陜西風(fēng)味餐館籌建計(jì)劃書

1、海口“陜西.嚒嘛噠”陜西風(fēng)味餐館籌建計(jì)劃書海口“陜西.嚒嘛噠”風(fēng)味餐館籌建計(jì)劃書1一、餐館定位&目標(biāo)3二、餐館籌建計(jì)劃4三、餐館入股人數(shù)&條件4四、股東的權(quán)利&義務(wù)5五、組織機(jī)構(gòu)6六、簡(jiǎn)介&總體預(yù)算8七、餐館管理制度9八、經(jīng)營(yíng)概算10 本籌建計(jì)劃書是綜合了發(fā)起人及籌備組成員的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)整理出來(lái)的，還有待修改及完善。僅供參考！一、陜西風(fēng)味餐館定位&目標(biāo)這個(gè)陜西風(fēng)味餐館的特別之處是由“很多陜西人”一起來(lái)開；“很多陜西人”來(lái)投錢，“很多陜西人”來(lái)參與；一起來(lái)建設(shè)“our home”；身在異地的鄉(xiāng)黨們，讓我們用我們一點(diǎn)點(diǎn)的錢和一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，湊成很多的錢，很多的時(shí)間，以實(shí)現(xiàn)一個(gè)做小老板的夢(mèng)想，做一點(diǎn)點(diǎn)自己

2、喜歡的事情。我們想通過(guò)“很多陜西人”的力量匯集成一股大的力量，在這座寶島生根發(fā)芽，共同建設(shè)我們的家園！同時(shí)建立廣闊的陜西老鄉(xiāng)人脈,增進(jìn)陜西老鄉(xiāng)之間的感情。l 定位我們的“陜西.嚒嘛噠”是：海南陜西老鄉(xiāng)根據(jù)地 海南省陜西人接待處 陜西風(fēng)味餐館老鄉(xiāng)會(huì)議室 會(huì)客廳 交友平臺(tái) 培訓(xùn)課堂 我們的“陜西.嚒嘛噠”提供：陜西風(fēng)味美食 咖啡紅酒 商務(wù)簡(jiǎn)餐 休閑生活 社交沙龍 辦公設(shè)備 會(huì)議服務(wù) 項(xiàng)目咨詢 旅游活動(dòng) 文化培訓(xùn) 廣告營(yíng)銷 公益事業(yè) 個(gè)性化需求我們的“陜西.嚒嘛噠”必須具備：老陜股東 嚒嘛噠會(huì)員 項(xiàng)目活動(dòng)策劃 愛(ài)心公益舒適的娛樂(lè)休閑區(qū) 封閉的包間 基本辦公設(shè)備（投影、傳真）流暢的wifi 真宗的陜西

3、美食 專業(yè)營(yíng)銷 溫馨的服務(wù)l 目標(biāo)1. 持續(xù)的“活著”?？凇瓣兾?嚒嘛噠”項(xiàng)目前期需要各位老鄉(xiāng)的鼎力支持，希望通過(guò)我們的努力能夠讓餐館很快步入正軌，使餐館持續(xù)的“活著”，產(chǎn)生應(yīng)有的回報(bào)和利潤(rùn)；2. 不斷地“復(fù)制”陜西老鄉(xiāng)合資在?？诮ㄔO(shè)自己的根據(jù)地，作為此次項(xiàng)目的試點(diǎn)城市。全國(guó)每個(gè)城市都有咱們老陜的身影，此項(xiàng)目會(huì)在不久的將來(lái)復(fù)制到各個(gè)城市去，在建設(shè)每個(gè)城市的老陜根據(jù)地的同時(shí)，也為咱們陜西美食在全國(guó)的推廣宣傳做出我們的貢獻(xiàn)；3. 夢(mèng)想提供一個(gè)夢(mèng)想的“舞臺(tái)”。讓有參與餐館經(jīng)營(yíng)、服務(wù)夢(mèng)想的每一個(gè)人有嘗試的機(jī)會(huì)，歡迎很多陜西人一起來(lái)經(jīng)營(yíng)我們的家園，許多陜西人一起來(lái)服務(wù)我們的每一個(gè)客人；4. 體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)有風(fēng)

