133 連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革總結(jié).doc

高職連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式改革總結(jié)采用實(shí)地考察、電話訪談、收集二手資料等方法調(diào)查了全國高等學(xué)校連鎖經(jīng)營管理和特許經(jīng)營管理兩個(gè)專業(yè)的人才培養(yǎng)情況，總結(jié)了現(xiàn)階段兩個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)的總體概況，并從培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方式、師資隊(duì)伍建設(shè)、教材與課程建設(shè)、實(shí)踐環(huán)節(jié)、職業(yè)技能證書等方面，歸納了人才培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)與不足，提出了推動(dòng)我校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)發(fā)展的一些思路。一、前言 連鎖經(jīng)營模式自1983年引入我國，僅用了十余年時(shí)間，就完成了發(fā)達(dá)國家50年才能完成的業(yè)態(tài)演進(jìn)過程。今天，連鎖經(jīng)營模式已滲入到餐飲、零售、服裝、醫(yī)藥、酒店、教育培訓(xùn)、房產(chǎn)中介、家庭裝飾、休閑健身、汽車維修與保養(yǎng)、美容與化妝品等眾多行業(yè)，越來越多的消費(fèi)者享受著連鎖企業(yè)提供的方便與快捷。 中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要明確提出，要積極發(fā)展連鎖經(jīng)營、特許經(jīng)營、物流配送等現(xiàn)代流通方式和組織形式，要把擴(kuò)大內(nèi)需作為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要方針。在政府的大力支持下，近幾年來，連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展迅猛，據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的2007年連鎖經(jīng)營行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告顯示，2007年“中國連鎖百強(qiáng)”的銷售規(guī)模達(dá)到10022億元，同比增長21%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額16.8%的增幅。門店總數(shù)超過105萬個(gè)，同比增長58%。按一個(gè)門店吸納1名連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)生粗略計(jì)算，則一年就需要385萬名畢業(yè)生。那么，現(xiàn)階段連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀如何，能否適應(yīng)我國連鎖行業(yè)的快速發(fā)展，存在什么樣的問題，解決的途徑何在？為了深入探索這些問題，管理系的教師通過實(shí)地考察、電話訪談、收集二手資料等方法調(diào)查了全國高等學(xué)校連鎖經(jīng)營管理和特許經(jīng)營管理兩個(gè)專業(yè)的人才培養(yǎng)情況，歸納了人才培養(yǎng)的總體概況、經(jīng)驗(yàn)與不足，并提出了推動(dòng)我校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)發(fā)展的一些思路。 二、高職連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)的總體概況1高校的層次與分布根據(jù)中國普通高等學(xué)校本科專業(yè)設(shè)置大全：2007年版和中國普通高等學(xué)校高職高專教育專業(yè)設(shè)置大全：2007年版的統(tǒng)計(jì)資料，截止2007年5月，全國開辦連鎖經(jīng)營管理專業(yè)和特許經(jīng)營管理專業(yè)的高等學(xué)校共136所，其中高職高專層次的學(xué)校112所，占82.4%，本科層次的學(xué)校24所，占17.6%。從1998年上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（今上海商學(xué)院）率先開辦連鎖經(jīng)營管理專業(yè)至今，開辦該專業(yè)的高校以年平均56.39%速度遞增，有理由預(yù)測(cè)，隨著連鎖行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，還會(huì)有越來越多的高校開辦這一專業(yè)。從區(qū)域結(jié)構(gòu)來看，開辦連鎖、特許經(jīng)營管理專業(yè)的高校分布具有明顯的地域特征。經(jīng)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)：開辦連鎖、特許經(jīng)營管理專業(yè)最多的三個(gè)地區(qū)依次是：華東、華南和華北，三個(gè)地區(qū)共有86所高校開辦這兩個(gè)專業(yè)，占總數(shù)的63.2%。西北和東北地區(qū)開辦兩個(gè)專業(yè)的高校最少，分別僅有11所和8所。這說明在連鎖行業(yè)發(fā)展較快的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，當(dāng)?shù)馗咝A向于開辦這類專業(yè)。同時(shí)，在調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平越高，該專業(yè)學(xué)生的就業(yè)情況越好。