人教版必修一2.2生命活動的主要承擔者-蛋白質作業(yè)(2

1、生命活動的主要承擔者 蛋白質一、選擇題 ( 每小題 5 分，共 60 分 )1某 22 肽被水解成 1 個 4 肽，2 個 3 肽，2 個 6 肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及 肽鍵總數(shù)依次是 ( )A6 18B 5 18C5 17D 6 17解析：一個n肽至少含一個氨基和一個羧基，含 (n 1)個肽鍵。最小值是 R基中沒有氨 基和羧基時的值。故題中短肽的氨基總數(shù)的最小值為1 + 2 + 2 = 5個；肽鍵總數(shù)為：3+ 2X2+ 2X 5= 17 個。答案： C2現(xiàn)在有 1 000 個氨基酸，其中氨基有 1 020 個，羧基有 1 050 個，則由此合成的 4 條多肽鏈中共有肽鍵、氨基、羧基

2、的數(shù)目是 ()A 999、 1 016 、1 046B996、 1、 1C996、24、54D 996、 1 016 、1 046解析：1個氨基酸一般都含有1個氨基和1個羧基，另外R基中也可能含有氨基或羧基。1 000 個氨基酸共有 1 020 個氨基和 1 050 個羧基，說明有 1 020 1 000= 20 個氨基和 1 050 1 000 = 50個羧基存在于 R基中，且不參與脫水縮合。氨基酸發(fā)生脫水縮合時，相鄰氨基 酸的氨基和羧基脫水縮合形成肽鍵，這樣每1條肽鏈中，除R基外只有1個氨基和1個羧基，形成肽鍵數(shù)目是氨基酸數(shù)目減去 1 。綜上分析，題干中 1 000 個氨基酸合成 4 條肽

3、鏈時，共 有肽鍵： 1 000 4= 996個，共有氨基： 20+4= 24 個，共有羧基： 50+4=54 個。答案： C3關于氨基酸種類的敘述，正確的是()A. 自然界中氨基酸的種類約有 20種B. 生物體內必需氨基酸約有 20種C. 構成生物體蛋白質的氨基酸約有20種D. 每種蛋白質的氨基酸約 20種解析： 構成生物體蛋白質的氨基酸約有 20種，但每種蛋白質不一定要全用到， 氨基酸的 種類在自然界超過 20 種，還有一些不能用來構成生物體的蛋白質。答案： C4. 生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是()A. 組成肽鍵的化學元素不同B. 組成蛋白質的氨基酸種類和數(shù)量不同C. 氨基酸排列

4、順序不同D. 蛋白質的空間結構不同解析： 蛋白質分子的多樣性取決于四個方面，即組成蛋白質的氨基酸種類不同、氨基酸 數(shù)目不同、 氨基酸排列順序不同、 蛋白質分子空間結構不同。 組成肽鍵的化學元素是相同的， 都有 C、 H、 O、N。答案： A5. 某氨基酸分子含有 2個氨基 ( NH2) ，則這兩個氨基的位置是 ()A. 兩個氨基連在同一個碳原子上B. 其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，另一個氨基與羧基相連C. 其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，另一個氨基位于R基上D. 兩個氨基都位于 R基上解析： 通過氨基酸的結構通式可以知道，每個氨基酸中只有一個氨基和一個羧基連在同 一個碳原子上，該

5、碳原子還連有一個 H,此外氨基酸中其他的部分都位于 R基上。答案： C6. 下列關于構成生物體的 20種氨基酸在腸道中吸收情況的敘述正確的是 ()A. 只有必需氨基酸才能被吸收B. 只有非必需氨基酸才能被吸收C. 必需氨基酸和非必需氨基酸均不能被吸收D. 必需氨基酸和非必需氨基酸均能被吸收解析： 判斷必需氨基酸和非必需氨基酸的標準是根據(jù)人體是否能自身合成來劃分的，并 非是根據(jù)人體代謝是否需要或是否能被人體吸收來劃分的。無論是必需氨基酸，還是非必需 氨基酸，均可被小腸吸收。答案： D7. 關于人體內蛋白質的敘述，錯誤的是 ()A. 合成蛋白質的氨基酸全部為必需氨基酸B. 蛋白質也可被氧化分解釋放

