高考生物 生命活動的主要承擔者課件 新人教版必修1.ppt

第3講生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì) 考點一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 考點二蛋白質(zhì)的相關(guān)計算 構(gòu)建知識網(wǎng)絡強化答題語句 探究高考明確考向 練出高分 解題探究 知識梳理 考點一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 考綱要求蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 1 氨基酸及其種類 知識梳理 1 寫出圖中結(jié)構(gòu)的名稱 a c 氨基 羧基 2 通過比較圖中兩種氨基酸 寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 3 根據(jù)寫出的氨基酸結(jié)構(gòu)通式歸納其結(jié)構(gòu)特點 每個氨基酸分子至少含有一個氨基 nh2 和一個羧基 cooh 并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 4 不同的氨基酸取決于r基的不同 圖中兩種氨基酸的r基分別是 填字母 b d 2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性 1 氨基酸的脫水縮合 過程 一個氨基酸分子的和另一個氨基酸分子的相連接 同時脫去 氨基 nh2 羧基 cooh 一分子水 二肽形成示例 肽鍵 連接兩個氨基酸分子的化學鍵可表示為 co nh 2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次 肽的名稱確定 一條多肽鏈由幾個氨基酸分子構(gòu)成就稱為肽 幾 h2o中h與o的來源 每形成一個肽鍵脫去一分子水 其中的h分別來自 o來自 一條肽鏈上氨基數(shù)或羧基數(shù)的確定一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基 分別位于肽鏈的 其余的氨基 或羧基 在上 氨基和羧基 羧基 r基 兩端 3 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因 排列順序 數(shù)目 種類 多肽鏈的盤曲 折疊方式及其形成的千差萬別 空間結(jié)構(gòu) 3 蛋白質(zhì)的功能 連線 1 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 2013 江蘇 20d 2 生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸中 不同氨基酸之間的差異是由r基引起的 2012 海南 1d 3 生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸中 有些氨基酸不能在人體細胞中合成 2012 海南 1b 思維診斷 4 細胞中氨基酸種類和數(shù)目相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) 5 細胞內(nèi)以及細胞間傳遞信息的物質(zhì)都是蛋白質(zhì) 6 蛋白質(zhì)在核糖體中合成后已具有正常的功能 1 關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述 正確的是 a 氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體 由氨基和羧基組成b 組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是c 每個氨基酸分子都只含有c h o n四種元素d 組成人體的氨基酸都在人體內(nèi)合成 題組一氨基酸的種類及結(jié)構(gòu)特點的分析 解題探究 解析氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為 不同的氨基酸r基不同 因此共有的結(jié)構(gòu)為 甲硫氨酸中含有c h o n s五種元素 必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成 答案b 2 下列物質(zhì)分子中 不屬于構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸的是 a b c d 解析解題的關(guān)鍵是熟記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸必須是一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上 不管如何書寫 只要具備 就可以認定是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸 四個選項的物質(zhì)分子中 只有b項中的物質(zhì)不具有此結(jié)構(gòu) 因此其不屬于構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸 答案b 3 如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖 下列對圖示分析正確的是 題組二蛋白質(zhì)的形成過程及結(jié)構(gòu)分析 a a代表的元素是c h o n pb 