高等學(xué)校連鎖、特許經(jīng)營管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀研究2人才培養(yǎng)規(guī)格在136所高校中，開辦連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)校共134所，其中1所培養(yǎng)的是本科層次的人才，其余133所培養(yǎng)的是?？茖哟蔚娜瞬?；開辦特許經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)校共2所，培養(yǎng)的均是本科層次的人才，如表所示。可見，高等學(xué)校培養(yǎng)的連鎖經(jīng)營管理人才以?？粕鸀橹鳎究粕徽紭O少數(shù)。表 高等學(xué)校連鎖、特許經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格單位（個(gè)） 連鎖經(jīng)營管理專業(yè) 特許經(jīng)營管理專業(yè) 合計(jì) 本科層次 1* 2* 3 ?？茖哟?133 0 133 合計(jì) 134 2 136 *注：開辦連鎖經(jīng)營管理專業(yè)本科教育的是上海商學(xué)院。*注：開辦特許經(jīng)營管理專業(yè)本科教育的分別是北京師范大學(xué)珠海分校和北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院。 三、高等學(xué)校連鎖、特許經(jīng)營管理人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析 1人才培養(yǎng)目標(biāo)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，不同層次的高等學(xué)校其人才培養(yǎng)的目標(biāo)不同。開辦連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高職高專學(xué)校其人才培養(yǎng)目標(biāo)大多是一線服務(wù)員或基層管理者（如小店店長，大店的組長），培養(yǎng)本科人才的上海商學(xué)院把培養(yǎng)目標(biāo)定位在中層管理者和大店店長上，開展特許經(jīng)營管理本科教育的北京師范大學(xué)珠海分校和北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院的人才培養(yǎng)目標(biāo)是高端應(yīng)用性人才。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的2008中國連鎖企業(yè)人力資源狀況調(diào)查顯示，目前連鎖企業(yè)在人力資源管理中面臨的最棘手問題之一就是缺乏有執(zhí)行力的中層管理人員。雖然全國已有136所高校開辦連鎖、特許經(jīng)營管理專業(yè)，但高職高專學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位較低，不能很好的解決連鎖企業(yè)中高層管理人才短缺的問題，所以，我們認(rèn)為應(yīng)該適當(dāng)提高連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)定位，適度增加本科人才的培養(yǎng)。2人才培養(yǎng)模式在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)校都采用了“X+1”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，即學(xué)生前X年（本科生是3年，?？粕?年）在校內(nèi)完成課堂理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，最后1年在企業(yè)完成預(yù)就業(yè)實(shí)習(xí)。這種人才培養(yǎng)模式的優(yōu)點(diǎn)是促使課堂教學(xué)與市場(chǎng)需求緊密結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)際操作能力和動(dòng)手能力，使學(xué)生在畢業(yè)前就完成了從學(xué)生到一線工作者的角色轉(zhuǎn)化。此外，一些學(xué)校還創(chuàng)新性的開展了“訂單培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)模式。如北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院與北京菜市口百貨公司、柒拾壹連鎖集團(tuán)，上海商學(xué)院與好又多百貨商業(yè)公司都簽訂過“訂單培養(yǎng)”協(xié)議。這種人才培養(yǎng)模式是采用校企合作的方式共同確定人才培養(yǎng)的規(guī)格、制定人才培養(yǎng)的方案，然后開展自主招生，成立聯(lián)合教研室，學(xué)生完成校內(nèi)學(xué)習(xí)后，統(tǒng)一在訂單企業(yè)實(shí)習(xí)、就業(yè)?！坝唵闻囵B(yǎng)”的特點(diǎn)是為定點(diǎn)企業(yè)培養(yǎng)特定人才，實(shí)現(xiàn)了人才培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求直接掛鉤，是連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式中一種大膽嘗試和有益探索。北京城市學(xué)院工商管理專業(yè)（國際連鎖經(jīng)營管理方向）采用的是7+3+1的人才培養(yǎng)模式。7指的是該專業(yè)方向的學(xué)生用三年半的時(shí)間，即7個(gè)學(xué)期完成校內(nèi)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)；3指的是三個(gè)小學(xué)期。