2007年伍田商務(wù)休閑酒店經(jīng)營管理計劃書(doc 39

中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM即時雨文化策劃管理公司2007年12月中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM目錄管理公司簡介酒店全權(quán)委托管理酒店管理公司與開發(fā)投資商（或業(yè)主方）簽訂委托管理合同，派出以總經(jīng)理為首的經(jīng)營管理班子，發(fā)揮專業(yè)特長和酒店集團管理優(yōu)勢，對托管飯店進行全權(quán)委托管理，即對酒店的經(jīng)營結(jié)果負責(zé)，按照經(jīng)營業(yè)績定期提取管理費。負責(zé)為業(yè)主培養(yǎng)出一支具備星級管理水準、能獨立經(jīng)營管理的職業(yè)化員工隊伍。酒店全程籌建管理酒店管理公司在項目前期即接受業(yè)主方的正式委托，為業(yè)主提供全程籌建咨詢，包括酒店選址、建筑風(fēng)格定位、規(guī)劃設(shè)計、功能分區(qū)和平面布局、室內(nèi)裝修設(shè)計和布置、對酒店家具、營業(yè)設(shè)備（水、電、空調(diào)等系統(tǒng)）和酒店供應(yīng)物品的規(guī)格提出符合標準的建議。協(xié)助業(yè)主及其指派的專業(yè)建筑、工程、設(shè)計單位對項目進行規(guī)劃顧問；協(xié)助業(yè)主決定籌建酒店項目的設(shè)計、施工、設(shè)備和裝修；制定酒店施工、設(shè)備和裝修所需的指標；在進行以上每一項工作時，嚴格按照酒店業(yè)ISO9002國際質(zhì)量的標準對業(yè)主提出建議?，F(xiàn)場進行設(shè)計咨詢、可行性投資決策分析、工地現(xiàn)場考察等，協(xié)助擬定經(jīng)營管理方案，市場調(diào)研，客源定位供開業(yè)經(jīng)營實施；并對可能出現(xiàn)的突發(fā)性問題提出意見和建議。在前期籌建階段，酒店管理公司為業(yè)主提供全方位專家服務(wù)。酒店開業(yè)籌備管理正式接受業(yè)主方委托，酒店管理公司根據(jù)酒店開業(yè)籌備需要和相應(yīng)酒店的星級要求，采取酒店專業(yè)人士定期或不定期到現(xiàn)場的方式，全方位協(xié)助業(yè)主籌備酒店開業(yè)前從工程驗收到開業(yè)慶典的一切工作。制定開業(yè)前各項工作計劃；協(xié)助業(yè)主設(shè)置酒店組織管理機構(gòu)，合理定編定崗，精簡實效；協(xié)助調(diào)整酒店布局、功能分布、室內(nèi)裝修設(shè)計和布置，以及水、電、空調(diào)、消防安全和酒店內(nèi)部運作流程；協(xié)助建立酒店運行的基本模式（員工手冊、管理制度、崗位職責(zé)、操作程序、運行表單等）；協(xié)助招聘、培訓(xùn)基層管理和服務(wù)人員；考核選聘，強化培訓(xùn)，可選派酒店骨干到粵海成員酒店實習(xí)；協(xié)助策劃、舉行特色主題開業(yè)儀式，大力對外宣傳；酒店協(xié)助管理酒店管理公司與開發(fā)投資商（或業(yè)主方）簽訂協(xié)助管理合同，派出酒店專家團隊，對酒店的經(jīng)營管理進行考評，提出有效增加收入、降低成本等方面的建議實施方案，供業(yè)主決定是否采用，業(yè)主是酒店經(jīng)營管理的負責(zé)人。酒店業(yè)主顧問正式接受業(yè)主方委托，酒店管理公司根據(jù)業(yè)主方的管理需求，為酒店把脈，診斷存在的問題并提出解決的辦法和措施；指導(dǎo)酒店實施現(xiàn)代化管理，開源節(jié)流，使酒店步入良性循環(huán)狀態(tài)（立項及可行性的評估，設(shè)計任務(wù)書及方案的咨詢）。酒店扭虧為盈顧問受托派出高級酒店管理專家和各經(jīng)營部門管理專家組成的管理班子，全面考評酒店的經(jīng)營管理標準，按照粵海管理模式推行現(xiàn)代的國際化的酒店管理，確保酒店資產(chǎn)的保值增值和經(jīng)營的良性運轉(zhuǎn)，為業(yè)主培養(yǎng)一支職業(yè)化的員工隊伍，打造一座名牌酒店。負責(zé)按照粵海管理模式和星級要求、質(zhì)量管理標準，結(jié)合實際制定具有本酒店特色管理模式。負責(zé)組建精干實用管理機構(gòu)，合理定編定崗，科學(xué)用人，高效節(jié)支。負責(zé)結(jié)合酒店實際情況和市場情況制定經(jīng)營方案及經(jīng)營指標，并貫徹實施。推行激勵機制，指導(dǎo)、督促現(xiàn)場管理，抓服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)服務(wù)特色。負責(zé)確定客源市場定位，采取有中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM效措施，大力促銷，招攬客源，靈活經(jīng)營。負責(zé)有效控制成本，分解費用指標，節(jié)支降耗。督導(dǎo)酒店在運轉(zhuǎn)中整改、完善、提高，保持良好經(jīng)營管理狀態(tài)，促使酒店進入良性運轉(zhuǎn)循環(huán)。酒店營業(yè)策劃顧問根據(jù)業(yè)主的專項需求，委派專業(yè)顧問對其提供多元化的酒店專業(yè)咨詢服務(wù)，包括工程、市場、財務(wù)、營銷等方面，使該專業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)營管理水平達到全面提升，從而產(chǎn)生更好的經(jīng)濟效益。大型會議、冷餐宴會、美食節(jié)和圣誕大餐活動的營銷策劃和組織實施。為酒店把脈，診斷存在的問題并提出解決問題的辦法和措施。酒店各部專業(yè)管理和各項專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。為酒店進行專業(yè)的經(jīng)營市場分析；酒店服務(wù)質(zhì)量顧問根據(jù)業(yè)主的專項需求，委派專業(yè)顧問運用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，結(jié)合不同層次人員的培訓(xùn)需求進行全方位輔導(dǎo)，幫助您造就一支訓(xùn)練有素的員工隊伍。派出專業(yè)訓(xùn)導(dǎo)師，赴業(yè)主方酒店對口進行短期專業(yè)培訓(xùn)；接受員工到粵海酒店崗前的理論與實務(wù)培訓(xùn)；接受員工到粵海酒店進行上崗的實習(xí)；接受員工到粵海酒店進行專業(yè)技能培訓(xùn)，酒店專業(yè)財務(wù)、工程、營銷等培訓(xùn)；舉辦職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)和各類專題講座?