勞動技術(shù)課教案

勞動技術(shù)課教案課題第一課插花藝術(shù)課型：綜合技能課課時(shí)：二課時(shí)教學(xué)目標(biāo):德育目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生的美感，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。知識目標(biāo)：了解有關(guān)插花的知識：花名、花語、插花的工具、插花方法能力目標(biāo)：掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會自己設(shè)計(jì)并制作插花。教學(xué)重點(diǎn)：插花的藝術(shù)性教學(xué)難點(diǎn)：插花的技巧教學(xué)方法：講授法、演示法教具：鮮花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等.教學(xué)過程及內(nèi)容一、導(dǎo)言：今天我給大家?guī)砹艘恍┨厥獾亩Y物：鮮花。同學(xué)們喜歡嗎？下面再請同學(xué)們欣賞一段錄像，看一看鮮花裝點(diǎn)的城市、居室。欣賞錄像：鮮花不但裝點(diǎn)了我們的城市，凈化了空氣，陶冶了人們的情操，而且已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活，成為居室一種高雅的禮品。鮮花有這么大的作用。那么怎樣才能使鮮花更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力呢，這就使我們想到了插花，今天我們就來學(xué)習(xí)如何插花。出示課題：插花藝術(shù)二、新授：1、插花：就是將花朵、葉片、果實(shí)、枝條等植物材料經(jīng)過構(gòu)思巧妙地組合在一起，使之成為具有生命力的藝術(shù)品。在世界上兩種插花形式，一種是以中國為代表的東方式插花，另一種是以歐美為代表的西方式插花。2、請大家欣賞插花作品。大家所看到的是實(shí)用性插花，也叫禮儀插花，還有一種是商業(yè)插花。3、花語：人們愛花、賞花，把花人格化，所產(chǎn)生了一種花的語言叫花語。請同學(xué)們回家收集一些常見花的花語，現(xiàn)在請說一說你所了解的花語。學(xué)生說：玫瑰：純潔的愛情，在希醋神話中，愛神為了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花的刺劃破了，鮮血滴在花辨上，白色變成了紅色，紅玫瑰成了愛情的象征。百合：純潔、莊嚴(yán)、事業(yè)順利，象征吉祥如意。我國取其百合的寓意，意為百年好合?？的塑埃合笳髂笎?、慈愛、健康、層層疊疊憂如母親對兒女綿綿不斷的愛護(hù)和關(guān)懷。向日葵：憧憬、光輝、敬慕。教師:了解了花語，才能使作品更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力。4、我們來認(rèn)識一下插花的工具材料：利刀、剪刀、花泥等。花泥：是一種化學(xué)制品，它吸水性強(qiáng)，可以保持水分的供給。按花材的性質(zhì)分為鮮花、絹花和干花。我們常見的種類是鮮花和絹花。它們的插花方法:確定花插的形狀或大小，也叫打底。根據(jù)造型選用確定插入焦點(diǎn)花材，要選擇鮮艷、富有神采形狀的花材。我選當(dāng)前盛開的鮮花。另外要意高低的搭配，要具有合諧性。添充花插的空間，使線條和焦點(diǎn)和諧融為一體。我選用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。師：下一步應(yīng)添入什么呢？生：一些配草、配葉，除有襯托作用外還可起到遮蓋的作用。師：大家說的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿天星等。你喜歡教師的插花嗎？相信大家一定很想試一試。5、演示插花步驟：立意構(gòu)思：也就是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作之前先要確定意圖。并且要確定插花類型：瓶花、手把花或是花籃等。我要做一個(gè)盆花，送給我的好朋友，愿我們的友誼更深。根據(jù)需要確定插花的造型：扇形、三角形、圓形或任意形狀。我以扇形為例。6、請同學(xué)們自愿分成小組制作插花：35人都可以，人數(shù)不限。請各小組的同學(xué)討論一下，你們的花想送給誰或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？在大家插花之前，請給作品起出名字，請大家用自己靈巧的雙手來進(jìn)行你們的創(chuàng)作吧。7、作品展評：請大家把作品放到前面。你喜歡哪個(gè)作品？為什么？請說一下你的創(chuàng)意吧。三、小結(jié)：同學(xué)們的作品都很有想象力和創(chuàng)造性。插花，不是單純的花草組合，也不是簡單的造型，它是融藝術(shù)、生活與一體的藝術(shù)活動。同學(xué)們通過花與草的構(gòu)筑一定會將我們的生活創(chuàng)造的更加美滿富有情調(diào).課后記:掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會自己設(shè)計(jì)并制作插花。