黟縣茶葉品牌建設(shè)的調(diào)研報(bào)告.doc

黟縣茶葉品牌建設(shè)的調(diào)研報(bào)告一、黟縣茶葉品牌基本情況黟縣是茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣，產(chǎn)茶歷史悠久，是黃山毛峰、祁門紅茶的原產(chǎn)地域之一，建國(guó)后區(qū)劃調(diào)整劃入黟縣的原屬太平縣的宏潭鄉(xiāng)和石臺(tái)縣的柯村鄉(xiāng)、美溪鄉(xiāng)（原屬太平縣解放前夕劃入石臺(tái)縣）產(chǎn)猴魁，黟縣也是屯綠的重要產(chǎn)區(qū)，黃山市“四大”傳統(tǒng)名茶集于一身，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。黟縣是安徽省及全國(guó)的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，2009年、2010年和2011年連續(xù)三年被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。1983年全縣有茶園4.55萬(wàn)畝，當(dāng)時(shí)考慮到茶葉稅收和單產(chǎn)問(wèn)題，茶園統(tǒng)計(jì)年報(bào)面積調(diào)整為3.16萬(wàn)畝，近30年來(lái)政府主導(dǎo)的茶園發(fā)展和農(nóng)民自發(fā)新建的茶園一直未完整地納入茶園統(tǒng)計(jì)年報(bào)，2003年國(guó)土部門土地利用茶園面積48679畝。近幾年，我縣茶葉生產(chǎn)連年增產(chǎn)增收，農(nóng)民發(fā)展茶園積極性高漲，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，加上政府的大力引導(dǎo)和扶持，茶園面積快速增加，為使茶園統(tǒng)計(jì)年報(bào)面積與實(shí)際面積基本相符，縣、市同意對(duì)黟縣對(duì)2011年茶園統(tǒng)計(jì)年報(bào)面積進(jìn)行變更，由2307公頃（3.46萬(wàn)畝）調(diào)整為3462公頃（5.19萬(wàn)畝）。 黟縣雖然是重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，名優(yōu)茶生產(chǎn)開(kāi)發(fā)也較早，上世紀(jì)八十年代末開(kāi)始大規(guī)模開(kāi)發(fā)生產(chǎn)名優(yōu)茶，通過(guò)茶葉市場(chǎng)進(jìn)行茶葉交易，原有的國(guó)營(yíng)茶廠、茶場(chǎng)先后破產(chǎn)倒閉，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)茶廠也改制或倒閉或轉(zhuǎn)產(chǎn)，原有的茶葉經(jīng)營(yíng)體系不復(fù)存在。由于人才、資金等多方面因素，黟縣茶葉企業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后，普遍規(guī)模小、實(shí)力弱，龍頭作用不顯著，與茶葉重點(diǎn)縣不相符。目前全縣有茶葉專業(yè)合作社22個(gè)，有大小茶廠300多家，到工商部門登記注冊(cè)的僅16家，16家注冊(cè)茶廠通過(guò)或即將通過(guò)QS認(rèn)證的為10家（8家通過(guò)認(rèn)證、兩家正辦理），除黟縣五溪山茶廠的母公司黃山惠達(dá)食品集團(tuán)公司為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)外，沒(méi)有一家市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭茶企業(yè)。全縣共注冊(cè)了23個(gè)茶葉商標(biāo)，其中五溪山牌黃山毛峰為安徽省名牌產(chǎn)品和安徽省著名商標(biāo)，柯翠牌黃山毛峰和弋江源黃山毛峰為黃山市名牌產(chǎn)品。二、茶葉品牌建設(shè)的主要成效1、價(jià)格提升、企業(yè)增效、茶農(nóng)增收 這幾年黟縣茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，2009年產(chǎn)量1286噸、產(chǎn)值5150萬(wàn)元，2010年產(chǎn)量1359噸、產(chǎn)值5800萬(wàn)元，2011年產(chǎn)量1482噸、產(chǎn)值8150萬(wàn)元，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量1540噸、產(chǎn)值11900萬(wàn)元，產(chǎn)值增長(zhǎng)幅度大于產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度，茶葉價(jià)格穩(wěn)步提高，促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶企增效、茶農(nóng)增收，這與各級(jí)政府和茶企業(yè)開(kāi)展的茶葉品牌建設(shè)密不可分，成效極顯著。黟縣五溪山茶廠母公司黃山惠達(dá)食品集團(tuán)公司成為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，五溪山牌黃山毛峰成為安徽省名牌產(chǎn)品、著名商標(biāo)，黟縣清野茶廠獲自營(yíng)出口權(quán)，黃山清溪香緣茶林有限公司等新興茶企業(yè)快速發(fā)展。2、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展 黟縣是全國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣和全國(guó)首批休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣，圍繞鄉(xiāng)村旅游發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了黟縣茶文化、茶禮品、茶旅游的發(fā)展。如五溪山茶廠、清野茶廠和清溪香緣公司開(kāi)發(fā)了專門針對(duì)游客的茶旅游產(chǎn)品，碧陽(yáng)鎮(zhèn)深沖茶葉專業(yè)村依托區(qū)位優(yōu)勢(shì)啟動(dòng)茶旅游，現(xiàn)為2A景區(qū)。