燒烤店開業(yè)策劃書

1、燒烤店開業(yè)策劃書1. 開店需要辦理手續(xù)：您需要辦理一個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照即可 1.需準(zhǔn)備店面房產(chǎn)證復(fù)印件,(是租的房子還要租房協(xié)議書) 2.身份證復(fù)印若干張 ，一寸照片若干張. 3.到當(dāng)?shù)毓ど趟觐I(lǐng)表格辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。4.再到稅務(wù)所辦稅務(wù)登記證，現(xiàn)在好象還得辦行業(yè)代碼證，在質(zhì)檢局。5.拿到稅務(wù)登記證后申請(qǐng)發(fā)票，發(fā)票申請(qǐng)分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營(yíng)業(yè)額都是每月交納相同的稅額；第二是根據(jù)開具發(fā)票的金額每月按稅率繳稅6.整個(gè)過程收費(fèi)大概在500元左右，時(shí)間大概是1530天，這個(gè)各地不同的還要去衛(wèi)生部門辦衛(wèi)生許可證從業(yè)人員要有健康證消防部門辦消防 （詳細(xì)：申請(qǐng)開餐館需要前置審批，即在工商部

2、門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。 以個(gè)體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。 排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒有認(rèn)可過的抽油煙機(jī)都不行。辦證處的工作人員提醒：在決

3、定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。 衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施；二是加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢還是必要的。 工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。 按照規(guī)定，

4、在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。 稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開的小餐館，要交5的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。 ）2.店面選址1.轉(zhuǎn)租店面要慎重 借轉(zhuǎn)租的時(shí)候賺取一部分轉(zhuǎn)租費(fèi)，這幾乎是餐飲業(yè)內(nèi)公開的秘密。所以，初入行的人在轉(zhuǎn)租別人店面時(shí)一定要小心。 轉(zhuǎn)租店面要注意一些陷阱：一是因?yàn)檗D(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。所以找店面時(shí)必須先向附近

5、店家仔細(xì)打聽，最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個(gè)地方即將拆遷，當(dāng)?shù)毓ど趟话銜?huì)接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經(jīng)被有關(guān)部門要求不能再開下去的，但是承租方并不知道內(nèi)情，等到轉(zhuǎn)租費(fèi)全都交了以后，卻發(fā)現(xiàn)這里根本不能開店。這種情況最多見于居民住宅樓下。第三，租下來后，對(duì)方卻提供不了房產(chǎn)證的，這種情況工商所也不會(huì)給營(yíng)業(yè)執(zhí)照。第四種情況是，對(duì)方把門店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租，目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費(fèi)用。杭州市區(qū)有個(gè)別餐飲老板喜歡這樣操作。接手后，卻發(fā)現(xiàn)這家店已經(jīng)走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。 （注：如果一個(gè)店面在一個(gè)不長(zhǎng)的時(shí)間里接二連三地被轉(zhuǎn)租，也必須非常小心。杭州

6、餐飲界有句話：“做癱的飯店，風(fēng)水不好”，主要是指那種已經(jīng)多次轉(zhuǎn)手的店面，再想把它做好很困難。有時(shí)候，這一店面看上去符合地段好的許多特征，但是一些隱性的弱點(diǎn)很難被看出。比如，它雖然位于市中心、車流量大，邊上商務(wù)樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進(jìn)出不便等問題，結(jié)果可能是生意怎么也做不好。 ）2. 經(jīng)驗(yàn)之談：1、不怕高租金2、金頭銀尾爛肚子 3、合租店面4、做燒烤不怕扎堆5、人多地方也不一定能賺到錢（第一次開燒烤店的朋友一定要注意，就是你再有錢，千萬要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開燒烤店。很多商業(yè)街白天人頭攢動(dòng)、人擠人。但到了下班的時(shí)候跟鬼城一樣，連個(gè)人影沒有。商業(yè)街也就是所謂的寫

7、字樓街道，人們需要的是節(jié)省時(shí)間，這里適合做外賣快餐，燒烤店在這里行不通。吃燒烤喝啤酒都是一些朋友湊一起，休閑娛樂，業(yè)余生活。商業(yè)街是人們?yōu)樽约嘿嶅X工作的地方，只有休閑娛樂的地方才是人們花錢的地方，一定要在花錢的地方開店，哪怕在這種地方找個(gè)檔口，）3.開店選址細(xì)節(jié)問題：1、燒烤店的轉(zhuǎn)租問題:有些店鋪因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善轉(zhuǎn)租,接手時(shí)可能店內(nèi)留有先前經(jīng)營(yíng)用的設(shè)備,前面的老板房東就會(huì)將這些費(fèi)用折合在轉(zhuǎn)讓費(fèi)里一起交接,遇到這樣的問題首先你要看那些設(shè)備是否適合燒烤店的經(jīng)營(yíng)所用,能解得還是接手一些,剩下的再和前任租主協(xié)商,記住:沒有解決不了的問題,解決的好與不好只是方法問題,能幫助別人的還是盡量幫助別人,要知道前任

8、老板多數(shù)是做虧了才會(huì)轉(zhuǎn)租出去,對(duì)于失敗者我們盡力幫助吧,關(guān)系處理好了說不定以后他會(huì)反過來幫你一把;在這事情上盡量簽訂書面合同,先小人后君子以防萬一,有些不講究的人會(huì)在你接手后今天來拿這些明天來取那樣,我們的學(xué)員就有遇到過這些的,所以在這給朋友們提個(gè)醒;反正最好還是接手空店! 2、小區(qū)附近開店要注意擾民的行為發(fā)生,特別是做燒烤大排擋生意的更要注意這些小節(jié),這也是個(gè)人素質(zhì)的體現(xiàn),否則到時(shí)候以為自己做生意而影響他人的休息被投訴遭受罰款的話就太不值得了,和鄰居們一定要搞好關(guān)系,做生意和氣生財(cái),和氣才能讓你財(cái)源廣進(jìn),生意興隆。 3、燒烤店的租賃合同問題:協(xié)議租賃必須有書面協(xié)議,也就是必須和店鋪業(yè)主簽訂書

