市場(chǎng)機(jī)會(huì)評(píng)估

1、.經(jīng)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院市場(chǎng)機(jī)會(huì)評(píng)估報(bào)告編制人： 楊超、王靜、張凱指導(dǎo)老師： 馮 臻 日期：2011-12-26目錄一、店況簡(jiǎn)介二、確定市場(chǎng)機(jī)會(huì) （一）可識(shí)別的市場(chǎng)機(jī)會(huì) （二）創(chuàng)新市場(chǎng)機(jī)會(huì)三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 四、四種機(jī)會(huì)的財(cái)務(wù)預(yù)算五、選擇最佳機(jī)會(huì)一、 店況簡(jiǎn)介店名：博士奶茶地址：中橋菜場(chǎng)入口產(chǎn)品：奶茶、熱狗、蛋撻、甜品、咖啡二、確定市場(chǎng)機(jī)會(huì)（一）可識(shí)別的市場(chǎng)機(jī)會(huì)增加外送服務(wù)財(cái)務(wù)性測(cè)算：固定成本：電動(dòng)自行車(chē)一臺(tái)2000元左右變動(dòng)成本：電費(fèi)支出投資回報(bào)：銷(xiāo)售范圍擴(kuò)大、顧客增加可上升兩成市場(chǎng)測(cè)算：客戶狀況：人流量大、學(xué)生多市場(chǎng)份額：目前在中橋地區(qū)，占據(jù)約5%的份額，以后將上升顧客分析：目標(biāo)客戶：在校學(xué)生；工作

2、的年輕人；情侶忠誠(chéng)度：回頭客很多；增加外送，穩(wěn)定客源財(cái)務(wù)性測(cè)算SWOT分析S：投資少、帶來(lái)新客戶W：前期對(duì)各線路不熟O：帶來(lái)更多銷(xiāo)售T：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也有此服務(wù)市場(chǎng)測(cè)算SWOT分析S：擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍W：人手不夠O：擁有更多的市場(chǎng)份額T：其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也有此服務(wù)，競(jìng)爭(zhēng)力大顧客分析S：吸引新客戶、可擁有顧客忠誠(chéng)度：贏得顧客好評(píng)：顧客還是愿意就近選擇廣告：發(fā)放積點(diǎn)卡財(cái)務(wù)性測(cè)算：變動(dòng)成本：積點(diǎn)卡投入（25元200張)市場(chǎng)測(cè)算：對(duì)品牌認(rèn)知度不太高,發(fā)放積點(diǎn)卡有利于推廣本品牌顧客分析：目標(biāo)客戶群：學(xué)生、工作的年輕人、情侶客戶忠誠(chéng)度：回頭客很多，忠誠(chéng)度高 財(cái)務(wù)性測(cè)算SWOT分析S：投入小 、資金充足 ：花費(fèi)更多人力

3、：推廣本店、吸引顧客：其他店效仿、競(jìng)爭(zhēng)加大市場(chǎng)測(cè)算的SWOT分析：帶來(lái)更多營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)、開(kāi)拓新市場(chǎng)顧客分析SWOT分析：更加吸引年輕人：使更多人成為固定客戶 ：顧客有排斥心理重新選址財(cái)務(wù)性測(cè)算：固定成本：房屋租金 、店面轉(zhuǎn)讓費(fèi) 、店面裝修費(fèi) 、副業(yè)設(shè)備的投入 變動(dòng)成本：原材料 、水電費(fèi)市場(chǎng)測(cè)算：更便于顧客購(gòu)買(mǎi)、店面可辨識(shí)度更高、帶來(lái)更多機(jī)會(huì)；一段時(shí)間后市場(chǎng)份額增加 顧客分析：帶來(lái)新客源，方便顧客；為顧客提供更好的氛圍財(cái)務(wù)性測(cè)算SWOT分析：有品牌支持、資金充足 ：暫停營(yíng)業(yè)帶來(lái)?yè)p失 ：帶來(lái)更多的客戶：流失部分老客戶市場(chǎng)測(cè)算SWOT分析： 人流量增加，提升銷(xiāo)量 ：投資回報(bào)時(shí)間拉長(zhǎng) T：新地點(diǎn)、品牌推廣

