食品企業(yè)質(zhì)量手冊范本

專業(yè)好文檔莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂腿莂螆羅羂羋螅蚄膈膄莁螇羈肀莀罿膆蒈莀蠆聿莄荿螁芄芀莈袃肇膆莇羅袀蒅蒆蚅肅莁蒅螇袈芇蒄袀肄膃蒄蠆袇腿蒃螂膂蒈蒂襖羅莄蒁羆膀芀蒀蚆羃膆蕿螈腿肁薈袁羈莀薈薀膇莆薇螃羀節(jié)薆裊芅膈薅羇肈蕆薄蚇袁莃薃蝿肆艿螞袁衿膅螞薁肅肁蟻蚃袇葿蝕袆肅蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蚇螀羄蒆蚇袂肅芇蟻袀袇膃蝕蕿肅聿芆螂袆肅芆襖膁莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁蒄蚃肄羇蒄螆袇芅蒃蒅肂芁蒂蚈羅膇蒁螀膀肅蒀袂羃莂葿薂螆羋薈蚄羈膄薈螇螄肀薇蒆羀羆薆蠆螃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂薃蚅衿莁螞螇肅芇蟻袀袇膃蝕蕿肅聿芆螂袆肅芆襖膁莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁蒄蚃肄羇蒄螆袇芅蒃蒅肂芁蒂蚈羅膇蒁螀膀肅蒀袂羃莂葿薂螆羋薈蚄羈膄薈螇螄肀薇蒆羀羆薆蠆螃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂薃蚅衿莁螞螇肅芇蟻袀袇膃蝕蕿肅聿芆螂袆肅芆襖膁莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁蒄蚃肄羇蒄螆袇芅蒃蒅肂芁蒂蚈羅膇蒁螀膀肅蒀袂羃莂葿薂螆羋薈蚄羈膄薈螇螄肀薇蒆羀羆薆蠆螃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂薃蚅衿莁螞螇肅芇蟻袀袇膃蝕蕿肅聿芆螂袆肅芆襖膁莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁蒄蚃肄羇蒄螆袇芅蒃蒅肂芁蒂蚈羅膇蒁螀膀肅蒀袂羃莂葿薂螆羋薈蚄羈膄薈螇螄肀薇蒆羀羆薆蠆螃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂薃蚅衿莁螞螇肅芇蟻袀袇膃蝕蕿肅聿芆螂袆肅芆襖膁莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁蒄蚃肄羇蒄螆袇芅蒃蒅肂芁蒂蚈羅膇蒁螀膀肅蒀袂羃莂葿薂螆羋薈蚄羈膄薈螇螄肀薇蒆羀羆薆蠆螃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂薃蚅衿莁螞螇肅芇蟻袀袇膃蝕蕿肅聿芆螂袆肅芆襖膁莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁蒄蚃肄羇蒄螆袇芅蒃蒅肂芁蒂蚈羅膇蒁螀膀肅蒀袂羃莂葿薂螆羋薈蚄羈膄薈螇螄肀薇蒆羀羆薆蠆螃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂薃蚅衿莁螞螇肅芇蟻袀袇膃蝕蕿肅聿芆螂袆肅芆襖膁莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁蒄蚃肄羇蒄螆袇芅蒃蒅肂芁蒂蚈羅膇蒁螀膀肅蒀袂羃莂葿薂螆羋薈蚄羈膄薈螇螄肀薇蒆羀羆薆蠆螃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂薃蚅衿莁螞螇肅芇蟻袀袇膃蝕蕿肅聿芆螂袆肅芆襖膁莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁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莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁蒄蚃肄羇蒄螆袇芅蒃蒅肂芁蒂蚈羅膇蒁螀膀肅蒀袂羃莂葿薂螆羋薈蚄羈膄薈螇螄肀薇蒆羀羆薆蠆螃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂薃蚅衿莁螞螇肅芇蟻袀袇膃蝕蕿肅聿芆螂袆肅芆襖膁莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁蒄蚃肄羇蒄螆袇芅蒃蒅肂芁蒂蚈羅膇蒁螀膀肅蒀袂羃莂葿薂螆羋薈蚄羈膄薈螇螄肀薇蒆羀羆薆蠆螃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂薃蚅衿莁螞螇肅芇蟻袀袇膃蝕蕿肅聿芆螂袆肅芆襖膁莄芅薄羄芀芄蚆膀膆芃螈羂肂節(jié)袁螅莀莁薀羈芆莀蚃螃膂莀裊罿膈荿薅袂肄莈蚇肇莃莇蝿袀艿莆袁肅膅蒞薁袈肁蒄蚃肄羇蒄螆袇芅蒃蒅肂芁蒂蚈羅膇蒁螀膀肅蒀袂羃莂葿薂螆羋薈蚄羈膄薈螇螄肀薇蒆羀羆薆蠆螃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂薃蚅衿莁螞螇肅芇蟻文件編號質(zhì)量管理手