培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。課題：第二課擇洗青菜設(shè)計(jì)者：裴菊穎教學(xué)目標(biāo)：1、使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮的道理。2、學(xué)會擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動的能力。教學(xué)重點(diǎn)：如何選擇青菜。教學(xué)難點(diǎn)：如何把青菜洗干凈。教學(xué)準(zhǔn)備：教師收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各兩棵，清水一盆。教學(xué)過程及內(nèi)容：一、了解學(xué)生對擇洗青菜的認(rèn)識。二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先把青菜放在清水里泡10多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中的農(nóng)藥。三、讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來或從地里摘回來的青菜都不干凈，直接食用對身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。四、講解如何擇洗青菜時(shí)，可結(jié)合操作進(jìn)行。五、檢查菜葉是否有蚜蟲，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲的菜葉，讓學(xué)生認(rèn)識蚜蟲。六、讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進(jìn)行評議，表揚(yáng)在勞動中認(rèn)真、細(xì)心操作的學(xué)生。七、讓學(xué)生充分理解擇洗前長時(shí)間浸泡青菜是紡織食物中毒的重要方法之一。八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青菜，由家長給予評定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結(jié)課堂小結(jié)：師生共結(jié)課后記：培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動的能力。使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮的道理。課題：第三課鍋貼餃子的制作課型：理論實(shí)踐課教法：講授法，實(shí)踐演示發(fā)教學(xué)方式：啟發(fā)式；多媒體課件教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生掌握鍋貼餃子的制作程序和方法，提高動手能力，培養(yǎng)生活自理能力。教學(xué)重點(diǎn)：包制方法教學(xué)難點(diǎn)：制皮復(fù)習(xí)提問面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)導(dǎo)言：鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點(diǎn)，是中華民族的傳統(tǒng)美食，深受人們的喜愛。教學(xué)過程一、出示交待工具，材料。及內(nèi)容：二、制作程序與方法（一）制皮（二）混合材料餳面揉面搓面條切面劑搟面皮。（二）制餡摘洗青菜湯菜碎餡拌餡（三）包制方法：放餡折皮捏攏放置(四)煎制：涂油擺餃加火悶煎出鍋裝盤三、品嘗板書設(shè)計(jì)鍋貼餃子的制作制作程序與方法：制皮：混合材料餳面搓條切面劑搟面皮制餡：摘洗菜燙菜碎餡拌餡包制：放餡折皮捏攏放置煎制;涂油擺餃加火悶煎出鍋裝盤小結(jié);師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過程及經(jīng)驗(yàn)。作業(yè)：自己動手給家人做一次鍋貼餃子。課后記：教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識交待無欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動起來。課題：第四課面包制作程序與方法課型：理論實(shí)踐課教法：講授法，實(shí)踐演示發(fā)教學(xué)方式：啟發(fā)式；多媒體視頻教學(xué)目標(biāo)；1.了解制作面包需要的原料和設(shè)備。2.了解面包的制作過程,知道發(fā)酵粉的作用。3.通過自制面包,激發(fā)探索興趣;培養(yǎng)動手能力。教學(xué)準(zhǔn)備：1.錄有面包制作過程的錄像帶。教學(xué)重點(diǎn)：烤前處理方法教學(xué)難點(diǎn)：烘烤復(fù)習(xí)提問面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)。教學(xué)過程：一、引出課題1.你們知道面包的制作程序與方法嗎？它是怎么做出來的2.