幼兒園大班健康教案設(shè)計小小營養(yǎng)師

1、教學(xué)資料參考范本幼兒園大班健康教案設(shè)計小小營養(yǎng)師部W時、間：_ _d1-1 / 6 1 jl幼兒園大班健康教案活動目標(biāo)：1初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。2嘗試自己設(shè)計一份營養(yǎng)餐，對食物搭配感興趣。3. 主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設(shè)計進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u價。 活動準(zhǔn)備： 各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養(yǎng)師標(biāo)志?；顒舆^程：一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。1. 導(dǎo)入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。為了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意準(zhǔn)備了美味的自助餐。2. 說到吃自助餐，你覺得在挑選事物的時候需要注意些什么呢？ （不能推不能

2、擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些 什么呢？3. 幼兒為自己挑選一份自助餐。（請你取一個盤子去挑選事物， 注意了，挑選好后趕緊回到座位，和你的好朋友說一說你挑選了哪些 事物） 4.和身邊的伙伴交流所選的食物。5. 挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助 餐搭配是否合理。6. 營養(yǎng)師針對幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。二、借助范圖，逐層介紹 健康飲食金字塔 。1.營養(yǎng)師介紹健康飲食金字塔:（分五層）A.介紹第一層在金 字塔的底層是我們平時進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想 幼兒園、家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖 片）谷類食物有哪些？為什么要吃

3、谷類食物？小結(jié):谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠 的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。歸納兒歌: 寶塔底層最重要，谷類食物營養(yǎng)好 。B.第二層應(yīng)該是什么？引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測。（出示第二層圖片） 你知道哪些蔬菜和水果 ?（啟發(fā)幼兒分兩隊開火車接龍游戲說出不同蔬 菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？小結(jié):除了小朋友剛剛講的有許多營養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們 人體內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以 也必須多吃一些。教師歸納兒歌：蔬菜水果第二層，兩類食物不能少C .那么在第 三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多 吃？

4、小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營養(yǎng)，但是多吃了會給身體造成負(fù) 擔(dān)，還會影響其他營養(yǎng)的吸收，所以只能 每天適量換著吃 什么叫換 著吃啊？歸納兒歌：肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃D.每天還應(yīng)該給 身體補充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。（出示圖片）喝了牛奶，我們會（長個子、身體強壯）這 是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過哪些豆制品）小結(jié)：奶類和豆 類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以 每天都要吃一點 。歸納兒歌：牛奶豆類第四層，每天記著吃一點E.現(xiàn)在已經(jīng)到了 金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡 量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？集體討論猜測（出示答案：油炸、燒

5、烤類食品）說說油炸、燒烤 類食品的種類和危害。小結(jié)：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會刺激胃腸道，引發(fā)腹 痛、腹瀉。長期食用還會導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該 盡量少吃。歸納兒歌： 油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢 2剛才我們一起 學(xué)習(xí)了 健康飲食金字塔 ，營養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢！ （完整講述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最重要，谷類食品營養(yǎng)好； 蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著 吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃一點；油炸食品在塔尖，盡量少吃 要記牢。3聽了營養(yǎng)師的介紹，你們覺得怎么吃才是科學(xué)合理的呢？4. 總結(jié)：對，這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時

6、要營養(yǎng)全 面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品， 可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量， 并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉 或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補充些。而剛 剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是 健康合理的。三、鼓勵幼兒對已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計 一份營養(yǎng)餐。1學(xué)習(xí)了營養(yǎng)知識后，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？2引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物。提出操作 要求。（ 1）引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評價，（師生共評、生生互評）（2）符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，搭配合理的頒發(fā)營養(yǎng)師標(biāo)志。四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。今天在哈哈餐廳，你們不僅學(xué)到了營養(yǎng)知識，為自己設(shè)計了搭配 合理的營養(yǎng)餐，還獲得了營養(yǎng)師的標(biāo)志，營