4、難度增大顧客分析SWOT分析：新市場(chǎng)開(kāi)拓能力增強(qiáng) W：在新地點(diǎn)知名度不高產(chǎn)品多元化財(cái)務(wù)性測(cè)算：固定成本（新設(shè)備）、變動(dòng)成本（新原料）市場(chǎng)測(cè)算：降低成本，客人提高營(yíng)業(yè)份額顧客分析：年輕人對(duì)披薩、關(guān)東煮等都比較偏愛(ài)，利用有效空間生產(chǎn)測(cè)算：資源需求（新設(shè)備）獲得難度不大，兼容性好財(cái)務(wù)性測(cè)算SWOT分析：降低固定成本W(wǎng)：占用資金 O：新的贏利點(diǎn) 市場(chǎng)測(cè)算SWOT分析S：提高市場(chǎng)份額顧客分析SWOT分析： 帶來(lái)其他市場(chǎng)客戶 W：品牌專(zhuān)一度不高O：對(duì)該店忠誠(chéng)度增強(qiáng)生產(chǎn)測(cè)算SWOT分析：產(chǎn)品組合優(yōu)化：為套餐式營(yíng)銷(xiāo)做鋪墊三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)?shù)量：6至7家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手程度：層次不一，顯性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：漢堡閣、優(yōu)悠、

5、27度奶茶物語(yǔ)、深水埗各有優(yōu)勢(shì)；潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：滋諾和COCO的品牌競(jìng)爭(zhēng)力大四、四種機(jī)會(huì)的財(cái)務(wù)預(yù)算機(jī)會(huì)投資（元）增加外送服務(wù)購(gòu)買(mǎi)電動(dòng)車(chē)2000廣告積點(diǎn)卡制作積點(diǎn)卡50重新選址轉(zhuǎn)讓費(fèi)20000裝修費(fèi)15000廣告費(fèi)50產(chǎn)品多元化新設(shè)備30004000新原料1000總投入42100五、最佳機(jī)會(huì)產(chǎn)品多元化1、新增產(chǎn)品：油炸食品、關(guān)東煮、漢堡2、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)：銷(xiāo)售額增長(zhǎng)20%；利潤(rùn)增長(zhǎng)15%；市場(chǎng)份額增長(zhǎng)20%3、分析和評(píng)估組織的準(zhǔn)備：（1）進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，分析顧客需求 （2）進(jìn)行設(shè)備購(gòu)買(mǎi)，技術(shù)學(xué)習(xí) （3）進(jìn)行前期推廣宣傳 （4）店鋪改裝，設(shè)備安裝 （5）開(kāi)業(yè)時(shí)的宣傳與促銷(xiāo)活動(dòng)4、所需要的資源設(shè)備：1、一套油

6、炸食品的機(jī)器；2、關(guān)東煮的機(jī)器。資金：1、店鋪改裝費(fèi)；2、宣傳推廣費(fèi)用；3、制作的變動(dòng)成本人力資源：1、發(fā)放傳單人員；2、制作人員5、行動(dòng)機(jī)會(huì)安排產(chǎn)品多元化確定產(chǎn)品設(shè)計(jì)產(chǎn)品產(chǎn)品樣品產(chǎn)品定價(jià)需求價(jià)格促銷(xiāo)制作產(chǎn)品買(mǎi)原材料開(kāi)始制作廣告積點(diǎn)卡傳單易拉寶銷(xiāo)售直接銷(xiāo)售團(tuán)購(gòu)6、執(zhí)行、監(jiān)控和控制該市場(chǎng)機(jī)會(huì)的方法 前期的市場(chǎng)需求及競(jìng)爭(zhēng)狀況調(diào)查 正式營(yíng)業(yè)前的宣傳推廣活動(dòng) 經(jīng)營(yíng)過(guò)程中實(shí)時(shí)的經(jīng)營(yíng)狀況數(shù)據(jù)分析 產(chǎn)品的根據(jù)季節(jié)等因素的新增與淘汰 關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，不可落后于人 定期的宣傳推廣或促銷(xiāo)活動(dòng)7、可能引起的風(fēng)險(xiǎn)以及控制和管理的方法（1）所選產(chǎn)品不符合目前市場(chǎng)需求 （2）立即更換符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品（1） 人員出現(xiàn)短缺，導(dǎo)致服務(wù)下降 （2）立即招聘一定量的人員（1）顧客太多而店面太小導(dǎo)致?lián)頂D（2）擴(kuò)大店鋪范圍或重新選址，或者提供外送（1）競(jìng)爭(zhēng)者跟風(fēng)導(dǎo)致銷(xiāo)售，利潤(rùn)降低 （2） 尋找新的產(chǎn)品，或在老產(chǎn)品上加入新特色8、財(cái)務(wù)性分析固定成本：店鋪改裝：500關(guān)東煮機(jī)器設(shè)備：節(jié)能簡(jiǎn)易型12格450元 油炸食品設(shè)備：350