下面我們一起來仔細(xì)看一看制作面包的錄像。二、引導(dǎo)學(xué)生了解面包的制作過程1.完整看一遍錄像,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生回憶并講述制作面包的步驟:攪拌原料(面粉、發(fā)酵粉、糖、鹽、雞蛋等）第一次發(fā)酵第二次發(fā)酵成形放人烤箱烘制。三、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識發(fā)酵粉的作用1.出示兩個(gè)一樣大的面團(tuán)(其中一個(gè)已和入發(fā)酵粉并經(jīng)過兩次發(fā)酵)。請觀察這兩個(gè)面團(tuán)是否一樣大。2.將這兩個(gè)一樣的面團(tuán)放入烤箱,請觀察面團(tuán)發(fā)生了什么變化。3.約6分鐘后,從烤箱中拿出面包,請說說兩個(gè)面包的大小有什么不同。4.為什么一樣大的面團(tuán)烤出來的面包大小不同呢?5.小結(jié):放過發(fā)酵粉的面包又大又膨松,沒放過發(fā)酵粉的面包又小又硬.這是因?yàn)榘l(fā)酵粉的面包又小又硬。這是因?yàn)榘l(fā)酵粉里有一種酵母，它會讓面團(tuán)變大、變松、變軟。識特點(diǎn)。在面包的制作過程中，既有微生物技術(shù)，又有傳動原理及電能的運(yùn)用。以此為題，讓學(xué)生從感性層面上了解到發(fā)酵粉能使面包松軟可口，用機(jī)器可以輕松、均勻地?cái)嚢柙希衙姘臼焖?、組織談話：培養(yǎng)孩子樂于與人分享食物，關(guān)心他人的品質(zhì)五、觀察微波爐烘烤點(diǎn)心的過程分享勞動的快樂。小結(jié);師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過程及經(jīng)驗(yàn)。課后記：教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識交待無欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動起來。勞動技術(shù)課教案：種大蒜教學(xué)目標(biāo)：1、 通過搜集資料、實(shí)際操作，掌握種大蒜的方法。2、培養(yǎng)學(xué)生搜集信息、整理資料和實(shí)際操作的能力。3、在實(shí)踐中體現(xiàn)分工合作、團(tuán)結(jié)互助的精神，培養(yǎng)耐心細(xì)致的勞動態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)：種大蒜的方法教學(xué)難點(diǎn)：種大蒜的方法指導(dǎo)思想：本節(jié)課教師引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過探究和實(shí)踐，掌握種大蒜的方法，并在活動中培養(yǎng)學(xué)生的合作意識，體現(xiàn)團(tuán)結(jié)互助。學(xué)情分析：我校地處農(nóng)村，雖然學(xué)生看過家長種大蒜，但是親手實(shí)踐過的卻很少。課上讓學(xué)生主動探究學(xué)習(xí)，并親自實(shí)踐，掌握種植方法。通過這樣的教學(xué)實(shí)踐活動，使學(xué)生主動參與到其中，并感覺到生動、有趣。設(shè)計(jì)思路：1、問題導(dǎo)入，激發(fā)興趣。2、學(xué)生分組探究學(xué)習(xí)，討論種植技術(shù)。3、匯報(bào)交流后，進(jìn)行實(shí)踐，掌握種植技術(shù)，體驗(yàn)勞動樂趣。教學(xué)過程：一、課前調(diào)查：1、分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價(jià)值、藥用價(jià)值等。2、請教家長或菜農(nóng)怎樣種大蒜。二、課堂交流：1、談話：同學(xué)們，現(xiàn)在春天到了，風(fēng)兒變?nèi)崃?，天氣變暖了，俗話說“春種一粒粟，秋收萬顆子”，春天正是播種的季節(jié)，你們想不想加入這播種的行列中呢？（想），那么這節(jié)課我們就一起去體會種大蒜的樂趣。（板書：種大蒜）2、匯報(bào)搜集信息：師：今天，大家?guī)砹撕枚嗨猓銈兿矚g吃蒜嗎？蒜是什么味道？（辛辣）師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是有關(guān)它的一些知識大家可能還不太了解，課前我已經(jīng)讓你們分組搜集了有關(guān)蒜的一些信息。這個(gè)任務(wù)你們完成了嗎？好，下面就把你搜集來的信息說給大家聽。生匯報(bào)搜集材料：師適時(shí)補(bǔ)充。（課件：有關(guān)蒜的產(chǎn)品）（1）、蒜的品種，市場價(jià)格。（2）、蒜的食用價(jià)值。（3、）蒜的藥用價(jià)值。3、認(rèn)識蒜的結(jié)構(gòu)以及和蒜有關(guān)的蔬菜。（）師：同學(xué)們的任務(wù)完成得非常好，讓大家了解這么多的知識。聽了剛才同學(xué)們所說的，我們知道了大蒜對我們很重要，下面我們就來好好研究研究它。下面你們自己剝開蒜頭看一看它由那些部分組成？生匯報(bào)所學(xué)結(jié)果。（課件：蒜頭示意圖）師提問：大蒜發(fā)芽的是哪一部分？