物流認知實踐報告.doc

成都信息工程學(xué)院認知實習報告學(xué)生姓名： 李何 指導(dǎo)教師： 李映蘭 專 業(yè)： 物流工程 班 級： 09級2班 學(xué) 號： 2009216083 實習時間： 2010.11.10-12.10 2010年12 月13 日姓 名李何專 業(yè)物流工程學(xué) 號2009216083校外指導(dǎo)教師楊帆、袁強、蔡永、楊兵實習名稱認知實習實習起止日期2010.11.10-12.10實習目的初步了解物流的基本操作流程、功能以及其在生產(chǎn)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域的重要性實習活動提要實習單位(包括實地調(diào)查單位和實地參觀單位)實習時間活動主要內(nèi)容提要匯源果汁2010，11，15原材料與成品的庫存控制海底撈2010,11,22原材料與成品的庫存控制，物流信息在企業(yè)中的流通狀況成都大西南鐵路儲運有限公司2010,11,29企業(yè)操作流程和相對其他企業(yè)的優(yōu)勢自我鑒定（紀律性如何、是否積極認真、是否按計劃進行、是否達到目的）因為對自己將來要學(xué)習的專業(yè)很陌生，而有這種機會接觸物流并對它有初步的了解，所以很認真也很守紀律。通過這幾次實地參觀與考察，我對物流的基本流程和重要性已經(jīng)有了初步的了解。實習活動記錄（每一次實習活動的時間、地點、流程以及實習內(nèi)容詳述）：地點1：匯源果汁龍泉生產(chǎn)基地時間：2010，11，15內(nèi)容：了解匯源果汁的生產(chǎn)流程、原材料與成品的庫存控制與優(yōu)化、物流信息在企業(yè)中的流通狀況以及該企業(yè)對生產(chǎn)物流的認知程度和重視程度地點2：海底撈時間：2010,11,22內(nèi)容：了解海底撈火鍋底料的生產(chǎn)流程、原材料與成品的庫存控制與優(yōu)化、物流信息在企業(yè)中的流通狀況以及該企業(yè)對生產(chǎn)物流的認知程度和重視程度地點3：成都大西南鐵路儲運有限公司時間：2010,11,29內(nèi)容：了解該企業(yè)的基本狀況和基本操作流程、相對其他企業(yè)的優(yōu)勢和在經(jīng)營中遇到的問題實習心得體會（實習是否達到目的、實習收獲、經(jīng)驗和不足自我總結(jié)、對今后實習的建議：）（要求500字左右）經(jīng)過這幾次對公司的實地考察，讓我對物流有了更進一步的了解，物流并非簡單的“物料”的流通，它不但包括貨物的流通還包含了貨物的儲存、加工、裝卸搬運、包裝以及信息的整合與處理。其中貨物的儲存和運輸占成本比例最大（一般可達80%90）。對生產(chǎn)企業(yè)而言，由于技術(shù)和資金的限制，一般都是把運輸物流外包，把其主要資金投資在產(chǎn)品生產(chǎn)過程的優(yōu)化以及整個供應(yīng)鏈的優(yōu)化。比如像海底撈、匯源果汁都是將運輸物流外包，通過購買先進的生產(chǎn)設(shè)備和各種設(shè)備的合理組合，以達到生產(chǎn)流程的智能化無人化，其中匯源果汁表現(xiàn)的比較明顯，匯源果汁在2002年投資2.3億人民幣從意大利引進的“sig無菌冷忙裝生產(chǎn)線”，使整個生產(chǎn)過程基本上實現(xiàn)了無人化，其生產(chǎn)效率高達36000瓶/h；在原材料的供應(yīng)與成品的銷售方面，一般生產(chǎn)企業(yè)都是盡量與原材料供應(yīng)商、分銷商建立戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系，以此保證生產(chǎn)的連續(xù)性和庫存量的控制。比如匯源果汁，除了一些國外進口的原材料由總部統(tǒng)一管理以外，其他重要原材料（水果）都是提前一年就與供應(yīng)商預(yù)定；對于生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量的確定十分重要，生產(chǎn)商避免因過大庫存帶來的高成本，大都采用了JIT管理思想，通過銷售部門對需求信息的整合，評估市場的需求量，然后將需求信息傳至計劃部門，計劃部門通過對現(xiàn)有原材料的信息整合，確定原材料的需求量，將之傳給供應(yīng)商，然后再將生產(chǎn)計劃傳給生產(chǎn)部門。就考查的這兩個生產(chǎn)企業(yè)就整體的生產(chǎn)流程框架而言還是很規(guī)范的，但是在某些細節(jié)方面也存在許多問題，比如說整個企業(yè)的信息化程度一般都還停留在比較低的水平，信息傳播速度慢，特別是關(guān)于倉儲這一塊，一般都還停留在筆紙時代，貨物出錯率都比較大。解決方案：企業(yè)在引進先進的生產(chǎn)設(shè)備的同時，也應(yīng)該注重信息化建設(shè)，引進先進的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)，比如eid系統(tǒng)等； 倉庫有效面積利用率一般都不高（主要是高度利用率低下），無效搬運也屢見不鮮，貨損、貨差數(shù)量大。解決方案：采用高層貨架，貨物堆碼位置應(yīng)該事先設(shè)計合理，不但要考慮入庫運輸方便與否還要考慮出庫方便與否； 雖然企業(yè)采用JIT管理思想，但是由于整個供應(yīng)鏈需求信息流通緩慢和信息精確程度低下，生產(chǎn)商為了避免市場不確定性導(dǎo)致失銷帶來的損失，不得不增加庫存量，從而導(dǎo)致庫存成本的增加。解決方案：通過各種優(yōu)惠方案，與供應(yīng)商和分銷商建立戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系，加大信息