冊第01章第1頁共2頁第一版第一次修訂主題目錄實施日期2011年月日目錄頒布令修訂頁1概述11簡介2質(zhì)量方針、目標(biāo)、21質(zhì)量方針22質(zhì)量目標(biāo)3組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)31質(zhì)量管理人員任命及部門設(shè)立32質(zhì)量實施管理細(xì)則33崗位責(zé)任34質(zhì)管部職責(zé)4文件管理41文檔管理42技術(shù)文件管理43產(chǎn)品進(jìn)銷貨臺賬管理5資源管理51人員培訓(xùn)管理52設(shè)備管理6生產(chǎn)管理61工藝規(guī)程62生產(chǎn)過程管理63現(xiàn)場管理64食品添加劑使用管理65產(chǎn)品防護(hù)管理66食品存儲管理7質(zhì)量控制71原料采購管理72原輔材料驗收管理專業(yè)好文檔73產(chǎn)品檢驗規(guī)范74產(chǎn)品質(zhì)量檢驗文件編號質(zhì)量管理手冊第01章第2頁共2頁第一版第一次修訂主題目錄實施日期2011年月日專業(yè)好文檔75質(zhì)量異常反應(yīng)及處理76食品安全事故應(yīng)急處理77因故停產(chǎn)的產(chǎn)品檢驗8檢測測量控制81檢測機(jī)構(gòu)設(shè)定82化驗室制度83化驗員職責(zé)84檢驗方式和項目85檢驗儀器量規(guī)的管理校正9不合格處理91不合格管理辦法92不合格產(chǎn)品處理93不合格產(chǎn)品召回文件編號質(zhì)量管理手冊第02章第1頁共2頁主題頒布令第一版第一次修訂專業(yè)好文檔文件編號質(zhì)量管理手冊第02章第2頁共2頁主題修訂頁第一版第一次修訂實施日期2011年月日頒布令為保證企業(yè)質(zhì)量管理制度的推行，并能提前發(fā)現(xiàn)異常，迅速改善，確保提高產(chǎn)品質(zhì)量，使之符合管理及市場需要，特制定本細(xì)則。本手冊生效日期為2011年月日，本手冊是本企業(yè)質(zhì)量管理體系的法規(guī)性文件，是指導(dǎo)本企業(yè)建立并實施質(zhì)量管理體系的綱領(lǐng)和行為準(zhǔn)則。本企業(yè)全體管理者以及職工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵照執(zhí)行?？偨?jīng)理（簽字）2011年月日專業(yè)好文檔實施日期2011年月日序號對應(yīng)的章、節(jié)、條號修訂內(nèi)容批準(zhǔn)人批準(zhǔn)日期文件編號質(zhì)量管理手冊第1章第1頁共1頁主題概述第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日11企業(yè)簡介地址郵編414500電話傳真文件編號質(zhì)量管理手冊第2章第1頁共1頁主題質(zhì)量方針、目標(biāo)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日本企業(yè)依據(jù)中華人民共和國食品安全法、食品安全法實施條例等法律、法規(guī)要求開展生產(chǎn)，特制定我企業(yè)的質(zhì)量方針和目標(biāo)，全所人員必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行。21質(zhì)量方針質(zhì)量第一顧客至上22質(zhì)量目標(biāo)出廠檢驗合格率100，返工率小于05；市場占有率逐年上升15；員工培訓(xùn)合格率98以上；合同履約率99以上；客戶有效投訴率小于1。；文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第1頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日31質(zhì)量管理人任命及部門設(shè)定公司各部門為保證本公司的質(zhì)量目標(biāo)，更好的貫徹執(zhí)行質(zhì)量體系正常運(yùn)行，經(jīng)公司研究決定同志為本公司質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人；同志為本公司質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督及控制；同志為本公司檢驗員負(fù)責(zé)公司各種產(chǎn)品的出廠檢驗。公司年月日文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第4頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日312成立質(zhì)量管理部門為了有效地管理好產(chǎn)品質(zhì)量工作，保持企業(yè)質(zhì)量管理制度有效運(yùn)行和持續(xù)改進(jìn)，特成立質(zhì)量管理部門。