9、面租賃合同,除非你根本就沒想做長(zhǎng)久,否則不簽合同你日后生意興隆了房東會(huì)給你亂加租金,甚至?xí)⒛阙s走取而代之,這樣的事情我們見到和聽到的太多了,和房東談判最好帶個(gè)有這方面經(jīng)驗(yàn)的人同行,處理好的好大家都很高興而且會(huì)讓你減少部分租金或給你一些其他優(yōu)惠。 4、燒烤店鋪?zhàn)赓U時(shí)要先清楚告訴房東開店用于經(jīng)營(yíng)什么業(yè)務(wù),有些房東是不允許店鋪經(jīng)營(yíng)餐飲類生意的,為的就是防止損毀店鋪環(huán)境和設(shè)施,所以先咨詢清楚后會(huì)給雙方都減少麻煩,燒烤店內(nèi)最主要的就是排風(fēng)問題，能不能容許安裝煙道至關(guān)重要，很多人租店鋪的時(shí)候沒有太過考慮這個(gè)問題，等房子租好了，到小區(qū)物業(yè)一打聽，這里不讓安煙道，燒烤店就開不成了。 開燒烤店就是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣

10、，注重細(xì)節(jié)的過程，如果你每件事都用心去做，成功的幾率就會(huì)大很多。（注：一些知名品牌的商家在選址時(shí)，往往采用科學(xué)的手段，計(jì)算單位時(shí)間內(nèi)人流通過的情況，有幾點(diǎn)客觀因素在選址時(shí)應(yīng)當(dāng)注意：(1)被交通護(hù)欄分隔的道路，因車流速度快，橫向人流不易通過，即使離此處不遠(yuǎn)就是繁華地段，但此處仍不宜開店。(2)單行道與車站對(duì)臉之處不宜開店。(3)受立交橋及地下通道影響不宜開店。(4)已經(jīng)有大型、高品牌的燒烤店的地區(qū)不宜開店。）3.定制設(shè)備：方案一：1.需要的零件尺寸：長(zhǎng)290mm*直徑1.8mm* 只賣一毛八 預(yù)計(jì):0.18*2000=360元尺寸：寬350mm*高220mm*柄長(zhǎng)400mm售價(jià)：8.95元/套（

11、8.95元）預(yù)計(jì)8.95*4=35.92元兩項(xiàng)運(yùn)費(fèi)：10元i 錫紙;14.5*3=43.5元 刷子 食品鉗 肉叉在家附近買大約元總計(jì)：360+35.92+10+43.5+7=456.42元2.燒烤機(jī)碳烤自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：cq-d2重量：14kg尺寸：59*22*5cm本燒烤爐為燒烤、火鍋等多功能為一體，使用方便、整潔、無煙等優(yōu)點(diǎn)，且方便用戶在室內(nèi)操作，燒烤時(shí)不用手去翻動(dòng)烤串，通過鏈動(dòng)齒輪自己轉(zhuǎn)動(dòng)，顧客自己燒烤，實(shí)行自助操作，從而節(jié)省操作人員，一人便可開店、經(jīng)營(yíng)、管理。預(yù)計(jì)：750*7=5250元方案二：1. 產(chǎn)品已先后榮獲國(guó)內(nèi)的ccc，德國(guó)的tuv,gs,歐洲的ce，世界43個(gè)國(guó)家

12、承認(rèn)的cb等安全認(rèn)證，以及法國(guó)lfbg,歐洲r(nóng)ohs,pahs的衛(wèi)生檢測(cè)。廠家外貿(mào)尾單(英文包裝） 絕對(duì)超值 外貿(mào)出廠價(jià)18美元哦！電壓：220v-250v功率：1500w-2000w尺寸：46*26五檔調(diào)溫智能恒溫預(yù)計(jì)：110*8=880元 （到網(wǎng)上找找吧，忘了復(fù)制網(wǎng)址了）3.餐桌和椅子 用具1.餐桌預(yù)計(jì)在200300之間，共200*5=1000元 到 300*5=1500元。 另外加長(zhǎng)型預(yù)計(jì)在300380之間。一共1300元 到 1880元。2.椅子預(yù)計(jì)在4060之間，共40*26=1040元 到 60*26=1560元3.碗預(yù)計(jì)在35之間，共3*30=90元 到 5*30=150元。4.

13、筷子預(yù)計(jì)在0.8-1.5之間，共0.8*30=24元 到 1.5*30=45元5.盤子預(yù)計(jì)在56之間，共5*150=750元 到 6*150=900元共1300+1040+90+24+750=3204元 到1880+1560+150+45+900=4535元方案一：設(shè)備全部總計(jì)：456.42+6000+3204=9660.42元 到 456.42+6000+4535=10991.42元方案二：880+3204=4084元 到 880+4535=5415元 注：在租房階段，如果是轉(zhuǎn)讓房：可以讓轉(zhuǎn)讓的人先等等或是分幾個(gè)月交齊（轉(zhuǎn)讓費(fèi)）一邊交錢一邊經(jīng)營(yíng)。如果是空房，直接租房。（因?yàn)檗D(zhuǎn)讓房的話，一定有餐桌等 而且是裝