6、能量C. 組成肌肉細胞的有機物中蛋白質含量最多D. 有些蛋白質具有調節(jié)新陳代謝的作用解析： 組成人體內蛋白質的氨基酸約 20 種，其中必需氨基酸為 8種；蛋白質是含有化學 能的能源物質，經(jīng)脫氨基作用后，其不含氮部分可被氧化分解釋放能量；構成細胞的化合物 有水、無機鹽、糖類、蛋白質、脂質和核酸，其中后四類為有機化合物，組成細胞的有機物 中蛋白質含量最多；蛋白質的種類較多，其中一類為激素類，如胰島素、生長激素等，具有 調節(jié)新陳代謝的作用。答案： A8. 關于生物體內組成蛋白質的氨基酸的敘述，錯誤的是( )A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸B. 有些氨基酸不能在人體細胞中合成C. 氨基酸分子之間通過脫

7、水縮合形成肽鍵D. 不同氨基酸之間的差異是由R基引起的甘氨酸的R基是一H故是最簡單解析：本題考查蛋白質的基本單位氨基酸的相關內容。的天然氨基酸，故 A項錯誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸人體細胞內不能合成，B項正確；氨基酸分子通過脫水縮合形成多肽，多肽盤曲折疊形成蛋白質，CR基的不同，D項正確。項正確；組成蛋白質的氨基酸約20種，各種氨基酸之間的區(qū)別在于故選A答案：A9. 下面是一肽鏈結構示意圖，下列有關敘述不正確的是（）A. 該肽鏈由4種氨基酸脫水縮合而成B. 圖中含有的R基是C. 該肽鏈中含有4個游離的羧基D. 該肽鏈中含有2個游離的氨基解析：根據(jù)肽鍵的寫法（一NH-CO

8、）找出了 3個肽鍵：，因此該肽鏈由4個氨基酸脫水縮合而成。再根據(jù)氨基酸的結構通式找出這四個氨基酸的R基是。每一肽鏈中都至少有一個氨基和一個羧基位于兩端，計數(shù)氨基和羧基時，我們要注意看一下R基的氨基和羧基，通過觀察發(fā)現(xiàn)在里有一個氨基，里各有一個羧基。因此，該肽鏈中含有3個游離的羧基和2個游離的氨基。答案：C10. 下列關于細胞中化學元素的敘述，正確的是（）A. 細胞中一種元素的作用能被其他元素替代B. 細胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C. 主動運輸機制有助于維持細胞內元素組成的相對穩(wěn)定D. 細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要解析：本題考查組成細胞不同化合物的化學元素的種類與功能

9、，意在考查考生對基礎知Mg參與葉綠素識的識記與理解能力。細胞中不同元素的功能不盡相同，不能相互替代，如的構成，1參與構成甲狀腺激素，F(xiàn)e參與構成血紅蛋白等；脫氧核苷酸的組成元素是C、HO N P,脂肪酸的組成元素是 C、H O因為主動運輸能主動選擇吸收細胞需要的營養(yǎng)物質， 排出代謝廢物和對細胞有害的物質，所以主動運輸有助于維持細胞內元素組成的相對穩(wěn)定； 微量元素含量雖少，但對于細胞的生命活動卻是必不可少的。答案：C11. 血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌動蛋白結構不同的原因是()A.所含氨基酸的種類不同，而數(shù)目、排列順序都相同B所含氨基酸的數(shù)目不同，而種類、排列順序都相同C. 所含氨基酸的數(shù)目、排