（鱗芽）（）師：有句話說“種瓜得瓜，種豆得豆，”，是不是蒜種下去就一定是長出蒜來呢？不同意地說說理由。師：同學(xué)們，這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎？不僅能長出蒜苗，還能長出蒜毫和蒜黃，那你們想不想親自來種蒜驗(yàn)證一下？三、探究方法1、師：種蒜的方法有好幾種。方法不同、大蒜的生長環(huán)境不同，收獲的果實(shí)就有所不同。今天大家來學(xué)習(xí)在土壤中種蒜。看看將來我們能收獲什么。學(xué)校后面有一塊地，土壤比較肥沃，有一些沙質(zhì)，疏松通氣，正好適合大蒜生長，一會兒我們就去那里種大蒜?？墒?，在種之前我們應(yīng)該做些準(zhǔn)備工作。課前，大家已經(jīng)請教了我們的爸爸媽媽怎樣種大蒜。下面以小組為單位討論種大蒜的實(shí)施方案并填寫好方案表。生小組討論并填寫實(shí)施方案表。種大蒜的實(shí)施方案工具：種植步驟：2、生匯報(bào)種大蒜的實(shí)施方案。師：（板書：選種挖溝澆水插蒜埋土）3、小組成員分配任務(wù)，并填寫種大蒜分工表。種大蒜分工表四、實(shí)踐種植師：同學(xué)們，馬上拿起你準(zhǔn)備好的東西，我們?nèi)シN大蒜吧！1、生排好隊(duì)來到綠色實(shí)踐基地。2、師演示種大蒜的過程。師：種大蒜的每一步應(yīng)該怎么做和注意些什么呢。仔細(xì)的看老師演示一遍。提問：種大蒜的過程還應(yīng)該注意些什么呢？（講解安全事項(xiàng)）3、分組種植。（種植過程中師適當(dāng)指導(dǎo)）五、評價(jià)、總結(jié)。1、師：說說你們此時(shí)的心情吧！談一談你種大蒜的體會。2、師：現(xiàn)在你最希望看到什么？你有什么問題沒有？（比如：大蒜什么時(shí)候發(fā)芽？什么時(shí)候長葉？）那么就需要我們共同去觀察了。我們以小組為單位每天做好觀察記錄，把你觀察到的情況填在這張表上。附：大蒜生長觀察記錄表每天觀察大蒜生長的情形，然后在記錄表上記下重要事情。種植時(shí)間發(fā)芽時(shí)間長葉時(shí)間長出蒜薹時(shí)間收獲大蒜時(shí)間()年()月()日第()天第()天第()天第()天生長情況3、師：種完了大蒜，大家就等著收成了嗎？我們要對他進(jìn)行管理，那么我們又要去做調(diào)查了，向你身邊的人請教如何管理大蒜。下節(jié)課我們就共同研究探討怎樣管理大蒜。勞動技術(shù)教案（蔬菜的種植）【課題】走進(jìn)蔬菜世界【教學(xué)目標(biāo)】1、 了解家里菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國蔬菜。2、通過調(diào)查討論，激起學(xué)生對學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識的興趣?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國蔬菜【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入同學(xué)們，如今生活條件越來越好，人們對飲食與健康也越來越重視了。家里的菜籃子里每天都裝著許多新鮮的菜。每天上午去菜市場的人更是絡(luò)繹不絕。今天我們就來了解了解蔬菜。（板書課題：走進(jìn)蔬菜世界）二、知識探討出示一些蔬菜圖片，引導(dǎo)學(xué)生探討下列問題：（1）你家的菜籃子里一般是什么菜？你的家人喜歡吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等）（2）我們經(jīng)常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎樣的菜是蔬菜？（3）你一定逛過菜市場。菜市場有哪幾種類型？它們各有什么優(yōu)缺點(diǎn)?（露天菜攤、室內(nèi)菜場、超市菜柜）（4）什么是“凈菜”？凈菜有什么特點(diǎn)？購買凈菜有什么好處？（干凈衛(wèi)生，食用方便衛(wèi)生，對人體健康有好處）（5）人們常把蔬菜分為哪幾類？根據(jù)是什么？（蔬菜生長發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)）（6）在菜市場中有哪些蔬菜是本地生產(chǎn)的？哪些主要是從外地運(yùn)來的？三、實(shí)踐鞏固1、引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P1P4內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生完成P3和P4“看一看”。3、引導(dǎo)學(xué)生完成P5“試一試”。四、布置作業(yè)回答下列問題（1）我們經(jīng)常食用的蔬菜有哪些？（2）蔬菜市場有哪幾種主要類型？（3）蔬菜可分為哪幾種類型？依據(jù)是什么？【課題】蔬菜的分類及營養(yǎng)成分【教學(xué)目標(biāo)】1、進(jìn)一步詳細(xì)了解蔬菜的種類及特點(diǎn)；2、了解經(jīng)常食用的蔬菜的營養(yǎng)成分。