4、險(xiǎn)，投錢需謹(jǐn)慎。如果你想為建設(shè)我們的家園付出自己的一點(diǎn)力量、確實(shí)做好了盈虧的心理準(zhǔn)備、并且想品嘗創(chuàng)業(yè)的酸甜苦辣，那么我們?cè)诟鶕?jù)地“陜西.嚒嘛噠”等著你；5. 圈子海南陜西老鄉(xiāng)的圈子，夢(mèng)想者的圈子，這是我們可以共同打造的目標(biāo)；6. 人脈這個(gè)更靠譜，把陜西老鄉(xiāng)之間的人脈，有效地分享給每個(gè)股東和會(huì)員；7. 港灣這個(gè)最靠譜，在海南，要是你累了、倦了、煩惱的時(shí)候，請(qǐng)你到我們的大家庭里來(lái)，老鄉(xiāng)們將會(huì)讓你感受到“家”的溫暖。二、“陜西.嚒嘛噠”籌建計(jì)劃1發(fā)起倡議，聚集有共同夢(mèng)想的陜西鄉(xiāng)黨。 （2013.11）已完成2加大宣傳，招募股東、建立籌備理事會(huì)，簽訂。 （2013.12）正在進(jìn)行3第一期募資，股東會(huì)確

5、定并簽租店面。 （2014.3）期待中4第二期募資，股東會(huì)確定裝修方案、。 （2014.4）期待中5第三期募資，開始硬裝，聯(lián)系采購(gòu)硬件設(shè)備。 （2014.5）期待中6餐館軟裝、設(shè)備安裝，人事招聘。 （2014.6）期待中7. 股東會(huì)成立運(yùn)營(yíng)董事會(huì)，餐館試營(yíng)業(yè) （2014.6）期待中 三、餐館入股人數(shù)&條件l 人數(shù)?？凇瓣兾?嚒嘛噠”陜西風(fēng)味餐館每股股金人民幣6000元，預(yù)募集100股，總共募資人民幣60萬(wàn)元。每名股東認(rèn)籌范圍在1股到10股之間。l 條件1、持有中華人民共和國(guó)身份證的合法公民，只要是咱老陜就可以。目前最好是在海南工作或者學(xué)習(xí)。2、年滿18周歲以上，有獨(dú)立行為能力，性別、相貌不限，

6、但要有足夠的熱情和朝氣，歡迎老鄉(xiāng)的加入。3、接受“陜西.嚒嘛噠”的基本理念和原則。對(duì)自己的投資行為具備法律承擔(dān)能力！4、遵守規(guī)則和民主程序。 5、文明有禮貌，做文明陜西人，不隨口飚臟話。 6、有合作精神，誠(chéng)實(shí)守信。7、募資時(shí)間：60萬(wàn)認(rèn)籌完成，募資截止。第一期認(rèn)籌：6000元/股（2014.1）期待中 第二期認(rèn)籌：6000元/股（2014.2）期待中第三期認(rèn)籌：6000元/股（2014.3）期待中第四期認(rèn)籌：6000元/股（2014.4）期待中四、股東的權(quán)利&義務(wù)l 普通股東權(quán)利1、 享有分紅的權(quán)利。在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)較好時(shí)，股東同股同籌，參與餐館經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)分紅。從餐館正式營(yíng)業(yè)起始，第一財(cái)務(wù)季度不分配紅

7、利，在第一季度有利潤(rùn)的情況下，按月提成20%作為經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)的獎(jiǎng)勵(lì)，剩余的80%作為餐館儲(chǔ)備資金，以便在續(xù)開分店時(shí)使用。第二財(cái)務(wù)季度開始，每一季度進(jìn)行一次盈虧結(jié)算，每周進(jìn)行一次盈虧匯報(bào)，在每個(gè)季度末對(duì)本季度的紅利根據(jù)下面的規(guī)則予以分配：紅利的30%作為經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)的獎(jiǎng)勵(lì)，紅利的70%按照入股股權(quán)比例分配。2、 股份優(yōu)先購(gòu)買權(quán)。股東有權(quán)優(yōu)先購(gòu)買轉(zhuǎn)讓的股份。3、 經(jīng)營(yíng)知情權(quán)。所有股東有運(yùn)營(yíng)情況和財(cái)務(wù)狀況的知情權(quán)，運(yùn)營(yíng)董事會(huì)通過(guò)管理群每天打烊時(shí)向全體股東發(fā)送每日經(jīng)營(yíng)情況說(shuō)明和財(cái)務(wù)報(bào)告（資產(chǎn)負(fù)債、損益、現(xiàn)金流量）。l 管理股東權(quán)利重大事項(xiàng)決策權(quán)。所有餐館的重大事項(xiàng)需要召開管理股東大會(huì)通過(guò)表決，重大事項(xiàng)

