第八章：現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝及豬場建設(shè).ppt

1、第八章:現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝及豬場建設(shè),第1節(jié)：現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝,現(xiàn)代化養(yǎng)豬,采用工業(yè)生產(chǎn)模式，應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)和設(shè)備，進行集約化生產(chǎn)，也稱為工廠化養(yǎng)豬 特點： 按繁殖過程安排工藝流程 實行全進全出制工藝，按節(jié)律全年均衡生產(chǎn) 使用優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)飼料、執(zhí)行嚴格的防疫制度、采用必要的設(shè)施對環(huán)境進行有效的控制 高素質(zhì)的管理人才,全進全出制:all in and all out, AIAO制，是指同一批豬同時轉(zhuǎn)入，同時轉(zhuǎn)出，按節(jié)律轉(zhuǎn)群進行生產(chǎn)，全年不分季節(jié)均衡生產(chǎn)。 繁殖節(jié)律：組織兩批哺乳母豬群體之間的間隔,規(guī)?；B(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬區(qū)別,生產(chǎn)工藝是規(guī)模化養(yǎng)豬的總綱，是豬舍建筑設(shè)計的依據(jù)，是投產(chǎn)后的生產(chǎn)指南。必須因地制

2、宜地制定飼養(yǎng)工藝，不能生搬硬套、盲目追求先進 目前應(yīng)用的工藝有2種：一點式，二點、三點式,（1）一點式飼養(yǎng)工藝 在一個生產(chǎn)區(qū)內(nèi)按照空懷配種妊娠分娩哺乳保育生長育肥的生產(chǎn)程序組成 按照生長育肥階段不同又可分為3種常用工藝,養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝,一點式飼養(yǎng)工藝圖,a 四階段飼養(yǎng)法（設(shè)立保育階段）: 空懷及妊娠(單體限位欄)泌乳保育生長育肥 16w 4- 5w 5-6w 15-16w b 五階段飼養(yǎng)法（有利于組織配種）: 空懷配種妊娠(單體限位欄)泌乳保育生長育肥 4w 12w 4- 5w 5-6w 15-16w c 六階段飼養(yǎng)法: 空懷配種妊娠(單體限位欄)泌乳保育育成生長育肥 4w 12w 4- 5w

3、5-6w 7-8w 7-8w,優(yōu)點：場地集中，轉(zhuǎn)群管理方便缺點：易致疫病的水平、垂直傳播，不利于疫病防控,（2）二點式飼養(yǎng)工藝（SEW）,配種妊娠分娩,保育生長育肥,點1 點2,（3）三點式飼養(yǎng)工藝（SEW）,生產(chǎn)工藝的組織方法,確定飼養(yǎng)模式 確定生產(chǎn)節(jié)律：7d制 可減少待配母豬和后備母豬的頭數(shù) 可將繁育的技術(shù)工作和勞動任務(wù)安排在5天內(nèi)完成 有利于制定工作計劃，建立有序的工作和休假制度 確定工藝參數(shù),飼養(yǎng)方式的確定,豬場性質(zhì)：種豬場/商品育肥場 后備母豬：小群飼養(yǎng)； 空懷母豬：小群飼養(yǎng)or定位飼養(yǎng)（單體限位欄）； 妊娠母豬：定位飼養(yǎng)or小群飼養(yǎng)； 哺乳母豬：限制飼養(yǎng)or有活動空間； 公豬：與待

4、配母豬同欄飼養(yǎng)or單欄隔離飼養(yǎng)； 配種方式：本交or人工授精； 飼喂方式：自由采食or限制采食； 飲水方式：乳頭式飲水or水槽式飲水； 清糞方式：水沖式or水泡糞or人工清糞便； 污水處理：完全工業(yè)化處理or豬沼果/草or生產(chǎn)有機肥； 欄舍建筑：完全封閉式or半開放式or開放式,舉例,配種人員工作安排 某一單元星期二母豬安排斷奶，第2周星期一至星期四安排配種工作；第5周妊娠診斷和轉(zhuǎn)欄； 分娩舍工作人員工作安排 周二安排斷奶、轉(zhuǎn)群；空欄的清洗、消毒，為下一批做準備；周一至周二有一批臨產(chǎn)母豬轉(zhuǎn)入分娩舍,工廠化養(yǎng)豬 妊娠和空懷 2.5-3.5 m2/頭 產(chǎn)仔和泌乳 4 m2/頭 保育 0.4 m2/

