四星級級飯店標準.doc

四星級級飯店標準一、飯店布局合理1.功能劃分合理；2.設施使用方便、安全。二、內外裝修采用高檔、豪華材料，工藝精致，具有突出風格。三、酒店內公共信息圖形符號符合LB/T 001。四、有中央空調(別墅式度假村除外)，各區(qū)域通風良好。五、有與飯店星級相適應的計算機管理系統(tǒng)。六、有背景音樂系統(tǒng)。七、前廳（共21項）1.面積寬敞，與接待能力相適應；2.氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協(xié)調，光線充足；3.有與飯店規(guī)模、星級相適應的總服務臺；4.總服務臺有中英文標志，分區(qū)段設置接待、問訊、結帳，24小時有工作人員在崗；5.提供留言服務；6.提供一次性總帳單結帳服務(商品除外)；7.提供信用卡服務；8.18小時提供外幣兌換服務；9.總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊；10.可18小時直接接受國內和國際客房預訂，并能代訂國內其他飯店客房；11.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；12.設門衛(wèi)應接員，18小時迎送客人；13.設專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務。有小件行李存放處；14.設值班經理，24小時接待客人；15.設大堂經理，18小時在前廳服務；16.在非經營區(qū)設客人休息場所；17.提供店內尋人服務；18.提供代客預訂和安排出租汽車服務；19.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務；20.至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務。各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示；21.總機話務員至少能用2種外語(英語為必備語種)為客人提供電話服務。八、客房（共21項）1.至少有40間(套)可供出租的客房；2.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米；3.裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯，或為優(yōu)質木地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；4.有衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面，色調高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)、110/220V電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應冷、熱水；5.有可直接撥通國內和國際長途的電話。電話機旁備有使用說明及市內電話簿；6.有彩色電視機、音響設備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16個，其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目，備有頻道指示說明和節(jié)目單。播放內容應符合中國政府規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2個頻道，每日不少于2次播放，晚間結束播放時間不早于凌晨1時；7.有單人間；8.有套房；9.有至少3個開間的豪華套房；10.有殘疾人客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；11.有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊；12.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房清掃整理，補充客用品和消耗品；13.提供開夜床服務，放置晚安卡、鮮花或贈品；14.24小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡；15.客房內設微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足飲料，并在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；16.