具有以下權(quán)限和職責(zé)1負(fù)責(zé)整個產(chǎn)品生產(chǎn)流程各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理；2向負(fù)責(zé)人報告生產(chǎn)過程中質(zhì)量情況及任何改進(jìn)需求；3確保企業(yè)內(nèi)部提高質(zhì)量意識，質(zhì)量是企業(yè)的生命；4、代表企業(yè)就與質(zhì)量管理有關(guān)事宜的外部溝通與聯(lián)絡(luò)。公司年月日文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第5頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日32質(zhì)量實施管理細(xì)則321總則3211目的為保證企業(yè)質(zhì)量管理制度的推行，并能提前發(fā)現(xiàn)異常，迅速改善，確保提高產(chǎn)品質(zhì)量，使之符合管理及市場需要，特制定本細(xì)則。3212范圍本細(xì)則包括（一）組織機(jī)能與工作職責(zé)。（二）各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范。（三）儀器管理。（四）質(zhì)量檢驗的執(zhí)行。（五）質(zhì)量異常及處理。（六）客訴處理。3213組織機(jī)能與工作職責(zé)各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范的設(shè)定與執(zhí)行。3214質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范的范圍包括（一）原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范。文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第6頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日（二）在制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范。3215質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范的議定。（一）各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)總經(jīng)理室生產(chǎn)管理組會同質(zhì)量管理部、生產(chǎn)部、營銷部、研發(fā)部及有關(guān)人員依據(jù)“操作規(guī)范”，并參考1、國家標(biāo)準(zhǔn)；2、同業(yè)水準(zhǔn)；3、客戶需求；4、自身生產(chǎn)能力；5、原輔材料供應(yīng)商水準(zhǔn)，分原輔材料、在制品、成品填制“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范設(shè)訂表”，一式兩份，呈總經(jīng)理批準(zhǔn)后送質(zhì)量管理部一份并交有關(guān)單位憑此執(zhí)行。（二）質(zhì)量檢驗規(guī)范總經(jīng)理及生產(chǎn)管理組會同質(zhì)量管理部、生產(chǎn)部、營銷部、研發(fā)部及有關(guān)人員分原輔助材料、在制品、成品將1、檢查項目；2、料號（規(guī)格）；3、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；4、檢驗頻率（取樣規(guī)定）；5、檢驗方法及使用儀器設(shè)備；6、允許規(guī)定等，填注于“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范設(shè)訂表”內(nèi)，并有關(guān)部門主管核簽，經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后，分發(fā)有關(guān)部門憑此執(zhí)行。322原輔材料質(zhì)量管理3221原輔材料質(zhì)量管理原輔材料進(jìn)入企業(yè)時，倉管應(yīng)依據(jù)“原輔材料管理制度”文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第7頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日的規(guī)定辦理收料，對需用儀器檢驗的原輔材料，開立“材料驗收單”，通知質(zhì)量管理工程人員檢驗，且質(zhì)量管理工程人員于接獲單據(jù)三日內(nèi)依原輔材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范的規(guī)定完成檢驗?！