飯店的物業(yè)管理方案

房地產(chǎn)E網(wǎng)房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫HTTP/WWWFDCEWCOM資料均來源于網(wǎng)上，房地產(chǎn)E網(wǎng)HTTP/WWWFDCEWCOM只負(fù)責(zé)收集、整理，但不能保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利，請您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力飯店的物業(yè)管理方案飯店是人類社會發(fā)展、社會化交往活動的必然產(chǎn)物。人們要生活，要進(jìn)行社會活動，就必須有飯店旅館以自身的服務(wù)為這些社會活動提供前提條件。飯店主要是為賓客提供飲食和住宿的場所。現(xiàn)代化的高檔飯店，為了方便賓客、吸引賓客還配備并向賓客提供舞廳、卡拉O、桑拿按摩、游泳池、高爾夫球、臺球、保齡球、酒吧、健身房等娛樂及健身設(shè)施和服務(wù)。第一節(jié)飯店的概述一、飯店的類型一按飯店特色及賓客特點(diǎn)分類我國目前根據(jù)飯店的特色及賓客的特點(diǎn)，一般可分為1商務(wù)會議型飯店此類飯店一般地處都市的中心地帶，設(shè)計(jì)建筑富麗堂皇，檔次高，價(jià)位高，客房、餐廳、各種服務(wù)設(shè)施設(shè)計(jì)配備齊全，規(guī)格上乘，主要以接待涉外客商、旅游、會議為主，如北京的王府飯店、上海的錦江飯店、廣州的白天鵝、深圳的香格里拉等。此類飯店是我國目前最高層次的飯店。2度假型飯店主要是為賓客旅游、休假、開會、療養(yǎng)等提供食宿及娛樂活動，此類飯店一般都建在海濱、海島、河谷、溫泉、湖畔、森林等風(fēng)景優(yōu)美的地區(qū)。度假型飯店除提供與其他各類型飯店相同的各種項(xiàng)目的服務(wù)外，往往根據(jù)其所在地特點(diǎn)，開辟獨(dú)具特色的各類娛樂服務(wù)項(xiàng)目，以吸引賓客，為賓客提供享受。如滑雪、騎馬、狩獵、釣魚、劃船、沖浪、滑翔、跳傘等等。此類飯店在我國屬中高檔次，主要是為賓客提供各種假日休閑與享受的。3長住型飯店長住型飯店主要是指其客房賓客不是短暫停留，而是以辦公為目的，較長時(shí)間租住的飯店性質(zhì)類似寫字樓間，俗稱“常包房”。飯店與承租者之間須簽訂租賃合同，明確雙方責(zé)、權(quán)、利，承租價(jià)格和合同期限等。目前我國此類型飯店占有相當(dāng)比例，屬中下檔次的飯店。一般只提供住宿兼顧辦公、飲食等基本服務(wù)，飯店的設(shè)計(jì)建筑、配套設(shè)施、物業(yè)管理及服務(wù)等都比商務(wù)型飯店、度假型飯店檔次要低。其主要服務(wù)對象是各類中小公司、外地公司的辦事處等。4一般飯店外國稱為“汽車旅客飯店”或“汽車公路飯店”。此類飯店一般建在城市的平民區(qū)或馬路旁，規(guī)模小，層次低，往往只有餐飲和住宿客房。主要是為長途汽車司機(jī)、普通老百姓和普通工作人員休息、吃飯或住宿提供場所。價(jià)位一般都比較低，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。此類飯店目前在我國城鎮(zhèn)占絕大多數(shù)。二按飯店的建筑規(guī)模分類按飯店的建筑規(guī)模來劃分，目前我國飯店可分為大、中、小三類。據(jù)有關(guān)資料介紹，國外是根據(jù)飯店所建客房數(shù)量多少為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分的一般擁有客房600間以上的飯店為大型飯店，300600間客房的屬中型飯店，少于300間客房的為小型飯店。房地產(chǎn)E網(wǎng)房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫HTTP/WWWFDCEWCOM資料均來源于網(wǎng)上，房地產(chǎn)E網(wǎng)HTTP/WWWFDCEWCOM只負(fù)責(zé)收集、整理，但不能保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利，請您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力我們國家目前未見具體的劃分標(biāo)準(zhǔn)。三按飯店的建筑檔次分類按飯店的建筑檔和服務(wù)管理層次劃分，一般可以劃分為高、中、低三類1高檔飯店其特點(diǎn)是建筑檔次高，各種設(shè)備設(shè)施配備齊全，管理服務(wù)層次高、房租、餐飲價(jià)位高、入住賓客身份、地位高。目前在我國列為高檔飯店的，應(yīng)是三星級以上的飯店，特別是四星、五星級飯店。2中檔飯店設(shè)備設(shè)施等各方面都比高級飯店略遜一籌。