；浐Ｖ沁B鎖加盟有償向符合標準的酒店提供“粵海之星”的品牌使用權(quán)，準許獲得特許經(jīng)營權(quán)的酒店加入和使用粵海銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)，并按照粵海管理模式對其提供經(jīng)營管理活動和服務(wù)質(zhì)量的技術(shù)指導(dǎo)和管理監(jiān)督項目合作咨詢請投資可行性報告商務(wù)型酒店市場分析立項與選址投資預(yù)算策劃與設(shè)計硬件配置和環(huán)境裝飾經(jīng)營管理和人員培訓(xùn)開業(yè)準備開業(yè)典禮營銷活動策劃中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM正常運營投資回報評估各部門經(jīng)營模式定位計劃人員配置及工資待遇酒店主要部門管理結(jié)構(gòu)圖全權(quán)委托管理合同（樣本）即時雨文化策劃管理公司致企業(yè)負責(zé)人書尊敬的貴企業(yè)總裁您好首先我謹代表即時雨文化策劃管理有限公司所有成員，祝您和您的企業(yè)生意興隆、事業(yè)宏發(fā)、福體安康卓越的管理、專業(yè)的品質(zhì)、一流的服務(wù)是我們創(chuàng)業(yè)的理念即時雨文化策劃管理公司主要以做餐飲、旅游、酒店、休閑、娛樂（大中型會所、俱樂部、KTV、夜總會、慢搖吧、DISCO、演藝廳及酒吧的投資預(yù)算、籌建籌備、市場考察、經(jīng)營管理、團隊培訓(xùn)、策劃營銷、廣告代理，文藝演出、創(chuàng)意策劃和制造各種文化營銷模式謀略的加工廠，我們將把科學(xué)的理論，理性的思維以及各種特色經(jīng)過最具創(chuàng)意的加工后融入到您的企業(yè)文化靈魂中，經(jīng)過多年來對中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM其行業(yè)的探索與研究，創(chuàng)就了一支專業(yè)的管理團隊，能為合作方提供全程式服務(wù)，以此創(chuàng)造良好效益。公司承接業(yè)務(wù)餐飲、旅游、酒店、休閑、娛樂的企業(yè)文化策劃，投資策劃、廣告策劃、營銷客源網(wǎng)絡(luò)策劃、管理和服務(wù)培訓(xùn)及全權(quán)委托經(jīng)營管理。房地產(chǎn)售樓營銷、樓盤廣告宣傳策劃。各地旅游文化策劃、風(fēng)景區(qū)項目投資策劃、地區(qū)形象段位提升策劃。商業(yè)產(chǎn)品上市營銷宣傳策劃、產(chǎn)品市場拓展營銷宣傳。項目招商、民族文化經(jīng)濟和民間藝術(shù)經(jīng)濟的開發(fā)等策劃。各種商業(yè)性、公益性的大小型演出、文化交流、展覽會、演唱會、歌迷見面簽名會、推廣會、新聞發(fā)布會的策劃組織和實施。國內(nèi)外影視歌舞明星、男女名模、嘉賓藝員和文化娛樂技術(shù)人員及高級管理人員的中介和信息提供及企業(yè)形象代言引薦。原創(chuàng)音樂收購和出售、個人嘉賓、組合嘉賓的形象設(shè)計，節(jié)目制作、舞臺包裝和推薦。服務(wù)宗旨以真誠、高效、快捷、準確的服務(wù)與合作方共創(chuàng)利益我們秉承著“誠信做人、廣交朋友”的理念，以交友為核心，互助互利為平臺，連鎖發(fā)展行業(yè)經(jīng)濟事業(yè)為目標。管理理念中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM尊重事業(yè)誠信至上忠于職守?zé)崆橹鲃訄F結(jié)協(xié)作和諧交流絕對服從強調(diào)執(zhí)行合作方式1、全權(quán)委托管理接受項目投資業(yè)主委托，對合作項目進行全權(quán)運作管理。管理期間，公司作為托管企業(yè)唯一的經(jīng)營管理者，向托管企業(yè)提供人力資源、技術(shù)資源、信息資源和設(shè)備用品供配貨資源等。按經(jīng)營利潤的商定比率收取管理費。2、經(jīng)營委托管理接受業(yè)主方現(xiàn)有場地的規(guī)劃，提供人力資源、技術(shù)資源，負責(zé)運營期間業(yè)務(wù)洽談、經(jīng)營策劃、營銷管理等一條龍服務(wù)、按營業(yè)額超出部分提取管理費。3、籌建籌備公司負責(zé)托管企業(yè)的籌建籌備工作和開業(yè)后的階段性管理（具體期限雙方商定），并根據(jù)托管企業(yè)規(guī)劃及業(yè)主的要求提供相應(yīng)資源,根據(jù)投資總額、面積按比例收取相應(yīng)策劃籌備費。4、顧問管理接受項目投資業(yè)主委托，在業(yè)主經(jīng)營管理班子的領(lǐng)導(dǎo)下，按照事先商定的工作任務(wù)，其中包括工程建設(shè)、裝璜布局咨詢、開業(yè)準備籌劃、日常經(jīng)營策劃等，提供有償顧問咨詢服務(wù)。收費標準視具體情況而定。5、設(shè)計規(guī)劃接受項目投資業(yè)主委托，全權(quán)對項目進行設(shè)計、規(guī)劃、調(diào)研、裝修等。收費標準視投資額雙方商議而定?？偨?jīng)理簡介劉鐵、男、27歲、175米、中專、四川達洲人，畢業(yè)于達洲市旅游管理學(xué)院酒店管理系專科，畢業(yè)后即開始涉足餐飲、酒店、中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM休閑、娛樂業(yè)，先后曾在多家大型餐飲、酒店、休閑、娛樂（大中型會所、俱樂部、KTV、夜總會、慢搖吧、DISCO、演藝廳及酒吧擔(dān)任總經(jīng)理職務(wù)，從事管理行業(yè)6年，非常熟悉本行業(yè)的籌建籌備及全面經(jīng)營管理，是一名出色的企業(yè)職業(yè)經(jīng)理人。聯(lián)系方式旗下網(wǎng)站JSHYMANYPCN電子郵箱JSY028YAHOOCOMCN服務(wù)熱線1364801111313438880220QQ聯(lián)絡(luò)271949222（投資者專用）214680048（業(yè)務(wù)合作專用）917086148（內(nèi)部員工專用）投資可行性報告商務(wù)度假酒店服務(wù)業(yè)是現(xiàn)在酒店業(yè)中極具朝氣與活力的行業(yè)，以綜合餐飲、娛樂（卡拉OK）康樂（洗浴、足浴、水療、）客房（高、中、低）休閑（茶吧、西餐）場所等為主。隨著改革開放的深入進行，人民生活水平的提高，商務(wù)度假酒店業(yè)從陌生到好奇到熟悉到大眾化消費。商務(wù)度假酒店業(yè)在我國得到快速發(fā)展。商務(wù)度假酒店業(yè)是酒店在中國的發(fā)展和提升。尤其是康樂部門的完善建立、桑拿浴起源于歐洲古羅馬、土耳其、芬蘭等地，流行于日本、澳大利亞、美國及阿拉伯國家等世界各地，上世紀八十年代中期，我國南方廣州、上海、深圳等沿海地區(qū)相繼引入桑拿浴，它將中國傳統(tǒng)的洗浴方式與西方洗浴方式有機結(jié)合，使凈身、保健、養(yǎng)生逐漸成為經(jīng)營的主題，打造出了一套全新的經(jīng)營模式，這種模中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM式很快被國人所接受并迅速蔓延開來，洗浴業(yè)近幾年在我國發(fā)展迅速，而且經(jīng)營項目更加豐富，除傳統(tǒng)的搓澡、足療、修腳、按摩、美容美發(fā)項目外，又添加了餐飲、健身、文藝演出、住宿等諸多功能，使洗浴業(yè)這一綜合服務(wù)形態(tài)更具市場拓展力和競爭力（所以康樂部也必將成為商務(wù)度假酒店主要經(jīng)營靚點）隨著社會發(fā)展、生活水平的提高，隨著休閑保健娛樂方式的不斷豐富，人們的消費方式、消費觀念、消費水平也會發(fā)生很大的變化。