




已閱讀5頁,還剩2頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀
版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
此文檔收集于網絡,如有侵權,請 聯系網站刪除“同心攜手維護食品安全”活動講話稿各位老師、同學:大家上午好!今天,我們齊聚在多功能廳舉行“同心攜手維護食品安全”活動,這對于進一步加強學校食品安全教育,宣傳普及食品衛(wèi)生安全知識,提高學生食品安全意識,營造良好的校園食品消費環(huán)境具有積極而深遠的意義。民以食為天,食以安為先。食品乃人類生存的先決條件,中國人尤其重視飲食。隨著生活質量的提高,人們對飲食提出了更高的要求,不僅要吃飽,而且要吃好,吃出健康,吃出幸福。所以生活已經由生活必須上升為承載著人們幸福指數、關乎社會和諧的物質,我們應該把食品安全當做民生大事來抓緊、抓好。近年來,食品安全更是成為舉國關注的社會現象并且對國家的社會和經濟發(fā)展造成了嚴重的影響,如“三鹿奶粉事件”引發(fā)了全社會對國產奶企業(yè)的危機,這些看起來是表面現象的事件,其實反映了整個國家食品產業(yè)存在的一些問題,而我們學校周邊經營的食品店,最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生,學校又是人群高度集中的地方,我們少年兒童食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點。一、學生如何預防食物中毒食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現的急性亞急性疾病。這是一類經常發(fā)生的疾病,會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學們正處于身體生長發(fā)育階段,因此,預防食物中毒,保證健康成長至關重要。 首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學性食物中毒、植物性和動物性食物中毒。(一)細菌性食物中毒,真菌中毒。容易被細菌污染的食物:肉、魚、蛋、乳等及其制品,如燒、鹵肉類,涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒,如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒(二)有毒動植物食物中毒1、有毒動物組織中毒,如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。2、有毒植物中毒,如毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。(三)化學性食物中毒,如重金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒等。被農藥污染的蔬菜、水果,受有毒藻類污染的海產貝類等。(四)在某一特定環(huán)境下能產生有毒物質的食品:發(fā)芽的馬鈴薯;霉變的甘蔗;未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。日常生活中常見的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見。另外,菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質引起的中毒也時有發(fā)生。二、食物中毒的特點1、中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒食物,未食用者不發(fā)生中毒,停止食用該食物后,發(fā)病很快停止。2、潛伏期較短,發(fā)病急劇,病程亦較短。3、一般無人與人之間的直接傳染。4、所有中毒者的臨床表現基本相似,一般表現為急性胃腸炎癥狀,如腹痛、腹瀉、嘔吐等。三、怎樣預防食物中毒針對年齡特點,同學們應該主要做到以下幾點:1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進入消化道,就會引發(fā)細菌性食物中毒。從而引起腹瀉。2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時,要注意查看其感官性狀,是否有腐敗變質。尤其是對小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要查看其生產日期、保質期,是否有廠名、廠址、生產許可證號(QS號)等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。否則,一旦出現質量問題無法追究。3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,不徹底加熱會引起中毒。4、盡量不吃剩飯菜。如需食用,應徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基,不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點),其中的霉菌毒素會引起中毒。 6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,防止用來喝水或誤用而引起中毒。7、不到沒有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。9、提倡體育鍛煉,增強機體免疫力,抵御細菌的侵襲。只要從以下幾個方面入手,認真學習食品衛(wèi)生知識,掌握一些預防方法,提高自我衛(wèi)生意識,就能最大限度減少食物中毒的風險度,從而預防食物中毒,保證我們的身體健康。四、食物中毒的處理1、立即停止供應食用可疑中毒食物。2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。3、盡快將病人送附近醫(yī)院救治。4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預防控制中心報告,同時注意保護好中毒現場,就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料,禁止轉移、銷毀。5、配合衛(wèi)生部門調查,落實衛(wèi)生部門要求采取的各項措施。五、怎樣預防食物中毒:常用的預防食品中毒和學校的相結合。1、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質、過期和來源不明的食品,切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質的原料加工制作的食品。3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切,烹調前充分解凍。5、徹底加熱食品,特別是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、蕓豆角、豆?jié){等應燒熟煮透。6、烹調后的食品應在2小時內食用。7、妥善貯存食品。食品貯存在密封容器內,生、熟食品分開存放,新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。8、經冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品,食用前應徹底加熱,食物中心溫度須達到70攝氏度,并至少維持2分鐘。9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。嚴把“病從口入”關,勤洗手、不喝生水。10、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。11、不光顧無證、無照的流動攤點和衛(wèi)生條件差的飲食店。
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 越城區(qū)七年級下學期語文期中學業(yè)水平考試試題卷
- 辨認筆錄寧夏警官職業(yè)應用法律系24課件
- 26二氯靛酚滴定法測定獼猴桃中Vc含量侯鵬飛62課件
- 考研復習-風景園林基礎考研試題【考試直接用】附答案詳解
- 風景園林基礎考研資料試題及答案詳解(奪冠系列)
- 《風景園林招投標與概預算》試題A附參考答案詳解(突破訓練)
- 2023年上海市上海市松江區(qū)岳陽街道招聘社區(qū)工作者真題附詳解
- 2024年山東華興機械集團有限責任公司人員招聘筆試備考題庫及完整答案詳解1套
- 鹽城市2024-2025學年四年級下學期數學期末試題一(有答案)
- 2025福建省泉州鳳棲實業(yè)有限責任公司社會招聘17人筆試備考試題附答案詳解(突破訓練)
- 醫(yī)療器械設計開發(fā)到生產轉化
- 2023年春季國開《學前教育科研方法》期末大作業(yè)(參考答案)
- 上海初級第二學期六年級地理期末考試卷
- 中國結算第二場結算綜合業(yè)務綜合業(yè)務知識培訓
- 保護眼睛家長進課堂
- 畫法幾何與陰影透視練習冊答案
- 質量控制計劃(CP)
- 九年級古文翻譯習題
- 石油安全經驗分享
- 關稅系統(tǒng)崗位練兵業(yè)務知識測試題庫(綜合知識)附答案
- SB/T 10438.3-2009攝影業(yè)服務規(guī)范第3部分:照片輸出服務規(guī)范
評論
0/150
提交評論