安牧向炇諉巍彼穆?lián)，檢驗完成后，第一聯(lián)送采購部，核對無誤后送會計整理付款；第二聯(lián)會計留存；第三聯(lián)原輔材料倉庫；第四聯(lián)質(zhì)量管理科留存。且每次報檢驗結(jié)果記錄于“供應(yīng)商質(zhì)量記錄卡”內(nèi)，并每用根據(jù)原輔材料品名、規(guī)格、類別的結(jié)果，統(tǒng)計記錄于“供應(yīng)商質(zhì)量統(tǒng)計表”及每月供應(yīng)商評價表，提供給采購部作為選擇供應(yīng)商的參考資料。323制程質(zhì)量管理3231制程質(zhì)量檢驗質(zhì)檢部對各制程的在制品均應(yīng)依“在制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范”的規(guī)定實施質(zhì)量檢驗。以提早發(fā)現(xiàn)異常，迅速處理，確保在制品質(zhì)量。各部門在制造過程中發(fā)現(xiàn)異常時，班組長應(yīng)立即追查原因，并加以處理后，將異常原因，處理過程及改善等開立“異常處理單”呈車間主任指示報送質(zhì)量管理部，責(zé)任判定后，送有關(guān)部門會簽再送總經(jīng)理室復(fù)核。文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第8頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日質(zhì)檢人員于抽檢中發(fā)現(xiàn)異常的，應(yīng)反映給單位主管處理并開立“異常處理單”至生產(chǎn)廠長后送有關(guān)部門處理改善。制程間半成品移轉(zhuǎn)，如發(fā)現(xiàn)異常時以“異常處理單”處理。3232制程自主檢查制程中每一位作業(yè)人員均應(yīng)對所生產(chǎn)在制品實施自主檢查，遇質(zhì)量異常時應(yīng)立即予以挑出。如系重大或特殊異常應(yīng)立即報告車間主任，并開立“異常處理單”，填列異常說明、原因分析及處理對策，送質(zhì)量管理部判定異常原因及責(zé)任發(fā)生部門后依實際需要交有關(guān)部門會簽，再送總經(jīng)理擬定責(zé)任歸屬及獎懲。現(xiàn)場各級主管均有督促下屬確定實施自生檢查的責(zé)任，隨時抽驗所屬各制程質(zhì)量。一旦發(fā)現(xiàn)有不合格或質(zhì)量異常應(yīng)立即處理，并追究相關(guān)人員疏忽的責(zé)任，以確保產(chǎn)品質(zhì)量水準(zhǔn)，降低異常的重復(fù)發(fā)生。324成品質(zhì)量管理3241成品質(zhì)量檢驗成品檢驗人員應(yīng)依“成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)范”的規(guī)定實施質(zhì)量檢驗，以提早發(fā)現(xiàn)問題，迅速處理以確保成品質(zhì)量。文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第9頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日3242出貨檢驗每批產(chǎn)品出貨前，品檢單位應(yīng)依出貨檢驗標(biāo)示的規(guī)定進(jìn)行檢驗，并將質(zhì)量與包裝檢驗結(jié)果填報“出貨檢驗記錄表”呈主管批示后執(zhí)行。未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品一律不得出廠、銷售。33崗位責(zé)任制度331職務(wù)3311領(lǐng)導(dǎo)編制工廠長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，審定年度生產(chǎn)經(jīng)營綜合計劃。3312加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營管理，不斷提高企業(yè)管理水平，確保全面完成責(zé)任目標(biāo)，不斷提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。3313領(lǐng)導(dǎo)全廠搞好企業(yè)的革新、改造和新產(chǎn)品開發(fā)，不斷提高企業(yè)的技術(shù)素質(zhì)。3314實行全面質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高，滿足消費(fèi)者的需求，爭創(chuàng)品牌。