5、頭仔豬 育肥 1.2 m2/頭,表1 規(guī)?；i場工藝參數(shù)（600頭基礎(chǔ)母豬）,第2節(jié)：豬場建筑,場址要求,良好的小氣候環(huán)境 防疫要求：口蹄疫傳播距離42km；傳染性胃腸炎75km 便于組織生產(chǎn)：距離主干道2km,Location of farm,General area number of farms,Too close to another farm,Is there a major road near farm,Perimeter of farm,Fencing needs to be adequate right round the farm,Signs and adequate gat

6、ing,Communication off farm to limit visitors,Visitor security,Visitor book,Shower and toilet facilities,Unit clothing,boots,Internal biosecurity,Feed delivery from off farm ?do not allow feed wagons on farm,Feed storage ? bagged food should not be stored on the floor,Straw storage,Water storage,Manu

7、re storage/disposal,Rodent control, too much rubbish,Bird and fly control,Hospital pen location,Cleaning protocols -batching,Dead animal disposal,Knackerman,Isolation facilities and location,Loading facilities,Animal Truck,Animal Contact:,Medicine use:,Disposal,Hygiene,Food products,Staff:,Their own

8、 pigs,Visit other farms/markets/shows,Visiting slaughterhouses,一、場址的選擇 （一）生存發(fā)展環(huán)境,1水源、電力及交通條件 2面積：一般一個年出欄萬頭肥豬的大型商品豬場，占地面積30000m2為宜。 3土壤：要考察建場的土壤的物理、化學及生物學特性。 4. 水源與水質(zhì)（pg275）,（二）衛(wèi)生防疫環(huán)境,1遠離居民區(qū)（1000m以上），豬場應(yīng)處在居民點的下風向和地勢較低處。與其它牧場間距離，一般牧場應(yīng)不少于150-300m，大型牧場間應(yīng)不少于1000-1500m； 2.遠離獸醫(yī)機構(gòu)和屠宰場（2000m以上）； 3.遠離公路、鐵路干線（

9、1000m以上）； 4.豬場地勢要求較高，干燥、平坦、背風向陽、有緩坡。坡度不大于25。,（三）糞便處理及利用環(huán)境,機械化豬場一般規(guī)模較大，糞便量大而集中，所以在場址選擇時就應(yīng)充分考慮糞便 處理及利用的環(huán)境。如果能把養(yǎng)豬與養(yǎng)魚、種蔬菜、水果或其它農(nóng)作物結(jié)合起來，一個萬頭豬場能配套33-67hm2魚塘或農(nóng)田，變廢為寶，綜合利用，保持生態(tài)平衡，保護環(huán)境，是很理想的。,（四）社會條件,養(yǎng)豬場飼料、產(chǎn)品、糞污、廢棄物等運輸量很大，所以必須交通方便，并保證飼料的就近供應(yīng)、產(chǎn)品的就近銷售及糞污和廢棄物的就地利用和處理，以降低生產(chǎn)成本和防止污染周圍環(huán)境。選擇場址時既要求交通方便，又要求與交通干線保持適當?shù)木?/p>

10、離。,地勢走向,生活區(qū),生產(chǎn)管理區(qū),生產(chǎn)區(qū),隔離區(qū),全年風向,二、豬場規(guī)劃與布局,豬場布局,生活區(qū) 文化娛樂室、職工宿舍、食堂 生產(chǎn)管理區(qū) 行政和技術(shù)辦公室、接待室、飼料加工和貯藏、辦公室、水電設(shè)施、雜物庫、消毒更衣以及洗澡間 生產(chǎn)區(qū) 豬舍和生產(chǎn)設(shè)施、嚴禁外來車進出 隔離區(qū) 獸醫(yī)室、隔離豬舍、糞污處理,生產(chǎn)區(qū)各類豬舍的布局,全年風向,公豬舍,空懷母豬舍,妊娠舍,分娩哺乳舍,仔豬保育舍,生長舍,育肥舍,出欄,Layout of pig barns,妊娠舍,分娩,保育,育肥,公豬舍,運輸,獸醫(yī)室,隔離舍,One-way system,豬舍建筑,（一）豬舍型式與基本結(jié)構(gòu)； （二）豬舍的環(huán)境控制； （