北京城市學(xué)院創(chuàng)新性的在每年暑假增設(shè)一個(gè)為期六周的小學(xué)期，其中前兩周安排學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行仿真實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)，后四周安排學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)；1指的是大四最后一個(gè)學(xué)期，由學(xué)生直接到企業(yè)進(jìn)行預(yù)就業(yè)實(shí)習(xí)。這種人才培養(yǎng)模式的特點(diǎn)是強(qiáng)化學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握和運(yùn)用。學(xué)生經(jīng)過兩個(gè)學(xué)期的理論學(xué)習(xí)后，可以在小學(xué)期有針對(duì)性地進(jìn)行與課堂教學(xué)緊密相關(guān)的實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)，再走出校園到企業(yè)實(shí)踐。這就保證了理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，使學(xué)生學(xué)一點(diǎn)，用一點(diǎn)，真正做到學(xué)以致用。3師資隊(duì)伍的建設(shè)高素質(zhì)的教師隊(duì)伍是培養(yǎng)合格人才的基本條件。連鎖、特許經(jīng)營管理專業(yè)的特點(diǎn)決定了從事專業(yè)教學(xué)工作的教師既要具備扎實(shí)的理論知識(shí)和較高的教學(xué)水平，又要具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，連鎖、特許經(jīng)營管理專業(yè)的教師大多從經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來，缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。為了增強(qiáng)教師隊(duì)伍的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，各高校都根據(jù)自己的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，采取了切實(shí)有效的措施。上海商學(xué)院的前身上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，隸屬于上海市商務(wù)委員會(huì)（簡稱上海商委）。在上海商委的支持和領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校與上海市的商業(yè)企業(yè)建立了廣泛的合作和互助關(guān)系。上海商學(xué)院成立之后，雖然隸屬關(guān)系發(fā)生了變化，但校企之間一直保持著長期穩(wěn)定的聯(lián)系。為了提高教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，上海商學(xué)院每年都會(huì)統(tǒng)一組織教師到企業(yè)進(jìn)行12個(gè)月的掛職鍛煉。許多教師還承擔(dān)著企業(yè)的各種課題?？傮w來看，該校的專業(yè)教師基本上都具備了一定的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院在1992年建校時(shí)已明確定位：學(xué)校開展高職教育，培養(yǎng)高職高專人才。所以，建校以來所聘任的教師大多直接來源于企業(yè)。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在該校的歷史較長，現(xiàn)任教師有90%以上來自企業(yè)。同時(shí)學(xué)校規(guī)定：新教師若沒有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，則需要先到企業(yè)鍛煉；在崗的專業(yè)教師每35年需到企業(yè)進(jìn)行頂崗鍛煉；所有專業(yè)教師需定期走訪企業(yè)，保持和企業(yè)的聯(lián)系。北京師范大學(xué)珠海分校的做法是定期聘請(qǐng)企業(yè)管理者與專業(yè)教師開展學(xué)術(shù)交流，分享實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。此外，該校還聘請(qǐng)了在連鎖、特許行業(yè)內(nèi)有較大影響力的兩位專家擔(dān)任客座教師，主講專業(yè)課。值得一提的是，該校還充分發(fā)揮學(xué)生社團(tuán)學(xué)生職業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)的作用，由學(xué)生自己邀請(qǐng)知名企業(yè)家、專家學(xué)者來校做專業(yè)報(bào)告。學(xué)生在工作中的積極性很高，多次成功舉辦各種類型的學(xué)術(shù)講座和研討會(huì)。這種方式既增加了學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，又鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力，也是一項(xiàng)很有意義的創(chuàng)新。北京城市學(xué)院的辦法是聘請(qǐng)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)管理人員主講實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)課。目前已形成了穩(wěn)定的企業(yè)兼職教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量得以保障。另外，學(xué)校還聘請(qǐng)了在連鎖、特許經(jīng)營管理方面具有較高造詣的知名人士和學(xué)者組成專家團(tuán)隊(duì)，不定期地召開研討會(huì)和交流會(huì)，促進(jìn)專業(yè)教師對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)和學(xué)科前沿的把握。