高考生物一輪復(fù)習(xí) 第1單元 基礎(chǔ)課時(shí)案3 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)課件 新人教版必修1.ppt

基礎(chǔ)課時(shí)案3生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì) 2016備考 最新考綱蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 一 組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類1 觀察下列幾種氨基酸的結(jié)構(gòu) 1 寫出圖中結(jié)構(gòu)名稱a b 2 通過比較圖中三種氨基酸 寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 氨基 羧基 r基 ch3 h 1 在分泌蛋白的合成 加工 運(yùn)輸和分泌過程中 用含35s標(biāo)記的氨基酸作為原料 則35s存在于圖示 中的哪一部位 提示35s存在于氨基酸的r基上 題圖中 處是r基 處是肽鍵 處連接的是肽鍵或羧基 處連接的是碳原子 故35s存在于 部位 深度思考 2 下列物質(zhì)是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 如果是 請(qǐng)寫出其r基 如果不是 請(qǐng)具體指出其欠缺的條件 nh2 ch2 cooh nh2 ch2 ch2oh 二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1 二肽的形成 1 過程 名稱 場(chǎng)所 2 物質(zhì) 名稱 3 結(jié)構(gòu) 名稱 其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 4 脫去的h2o中h的來源 5 多個(gè)氨基酸發(fā)生該反應(yīng) 產(chǎn)物名稱為 脫水縮合 核糖體 二肽 nh co 或 co nh 一個(gè)來自氨基 一個(gè)來自羧基 多肽 肽鍵 2 完善蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性圖示 蛋白質(zhì)形成的四個(gè) 一 思維深化蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)形成時(shí)二硫鍵形成的過程 蛋白質(zhì)分子中除了肽鍵外 還含有其他化學(xué)鍵 如二硫鍵 一個(gè)二硫鍵 s s 是由2個(gè) sh 形成的 形成過程中要脫去2個(gè)氫 故計(jì)算蛋白質(zhì)分子量時(shí)除減去h2o的分子量外 還應(yīng)考慮脫去h的分子量 上圖為胰島素分子形成3個(gè)二硫鍵的情況 三 蛋白質(zhì)的功能 連一連 四 判斷正誤 1 血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接 2014 江蘇卷 1c 2 高爾基體是肽鏈合成和加工的場(chǎng)所 2013 安徽 1b 3 細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì) 2013 天津 1c 4 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí) 其特定功能會(huì)發(fā)生改變 5 蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì) 2013 江蘇 1b 6 磷脂和蛋白質(zhì)合成時(shí) 需要模板 2011 江蘇 1a改編 7 具有生物催化作用的酶絕大多數(shù)都是由氨基酸組成的 答案 1 2 3 4 5 6 7 深度思考1 下列生物或結(jié)構(gòu)均由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成 請(qǐng)分別指出下列生物或結(jié)構(gòu)各屬哪一類 噬菌體 核糖體 埃博拉病毒 染色體 煙草花葉病毒 1 由dna 蛋白質(zhì)構(gòu)成的有 2 由rna 蛋白質(zhì)構(gòu)成的有 提示 1 2 2 酶 激素 抗體 載體蛋白 維生素等與蛋白質(zhì) 脂質(zhì)的關(guān)系概念圖如下 1 請(qǐng)依次指出抗體 激素 酶的具體位置 2 圖示 中位于 蛋白質(zhì) 圈外的物質(zhì)是什么 提示 1 抗體 激素 酶 2 有極少數(shù)的酶為rna 考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 典例引領(lǐng) 典例1 2013 高考江蘇卷 下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述 錯(cuò)誤的是 a 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同b 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能c 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合d 