目前在我國，中級飯店一般指一、二星級飯店。3低檔次飯店通常指星級以下的各類飯店。四按飯店經(jīng)營管理形式分類按飯店的經(jīng)營管理方式劃分，可以分為1股份公司或集團(tuán)連鎖經(jīng)營飯店其經(jīng)營管理方式有1公司所屬。自己經(jīng)營管理的飯店，有的是直屬公司連鎖公司擁有并直接經(jīng)營管理的飯店企業(yè)。2合同經(jīng)營飯店。簽訂租賃合同繳納租金或管理費(fèi)，業(yè)主將飯店出租給承租方，以聯(lián)營公司的名義注冊登記，使用其“名稱”和“標(biāo)記”，進(jìn)行經(jīng)營管理。3特許經(jīng)營飯店。即由經(jīng)營管理者購買并使用某一聯(lián)號公司的“名稱”和“標(biāo)記”的飯店。這種方式下，購買者有產(chǎn)權(quán)，財(cái)政上保持獨(dú)立，但在經(jīng)營管理上接受聯(lián)號公司的指導(dǎo)與協(xié)助。因?yàn)槭褂玫氖窃忻Q和標(biāo)記，所以在經(jīng)營管理上有一定的限制。4合作聯(lián)營飯店。即多個(gè)獨(dú)立飯店，為了共同利益聯(lián)合起來，使用統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的標(biāo)記，聯(lián)合進(jìn)行廣告宣傳，互相溝通信息，提供客源等。2獨(dú)立經(jīng)營飯店目前我國聯(lián)營制與個(gè)體的中小飯店一般都是采用這種經(jīng)營管理方式。通過以上各種分類，可以使讀者對我國飯店業(yè)的現(xiàn)狀有一個(gè)初步的了解，掌握一些基本概念。因篇幅關(guān)系，本章主要是以大型、高檔的商務(wù)會議型飯店為主體，進(jìn)行物業(yè)管理論述。二、飯店酒店物業(yè)管理的特征與寫字樓等其他物業(yè)比較，飯店物業(yè)具有以下特征1賓客流動頻率高飯店的主要功能一是餐飲，二是臨時(shí)住宿。賓客到餐廳吃一餐飯少則半小時(shí)早餐；多則2小時(shí)中餐，最多也不會超過3小時(shí)晚餐?？头孔∷抟嗍浅碎L包房外，今天來明天走，即使開會也至多一個(gè)星期，賓客流動頻率特別高。這是寫字樓等其他物業(yè)不可比擬的。由于賓客流動頻率高，給物業(yè)管理，特別是服務(wù)，增加了難度，需要的服務(wù)人員，不僅數(shù)量多，而且必須經(jīng)過專業(yè)化培訓(xùn)，素質(zhì)要高，尤其是高檔飯店，服務(wù)是從穿戴、化妝，到站姿、坐姿，到迎送賓客的禮貌語言、微笑服務(wù)，到端菜、送菜、報(bào)菜名等都有嚴(yán)格的規(guī)范要求。2建筑規(guī)模大、檔次高飯店是為賓客提供飲食和住宿的公共場所，為了吸引賓客，一般都建筑得比較好，特別是高檔商務(wù)會議型與度假休閑型飯店，其主體建筑加上配套設(shè)施，多數(shù)都在10萬以上。而且設(shè)計(jì)造型各具特色，建筑使用的主要材料、設(shè)備如鋼材、木材、石料、涂料、電器材料、衛(wèi)生潔具、餐具，以及制冷、供電、空調(diào)、監(jiān)控、供暖、供水等主要設(shè)備，大多是進(jìn)口。每到一個(gè)城鎮(zhèn)，不管城市大小，往往地理位置最好、交通方便、人口稠密、建筑檔次最高、規(guī)模大、建得最漂亮的都是大飯店。3服務(wù)時(shí)間既短，又長飯店的這一特征，主要表現(xiàn)在餐飲和其他各種娛樂活動服務(wù)項(xiàng)目中。飯店的餐飲一日三房地產(chǎn)E網(wǎng)房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫HTTP/WWWFDCEWCOM資料均來源于網(wǎng)上，房地產(chǎn)E網(wǎng)HTTP/WWWFDCEWCOM只負(fù)責(zé)收集、整理，但不能保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利，請您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力餐。對每餐或每批賓客的服務(wù)的時(shí)間看是短的，即使是晚餐，每批用餐賓客最多也不會超過3小時(shí)。但從全天看，從早到晚，除了一日3餐之外，往往還要有夜餐，如夜總會、舞廳一般都要到深夜一兩點(diǎn)鐘結(jié)束。為此服務(wù)要幾班倒，管理服務(wù)到深夜。4衛(wèi)生管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求高飯店是賓客餐飲與住宿的公共場所，因此對其衛(wèi)生條件要求特別高。提供的各種食品必須新鮮清潔，無毒無害；餐廳、餐桌、餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒，無塵無污；服務(wù)人員必須衣著干凈整潔；客房應(yīng)按規(guī)范要求每天清掃換洗；被套、床單、枕巾、拖鞋、牙具毛巾、浴巾等必須每天更換。