3315切實做好環(huán)境和勞動保護(hù)工作，不改善勞動條件，保證安全生產(chǎn)。3316加強(qiáng)員工文化、技術(shù)教育，促進(jìn)知識更新，不斷提高員工素質(zhì)。文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第10頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日3317貫徹“各盡所能，按勞分配”的原則。3318定期召開員工大會，征求意見，自覺接受監(jiān)督。3319落實公司財務(wù)管理制度，負(fù)責(zé)審批車間各項費(fèi)用開支。332職權(quán)3321對車間整個生產(chǎn)經(jīng)營工作有決策指揮權(quán)，對重大緊急問題有臨機(jī)處置權(quán)。3322對廠級副職人選的提名、報審和中層管理的任免和審批權(quán)。3323按公司規(guī)定，有權(quán)對車間員工進(jìn)行獎懲。3324有權(quán)杜絕任何組織和個人對企業(yè)人、財、物的不合理攤派。3325在規(guī)定的范圍內(nèi)，有權(quán)自主使用公司的各種資金、人員和物資。3326有權(quán)簽發(fā)廠內(nèi)有關(guān)行政文件和工作報告，簽訂各種經(jīng)濟(jì)技術(shù)合同。3327根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)精神，有權(quán)修訂車間規(guī)章制度，調(diào)整行政組織，制定具體政策。3328有權(quán)合理使用按規(guī)定提取的廠長基金。333職責(zé)3331對違背國家方針、政策、法令、規(guī)定所造成的后果負(fù)責(zé)。文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第11頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日3332對由于決策失誤、領(lǐng)導(dǎo)不力造成完不成生產(chǎn)和技術(shù)改造計劃或經(jīng)濟(jì)效益負(fù)責(zé)。3333對未能達(dá)成年度目標(biāo)負(fù)責(zé)。3334對廠內(nèi)發(fā)生的重大質(zhì)量事故和產(chǎn)品質(zhì)量不合格造成公司信譽(yù)嚴(yán)重毀損負(fù)責(zé)。3335對車間發(fā)生重大的設(shè)備、人身、火災(zāi)和重大泄密事件負(fù)責(zé)。3336對領(lǐng)導(dǎo)班子不團(tuán)結(jié)、工作不深入、作風(fēng)不正派造成廠紀(jì)松散，管理混亂，廠內(nèi)不正負(fù)責(zé)。3337對事前未作充分調(diào)查和可行性分析而草率簽署技術(shù)經(jīng)濟(jì)合同，造成公司重大經(jīng)濟(jì)損失負(fù)責(zé)。3338對員工收入水平下降負(fù)責(zé)。文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第12頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日334檢驗部門獨(dú)立行使職權(quán)的規(guī)定為了確保企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，專門設(shè)立檢驗部門為獨(dú)立的檢驗機(jī)構(gòu)，并有以下獨(dú)立行使職權(quán)的權(quán)力和責(zé)任一、質(zhì)檢室為企業(yè)的質(zhì)量檢驗機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作；二、質(zhì)檢室獨(dú)立行使企業(yè)原、輔材料，產(chǎn)品監(jiān)督檢驗工作；三、檢驗室出具的檢驗數(shù)據(jù)必須公正、真實，檢驗結(jié)果不受任何行政干擾，獨(dú)立行使職權(quán)；四、質(zhì)量負(fù)責(zé)人及質(zhì)檢室直接屬于企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)直接領(lǐng)導(dǎo)，任何各行政部門不得對其工作進(jìn)行干預(yù)。