4教材與課程建設(shè)（1）?？平滩呐c課程建設(shè)在調(diào)研中了解到，大多數(shù)高職高專學(xué)校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教材和課程體系，還處于不斷完善和規(guī)范中。一些教師反映現(xiàn)有的專業(yè)教材存在一些問題：一是教材的種類和數(shù)量較少，可選擇的空間較小；二是教材本身的編寫質(zhì)量不高；三是教材的編寫不是以工作過程為導(dǎo)向，缺乏對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)。因此，開發(fā)符合本校專業(yè)定位的基于工作過程和能力培養(yǎng)的教材和課程將是高職高專學(xué)校專業(yè)建設(shè)的重點(diǎn)。經(jīng)了解，北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院正在開發(fā)以工作過程為導(dǎo)向、有利于學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系和教材。這套課程和教材主要圍繞連鎖店店長的崗位核心能力，按照基于實(shí)際工作過程的設(shè)計(jì)思想，以真實(shí)工作過程為載體，與北京市知名連鎖企業(yè)聯(lián)合設(shè)計(jì)開發(fā)。我們期待這套教材盡快面市，也希望有更多的連鎖經(jīng)營教育工作者致力于開發(fā)基于不同崗位工作過程和能力培養(yǎng)的教材。（2）本科教材與課程建設(shè)上海商學(xué)院的課程建設(shè)在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平。該校從2005年起開辦連鎖經(jīng)營管理專業(yè)本科教育，是國內(nèi)唯一一所培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理本科人才的高校，該專業(yè)已被教育部批準(zhǔn)為教育改革試點(diǎn)專業(yè)，被上海市教委列為教育高地建設(shè)項(xiàng)目。在上海市連鎖經(jīng)營教育高地的資助下，該校聘請(qǐng)了一批校內(nèi)外專家進(jìn)行課程論證，開發(fā)了一套連鎖經(jīng)營管理本科教材，其中有五門核心課程：連鎖經(jīng)營原理、連鎖企業(yè)營運(yùn)管理、連鎖企業(yè)配送管理、連鎖企業(yè)信息管理教程、店鋪開發(fā)規(guī)劃。這五門核心課的課程建設(shè)完全按照國家精品課程的標(biāo)準(zhǔn)，除出版教材之外，每門課程都配有非常完善的網(wǎng)絡(luò)資源庫，包括大綱、課件、大量行業(yè)內(nèi)資料、案例等。在核心課程的教學(xué)管理上，上海商學(xué)院采用首席教師管理負(fù)責(zé)制。即每門課程至少由3位教師負(fù)責(zé)，一位首席教師，一位主講教師，還有一位輔助教師，課程以首席教師為主，3位教師共同建設(shè)。三位教師平時(shí)負(fù)責(zé)課程建設(shè)，教學(xué)督導(dǎo)和管理等工作；學(xué)期末，再將教學(xué)大綱、學(xué)習(xí)計(jì)劃、學(xué)生作業(yè)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、點(diǎn)名冊(cè)、試卷等教學(xué)環(huán)節(jié)上涉及的所有資料全部匯總、歸類、存檔，形成資料庫，方便教學(xué)評(píng)估。5實(shí)踐環(huán)節(jié)目前各高校基本上都將連鎖、特許經(jīng)營管理專業(yè)的實(shí)踐環(huán)節(jié)劃分為兩個(gè)層次：一是校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)；二是校外的實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)又包含兩個(gè)方面：一是模擬實(shí)驗(yàn)室，即通過計(jì)算機(jī)和信息技術(shù)來模擬連鎖企業(yè)的采購、倉儲(chǔ)、配送、銷售等業(yè)務(wù)流程；二是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，即教學(xué)型商業(yè)體驗(yàn)中心，如自建超市、便利店等。校外實(shí)習(xí)則是學(xué)生直接到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，也包括兩種方式：一是由學(xué)校與企業(yè)建立長期的聯(lián)系與合作，成立校外實(shí)習(xí)基地，定期組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行參觀、頂崗實(shí)習(xí)或輪崗實(shí)習(xí)；二是由學(xué)生自己與企業(yè)聯(lián)系，參加企業(yè)的實(shí)際工作。在搜集到資料的124所高校中，已建有模擬實(shí)驗(yàn)室或校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的高校共51所，占41.1%。在校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)方面，共統(tǒng)計(jì)到105所高校的情況，已建有校外實(shí)習(xí)基地的高校71所，占67.6%。北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)上成績突出，其校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地被評(píng)為北京市示范性實(shí)訓(xùn)基地，占地900平方米，由一個(gè)教學(xué)型生產(chǎn)性商業(yè)崗位體驗(yàn)中心（商業(yè)一條街）和三個(gè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室組成。