而正規(guī)的桑拿洗浴消費也正迎合了這一消費的變化?？梢詧孕牛Ｄ迷∠M正在走入百姓的日常生活當中。另外，隨著新津市場經(jīng)濟的發(fā)展，商貿(mào)活動、商務(wù)往來也隨之增多，這也給商務(wù)度假酒店的發(fā)展帶來了巨大的商機具有多種消費功能的現(xiàn)代綜合性商務(wù)度假酒店正在成為商務(wù)洽談、商務(wù)招待的極好場合之一。最近，國家加大了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及經(jīng)濟改革力度，商務(wù)度假酒店業(yè)會在國家宏觀政策的調(diào)控、引導(dǎo)、指引之下面臨歷史性的發(fā)展機遇，從而得到蓬勃發(fā)展。綜上所述，綜合性的專業(yè)商務(wù)度假酒店在新的歷史時期、社會大環(huán)境下，順應(yīng)市場要求，它的發(fā)展前景是非常廣闊的。新津作為發(fā)展強縣加之多個大型集團的經(jīng)濟帶動也有文明成都的“水城”美名之稱，臨近天府之國的成都，其經(jīng)濟實力雄厚，地區(qū)政策優(yōu)惠，人們對消費質(zhì)量和檔次的需求越來越高，自改革開放以來，受到大都市居民生活、消費行為和方式的沖擊和影響，人們中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM的生活方式已經(jīng)接近甚至超越現(xiàn)代大都市居民的生活習(xí)慣和消費行為，星級賓館分散在縣城的各個區(qū)域，加上新津遠離大都市的喧囂和吵鬧，許多有消費實力的居民已經(jīng)將新津作為居住的擇選之地，便利的交通條件方便人們往來于都市的喧囂和新津的悠靜之間，這些是我們固定消費群體的主要來源，是我們潛在的巨大消費群體。新津是發(fā)展中的強縣，現(xiàn)很多的政府行為的活動都選擇在新津舉行，這也為新津的地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展起到了關(guān)鍵的作用，而在眾多活動之后，消費人群產(chǎn)生了，他（她）們首先需要的是找到一家舒適的商務(wù)度假酒店（包括了吃、喝、玩、樂），以此來消除一天旅途和工作所帶來的疲倦，而我們現(xiàn)在所提供的服務(wù)正是客人所需要的。新津現(xiàn)在正處于建設(shè)發(fā)展中，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，水資源豐富，擁有固定的消費群體和大量的流動群體，接近休閑之都的成都，成都是西部地區(qū)商品的集散地，物質(zhì)供應(yīng)便捷，批量采購成本低，新津縣城星級賓館比較少，而消費人群在不斷的增多。他（她）們都將是我們潛在的消費者，雖然其它賓館內(nèi)也提供綜合性服務(wù)（餐飲、住宿、娛樂、康樂），但是我們用最專業(yè)、最熱情、最舒適的環(huán)境迎接每一位疲憊的旅客、每一位工作壓力大的白領(lǐng)、金領(lǐng)、每一位到我們這里來消費的客人，長此以往，我們將會打造出我們自己的專業(yè)品牌，樹立起良好的企業(yè)形象，我們必將成為消費者的首選之地。相信您的投資必定會給您帶來豐厚的回報，我們的實力加上您的信任，必將成就伍田商務(wù)度假酒店偉大的事業(yè)，我們將是您最好中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM的選擇。商務(wù)型酒店市場分析（一）供求情況1供求的大小及需求隨著人們生活水平的不斷提高，人們物質(zhì)需求的不斷得到滿足和完善，對生活水平及生活質(zhì)量的要求越來越高，消費群體整年都在發(fā)生快速增長，人們生活方式也發(fā)生了很大的變化，都想出去旅游以減輕工作的壓力，四川是旅游大省，其中新津也即將成為一個極其重要的中轉(zhuǎn)站，旅客人流大，消費實力好，這些都是極其重要的商務(wù)度假酒店需求群體。2供應(yīng)情況在大成都市內(nèi)，大小高低檔次不同的商務(wù)度假酒店有很多家。而且家家生意滿員（主要體現(xiàn)在度假休閑型的洗浴場所）。3供應(yīng)的現(xiàn)狀和發(fā)展。目前新津的商務(wù)度假酒店市場正處于萌芽期，供應(yīng)的發(fā)展速度遠遠到不達消費群體的發(fā)展速度，商務(wù)度假酒店中心的專業(yè)性、規(guī)?；榷紱]有得到很好的體現(xiàn)，大多是一些小型的旅館、不具層次的客房和一般洗浴室，也沒有一家很高檔的餐廳，根本達不到消費者日益膨脹的消費需求，大型綜合性、專業(yè)性的商務(wù)度假酒店中心是現(xiàn)在新津市場的最好發(fā)展方向，也是一個重要的發(fā)展商機。5新津縣商務(wù)度假酒店業(yè)目前的價格及其變化趨勢（未知、等待市場調(diào)查）中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM（二）、消費者1來源及分布消費者主要來源于新津縣的各個高檔住宅小區(qū)、政府官員及其他成功商人、政治家、實業(yè)家、個體戶以及消費實力強的旅客等。2特點消費實力強，對檔次要求高，高檔次的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)容易培養(yǎng)出忠誠度較高的固定消費群。（三）資源新津縣政府應(yīng)該非常重視和鼓勵企業(yè)家自主創(chuàng)業(yè)，一方面可以增強本縣的經(jīng)濟實力，又可以減少失業(yè)人口的數(shù)量，更能解決一部分損失地農(nóng)民的就業(yè)問題，所以當?shù)卣恼咭矐?yīng)該相當優(yōu)惠，有利于一個新興行業(yè)的發(fā)展，新津地處成都平原，水資源豐富，水、電價格低廉，四川是人口大省，勞動力供應(yīng)充足，原材料供應(yīng)充足，配套基礎(chǔ)設(shè)施齊全，是發(fā)展企業(yè)的最佳地段。（四）技術(shù)成都市乃休閑娛樂之都，從事第三產(chǎn)業(yè)的人口數(shù)量占全省總?cè)丝跀?shù)量的比重大，技術(shù)人員眾多，其中不缺乏洗浴桑拿技師。獲得這些技術(shù)人員的途徑多，成本低；新津交通便利，其他硬件設(shè)備設(shè)施的采購更為便捷、迅速。（五）主要競爭對手（未知、待市場調(diào)查）立項與選址根據(jù)市場初步分析結(jié)果，我們將投資位置定在新津縣郊外5公里處（成雅高速入口處（自建酒店）項目定位豪華型商務(wù)度假酒店中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM投資面積9000平米營業(yè)空間公共浴場洗腳房按摩房VIP娛樂房中餐、西餐、咖啡棋牌室、茶房KTV包房高標準客房后勤空間辦公室、員工生活區(qū)投資預(yù)算（暫且分類，不進行發(fā)表、詳細的數(shù)據(jù)需要經(jīng)過調(diào)查核算才能明確）風(fēng)格設(shè)計施工進場土建工程工期日期裝飾工程水暖工程強弱電工程玻璃幕工程；鍋爐系統(tǒng)供氣、供油系統(tǒng)水循環(huán)系統(tǒng)發(fā)電系統(tǒng)洗滌設(shè)備空調(diào)系統(tǒng)中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)財務(wù)管理系統(tǒng)通訊系統(tǒng)有線電視桑拿設(shè)備音響工程影像工程露天廣場背景音樂消防系統(tǒng)廣告燈牌餐具器皿員工服裝員工號牌沙發(fā)茶幾床上用品房間配備消費單據(jù)廚房用品保潔用品保安用品宣傳用品流動資金籌備時間投資環(huán)境店名選擇店招設(shè)計工程完工工程監(jiān)督材料、施工、進度、調(diào)試、工作日程表工期督促裝修工期，音響工期，燈光工期，網(wǎng)絡(luò)工期，招聘培訓(xùn)工期。