文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第13頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日34質(zhì)管部職責(zé)341努力加強(qiáng)全面質(zhì)量教育，牢牢樹立“質(zhì)量是企業(yè)生命”的宗旨，學(xué)習(xí)宣傳中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)，積極配合質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門。全面履行企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管工作。342質(zhì)管部門依照標(biāo)準(zhǔn)對進(jìn)廠原輔材料、添加劑進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢驗把關(guān)，如發(fā)現(xiàn)問題及時匯報處理。343加強(qiáng)對生產(chǎn)工藝流程及半成品的管理，嚴(yán)格按食品生產(chǎn)規(guī)范要求進(jìn)行加工，確保生產(chǎn)場地清潔無污染。344嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，原、輔料進(jìn)時應(yīng)查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，并如實記錄原輔材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式，進(jìn)貨日期等內(nèi)容。記錄應(yīng)當(dāng)真實。345加強(qiáng)對生產(chǎn)設(shè)備、用具、容器等設(shè)備管理，按照國家規(guī)定進(jìn)行定期維修更換，周期檢定檢測合格后方可使用。346重視對檢驗人員的培訓(xùn)管理工作，制度實施培訓(xùn)計劃，落實化驗室有關(guān)制度職責(zé)，加強(qiáng)質(zhì)量考核管理，定期向法人匯報企業(yè)的質(zhì)量動態(tài)。文件編號質(zhì)量管理手冊第3章第14頁共14頁主題組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日347負(fù)責(zé)對口向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門匯報，按照有關(guān)法律法規(guī)及文件精神，對企業(yè)使用的添加劑及原、輔材料，建立臺帳，嚴(yán)格把關(guān)。348如出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題及時召開事故分析會，做到“三不放過”并及時召回不合格產(chǎn)品。349產(chǎn)品出廠，建立產(chǎn)品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠產(chǎn)品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號，購貨者名稱及聯(lián)系方法，銷售日期等內(nèi)容。記錄必須真實，保質(zhì)期限不得少于二年。文件編號質(zhì)量管理手冊第4章第1頁共3頁主題文件管理第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日41文檔管理為了妥善管理公司質(zhì)量文件、其它文件、技術(shù)資料，及時、準(zhǔn)確匯總各類質(zhì)量管理信息，完善質(zhì)量管理文檔制度，特制定本文檔管理制度。411本廠的各類文件、技術(shù)資料，質(zhì)檢人員提供的產(chǎn)品質(zhì)量報告等統(tǒng)一歸行政科負(fù)責(zé)管理和匯總整理。412文檔管理是要對質(zhì)量管理的有關(guān)文件、技術(shù)資料、質(zhì)檢報告進(jìn)行分類管理，編號存放，并做到心中有數(shù)。413對本廠所有員工提出的質(zhì)量管理意見和建議進(jìn)行搜集，并及時匯總整理后向廠長和質(zhì)檢科報告，質(zhì)檢科應(yīng)及時召開質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組會議研究分析，加以改進(jìn)。414質(zhì)檢科和文檔管理員要定期或不定期組織全廠人員學(xué)習(xí)質(zhì)量管理文件，努力提高全廠員工的質(zhì)量管理意識。42技術(shù)文件管理421目的強(qiáng)化企業(yè)對技術(shù)文件的管理，以保證使用部門隨時獲得技術(shù)文件的有效版本。422適應(yīng)范圍工廠所發(fā)布的所有技術(shù)文件。423責(zé)任人行政部文件編號質(zhì)量管理手冊第4章第2頁共3頁主題文件管理第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日424內(nèi)容4241技術(shù)文件的組成企業(yè)文件由管理文件和技術(shù)文件組成。