植物的葉與蒸騰作用知識(shí)點(diǎn)

第5節(jié) 植物的葉與蒸騰作用葉的結(jié)構(gòu)1、葉的形態(tài)自然界中，葉的形態(tài)、大小各異，可以說找不到兩片完全相同的葉。葉的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能等特征與植物生長(zhǎng)的環(huán)境密切相關(guān)。如仙人掌生活在干旱的沙漠環(huán)境中，葉退化為刺狀，可以減少水分的蒸發(fā)。2、葉的結(jié)構(gòu)一片葉是由葉柄和葉片組成，葉片是由表皮、葉肉和葉脈等結(jié)構(gòu)組成。(1)表皮：表皮包括上表皮和下表皮，由一層形狀不規(guī)則、排列緊密、無色透明的扁平細(xì)胞構(gòu)成，有利于光線的透過，側(cè)壁凹凸嵌合，排列緊密，細(xì)胞壁較厚，角質(zhì)化，并有角質(zhì)層，主要起保護(hù)作用，并能防止水分散失過多和病蟲的侵害。(2)葉肉：葉肉在上、下表皮之間，由含有很多葉綠體的薄壁細(xì)胞組成，因此葉肉細(xì)胞是植物進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)合。在能分背腹面的兩面葉中，葉肉明顯地分為柵欄組織和海綿組織兩部分。柵欄組織接近上表皮，細(xì)胞呈圓柱形，排列整齊，像柵欄，細(xì)胞內(nèi)含較多葉綠體。海綿組織接近下表皮，細(xì)胞的形狀不規(guī)則，排列比較疏松，像海綿，細(xì)胞內(nèi)含葉綠體較少。(3)葉脈：葉脈分布在葉肉當(dāng)中，它是葉片的“骨架”，具有支持作用。葉脈中有導(dǎo)管和篩管，是水、無機(jī)鹽、有機(jī)物的運(yùn)輸通道（輸導(dǎo)作用）。蒸騰作用1、概念：水分從活的植物體（主要是葉片）以氣體狀態(tài)散失到大氣中的過程，叫做蒸騰作用注：根吸收的水分，經(jīng)過莖的運(yùn)輸?shù)竭_(dá)葉后，約有99%的水分是通過蒸騰作用的方式散發(fā)出去的。2、進(jìn)行蒸騰作用的部位蒸騰作用主要在葉片中進(jìn)行，并且主要通過葉片上的氣孔進(jìn)行，其次在葉柄和幼嫩莖處也能進(jìn)行。3、蒸騰作用的過程根毛 根、莖和葉里的導(dǎo)管 葉肉細(xì)胞 葉肉細(xì)胞的間隙 氣孔 植物體外 液態(tài)水 氣態(tài)水4、蒸騰作用的意義(1)蒸騰作用是植物吸收和運(yùn)輸水分的重要?jiǎng)恿碓矗赫趄v作用能夠產(chǎn)生自下而上的蒸騰拉力，這種拉力是水分從根部運(yùn)送到莖、枝、葉等器官的主要?jiǎng)恿Α?2)蒸騰作用能促進(jìn)植物對(duì)無機(jī)鹽的運(yùn)輸：蒸騰拉力能夠引起植物體內(nèi)水分的向上運(yùn)輸，這樣進(jìn)入植物體內(nèi)的各種可溶性無機(jī)鹽也會(huì)隨水流上升，運(yùn)輸?shù)街参矬w的有關(guān)組織中去。(3)蒸騰作用能夠有效降低葉片溫度：夏天，葉片吸收的光能有一部分會(huì)轉(zhuǎn)化為熱能，從而使葉片的溫度升高。因此，如果氣溫過高，會(huì)導(dǎo)致葉片溫度過高，從而嚴(yán)重影響葉片內(nèi)的光合作用、呼吸作用等各種生化反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致某些葉片生命活動(dòng)完全停止。這時(shí)，葉片的蒸騰作用可以有效地降低葉片的溫度當(dāng)液態(tài)的水汽化成水蒸氣，從氣孔中散失到大氣中時(shí)，會(huì)帶走大量的熱量，從而使葉片的溫度不會(huì)過分升高。5、影響蒸騰作用的環(huán)境因素影響蒸騰作用的環(huán)境因素有溫度、光照、濕度、空氣的流動(dòng)等。一般情況下，氣孔周圍濕度大、溫度低、光照弱、氣流速度慢，則蒸騰作用弱；如果濕度小、溫度高、光照強(qiáng)、氣流速度快，則蒸騰作用強(qiáng)。水的散發(fā)結(jié)構(gòu)1、水的散發(fā)部位水是從葉的上、下表皮中散發(fā)出來，而且下表皮散發(fā)出來的水分要多于上表皮散發(fā)出來的水分。2、水的散發(fā)結(jié)構(gòu)氣孔(1)氣孔存在的位置：葉的表皮細(xì)胞之間。(2)氣孔的構(gòu)成：由兩個(gè)半月形的保衛(wèi)細(xì)胞圍合而成的小孔。保衛(wèi)細(xì)胞靠近氣孔一側(cè)的細(xì)胞壁比較厚，背著氣孔一側(cè)的細(xì)胞壁比較薄。(3)氣孔的張開與閉合當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞向周圍的表皮細(xì)胞吸水而膨脹，體積增大時(shí)，比較薄的細(xì)胞壁容易伸展，細(xì)胞就會(huì)向外彎曲，這是氣孔就張開。當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞失水體積縮小時(shí)，保衛(wèi)細(xì)胞的張度就會(huì)自然下降，變得萎焉，這時(shí)保衛(wèi)細(xì)胞就伸直，氣孔關(guān)閉。(4)氣孔的作用：氣孔是植物體與外界進(jìn)行氣體交換的“窗戶”（如二氧化碳經(jīng)過氣孔進(jìn)入植物體內(nèi)，光合作用產(chǎn)生的氧氣從氣孔釋放到空氣中），同時(shí)也是蒸騰失水的“門戶”（如植物體內(nèi)的水蒸氣通過氣孔散失到大氣中）。氣孔的關(guān)閉和張開控制著植物蒸騰作用的強(qiáng)度，決定著植物體與環(huán)境之間氣體交換的強(qiáng)度。3、水在植物體內(nèi)的運(yùn)輸路徑土壤中的水分由根毛進(jìn)入根內(nèi)，然后通過根、莖、葉的導(dǎo)管輸送到葉肉細(xì)胞，絕大部分通過氣孔散失。土壤中的水 根毛