用2個不同的b可以合成2種二肽c 每種蛋白質(zhì)一定由20種b組成d 每個b只含有一個氨基和一個羧基 解析由圖可知 a是組成氨基酸的元素 包括c h o n等 不含p a項錯誤 b表示構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸 兩個不同的氨基酸的排列順序不同可以合成兩種二肽 b項正確 每種蛋白質(zhì)不一定都由20種氨基酸組成 c項錯誤 每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基 r基中也可能含有氨基或羧基 d項錯誤 答案b 4 如圖所示 一分子的胰島素原切去c肽 圖中箭頭表示切點 可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素 圖中數(shù)字表示氨基酸序號 下列分析正確的是 a 胰島素分子具有50個肽鍵 合成它的過程中共脫去50分子水b 胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基c 沸水浴時肽鍵斷裂導致了胰島素的生物活性喪失d 理論上可通過測定c肽的含量間接反映胰島b細胞的分泌功能 解析從圖中可以看出 保留的肽鏈中含有51 即30 21 個氨基酸 所以肽鍵的數(shù)目 51 2 49 個 a項錯誤 胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基 也可能含有更多的氨基和羧基 存在于r基上 b項錯誤 沸水浴時破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵 c項錯誤 因為合成一個胰島素分子就要切去一段c肽 所以可以通過測量c肽的含量間接反映胰島b細胞的分泌功能 答案d 易錯警示 蛋白質(zhì)知識的3個易錯提醒 1 不要將氨基錯寫為nh2或 nh3 不要將羧基誤寫為或cooh 也不要將肽鍵誤寫為co nh或 2 多肽 蛋白質(zhì) 在核糖體上合成的是多肽 而不是蛋白質(zhì) 多肽必須經(jīng)加工后 才能形成具有一定空間結(jié)構(gòu)和特定功能的蛋白質(zhì) 3 高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵 而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu) 5 下列生理活動與蛋白質(zhì)功能無關(guān)的是 a 氨基酸被運輸進入細胞內(nèi)b 細胞質(zhì)中的氨基酸被運輸?shù)胶颂求w上c 葡萄糖在細胞內(nèi)氧化分解d 激素被靶細胞識別 題組三蛋白質(zhì)功能多樣性的分析 解析氨基酸被運輸進入細胞需要載體蛋白參與 細胞質(zhì)中的氨基酸被運輸?shù)胶颂求w上是trna完成的 葡萄糖的氧化分解需要酶的催化 激素被靶細胞識別需要細胞膜上的糖蛋白參與 答案b 6 正常人體內(nèi)的胰島素 呼吸酶和抗體 這三類物質(zhì)都是 a 在b細胞中合成b 通過胞吐的方式釋放c 與特定的分子結(jié)合后發(fā)揮作用d 在細胞間進行信息交流 解析胰島素是由胰島b細胞合成的 抗體是由漿細胞合成的 而呼吸酶是所有活細胞均可合成的 a錯誤 呼吸酶屬于胞內(nèi)酶 不釋放到細胞外 b錯誤 呼吸酶在細胞內(nèi)發(fā)揮作用 不能在細胞間進行信息交流 d錯誤 胰島素 呼吸酶和抗體均能與特定的分子結(jié)合后發(fā)揮作用 c正確 答案c 技法提煉 一些功能物質(zhì)是否為蛋白質(zhì)的判斷方法一些功能物質(zhì)的化學本質(zhì)如下 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) 少數(shù)酶是rna 激素中 有些是蛋白質(zhì) 有些不是蛋白質(zhì) 抗體和載體的本質(zhì)都是蛋白質(zhì) 但結(jié)構(gòu)各不相同 蛋白質(zhì)與酶 激素 抗體 載體的關(guān)系如右圖所示 題組四蛋白質(zhì)新情景信息的規(guī)范審答案例 典例精做 全面審題精準答題 7 gpcps g蛋白偶聯(lián)受體 是一條往返穿膜七次的跨膜蛋白 右圖是其結(jié)構(gòu)模式圖 下列有關(guān)g蛋白和g蛋白偶聯(lián)受體的說法中 錯誤的是 a g蛋白偶聯(lián)受體 gpcps 可能是糖蛋白b gpcps只有一個游離的氨基和一個游離的羧基c 此多肽鏈中氨基酸的 r基 之間形成的 s s 具有維持活性的作用d g蛋白是在細胞質(zhì)中的核糖體上合成的 問題導練 啟迪思維優(yōu)化審答 g蛋白偶聯(lián)受體 蛋白質(zhì) 細胞膜 信號分子結(jié)合位點 識別 一 s s 細胞膜內(nèi)側(cè) 糖蛋白 外側(cè) 一 一 r基 r基 氨基酸的 r基 g蛋白是 胞內(nèi)蛋白 細胞質(zhì)中的核糖體 規(guī)范答案 b 同點異構(gòu) 2012年10月10日 69歲的美國科學家羅伯特 萊夫科維茨和57歲的布萊恩 科比爾卡因進一步揭示了g蛋白偶聯(lián)受體的內(nèi)在工作機制 分享了2012年諾貝爾化學獎 g蛋白偶聯(lián)受體是細胞表面的信號接收器 下列關(guān)于g蛋白及g蛋白偶聯(lián)受體的敘述錯誤的是 a g蛋白的合成場所為一種無膜結(jié)構(gòu)的細胞器b g蛋白分子中氨基數(shù)等于羧基數(shù)c g蛋白偶聯(lián)受體存在于細胞膜的外側(cè) 與細胞膜的信息傳遞功能有關(guān)d g蛋白偶聯(lián)受體與雙縮脲試劑反應呈現(xiàn)紫色 解析蛋白質(zhì)的合成場所核糖體是一種無膜結(jié)構(gòu)的細胞器 