酒店副總崗位說明書及績(jī)效考核

副總經(jīng)理崗位說明書及績(jī)效考核方案崗位職責(zé)：一、 協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理做出的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及總經(jīng)理分配的各項(xiàng)具體任務(wù)。二、 檢查公司管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)規(guī)范的落實(shí)、執(zhí)行情況。三、 按照總經(jīng)理的分工安排，督導(dǎo)具體分管部門的服務(wù)質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核，掌握公司日常經(jīng)營(yíng)情況。四、 根據(jù)總經(jīng)理的安排，主持召開經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、調(diào)查。五、 查閱公司所分管經(jīng)營(yíng)日?qǐng)?bào)表，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理，采取得力措施給予解決。六、 定期接受直接下屬述職，并對(duì)其做出評(píng)定。七、 參照總經(jīng)理提出的公司長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度計(jì)劃，提出合理建議，對(duì)公司經(jīng)營(yíng)管理方針發(fā)表見解，為總經(jīng)理提供參考信息。八、 在總經(jīng)理的授意下，制定各下屬部門的工作目標(biāo)，報(bào)批后執(zhí)行。九、 協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，及時(shí)對(duì)下級(jí)的爭(zhēng)議做出裁決。十、 審批各部門的計(jì)劃，檢查下級(jí)工作計(jì)劃的落實(shí)。十一、 主持制定下屬部門的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)各部門按工作流程實(shí)施各項(xiàng)管理工作。十二、 負(fù)責(zé)安排下屬部門管理人員的培訓(xùn)工作，檢查各部門培訓(xùn)效果、服務(wù)質(zhì)量、工作效率。十三、 研究市場(chǎng)動(dòng)向，搜集信息，開發(fā)新客源；開發(fā)原材料市場(chǎng)十四、 督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制。十五、 根據(jù)工作需要調(diào)整下屬部門工作人員。十六、 了解下屬部門工作情況，及工作數(shù)字。十七、 每周檢查所屬部門經(jīng)理按工作日志完成工作的情況。十八、 督促下屬部門經(jīng)理加強(qiáng)對(duì)工作的量化和數(shù)字化管理。十九、 關(guān)心下屬部門員工的思想、生活和待遇。二十、 在總經(jīng)理暫時(shí)離店時(shí)，代管總經(jīng)理各項(xiàng)工作和完成總經(jīng)理交辦的其它行政事務(wù)。責(zé)任：一、 對(duì)下屬各部門的經(jīng)營(yíng)效益、管理工作負(fù)責(zé)。二、 對(duì)下屬各部門工作的完成情況負(fù)責(zé)。三、 對(duì)餐飲菜品質(zhì)量，客房服務(wù)規(guī)范負(fù)責(zé)。四、 對(duì)下屬各部人員的紀(jì)律行為，工作秩序負(fù)責(zé)。五、 對(duì)下屬各部因工作給公司造成的影響負(fù)責(zé)。權(quán)限：一、 有對(duì)下屬各部負(fù)責(zé)人聘任、解聘的人事建議權(quán)。二、 有對(duì)下屬工作人員的表彰、處罰建議權(quán)。三、 在總經(jīng)理的授意下，有代表公司參加外事活動(dòng)權(quán)。四、 有總經(jīng)理受權(quán)的其它對(duì)外代表權(quán)。管理范圍：一、 公司分管后勤副總：公司配送中心的經(jīng)營(yíng)、管理公司職能部門的管理（行政管理）；二、 公司分管廚房副總：公司廚政菜品的創(chuàng)新、研發(fā)、調(diào)整和廚政管理工作；廚師隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)、規(guī)劃、指導(dǎo)。