【教學(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分【教具準(zhǔn)備】圖片，幾種蔬菜實(shí)物【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入蔬菜是一個(gè)龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時(shí)蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時(shí)對人的健康有極大的好處。今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分。（板書課題：蔬菜的分類及營養(yǎng)成分）二、知識探討1、復(fù)習(xí)：上節(jié)課我們對蔬菜進(jìn)行了簡單的分類，回憶一下蔬菜可分為哪幾類？依據(jù)是什么？總結(jié)：根據(jù)蔬菜生長發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)。大致可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類十類。2、小組討論下列問題：（1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。（2）各類蔬菜各有什么特點(diǎn)？生長發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么？（3）根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？（放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）（4）放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)？檢測的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（5）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？你知道你平常經(jīng)常食用的蔬菜有哪些營養(yǎng)成分？三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P52P56的內(nèi)容2、出示幾種常見蔬菜，引導(dǎo)學(xué)生說說它們的類型及營養(yǎng)成分。四、布置作業(yè)回答下列問題（1）簡單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點(diǎn)。（2）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？【課題】蔬菜的來源與生長【教學(xué)目標(biāo)】1、了解蔬菜是從哪里來的。2、了解蔬菜的栽培方式、生長習(xí)性與生長環(huán)境?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的來源與生長【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入蔬菜是從哪里來的呢？這個(gè)問題似乎十分簡單，你們有人會毫不猶豫地說：“蔬菜當(dāng)然是從地里種出來的。”這個(gè)答案全面嗎？蔬菜生長的習(xí)性與環(huán)境有哪些要求呢？今天我們就來探討探討。（板書課題：蔬菜的來源與生長）二、知識探討1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜是從哪里來的？（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培）引導(dǎo)學(xué)生比較四種栽培方式的優(yōu)缺點(diǎn)。2、組織學(xué)生小組討論下列問題：（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？（了解所種蔬菜的生長習(xí)性，根據(jù)不同蔬菜對環(huán)境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，創(chuàng)造滿足蔬菜生長的最佳環(huán)境，是種好蔬菜的關(guān)鍵。）（2）影響蔬菜生長的因素有哪些呢？（土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等）（3）適合蔬菜生長的土壤應(yīng)滿足哪些要求？（厚、肥、柔、溫、潤）（4）常見蔬菜對水分的要求有什么不同？（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱）（5）常見蔬菜對溫度的要求有什么不同？（6）蔬菜對肥料的要求可按什么標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要種好蔬菜需要了解哪些情況？三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P6P8的內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生完成P6“查一查”和P7“想一想”。