茶旅結(jié)合，互利共贏，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。三、茶葉品牌建設(shè)存在問(wèn)題1、品牌宣傳、塑造投入不足 黟縣茶葉企業(yè)少、規(guī)模小、實(shí)力弱，品牌宣傳、塑造投入嚴(yán)重不足，企業(yè)一般只參與政府組織的各種宣傳推介會(huì)展活動(dòng)外，其他的宣傳推介活動(dòng)較少。目前只有黟縣五溪山茶廠和黃山清溪香緣茶林公司有廣告投入，其他幾乎無(wú)廣告宣傳投入，其中黟縣五溪山茶廠的廣告投入較多，有省、市黨報(bào)和高速公路廣告牌及電視媒體的廣告投入。企業(yè)品牌宣傳、塑造投入不足制約了黟縣的茶葉品牌建設(shè)，目前只有五溪山牌黃山毛峰是安徽省名牌產(chǎn)品和著名商標(biāo)，且品牌的影響力還不強(qiáng)。2、市場(chǎng)環(huán)境造成品牌意識(shí)不強(qiáng) 茶葉流通方式影響茶葉品牌意識(shí)的提升。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷、產(chǎn)銷脫節(jié)，根本無(wú)品牌意識(shí)，名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的初期茶葉銷售以茶葉交易市場(chǎng)交易為主、遍布消費(fèi)市場(chǎng)的各類茶莊、茶葉店零售為主，銷售茶葉以看得見(jiàn)、摸得著、品得上的散茶為主，隨著食品安全意識(shí)的提高，對(duì)品牌茶消費(fèi)意識(shí)有所提高。但目前品牌茶又以高檔包裝的禮品茶為主，對(duì)大眾消費(fèi)者有高高在上的感覺(jué)，也使規(guī)模小、實(shí)力弱的茶葉企業(yè)難以承受高昂的包裝和宣傳費(fèi)用，選擇散茶批零和賺取加工費(fèi)和較低利潤(rùn)的維持生存的方式，制約了茶葉品牌的建設(shè)。同時(shí)茶葉品質(zhì)受茶樹(shù)品種、區(qū)域小氣候、茶園管理方式、鮮葉成熟度、季節(jié)和加工工藝影響大，品質(zhì)差異大。傳統(tǒng)的大宗紅綠通過(guò)拼配精制解決品質(zhì)差異，名優(yōu)茶目前還沒(méi)有有效方法解決品質(zhì)差異問(wèn)題，以致特定的茶形成特定的消費(fèi)群體，且較根深蒂固難以改變。3、技術(shù)創(chuàng)新不夠、系列產(chǎn)品不多 黟縣茶葉生產(chǎn)以黃山毛峰、祁紅、屯綠茶的傳統(tǒng)茶飲品，技術(shù)創(chuàng)新不足、系列產(chǎn)品生產(chǎn)開(kāi)發(fā)為空白，傳統(tǒng)茶飲品與都市快節(jié)奏的生活方式不相適應(yīng)，同時(shí)大量茶葉資源未充分利用，影響茶農(nóng)增收和茶葉品牌建設(shè)。四、加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)的主要措施1、提高認(rèn)識(shí) 進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，把茶葉品牌建設(shè)作為茶企業(yè)增效、茶農(nóng)增收、為消費(fèi)者提供健康安全茶飲品和茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要抓手，把茶葉品牌建設(shè)茶葉工作的重中之重。2、提高茶葉品質(zhì)和質(zhì)量安全。 以提高茶葉品質(zhì)為基礎(chǔ)，從茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、茶園管理、清潔化加工、包裝等方面著手，切實(shí)提高茶葉品質(zhì)和質(zhì)量安全水平，為茶葉品牌建設(shè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2、鼓勵(lì)企業(yè)做大做強(qiáng) 堅(jiān)持茶葉品牌建設(shè)的市場(chǎng)主體作用，整合資源、聚集要素，重點(diǎn)扶持市場(chǎng)帶動(dòng)力強(qiáng)、規(guī)模大的龍頭企業(yè)，通過(guò)招商引資，鼓勵(lì)引進(jìn)大型深加工龍頭企業(yè)。大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，鼓勵(lì)和支持龍頭企業(yè)等各類市場(chǎng)主體領(lǐng)辦農(nóng)民專業(yè)合作社，充分發(fā)揮合作社在生產(chǎn)、管理、質(zhì)量安全方面的重要作用，推廣“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行方式。各類茶葉企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社做大做強(qiáng)，通過(guò)市場(chǎng)主體有效進(jìn)行茶葉品牌建設(shè)。3、加大投入 進(jìn)一步加大資金投入，茶葉品牌建設(shè)是系統(tǒng)工程，涉及到茶園建設(shè)、茶園管理、茶葉加工、包裝、銷售以及市場(chǎng)主體的培養(yǎng)等多個(gè)環(huán)節(jié)，所需投入資金較大。進(jìn)一步加大資金投入，積極整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化貸款貼息、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)和扶貧開(kāi)發(fā)等項(xiàng)目資金，集中支持茶葉名牌建設(shè)?？h財(cái)政安排茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持招大商及培育龍頭企業(yè)、科技創(chuàng)新與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、無(wú)性系良種繁育推廣及老茶園改造、高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代茶園建設(shè)等。支持茶葉品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，引導(dǎo)金融資金向茶產(chǎn)業(yè)投放等，保障茶葉品牌建設(shè)的資金投入。4、加大宣傳推介力度 加大茶葉品牌的宣傳推介，政府和茶葉中介組織為企業(yè)搭建品牌茶宣傳推介平臺(tái)，茶葉企業(yè)要充分利用廣播電視、報(bào)刊