三、 公司分管服務(wù)副總：公司服務(wù)的經(jīng)營(yíng)、管理；公司營(yíng)銷、服務(wù)和培訓(xùn)（計(jì)劃的審批、落實(shí)和實(shí)施）工作的管理、創(chuàng)新；服務(wù)人員晉級(jí)評(píng)定工作7績(jī)效考核方案一、總則適用范圍本辦法適用于有限公司，由董事會(huì)進(jìn)行考核?？己四康膶⒔?jīng)營(yíng)計(jì)劃落實(shí)具體工作，促進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；通過績(jī)效考核加強(qiáng)上下級(jí)溝通和各部門間的相互協(xié)作，從而有效提升公司整體績(jī)效。考核原則以提高績(jī)效為導(dǎo)向；定性與定量考核相結(jié)合；多角度考核；公平、公正、公開。考核用途薪酬分配二、考核組織管理公司董事會(huì)職責(zé)公司董事會(huì)是最高決策機(jī)構(gòu)。其職責(zé)：負(fù)責(zé)制訂高管人員考核細(xì)則；公司企管部職責(zé)公司企管部作為公司考核工作具體組織執(zhí)行機(jī)構(gòu)，主要職責(zé)：制訂考核管理制度的實(shí)施細(xì)則；通報(bào)月度、季度、年度考核工作情況；組織實(shí)施考核，統(tǒng)計(jì)匯總考核評(píng)分結(jié)果，并嚴(yán)格保密；三、考核方法： 年度考核考核關(guān)系：考核關(guān)系為直接上級(jí)考核?？己司S度：考核維度是對(duì)考核對(duì)象考核時(shí)的不同角度、不同方面。個(gè)人考核的考核維度主要包括績(jī)效維度、態(tài)度維度、能力維度。 四、績(jī)效：指被考核人員通過努力所取得的工作成果，從以下三個(gè)方面考核：任務(wù)績(jī)效：體現(xiàn)本職工作任務(wù)完成的結(jié)果。具體參見五項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核。管理績(jī)效：體現(xiàn)管理人員對(duì)崗位管理職能的發(fā)揮。指標(biāo)定義詳見附錄一。態(tài)度績(jī)效：指被考核人員對(duì)待工作的態(tài)度。態(tài)度考核分為：積極性、協(xié)作性、責(zé)任心、紀(jì)律性。指標(biāo)定義詳見附錄二。能力績(jī)效：指被考核人完成各項(xiàng)專業(yè)性活動(dòng)所具備的特殊能力和崗位所需要的素質(zhì)能力。指標(biāo)定義詳見附錄三。民主評(píng)議及述職報(bào)告：通過自上而下、自下而上進(jìn)行綜合性的全方位評(píng)估。見附錄四。五、統(tǒng)計(jì)匯總考核結(jié)果由企管部負(fù)責(zé)收集匯總考核結(jié)果。六、審批考核結(jié)果由公司總經(jīng)理質(zhì)詢、審批。 七、考核結(jié)果反饋直接上級(jí)將最終考核結(jié)果反饋給被考核人，雙方就考核結(jié)果面談。直接上級(jí)明確指出被考核人的成績(jī)、優(yōu)點(diǎn)及需改進(jìn)的地方，聽取被考核人的意見并詳細(xì)記錄。八、個(gè)人年度考核公司副總的年度考核由公司總經(jīng)理考核。個(gè)人年度考核流程每年元月110日，企管部組織公司內(nèi)部協(xié)作績(jī)效考核。企管部在每年元月1015日匯總被考核人的評(píng)分。直接上級(jí)將考核結(jié)果與獎(jiǎng)懲決定反饋給被考核人，雙方面談，確定被考核人下一步改進(jìn)計(jì)劃，制訂具體改進(jìn)措施。考核人于下一考核年度跟蹤被考核人改進(jìn)計(jì)劃的落實(shí)情況。附錄一：管理績(jī)效指標(biāo)定義表A超出目標(biāo)100B達(dá)到目標(biāo)95C接近目標(biāo)85D遠(yuǎn)低于目標(biāo)60工作任務(wù)管理工作安排非常合理，工作完成非常出色工作安排合理，絕大部分工作按時(shí)、按質(zhì)完成工作安排不夠合理，工作沒有完全完成工作安排非常不合理，工作完成很差人員管理員工的工作與其能力非常匹配，非常善于調(diào)動(dòng)員工的積極性，對(duì)員工的評(píng)價(jià)、獎(jiǎng)懲十分合理員工的工作與其能力比較匹配，善于調(diào)動(dòng)員工的積極性，對(duì)員工的評(píng)價(jià)、獎(jiǎng)懲合理部分員工的工作與其能力不匹配，有時(shí)不能調(diào)動(dòng)員工的積極性，對(duì)員工的評(píng)價(jià)、獎(jiǎng)懲偶爾有不合理之處很多員工的工作與其能力不匹配，基本不能調(diào)動(dòng)員工的積極性，對(duì)員工的評(píng)價(jià)、獎(jiǎng)懲很不合理附錄二：態(tài)度指標(biāo)定義表A超出目標(biāo)（100）B達(dá)到目標(biāo)（95）C接近目標(biāo)（85）D遠(yuǎn)低于目標(biāo)（60）積極性長(zhǎng)期堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)；對(duì)于額外任務(wù)能主動(dòng)請(qǐng)求并且能高質(zhì)量完成；工作中善于發(fā)現(xiàn)問題，并經(jīng)常提出新思路和建議。主動(dòng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)；主動(dòng)承擔(dān)一般的額外任務(wù)；工作中有時(shí)能夠提出新的思路和建議偶爾主動(dòng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)；有時(shí)主動(dòng)完成一般額外任務(wù)；能提出個(gè)別的新思路和建議基本上不主動(dòng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)；很少主動(dòng)請(qǐng)求承擔(dān)額外任務(wù)；不能提出新思路和建議協(xié)作性主動(dòng)協(xié)助同事出色的完成工作能夠與同事保持良好的合作關(guān)系，協(xié)助完成工作根據(jù)同事的請(qǐng)求能夠提供一般協(xié)助不能積極響應(yīng)同事的請(qǐng)求或者協(xié)作任務(wù)的完成質(zhì)量較差責(zé)任心工作有強(qiáng)烈的責(zé)任心工作有較強(qiáng)的責(zé)任心工作有一定的責(zé)任心工作責(zé)任心不強(qiáng)紀(jì)律性能夠長(zhǎng)期嚴(yán)格遵守工作規(guī)定與標(biāo)準(zhǔn)，有非常強(qiáng)的自覺性和紀(jì)律性能夠遵守工作的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的自覺性和紀(jì)律性基本能夠遵守工作規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，基本能夠遵守紀(jì)律，但有時(shí)出現(xiàn)自我要求不嚴(yán)的情況不能遵守工作規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常發(fā)生違規(guī)情況，自覺性和紀(jì)律性差附錄三：能力評(píng)價(jià)指標(biāo)定義表A超出目標(biāo)100B達(dá)到目標(biāo)95C接近目標(biāo)85D遠(yuǎn)低于目標(biāo)60人際交往能力團(tuán)隊(duì)合作善于與他人合作共事，相互支持，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，保持良好的團(tuán)隊(duì)工作氛圍能夠與他人合作共事，相互支持，保證團(tuán)隊(duì)任務(wù)的完成團(tuán)隊(duì)合作精神不強(qiáng)，對(duì)工作有影響不能與他人很好合作，獨(dú)斷專行解決矛盾巧妙地和建設(shè)性地解決不同矛盾能夠解決已發(fā)生的矛盾，不致對(duì)工作產(chǎn)生大的負(fù)面影響解決矛盾手法生硬，影響工作順利進(jìn)行遇到矛盾不知如何解決影響力團(tuán)隊(duì)發(fā)展易于與他人溝通，積極促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，在團(tuán)隊(duì)中是自然的核心人物，并能引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)達(dá)到組織目標(biāo)能夠根據(jù)公司要求努力促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和溝通，使工作順利開展尚能與人合作，但協(xié)調(diào)不善，影響工作無法與人協(xié)調(diào)A