技術(shù)文件由技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件、設(shè)計文件組成。4242行政部對技術(shù)文件管理負(fù)責(zé)技術(shù)文件的管理由工廠行政部負(fù)責(zé)管理工廠所有的技術(shù)文件應(yīng)編號、歸檔，并制定目錄，便于查找搜索。對于新發(fā)布的技術(shù)文件，行政部應(yīng)及時整理發(fā)送到各部門，保存及時實施，并記錄。對于被替代的技術(shù)文件或作廢的文件，應(yīng)及時收回，并進(jìn)行適當(dāng)標(biāo)識，以防止作廢文件的非預(yù)期使用。及時跟蹤外來技術(shù)文件的最新版本，并及時提供給有關(guān)部門使用。4243技術(shù)文件的發(fā)布經(jīng)編制的技術(shù)文件，應(yīng)經(jīng)部門審核后，上交行政部審批。須發(fā)布的文件應(yīng)經(jīng)過廠長的正式批準(zhǔn)，方可有效。4244技術(shù)文件的廢止或替代文件編號質(zhì)量管理手冊第4章第3頁共3頁主題文件管理第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日在使用的技術(shù)文件確定被廢止時，行政部應(yīng)下發(fā)停止使用的通知，并收回文件，記錄歸檔。新的技術(shù)文件替代在使用的技術(shù)文件時，行政部應(yīng)向各部門下發(fā)通知，并收回舊文件后，方可下發(fā)新文件。4245其他設(shè)計文件涉及到企業(yè)商業(yè)機(jī)密，行政部應(yīng)對其制定受控級別，進(jìn)行保密管理。43產(chǎn)品進(jìn)銷貨臺帳管理制度431建立并如實記錄食品進(jìn)貨臺帳，在進(jìn)貨時如實記錄食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、單位、數(shù)量、單價、金額、購進(jìn)時間、供貨人、索證等內(nèi)容。432建立食品銷售臺帳，如實記錄食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量、單價、金額、購貨人、購貨時間、聯(lián)系電話等內(nèi)容。433財務(wù)管理人員必須及時做好食品進(jìn)銷貨臺帳，不得錯記、漏記或弄虛作假。434質(zhì)量管理人員必須妥善保管好食品進(jìn)銷貨臺帳，保存時間不得少于二年，以備監(jiān)督部門檢查。文件編號質(zhì)量管理手冊第5章第1頁共2頁主題資源管理第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日51人員培訓(xùn)管理制度511廠長組織各部門對不同類別崗位，不同工種的人員采取查證履歷、證書、評議、考核等辦法，評測其所在崗位的能力適應(yīng)性，以及發(fā)展能力的不適宜處，確定解決措施的需求。512廠長根據(jù)企業(yè)發(fā)展和實際要求及各部門提報的建議計劃，制定本廠職工的年度培訓(xùn)計劃或招聘等其他計劃。臨時性應(yīng)急培訓(xùn)，生產(chǎn)科提出計劃，經(jīng)批準(zhǔn)后實施。513一般崗位人員參加質(zhì)量管理和崗位技能的培訓(xùn)。514從事檢驗工作的人員需參加專業(yè)知識培訓(xùn)和資格考核，合格者由培訓(xùn)部門頒發(fā)資格證書方可上崗。515電工等特殊工種由上級主管部門組織培訓(xùn)，考核合格后持證上崗。516對新上崗的人員由本廠組織有關(guān)部門進(jìn)行職業(yè)道德、企業(yè)規(guī)章制度、質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)和專業(yè)知識、崗位技能培訓(xùn)，對轉(zhuǎn)崗人員進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)。517廠長負(fù)責(zé)建立培訓(xùn)考試檔案，并長期由專人保存培訓(xùn)記錄。文件編號質(zhì)量管理手冊第5章第2頁共2頁主題資源管理第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日52設(shè)備管理521本廠生產(chǎn)設(shè)備、動力設(shè)備及其它輔助設(shè)備實行廠車間班組層層管理，本廠所有設(shè)備由設(shè)備科主要負(fù)責(zé)管理、維修。