客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務；17.提供叫醒服務；18.提供留言服務；19.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務，可在24小時內交還客人。16小時提供加急服務；20.有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式早餐、正餐送餐服務。送餐菜式品種不少于10種，飲料品種不少于8種，甜食品種不少于6種，有可掛置門外的送餐牌；21.提供擦鞋服務。九、餐廳及酒吧（共6項）1.總餐位數與客房接待能力相適應；2.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風味的中餐。晚餐結束客人點菜不早于22時；3.有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于18小時并有明確的營業(yè)時間；4.賓館有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務；5.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧；6.餐廳及酒吧的主管、領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務。十、廚房（共9項）1.位置合理、布局科學，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉；2.墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂；3.冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施；4.粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應比客房更為充足；5.有足夠的冷庫；6.洗碗間位置合理；7.有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉；8.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門；9.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。十一、公共區(qū)域（共10項）1.酒店有停車場(地下停車場或停車樓)；2.有足夠的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅，并有服務電梯；3.有公用電話，并配備市內電話簿；4.有男女分設的公共衛(wèi)生間；5.有商場，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品；6.有商務中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字等服務；7.有醫(yī)務室；8.提供代購交通、影劇、參觀等票務服務；9.提供市內觀光服務；10.有應急供電專用線和應急照明燈。十二、選擇項目（共79項，至少具備28項）1.客房（10項）1）客房內可通過視聽設備提供帳單等的可視性查詢服務，提供語音信箱服務；2）衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)；3）不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設；4）不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(有獨立的化妝間)；5）所有套房分設供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間；6）設商務樓層，可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務中心及休息場所；7）商務樓層的客房內有收發(fā)傳真或電子郵件的設備；8）為客人提供免費店內無線尋呼服務；9）24小時提供洗衣加急服務；10）委托代辦服務(金鑰匙服務)。2.餐廳及酒吧（9項）1）有大堂酒吧；2）有專業(yè)性茶室；3）有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的西餐廳，配有專門的西餐廚房；4）有除西餐廳以外的其他外國餐廳，配有專門的廚房；5）有餅屋；6）有風味餐廳；7）有至少容納200人正式宴會的大宴會廳，配有專門的宴會廚房；8）有至少10個不同風味的餐廳（大小宴會廳除外）；9）有24小時營業(yè)的餐廳。