規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)范化管理與經(jīng)營.ppt

規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)范化管理與經(jīng)營,冷思考當(dāng)前規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖狀況,規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，特別是肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)在經(jīng)歷了2011年的瘋狂式擴(kuò)張之后，在今天已難以呈現(xiàn)當(dāng)日的盛景，原因何在？規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，能否與時(shí)俱進(jìn)？,三個(gè)制約因素,一、我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展不平衡性。目前的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)主要還是集中在大型的產(chǎn)業(yè)化龍企業(yè)。個(gè)人興起有源動(dòng)力來源于國家扶持政策，專項(xiàng)補(bǔ)貼，業(yè)外資本的介入等。還有許多“偏遠(yuǎn)地區(qū)”養(yǎng)殖總量仍以中小型，其理念與管理水平也是參差不齊。我國的養(yǎng)殖業(yè)水平仍處在“洼地、盆地、平原、高山”的復(fù)雜交錯(cuò)過程中。,二、養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)?；占俺省癢”型。主要是因?yàn)闃I(yè)內(nèi)管理人力資本的先天不足。養(yǎng)殖業(yè)由小規(guī)模大群體的方式，在短時(shí)間內(nèi)高速成長起來，經(jīng)營和管理大型場(chǎng)的閱歷積累、經(jīng)驗(yàn)積累、人才積累都不夠。我們要明確管理雞場(chǎng)和經(jīng)營雞場(chǎng)是兩個(gè)不同的概念,投資者認(rèn)為：養(yǎng)殖戶在設(shè)備簡陋的雞棚里能養(yǎng)出雞來，我建標(biāo)準(zhǔn)化雞舍還能養(yǎng)不出雞來？,盲目擴(kuò)大規(guī)模者：我原先養(yǎng)1萬只雞能養(yǎng)的很好，我要擴(kuò)到5萬只，而且要建標(biāo)準(zhǔn)化場(chǎng)。然而其結(jié)果是，勉為其難。,養(yǎng)殖場(chǎng)要會(huì)管理，科學(xué)管理。如人，財(cái)，物的管理。特別是對(duì)人的管理。技術(shù)人員，基層管理人員，養(yǎng)殖場(chǎng)的工人，這都是要有技巧與經(jīng)驗(yàn)的。規(guī)?；u場(chǎng)的發(fā)展必然會(huì)經(jīng)歷一個(gè)興起-低沉-理性興起-再低沉-更理性興起的過程。每一次的循環(huán)都會(huì)實(shí)現(xiàn)人力資源向人力資本的轉(zhuǎn)化升級(jí)。,三：金融資本的屬性。資本的投入其屬性是要盈利?？吭假Y本的積累滾動(dòng)發(fā)展起來的民營企業(yè)，但現(xiàn)在已經(jīng)沒有了。更多的是現(xiàn)在靠各種政策，高額貸款，補(bǔ)貼建立起的標(biāo)準(zhǔn)化雞場(chǎng)。不管何種形式，這些資本無形中推動(dòng)了規(guī)模化的發(fā)展。,但是，這些資本是講求周轉(zhuǎn)率與回報(bào)率的。當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)的盈利能力不高時(shí)，這些資本回流向其他方向。當(dāng)資本斷裂后，后果可想而知。但有一點(diǎn)是確定的，養(yǎng)殖業(yè)會(huì)因盈利因素而表現(xiàn)出高低交錯(cuò)的發(fā)展格局?？偟内厔?shì)是規(guī)?；瘯?huì)日益推進(jìn)！,就當(dāng)前規(guī)?；目捶ㄅc建議,各種制度、合同的頻繁修改，不能延續(xù)連貫性，公平性。缺少標(biāo)準(zhǔn)化雞場(chǎng)經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)機(jī)制與激勵(lì)機(jī)制規(guī)?；B(yǎng)殖“黃金鏈”缺乏統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。,有關(guān)人的問題：現(xiàn)實(shí)告訴我們，要想建立一支素質(zhì)強(qiáng)勁的隊(duì)伍，是盲目采取空降兵的措施，而是要形成與公司企業(yè)發(fā)展相匹配的人才成長機(jī)制。,要建立長短結(jié)合的激勵(lì)機(jī)制。在面對(duì)諸多誘惑的環(huán)境里，我們要想減少人員的流失，我們靠什么？一是情：體現(xiàn)細(xì)節(jié)的關(guān)心。一些養(yǎng)殖場(chǎng)的老板雇傭工人，最要關(guān)注這一點(diǎn)。有時(shí)一元錢的東西，能給你省一萬元的成本。二是體系：主要是規(guī)?；钠髽I(yè)。要為管理人員提供建立考核機(jī)制，有效的薪資管理與增長機(jī)制。,企業(yè)的竟?fàn)幨侨瞬诺木範(fàn)帯ｐB(yǎng)雞場(chǎng)看似簡單，但是對(duì)人的管量要做好，是最不容易的。當(dāng)我們管好人時(shí)，我們的雞就管好了。因此，建議要有各場(chǎng)的人才管理體系。,有關(guān)“黃金鏈”的問題：對(duì)于各個(gè)環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)度較高的養(yǎng)殖業(yè)來說，任何一個(gè)環(huán)節(jié)消化不良都將在終端暴露無遺，只有建立高標(biāo)準(zhǔn)，可控，緊密協(xié)同的產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作機(jī)制才能有效解決肉雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。,雞苗、飼料-養(yǎng)殖場(chǎng)-屠宰場(chǎng)三個(gè)環(huán)節(jié)，緊緊相扣。要做到協(xié)同發(fā)展，協(xié)同制約。,如何做好雞場(chǎng)的經(jīng)營,管理雞場(chǎng)與經(jīng)營雞場(chǎng)是兩個(gè)不同的概念無論是個(gè)人的養(yǎng)殖場(chǎng)，還是企業(yè)下的公司性質(zhì)的雞場(chǎng)，都要學(xué)會(huì)經(jīng)營。這是最終效益的決策者。養(yǎng)好雞并不能說明效益好，雞沒養(yǎng)好并不能說明效益不好。,規(guī)?；u場(chǎng)管理的內(nèi)容,一、建立完善的生物安全體系：要做到標(biāo)準(zhǔn)化，系統(tǒng)性，有效性，監(jiān)督性強(qiáng)。建立相關(guān)制度，檢查體系。二、管理流程化。這是考核一個(gè)場(chǎng)是否標(biāo)準(zhǔn)化的軟件。,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)主要涵蓋范圍,崗位職責(zé)（各種技術(shù)崗位）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（各道工序和操作）生物安全措施（總規(guī)程，各項(xiàng)防疫消毒規(guī)程）,標(biāo)準(zhǔn)化管理的主要要求,不同管理模式特點(diǎn)對(duì)比,問題：,我們是屬于哪一類型呢？答：,觀念更新：,1、愛雞，就像愛一群可憐的孩子。2、愛雛，就像呵護(hù)可愛的嬰兒。3、和雞交朋友。4、讓雞生活的盡量舒服點(diǎn)。,這批雞怎么養(yǎng)？一個(gè)周期中,每天干什么?飼養(yǎng)管理程序表,今天干什么？一天中，每時(shí)每刻做什么？每日飼養(yǎng)管理程序表,*技術(shù)規(guī)程,這件事情怎么干？這兒有技術(shù)規(guī)程！,數(shù)字化管理,-建立完整技術(shù)檔案,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理的主要步驟,有效督導(dǎo)（建立督導(dǎo)機(jī)制）全面實(shí)施