高中化學(xué)學(xué)業(yè)水平復(fù)習(xí)題：十九 化學(xué)與健康

1、高中學(xué)業(yè)水平測試化學(xué)第十九講 化學(xué)與健康單選題1商品“純凈水”、“太空水”、“蒸餾水”等作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康發(fā)育，你認(rèn)為制備上述商品飲用水時至少還需要添加的化學(xué)物質(zhì)是()A鈣、鎂的碳酸氫鹽B小蘇打C漂白粉消毒劑D含碘酸鉀的食鹽解析:兒童身體健康發(fā)育，對鈣、鎂元素的需求比較高。答案:A2下列說法不正確的是()A糖尿病患者不宜食用含糖量高的食物B人體如果攝入的糖類過多，它在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為多余的脂肪，引起肥胖C如果人在較長時間內(nèi)未進食，人體就無法攝取能量D人體攝入的蛋白質(zhì)，在酶的作用下水解，最終生成氨基酸解析:較長時間內(nèi)未進食時，人體內(nèi)的脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)生氧化反應(yīng)，放出能

2、量滿足機體的需要。答案:C3人體細(xì)胞組織中含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是()A蛋白質(zhì) B糖類 C脂肪 D水解析:水是人體必需營養(yǎng)物質(zhì)，在人體細(xì)胞組織和體液中含量最多，沒有水就沒有生命。答案:D4下列物質(zhì)屬于人體所需的糖類物質(zhì)的是()A淀粉 B蛋白質(zhì)C味精 D食用油解析:淀粉屬于糖類物質(zhì)，味精是谷氨酸鈉屬于食品添加劑，食用油是油脂。答案:A5下列“油”中屬于酯類的是()A豆油 B醬油 C煤油 D甘油答案:A6為了維持生命和健康，人要從食物中攝取營養(yǎng)物質(zhì)，下列物質(zhì)中不屬于必需營養(yǎng)物質(zhì)的是()A葡萄糖 B乙醇 C水 D芝麻油解析:少量飲酒有益健康，過量飲酒危害健康，因此，乙醇不是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。答案:B7

3、關(guān)于纖維素的用途的說法中，錯誤的是()A含纖維素的稻草可作牲口的飼料B纖維素在人體內(nèi)易被消化C含纖維素的物質(zhì)可作造紙的原料D含纖維素的棉花可作紡紗織布的原料解析:人體沒有纖維素水解酶，因此纖維素在人體內(nèi)不可被消化。答案:B8維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力，促進人體生長發(fā)育，中學(xué)生每天要補充60 mg的維生素C。下列物質(zhì)含有豐富維生素C的是()A牛肉 B芹菜 C雞蛋 D牛奶解析:維生素C在新鮮的綠色蔬菜中含量高。答案:B9維生素在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用?；家姑ぐY的人，缺乏的維生素是()A維生素A B維生素BC維生素C D維生素D解析:維生素A 有防治眼病、夜盲癥

4、、視神經(jīng)萎縮、促進生長發(fā)育功能。答案:A10(2021年廣東學(xué)業(yè)水平考試)中國有句名言:藥補不如食補。碘是人體必需的微量元素，有“智力元素”之稱。下列食品中含有碘較多的是()A雞蛋 B橙汁 C葡萄 D海帶來源:學(xué)#科#網(wǎng)Z#X#X#K答案:D11缺鐵會引起下列哪些癥狀()A侏儒癥 B骨質(zhì)疏松癥C甲亢 D貧血解析:鐵在人體內(nèi)有一定造血功能，缺鐵易引起貧血。答案:D12(2021年深圳學(xué)業(yè)水平考試模擬)合理飲食是保證我們身體健康的前提，下列關(guān)于飲食的說法不正確的是()A水果、蔬菜含有豐富的維生素，若要減肥，每天只吃水果、蔬菜即可B米飯含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超過100 gC要促進身體健康

5、，飲食必須合理搭配D雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，人體所需的蛋白質(zhì)都可由雞蛋提供，多吃有益答案:A13蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe2，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色(Fe2)變?yōu)樽攸S色(Fe3)。若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有()A酸性 B堿性 C氧化性 D還原性解析:維生素C具有還原性，能將Fe3還原為Fe2+。答案:D14下列物質(zhì)屬于食品添加劑的是()ANaOH B工業(yè)NaClCCuSO4 D胡蘿卜素解析:胡蘿卜素是天然食用色素，可作為食品添加劑。xkb 1答案:D15下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是()A食鹽 B純堿C甘氨酸 D味精解析

