小蘇打和白醋的變化

4小 蘇打和白醋的反應本課安排了三個教學內(nèi)容，分別是“觀察小蘇打和白醋”、“小蘇打和白醋混合后的變化”和“產(chǎn)生了什么氣體”。教材先用圖片形式呈現(xiàn)了小蘇打和白醋的形態(tài)，引導學生進行觀察，了解它們的特點。之后是小蘇打和白醋的混合，由于混合反應速度很快，于是教材提示學生不要僅僅被氣泡所吸引，還可以采用蓋上玻璃片、用手觸摸杯的外壁等方法，進行更全面細致地觀察。對二氧化碳的確定，教材不采用直接告訴的方式，而是通過實驗觀察比較，發(fā)現(xiàn)該氣體的一些性質(zhì)，做出初步的判斷，再結(jié)合提供的資料，確定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。最后，教材提出“觀察玻璃杯里的液體，小蘇打還在嗎？留下的液體還是白醋嗎？”，進一步激發(fā)學生的興趣，引導他們繼續(xù)進行探究。 【學情分析】學生對醋的認識多一點，對小蘇打的認識可能不多，對這兩種物質(zhì)混合后產(chǎn)生什么現(xiàn)象，知道得更少。因此，對小蘇打和白醋的反應，學生是沒有經(jīng)驗的。通過讓學生觀察小蘇打和白醋的劇烈反應過程，闡述小蘇打和白醋混合發(fā)生的變化，分析小蘇打和白醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的物質(zhì)，經(jīng)歷觀察現(xiàn)象、作出假設、尋找證據(jù)、得出結(jié)論的過程，體會化學變化的奇妙和有趣生新的物質(zhì)。 2二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。 過程與方法 通過觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確的結(jié)論。 情感態(tài)度價值觀 懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學結(jié)論需要嚴密的邏輯推理。 【養(yǎng)成教育訓練點】養(yǎng)成認真觀察，及時記錄的學習習慣。 【教學重點】小蘇打和白醋的混合實驗以及產(chǎn)生氣體的判斷。 【教學難點】對實驗的合理分析和論證。 【教法學法】觀察法、實驗法、探究法、合作法、分析法等。 【教學準備】小蘇打、白醋、火柴、蠟燭、玻璃片、杯子、量筒、鑰匙。 【教學過程】 一、游戲?qū)?1老師一手拿白開水，一手拿白醋問：“你知道哪杯是白水，哪杯是白醋嗎？用什么方法來區(qū)別白醋和白開水呢？ 2今天老師帶來了兩種材料：一種固體的小蘇打，一種液體的白醋，它們各自有怎樣的特征呢？你們準備怎樣來觀察這兩種物質(zhì)，用什么方法來觀察？（看、聞、嘗、摸） 【設計意圖】通過讓學生猜杯中的液體是什么這個環(huán)節(jié)？從而激發(fā)學生的興趣，借此也讓學生回顧一下觀察方法效果極佳。記錄在表格一中。 （2）運用各種感覺器官觀察。 （3）分別觀察這兩種物品，不能把它們混合。 2學生以小組的形式開始觀察。 3同學們剛才觀察了小蘇打和白醋的特征，哪個小組的同學愿意上來匯報一下。 4小組匯報。 5教師小結(jié)：饅頭吃起來非常的蓬松，非常的柔軟，因為在里面添加了小蘇打。（放下小蘇打，拿起白醋）白醋呢？它是一種無色的透明的液體，聞上去有一股酸味，我們一般可以用作烹調(diào)的作料。白醋可以作為簡單的清洗劑，可以除垢。 【設計意圖：這一環(huán)節(jié)，學生通過小組合作運用多種感覺器官從不同角度，全方位的去觀察小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)。既培養(yǎng)了學生的小組合作能力，又培養(yǎng)了學生的觀察能力以及表達能力?！?3、 猜測兩種材料混合后的現(xiàn)象 1現(xiàn)在我們有了這兩種物質(zhì)，請大家大膽的猜想一下，如果把這兩種物質(zhì)混合在一起會發(fā)生時能現(xiàn)象呢？