a正確 組成g蛋白的氨基酸的r基中也可能含有氨基或羧基 故g蛋白中的氨基數(shù)與羧基數(shù)可能相同 也可能不同 b錯誤 由題干信息 g蛋白偶聯(lián)受體是細胞表面的信號接收器 可知 g蛋白偶聯(lián)受體是一種位于細胞膜外側(cè)的糖蛋白 能與雙縮脲試劑反應呈現(xiàn)紫色 c d正確 答案b 考點二蛋白質(zhì)的相關(guān)計算 1 某肽鏈由51個氨基酸組成 如果用肽酶把其分解成1個二肽 2個五肽 3個六肽 3個七肽 則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值 肽鍵總數(shù) 分解成這些小分子肽所需要的水分子總數(shù)依次是 題組一多肽形成過程中的有關(guān)數(shù)量計算 解析解答本題的關(guān)鍵是清楚肽鍵上氨基和羧基的位置 氨基酸數(shù)與肽鏈數(shù)的關(guān)系以及肽鍵數(shù)與脫水數(shù) 或需水數(shù) 的關(guān)系 在這9個短肽的分子中 每條肽鏈的一端有一個氨 基 另一端有一個羧基 其他氨基 或羧基 應在r基上 所以最少有9個氨基 這些短肽的肽鍵數(shù)等于 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 故肽鍵總數(shù)為51 1 2 3 3 42 又因共有9個短肽 水解成這些短肽需要破壞8個肽鍵 需要8分子水 故選c 答案c 2 如圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖 其中 s s 為由兩個 sh 巰基 構(gòu)成的二硫鍵 其作用是連接兩個相鄰肽鏈 若該蛋白質(zhì)分子共由m個氨基酸組成 則形成一個該蛋白質(zhì)分子時生成的水分子數(shù)和減少的相對分子質(zhì)量分別為 a m 18mb m 4 18 m 4 c m 3 18 m 3 4d m 2 18 m 2 4 解析圖中有三條肽鏈 中間一條為環(huán)狀 故失去水分子數(shù)為氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 即 m 2 由于有2個二硫鍵 而形成一個二硫鍵失去2個 h 故減少的相對分子質(zhì)量為18 m 2 4 答案d 利用形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖解完成相應的計算規(guī)律 圖形解讀 注 設氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a 特別提醒 1 有時還要考慮其他化學變化過程 如肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵 s s 時 要再減去2 即兩個氫原子 若無特殊說明 不考慮二硫鍵 2 若為環(huán)狀多肽 則可將公式中的肽鏈數(shù)視為零 再進行相關(guān)計算 題組二利用原子守恒法完成蛋白質(zhì)的計算 3 某蛋白質(zhì)由m條肽鏈 n個氨基酸組成 該蛋白質(zhì)至少含氧原子的個數(shù)是 a n mb n 2mc n md n 2m解析每條肽鏈的c端都保留一個完整的羧基 m條肽鏈的c端共含有2m個氧原子 另外每個肽鍵有1個氧原子 一共有 n m 個肽鍵 所以共含n m個氧原子 所以該蛋白質(zhì)至少含有2m n m n m個氧原子 c 4 經(jīng)分析某條多肽鏈中有o原子p個 n原子q個 它徹底水解后 只得到下列四種氨基酸 經(jīng)分析推算可知 1分子該多肽水解得到的賴氨酸個數(shù)為 半胱氨酸 丙氨酸 賴氨酸 苯丙氨酸 a p qb q pc p q 1d q p 1解析根據(jù)觀察可知 四種氨基酸的r基中都不含o原子 只有賴氨酸的r基中含有1個n原子 o原子數(shù) 各氨基酸中的o原子總數(shù) 脫去水分子數(shù) 由于r基中都不含o原子 所以o原子數(shù) 氨基酸數(shù) 1 n原子數(shù) 各氨基酸中n原子數(shù) 氨基酸數(shù) r基中n原子數(shù) 故根據(jù)o原子數(shù)計算出肽鏈中的氨基酸數(shù)為p 1 因此多肽中含有的賴氨酸數(shù) n原子數(shù) 氨基酸數(shù) q p 1 q p 1 答案d 歸納提升 利用原子守恒法計算肽鏈中的原子數(shù)在一個氨基酸中 若不考慮r基 至少含有2個碳原子 2個氧原子 4個氫原子和1個氮原子 氨基酸在脫水縮合形成多肽時 要失去部分水分子 但是碳原子 氮原子的數(shù)目不會減少 1 碳原子數(shù) 氨基酸分子數(shù) 2 r基上的碳原子數(shù) 2 氫原子數(shù) 各氨基酸中氫原子的總數(shù) 脫去的水分子數(shù) 2 3 氧原子數(shù) 各氨基酸中氧原子的總數(shù) 脫去的水分子數(shù) 4 氮原子數(shù) 肽鍵數(shù) 肽鏈數(shù) r基上的氮原子數(shù) 各氨基酸中氮原子的總數(shù) 5 由于r基上的碳原子數(shù)不好確定 且氫原子數(shù)較多 因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)為突破口 計算氨基酸的分子式或氨基酸個數(shù)最為簡便 網(wǎng)絡構(gòu)建 要語強記1 組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸分子至少都含有一個氨基 nh2 和一個羧基 cooh 并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 