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 解析不同的蛋白質(zhì)分子中氨基酸的數(shù)量 種類和排列順序都不盡相同 a c兩項(xiàng)正確 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 如血紅蛋白和載體蛋白都具有運(yùn)輸功能 b項(xiàng)正確 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間脫水縮合的方式相同 都是一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接 同時(shí)脫去一分子水 d項(xiàng)錯(cuò)誤 答案d 典例2 2014 北京東城聯(lián)考 5 右面的 分別表示生物體內(nèi)的三個(gè)生理過程 其中q分別代表三種物質(zhì) 下列有關(guān)q的敘述 錯(cuò)誤的是 a q可能位于細(xì)胞膜上b q中可能含有硫元素c 不一定發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)d 必須依賴三磷酸腺苷解析根據(jù)過程 知q可能是酶 絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì) 可能含有s元素 過程 說明q可能是細(xì)胞膜上的載體 過程 說明q可能是抗體 酶促反應(yīng)在細(xì)胞內(nèi)外均可發(fā)生 如唾液淀粉酶 物質(zhì)運(yùn)輸不一定依賴atp 如協(xié)助擴(kuò)散 故選d 答案d 1 幾種?？嫉鞍踪|(zhì)的分布和功能 2 必須關(guān)注的4個(gè)誤區(qū) 1 氨基 羧基和肽鍵的書寫誤區(qū) 不要將氨基錯(cuò)寫為nh2或 nh3 不要將羧基誤寫為或cooh 也不要將肽鍵誤寫為co nh或 正確的書寫應(yīng)為 nh2 cooh co nh 2 蛋白質(zhì)變性的誤區(qū) 高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵 而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu) 3 由于基因的選擇性表達(dá) 同一生物的不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會(huì)出現(xiàn)差異 4 不同蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所 真核細(xì)胞胞內(nèi)蛋白在游離核糖體上合成 分泌蛋白則在附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中合成 跟進(jìn)題組 1 2014 廣東韶關(guān)一模 1 下列有關(guān)氨基酸 多肽鏈和蛋白質(zhì)的敘述正確的是 a 都只有c h o n四種元素b 遇雙縮脲試劑都顯紫色c 都通過主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞d 通常都含有羧基 解析氨基酸是蛋白質(zhì)基本單位 氨基酸除含有c h o n元素 有的還含有s p等 a錯(cuò)誤 蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色物質(zhì) 氨基酸中沒有肽鍵 故與雙縮脲試劑反應(yīng)沒有紫色出現(xiàn) b錯(cuò)誤 多肽鏈和蛋白質(zhì)是大分子化合物 通過胞吞的方式進(jìn)入細(xì)胞 c錯(cuò)誤 答案d 2 如圖是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖 圖1 其中數(shù)字為氨基酸序號(hào) 及部分肽鏈放大示意圖 圖2 請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述中正確的是 a 圖2中含有的r基是 b 該蛋白質(zhì)中含有1條肽鏈 124個(gè)肽鍵c 圖2中具有4種氨基酸 4個(gè)肽鍵d 從圖2可推知該肽鏈至少含有3個(gè)游離的羧基 解析圖2中 是氨基而不是r基 故a錯(cuò)誤 由圖1可知 該蛋白質(zhì)含有1條肽鏈 124個(gè)氨基酸 123個(gè)肽鍵 故b錯(cuò)誤 圖2中 為3個(gè)完整的肽鍵 有4個(gè)氨基酸 故c錯(cuò)誤 圖2中含有2個(gè)游離的羧基 在多肽鏈末端的第124個(gè)氨基酸上至少還有1個(gè)游離的羧基 故d正確 答案d 考點(diǎn)二蛋白質(zhì)合成中的相關(guān)計(jì)算 典例引領(lǐng) 典例1 2013 上海 16 某蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸組成 其中有8個(gè) sh 在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) 如圖 時(shí) 生成4個(gè)二硫鍵 s s 若氨基酸平均分子量為125 則該蛋白質(zhì)的子量約為 a 