10、列順序和多肽鏈的數(shù)目及空間結構不同D. 所含氨基酸的數(shù)目、排列順序相同，而多肽鏈的數(shù)目和空間結構不同解析：不同蛋白質結構不同的原因有組成蛋白質的氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序不同，肽鏈的空間結構以及組成蛋白質的肽鏈數(shù)目不同，所以最合理的選項是Co答案：C12. 蛋白質是由氨基酸通過肽鍵形成的大分子化合物，一個氨基酸分子中的氨基和另一io! II1 ibC -n-hHaNFCHV 1個氨基酸分子中的羧基脫去一個水分子縮合形成肽鍵。蛋白質分子結構示意圖如圖所示：CH-kCOOH烈iI丙R其中用虛線框出的甲、乙、丙的名稱依次為()A.氨基、肽鍵、羧基B.羧基、肽鍵、氨基C.肽鍵、氨基、羧基D.氨基、羧

11、基、肽鍵解析：一NH代表氨基，一C00!代表羧基，一NH-CO-代表肽鍵。答案：A二、非選擇題(共40分)13. (15分)請回答下列問題。(1) 蛋白質是一切生命活動的主要 o(2) 每種蛋白質都一定含有的元素是 o(3) 構成蛋白質的主要氨基酸約有 種。(4) 兩個氨基酸分子縮合后的產(chǎn)物是 和，這種化學反應叫做F圖表示其中一種產(chǎn)物的結構式，請補充完整。cR7CCOOH(5) 蛋白質分子結構多種多樣，在細胞里的功能也是多種多樣的，蛋白質具有的功能有、(三種即可)。答案：承擔者 C、H ON(3) 20(4) 二肽水脫水縮合一CO NH-(5) 構成生物體、調節(jié)生命活動、運輸載體、免疫功能等(

12、寫出三種即可)14. (10分)根據(jù)下列化合物的結構分析回答問題。ch3no=cCOOHH CH2c=oInh(1) 該化合物由個氨基酸構成，含有 個氨基和個羧基。(2) 該化合物由 種氨基酸構成，決定氨基酸不同的基團編號是 。(3) 該化合物是氨基酸之間脫去 分子水形成的，形成的化合物叫 。(4) 該化合物中肽鍵的編號是 。解析：解答有關類似題目必須首先掌握以下步驟：(1) 一個碳原子可與其他的非金屬元素形成四個共價鍵，一個氮原子可與其他的非金屬元素形成三個共價鍵。(2) 根據(jù)肽鍵的寫法(一NH-CO-)找出氨基酸數(shù)目。(3) 根據(jù)氨基酸的通式，找出R基團。(4) 根據(jù)“氨基酸縮合成一條多肽

13、鏈時，形成肽鍵的數(shù)目總比氨基酸的數(shù)目少一個。失去的水分子數(shù)也比氨基酸的數(shù)目少一個”的規(guī)律得出失去的水分子數(shù)。(5) 在計算氨基和羧基數(shù)目時分析有些氨基酸的R基團上是否也有氨基或羧基。答案：(1)322(2)3(3)2 三肽(4)(表示的是普通的化學鍵，不是肽鍵)15. （15分）胰島素是一種蛋白質類激素，其主要作用是調節(jié)機體的糖代謝。我國已于1965年第一次人工合成具有全部生物活性的結晶牛胰島素，這在揭開生命奧秘的歷程中邁進了一 大步。下圖為結晶牛胰島素的模式圖，其a鏈有21個氨基酸，3鏈有30個氨基酸，試回答下列問題。SS（1）該分子中的51個氨基酸先在胰腺細胞的核糖體上經(jīng) 方式形成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過一定的 ，如圖中的 相互連接在一起，最后形成具有 結構的胰島素分子；該蛋白質分子中的氨基酸種類不會超過 。（2）這51個氨基酸形成胰島素后，其相對分子質量比原來減少了 。每條肽鏈的首端與末端分別是 和。（3）該胰島素分子所含有的氨基和羧基至少分別是 、,如果胰島素分子徹底水解需要為其提供 分子的水。解析：分析題圖可知，該蛋白質分子共有2條肽鏈，51個氨基酸，在肽鏈內部和肽鏈之間形成了 3個二硫鍵。氨基