2 脫水縮合是一個氨基酸分子的羧基 cooh 和另一個氨基酸分子的氨基 nh2 相連接 同時脫去一分子水的過程 3 氨基酸分子以脫水縮合的方式形成肽鍵 由肽鍵連接氨基酸分子形成肽鏈 肽鏈盤曲 折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子 4 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類 數(shù)目 排列順序不同 肽鏈的盤曲 折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因 5 蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì) 具有催化 運輸 免疫 信息傳遞等許多功能 一切生命活動都離不開蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者和體現(xiàn)者 5 4 3 2 1 1 2012 上海 6 生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵 導致 a 蛋白質(zhì)分解為多肽鏈b 多肽鏈分解為若干短肽c 多肽鏈分解為氨基酸d 氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物 5 4 3 2 1 解析根據(jù)題干信息可知 某種肽酶使末端的肽鍵水解 這樣會得到一個氨基酸和一條肽鏈 這時多肽鏈又出現(xiàn)新的末端肽鍵 繼續(xù)水解 直到多肽全部水解為氨基酸 答案c 5 4 3 2 1 2 2012 海南 2 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述 錯誤的是 a 有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分b 酶在催化反應前后 其分子結(jié)構(gòu)不變c 食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性d 蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應 5 4 3 2 1 解析染色體的組成成分主要是蛋白質(zhì)和dna 酶是生物催化劑 反應前后其分子結(jié)構(gòu)不變 蛋白質(zhì)遇高溫 重金屬鹽變性 鹽析出的蛋白質(zhì)沒有變性 雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應生成紫色絡合物 答案c 5 4 3 2 1 3 2013 上海 16 某蛋白質(zhì)由124個氨基酸組成 其中有8個 sh 在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) 如圖 時 生成4個二硫鍵 s s 若氨基酸平均分子量為125 則該蛋白質(zhì)的分子量約為 a 13278b 13286c 13294d 15500 5 4 3 2 1 解析由題干信息可知 該蛋白質(zhì)形成過程中 脫去123個水分子和8個氫原子 每形成1個二硫鍵 脫掉2個氫原子 則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為125 124 123 18 8 1 13278 答案a 5 4 3 2 1 4 2013 江蘇卷 20 下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述 錯誤的是 a 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同b 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能c 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合d 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 5 4 3 2 1 解析各種酶的結(jié)構(gòu)不同 但其功能都是具有催化作用 b正確 任意兩個氨基酸之間的脫水縮合方式是相同的 都是氨基中的氫與羧基中的羥基結(jié)合成水 d錯誤 答案d 5 4 3 2 1 5 2011 北京 4 胰島素的a b兩條肽鏈是由一個基因編碼的 下列有關(guān)胰島素的敘述 正確的是 a 胰島素基因的兩條dna單鏈分別編碼a b兩條肽鏈b 沸水浴加熱之后 構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂c 胰島素的功能取決于氨基酸的序列 與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)d 核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素 5 4 3 2 1 解析胰島素分子是由a b兩條肽鏈組成的 本質(zhì)是蛋白質(zhì) 由基因決定 一個基因中的兩條dna單鏈中只有一條是編碼鏈 編碼出兩條肽鏈 a項錯誤 加熱導致蛋白質(zhì)變性 而蛋白質(zhì)變性是空間構(gòu)象的改變 即高溫使蛋白質(zhì)分子從原來有序的 卷曲的緊密結(jié)構(gòu)變?yōu)闊o序的 松散的伸展狀結(jié)構(gòu) 肽鏈不一定會充分伸展 但一定不會斷裂 b項錯誤 5 4 3 2 1 蛋白質(zhì)的功能既與氨基酸的序列有關(guān) 也與空間結(jié)構(gòu)有關(guān) c項錯誤 