四、布置作業(yè)回答下列問題（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？要種好蔬菜需要了解哪些情況？（2）影響蔬菜生長的因素有哪些？各個(gè)因素的特點(diǎn)是什么？【課題】種菜的工具和過程【教學(xué)目標(biāo)】1、 認(rèn)識種菜的常用工具及其用途。2、了解種菜的一般過程及各程序的要求?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解種菜的工具和過程【教具準(zhǔn)備】圖片，工具實(shí)物【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入“工欲成其事，必先利其器?！币敕N好菜，必須先了解和熟悉一些常用的工具。同時(shí)你有沒有觀察過你的父母種過蔬菜，他們一般按照什么樣的程序在種菜呢？今天我們就來了解了解種菜的工具和過程。（板書課題：種菜的工具和過程）二、知識探討1、出示一些工具實(shí)物或圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：這些工具是什么？用途是什么？學(xué)生回答后，教師總結(jié)：(1)鐵耙主要用于翻地，粉碎大土塊等；(2)鋤頭主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)噴霧器噴灑液體農(nóng)藥、噴施葉面肥；(4)水桶、水勺澆水、施液體肥料；(5)簸箕裝運(yùn)固體肥料和土.2、引導(dǎo)學(xué)生思考討論下列問題：（1）種菜的一般流程圖是什么？（確定項(xiàng)目選種育苗定植田間管理收獲）（2）我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種？農(nóng)民為什么選擇栽培這些品種的蔬菜呢？（3）選種的要求有哪些？（用優(yōu)良的品種、進(jìn)行種子處理）（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？（5）為什么說“定植”是菜苗生長過程中的一個(gè)“難關(guān)”？（6）田間管理需要做好幾方面的工作？（7）在蔬菜的收獲階段，怎樣進(jìn)行適時(shí)采收和科學(xué)貯藏？三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P9P15的內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生完成P9、P12、P13“議一議”。四、布置作業(yè)：回答下列問題（1）種菜的常用工具有哪些？它們分別有什么用途？（2）種菜的一般過程有哪些？（3）怎樣進(jìn)行采收和貯藏？【課題】整地作畦和播種技術(shù)【教學(xué)目標(biāo)】1、了解整地作畦的基本過程。2、熟悉常用播種技術(shù)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解整地作畦的基本過程和播種技術(shù)【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入1、提問學(xué)生：（1）種菜的一般過程有哪些？（2）育苗時(shí)需要做好哪三個(gè)方面工作？（3）什么是“畦”？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？（4）在種菜過程中，需要哪些播種技術(shù)呢？2、學(xué)生回答后，引出今天的課題。（板書課題：整地作哇和播種技術(shù)）二、知識探討1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）為什么說它是最基本、最花氣力的工作呢？它的基本過程是什么？（翻地用農(nóng)家肥作基肥曬土作畦作好畦面）2、組織小組討論，出示如下問題：（1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？（確定播種量、種子處理、播種）（2）怎樣確定播種量？（根據(jù)種植面積，推算所需苗數(shù)，計(jì)劃面積和播種量）（3）為什么要進(jìn)行種子處理？種子處理的方法有哪些？（作用：確保種子出苗快而整齊，幼苗健壯，無病蟲害。方法有：種子精選、種子消毒、浸種催芽）（4）種子消毒的目的是什么？有哪些方法？（殺死病菌、病毒等；消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等）（5）蔬菜常用的播種方法有哪些？（撒播、點(diǎn)播）三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P57P59的內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生P59的思考題。四、布置作業(yè)：回答下列問題（1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？種子處理的方法有哪些？（2）舉例說明什么是撒播？什么是點(diǎn)播？【課題】苗期管理【教學(xué)目標(biāo)】1、了解苗期管理的作用和意義。2、熟悉苗期管理的基本方法?