財務(wù)計劃裝修工程費用，音響工程費用，燈光工程費用，網(wǎng)絡(luò)工程費用，籌備其它項目費用，開業(yè)流動費用。開支計劃所有工程預(yù)支費用，一期費用，二期費用，工程余款費用。物品進場（裝飾品，植物，花卉，服裝，工號牌，沙發(fā)，桌椅，中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM燈具，、床上用品、洗浴用品、吧臺器皿，宣傳印刷品，廣告宣傳品，各種菜品、酒水，果盤小吃，憑證單據(jù)，櫥具、清潔用品，內(nèi)部通訊，安保器材，消防器材，停車牌，消費指志，各種警示牌等）。計劃開業(yè)（待定）人員定位（祥見人員編制表）招聘培訓(xùn)思想教育、行為規(guī)范、服從意識、執(zhí)行力度、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、禮節(jié)禮貌，社交關(guān)系溝通，心理素質(zhì)，企業(yè)文化知識培訓(xùn)。經(jīng)營模式休閑娛樂、商務(wù)宴請、商務(wù)聚會、私人度假、團體派隊；管理模式酒店管理結(jié)構(gòu)、以人為本，一個中心，層層負責(zé)、強調(diào)執(zhí)行力度。營銷方案消費定位、推出會員服務(wù)（成立專業(yè)營銷部門對可開發(fā)市場進行挖掘）宣傳方案大面積覆蓋，再細分市場對口宣傳客源網(wǎng)絡(luò)營銷部建立社會關(guān)系學(xué)校、廠礦、公司、商場、部隊、政府政府關(guān)系消防、公安、文化、工商、稅務(wù)、城管、衛(wèi)生策劃與設(shè)計硬件配置和環(huán)境裝飾一設(shè)計實現(xiàn)1商務(wù)度假酒店經(jīng)營場所整體流程布局設(shè)計參考中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM總服務(wù)臺餐飲部康樂部娛樂部客房部茶房部A、餐飲部就餐區(qū)休息區(qū)B、康樂部洗浴區(qū)浴足區(qū)保健區(qū)搓背區(qū)娛樂區(qū)休息區(qū)C、娛樂部K房娛樂區(qū)D、客房部住宿區(qū)E、茶房部品茗區(qū)西點區(qū)包房區(qū)2環(huán)境藝術(shù)設(shè)計，包括室外霓虹、綠化園林、雕塑設(shè)計等，室內(nèi)空間造型、水電暖氣布局、家具布藝裝飾畫、燈具設(shè)定、色彩運用、綠化裝點設(shè)計、強弱電設(shè)計、背景音樂設(shè)計、電腦收銀系統(tǒng)設(shè)計等；3平面設(shè)計，室內(nèi)外平面廣告、產(chǎn)品包裝、營銷策劃案（詳細營銷放案、略）等。二施工項目建成1土建工程，裝飾工程，水暖工程，弱電、強電工程，消防工程，玻璃幕工程；2鍋爐系統(tǒng)，供氣、供油系統(tǒng)，水循環(huán)系統(tǒng)，配發(fā)電系統(tǒng)，洗滌設(shè)備，空調(diào)系統(tǒng)；3電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，財務(wù)管理系統(tǒng)，通訊系統(tǒng)，背景音響、影像設(shè)備安裝，有線電視，桑拿設(shè)備，廣告霓虹工程。三裝修施工1裝修風(fēng)格參考中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM現(xiàn)代式簡約、明快、現(xiàn)代裝修風(fēng)格，既具備商務(wù)會所的裝飾特點，又具備柔婉秀麗的休閑氣息。歐式羅馬式裝修，體現(xiàn)歐洲建筑的穩(wěn)固、豪華、大氣風(fēng)格。日式講究情調(diào)、情趣，裝修以木制為主，日本畫像點綴。中式傳統(tǒng)的中國裝修風(fēng)格，古典幽雅，表現(xiàn)穩(wěn)重，滲秀中國傳統(tǒng)文化神韻。2組織裝修工程順暢實施；3監(jiān)督裝修質(zhì)量和裝修進度；4控制裝修原材料的采購和使用；5協(xié)調(diào)建工程與裝修工程配合一致；經(jīng)營管理和人員培訓(xùn)（一）項目經(jīng)營特色定位、項目產(chǎn)品設(shè)計定位。（二）實施人力資源招募、培訓(xùn)與定員、定崗、定職。（員工培訓(xùn)教程、略）（三）企業(yè)組織機構(gòu)設(shè)置，各部門管理體系的創(chuàng)建。（四）企業(yè)文化的初步建立、略（五）針對周邊市場，確立恰當有效的定位、定項、定價。開業(yè)準備（一）用品采購根據(jù)場地裝修的進度，要準備以下物品的采購，有些需要引入企業(yè)中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM視覺識別系統(tǒng)（VI）的要提前定做。1，設(shè)備電器；電梯、消防設(shè)備、感應(yīng)門設(shè)備、鍋爐設(shè)備、桑拿設(shè)備、廚房設(shè)備、西餐廳設(shè)備、洗滌設(shè)備、燈光音響、夜晶電視機、客房家電、消毒柜、電話機、專業(yè)鎖具等。2，家具；專業(yè)休閑沙發(fā)、餐廳家具、專業(yè)搓澡床、客床、沙發(fā)、桌椅、寫字臺、床頭柜等。3，廚具；灶臺、保鮮柜、冰柜、絞肉機、切肉機和面機等；4，餐具；盤子、碗、刀具、骨碟、調(diào)羹等。5，布草；被子、浴巾、床單、被罩、浴服、臺布、專業(yè)按摩熱袋等；6，浴所用品；水牌、垃圾桶、垃圾簍、標牌等；7，清潔用具；吸塵器、玻璃刷、地毯清洗機、扎水車等；8，一次性消耗品摩絲、洗發(fā)水、香皂、浴液、毛巾、牙膏刷、須刀等9，綠化裝飾品；綠色植物，防真樹木、花草、掛件、工藝品等。10，營銷預(yù)用品；宣傳冊、火柴、打火機、筆、橫幅制品、打折卡、引導(dǎo)牌等。11，辦公用品；行政辦公所需的一切辦公用品。12，商品；酒水、食品、浴衣、澡巾等賓客在酒店消費的所有商品。（二）開業(yè)前廣告策劃實施。（廣告策劃方案、略）（三）確定組織機構(gòu)組合，建立規(guī)范管理模式。（組織結(jié)構(gòu)圖）（四）建立公司運營管理標準及各項制度、規(guī)范。