6、:食鹽能維持細(xì)胞組織滲透壓和酸堿平衡，具有防腐、調(diào)味、合成胃酸、維持體液電解質(zhì)平衡等功能。答案:A16(2013年梅州學(xué)業(yè)水平考試模擬)在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認(rèn)為對人體無害，如果違反規(guī)定，均會損害人體健康。下列物質(zhì)可用作食品防腐劑的是()A甲醛 B維生素EC檸檬酸 D苯甲酸及其鈉鹽解析:甲醛有防腐作用，但有毒，不能作為食品防腐劑。答案:D17(2021年惠州學(xué)業(yè)水平考試模擬)下列做法不會影響食品安全的是()A做菜時用適量的食鹽、味精和醋調(diào)味B把三聚氰胺添加到牛奶中C把發(fā)霉的大米淘凈后做飯D把色彩鮮艷的著色劑添加到嬰兒食品中答案:A18下列情況會對人體健康造成危害的是()A用SO2漂白

7、食品B用小蘇打發(fā)酵面粉制作饅頭C自來水中通入少量Cl2進行殺菌消毒D用食醋清洗水瓶內(nèi)壁附著水垢(CaCO3)解析:SO2有毒，用來漂白食品會對人體健康造成危害。答案:A19(2021年東莞學(xué)業(yè)水平考試模擬)吸毒危害之大，甚于洪水猛獸。下列不屬于毒品的是()A鴉片 B海洛因C冰毒 D苯甲酸鈉答案:D20下列對藥品的有關(guān)敘述正確的是()A“胃舒平”是抗酸藥，主要用于治療胃酸分泌過多的疾病，長期服用無任何副作用B阿司匹林腸溶片具有較強的解熱鎮(zhèn)痛和抗炎、抗風(fēng)濕效用，它能防止藥物對胃的刺激C青霉素是一種天然抗生素，對人體細(xì)胞的毒性很低，對病毒引起的疾病有良好的療效D藥物作用于人體，除了有治療功效外，還可

8、能引起不良反應(yīng)，但不會危害人體健康解析:胃舒平主要成分是Al(OH)3，長期服用會使人出現(xiàn)鋁中毒現(xiàn)象；阿司匹林腸溶片只能被堿性腸液溶解，不會對胃產(chǎn)生刺激作用；青霉素可以治療因細(xì)菌引起的疾病，對病毒引起的疾病無明顯療效；某些藥物用量過量會危害人體健康。答案:B21吸煙者從煙中吸入的主要毒素有尼古丁、致癌物煙焦油，還有()ACO BCO2 CH2S DNH3解析:煙草燃燒不完全會產(chǎn)生CO。答案:A22(2021年汕頭學(xué)業(yè)水平考試模擬)下列做法有助于身心健康的是()A多吃高蛋白的營養(yǎng)食物B服用大量安眠藥，保證睡覺質(zhì)量C食用大量火腿腸等腌肉制品D多食水果和蔬菜答案:D23在蔬菜生長過程中，常噴灑農(nóng)藥防治病蟲害。據(jù)有關(guān)專家介紹，用堿性溶液或清水浸泡，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥的毒性降低。因此，買來的蔬菜在食用前最好用稀堿水或清水浸泡一段時間。浸泡蔬菜時可加人適量()A純堿 B白酒 C白糖 D食醋解析:純堿溶液呈堿性，有利于除去殘留在蔬菜上的農(nóng)藥。答案:A24下列物質(zhì)中，可用于治療胃酸過多的是()A碳酸鈉 B氫氧化鈉C氫氧化鋁 D氧化鈣解析:碳酸鈉、氫氧化鈉堿性強，不適合用于治療胃酸過多的疾?。粴溲趸X有兩性，酸堿性不強，能與胃酸反應(yīng)，適合用于治療胃酸過多。答案:C25(2021年清遠(yuǎn)學(xué)業(yè)水平考試模擬改編)下列關(guān)于藥品的說法不正確的是()A為了盡快