我們了解和掌握了以上所述飯店物業(yè)的這些特征，就可以有針對性地采取相應(yīng)措施，加強(qiáng)管理與服務(wù)，將飯店辦好，贏得賓客，提高效益和聲譽(yù)。5賓客層次高，要求享受的條件與標(biāo)準(zhǔn)高在一般情況下，凡能入住高檔飯店的賓客都是層次比較高的，如來華經(jīng)商的國外或境外客人，各種國際會議、來華旅游的外國客人與海外華僑，港、澳、臺同胞等；國內(nèi)各種高層次的代表會、社團(tuán)會、訂貨會、專業(yè)會、學(xué)術(shù)會及社團(tuán)旅游集體等。由于賓客層次較高，見多識廣，因此對服務(wù)與管理的設(shè)施條件和服務(wù)質(zhì)量等要求也相應(yīng)較高。三、飯店酒店物業(yè)管理服務(wù)一按服務(wù)項(xiàng)目劃分1客房對賓客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)客房對賓客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)主要表現(xiàn)在1禮貌待客。所有服務(wù)員都是經(jīng)過專業(yè)化培訓(xùn)合格后上崗，統(tǒng)一著裝，按規(guī)范要求進(jìn)行化妝，接送客人表情自然，不卑不亢；語言優(yōu)美，聲音洪亮，回答客人問題，語言精煉，言簡意賅。進(jìn)客房要事先按門鈴或敲門，征得客人同意后，方可進(jìn)入。2搞好客房衛(wèi)生服務(wù)。每天都要按規(guī)范清掃、擦洗房間，更換床單、被套、枕巾、拖鞋、浴巾、毛巾、牙具等。3在客梯進(jìn)出口迎送客人。4及時(shí)換補(bǔ)房間內(nèi)租擺及小吧臺的酒水飲料。5保證客房水、電、暖、氣、空調(diào)等正常運(yùn)行，發(fā)生事故及時(shí)報(bào)修處理。6保持客房潔凈優(yōu)美。7為客人提供代訂機(jī)票、船票、車票，訂餐、送餐，洗衣、購物等多種服務(wù)項(xiàng)目?？傊?，通過全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人滿意。2餐廳對賓客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)飯店的餐廳是飯店對賓客服務(wù)的主要窗口，作為飯店的特色和聲譽(yù)，主要是體現(xiàn)在其餐飲風(fēng)味及服務(wù)檔次上。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)主要體現(xiàn)在1餐廳服務(wù)設(shè)施即硬件方面，如設(shè)計(jì)裝修檔次高，主要材料都是進(jìn)口的；大開間、包間面積大，設(shè)備設(shè)施配備齊全，檔次高，如音響設(shè)備，餐具，桌椅、沙發(fā)等為國內(nèi)名牌；有名家字畫，藝術(shù)家現(xiàn)場表演；有名貴藝術(shù)品，有精致漂亮燈光映襯和租擺。從而構(gòu)成各具特色的餐廳風(fēng)光，使賓客充分享受品嘗各種風(fēng)味的佳肴。2高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生服務(wù)條件。由于飯店的賓客流動頻率特別高，同時(shí)是為賓客提供臨時(shí)住宿和用餐的場所，客觀上容易發(fā)生傳染病，對衛(wèi)生條件要求特別嚴(yán)。從食品采購開始，要求新、鮮，凡能由專賣店購入的食品、飲料，一律由專賣店進(jìn)貨，并應(yīng)有保鮮期。加工制作要按規(guī)范要求，符合衛(wèi)生要求，選好洗凈。餐廳內(nèi)應(yīng)保持空氣清新，溫度適中，窗明幾凈，一塵不染，餐具用后必須清洗消毒。3高水平的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。餐廳的服務(wù)人員，從廚師長到一般服務(wù)員，均須經(jīng)過嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)，合格后持證上崗，并定期進(jìn)行身體檢查，不符合條件的一律調(diào)離崗位。餐廳服務(wù)員分工明確，端送食品的與向餐桌上放食品的分開，特別是包間，向餐桌上放食品的要報(bào)菜名，一般由領(lǐng)班服務(wù)員進(jìn)行。餐廳服務(wù)人員統(tǒng)一著裝，按要求化妝，迎送賓客要熱情，用禮貌用語“您好，歡迎您的光臨”，“您吃好”，“慢走”，“歡迎您下次再來”等。