11、三）豬舍的內(nèi)部布置。,（一）豬舍型式與基本結(jié)構(gòu),豬舍的型式 （1）屋頂型式 單坡式，雙坡式（吊頂），鐘樓式 （2）墻壁結(jié)構(gòu)與窗戶 開放式（三面有墻、一面無墻）、半開放式（三面設(shè)墻、一面半截墻）、密閉式（有窗式，利用南北窗戶的大小及比例調(diào)節(jié)采光和保溫，利用地窗或通風屋脊調(diào)節(jié)通風） （3）豬欄的排列,（一）豬舍型式與基本結(jié)構(gòu),豬舍的基本結(jié)構(gòu) （1）基礎(chǔ)和地面 地基（防潮防水） 地面（土質(zhì)地面、水泥地面、木質(zhì)地面、漏縫地板） 墻壁（縱墻、山墻；墻裙；磚墻內(nèi)表面粉刷） 門與窗 屋頂（大棚、吊頂、高與低、封閉與通風）,（一）豬舍型式與基本結(jié)構(gòu),豬舍環(huán)境控制 （1）豬舍的保溫防寒 屋頂（屋頂?shù)?、封閉） 地

12、面（保溫地板、墊料） 墻壁（厚、隔熱） 門與窗（封閉、北墻封閉） 其他現(xiàn)代化設(shè)施,（一）豬舍型式與基本結(jié)構(gòu),豬舍環(huán)境控制 （1）豬舍的隔熱防暑 （2）通風 自然通風：地窗或屋頂通風，增大進排風口間距離； 機械通風：正壓或負壓；縱向通風；進風口在一側(cè)下部、排風風機在對側(cè)上部 （3）光照 自然光照（種豬與生長育肥豬有區(qū)別；自然采光的設(shè)計，窗地比）,防寒保溫和防暑降溫,據(jù)報道：豬舍內(nèi)的熱量，有3645是通過頂部散失，豬舍周圍失熱占3540，地面失熱占1215。防寒保溫措施有：天頂加設(shè)天棚，封堵北窗，地下管道加熱等。防暑降溫措施有：自然通風，強制通風，水簾降溫，滴水降溫（泌乳母豬），噴淋（細霧降溫），

13、遮陽（如，石棉瓦屋頂上風加可收攏的鋁箔遮陽網(wǎng)）、屋頂隔熱（聚苯夾層、）、墻壁隔熱，墻壁刷白反射等。,種公豬舍,公豬舍多采用帶運動場的單列式，給公豬設(shè)運動場，保證其充足的運動，可防止公豬過肥，對其健康和提高精液品質(zhì)、延長公豬使用年限等均有好處。公豬欄要求比母豬和肥豬欄寬，隔欄高度為1.2-1.4米，面積一般為7-9平方米，長2.9米，寬2.4米柵欄結(jié)構(gòu)可以是混凝土或金屬，及水泥漏縫地板，欄面較大利于運動，對提高公豬性欲和精液品質(zhì)很有好處。公豬欄與母豬欄遙遙相對，利于刺激母豬發(fā)情，公豬放出在母豬欄前后過道上運動，能及早地發(fā)現(xiàn)母豬發(fā)情，對于配種及提高受胎率在有好處。,注：該圖引自中國畜牧雜志，測定的

14、公豬舍東西走向，南北朝向，長248m，寬46m，飼養(yǎng)室，采精室和精液處理室連為一體。雙坡式瓦屋頂，天花板裝有封閉式隔熱層，南北兩墻分別裝有4和5個規(guī)格為寬278cm，高127cm的鋁合金窗，窗的總面積為3178m2，西面墻裝有寬4m，高2m的水簾。飼養(yǎng)室東面靠角裝有兩臺功率為075KW的抽風機。該系統(tǒng)為人工控制，根據(jù)公豬的最適生活環(huán)境溫度為20-25，一般當舍內(nèi)溫度高于25時便人工開動濕簾降溫系統(tǒng)，關(guān)閉門窗。由于晚上不上班，所以一般下午5：00便關(guān)閉系統(tǒng)，并打開窗戶，夜間采取自然通風。試驗溫度測定高度為1米。結(jié)果表明，使用該系統(tǒng)可以降低乃至控制熱應(yīng)激對公豬精液有效精子數(shù)的影響。不足的地方就是，

15、濕度超過了80，通風還不夠，室內(nèi)漏風的地方還很多（門窗、漏縫地板、地下排糞溝等）。,滴水降溫,方法是將水滴到豬耳后頸部，該部位血管分布多，血液流量大，把大量體熱帶到頸部皮膚，水滴滴到頸部后通過傳導作用使豬散發(fā)一部分熱量；同時用正壓風管將高風速的風送到豬的頸部，以加快該部位水分的蒸發(fā)，通過蒸發(fā)作用豬又散發(fā)一部分熱量，能夠使母豬保持身體涼爽而仔豬不受任何影響。使用滴水降溫系統(tǒng)，根據(jù)國外經(jīng)驗，每個滴頭提供的水量為23 Lh。當溫度高過29.5開始操作，按目前在豬場的實際使用情況，滴水管的大小、水滴數(shù)的多少等應(yīng)調(diào)整到水分不濕至前蹄為原則，如濕至地面應(yīng)立即終止或調(diào)整滴量和水滴數(shù)。保持地面干燥、不滴水入耳