請同學們大膽的猜想一下。 2學生猜想。 【設計意圖：猜想是科學家應具有的一個重要品質(zhì)，讓學生通過猜想這個環(huán)節(jié)，來培養(yǎng)學生的科學習慣。】4、 觀察小蘇打和白醋混合后的變化 1剛才同學們匯報了剛剛猜想到的可能發(fā)生的現(xiàn)象，究竟這些現(xiàn)象會不會發(fā)生呢？如果讓大家做實驗，你們準備怎樣實驗呢？實驗究竟要觀察什么呢？實驗時你又需要注意些什么呢？剛才老師提了3個問題。小組討論一下。 2小組討論 3哪個小組來說一說你們的實驗計劃是什么？ 4小組匯報 5同學們你們在實驗中需要注意些什么呢？這些器材容易碎，你們在實驗時一定要小心，千萬別打碎了。（在這一環(huán)節(jié)應該注意：1小蘇打放入杯中的先后順序。2放入小蘇打和白醋的方法。3小蘇打和白醋的用量。）老師這兒還有一個小小的要求，課件出示實驗步驟。 6學生開始實驗。 7剛才同學們把小蘇打和白醋混合在一起，究竟會有什么現(xiàn)象呢？哪個小組來匯報一下。 8小組匯報。 9剛才同學們匯報了實驗中的現(xiàn)象，那么老師也非常想看一看這個現(xiàn)象，也想做一做這個實驗，現(xiàn)在請你們來看老師的這個實驗現(xiàn)象是否和你們的實驗現(xiàn)象一致呢？教師演示實驗（講解取藥品的操作過程）。 【設計意圖：在實驗中，學生運用多種感覺器官如：用眼睛看、用鼻子聞、用耳朵聽、用手摸等多種觀察方法，多角度的去觀察小蘇打和白醋混合后的實驗現(xiàn)象，這樣觀察才會具體，才會深入，同時也培養(yǎng)了學生的觀察能力?！?5、 解釋新物質(zhì) 1剛才在實驗中大家都看到白醋和小蘇打混合以后會產(chǎn)生氣泡、你認為這種氣體是什么？你認為是什么變化？怎樣來驗證這些新的物質(zhì)呢？老師這里有兩個實驗，來驗證產(chǎn)生的氣體究竟有什么性質(zhì)。 2第一個實驗：老師用點燃的火柴伸入杯中，觀察到什么現(xiàn)象，思考它有什么性質(zhì)？ 3第二個實驗：老師用火柴點燃蠟燭，（然后把蠟燭放到一個燒杯里）老師把這種氣體像倒水一樣倒向這個杯子里，看到什么現(xiàn)象，說明它有什么性質(zhì)？大家想不想試試？ 4學生做這兩個實驗。 5剛才我們做的這兩個實驗，它的現(xiàn)象說明什么？ 6學生匯報實驗現(xiàn)象及說明。 7教師小結(jié)：二氧化碳有不支持燃燒的性質(zhì)，那究竟產(chǎn)生的是不是二氧化碳呢？剛才我們的這兩個實驗還不足以證明產(chǎn)生的是什么氣體？經(jīng)過科學家大量的實驗證明，已經(jīng)證實了產(chǎn)生的氣體確實是二氧化碳。板書：新物質(zhì)（二氧化碳氣體）。我們把小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了新的物質(zhì)，是什么呢？這種變化屬于什么變化？（化學變化），同時板書：（化學變化）。我們也可以說小蘇打和白醋發(fā)生了化學反應。 8剛才我們認識了二氧化碳，生活當中哪里有二氧化碳呢？（空氣、氣球、排氣孔、汽水）二氧化碳不支持燃燒，又比空氣重，于是想到了滅火器。 9今天我們將小蘇打和白醋混合，產(chǎn)生的新的物質(zhì)，那我們杯中小蘇打還在不在呢？杯中的液體還是不是白醋呢？這個在書中43頁有解答，打開書43頁，自己看書。 10同學們，你們在書中找到答案了沒有？杯中的物質(zhì)是什么呢？（醋酸鈉）。小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，白醋里含的是醋酸，這兩種物質(zhì)混合后就會產(chǎn)生醋酸鈉，還會產(chǎn)生二氧化碳，還可以產(chǎn)生水。 【設計意圖：學生通過兩個實驗對二氧化碳的性質(zhì)做了探究，但這兩個實驗并不能證明產(chǎn)生的