（企業(yè)員工手冊；中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM各部門崗位職責(zé)）開業(yè)典禮試營業(yè)（開業(yè)慶典、開業(yè)計劃書、詳細內(nèi)容略）營銷活動策劃具體營銷活動方案，需要經(jīng)過市場詳細調(diào)查待經(jīng)營價格定位以后，在進行發(fā)表正常運營（一）不斷完善管理標準及各項制度、規(guī)范、提高服務(wù)質(zhì)量，確保規(guī)范管理模式有效運行；（二）編寫規(guī)范的管理手冊，定稿發(fā)布實施貫徹；（三）推行全面系統(tǒng)的企業(yè)形象宣傳和市場競爭策略，提高酒店經(jīng)濟效益；（四）確定薪資報酬體系，建立員工激勵機制，實施績效考核制度；（五）人力資源優(yōu)勝劣汰，繼續(xù)招聘培訓(xùn)，廣泛開發(fā)整合人力資源；（六）建立長期穩(wěn)定的物流網(wǎng)絡(luò)和優(yōu)化復(fù)合型人才體系，確保公司運營良好；中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM（七）持續(xù)培訓(xùn)管理人員，提高其管理水平，使之能勝任工作；（八）公司高層管理者共同審核公司質(zhì)量管理體系，指出存在問題，提出改進意見，不斷完善管理體系；（九）對酒店進行企業(yè)生命力、效益評估和企業(yè)發(fā)展趨向預(yù)測，實施企業(yè)營銷策劃方略。投資回報評估（以下計算只是估計性計算不做為最終定位標準）洗浴部58元X100人5800元浴足部58元X30人1740元按摩部平均消費298元X30人8940元餐飲部平均消費1000元X18桌18000元前廳休閑區(qū)15元X30人450元棋牌室每個房間120元X12個1440元茶房、西點最低消費20元X100人2000元KTV娛樂房最低消費800元X15個12000元高標準客房最低消費398元X14個5572元每天營業(yè)總額55942元每月營業(yè)總額55942元X28天1566376元每年營業(yè)總額1566376元X12月18796512元每月固定支出（暫時無法預(yù)算）中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM房租工資水費氣費生活電費成本稅收每月利潤投資回收1、成本回收總投資每月利潤X時間2、利潤見效月/季度/年各部門經(jīng)營模式定位計劃餐飲部以中、粵菜式相結(jié)合，體現(xiàn)色、香、味具全的高檔特色餐飲康樂部一樓以大眾混合型洗浴為主，浴足保健為輔，二摟以特色保健為主經(jīng)營，主要針對男賓服務(wù)，并打造成為新津縣唯一一家特色保健場所。娛樂部全KTV包房，以娛樂會所經(jīng)營模式，包房公主全跪式服務(wù)，在加優(yōu)秀的公關(guān)佳麗陪酒、陪唱，打造新津高檔娛樂夜場。客房部定位為高端住宿場所，為住宿顧客提供免費早餐，在加佳麗陪伴服務(wù)（根據(jù)客人需求而定）。茶房部與西點式餐廳的經(jīng)營模式相結(jié)合，含有咖啡、茶語、西點小吃，提供綜合型特色服務(wù)。中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM人員編制及待遇表總辦公室人員職位人數(shù)基本待遇/月備注/合計總經(jīng)理11800018000副總經(jīng)理3800024000財務(wù)部經(jīng)理130003000會計220004000出納130003000庫管220004000采購部經(jīng)理130003000采購員215003000策劃部經(jīng)理130003000文秘212002400人事部經(jīng)理130003000營銷部人員營銷部經(jīng)理130003000營銷部主管218003600保安部人員保安部經(jīng)理130003000保安部部長212002400保安員108008000前廳部人員禮賓接待員68004800總服務(wù)臺38002400餐飲部人員餐飲部經(jīng)理130003000餐飲部主管218003600收銀員28001600服務(wù)員166009600傳菜員86004800廚房人員實行承包形式，具體待遇暫定18人20000康樂部人員康樂部經(jīng)理130003000康樂部主管218003600收銀員48003200男女服務(wù)員166009600醫(yī)務(wù)急救人員120002000搓背技師3提成待定浴足技師10提成待定保健技師30提成待定美發(fā)師3提成或承包，3000中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM清潔工105005000娛樂部人員娛樂部經(jīng)理130003000娛樂部主管218003600收銀員28001600吧員38002400傳送員86004800包房公主20名提成待定清潔工65003000客房、茶房部客房、茶房部經(jīng)理130003000客房、茶房主管318005400客房部服務(wù)員66003600茶房部收銀員38002400茶房服務(wù)員106006000茶房咖啡技師112001200調(diào)試雞尾飲料吧員110001000保潔員45002000西點、小吃廚師3可承包待定工程部人員工程部經(jīng)理130003000工程部主管118001800網(wǎng)管116001600電工（強弱電）315004500音控212002400鍋爐維護212003000中央空調(diào)維護112001500木工、修理工112001200總計人數(shù)255人每月合計發(fā)放工資230600元酒店主要部門管理結(jié)構(gòu)圖董事會酒店總經(jīng)理中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM下屬部門詳細結(jié)構(gòu)圖、略全權(quán)委托管理合同（樣本供前期參考具體內(nèi)容雙方協(xié)商）第一章委托事宜財務(wù)部會計部采購部策劃部營消部倉儲部酒店副總經(jīng)理餐飲部廚房部康樂部娛樂部客茶房部保安部前廳部工程部酒店人事部保潔部中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM第一條合同雙方業(yè)主方法定地址管理方即時雨文化策劃管理有限公司法定地址成都市雙流華陽鎮(zhèn)華陽大道四段第二條委托事由及事項鑒于業(yè)主方對地處成都市新津縣成雅路口旁，擁有一塊土地使用權(quán)，并在該地塊上擁有一座建筑面積9000M2左右的伍田商務(wù)休閑酒店（暫定名，以下簡稱“酒店”）；鑒于管理方為管理專業(yè)化團隊，具有酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)的經(jīng)驗，業(yè)主方同意按照本合同的規(guī)定，全權(quán)委托委托管理方為業(yè)主方的獨家代理人對酒店進行經(jīng)營、管理、監(jiān)督和指導(dǎo)，并授予管理方履行本合同條款所需的全部授權(quán)。管理方本著對業(yè)主方全面負責(zé)的態(tài)度，同意接受業(yè)主方的委托，以業(yè)主方的名義來組織酒店的運營。管理方按本合同進行的一切活動均為代理業(yè)主方而為，除本合同明確規(guī)定之外，管理方對業(yè)主方不承擔(dān)其他責(zé)任。雙方合作的目標是在合理的時間段內(nèi)，將酒店的經(jīng)營、管理、服務(wù)水平提高并達到酒店所在地同星級飯店的良好水平；努力使經(jīng)營費用合理化和經(jīng)營利潤最大化，實現(xiàn)對業(yè)主方的效益回報；確保酒店管理和服務(wù)達到和保持酒店模式的規(guī)定要求及國家的行業(yè)標準。