標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 9695.19-2008 肉與肉制品 取樣方法》相對(duì)于其前身《GB/T 9695.19-1988 肉與肉制品 取樣方法》，在內(nèi)容上進(jìn)行了多方面的更新和調(diào)整，以適應(yīng)技術(shù)進(jìn)步及市場(chǎng)需求的變化。主要變化包括但不限于以下幾個(gè)方面：

首先，在術(shù)語(yǔ)定義部分，《GB/T 9695.19-2008》對(duì)一些專業(yè)詞匯給出了更加明確的定義或進(jìn)行了修訂，使得標(biāo)準(zhǔn)中的用語(yǔ)更為準(zhǔn)確，便于理解和執(zhí)行。

其次，對(duì)于取樣的具體操作步驟，《GB/T 9695.19-2008》提供了更詳細(xì)、更具指導(dǎo)性的說(shuō)明。比如增加了關(guān)于如何正確選取代表性樣本的具體要求，以及在不同條件下（如冷凍狀態(tài)）取樣的特別注意事項(xiàng)等，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的操作性。

再者，《GB/T 9695.19-2008》還加強(qiáng)了對(duì)衛(wèi)生安全的關(guān)注。新版標(biāo)準(zhǔn)中加入了更多有關(guān)避免交叉污染的規(guī)定，并強(qiáng)調(diào)了在整個(gè)取樣過(guò)程中保持良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的重要性，確保所取得樣品能夠真實(shí)反映產(chǎn)品質(zhì)量狀況而不受外界因素干擾。

此外，考慮到信息技術(shù)的發(fā)展，《GB/T 9695.19-2008》還鼓勵(lì)采用電子記錄等方式來(lái)提高數(shù)據(jù)管理效率，同時(shí)保證信息的安全性和完整性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-08-28 頒布
  • 2009-03-01 實(shí)施
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