3.商務設施及服務（5項）1）提供國際互聯(lián)網服務，傳輸速率不小于64kbit/s；2）封閉的電話間（至少2個）；3）洽談室（至少容納10人）；4）提供筆譯、口譯和專職秘書服務；5）圖書館（至少有1000冊圖書）。4.會議設施（10項）1）有至少容納200人會議的專用會議廳，配有衣帽間；2）至少配有2個小會議室；3）同聲傳譯設施（至少4種語言）；4）有電話會議設施；5）有現場視音頻轉播系統(tǒng)；6）酒店有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機；7）有專門的復印室，配備足夠的復印機設備；8）有現代化電子印刷及裝訂設備；9）有照相膠卷沖印室；10）有至少5000平方米的展覽廳。5.公共及健康娛樂設施（42項）1）歌舞廳；2）卡拉OK廳或KTV房（至少4間）；3）游戲機室；4）棋牌室；5）影劇場；6）定期歌舞表演；7）多功能廳，能提供會議、冷餐會、酒會等服務及兼作歌廳、舞廳；8）健身房；9）按摩室；10）桑拿??；11）蒸汽浴；12）沖浪??；13）日光浴室；14）室內游泳池（水面面積至少40平方米）；15）室外游泳池（水面面積至少100平方米）；16）網球場；17）保齡球室（至少4道）；18）攀巖練習室；19）壁球室；20）桌球室；21）多功能綜合健身按摩器；22）電子模擬高爾夫球場；23）高爾夫球場（至少9洞）；24）賽車場；25）公園；26）跑馬場；27）射擊場；28）射箭場；29）實戰(zhàn)模擬游藝場；30）乒乓球室；31）溜冰場；32）室外滑雪場；33）自用海濱浴場；34）潛水；35）海上沖浪；36）釣魚；37）美容美發(fā)室；38）精品店；39）獨立的書店；40）獨立的鮮花店；41）嬰兒看護及兒童娛樂室。6.安全設施（3項）1）電子卡門鎖；2）客房貴重物品保險箱；3）自備發(fā)電系統(tǒng)。各級飯店規(guī)定分數： 一星級飯店80分；二星級飯店120分；三星級飯店220分；四星級飯店300分；五星級飯店330分。. 中華人民共和國涉外旅游飯店設施設備評分表 1、地理位置、環(huán)境、建筑物裝修 101、地理位置 1011、位置極好，處于市中心或旅游風景區(qū)或交通極為便利的地段。8分；位置較好5分；位置一般1分。 102、環(huán)境 1021、有庭院和花園5分；有庭院或花園3分。 103、停車場 1031、飯店自備停車樓或停車場，其面積能停放不少于15客房的汽車8分；在飯店100米方圓內可停放汽車，其面積能停放不少于15客房的汽車5分；在飯店200米方圓內可停放汽車，其面積能停放不少于15客房的汽車3分；飯店附近有回車線1分。 104、建筑布局 1041、建筑布局合理，與管理和服務要求相適應6分；建筑布局基本合理2分。 2、設施設備 201202、前廳 2011、前廳面積0.8平方米/間或更大6分；0.6平方米/間或更大4分；0.4平方米/間或更大2分。 2012、采用大理石材料裝修地面和墻面5分；采用優(yōu)質木地板和墻板4分；采用滿鋪地毯、墻面使用噴涂材料或墻紙3分；采用水磨石地面，墻面使用噴涂材料或墻紙1分。 2013、天花采用玻璃天花或原結構天花5分；采用木籠天花3分；采用石膏板或塑料板1分。 2014、有可供客人休息的座位及茶幾，吸煙區(qū)備煙缸2分。 2015、燈具款式豪華，照明充足并與前廳風格協(xié)調2分；有充足照明燈具1分。 2016、擺放花木及有民族特色的裝飾品2分；擺放花木或有民族特色的裝飾品1分。 2017、有旅行團行李專用通道5分。 2018、有旅行團專用通道5分。 2019、有可供客人開啟存放的雨傘架1分。 2020202204客房 2021、80標準間客房凈面積(不含衛(wèi)生間)20平方米或更大10分；18平方米或更大6分；16平方米或更大4分；14平方米或更大3分；12平方米或更大2分；小于12平方米1分。 2022、標準間高度3米或更大4分；2.7米或更大2分。 2023、客房裝飾豪華6分；客房裝飾較好3分；客房裝飾一般1分。 2024、客房使用優(yōu)質木家具(紅木、油木、水曲柳等)8分；客房使用木盒板家具5分；客房使用塑料家具2分。 2025、燈具(每物1分，共6分)臺燈；鏡燈；落地燈；床頭燈(每床一個)；夜燈；走廊燈。 2026、單人軟床墊1.90米1.30米或更大6分；1.90米1.20米或更大4分；1.90米1.00米或更大2分；小于1.90米1.00米1分。 2027、床頭柜有八種功能或更多4分；有5種功能或更多3分；有2種功能或更多2分；普通床頭柜1分。 2028、每物1分，共13分：門鏡；門鈴；沙發(fā)椅或扶手椅(每床一個)；茶幾；寫字臺；座椅；梳妝鏡；行李架；床頭板；全身鏡；字紙簍；專用小酒吧；藝術品。 