要會音響房地產(chǎn)E網(wǎng)房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫HTTP/WWWFDCEWCOM資料均來源于網(wǎng)上，房地產(chǎn)E網(wǎng)HTTP/WWWFDCEWCOM只負(fù)責(zé)收集、整理，但不能保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利，請您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力調(diào)試技術(shù)，要能歌善舞，對客人提出的各種合理要求，盡量予以滿足，使賓客吃好、玩好，乘興而來，滿意而去。3飯店舉辦的多種項(xiàng)目服務(wù)一般高檔飯店，為了吸引賓客、增加收入，除為賓客提供食宿條件外，還備有許多健身及文體娛樂設(shè)施，如健身房、桑拿按摩、臺球室、舞廳、卡拉O廳、棋牌室、酒吧、茶園、旱冰場、高爾夫球場、保齡球等，為賓客酒后飯余盡興娛樂，提供各種便利條件。所有這些娛樂項(xiàng)目，均由經(jīng)過培訓(xùn)的專門服務(wù)人員進(jìn)行優(yōu)質(zhì)管理和服務(wù)。二從服務(wù)內(nèi)容劃分高檔飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從服務(wù)內(nèi)容劃分主要是1衛(wèi)生保潔飯店的衛(wèi)生保潔工作，是飯店為賓客服務(wù)的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容。每一個(gè)高檔飯店都設(shè)立有負(fù)責(zé)衛(wèi)生保潔工作的部門，制定了嚴(yán)格衛(wèi)生保潔的規(guī)范要求、操作規(guī)程和達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。對每個(gè)服務(wù)崗位，都規(guī)定了具體的工作項(xiàng)目；每個(gè)具體工作項(xiàng)目，都明確了其工作時(shí)間與操作程序和達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。飯店的衛(wèi)生保潔工作，是一項(xiàng)既細(xì)致又繁鎖的工作；它枯燥、默默無聞，實(shí)屬平凡。但正是這種平凡的工作，體現(xiàn)了服務(wù)人員的敬業(yè)精神。他們不斷往復(fù)的清掃擦洗，吸塵除廢，打蠟拋光，維護(hù)保養(yǎng)，使一座座由設(shè)計(jì)人員精心設(shè)計(jì)，施工人員辛勤建造起來，被裝飾得富麗堂皇，光彩奪目，雄偉壯觀的大飯店，能夠長年常新，永葆青春。關(guān)于高檔飯店衛(wèi)生保潔的具體內(nèi)容、操作細(xì)目，各物業(yè)管理單位，應(yīng)根據(jù)具體情況制定，原則應(yīng)盡可能細(xì)化，便于操作。2禮貌服務(wù)1服務(wù)人員形象要美，統(tǒng)一著裝，男服務(wù)員穿西裝打領(lǐng)帶，女服務(wù)員要化妝、淡抹素描，漂亮大方。2送客人，要熱情大方，不卑不亢，講普通話，使用禮貌用語，表達(dá)歡迎與歡送之情。3熱情服務(wù)，有問必答。有客人來主動接待，客人要辦的事如住宿、吃飯或娛樂等都有著落，對不屬自己職責(zé)范圍內(nèi)的事要報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)解決。第二節(jié)飯店管理一、實(shí)行專業(yè)化管理物業(yè)管理是一門專業(yè)化很強(qiáng)的管理科學(xué)，是由多學(xué)科組成的管理系統(tǒng)工程。高檔飯店的物業(yè)經(jīng)營管理必須實(shí)行專業(yè)化管理，由專業(yè)化的物業(yè)管理公司，設(shè)置專門的物業(yè)經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)，聘用經(jīng)過多學(xué)科培養(yǎng)和培訓(xùn)的專業(yè)人才，實(shí)行專業(yè)化分工協(xié)作。一各種設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行及維護(hù)為了加強(qiáng)飯店的設(shè)備、設(shè)施管理及運(yùn)行，應(yīng)設(shè)立工程部，負(fù)責(zé)如下設(shè)備系統(tǒng)管理1安全供電系統(tǒng)2空調(diào)系統(tǒng)3給排水系統(tǒng)4樓宇自控系統(tǒng)5通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)6消防保安系統(tǒng)7電視廣播系統(tǒng)8電梯運(yùn)行系統(tǒng)房地產(chǎn)E網(wǎng)房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫HTTP/WWWFDCEWCOM資料均來源于網(wǎng)上，房地產(chǎn)E網(wǎng)HTTP/WWWFDCEWCOM只負(fù)責(zé)收集、整理，但不能保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利，請您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力以上所列各系統(tǒng)，都需要專門人員，按照規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求，實(shí)行專業(yè)化管理。