8、包括：店面選址、運(yùn)營(yíng)董事會(huì)組建、裝修方案選擇、裝修期間財(cái)務(wù)報(bào)告審核，正式營(yíng)業(yè)期間半年度經(jīng)營(yíng)狀況報(bào)告、增加股本等。l 義務(wù)1、 按時(shí)繳納入股資金。在募股期間，根據(jù)認(rèn)籌的份數(shù)，及時(shí)繳納匹配的資金，確保餐館的籌備正常進(jìn)行。2、 股本只可轉(zhuǎn)讓，不可撤資。入資并簽署股東協(xié)議后，股東不可撤資，但所持股份可以轉(zhuǎn)讓給其他股東或新股東（仍遵循每個(gè)股東不超過(guò)10股的原則），現(xiàn)有股東有優(yōu)先購(gòu)買權(quán)，新股東必須為陜西人。3、 股東的言論和行為有損餐館形象或與經(jīng)營(yíng)理念嚴(yán)重不同的，經(jīng)管理股東大會(huì)到會(huì)人數(shù)的三分之二表決通過(guò)，將其股份以原價(jià)予以回購(gòu)，股東名冊(cè)將其除名。4、 股東應(yīng)根據(jù)自己的特長(zhǎng)及能力，自愿接受管理股東大會(huì)指派的

9、餐館籌建工作，并認(rèn)真完成。6、餐館的日常經(jīng)營(yíng)由運(yùn)營(yíng)董事會(huì)負(fù)責(zé)，股東建議通過(guò)運(yùn)營(yíng)董事會(huì)商議來(lái)實(shí)現(xiàn)。五、組織機(jī)構(gòu)l 資金共管委員會(huì)在籌備期間，管理股東大會(huì)推選3人作為共管賬戶管理人，管理人到銀行開設(shè)3人聯(lián)名賬戶，密碼由3個(gè)各自保管。共管賬戶管理所募集到的全部資金，資金的使用需經(jīng)過(guò)管理股東大會(huì)的表決通過(guò)方可使用，財(cái)法部定期向每位股東（每天）及管理股東大會(huì)（每次）報(bào)告資金使用情況明細(xì)。管理股東大會(huì)共管賬戶管理人（3）運(yùn)營(yíng)董事會(huì)在餐館試業(yè)前，由股東大會(huì)根據(jù)羅伯特議事規(guī)則推選出7位運(yùn)營(yíng)董事（含1名執(zhí)行秘書），共同負(fù)責(zé)餐館的日常運(yùn)營(yíng)工作，包括：餐館日常宣傳、日常管理、財(cái)務(wù)管理、股東大會(huì)組織等工作。7位運(yùn)營(yíng)董

10、事，代表全體股東行使日常管理工作的權(quán)利，對(duì)餐館的非重大事項(xiàng)進(jìn)行表決。運(yùn)營(yíng)董事在股東大會(huì)上選舉產(chǎn)生，意向股東進(jìn)行自我推薦，闡述自己的能力，由全體股東投票選舉，高票者當(dāng)選，籌備理事會(huì)人員優(yōu)先考慮。正式當(dāng)選的運(yùn)營(yíng)董事可以辭職或被運(yùn)營(yíng)董事會(huì)三分之二票數(shù)予以罷免。運(yùn)營(yíng)董事在籌備期間代表全體股東行使餐館的日常管理工作。為保證對(duì)全體股東負(fù)責(zé)，運(yùn)營(yíng)董事要求有時(shí)間，有精力，積極參與到餐館的日常管理工作和董事會(huì)中；董事會(huì)會(huì)根據(jù)參與各項(xiàng)日常管理工作的董事情況，有權(quán)罷免不稱職的董事，同時(shí)報(bào)請(qǐng)股東大會(huì)增選董事。運(yùn)營(yíng)董事會(huì)在股東大會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下全權(quán)負(fù)責(zé)餐館的產(chǎn)品發(fā)布、日常經(jīng)營(yíng)、職員管理、財(cái)務(wù)管理、采購(gòu)、宣傳等日常管理工作，董事