超出目標(biāo)B達(dá)到目標(biāo)C接近目標(biāo)D遠(yuǎn)低于目標(biāo)應(yīng)變能力待人處世很靈活，善于審時(shí)度勢(shì)，并能順應(yīng)其變化很快適應(yīng)環(huán)境，取得主動(dòng)待人處世較靈活，能夠根據(jù)公司要求并能順利的完成轉(zhuǎn)變對(duì)公司的變化或角色的轉(zhuǎn)變不太適應(yīng)，工作開展有困難待人處世刻板，適應(yīng)性差影響能力能積極影響他人的思維方式和發(fā)展方向能以自己積極的言行帶領(lǐng)大家努力工作有時(shí)能影響他人對(duì)他人幾乎無影響力或完全操縱利用他人領(lǐng)導(dǎo)能力評(píng)估能合理評(píng)價(jià)他人的技能和績(jī)效，使下屬心服口服，并能使下屬明確努力方向能較為合理的評(píng)價(jià)他人的技能和績(jī)效，指出其不足能夠按公司要求對(duì)他人作評(píng)估無法正確評(píng)估他人反饋和培訓(xùn)善于了解下屬需要，通過一對(duì)一的反饋和培訓(xùn)以幫助他人成長(zhǎng)和發(fā)展能夠根據(jù)實(shí)際情況，通過培訓(xùn)和反饋幫助他人成長(zhǎng)和發(fā)展不能很好的利用反饋和培訓(xùn)的手段對(duì)下屬的工作無反饋和培訓(xùn)授權(quán)善于分配工作與權(quán)力，并能積極傳授工作知識(shí)，引導(dǎo)部屬完成任務(wù)能夠順利分配工作與權(quán)力，有效傳授工作知識(shí)，完成任務(wù)欠缺分配工作、權(quán)力及指導(dǎo)部屬之方法，任務(wù)進(jìn)行偶有困難不善分配工作與權(quán)力，缺乏指導(dǎo)員工的方法，內(nèi)部時(shí)有不服怨言激勵(lì)了解他人的需求，善于引導(dǎo)下級(jí)積極主動(dòng)地工作，用獎(jiǎng)勵(lì)和表彰等方式提高積極性，并使員工積極努力地工作有制度，能夠利用獎(jiǎng)勵(lì)和表彰等方式提高員工積極性有一定的制度，但不能充分發(fā)揮作用，無改進(jìn)措施，員工積極性不高工作主要靠命令與指示溝通能力溝通ABCD簡(jiǎn)明扼要，具有出色的談話技巧，易于理解抓住要點(diǎn)，表達(dá)意圖，陳述意見，不太需要重復(fù)說明語言欠清晰，但尚能表達(dá)意圖，有時(shí)需反復(fù)解釋含糊其詞，意圖不明傾聽能夠很好的傾聽別人的傾述，很快明白傾述人的想法和要求能夠注意傾聽，力求明白能夠傾聽，有時(shí)一知半解不注意傾聽，常常不知對(duì)方所云判斷和決策能力戰(zhàn)略思考能透過現(xiàn)象看本質(zhì)，把握組織面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)，兼顧短期和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)能夠根據(jù)現(xiàn)狀，了解組織面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)主要忙于事務(wù)性工作，有時(shí)也會(huì)注意公司的前景和對(duì)策等問題對(duì)公司的將來不太關(guān)心，也不注意工作上可能出現(xiàn)的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)創(chuàng)新能力工作中能不斷提出新想法、新措施，善于學(xué)習(xí)，注意規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，銳意求新，在工作中有較大創(chuàng)新工作中能夠努力學(xué)習(xí)，提出新想法、新措施與新的工作方法并有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)安步就班，很少提出新想法、新措施與新的工作方法因循守舊，墨守成規(guī)A超出目標(biāo)B達(dá)到目標(biāo)C接近目標(biāo)D遠(yuǎn)低于目標(biāo)解決問題的能力能迅速理解并把握復(fù)雜的事物，發(fā)現(xiàn)明確關(guān)鍵問題、找到解決辦法問題發(fā)生后，能夠分辨關(guān)鍵問題，找到解決辦法，并設(shè)法解決發(fā)生問題，能夠去想解決辦法，但有時(shí)抓不注關(guān)鍵遇到問題，束手無策決策能力ABCD善于確定決策時(shí)機(jī)，提出可行方案，合理權(quán)衡，優(yōu)化選擇，對(duì)困難的事處理果斷得當(dāng)善于確定決策時(shí)機(jī)，提出可行方案，但在權(quán)衡、選擇時(shí)偶有適當(dāng)，大多數(shù)日常事務(wù)處理果斷得當(dāng)能夠確定決策時(shí)機(jī)，但很少提出可行方案，常求助于幕僚遇事優(yōu)柔寡斷，缺乏主見計(jì)劃和執(zhí)行能力準(zhǔn)確性 