只有這樣，才能保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行，飯店的正常經(jīng)營管理。二消防保安管理為了保證賓客的人身、資產(chǎn)安全，物業(yè)管理應(yīng)設(shè)立專門的消防保安機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。保安部應(yīng)設(shè)立監(jiān)控室，實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控與巡邏，要害部位應(yīng)安有自動錄像設(shè)備，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)采取措施，將其消滅于萌芽狀態(tài)之中。萬一發(fā)生火災(zāi)事故，要按規(guī)范要求和程序組織賓客撤離，處理事故保護(hù)現(xiàn)場。三環(huán)境綠化管理飯店的綠化工作除了對區(qū)域內(nèi)的環(huán)境美化外，更主要的是對樓宇內(nèi)的美化。如大堂具有特色的裝飾與藝術(shù)品、工藝品、字畫及租擺等，都需有能工巧匠，行家里手進(jìn)行安排和管理，經(jīng)常更新，為賓客提供一個(gè)清新、優(yōu)美而典雅的良好環(huán)境。四餐飲管理餐飲是飯店惟一的食物產(chǎn)品，是飯店最主要的經(jīng)營管理內(nèi)容之一，餐飲食品的加工制作，離不開有專門技術(shù)的廚師、特級廚師進(jìn)行精心操作，也必須由懂得餐飲藝術(shù)的總廚師長進(jìn)行專業(yè)化管理。五客房管理客房是飯店最主要的組成單位之一，是接待賓客的重要窗口，是飯店收入的主要來源，因此在飯店的經(jīng)營管理中，一般都很重視客房的管理與服務(wù)工作，選派得力干部，選聘經(jīng)過專門培訓(xùn)合格的管理及服務(wù)人員，按規(guī)范要求和程序，進(jìn)行專業(yè)化管理和服務(wù)。六各種多營項(xiàng)目管理飯店開展的各種多營服務(wù)項(xiàng)目，如商務(wù)中心、舞廳、卡拉O、臺球、高爾夫球、游泳池、保齡球等，也都應(yīng)選派懂專業(yè)技術(shù)的人才，實(shí)行專業(yè)化管理。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，通過上述分工協(xié)作，專業(yè)化管理，就能將飯店的經(jīng)營管理形成一個(gè)綜合管理系統(tǒng)，協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)創(chuàng)出聲譽(yù)、創(chuàng)出效益。二、實(shí)行規(guī)范化管理飯店的經(jīng)營管理是一個(gè)多學(xué)科的綜合管理系統(tǒng)，不僅要實(shí)行專業(yè)化分工管理，而且要實(shí)行規(guī)范化管理。飯店的規(guī)范化管理，就是由各個(gè)管理部門，各個(gè)子系統(tǒng)都應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定或要求，并結(jié)合單位實(shí)際情況，制定自己內(nèi)部的各種管理制度、辦法和工作標(biāo)準(zhǔn)，如人事勞動工資、勞保福利辦法，財(cái)務(wù)管理辦法及成本計(jì)算規(guī)程，保安消防制度，設(shè)備設(shè)施管理制度，督導(dǎo)辦法，各崗位及各項(xiàng)工作操作規(guī)范等，從而形成一套完整的法制化的、科學(xué)化的綜合管理系統(tǒng)，為經(jīng)營管理好飯店打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。三、實(shí)行程序化管理高檔飯店，一般都充分采用現(xiàn)代化的最新科研成果，自動化程度很高，如消防保安的煙感、溫感、監(jiān)控指揮；樓宇自控系統(tǒng)，水、電、氣、暖等各子系統(tǒng)的運(yùn)行、維護(hù)、檢修；辦公電腦聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等。