多肽鏈在核糖體上合成后 需要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上進行加工 要通過蛋白酶處理 打開肽鍵 切掉部分肽段 然后進入高爾基體中進行加工 d項正確 答案d 5 4 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 1 有關(guān)蛋白質(zhì)中肽鍵的敘述 錯誤的是 a 核糖體是合成肽鍵的場所b 蛋白質(zhì)中n元素主要存在于肽鍵中c 肽鍵的結(jié)構(gòu)式可表示為nh cod 雙縮脲試劑可與肽鍵作用生成紫色物質(zhì)解析肽鍵的結(jié)構(gòu)式正確的寫法為 nh co c 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 2 亮氨酸的r基為 c4h9 纈氨酸的r基為 c3h7 它們縮合形成的二肽分子中 c h原子個數(shù)的比為 a 11 24b 9 18c 11 22d 10 22解析氨基酸通式可以用c2h4o2n r表示 而脫水縮合過程中 失去了一分子的水 所以c原子的個數(shù)是11 h原子的個數(shù)是22 所以c項正確 c 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 3 下列過程中 涉及肽鍵數(shù)量變化的是 a 洋蔥根尖細胞染色體的復制b 用纖維素酶處理植物細胞c 小腸上皮細胞吸收氨基酸d 蛋清中加入nacl使蛋白質(zhì)析出解析洋蔥根尖細胞有絲分裂間期染色體復制 包括組成染色體的dna分子的復制和有關(guān)蛋白質(zhì)的生物合成 纖維素酶在催化反應前后沒有發(fā)生化學本質(zhì)的變化 a 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 4 當改變條件后 蛋白質(zhì)生理活性不受影響的是 a 胰島素與靶細胞上受體結(jié)合后b 將唾液淀粉酶置于0 下進行保存c 血紅蛋白氨基酸序列中第6位谷氨酸被纈氨酸替換d 將進入腸腔中的胃蛋白酶再移入胃內(nèi) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 解析胰島素與靶細胞上的受體結(jié)合后即被滅活 a錯誤 唾液淀粉酶在0 條件下活性受到明顯限制 b錯誤 血紅蛋白氨基酸序列第6位谷氨酸被纈氨酸替換后 氨基酸序列發(fā)生變化 生理活性很可能改變 c錯誤 答案d 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 5 下列多肽片段充分水解后 產(chǎn)生的氨基酸有 a 2種b 3種c 4種d 5種 解析該多肽片段中有四個 nh co 故有5個氨基酸 但氨基酸中共有 ch3 h和 ch2ch3三種r基 因此該多肽片段充分水解后 產(chǎn)生的氨基酸有3種 b 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 6 胰腺合成的胰蛋白酶原進入小腸后 在腸激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶 該激活過程如圖所示 圖中數(shù)據(jù)表示氨基酸位置 下列分析不正確的是 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 解析胰蛋白酶原含有229個氨基酸 共228個肽鍵 胰蛋白酶含有223個氨基酸 222個肽鍵 因此胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6個肽鍵 該激活過程是在小腸腔內(nèi)進行的 不需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與 d項錯誤 a 胰蛋白酶原是一條由229個氨基酸組成的多肽b 胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6個肽鍵c 腸激酶激活胰蛋白酶的過程可避免胰蛋白酶破壞自身細胞d 激活過程是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中進行 答案d 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 7 下列有關(guān)圖中所示多肽的敘述中 正確的是 a 由5個氨基酸縮合而成b 有游離的氨基和羧基各1個c 有4種不同的側(cè)鏈基團d 該多肽在形成過程中失去了3分子水 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 解析圖示多肽中共有3個肽鍵 形成過程中失去3分子水 由4個氨基酸縮合而成 但r基只有3種 游離的氨基為1個 羧基為2個 答案d 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 8 在胰島b細胞中先合成胰島素原 胰島素原再通過蛋白酶的水解作用 生成胰島素 如圖 胰島素原水解所需的水分子中的氫用于 a 形成 cooh和 shb 形成 nh2和 coohc 形成 sh和 ohd 形成 cooh和連接碳的 h 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 解析比較胰島素原與胰島素的結(jié)構(gòu) 可見胰島素原通過蛋白酶的水解作用破壞的是氨基酸之間的肽鍵 肽鍵形成時水分子中的氫來自氨基和羧基 故肽鍵被破壞時消耗的水分子中的氫用于形成氨基和羧基 答案b 