為使酒店運營有一個清晰的管理權(quán)責(zé)，以達到雙方期望的管理目標，除本合同另有規(guī)定之外，業(yè)主方將經(jīng)營管理權(quán)充分委托給管理方，保證酒店的管理僅由管理方獨家監(jiān)督、指導(dǎo)、控制并同意不干涉酒店的經(jīng)營管理，管理方可全權(quán)決定和控制有關(guān)酒店經(jīng)營管理的所有事宜；而管理方對酒店的經(jīng)營管理權(quán)受本合同規(guī)定及相關(guān)協(xié)議、附件的限制。作為對管理方提供管理的補償報酬，除業(yè)主方一次性支付管理方管理軟件及系統(tǒng)建設(shè)費用之外，管理方將以基本管理費和效益管理費的方式分享管理效益和成果。本合同規(guī)定的委托管理期限為年，自起算。管理期滿后，雙方經(jīng)協(xié)商可延長管理期限。6、管理方在履行本合同時，僅作為業(yè)主所委托的管理人，由業(yè)主負擔(dān)一切經(jīng)營酒店之費用（包括相關(guān)的訴訟費用等），而且本合同對管理方不能構(gòu)成為與業(yè)主之任何租賃、合伙、合資、合營或其他關(guān)系的約束。中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM第二章業(yè)主的權(quán)利和義務(wù)第三條業(yè)主方保證，在年月日前將一個建設(shè)、裝潢、布置、裝備完成的、符合管理方經(jīng)營管理要求的酒店交給管理方，并向管理方提供所有設(shè)施設(shè)備的全套目錄和技術(shù)資料。業(yè)主并保證，在開業(yè)過程中或整個合同期限內(nèi)不會有影響到酒店經(jīng)營管理的任何契約、條件或限制的存在，但經(jīng)營管理方事先書面同意的除外。盡管有前述規(guī)定，業(yè)主方不得同意或允許有可能導(dǎo)致下述情形發(fā)生的任何情形存在1）禁止或限制管理方經(jīng)營管理酒店或酒店的任何部分（包括但不限于被習(xí)慣地作為提供全方位服務(wù)的一流酒店的任何設(shè)施）；2）允許除酒店客戶或來訪者或酒店雇員之外的人使用酒店設(shè)施（如停車場）；3）不利影響到在沒有該等限制存在的情況下根據(jù)合同酒店原本可獲得的“總收入”或任何管理方原可以收取的任何費用額。根據(jù)或由于任何上述限制而使酒店或業(yè)主方、管理方或其它的任何“關(guān)聯(lián)機構(gòu)”產(chǎn)生的所有財務(wù)責(zé)任均應(yīng)由業(yè)主方以其自有資金支付履行，除非管理方事先書面同意承擔(dān)上述限制所產(chǎn)生的費用并動用營業(yè)收入進行支付，或者該財務(wù)責(zé)任是由于管理方的原因所造成。建議增加一條業(yè)主方承諾在開業(yè)日期時酒店的任何部分均不得存在任何尚在進行中的施工、并且嚴重影響到通往酒店或酒店任何部分，嚴重的限制、禁止、打擾或以其他方式阻礙管理方按本合同的標準經(jīng)營酒店。如果少量未完工的安裝項目不會對管理方按本合同的標準經(jīng)營酒店，并且如果業(yè)主同意及時完成上述項目，開業(yè)日不得因上述理由被推遲。建議增加一條業(yè)主方應(yīng)在本合同簽署前，清除場地或酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)的有害物質(zhì)以及被污染的工地、容器并應(yīng)賠償和防止管理方因場地或酒店出現(xiàn)的有害物質(zhì)而產(chǎn)生的一切賠償、損失、責(zé)任、罰款、費用、損害賠償，并使管理方免于上述各項內(nèi)容的損害。如果在場地或酒店的任何部分發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)，而這種違反不是因為開業(yè)前存在的條件引起的，那么管理方應(yīng)立即安排、清除該有害物質(zhì)以及全部受污染工地和容器，產(chǎn)生的所有費用由業(yè)主承擔(dān)。但因管理方的重大過失或故意過錯造成的情況除外。第四條業(yè)主方保證在管理方的配合下在開業(yè)日前辦妥酒店經(jīng)營所需的各種權(quán)證和手續(xù)，包括但不僅限于中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM工商企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照（列明酒店運營所需的經(jīng)營項目）；消防驗收合格證（或消防局準許開業(yè)批復(fù)）；特種行業(yè)許可證、治安合格證；涉外批復(fù)（若需要經(jīng)營涉外長包房出租業(yè)務(wù)）；食品衛(wèi)生許可證；文化娛樂經(jīng)營場所許可證；其它應(yīng)辦的權(quán)證及手續(xù)。第五條業(yè)主方應(yīng)于開業(yè)日前為酒店開設(shè)經(jīng)營專用賬戶，提供足額的營運資金到該賬戶。該資金不包括業(yè)主方應(yīng)為酒店開業(yè)所購置的營運物品、存貨，以及開業(yè)之后改造或重置固定資產(chǎn)的費用。雙方商定，該營運資金為萬元。業(yè)主方保證在該營運資金不敷用時予以及時補足。管理方收到的與酒店經(jīng)營和管理相關(guān)的所有款項均應(yīng)存入經(jīng)營專用賬戶。所有經(jīng)營性費用在該賬戶中開支。若費用到期不支付會損害酒店經(jīng)營時，管理方可以代表業(yè)主方從賬戶中支付應(yīng)由業(yè)主方支付的利息、保險、稅等費用。如果管理方預(yù)付了應(yīng)由業(yè)主方支付的經(jīng)營性費用的話，可按第十六條第6款操作規(guī)定，在結(jié)余超過營運資金的款項轉(zhuǎn)入業(yè)主賬戶前扣除。第六條審批管理方提交的酒店年度經(jīng)營計劃和年度財務(wù)預(yù)、決算，并對預(yù)算執(zhí)行情況進行監(jiān)督。在不影響酒店正常經(jīng)營的前提下，可隨時對酒店財務(wù)進行審計。第七條提出或?qū)徟芾矸教峤坏木频陻U建、改建計劃及固定資產(chǎn)的更新、改造方案，并監(jiān)督管理方執(zhí)行這些計劃方案。業(yè)主方設(shè)立專人或委托管理方對酒店固定資產(chǎn)進行造冊管理，并定期對酒店固定資產(chǎn)狀況進行核定。建議增加一條業(yè)主承諾只要管理方不違反本合同，業(yè)主不根據(jù)其所有權(quán)人的權(quán)利而提出要求，妨礙、排斥或滋擾管理方的經(jīng)營，保證采取一切其有能力采取的行動保護本合同授予管理方在期限內(nèi)平靜地經(jīng)營管理酒店的權(quán)利和特權(quán)；不采取任何有損或侵害管理方上述權(quán)利和特權(quán)的行為。第八條業(yè)主方可推薦人員擔(dān)任飯店業(yè)務(wù)崗位的工作，但須經(jīng)過管理方的統(tǒng)一考核，由管理方聘用上崗。業(yè)主方同意不直接或通過業(yè)主方的其他成員、代理人或代表參與酒店的日常經(jīng)營管理，同時也不直接對其推薦人員進行管理（財務(wù)總監(jiān)的任職除外）。