ABCD能夠按照計(jì)劃嚴(yán)格執(zhí)行，并確保在每個(gè)細(xì)節(jié)上減少差錯(cuò)能按照計(jì)劃執(zhí)行，偶有差錯(cuò)發(fā)生并能迅速改正能大致按計(jì)劃執(zhí)行，偶有差錯(cuò)發(fā)生工作無計(jì)劃，隨意，常出差錯(cuò)效率A工作效率高，完成任務(wù)速度快，質(zhì)量高，效益好工作效率尚可，能保證質(zhì)量工作效率較低，需要?jiǎng)e人幫助才能完成任務(wù)工作不分主次、效率低，經(jīng)常完不成任務(wù)計(jì)劃和組織具有極強(qiáng)的制定計(jì)劃的能力，通過有效的計(jì)劃提高工作效率，以最佳的結(jié)果為目的能根據(jù)公司的要求，制定相應(yīng)程序和計(jì)劃，明確目標(biāo)和方針，以及確保供應(yīng)的保障制定計(jì)劃和組織實(shí)施有難度，需要?jiǎng)e人幫助方能進(jìn)行做事無計(jì)劃，缺乏組織能力附錄四：民主評(píng)議及述職評(píng)分項(xiàng)目評(píng)分內(nèi)容分值思想品德（15分）1）政治合格，職業(yè)道德良好，認(rèn)真學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)3分2）遵守法律和行業(yè)規(guī)范，品行端正4分3）忠于酒店理念，堅(jiān)持原則，顧全大局，維護(hù)酒店信譽(yù)4分4）敬業(yè)愛崗，服從指揮，廉潔奉公，言行一致，表里如一4分業(yè)務(wù)能力（16分）1）熟練掌握部門業(yè)務(wù)知識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行崗位職責(zé)、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)4分2）能當(dāng)好總經(jīng)理的助手和參謀并適時(shí)提出合理化建議和建設(shè)性意見4分3）積極開展下屬的遴選、培訓(xùn)、考評(píng)和提拔，關(guān)心員工個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃，培養(yǎng)第二梯隊(duì)，搞好人才儲(chǔ)備4分有較強(qiáng)的決策、計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制能力4分工作表現(xiàn)（30分）1）有開拓、創(chuàng)新精神，經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)明確4分2）帶頭遵守員工手冊(cè)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做好下屬的表率4分3）責(zé)任心強(qiáng)，積極、主動(dòng)開展各項(xiàng)工作，不推諉扯皮4分4）與上級(jí)保持一致，與同級(jí)積極協(xié)作，關(guān)心同事，體恤員工，與他人關(guān)系融洽，不搞小團(tuán)體，不陽(yáng)奉陰違4分5）厲行節(jié)約，開源節(jié)流，控制成本4分6）注意工作方法，敢于批評(píng)和自我批評(píng)，實(shí)施人性化管理3分7）積極開展培訓(xùn)、督導(dǎo)工作，對(duì)員工職業(yè)發(fā)展有計(jì)劃、有安排4分8)不記個(gè)人得失、心胸開闊、甘于奉獻(xiàn)、責(zé)任心強(qiáng)，注重民主管理3分工作績(jī)效（35分）1）工作計(jì)劃詳細(xì)、周密、完整，落實(shí)及時(shí)5分2）按時(shí)完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理指標(biāo)6分3）工作無重大失誤，無責(zé)任事故，無被曝光記錄，安全無事故6分4）受到賓客和公司書面認(rèn)可，在廣大員工中口碑良好5分5）工作方法得當(dāng)，能有效調(diào)動(dòng)下屬的積極性和主