13278b 13286c 13294d 15500解析124個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量是124 125 脫去了123個(gè)水分子其相對(duì)分子質(zhì)量是18 123 8個(gè) sh形成4個(gè)二硫鍵脫去8個(gè)h原子 所以該蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量是124 125 18 123 8 13278 答案a 典例2 由200個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)如圖所示 下列敘述正確的是 a 該分子中含有2條肽鏈 198個(gè)肽鍵b 參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有200個(gè)氨基c 200個(gè)氨基酸縮合成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了3582d 該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè) nh2 解析由題圖看出該蛋白質(zhì)有2條肽鏈 并且2條肽鏈之間由一個(gè)肽鍵連接 故含有199個(gè)肽鍵 參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有201個(gè)氨基 脫水縮合成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫去199個(gè)h2o 相對(duì)分子質(zhì)量減少了199 18 3582 該蛋白質(zhì)有2條肽鏈 每條肽鏈上至少含1個(gè) nh2 2條肽鏈至少含有2個(gè) nh2 2條肽鏈靠 nh co 肽鍵 連接 此處不含有游離的氨基 nh2 答案c 1 蛋白質(zhì)分子量 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系肽鍵數(shù) 失去水分子數(shù) 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量 氨基酸數(shù)目 氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量 脫去水分子數(shù) 18 注 氨基酸平均分子量為a 2 蛋白質(zhì)中游離氨基和羧基數(shù)目的計(jì)算 1 氨基數(shù) 肽鏈數(shù) r基上的氨基數(shù) 各氨基酸中氨基總數(shù) 肽鍵數(shù) 2 羧基數(shù) 肽鏈數(shù) r基上的羧基數(shù) 各氨基酸中羧基總數(shù) 肽鍵數(shù) 3 蛋白質(zhì)中含有n o h原子數(shù)的計(jì)算 1 n原子數(shù) 肽鍵數(shù) 肽鏈數(shù) r基上的n原子數(shù) 各氨基酸中n原子總數(shù) 2 o原子數(shù) 肽鍵數(shù) 2 肽鏈數(shù) r基上的o原子數(shù) 各氨基酸中o原子總數(shù) 脫去水分子數(shù) 3 氫原子數(shù) 各氨基酸中h的總數(shù) 2 脫去水分子數(shù) 4 基因表達(dá)過程中 氨基酸數(shù)與相應(yīng)的堿基 核苷酸 數(shù)目的對(duì)應(yīng)關(guān)系 5 環(huán)狀肽的結(jié)構(gòu)與計(jì)算環(huán)狀肽如圖所示 根據(jù)圖示可知 肽鍵數(shù) 脫去的水分子數(shù) 氨基酸數(shù) 由于環(huán)肽首尾氨基酸彼此相連 故形成一個(gè)環(huán)肽時(shí) 比形成一條直鏈肽要多生成一個(gè)水分子 跟進(jìn)題組 1 2014 安徽蒙城調(diào)考改編 下圖甲 乙為組成生物體的相關(guān)化合物 乙為一個(gè)由 三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子 共含271個(gè)氨基酸 圖中每條虛線表示由兩個(gè)巰基 sh 脫氫形成一個(gè)二硫鍵 s s 下列相關(guān)敘述不正確的是 a 甲為組成乙的基本單位 且乙中最多含有20種甲b 由不同的甲形成乙后 相對(duì)分子量比原來少了4832c 如果甲中的r為c3h5o2 則由兩分子甲形成的化合物中含有16個(gè)hd 形成的乙物質(zhì)中至少含有6個(gè)羧基解析圖中乙是由271個(gè)氨基酸脫水縮合后3條肽鏈通過二硫鍵形成的蛋白質(zhì) 共脫水268個(gè) 形成了4個(gè)二硫鍵 脫去8個(gè)h 所以由不同的甲形成乙后 相對(duì)分子質(zhì)量比原來少了 18 268 1 8 4832 如果甲中的r為c3h5o2則由兩分子甲形成的化合物中含h的個(gè)數(shù)為 5 4 2 2 16 乙物質(zhì)含3條肽鏈至少含有3個(gè)羧基 答案d 2 2015 全國(guó)重點(diǎn)中學(xué)沖刺卷 圖示為由30個(gè)氨基酸組成的多肽鏈 經(jīng)加工 第1位甲氨酸被切除 第16與17位氨基酸之間的肽鍵被切斷并生成兩條多肽鏈 兩條多肽鏈通過二硫鍵相連 有關(guān)此過程的說法錯(cuò)誤的是 a 加工過程中