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解苗期管理的基本方法【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入1、提問學(xué)生：種菜的一般過程有哪些？（確定項(xiàng)目選種育苗定植田間管理收獲）2、在種菜的過程中，育苗時(shí)要進(jìn)行苗期管理，苗期管理是育苗過程中時(shí)間長、技術(shù)性強(qiáng)的一項(xiàng)工作。苗期管理包括控水、控溫、控光、控肥、間苗、分苗、煉苗等多項(xiàng)工作。今天我們就來詳細(xì)地了解一下苗期管理知識和技術(shù)。（板書課題：苗期管理）二、知識探討1、出示一些圖片，組織小組討論，出示如下問題：（1）育苗管理的意義是什么？（育苗是蔬菜栽培中的關(guān)鍵技術(shù)；苗期管理的質(zhì)量，是蔬菜茁壯生長的基礎(chǔ)。）（2）苗期管理分為幾個(gè)階段的管理？（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天氣應(yīng)急管理）（3）出苗前管理的主要工作有哪些？（控制好溫度、田間檢查、撤掉薄膜、人工摘帽）（4）出苗后管理主要抓好幾方面的工作？（籽苗期管理和分苗前后的管理）（5）籽苗期管理和分苗前后管理的具體方法有哪些？（6）成苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？（改善光照；加大通風(fēng)量，溫度均勻，適度干燥；加強(qiáng)煉苗；及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，減少病害）（7）育苗時(shí)該如何應(yīng)對災(zāi)害性天氣？（及時(shí)了解天氣狀況，針對不同天氣，對苗床采取相應(yīng)措施。）三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P59P61的內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生復(fù)述苗期管理的幾個(gè)階段的具體方法。四、布置作業(yè)：回答下列問題（1）苗期管理的意義是什么？（2）成苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？燃燒法鑒別纖維（勞動與技術(shù)課教案）日期：2006-04-14來源：網(wǎng)站轉(zhuǎn)摘作者：林靜字體：大中小教學(xué)目標(biāo)：知識目標(biāo)：了解用燃燒鑒別纖維的方法，通過實(shí)驗(yàn)，對不同纖維的燃燒現(xiàn)象、燃燒后的產(chǎn)物有感性認(rèn)識；技能目標(biāo)：通過燃燒纖維的實(shí)驗(yàn)，學(xué)會觀察、探究和真實(shí)記錄現(xiàn)象、過程的方法；情感目標(biāo)：在實(shí)驗(yàn)中，體現(xiàn)科學(xué)的實(shí)事求是的態(tài)度，具有探究的精神教學(xué)重點(diǎn)：燃燒實(shí)驗(yàn)的方法；操作過程；觀察現(xiàn)象及記錄。教學(xué)難點(diǎn)：操作過程；觀察現(xiàn)象及記錄器材：酒精燈、鑷子、火柴、盤子材料：棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維；純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料教學(xué)過程導(dǎo)言燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維三大類。燃燒實(shí)驗(yàn)法：一、精燈的使用方法二、燃燒纖維的操作與觀察方法三、學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作（小組）1天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實(shí)驗(yàn).將觀察到現(xiàn)象的在相關(guān)內(nèi)容上打“”。纖維名稱接近火焰在火焰中離開火焰后燃燒后殘?jiān)螒B(tài)燃燒時(shí)氣味棉纖維纖維素纖維不熔、不縮迅速燃燒繼續(xù)燃燒灰燼少，灰白色燒紙氣味羊毛蛋白質(zhì)纖維收縮、卷曲緩慢燃燒，冒煙起泡不易沿燃黑色松脆小球，捏后成細(xì)粉末狀燒毛發(fā)臭味腈綸棉合成纖維收縮、發(fā)焦一面收縮，迅速燃燒，火焰呈黃色，有黑煙能繼續(xù)燃燒黑色硬球，脆，可捻碎，粉末較粗有塑料味(說明：已知纖維成分的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，感性認(rèn)識)2未知面料的鑒別實(shí)驗(yàn)。（見學(xué)生實(shí)驗(yàn)表）（說明：未知材料的鑒別，探究性實(shí)驗(yàn)）四、交流五、整理實(shí)驗(yàn)器材學(xué)生實(shí)驗(yàn)燃燒法鑒別纖維第組本實(shí)驗(yàn)注意操作安全！一、器材：酒精燈、鑷子、火柴、盤子材料：棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維；純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維三大類。