2021年《預防食物中毒》主題班會

1、預防食物中毒主題班會 通過了解食物中毒的危害和一些臨床表現(xiàn)，知道如何預防和處理生活中的食物中毒情況。 引起食物中毒的原因，食物中毒的預防和杜xxx物中毒的方法 今天早上起床時，我從冰箱里拿了一袋面包出來當早餐。可是，后來我卻沒有吃。你能猜到是什么原因嗎？請幾位同學上來仔細看看，你發(fā)現(xiàn)問題了嗎？（面包過期了） 吃過期的面包會怎樣？會有哪些癥狀？（惡心、嘔吐、腹瀉、暈眩） 飲食安全出現(xiàn)了問題，我們的生活質量就會大打折扣，生命健康就會受到嚴重的威脅。這節(jié)課我們就一起來談談“預防食物中毒”這個話題。 （板書課題：預防食物中毒） （一）了解食物中毒的危害 1、在生活中你們是否也聽到、看到甚至親身經歷過類

2、似這樣由于食用了不當的食物而影響身體健康，進而引發(fā)更為嚴重后果的情況呢？ 2、小組交流課前搜集、調查食物中毒的案例，分別以代表性的案例進行全班展示。 （課件展示教師搜集的食物中毒資料） 小結：各地頻頻發(fā)生的食物中毒 _，真是令人 _，不寒而栗。所以，對于食品安全，我們千萬不能掉以輕心。那究竟什么是食物中毒呢？ （二）理解食物中毒的含義 1、揭示食物中毒的概念：食物中毒，是由于吃了被細菌污染或含有毒素的食物引起的疾病的總稱。 2、補充食物中毒的資料 小小廣播站 xxxx年我部通過突發(fā)公共衛(wèi)生 _網絡直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生 _報告220起，中毒7383人，死亡184人，涉及100

3、人以上的食物中毒 _7起。 學生食物中毒主要發(fā)生在學校食堂、學校周邊的餐館飯店和食品攤販等場所，發(fā)生原因以食物污染或變質以及菜豆加熱溫度不夠為主。 讀了以上的小資料，你有什么感想？ （三）了解食物中毒的分類 剛才，我們了解了食物中毒的含義，你能按照不同的致病病原再給它們分類嗎？請自學課本第29頁內容。 生：按病源的不同，食物中毒可以分為以下幾類：即細菌性食物中毒，有毒動、植物食物中毒（土豆、菌類、螃蟹），化學性食物中毒（亞硝酸鹽）等等。 誰能具體說一說這些食物中毒的后果是什么？ 生逐一說明。 （一）了解食物中毒的途徑 師：要防止食物中毒，我們必須首先知道什么樣的食物吃了容易引起中毒，先說說你了

4、解的吧。 補充：造成食物中毒的途徑資料 天天提醒： 引起食物中毒，最常見的.有以下幾種： 1、對腐爛變質嚴重的一切葷腥食品和蔬菜水果，未作消毒處理； 2、忽視了包裝，一些熟食和食物成品用舊書報紙、聚氯乙烯塑料袋等包裝，結果污染了食物，而危害人體健康； 3、生、熟食品混放，使食品上的細菌、殘留的農藥、毒物污染了熟食； 4、洗滌不干凈； 5、喜歡煙、熏、炸、烤的食品，含有有毒物質，會誘發(fā)癌癥； 6、食品添加劑在許多飲料、食品中使用； 7、忽視錢幣、飯菜票等的污染； 8、忽視了病從口入，沒有飯前便后洗手的習慣。 小結：以上這些都可以引起食物中毒，輕則引起消化道不適，重則可引起急性腸胃炎，誘發(fā)癌癥甚至

5、殃及生命，所以我們一定要講究食品衛(wèi)生。 （二）杜xxx物中毒的方法 師：為了防止食物中毒，我們不但要有防范的意識，不吃不衛(wèi)生、不安全的食物。當情況發(fā)生時，還需要掌握必要的救治方法。你們了解嗎？ 補充：食物中毒的救治方法資料 小結：食物中毒作為整個社會的公共衛(wèi)生問題，單靠我們個人提高警惕時遠遠不夠的，需要社會共同來應對。我們國家已針對食品的安全、衛(wèi)生問題 _了相關的法律，即 _食品安全法。其中第 _八條規(guī)定： 禁止生產經營下列食品： （一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品； （二）致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準 _的食品； （三）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； （四） _變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品； （五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品； （六）未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品； （七）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品； （八）超過保質期的食品； （九）無標簽的預包裝食品； （十）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品； （十一）其他不符合食品安全標準或者要求的食