11、在日常運(yùn)營(yíng)事項(xiàng)中有分歧時(shí)，通過(guò)投票方式作出決定、執(zhí)行，并報(bào)股東大會(huì)備案。為保證運(yùn)營(yíng)董事會(huì)日常事務(wù)的正常開展，按照分工，設(shè)立相應(yīng)部門，確保餐館正常運(yùn)營(yíng)。運(yùn)營(yíng)董事會(huì)有效期2年，在到期日前一個(gè)月的股東大會(huì)上選出新一屆運(yùn)營(yíng)董事會(huì)。運(yùn)營(yíng)董事會(huì)組織結(jié)構(gòu)：股東大會(huì)運(yùn)營(yíng)董事會(huì)（6+1）xxx有限責(zé)任公司財(cái)法部企劃部公關(guān)部運(yùn)營(yíng)部市場(chǎng)部六、簡(jiǎn)介&總體預(yù)算l 簡(jiǎn)介這是一家很多陜西人集資、很多陜西人管理、一起實(shí)現(xiàn)很多陜西人夢(mèng)想的餐館。用簡(jiǎn)單的裝修和溫馨的裝飾，打造我們?cè)诋愢l(xiāng)的另一個(gè)家園。我們這些身在海南打拼的陜西老鄉(xiāng)，在你感覺(jué)累了的時(shí)候，能有一個(gè)避風(fēng)的港灣。開設(shè)?？凇瓣兾?嚒嘛噠”陜西風(fēng)味餐館不僅是在建設(shè)我們的陜西家

12、園，也是在實(shí)現(xiàn)我們的夢(mèng)想，同時(shí)也可以幫助我們積累更多的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。我們需要齊心協(xié)力經(jīng)營(yíng)好我們的家園，盈利是餐館的生存基礎(chǔ)，但不是唯一目的。經(jīng)營(yíng)面積：600平米（室內(nèi)面積兩層樓） 投資金額：200萬(wàn)元人民幣l 整體預(yù)算金額（元）生財(cái)設(shè)備后廚設(shè)備（廚房電器、廚具、其他用品）100000硬體設(shè)備空調(diào)、電視、收銀機(jī)、投影機(jī)、wifi、照明設(shè)備等60000器皿特色碟子、碗筷、煙灰缸等40000設(shè)計(jì)裝潢吧臺(tái)設(shè)計(jì)、餐館風(fēng)格與色調(diào)、餐桌、椅子家具等800000租房押金600000一年固定開支的備用金400000合計(jì)支出2,000,000七、餐館制度1、餐館完成，召開股東大會(huì)，從股東中選舉出的2名店長(zhǎng)（經(jīng)營(yíng)理事可

13、以和運(yùn)營(yíng)董事身份重合），負(fù)責(zé)餐館經(jīng)營(yíng)。運(yùn)營(yíng)董事會(huì)有人事任免、制定營(yíng)銷策略、控制成本、原料采購(gòu)、活動(dòng)內(nèi)容策劃等權(quán)利。2、店長(zhǎng)可以連任、辭職或被運(yùn)營(yíng)董事會(huì)罷免。3、退出機(jī)制a、經(jīng)營(yíng)無(wú)以為續(xù)時(shí)退出，法定清算。b、經(jīng)營(yíng)正常時(shí)退出：方式1：有損公司形象或經(jīng)營(yíng)理念嚴(yán)重不同，經(jīng)股東大會(huì)三分之二表決通過(guò)，公司將其股份以買入價(jià)予以回購(gòu)。方式 2：股權(quán)轉(zhuǎn)讓，自愿轉(zhuǎn)讓股份給餐館股東或者新股東。餐館股東有優(yōu)先購(gòu)買權(quán)。八、經(jīng)營(yíng)概算 以下概算是理論數(shù)據(jù)，不代表現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)狀況！餐館試營(yíng)業(yè)階段，知名度不夠，餐館外廳和包間只有50%使用率：餐館常設(shè)就餐座位（含包間）188個(gè)，每天推出中餐和晚餐，每餐就坐人數(shù)：188*50%=99，每天就餐人數(shù)99*2=188，每人消費(fèi)金額17元，估計(jì)每天收入3196元 小型包間4間，消費(fèi)金額預(yù)計(jì)300元/間，估計(jì)每天使用兩間，收入600元 大型包間2間，消費(fèi)金額預(yù)計(jì)500元/間，估計(jì)每天使用一間，收入500元 客流量=座位數(shù)*客滿系數(shù)*翻桌率客滿系數(shù)指一個(gè)客人可能占一張桌子，一張桌子可能配六到八張椅子，所以桌椅有率達(dá)50%視為滿客 就餐區(qū)300平米，座位188個(gè)，滿客50%，消費(fèi)金額17元/人 月?tīng)I(yíng)