2019年酒店人員工作總結

1、酒店人員工作總結投入工作之后，無論在哪個崗位都有各自的崗位職責。從事酒 店管理的工作時，該如何寫個人總結呢？現(xiàn)向你提供酒店工作總結， 希望助你寫好個人工作總結。一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績 酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃， 提出了指導各項工作開展的總體工作思路， 一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”， 二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策，指導著全 年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各 項演出活動的實操， 尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵， 酒 店總經(jīng)理班子帶領各部門經(jīng)理及主管、領班，團結全體員工，上下一 致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、

2、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻， 取得了頗為可觀的業(yè)績。1 、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房 提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元， 比去年超額萬元，超幅為 %；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬 元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為 %，年 均房價元 /間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒 店的平均值。 2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié) 支，合理用工等，在人工成本、能源費用、 物料消耗、 采購庫管等方面， 倡導節(jié)約，從嚴控制。 酒店全年經(jīng)營利潤為萬元， 經(jīng)營利潤率為 %，比去年

3、分別增加萬元和 %。 其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占 酒店總收入的 %、 %、%。比年初預定指標分別降低了 %、 %、%。3 、服務創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化員工待客基本行 為準則關于“儀表、微笑、問候”等 20 字內容的培訓，加強管理 人員的現(xiàn)場督導和質量檢查， 逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形 象，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。因而，今年 5 月份由市旅游局每 年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比， 我店僅扣 2 分，獲得優(yōu) 質服務較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活 動的接待服務中， 我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，

4、分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道： “酒店員工熱情 周到的服務， 給我們的日常生活提供了必要的后勤保障， 使我們能夠 圓滿地完成此次活動。”4 、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全 預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意 外安全事故。 在酒店總經(jīng)理的關心指導下， 店級領導每天召開部門經(jīng) 理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于 巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動 萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。 酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被 評為先進班組。二、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀酒店總經(jīng)理班子率先垂范

5、，組織指導黨員干部及全體員工，認 真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經(jīng)營、管理、服務等實際 情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存， 使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。 主要表現(xiàn)在干部員工精 神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復強調，干部員工要有緊 迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技， 沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是 對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神， 是對管理與服務內涵真諦的理解及其運 用。店級領導還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領班及員工的各項培訓 交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng) 營

6、指標、 管理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值， 并感受人生樂 趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通 信息、互為補臺、 互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次 質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認 真等。在一些大型活動中， 在店級領導的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領 著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻 始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。三、品牌管理，酒店主抓八大工作 在今年抓“三標一體” 6S 管理的推行認證過程中，酒店召開了 多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這 些大大促進并指

7、導了酒店管理工作更規(guī)范地開展。 同時，酒店引進國 內外先進酒店成功經(jīng)驗， 結合年初制定的管理目標和工作計劃， 酒店 及各部門全年主要抓了八大工作。（一）以效益為目標，抓好銷售工作1 、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年 就有名，是同規(guī)模星級酒店的 2 倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關 鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經(jīng) 理，并將人員減至名， 增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工 作責任心。2 、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據(jù)。 酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。 針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調研、 合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調整了部門經(jīng)理后，研 究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、 網(wǎng)絡訂房、 上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同 行、會員卡等