二、燒鑒別纖維的方法（教材P.6）觀察內(nèi)容：見P.43見1天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實(shí)驗(yàn).在觀察到現(xiàn)象在書P.43表的相關(guān)內(nèi)容上打“”。注意：一種纖維燃燒后，將鑷子擦干凈，再做下一個(gè)實(shí)驗(yàn)。2未知面料的鑒別實(shí)驗(yàn)。在1和2、3和4、5和6三組布料中，每組選一塊布料，從所選幾塊布料的經(jīng)緯紗中各抽出幾根紗線，分別燃燒實(shí)驗(yàn)。只要區(qū)分出植物纖維、動物纖維、化學(xué)纖維即可，將現(xiàn)象填入表中。布料接近火焰火焰中離開火焰灰燼氣味可能類別1藍(lán)色2粉紅色3灰黑色4藏青底色5黃色6白色小組自評（選答、自選題、提問都可以）1實(shí)驗(yàn)成功或失敗的原因。2通過實(shí)驗(yàn)，有哪些體會、經(jīng)驗(yàn)？3了解纖維的成分有什么意義？注意：1可能類別填：纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維2實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，及時(shí)熄滅酒精燈。操作人；記錄員勞動技術(shù)合理膳食托起健康的每一天系列之二教學(xué)案合理膳食托起健康的每一天系列之二教學(xué)案例教學(xué)目標(biāo)；1、設(shè)計(jì)并制作出早餐、午餐、飲料2、以活動為中心，獲得有目的、有計(jì)劃的學(xué)習(xí)；以探究合作學(xué)習(xí)方式進(jìn)行設(shè)計(jì)與制作；以經(jīng)驗(yàn)交流方式獲得更多知識與技能3、積極參與小組合作、探究、經(jīng)驗(yàn)交流；養(yǎng)成一定的技術(shù)素養(yǎng)，增強(qiáng)創(chuàng)新精神，提高創(chuàng)新能力；學(xué)會與他人分享和交流信息，提高與他人合作及溝通的能力重點(diǎn)；設(shè)計(jì)與制作早餐、午餐、飲料難點(diǎn)；會利用查得的資料合理設(shè)計(jì)，巧妙分工；能如愿地展示介紹作品，交流經(jīng)驗(yàn)教學(xué)過程：導(dǎo)言：我們每個(gè)人的生活、工作、學(xué)習(xí)最關(guān)鍵的前提是健康，合理膳食是健康的源泉，隨著人們生活水平的提高，食物的種類更是五花八門，而三餐的安排尤為重要，同時(shí)要注意其他食品的攝取?！昂侠砩攀常衅鸾】档拿恳惶臁比允潜竟?jié)課的主題。請各小組長匯報(bào)一下課題的進(jìn)展情況。生匯報(bào)；第一小組；我們小組上網(wǎng)查找了有關(guān)資料，查得早餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。第二小組：我們小組首先對我校食堂進(jìn)行了調(diào)查，獲得大連三十八中學(xué)膳食營養(yǎng)調(diào)查表，也查得營養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)。第三小組；夏季伊始，我們小組成員對解暑飲料較感興趣，我們也查找了有關(guān)飲料。（打出幻燈片：子課題：1、早餐2、午餐3、飲料）“我是營養(yǎng)師”為題目，增強(qiáng)學(xué)生的自信心，激發(fā)出自豪感，產(chǎn)生持久的學(xué)習(xí)動機(jī)。設(shè)計(jì)與制作師：同學(xué)們都做好了準(zhǔn)備，你們是否能像營養(yǎng)師那樣設(shè)計(jì)與制作出早餐、午餐、飲料？生：能。師；那就讓我們一起試試吧。學(xué)生四人為一小組根據(jù)查得資料，設(shè)計(jì)早餐、午餐、飲料，并從食品的營養(yǎng)方面、色香味方面、原材料價(jià)格等方面進(jìn)行評價(jià)，戴上白色工作帽、圍裙、食品手套，按照操作要點(diǎn)進(jìn)行各種食品的制作；兩名同學(xué)到前面查找資料。教師組織、引導(dǎo)并幫助解決困難，做技術(shù)指導(dǎo)，打出“注意安全，講究衛(wèi)生”的幻燈片，警示“整理器材”。濃厚的學(xué)習(xí)氣氛感染了每一位學(xué)生，同學(xué)們都動起來了，學(xué)習(xí)積極性空前高漲。作品展示、交流經(jīng)驗(yàn)師：很高興看到同學(xué)們設(shè)計(jì)并制作出如此豐盛的食品，你們是否愿意交流一下經(jīng)驗(yàn)？生：愿意。師：那就讓我們開始吧！由于教師抓住了學(xué)生的心理，給學(xué)生創(chuàng)造了表現(xiàn)的機(jī)會，又一次激發(fā)出高昂的、自主的學(xué)習(xí)情緒。學(xué)生踴躍展示自己的作品，介紹營養(yǎng)價(jià)值、原材料以及制作方法，對同學(xué)提出的問題能做出圓滿的回答。當(dāng)早餐組的同學(xué)介紹自己制作的面條如何適合糖尿病人時(shí)，一生說：我爺患有糖尿病，他不愿意吃面條，我查得了適合糖尿病的食譜。接著讀給同學(xué)們聽，又把適合爺爺口味的早餐，以圖片的方式用大屏幕展示給同學(xué)。師生為展示的