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 9 已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128 測得某蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為5646 則組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù)及其至少含有的游離的氨基數(shù)分別為 a 51個 1個 51個b 51個 2個 2個c 51個 2個 51個d 44個 2個 2個 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 解析解題時可采用 列方程求解 的方法 設氨基酸數(shù)為n 肽鏈數(shù)為x 則n 128 5646 n x 18 化簡得110n 18x 5646 當x 1時 n 51 16 舍去 當x 2時 n 51 因此只有b c項的數(shù)值符合 又知兩條肽鏈上至少含有2個游離的氨基 故b項正確 答案b 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 10 現(xiàn)有足量的甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸3種氨基酸 它們能形成的三肽種類以及包含3類氨基酸的三肽種類分別最多有 a 9種 9種b 6種 3種c 18種 6種d 27種 6種 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 解析若3種氨基酸形成三肽 每種氨基酸的數(shù)目不限 則構(gòu)成的三肽有33 27 種 若包含3種氨基酸的三肽 第一個位置的氨基酸有3種情況 第二個位置只能從剩余2種氨基酸中任選一種 第三個位置只能安放剩余的1種 共有3 2 1 6 種 答案d 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 11 某五十肽中有丙氨酸 r基為 ch3 4個 現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸 相應位置如圖所示 脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在 且沒有肽鍵形成 下列有關(guān)敘述錯誤的是 a 將得到4條多肽鏈b 將得到5個氨基酸c 比原來增加了3個羧基d 需消耗8分子水 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 解析由題意知 某多肽共有50個氨基酸 去掉21 27 35 49位的丙氨酸后 得到的是1 20 22 26 28 34 36 48號氨基酸形成的肽鏈 4個丙氨酸以及游離的50號氨基酸 故將得到4條多肽鏈和5個氨基酸 a b項正確 每脫掉一個丙氨酸需消耗2個水分子 增加2個羧基 故去掉4個丙氨酸需消耗8分子水 比原來增加了8個羧基 c項錯誤 d項正確 答案c 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 12 某十九肽含4個天門冬氨酸 c4h7o4n 分別位于第7 8 14 19位 見下圖 肽酶e1專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵 肽酶e2專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵 下列相關(guān)敘述正確的是 a 該十九肽含有的肽鍵數(shù)目為19個b 該十九肽至少含有6個游離的羧基c 肽酶e1完全作用后產(chǎn)生的多肽有七肽 六肽 四肽d 肽酶e2完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比十九肽少了4個 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 解析十九肽含有的肽鍵數(shù)目為18個 根據(jù)天門冬氨酸的分子式 c4h7o4n 天門冬氨酸的r基中含有一個羧基 因此十九肽至少含有5個游離的羧基 肽酶e1專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵 肽酶e1完全作用后產(chǎn)生的多肽有七肽 六肽 五肽 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 肽酶e2專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵 肽酶e2完全作用后產(chǎn)生的多肽中需要4個h2o 脫掉2個天門冬氨酸 因此多肽中氧原子數(shù)目比十九肽少了4個 答案d 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 13 某蛋白質(zhì)分子由2條肽鏈組成 共657個氨基酸 如圖所示 請回答下列問題 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 1 該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基 個 游離的羧基 個 解析蛋白質(zhì)中至少含有游離的氨基數(shù) 游離的羧基數(shù) 肽鏈數(shù) 2 2 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 2 該蛋白質(zhì)分子中 共有 個肽鍵