自動化程度越高，對程序化操作要求越嚴(yán)。即便是餐廳和客房，也應(yīng)嚴(yán)格按程序規(guī)定進(jìn)行操作，進(jìn)行管理與服務(wù)。四、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理飯店的物業(yè)管理，通過實(shí)行專業(yè)化、規(guī)范化、程序化管理與服務(wù)，其結(jié)果必然要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。也就是說各項(xiàng)工作通過協(xié)作、專業(yè)化管理，按照規(guī)定的要求、程序，達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。房地產(chǎn)E網(wǎng)房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫HTTP/WWWFDCEWCOM資料均來源于網(wǎng)上，房地產(chǎn)E網(wǎng)HTTP/WWWFDCEWCOM只負(fù)責(zé)收集、整理，但不能保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利，請您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力第三節(jié)飯店物業(yè)管理機(jī)構(gòu)一、機(jī)構(gòu)設(shè)置的原則物業(yè)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置的原則是根據(jù)有利于加強(qiáng)飯店物業(yè)經(jīng)營管理，本著“實(shí)事求是，精簡效能”的原則，在保證搞好經(jīng)營管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提下，盡量縮減編制定員，精簡管理機(jī)構(gòu)。二、機(jī)構(gòu)設(shè)置指導(dǎo)思想1有利于加強(qiáng)飯店的物業(yè)管理，保護(hù)賓客的人身、財(cái)產(chǎn)安全，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2有利于加強(qiáng)飯店經(jīng)營管理，為業(yè)主創(chuàng)造更多的營業(yè)收入，維護(hù)好飯店資產(chǎn)，使飯店資產(chǎn)使用壽命延長，保值增值。3有利于物業(yè)管理公司自身建設(shè)、發(fā)展，不斷提高經(jīng)營管理水平和員工隊(duì)伍素質(zhì)。4有利于為物業(yè)管理公司股東創(chuàng)造更好的收益。三、委托管理領(lǐng)導(dǎo)體制1物業(yè)管理公司，是按公司法要求注冊登記的具有法人資格的股份有限公司、有限責(zé)任公司或獨(dú)資公司。公司實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的日常經(jīng)營管理總經(jīng)理負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)體制。2飯店投資者如果是獨(dú)家投資，則他就是“業(yè)主”；如果是兩個(gè)及其以上股東投資，則應(yīng)由股東成立“業(yè)主委員會”代表業(yè)主。3由“業(yè)主”或“業(yè)主委員會”下同與物業(yè)管理公司簽訂委托經(jīng)營管理合同書，將飯店的日常經(jīng)營管理權(quán)轉(zhuǎn)移給受托方并以業(yè)主的名義代表業(yè)主進(jìn)行經(jīng)營管理。大政方針，由業(yè)主審定，委托方實(shí)施。實(shí)施中的重大問題由董事會審定，公司總經(jīng)理貫徹執(zhí)行，并接受業(yè)主、董事會的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督。四、機(jī)構(gòu)設(shè)置在上述機(jī)構(gòu)設(shè)置指導(dǎo)思想和原則下，為加強(qiáng)飯店物業(yè)的經(jīng)營管理和服務(wù)工作。一般在公司董事會領(lǐng)導(dǎo)下，公司設(shè)總經(jīng)理1人，副總經(jīng)理12人，總會計(jì)師1人，總工程師1人組成公司管理層，領(lǐng)導(dǎo)飯店的日常經(jīng)營管理工作。管理機(jī)構(gòu)一般設(shè)總經(jīng)理辦公室、人事部、計(jì)財(cái)部、保安部、工程部、前廳部、客務(wù)部、餐飲部、銷售部等各飯店可根據(jù)具體情況增減。房地產(chǎn)E網(wǎng)房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫HTTP/WWWFDC