竊等（第一次