第九條業(yè)主方通過與管理方的總經(jīng)理定期會晤的方式，對酒店的經(jīng)營提中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM出評議、建議和指導(dǎo)，就涉及雙方利益的所有事務(wù)進行討論，為經(jīng)營管理環(huán)境的不斷改善共同創(chuàng)造條件。第十條負責(zé)繳付包括土地使用費在內(nèi)的一切應(yīng)由業(yè)主方承擔(dān)的費用。開業(yè)之前或管理方接手之前的應(yīng)付賬款或應(yīng)收賬款由業(yè)主方負責(zé)。管理方可按業(yè)主方的要求催收此類應(yīng)收賬款，并從收取的賬款或業(yè)主方所有的資金中支付與酒店經(jīng)營管理相關(guān)的此類應(yīng)付賬款。第十一條業(yè)主方可單獨使用酒店的經(jīng)營場所及在酒店消費，這一場所的位置與面積，以及在店的消費，須經(jīng)管理方同意（以不影響經(jīng)營需要為前提）。管理方按照雙方商定的價格，將業(yè)主方在店使用場所和消費計入內(nèi)部帳目，作為計算基本管理費和效益管理費的依據(jù)。第十二條業(yè)主方作為酒店法人，將獨立承擔(dān)酒店的經(jīng)濟風(fēng)險及其他風(fēng)險，但由于管理方重大過失或者故意的行為所造成的風(fēng)險除外。自本合同生效之日起，即視為業(yè)主方以法人授權(quán)性質(zhì)向管理方總經(jīng)理移交本合同規(guī)定的酒店經(jīng)營管理權(quán)及與之相對應(yīng)的經(jīng)營管理責(zé)任，業(yè)主保證管理方委派的總經(jīng)理在授權(quán)范圍內(nèi)對酒店的經(jīng)營有管理權(quán)。第三章管理方的權(quán)利和義務(wù)第十三條管理方以其通行的管理模式，結(jié)合酒店的實際制定和建立運作標準和程序，對酒店進行管理。這一系統(tǒng)化工作主要包括與酒店星級、品牌相對應(yīng)的經(jīng)營管理的理念、政策、營銷戰(zhàn)略和策略、個性化管理及服務(wù)項目的設(shè)置。以管理服務(wù)宗旨為指導(dǎo)，建立服務(wù)質(zhì)量標準與服務(wù)質(zhì)量控制系統(tǒng)。設(shè)定酒店各功能運作，包括市場營銷、房務(wù)、餐飲、娛樂、康樂、茶房、財務(wù)、人力資源、工程、保安、總經(jīng)理室的崗位設(shè)置、工作職責(zé)、工作與服務(wù)流程、工作質(zhì)量標準、制度與規(guī)范等。并對這些功能運作的質(zhì)量和數(shù)量提供保證，包括對營業(yè)收入與費用進行監(jiān)控與指導(dǎo)。第十四條委派酒店的總經(jīng)理。由管理方選定的總經(jīng)理在委派之前，先介紹給業(yè)主方。如果業(yè)主方在與總經(jīng)理人選會面或獲知其情況介紹后20天內(nèi)，未以書面形式表示拒絕理由，則由管理方聘任其為總經(jīng)理，作為管理方的代表和業(yè)主方的代理人行使本合同賦予的職責(zé)和權(quán)力。中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM第十五條酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、各部門總監(jiān)（經(jīng)理），（財務(wù)總監(jiān)除外）包括業(yè)主方推薦到酒店擔(dān)任職務(wù)的人員，經(jīng)管理方考核、認可后，由總經(jīng)理聘任。由管理方負責(zé)設(shè)置酒店崗位定額，并據(jù)此負責(zé)招聘和培訓(xùn)各級管理人員、服務(wù)人員和工作人員。管理方還可在批準的預(yù)算范圍內(nèi)，聘用外國高級雇員。管理方應(yīng)代表業(yè)主方與上述人員簽訂勞動合同（上崗合同），并可根據(jù)管理規(guī)章制度和運營需要，開除、解聘或解雇上述人員。第十六條總經(jīng)理享有組織酒店經(jīng)營的權(quán)力，此種權(quán)力包括但不僅限于制定酒店經(jīng)營計劃，編制年度預(yù)算，經(jīng)業(yè)主方認可后組織實施。制定酒店各營業(yè)部門的價格和服務(wù)費標準。根據(jù)酒店產(chǎn)品組合的需要，在業(yè)主方認可下，負責(zé)酒店內(nèi)餐廳、娛樂場所、休閑場所等經(jīng)營空間的對外租賃及承包事宜的洽談，并簽訂租賃、承包合同。業(yè)主方同意總經(jīng)理在預(yù)算批準范圍之內(nèi)及合同有效期內(nèi)，以酒店名義獨立對外簽訂經(jīng)營所需的各類營銷與廣告合同、物品及設(shè)備的采購合同、維修維護合同、服務(wù)合同等。決定信用政策，并對客戶的信用做好限制、授予及操作工作。盡其所能收取各類到期應(yīng)收款項，對逾期應(yīng)收款要進行催收、查問，直至在需要或必須時，以管理方或業(yè)主方的名義對其進行訴訟。從酒店經(jīng)營專用帳戶中直接支付下列款項（優(yōu)先次序如下所列）基本管理費；管理方及相關(guān)公司為酒店提供服務(wù)的規(guī)定費用、人員工資福利及為酒店墊付的款項；除上述費用之外的經(jīng)營成本和經(jīng)營費用；其他業(yè)主成本費用，其支出的優(yōu)先次序為效益管理費；A重置固定資產(chǎn)費用；B業(yè)主方租賃經(jīng)營設(shè)備的租金；C與經(jīng)營相關(guān)的、應(yīng)由業(yè)主方交納的年度稅、保險費及其他費用。支付上述款項后，若酒店經(jīng)營專用賬戶的結(jié)余超過雙方商定的營運資金額，則超出的款項須打入業(yè)主賬戶；如有不足之數(shù)，業(yè)主方須按照本合同第五條規(guī)定立即加予以補足。中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM酒店總經(jīng)理及其它高級管理人員根據(jù)業(yè)務(wù)需要和事先規(guī)定，擁有向酒店重要客戶、業(yè)務(wù)來往人員免費或優(yōu)惠提供食宿、使用酒店設(shè)施的審批權(quán)，以利于酒店經(jīng)營工作的開展，但客戶、人員名單后當定期經(jīng)過業(yè)主方審批方可生效。負責(zé)經(jīng)營所需的其它工作。第十七條業(yè)主方與管理方協(xié)商一致，允許總經(jīng)理在酒店內(nèi)占用一定的生活場所并配備必要的生活設(shè)施，以安排外派人員、外國雇員等在飯店的生活起居事宜。第十八條管理方有義務(wù)將酒店的營銷工作納入統(tǒng)一的營銷渠道中，通過規(guī)模效應(yīng)和集團化產(chǎn)品組合與分銷途徑為酒店做好對外促銷和營銷宣傳工作。同時，管理方的子公司有義務(wù)向酒店提供統(tǒng)一采購的各類報價與信息、最新的技術(shù)發(fā)展信息，以幫助酒店享受規(guī)模效應(yīng)帶來的低成本、低費用、標準化和新科技在酒店領(lǐng)域推廣的好處。在業(yè)主方認為適當?shù)那闆r下，及時為酒店提供采購和技術(shù)設(shè)備更新?lián)Q代的服務(wù)。第十九條管理方有義務(wù)通過與業(yè)主方定期會晤的形式，向業(yè)主方通報經(jīng)營管理狀況，聽取業(yè)主方對酒店經(jīng)營提出的評議、建議與指導(dǎo)，在本合同的前提下盡可能地按照雙方利益一致性原則滿足業(yè)主方的要求。