畜牧獸醫(yī)局2015年春季食品安全綜合整治工作小結(jié)

畜牧獸醫(yī)局2015年春季食品安全綜合整治工作小結(jié) 為認(rèn)真貫徹落實(shí)上級食品安全工作和農(nóng)村工作會議精神，切實(shí)加強(qiáng)動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組（溪食安文*7號）文件的安排部署和要求，我局于3月下旬開始集中開展了春季動物產(chǎn)品安全專項(xiàng)整治工作。現(xiàn)將綜合整治情況總結(jié)報(bào)告如下： 一、主要工作情況 截止5月4日，此次綜合整治活動共出動執(zhí)法人員68人次，檢查生豬定點(diǎn)屠宰場1個(gè)，肉食攤店46個(gè)，超市7家，養(yǎng)殖場69家，獸藥飼料經(jīng)營企業(yè)（連鎖店）77個(gè)，餐飲集體伙食單位142個(gè)。 （一）開展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管檢查。監(jiān)督養(yǎng)殖場落實(shí)免疫、消毒、休藥期、無害化處理、無公害標(biāo)志使用等各項(xiàng)管理制度，指導(dǎo)和監(jiān)督建立規(guī)范完整的養(yǎng)殖檔案，實(shí)施畜產(chǎn)品安全追溯制度，對出欄畜禽實(shí)施尿樣快速“瘦肉精”檢測。與187個(gè)中等規(guī)模以上養(yǎng)殖場簽訂了“畜產(chǎn)品安全承諾書”。 （二）開展獸藥飼料等投入品的檢查。推進(jìn)獸藥經(jīng)營GSP認(rèn)證企業(yè)門店的后續(xù)監(jiān)管工作，落實(shí)獸藥、飼料經(jīng)營和使用登記備案和準(zhǔn)入制度，對77個(gè)獸藥經(jīng)營GSP認(rèn)證達(dá)標(biāo)企業(yè)（連鎖店）進(jìn)行了1次全面檢查，對省所通報(bào)例行檢測不合格獸藥進(jìn)行了全面清查，查封并依法處理不合格飼料800公斤。同時(shí)加強(qiáng)投入品質(zhì)量檢測，完成第一季度抽檢獸藥、飼料15個(gè)樣品，已送省檢測。 （三）開展流通環(huán)節(jié)監(jiān)管檢查。落實(shí)動物及產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)索證索票和經(jīng)營臺賬制度，實(shí)施可追溯管理。加強(qiáng)進(jìn)出縣境畜禽及產(chǎn)品的監(jiān)管，檢疫巡查消毒過境運(yùn)輸畜禽及產(chǎn)品車輛64車次，查處未經(jīng)檢疫運(yùn)輸畜禽和產(chǎn)品案件1件。 （四）開展畜禽產(chǎn)品經(jīng)營、倉儲環(huán)節(jié)監(jiān)管檢查。對城關(guān)中心市場、東城角集貿(mào)市場、高橋市場和壽康永樂、新合作、佳福園等大型超市及凍庫等重點(diǎn)經(jīng)營場所落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人，與畜禽產(chǎn)品經(jīng)營個(gè)體戶和經(jīng)營畜產(chǎn)品的超市簽訂了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書和畜產(chǎn)品安全承諾書。備案準(zhǔn)入*動物產(chǎn)品32噸。 （五）開展餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管檢查。以學(xué)生食堂、集體伙食單位、小餐館作為安全隱患巡查重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)檢查餐飲單位采購使用畜禽產(chǎn)品登記臺賬建立完整情況和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，共檢查餐飲單位142個(gè)，對采購使用畜禽產(chǎn)品登記臺賬建立不全的餐飲單位下達(dá)了限期整改通知書。 （六）加強(qiáng)病害動物及產(chǎn)品的無害化處理工作。對縣定點(diǎn)屠宰場、活畜禽交易市場、肉類批發(fā)經(jīng)營市場、無公害認(rèn)證企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖場等所有檢疫環(huán)節(jié)檢出的病害畜禽及產(chǎn)品，嚴(yán)格按照中華人民共和國動物防疫法和病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程的規(guī)定監(jiān)督業(yè)主實(shí)施無害化處理，無害化處理率100%。 （七）加強(qiáng)檢疫檢驗(yàn)工作。產(chǎn)地檢疫工作堅(jiān)持臨欄檢疫、合格出證、憑證出售、一畜一證、證貨同行、見證屠宰、換證調(diào)運(yùn)。全縣產(chǎn)地檢疫開展面達(dá)到100%，有效將畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。派駐了4名檢疫員駐億康定點(diǎn)屠宰場實(shí)施檢疫，對檢疫不合格的豬肉嚴(yán)格執(zhí)行“四不準(zhǔn)，一處理”的規(guī)定。 （八）開展畜產(chǎn)品安全抽樣檢測工作。完成了第一季度省市下達(dá)的送檢計(jì)劃，向省市送檢豬肝、豬肉、豬尿、雞肉、雞蛋等動物產(chǎn)品檢測樣品31份。 二、存在的問題 一是監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)短缺；二是監(jiān)管手段還不適應(yīng)；三是私屠濫宰現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，源頭安全隱患依然存在；四是監(jiān)管業(yè)務(wù)工作量大，執(zhí)法人員有限，監(jiān)管盲區(qū)和漏洞依然存在；五是法律法規(guī)宣傳力度有待進(jìn)一步加大。 三、下一步的工作措施 動物產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。下一步我們將堅(jiān)持集中綜合整治和強(qiáng)化日常監(jiān)管相結(jié)合的工作原則，圍繞“公共衛(wèi)生安全和動物產(chǎn)品消費(fèi)安全”的總體目標(biāo)，以行業(yè)誠信機(jī)制建設(shè)為抓手，增強(qiáng)動物產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、加工環(huán)節(jié)從業(yè)人員質(zhì)量安全主題責(zé)任意識。構(gòu)建“服務(wù)、管理、監(jiān)督、查處、應(yīng)急”五位一體的工作機(jī)制，確保全縣不發(fā)生重大動物產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。 一是切實(shí)加強(qiáng)對動物產(chǎn)品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，把動物產(chǎn)品安全工作納入大安全范疇，積極爭取政策落實(shí)足額的專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)保障。二是加快動物產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)，提升監(jiān)管科學(xué)化水平。三是強(qiáng)化動物產(chǎn)品安全監(jiān)管的組織協(xié)調(diào)、綜合執(zhí)法，使之真正成為食品安全的主要“抓手”。四是定期不定期開展督查，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。五是完善網(wǎng)格