商業(yè)崗位體驗(yàn)中心不僅滿足連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐需要，還是學(xué)院所有專業(yè)進(jìn)行商貿(mào)無差異崗位認(rèn)知的實(shí)踐教學(xué)基地。 6職業(yè)技能證書為了強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)技能與實(shí)踐技能，不少高校采取了“雙證”的培養(yǎng)模式，即學(xué)生畢業(yè)時(shí)既取得畢業(yè)證也獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書。在統(tǒng)計(jì)到的103所高校中，要求學(xué)生畢業(yè)時(shí)取得職業(yè)資格證書的共有66所，即約六成以上的高校要求學(xué)生取得一種以上的職業(yè)資格證書。由于現(xiàn)階段還沒有全國統(tǒng)一、權(quán)威的職業(yè)技能認(rèn)證體系，各種機(jī)構(gòu)如行業(yè)協(xié)會(huì)、人力資源和社會(huì)保障部門、各級(jí)地方政府等都具有頒發(fā)職業(yè)資格證書的能力，所以，現(xiàn)有的職業(yè)資格證書種類繁多，有幾十種之多，如倉庫保管員、營銷員、商品營業(yè)員、高級(jí)營銷師、商品經(jīng)營師、采購供應(yīng)師、助理特許經(jīng)營管理師、助理連鎖經(jīng)營管理師、商務(wù)策劃師、零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、助理物流管理師，助理經(jīng)濟(jì)師、助理電子商務(wù)師、企業(yè)經(jīng)營師、高級(jí)推銷員等等。 在調(diào)研中了解到，上海市政府對(duì)本地學(xué)生考取職業(yè)資格證書的扶持力度很大，專門針對(duì)高校畢業(yè)生推出了技能證書補(bǔ)貼制。具體辦法是：由上海市勞動(dòng)局牽頭，高校和企業(yè)合作共同對(duì)學(xué)生的職業(yè)技能進(jìn)行的考核，即學(xué)生除了要參加校內(nèi)的筆試之外，還要在指定的連鎖企業(yè)實(shí)習(xí)，由企業(yè)做出職業(yè)技能鑒定，兩項(xiàng)考核均合格后，才能拿到職業(yè)資格證書。學(xué)生考取證書后，政府返還學(xué)生的全部考務(wù)費(fèi)。上海商學(xué)院受上海市勞動(dòng)局委托已經(jīng)開發(fā)了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的兩個(gè)職業(yè)技能證書：商品經(jīng)營師和采購供應(yīng)師。這兩個(gè)證書專門針對(duì)上海本地應(yīng)屆畢業(yè)生，受上海企業(yè)的認(rèn)可。 四、推動(dòng)我校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)方向發(fā)展的思考 為了進(jìn)一步推動(dòng)連鎖經(jīng)營管理方向的建設(shè)，促進(jìn)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，我們結(jié)合調(diào)研中的體會(huì)和我校的實(shí)際，提出以下推動(dòng)專業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)想法。1結(jié)合市場(chǎng)需要和自身特點(diǎn)明確專業(yè)定位連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)眾多，涉及行業(yè)十分廣泛；連鎖企業(yè)的崗位設(shè)置比較復(fù)雜，涉及采購、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等許多環(huán)節(jié)；連鎖企業(yè)的職位又包括一線服務(wù)員、基層管理者、中層管理者和高層管理者等多個(gè)層次。行業(yè)不同、崗位不同、職位不同，對(duì)員工的知識(shí)和技能的要求就不同。這些復(fù)雜的因素給學(xué)校確定專業(yè)定位造成了不小的困難。但合理的專業(yè)定位對(duì)于人才培養(yǎng)至關(guān)重要。近年來外資連鎖企業(yè)紛紛搶占廣州市場(chǎng)，而廣州地區(qū)培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才的高校僅有幾家，且只有我校培養(yǎng)的是高職層次的人才。因此我們認(rèn)為應(yīng)將本專業(yè)方向定位在中外資連鎖企業(yè)的中層管理者上，著力培養(yǎng)懂管理、懂技術(shù)的高級(jí)應(yīng)用型人才。2密切聯(lián)系當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，積極開展合作與共建繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校與廣州和珠三角地區(qū)知名連鎖企業(yè)之間的交流與互動(dòng)，積極開展產(chǎn)學(xué)研合作，促進(jìn)學(xué)校對(duì)企業(yè)的服務(wù)，也促使企業(yè)在學(xué)校的專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)等方面發(fā)揮作用。比如組織專業(yè)教師分批、定期到企業(yè)掛職鍛煉，增強(qiáng)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)；積極建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生開辟符合教學(xué)要求的實(shí)習(xí)場(chǎng)所等等。3加大課程建設(shè)和改革的