第四章管理費的計算和支付第二十條管理費分為基本管理費和效益管理費兩部分。管理方的基本管理費從管理方經(jīng)營管理后獲得第一筆收入之營業(yè)日開始計算收取，按營業(yè)收入的25計算。管理方的效益管理費按實現(xiàn)的經(jīng)營利潤額的4計算。第二十一條在每一個公歷月份月底后的15天內(nèi)，管理方將向業(yè)主方提交一份詳細的財務(wù)報表，闡明該月份營業(yè)收入（包括業(yè)主方在店消費內(nèi)部計帳額）和該月份應(yīng)付的基本管理費。管理方在發(fā)出這份報表后10天后，直接將業(yè)主方未持異議的營業(yè)收入部分，加上上月營業(yè)收入調(diào)整數(shù)（若有的話），乘以第二十條第1款規(guī)定的費率，從酒店經(jīng)營專用賬戶中匯出基本管理費至管理方指定賬戶。在每一個公歷季度底后15天內(nèi)，管理方將遞交給業(yè)主方一份財務(wù)報表，中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM闡明該季度以及本會計年度迄今為止的經(jīng)營利潤（包括業(yè)主方在店消費內(nèi)部計帳額），以及本期相應(yīng)該付的效益管理費。管理方在發(fā)出這份報表后10天后，直接將業(yè)主方未持異議的本會計年度迄今為止經(jīng)營利潤部分，減去本季度之前的年度經(jīng)營利潤（含上季度經(jīng)營利潤調(diào)整數(shù)若有的話），乘以第二十條第2款規(guī)定的費率，從酒店經(jīng)營專用賬戶中匯出效益管理費至管理方指定賬戶。對因業(yè)主方持有異議部分的營業(yè)收入和經(jīng)營利潤而引發(fā)的管理費支付問題，業(yè)主方和管理方通過定期會晤形式，按照本合同的規(guī)定和精神，討論并界定清楚。所有應(yīng)付管理費最遲應(yīng)于管理方提交報表后并經(jīng)業(yè)主方確認后1個月內(nèi)匯出。第五章會計、財務(wù)、預(yù)算和稅收第二十二條在整個合同期間，除第一個會計年度外，酒店的會計年度從每年1月1日起至12月31日止。管理方要保持完整的會計帳薄和記錄。這些帳薄和記錄要與符合國家統(tǒng)一的會計制度、準則一致。酒店的帳薄和記錄應(yīng)按法定貨幣登錄，外幣收入要按匯率進行換算。第二十三條每一個會計年度開始前的至少1個月內(nèi)，管理方要向業(yè)主方遞交一份下一年度預(yù)算建議書，該預(yù)算建議書應(yīng)包括如下內(nèi)容一份營銷計劃，提出營銷策略、廣告和促銷活動、定價策略、對客關(guān)系政策、信用與信用卡政策等；根據(jù)管理方預(yù)算編制程式，結(jié)合酒店營銷計劃，按預(yù)計的出租率、平均房價、門市價、餐飲及其他營業(yè)部門收入、成本、各部門費用、稅金和保險支出等，估算出總收入、經(jīng)營成本費用和經(jīng)營利潤；一份重置固定資產(chǎn)費用計劃。改變保險計劃、調(diào)整職工工資福利計劃的建議。業(yè)主方將在收到預(yù)算建議書的30天內(nèi)，批準或提出書面的反對意見，如是反對意見，應(yīng)具體說明內(nèi)容。并指出是反對建議書中的哪幾點。如果業(yè)主方未能在30天內(nèi)批準該預(yù)算或提出書面反對意見，那么該預(yù)算就視作是已經(jīng)批準的預(yù)算。（如特殊情況下怎么辦）在業(yè)主方提出反對的情況下，雙方要盡最大努力在最短的時間內(nèi)，就這些意見達成一致。如果雙方未能在疑義產(chǎn)生后的30日內(nèi)就有分歧的內(nèi)容達成一致的話，上一會計年度所批準的預(yù)算，通過按上一中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM年度國家公布的物價指數(shù)進行調(diào)整后，依然繼續(xù)適用。業(yè)主方認識到預(yù)算建議書和最終認可的預(yù)算僅是一種計劃性工具，不能作為效益承諾的依據(jù)；盡管管理方在管理酒店方面是有經(jīng)驗的，并且雙方利益的一致性和管理方的管理聲譽決定了管理方將盡最大的努力為業(yè)主方創(chuàng)造經(jīng)營利潤，但預(yù)算中包括的這些計劃還是要受到宏觀經(jīng)濟和其它條件和情況的支配和影響，這一切都是超出管理方的控制能力的。業(yè)主方認識到預(yù)算中的某些計劃會隨著市場而變化，業(yè)主方將對管理方可能發(fā)生的偏離的情況表示理解。第二十四條管理方應(yīng)在每月15日之前向業(yè)主方提交一份上月的財務(wù)報表及經(jīng)營情況分析報告，管理方對此類報告的準確性負責(zé)。若業(yè)主方要求，還應(yīng)向業(yè)主方提供經(jīng)營日報表、周報表、現(xiàn)金流量表。第二十五條如果在某個會計年度，有經(jīng)營利潤虧損的話，業(yè)主方要提供足額的營運資金，使管理方能維持酒店的經(jīng)營。某會計年度的虧損不能向前或向后轉(zhuǎn)到另一個會計年度去。第二十六條管理方應(yīng)在每一個會計年度結(jié)束后90天內(nèi)向業(yè)主方提交一套由雙方共同認可的中國注冊會計師事務(wù)所審核的年度會計報表。審計費用列入該年的經(jīng)營費用。業(yè)主方在收到管理方所提交的年度會計報表后45天內(nèi)，如未對該報表提出書面反對意見，即表示批準認同該報表。第二十七條在合同因某種原因終止時，管理方須將酒店經(jīng)營的所有帳薄和記錄移交給業(yè)主方，以確保酒店經(jīng)營有序地繼續(xù)。但自合同終止時起算的1年時間內(nèi)，這些帳薄與記錄應(yīng)可供管理方檢查、審計、審查和抄寫，業(yè)主方應(yīng)全力配合并給予一切便利條件。第二十八條雙方應(yīng)按照國家有關(guān)的法律法規(guī)的規(guī)定繳納各自應(yīng)承擔(dān)的各項稅費。第二十九條酒店會計的處理均應(yīng)按照國家有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。第六章酒店的更新改造與資產(chǎn)管理第三十條在批準的預(yù)算范圍內(nèi)，管理方為了確保良好與安全的經(jīng)營條件，可按照管理方經(jīng)營管理的硬件標準，對酒店進行按規(guī)定的折舊年限更新改造及維修保養(yǎng)。第三十一條在為每一個會計年度準備預(yù)算建議書前，管理方要對整個酒中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM店進行評估，以確定需要進行的更新改造、大修理、增添和變動的項目，并將所需費用的估算列入建議書中。第三十二條未經(jīng)業(yè)主方的書面同意，管理方在固定資產(chǎn)更新、大修及增添方面的開支不能超過本年度重置固定資產(chǎn)費用預(yù)算。除非對預(yù)算建議書未能預(yù)計到的實際或潛在的危險須立即予以糾正。必須遵守政府統(tǒng)一規(guī)定的情況。在上述兩種情況下，管理方應(yīng)立即向業(yè)主方通報其它的打算以及采取批準的預(yù)算中沒有提供的補救辦法。在上述情況下，業(yè)主方未能在管理方通報中規(guī)定的時間內(nèi)批準