檢測生物組織中的還原糖、淀粉和蛋白質

檢測生物組織中的還原糖 淀粉和蛋白質 黃梅二中柳云 人教版生物必修 分子與細胞 第2章組成細胞的分子 一 課標要求 一 教材分析 在課程標準中 本節(jié)屬于 分子與細胞 模塊 1 1細胞的分子與組成 中相關內容 檢測生物組織中的還原糖 淀粉和蛋白質 為課標建議實驗活動 同時也是課標的實驗案例之一 為 分子與細胞 模塊的重點內容 二 教材內容 設計的意圖 本節(jié)實驗是檢測生物組織中的還原糖 淀粉和蛋白質 本節(jié)實驗的設計除了驗證本節(jié)知識內容 還為接下來學習各類有機物奠定認知基礎 并且在實驗材料和實驗方法上為學生提供了探究的空間 有利于培養(yǎng)學生的實驗探究能力 1 學生已有一定的化學知識和經驗 能獨立理解本節(jié)教材知識內容 具備一定的自學能力 但沒有形成良好的自主學習習慣 2 學生的實驗探究能力處于起步階段 缺乏實驗設計和檢測能力 3 學生好奇心強 但材料試劑多任務繁重 這樣學生的合作學習就顯得尤為重要 二 學情分析 三 教學目標 一 知識目標 知道實驗的目的和基本原理 掌握幾種化學試劑參與的顏色變化情況 1 嘗試檢測生物組織中的還原糖 淀粉和蛋白質的方法 提高實驗操作和合作學習能力 2 通過觀察實驗學會描述實驗現(xiàn)象 培養(yǎng)語言表達能力 及從現(xiàn)象出發(fā)探求事物本質的能力 二 能力目標 通過實驗探究激發(fā)學生對生物學科學習的興趣 并且培養(yǎng)學生的合作精神和實事求是的科學態(tài)度 三 情感態(tài)度與價值觀目標 四 教學的重點和難點 檢測生物組織中的還原糖 淀粉和蛋白質的實驗原理和過程 實驗原理的理解和應用以及實驗的注意事項 一 重點 二 難點 五 教學策略 2 步驟上 按照一般的探究步驟 提出問題 作出假設 設計實驗 進行試驗 分析結果 得出結論 表達與交流 先由老師引導學生分析實驗目的 接著帶領學生準備實驗所需的材料和用具 然后進行已知成分的鑒定再放手學生自主進行實驗設計 實驗操作 分析結果得出結論 1 實驗前準備工作 組織樣液制備 化學試劑制備以及強調進入實驗室前的注意事項 啟發(fā)式講解 自主學習 合作探究等 生物是一門以實驗為基礎培養(yǎng)人的思維 發(fā)展人的思維的重要學科 依據(jù)本課教材的特點 我在堅持 以學生為主體 以教師為主導 的原則下 為了落實重點 突破難點 讓學生充分感受知識的形成過程 我采用學生參與的自主學習和合作探究的教學方法 3 教法與手段 1 教學方法 2 教學手段 運用當堂演示實驗激發(fā)學生的學習興趣 提高教學效率 在實驗臺上擺出蘋果 馬鈴薯 黃豆等材料 提問 大家看實驗臺上我們常見的 常吃的食物 那么 同學們知道它們主要含有哪些有機化合物嗎 你的假設可信嗎 我們如何檢測出這些食物中主要含哪些有機化合物 1 創(chuàng)設情境導入新課 六 教學過程 2 教師講解原理 材料和用具 說明還原糖 淀粉和蛋白質的實驗原理 介紹實驗材料 用具 3 演示示范 對比解難 展示生物材料 學生預測生物組織中可能主要有哪種有機物并填寫實驗報告 演示葡萄糖溶液的檢測過程 4 學生分組實驗 教師巡視指導 選擇待測材料 預測物質成分 引導檢測方案 明確實驗步驟 對比實驗現(xiàn)象 記錄實驗結果 交流分享結果 認同生物共性 新課程理念強調 學生在 做中學 教師在 學中教 其突出特點是強調學生 親身經歷 本節(jié)課通過合作探究的實驗方式 為學生提供了親身體驗 做中學 的機會 讓學生在自主探究的過程中 掌握探究實驗的一般步驟 理解生物科學實驗研究的科學方法 本實驗就符合新課改的要求 因此教師要重視這一實驗 七 教學反思 1 教師要重視這一實驗 2 實驗討論對教學效果至關重要 在實驗過程中 學生發(fā)現(xiàn)玉米勻漿與馬鈴薯勻漿鑒定的結果差異較大 對此提出疑問 此后全班同學展開討論 各抒己見 討論后學生們反映對實驗課更加感興趣 對學習生物信心十足 3 實驗課時間緊 一課時既要準備實驗材料和用具又要進行演示和實驗探究 時間上就顯得緊張 我還發(fā)現(xiàn)有部分學生的實驗沒有達到預期效果 因此我建議用兩課時 一課時專門來完成實驗前的準備 著力鞏固學生做實驗的基本功 一課時專門來完成實驗操作 著力培養(yǎng)實驗操作能力 4 學生的思維空間受限 本次實驗中所設置的材料只有蘋果 馬鈴薯 黃豆 玉米 因此只能引導學生檢測已有的材料中的有機物 而不能檢測其他生物組織 所以學生能提出問題思考的空間有限 這就限制了學生的思維空間 針對此種情況 我建議進一步補充 學生可以自主準備熟悉的生物材料完成實驗 這樣學生的思維空間就大大擴展了 對學習生物的興趣培養(yǎng)大有好處 謝謝大