16、及避免濺濕腹部乳房區(qū)這些是采用滴水降溫方法應(yīng)遵守的基本原則。,丹麥戶外有機養(yǎng)豬系統(tǒng),歐洲戶外有機養(yǎng)豬系統(tǒng),葡萄牙戶外有機養(yǎng)豬系統(tǒng),第3節(jié)：豬場設(shè)備,各種限位飼養(yǎng)欄 漏縫地板 供水系統(tǒng) 飼料加工、貯存及運送飼養(yǎng)設(shè)備 通風，供暖 糞便處理 衛(wèi)生防疫 檢測器具等,主 要 設(shè) 備,豬 欄,公豬欄 配種欄 妊娠欄 分娩欄 保育欄 生長育肥欄,母豬產(chǎn)床配置：限位欄地板：母豬部分為鑄鐵地板，豬部分為塑料地板食槽：鑄鐵母豬食槽，不銹鋼圓形補料槽玻璃鋼保溫箱紅外線燈泡,生長鑄底雙面槽,仔豬采食盤,圓形食槽,干濕料槽,母豬鑄鐵食槽,乳頭飲水器,公豬飲水器boar drinker,豬免疫耳牌pig immune e

17、ar tag,耳標鉗ear tagger,豬標牌pig eartag,耳缺鉗ear marking plier,現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)造成的一些cases,Piglets who are confined in small, metal cages have many of their natural instincts frustrated.,Factory-farmed pigs are denied any bedding and are forced to stand and lie on hard floors,Modern breeding sows are treated as pigl

18、et-making machines. The sows barely have the room to stand up and lie down, and many suffer from painful sores on their shoulders.,通 風,引入新鮮空氣于豬舍，并把豬舍污濁空氣排出以及多余的熱量，水蒸氣、氨等有害氣體 熱天的通風換氣 自然通風 無風扇 Rolling up curtain Hoop structure Open wind wall,管道式通風 機械裝置：風扇 好處：一致性好，可與濕簾結(jié)合，夏季時可適當增加豬舍內(nèi)豬群密度，更為有效的人為控制環(huán)境 所需設(shè)

19、施：風扇、通口、擋板、控制、糾錯系統(tǒng)、蒸發(fā)散熱,溫 度 控 制,生物控溫法：綠蔭 物理控溫法：滴水、濕簾 化學控溫法：太陽能、電能等,生物法控制溫度,溫差至少為2，防暑有效； 還增加了經(jīng)濟收入； 是當前的環(huán)境控制新技術(shù),生 物 溫 床,日本利用生物發(fā)酵產(chǎn)熱提高溫度的原理發(fā)明了生物發(fā)酵暖床。 具體做法：在豬舍地面上鋪20-30cm鋸末，并混一定量的發(fā)酵劑，在鋸末暖床的上面加保護網(wǎng)或其它保護物，以防止豬拱翻。豬的糞尿滲下后使鋸末濕潤并開始發(fā)酵產(chǎn)熱，床面溫度可達40，與豬的體溫接近，非常適宜。,物理法控制環(huán)境溫度-保溫,加厚保溫：北方嚴寒。一般屋頂土層厚度應(yīng)不少于30cm；后墻墻壁的厚度不少于37cm或做成空心墻。 加塑膜保溫：如果屋頂和后墻的厚度不夠，在嚴寒季節(jié)固定雙層塑料膜（防風扯壞），在豬舍玻璃窗外面釘上12層塑膜。 涂黑：在冬天時，將豬舍墻用煙洞黑粉涂成黑色，以利吸收光熱。,物理法控制環(huán)境溫度-降溫,噴水降溫：南方， 豬舍頂安放噴水管，太熱時使用。 滴水降溫：對于單飼的種豬。 浴池和淋?。涸跅l件好、豬少情況下，可運動場中部做一光滑的水泥坑，要注意勤換水。豬多情況下，條件較好，可采用定時淋浴法，在豬舍的一角安放淋浴噴頭。天氣太熱時，開放淋浴。 涂