2029、衣櫥進深不小于50厘米，長度不小于120厘米4分；進深30厘米或更大，長度不小于100厘米2分。 2030、衣架每床不少于兩個西服衣架、兩個裙架、兩個普通衣架1分。 2031、隔音良好，不受室外噪聲干擾2分；隔音一般，室外噪聲小1分。 2032、18寸彩色電視機或更大4分；16寸彩色電視機或更大3分；14寸彩色電視機或更大2分；有電視機1分。 2033、100客房有微型酒吧6分；70客房有微型酒吧4分；50客房有微型酒吧2分。 2034、微型酒吧軟飲料不少于8個品種，烈性酒不少于5個品種5分；軟飲料不少于5個品種，烈性酒不少于3個品種4分；軟飲料不少于5個品種2分。 2035、80以上客房有陽臺4分；50以上客房有陽臺2分；30以上客房有陽臺1分。 2036、50以上房間有保險柜4分；30以上房間有保險柜3分。 2037、飲具、煙具(至多3分，少1項扣1分)：暖瓶；涼水瓶；茶杯；涼水杯；茶葉；煙灰缸；火柴。 2038、文具(至多5分，少1項扣1分)：文具夾；信封；信紙；筆；價目表；洗衣單；服務指南；信箋。 2039、客用品(每物1分，共6分)：針線包；電話簿；洗衣袋(每床一個)；“請勿打擾”及“請及時清掃房間”的掛牌或指示燈；擦鞋用具；非常出口指示圖(應在門上)。 2040、臥具(必備品不計分，少1項扣1分)：枕頭；枕套；床單；被單；床罩；毛毯；備用毛毯或薄棉被，特殊地區(qū)除外。 205205、衛(wèi)生間| 2051、衛(wèi)生間面積6平方米或更大10分；5平方米或更大6分；4平方米或更大4分；小于4平方米2分。 2052、衛(wèi)生間全部采用大理石材料裝修6分；部分采用大理石4分；采用釉面瓷磚材料裝修2分；采用水磨石或馬賽克材料裝修1分。 2053、衛(wèi)生間布局合理2分。 2054、照明良好2分。 2055、通風良好2分。 2056、裝修精致4分；裝修一般1分。 2057、低噪聲高級恭筒2分；普通恭筒1分。 2058、高級浴缸2分；普通浴缸1分。 2059、可調節(jié)水流的淋浴噴頭2分；普通淋浴噴頭1分。 2060、(標準間)每床浴缸面盆2分；(標準間)兩床浴缸面盆1分。 2061、冷熱混合水嘴2分；噴頭水嘴1分。 2062、其它(每物1分，共7分)：梳妝鏡；浴簾；電話副機；晾衣繩；110/220V大于插座；浴巾架；吹風機。 2063、客用品(每物1分，共7分)：浴液；洗發(fā)液；牙刷牙膏；擦手紙；浴帽(每床一個)；浴衣(每床一個)；小方巾(每床兩個)。以下為必備品，不計分數：小浴巾(每床一個)；大浴巾(每床一個)；蹋腳巾；衛(wèi)生紙；衛(wèi)生袋；紙簍；香皂；漱口杯。 2064、客房電話：程控電話2分；縱橫式電話1分。 2065、電話功能：客房內可直撥國際長途3分；客房內可直撥國內長途2分。 301302、餐廳、酒吧、廚房 3011、裝修精致8分；裝修較好5分；裝修一般3分。 3012、采用優(yōu)質家具(紅木、油木、水曲柳等)5分；采用較好家具(噴頭木制家具)3分；采用一般塑料家具1分。; 3013、餐廳有豪華燈具，能創(chuàng)造豪華氣氛5分；餐廳有高級燈具，你創(chuàng)造較好氣氛3分；餐廳有普通燈具，氣氛一般1分。, 3014、每增加能形成一個菜系的餐廳加2分，至多8分。 3015、餐廳不獨立與飯店主體建筑物、住店客人可直接進入2分。 3016、餐廳布局合理，具有獨特風格5分；布局合理3分；布局基本合理1分。 3017、有旋轉餐廳6分。 3018、餐廳用品：鮮花1分；藝術品1分。以下為必備品，不計分，少1項扣1分：桌布；口布；菜單；調味品。 3019、除有大堂基本，還有單獨的酒吧10分；只有單獨酒吧8分；只有大堂酒吧6分；酒吧與咖啡廳兼用2分。 3020、酒吧裝飾高雅，有豪華吧臺、酒吧椅等配套家具4分；酒吧裝飾較好，有高級酒吧臺、酒吧椅等配套家具2分；酒吧裝飾一般，有較好酒吧臺、酒吧椅等配套家具1分。 3021、酒吧具有高雅寧靜氣氛，并有鋼琴伴奏4分；酒吧具有高雅寧靜氣氛2分；酒吧具有寧靜氣氛1分。 3022、廚房布局合理，洗碗間與廚房獨立分隔4分；廚房布局基本合理2分。 3023、廚房與餐廳之間采用有效的隔音、隔味、隔氣措施6分；廚房與餐廳之間采用隔音、隔味、隔氣措施4分。 3024、廚房采取有效的通風和排風措施，灶臺采取有效的排風措施3分；廚房有通風口，灶臺采取排風措施1分。 401402、公共設施 4011、有觀光電梯2分。 4012、有非住店客人進入飯店公共區(qū)域的通道4分。 4013、觀光衛(wèi)生間使用高級建材，裝飾豪華，采用高級潔具10分；使用較好建材，裝飾良好，采用較高級潔具5分；使用普通建材，裝飾一般，采用普通潔具1分。 4014、公