522各車間的設(shè)備使用必須建立嚴(yán)格的操作規(guī)程和安全制度，凡違章作業(yè)造成事故者，對有關(guān)責(zé)任人和直接責(zé)任人視其情節(jié)輕重及損壞程度，按規(guī)定進(jìn)行處理。523各種設(shè)備的常規(guī)維修及保養(yǎng)，必須經(jīng)?；?，各生產(chǎn)車間要根據(jù)生產(chǎn)情況，認(rèn)真做好設(shè)備的定期維修保養(yǎng)工作，做到勤檢查、勤清洗，隨時保證設(shè)備的良好運(yùn)行狀態(tài)。534生產(chǎn)車間每天生產(chǎn)前后對設(shè)備要進(jìn)行全面檢查和清洗，下班后對設(shè)備內(nèi)的殘存物料必須清理干凈。535鍋爐、真空封口機(jī)每天檢查二次以上，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。536各類設(shè)備的大檢修、各生產(chǎn)車間、設(shè)備科必須事先提出意見，設(shè)備科編制預(yù)算和修理時限經(jīng)廠領(lǐng)導(dǎo)審批后進(jìn)行。大修后的各類設(shè)備，要有維修記錄，存檔備案。537經(jīng)檢查，確認(rèn)不能繼續(xù)使用的設(shè)備，經(jīng)廠領(lǐng)導(dǎo)同意后報廢。任何部門和個人不得擅自報廢設(shè)備。文件編號質(zhì)量管理手冊第6章第1頁共8頁主題生產(chǎn)管理第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日61面粉熟食加工工藝規(guī)程611范圍本規(guī)程規(guī)定了面粉熟食的工藝流程、工藝要求。本規(guī)程適用于本廠生產(chǎn)線上制作的面粉熟食產(chǎn)品。612工藝流程原料處理調(diào)粉配料熟化成型拌料包裝注帶“”的為關(guān)鍵控制點613工藝和操作要求6131原料處理將香辛料進(jìn)行粉碎，粒度越細(xì)越好，要求細(xì)度達(dá)到每100目篩網(wǎng)1通過率80。6132調(diào)粉、配料按面粉水為73的比例進(jìn)行混和。1按配料表稱量添加輔助材料。2添加的食品添加劑要符合DB43/16082009規(guī)定。3將混料充分?jǐn)嚢钑r間1015分鐘。46133熟化成型熟化溫度控制在170。1文件編號質(zhì)量管理手冊第6章第2頁共8頁主題生產(chǎn)管理第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日按規(guī)格切斷，切口平整光滑、整齊。26134配料配料時添加的食品添加劑符合DB43/16082009規(guī)定。1食用油煎開溫度達(dá)到120。2辣椒粉要用高溫食用油泡，達(dá)到殺菌作用。3使用天然香辛料要無雜質(zhì)、塵土、砂粒、干凈衛(wèi)生。46135包裝操作人員嚴(yán)格按照操作規(guī)程，戴帽、著工作服、戴口罩進(jìn)行操作。1檢查封口是否嚴(yán)密。2按計量標(biāo)準(zhǔn)稱重。3文件編號質(zhì)量管理手冊第6章第3頁共8頁主題生產(chǎn)管理第一版第一次修訂專業(yè)好文檔實施日期2011年月日62生產(chǎn)過程管理制度為了對產(chǎn)品的加工、放行、交付和服務(wù)等進(jìn)行控制，確保向顧客提供的產(chǎn)品各服務(wù)符合要求。特制訂本制度621生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程控制的歸口管理，負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的使用、維護(hù)、保養(yǎng)。622工廠生產(chǎn)工藝流程623生產(chǎn)部于每月底根據(jù)顧客訂貨及庫存情況制定下一個月份的生產(chǎn)計劃，經(jīng)廠長批準(zhǔn)后交生產(chǎn)車間執(zhí)行。624生產(chǎn)的成品經(jīng)檢驗合格后方可入庫或發(fā)貨。625生產(chǎn)過程中，車間質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)各工藝過程的質(zhì)量控制，并不定期對中間產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗，并及時將檢驗結(jié)果反饋到生產(chǎn)車間，以便及時對生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)整。626在生產(chǎn)過程中，操作人員嚴(yán)格按要求進(jìn)行生產(chǎn)。627對供銷部反饋的信息，生產(chǎn)部要對生產(chǎn)進(jìn)行恰當(dāng)調(diào)整。文件編號質(zhì)量管理手冊第6章第4頁共8頁主題生產(chǎn)管理第一版第